（ナレーション）イギリスパン ドイツパン フランスパンはあれど
日本(にっぽん)のパン“ジャぱん”はない
ならば これから創るしかない
この物語は 熱き血潮が宿る 太陽の手を持つ少年 東(あずま) 和馬(かずま)が
世界に誇れる 日本人の 日本人による日本人のためのパン
“ジャぱん”を創っていく 一大叙情詩である
♪〜
〜♪
（ナレーション） パンタジア南東京支店への 初出勤を果たした和馬と河内(かわち)は
店長の松代(まつしろ) 健(けん)と出会った
（恭介(きょうすけ)･和馬）なっ…
（和馬）う… 馬がパン食った！
（ナレーション） 松代は 馬も食べる 馬味(うま)いフランスパンを作れと
２人に言う
同時に 明日までに それが できなければ
２人の採用を取り消すと宣言
それには納得のいかない 河内だったが
松代の出した条件には 深い理由があった
（月乃(つきの)）店長は アレルギーを 気になさっているのだと思います
（恭介）つまりや 店長の言う馬味いパンっちゅうのは
牛乳やバターを使わずに 味も損なわない
健康と味を両立した 究極のパンっちゅうことやな
（松代）フフ…
よっしゃ
（和馬）うう…
ん？
（和馬）うぐ…
（恭介）ん？
し… 死んじゃった
こいつは ホンマに センチメンタルなヤツやのう
（和馬）うう…
てか 死んでへん言うてるやん
（和馬）お姉(ねえ)じゃ〜ん！
（恭介） せやから 死んでへんちゅうねん
ったく
（松代）相変わらず おしゃべりが過ぎるようだな
お嬢ちゃん
店長！
（恭介）もっとスマートに やれんのかい？
せやけど 店長はん
あんたの心意気 嫌いやない
作ったろうやんけ
馬でも食う 馬味くて 体に優しいフランスパンを
フッ
（稲穂(いなほ)）はあ？
（和馬） アラビア石油ショックじゃ！
アラビア石油ショックには 気をつけるんじゃ！
（稲穂）アラビア石油ショック？
トイレットペーパーでも なくなってんのか？
えっ はあ〜？ 妹？
だから 姉ちゃんも 牛乳とかには 気をつけるんじゃ〜
（稲穂）牛乳？
和馬 お前 まさか
アナフィラキシーショックのこと 言ってんのか もしかして
（和馬）う… うん
だったら そんなこと 心配せんでいいって！
ウチは 大して問題ないだろ
どうして？
（稲穂） ウチは どっちかっていうと 花子(はなこ)の乳(ちち) 飲むほうが多いだろ？
あの子 ボインだから 毎日 おっぱいの出が良くて…
花子のボイン 花子の乳…
（稲穂）もしも〜し？ お〜い
（和馬）それじゃ 花子の乳じゃ！
あ… なんだよ？
（和馬）花子の乳じゃ これで決まりじゃ！
花子の乳じゃ
姉ちゃん 花子の乳 こっちに送ってくれ 新鮮なやつを
はあ？
（和馬）今すぐ必要なんじゃ 頼むから宅配便で送ってくれ！
それは かまわないけど
（和馬）明日までに必要なんじゃ
（稲穂）って 無理よ
もう 今日中に配達なんて してくれるわけないじゃない
（和馬）ええっ そうなのか？
５時間もありゃ 届くと思ってた
（稲穂）無理に決まってんでしょ
こう見えても こっちは ど田舎なんだからさ
そんなあ〜
（稲穂）まあ いいわ （和馬）え？
だったら 私に任せておきなさい
（和馬）何をじゃ？
忘れたの？ 私のかわいい鉄子(てつこ)３号のことを
（和馬）あ〜 あいつか！
でも それじゃ 姉ちゃんが…
（稲穂）バ〜カ そんなこと心配すんじゃないよ
家族の迷惑なんか考えてないで
あんたは 今 自分のできることを 精いっぱいやんな！
おう！
（シャッターが開く音）
（電気のスイッチ音）
フフ…
（和馬）ハア ハア…
今 俺にできること 今 俺にできること…
これや これを使うんや
見とれ〜
河内流 馬味いパンを作って あっと言わしたる！
（ドアの開閉音）
（和馬）今 俺にできること！
