1
00:00:01,584 --> 00:00:04,379
（冠(かんむり)）
東(あずま)君 君に恨みはありませんが

2
00:00:04,504 --> 00:00:06,339
僕も負けるわけにはいかない

3
00:00:06,464 --> 00:00:07,882
勝たせてもらいますよ！

4
00:00:08,258 --> 00:00:09,634
この太陽の手と

5
00:00:10,135 --> 00:00:14,139
海洋酵母ＲＡＳが織り成す
パン･オ･リスティックで！

6
00:00:14,264 --> 00:00:15,098
ハッ…

7
00:00:16,433 --> 00:00:17,267
（冠）バカな！

8
00:00:17,392 --> 00:00:19,019
そ… そんなことをしたら

9
00:00:19,352 --> 00:00:22,230
パン生地は小麦粉が流れ
ボロボロになってしまう！

10
00:00:23,148 --> 00:00:26,067
（和馬(かずま)）
これでいいんじゃ これで…

11
00:00:26,943 --> 00:00:29,654
（冠）東 和馬 一体…

12
00:00:29,779 --> 00:00:32,907
一体 君は 何をしているんだ！

13
00:00:35,076 --> 00:00:37,203
（ナレーション）イギリスパン
ドイツパン フランスパンはあれど

14
00:00:37,328 --> 00:00:39,164
日本(にっぽん)のパン“ジャぱん”はない

15
00:00:39,289 --> 00:00:41,374
ならば これから創るしかない

16
00:00:41,499 --> 00:00:45,795
この物語は 熱き血潮が宿る
太陽の手を持つ少年 東 和馬が

17
00:00:45,920 --> 00:00:49,883
世界に誇れる日本人の
日本人による日本人のためのパン

18
00:00:50,133 --> 00:00:53,595
“ジャぱん”を創っていく
一大叙情詩である

19
00:00:55,055 --> 00:01:01,061
♪〜

20
00:02:18,888 --> 00:02:24,894
〜♪

21
00:02:34,320 --> 00:02:36,573
（観客）いいかげんにしろ
いつまで洗ってんだ！

22
00:02:36,698 --> 00:02:37,782
（観客）ちゃんとパン作れ！

23
00:02:38,032 --> 00:02:39,617
出し惜しみすんな！

24
00:02:39,742 --> 00:02:41,786
ほら 聞いてんのか？

25
00:02:42,412 --> 00:02:46,291
（観客たちのヤジ）

26
00:02:46,541 --> 00:02:50,253
（月乃(つきの)）て… 店長
やはり恐れていた事態に…

27
00:02:51,045 --> 00:02:53,381
大丈夫でしょうか 東さん

28
00:02:55,091 --> 00:02:56,009
（恭介(きょうすけ)）大丈夫やろ

29
00:02:57,635 --> 00:03:00,263
あのアホが
なんか とんでもないことすんのは

30
00:03:00,388 --> 00:03:02,223
今に始まったことやない

31
00:03:02,348 --> 00:03:03,683
心配いらんやろ

32
00:03:03,975 --> 00:03:05,310
は… はあ

33
00:03:08,021 --> 00:03:09,314
えっと…

34
00:03:10,064 --> 00:03:12,108
東さんのお知り合いの方ですか？

35
00:03:12,233 --> 00:03:13,067
ズッコケー！

36
00:03:13,568 --> 00:03:14,777
河内(かわち)や 河内！

37
00:03:14,903 --> 00:03:16,070
分からんわけないやろ！

38
00:03:16,195 --> 00:03:17,614
ちょっと
髪形変わっただけやんけ！

39
00:03:17,947 --> 00:03:20,408
ええ〜！　河内さん？

40
00:03:20,533 --> 00:03:23,119
ちょっとじゃないですわよ
その頭！

41
00:03:23,536 --> 00:03:25,705
（松代(まつしろ)）うむ 立派なアフロ

42
00:03:25,830 --> 00:03:27,999
男になったな 河内

43
00:03:28,291 --> 00:03:29,792
て… 店長！

44
00:03:30,501 --> 00:03:31,419
フッ

45
00:03:36,049 --> 00:03:37,008
げっ…

46
00:03:37,634 --> 00:03:39,636
や… やっぱり あの教会は

47
00:03:40,136 --> 00:03:43,389