（恭介）ん？
おう 東
お前もなんや 思いついたらしいな
さすがと言いたいとこやが…
今 俺に…
（炭酸が抜ける音）
は？
できること！
そ… それは！
って なんや？
ゲフッ
なんやねん それ？
“なんやねん”って？
馬味いパンを作る秘策を 思いついたんかと思えば
時間がないから とっとと諦め やけ酒やのうて やけジュースかい
このままやと あのおっさんに クビにされてまうんやで
何言ってんだ？
俺は 今できることを やってるだけじゃ
ゲフッ
あ？
じゃあな！
（恭介）おい！ 馬味いパン作りは どないすんねん
（ドアの開閉音）
（恭介）見損なったで 東
まさか お前が そこまで ガッツのないヤツやったなんてな
まあ ええわい
せやったら ワイだけが 馬味いパンを作り上げ
店長に認めてもらうだけの話や
待ってろよ パンタジア本店
ビッグや〜！
ナハハハハッ！
（バイクの走行音）
思ったとおりや
店長も これを使って 馬味いパンを作ったんや
しかも この材料やったら…
馬も食う！
（馬）ん？
ニヒヒヒ…
（月乃）東さんがいない
東さんは 作らないのかしら 馬味いパン
ん？
あの… 東さん お店の前で何を？
（和馬） 今 できることをやっとるんじゃ
（月乃）は？
今できることは これだけじゃからの
（月乃）どうしちゃったんでしょう もう時間もないというのに
（バイクの走行音） 来た！
間違いない 鉄子３号じゃ！
（月乃）はい？
（ドリフト音） きゃあ〜！
よっ 待たせたな
（和馬）姉ちゃん！
（月乃）お姉さん？
（稲穂）おややや？
パンタジアってさ 有名な割には
本店のくせに こんなに ちっぽけなのか？
あの ここは 本店ではなくて…
（和馬）そんなことより 姉ちゃん
（稲穂）分かってるよ
はい 花子の乳
飛ばしてきたから 鮮度は ばっちりだよ
サンキュー！
花子の乳？
（鳥のさえずり）
（風の音）
なんだ？
“なんだ”は ないでっしゃろ
出来ましたで 馬味いパンが
ギリギリセーフってところか
あのチビは どうした？
（恭介）さあ？
ワイは 別にあいつの保護者と ちゃいますさかい
（松代）そうか
それより店長はん ワイのパンを見てくれまっか？
店長はんのパンと同じく アレルギーの危険性を考慮して
牛乳やバターなどの乳製品を 一切使用せずに作った美味(うま)いパン
それが 河内流 馬味いパンですわ！
（恭介） このフランスパン さえあれば
ワイの株も上がる
イコール 正式採用
イコール 店長もご満悦
イコール 本店に行ける
ニヒヒヒ…
ワイの野望が 近づいてきよるわ！
（バイクの走行音）
（恭介）は？
あのアホ また遅刻かい
ホンマ ええ度胸してるで
（和馬）姉ちゃん サンキュー （稲穂）うん
いや〜 思ったより 時間が かかっちまったんだ
バター作ってて
バター？
いや〜 苦労したぞ
バター作んのって 結構めんどくさいよな
ペットボトルで ひらすらシェイクするんじゃ
ペットボトル？
せやから あのとき ジュースを 一気飲みしとったんか
しかも ムダに炭酸
（和馬）ゲフッ
（和馬）おう おかげで まだ おなかがタプタプじゃ
（恭介）ペットボトルを なんに使ったのかは分かった
けど どういう意味や？
バター作って お前は 何しでかしたんや？
（和馬）だから このパンに練り込むための
バター作ってたんだよ
ぶっ飛ばされたいんか こら！
な… なんだよ？
お前 店長の妹さんの話 聞いてたんやろ？
ワイは 調べたんや
牛乳に含まれるαＳ-１(アルファエスワン)カゼインが
アレルギーを引き起こす 主な原因なんや
その牛乳から作られる バターも同じや
それを分かっていて使っとるんか？
アホでも 思いやりだけは あるヤツやと思うてた
見損なったで 東
勘違いすんなって！