誰をも アフロにいざなう
恐ろしい場所でしたのね

48
00:03:44,140 --> 00:03:45,767
（恭介）そんな場所ちゃうわ！
（松代）そんな場所ではない！

49
00:03:46,100 --> 00:03:50,271
（月乃）わ… 私
最近 こんな役回りばっかり

50
00:03:52,023 --> 00:03:53,858
（どよめき）

51
00:03:54,692 --> 00:03:56,361
（観客）な… なんだ あいつ？

52
00:03:56,611 --> 00:03:58,279
洗ったパン生地を そのままにして

53
00:03:58,404 --> 00:04:00,573
また新しい生地を作り始めたぞ

54
00:04:01,282 --> 00:04:02,784
なんだ なんだ？

55
00:04:02,992 --> 00:04:05,370
結局 １つ目の生地は失敗かよ？

56
00:04:05,495 --> 00:04:08,623
食い物 ムダにしやがって
もったいないことすんな！

57
00:04:08,748 --> 00:04:10,333
（雪乃(ゆきの)）クックックックッ…

58
00:04:10,708 --> 00:04:15,088
正直 あの板を葬っただけじゃ
心もとなかったんだけど…

59
00:04:16,297 --> 00:04:19,425
（雪乃）あら この板 な〜に〜？

60
00:04:20,260 --> 00:04:21,636
（雪乃）フフフフ…

61
00:04:21,970 --> 00:04:28,726
（笑い声）

62
00:04:31,521 --> 00:04:33,731
（雪乃）どうやら
あのチャバネゴキブリは

63
00:04:33,856 --> 00:04:37,277
板なしじゃ 何もできない
マヌケだったようね

64
00:04:37,402 --> 00:04:38,444
フフフフ…

65
00:04:43,741 --> 00:04:45,159
（冠）当然のことですが

66
00:04:45,285 --> 00:04:47,537
パン生地を洗えば
小麦粉はなくなり

67
00:04:47,662 --> 00:04:50,415
ベタベタした
グルテン部分のみが残ります

68
00:04:50,748 --> 00:04:52,709
ここは やはり１個目は失敗し

69
00:04:53,042 --> 00:04:56,713
しかたなく２個目の製作に
取りかかったと見るべきか…

70
00:04:57,630 --> 00:04:59,882
しかし この時点で

71
00:05:00,008 --> 00:05:03,094
いきなり路線変更した
代案的なパンでは

72
00:05:03,219 --> 00:05:05,805
とても僕には勝てませんよ

73
00:05:07,432 --> 00:05:08,474
どうです！

74
00:05:09,309 --> 00:05:11,185
僕の生地の この粘り

75
00:05:11,311 --> 00:05:14,564
これこそが
海洋酵母ＲＡＳの力です！

76
00:05:14,689 --> 00:05:15,982
豊富な水分量が

77
00:05:16,107 --> 00:05:18,484
これほどまでに
生地の粘りを引き出すのです

78
00:05:18,860 --> 00:05:23,323
東君 君とは いい勝負が
できると期待したんですが

79
00:05:23,614 --> 00:05:24,615
残念です

80
00:05:24,741 --> 00:05:26,367
このまま 勝たせていただきます！

81
00:05:33,124 --> 00:05:35,084
あとは 焼くだけと

82
00:05:36,044 --> 00:05:37,670
（和馬）おりゃあ〜！

83
00:05:38,046 --> 00:05:39,922
伸びろ〜！

84
00:05:40,715 --> 00:05:42,008
な… なんだ？

85
00:05:42,633 --> 00:05:44,385
な… なんなの？　あの伸び方

86
00:05:44,677 --> 00:05:45,511
なんだ？

87
00:05:45,636 --> 00:05:49,015
あいつの２個目の生地は
まるで餅みてえに伸びるぞ

88
00:05:49,140 --> 00:05:52,268
冠ってヤツのより
スゲえ粘りがあるんじゃねえのか？

89
00:05:52,685 --> 00:05:55,855
（冠）バ… バカな！
なんなんだ あの生地の粘りは

90
00:05:56,105 --> 00:05:59,901
なあ あいつ ひょっとして
ジャぱん44号よりも

91
00:06:00,026 --> 00:06:02,779
スゲえパンを
作ろうとしてんじゃねえのか？

92