俺の使ったのは バターはバターでも…
フフフ…
メェ〜
花子の… ヤギの乳から作ったバター
ヤギバターじゃ！
（花子）メェ〜
ヤギ？
そして そのバターを練り込んだ このパンは…
ジャぱん24号改
“フランスジャぱん”じゃ！
ジャぱん24号改
“フランスジャぱん”じゃ！
（松代）ヤギだと？
フランスジャぱん…
出たな ジャぱーん！
って ヤギでもなんでも 乳は乳ちゃうんかい？
え？
お〜の〜れ〜は〜
乳 使(つこ)うとる時点で
（恭介）退場や！ （和馬）あ〜れ〜
（和馬）よっと…
こんなアホは ほっといて ワイのパン 見てください
河内流 馬味いパンをご賞味あれ
（嗅ぐ音）
燕麦(えんばく)か
そのとおり
店長の馬味いパンにも 燕麦が入っとりますやろ？
表面の皮が香ばしいのは 燕麦をパン生地にまぶしたせいや
この燕麦は ワイらの体に必要な ビタミンＣやβ(ベータ)カロチン
カルシウムを豊富に含む 栄養たっぷりな食物や
しかも 馬の大好物でもある
つまり…
食うっちゅうわけですわ
どないでっか？ 店長
フフ…
（恭介）東〜！
（和馬）あっ なになに？ 河内〜
（恭介）よこせ （和馬）あっ
（恭介）おら！
おっ
（馬）怒(ぬ)！
うう…
ヤギかなんか知らんけど 東のパンは 馬も食わん
足蹴にされとるし 最悪や
ナハハハ…
（恭介の笑い声）
（稲穂）一体 お前ら さっきから何やってんの？
馬に食わす餌作りに 東京 来たのか お前は？
（和馬）忘れてた
あん？
俺 すっかり馬のこと忘れてた
ちゅうわけで
ワイと東のパンの差は 馬も知るところですが
残念ながら ワイのパンは 未完成やわ
牛乳やバターを混ぜんと あんたのパンより 一段落ちる
皮の香ばしさは出せても
日本人好みな ふっくらした 中身の生地が出来んのや
教えてやるよ
え？
天然酵母だ
天然酵母やて？
ただし ただの天然酵母とは 訳が違う！
俺が パン発酵に用いた 天然酵母とは
発芽 玄米 酵母だ〜！
そして 完成したのが…
燕麦発芽玄米酵母法国面包(えんばくはつがげんまいこうぼフランスパン)！
え… 燕麦発芽玄米酵母法国面包やて？
し… しかも 裸
誰がだ？
あ… あり？
（恭介）あ… あまりの迫力に 幻覚が見えたようや
この男のまとうオーラ ただ者やない
ま… まあええ
天然酵母の話が出たから 言うたるけどな
ワイかて レーズンなどの
さまざまな天然酵母を 試したことはある
よう知らんが
発芽玄米酵母 言うたかて
そんなに変わるとは 思えへん
この未熟者が！
う… うわ〜！
おっ おっ おっ？
（松代）発芽玄米は 命の源
そのエネルギーが
いつまでも柔らか〜い 最高の生地を生み出すのだ
ホアタ〜！
（恭介）うわあああ〜！
な… なんや これは？
（松代）説明しよう
発芽玄米とは 玄米が0.5から１ミリ 発芽した状態のことを言う
玄米に比べ 甘く柔らかく 良質の酵母を作る
栄養価も非常に高く まさに命の源と言えよう
その効能は こうだ
（恭介）うお〜！
その１
ガンマアミノ酸の働きで 高すぎる血圧を下げる
け… 血圧が…
その２
豊富な食物繊維が 便秘や大腸がんを予防する
ぐう〜 急にトイレに行きたく…
その３
強力で豊富な抗酸化物質が 活性酸素の増加を防ぐ
い… 息が苦しい
とどめ！
その４
カリウム 亜鉛 カルシウムなど 吸収の良いミネラルを含んでいる
トオ〜！
（恭介）うぎゃあ〜！
（うめき声）
お前は もう 発芽する
ぎゃあ〜！
は… 発芽玄米 ばんざ〜い！
フッ
ナハハハ…
（松代）おい 関西弁 （恭介）は？
（松代）どうかしたのか？
い… いえ 別に
（恭介）また幻覚を見てもうた
それにしても そんなスゴい酵母が 存在したやなんて
く… 悔しいが さすがのワイも そこまでは行き着けへんかった
が… しかし 店長の印象も悪くないやろ
少なくとも馬の食わんかった 東のパンより マシや
ワイの勝ちやな
これで ワイは 支店とはいえ パンタジアの正式な職人や
ニヒヒヒ…
ところで
ぐえ〜
（松代） お前は なぜバターを使った？
じいちゃんが 言ってたんじゃ
終戦後 牛乳は あまり日本に出回ってなくて
ヤギ乳(にゅう)のほうが メジャーだったって
そのせいあってか じいちゃんたちは
牛乳アレルギーに ならんかったんじゃって
そうか 確かに ヤギ乳には 牛乳アレルギーの主な原因
αＳ-１カゼインが 含まれていないという
また 人間の母乳とも 成分が近いそうだ
（恭介）せ… せやから 東は ヤギ乳を使ったんか
（松代）関西弁
こいつのパンをよこせ
むっ！
あの〜 どないしはりました？
ふ〜ん ヤギねえ
か〜！
ちゃう ちゃうちゃう！
ワイの求めてんのは こんな星座やない
こ… これや〜！
カプリコーン！
美(ウ)メェ〜！
こりゃ〜…
店長のパンが 馬味いパンやとすれば
東のフランスジャぱんは まさに“美メェ〜パン”や
牛乳にはない ほのかな酸味と 芳醇(ほうじゅん)な香り
ヤギ乳とは これほどのもんやったんか
ヤギ乳の優れたところは ほかにもある
それは 脂肪球(しぼうきゅう)の大きさだ
脂肪球やて？
（松代） ヤギ乳の脂肪球は
牛乳より小さい
そのため 牛乳より多くの乳成分が
パン生地に浸透しやすく
ふっくらと豊かな味の パンが出来上がる
また ヤギ乳は 牛乳の約20倍のタウリンを含むなど
栄養面でも 優れた部分を 持っているのだ
せ… せやったんか ヤギ乳 恐るべし
（和馬）でも ダメじゃ
馬は食わんかった だから ダメじゃ
俺 味とアレルギーのことばかりに 目が行ってて
馬のこと 忘れてた
（恭介）そ… そや
そりゃ あかん あかん思うで
そんなこと ねえんじゃねえの？
俺は 馬味いパンにこだわったが
お前は 俺の予想を上回るパンを 作りやがった
それが“美メェ〜パン”だ
より多くの人に
美味いパンを食べさせたい って気持ちがありゃ
馬が食うかは問題じゃねえ
お前は 俺とは違う方法で 新しい道を切り開いた
いわば 開拓者(フロンティア)ってやつだ
開拓者…
そ… そうやな 東も よう頑張ったわ
ワイほどやないけどな
（松代）人マネは猿でもできる！ （恭介）ドキッ
（松代）だが 俺たちパン職人は それじゃ ダメだ
常に その フロンティアスピリットを忘れず
新しい世界を切り開くんだ
もっと自信を持て そして 前へ突き進むんだ
自分を信じて突き進めば きっと…
きっと自分の理想のパンへと たどりつける日が来る！
（和馬）理想のパンへ
ハハ…
俺 頑張るよ 店長！
（恭介）あの〜 人マネて ワイのことでっか？
東 めっちゃ褒められとる
ワイは… ワイは どうなるんですか 店長？
なあ 君 弟のパン屋の先輩？
まあ ひとつ ウチの弟のこと よろしく頼むよ
嫌や
おい お前たち
（和馬）ん？
パンタジア南東京支店へ ようこそ
そ… それじゃあ？
ああ ２人とも採用だ
やったー！
（松代）今年は 面白(おもしれ)えヤツが 入ってきやがった
しかも…
太陽の手の持ち主だったとはな
これから俺の店は 面白くなる
（陰人(かげと)）あの〜 月乃さん
いつから あの人たち
ちゃんと 働いてくれるんでしょうか？
さあ？
♪〜
〜♪
（恭介） う〜わ なんや このおっさん
（松代）ヤツは サンピエールの模糊山(もこやま) 剛(つよし)だ
（恭介）ぐえ〜 こっちからも
（松代）あ… あいつは！
（和馬） 次回「焼きたて!!ジャぱん」
（和馬）見るんじゃよ
（松代） パンが ふっくらと膨らむのは
生地に含まれる酵母が呼吸し 炭酸ガスを吐き出すからだ
ヒッヒッフ〜
（和馬）へえ〜