00:06:02,904 --> 00:06:04,489
ああ かもな

93
00:06:04,614 --> 00:06:05,865
決勝戦だしな

94
00:06:19,128 --> 00:06:21,339
ど… どうなっとんねや？

95
00:06:21,631 --> 00:06:24,258
冠の生地の粘りにも たまげたが

96
00:06:24,634 --> 00:06:28,721
東の生地の粘りは
冠の生地を確実に凌駕(りょうが)しとった

97
00:06:29,680 --> 00:06:34,310
冠のように なんらかの方法で
水分を多めにしたなら ともかく

98
00:06:34,435 --> 00:06:35,645
普通に こね上げて

99
00:06:35,770 --> 00:06:38,272
生地に あれほどの粘りが
出るもんなんか？

100
00:06:38,731 --> 00:06:41,442
東が２個目の生地を
作ったときには

101
00:06:41,567 --> 00:06:44,529
なんの工夫もなかったように
見えたんやが…

102
00:06:44,654 --> 00:06:47,365
って その頭で
真面目な顔されても…

103
00:06:47,490 --> 00:06:49,158
（松代）工夫はあったさ

104
00:06:49,492 --> 00:06:50,827
１個目にな

105
00:06:51,410 --> 00:06:52,453
１個目？

106
00:06:53,538 --> 00:06:55,331
（冠）方法は分かりませんが

107
00:06:55,832 --> 00:06:58,918
東君の生地は
僕の生地より粘りがあった

108
00:06:59,377 --> 00:07:01,045
生地の粘りイコール

109
00:07:01,170 --> 00:07:04,507
日本人の大好きな
モチモチした食感の演出

110
00:07:05,716 --> 00:07:07,969
それだけで競ったとなれば

111
00:07:08,761 --> 00:07:11,431
僕は彼に負ける恐れがある

112
00:07:12,306 --> 00:07:13,182
しかし…

113
00:07:14,350 --> 00:07:16,477
このパン･オ･リスティックには

114
00:07:16,644 --> 00:07:19,480
もうひとつの秘密が
隠されてるんですよ！

115
00:07:24,444 --> 00:07:27,238
（黒柳(くろやなぎ)）第39回 パンタジア新人戦

116
00:07:27,488 --> 00:07:29,449
決勝戦の審査を開始する！

117
00:07:29,740 --> 00:07:31,951
（歓声）

118
00:07:32,201 --> 00:07:36,914
決勝戦の審査員を務めていただく
霧崎(きりさき)ゼネラルマネージャーである！

119
00:07:40,334 --> 00:07:43,212
おのおの
霧崎ゼネラルマネージャーの前に

120
00:07:43,337 --> 00:07:45,006
パンを提出せよ

121
00:07:46,215 --> 00:07:48,968
えっ 審査員は黒(くろ)やんちゃうんか？

122
00:07:49,427 --> 00:07:52,346
ヤツが
ゼネラルマネージャーになって以来

123
00:07:52,638 --> 00:07:53,681
決勝の審査は

124
00:07:53,806 --> 00:07:56,350
ゼネラルマネージャー特権と
なっている

125
00:07:56,476 --> 00:07:57,560
せやったんか

126
00:07:58,478 --> 00:08:00,354
アフロブラザーズ…

127
00:08:01,606 --> 00:08:04,442
（恭介）
霧崎ゼネラルマネージャーの
リアクション…

128
00:08:05,234 --> 00:08:08,571
一体 どんなもんなんか
想像すらできん！

129
00:08:09,071 --> 00:08:12,783
（霧崎）ご両人とも
粘りのある生地を作っていましたが

130
00:08:12,909 --> 00:08:14,160
出来上がってみれば

131
00:08:14,952 --> 00:08:16,829
冠君は岩のようなパン

132
00:08:17,622 --> 00:08:20,500
東君は風船のようなパンと
なりましたか

133
00:08:21,667 --> 00:08:24,295
（霧崎）これは
面白い勝負になりそうですね

134
00:08:25,421 --> 00:08:27,131
対照的な出来栄えですが

135
00:08:27,673 --> 00:08:30,843
どちらもパンとして
すばらしいことは 一目瞭然

136
00:08:32,136 --> 00:08:35,014
お二人とも
よく頑張ってくださいました

137
00:08:36,891 --> 00:08:39,435
では 冠君のパンから頂きます

138
00:08:39,560 --> 00:08:40,603
はい

139
00:08:45,024 --> 00:08:48,736
（黒柳）な… なんと美味(うま)そうな
パン･オ･リスティック！

140
00:08:49,654 --> 00:08:51,113
あ〜 私も

141
00:08:51,239 --> 00:08:53,533
必ずゼネラルマネージャーに
なってやる！

142
00:08:53,658 --> 00:08:55,952
そして いつか きっと…

143
00:08:56,661 --> 00:09:00,456
（霧崎）岩のような形のパン
パン･オ･リスティック

144
00:09:01,457 --> 00:09:05,253
フランスパンの中でも
最も生地の水分量が多く

145
00:09:05,586 --> 00:09:08,464
モチモチとして
日本人好みな このパンを

146
00:09:08,839 --> 00:09:10,967
海洋酵母で どうアレンジしたのか

147
00:09:15,805 --> 00:09:17,348
（恭介）く… 食うた！

148
00:09:17,473 --> 00:09:20,726
一体… 一体
どんなリアクションをするんや？

149
00:09:21,269 --> 00:09:22,979
ゼネラルマネージャー
いうからには

150
00:09:23,104 --> 00:09:26,899
さぞや ごっつ〜い
リアクションするに違いないで！

151
00:09:27,608 --> 00:09:30,403
（霧崎）もぐもぐもぐ… うむ

152
00:09:31,279 --> 00:09:32,488
これは すばらしい

153
00:09:32,613 --> 00:09:36,867
さすがは 黒柳君の
後輩なだけのことはありますね

154
00:09:37,493 --> 00:09:39,620
ええ〜！

155
00:09:39,870 --> 00:09:41,747
み… 見ましたか？　店長

156
00:09:41,872 --> 00:09:43,624
あれは ないんやないでっか！

157
00:09:43,749 --> 00:09:46,627
仮にもゼネラルマネージャーや
ないですか

158
00:09:46,752 --> 00:09:49,380
あんな淡白なリアクションで
許されるんでっか？

159
00:09:49,505 --> 00:09:51,632
どれだけワイらが
これで苦労しとるか…

160
00:09:51,882 --> 00:09:52,883
落ち着け！

161
00:09:53,259 --> 00:09:54,343
せやけど店長！

162
00:09:54,468 --> 00:09:56,596
お前には あれが見えんのか？

163
00:09:56,721 --> 00:09:57,597
へっ？

164
00:10:00,099 --> 00:10:02,184
視線を上にパーンしろ！

165
00:10:02,518 --> 00:10:04,145
パーンって…

166
00:10:04,270 --> 00:10:05,938
ぎゃあああ〜！

167
00:10:06,188 --> 00:10:08,941
な… なんなんや あれは！

168
00:10:17,241 --> 00:10:19,201
な… なんなんや あれは！

169
00:10:19,869 --> 00:10:23,664
あの変な頭は ク… クククク…

170
00:10:23,956 --> 00:10:25,875
ク… ク… クジャク？

171
00:10:26,000 --> 00:10:28,836
クジャクの羽や！
なんかキモ〜！

172
00:10:28,961 --> 00:10:31,422
（月乃）
人のこと言えないと思いますけど

173
00:10:31,547 --> 00:10:32,381
ひい！

174
00:10:32,757 --> 00:10:34,842
ヤツは すばらしい
パン職人であるとともに

175
00:10:34,967 --> 00:10:37,094
デーブ同様
美味さを具体的に数値化し

176
00:10:37,219 --> 00:10:39,221
それを
体で表現できる力を持った—

177
00:10:39,347 --> 00:10:41,599
スーパー審査員なのだ！

178
00:10:44,060 --> 00:10:45,061
ちなみに…

179
00:10:45,478 --> 00:10:48,606
まずい ０〜19点
カラス カーカー

180
00:10:48,731 --> 00:10:51,525
まずめ 20〜39点
スズメ チュンチュン

181
00:10:51,651 --> 00:10:55,112
ふつう 40〜59点
ハト ポッポーポッポー

182
00:10:55,237 --> 00:10:58,282
まァまァ 60〜69点
キジ ケーンケーン

183
00:10:58,407 --> 00:11:00,951
なかなか 70〜79点 ホトトギス

184
00:11:01,077 --> 00:11:04,622
おいしい 80〜89点
ウグイス ホーホケキョ

185
00:11:04,747 --> 00:11:06,999
バカウマ 90〜99点 カワセミ

186
00:11:07,124 --> 00:11:09,877
いうコトなし 100点 クジャク
となる

187
00:11:10,002 --> 00:11:13,047
“となる”と言われてもやね

188
00:11:13,297 --> 00:11:17,510
ちゅうか 点数と鳥の組み合わせ
覚えるだけで嫌になるわ

189
00:11:17,635 --> 00:11:18,469
はい

190
00:11:18,677 --> 00:11:22,223
（恭介）と… ともかく
このヘンテコな審査結果やが

191
00:11:22,348 --> 00:11:25,267
冠が満点を出してしまった
っちゅうんは事実や

192
00:11:26,394 --> 00:11:28,062
東は大丈夫なんか？

193
00:11:28,687 --> 00:11:31,315
冠が満点のクジャクを
出したっちゅうことは

194
00:11:31,440 --> 00:11:33,567
東は同点でもクジャク

195
00:11:33,692 --> 00:11:35,945
勝つとしたら バーッと派手に

196
00:11:36,070 --> 00:11:38,322
火の鳥ぐらい出さんと
あかんのちゃうか？

197
00:11:38,447 --> 00:11:40,825
ひ… 火の鳥って…

198
00:11:41,409 --> 00:11:42,284
うむ

199
00:11:43,369 --> 00:11:46,622
このパン･オ･リスティックは
本場フランスでも

200
00:11:46,747 --> 00:11:49,208
超一流の職人しか
作れないと言われるほど

201
00:11:49,333 --> 00:11:51,043
難しいパンですが

202
00:11:51,544 --> 00:11:53,379
これほど出来の良いものは

203
00:11:53,671 --> 00:11:55,673
いまだかつて
食べたことがありません

204
00:11:57,299 --> 00:12:00,219
これは海洋酵母だけの
力ではありませんね

205
00:12:00,678 --> 00:12:03,806
恐らくは 小麦粉も
普通のものと違うはず

206
00:12:04,056 --> 00:12:07,309
はい さすが
霧崎ゼネラルマネージャー

207
00:12:07,852 --> 00:12:13,524
僕が独自に品種改良した
耐塩性強化酵母 ＲＡＳの力を

208
00:12:13,649 --> 00:12:17,903
最大限に引き出すため
特殊な小麦粉を使用しました

209
00:12:18,696 --> 00:12:21,157
フランス産小麦
スワッソンの中でも

210
00:12:21,282 --> 00:12:23,033
特に良質なものを選びました

211
00:12:23,659 --> 00:12:27,037
スワッソンと言えば
小麦の中でも最高級の小麦

212
00:12:28,289 --> 00:12:29,874
酒で言えば 大吟醸

213
00:12:29,999 --> 00:12:31,709
肉で言えば 霜降りサーロイン

214
00:12:31,834 --> 00:12:34,295
魚で言えば
天然クロマグロの大トロ

215
00:12:34,420 --> 00:12:37,047
米で言えば
ブランド米のコシヒカリ

216
00:12:37,298 --> 00:12:39,800
なんや よう分からん例えやな

217
00:12:40,050 --> 00:12:43,429
もちろん 全て風車でひいて
粉にしてあります

218
00:12:44,054 --> 00:12:47,600
この小麦粉が
パン表面の皮をパリッと仕上げ

219
00:12:47,725 --> 00:12:50,686
中身のパン生地の
モチモチした柔らかい食感を

220
00:12:50,811 --> 00:12:51,770
強めるわけです

221
00:12:52,146 --> 00:12:55,149
へえ〜 小麦粉にも
いろいろあるんじゃな

222
00:12:55,816 --> 00:12:57,151
パン･オ･リスティックとは

223
00:12:57,276 --> 00:13:00,863
フランス語で“粗びき小麦のパン”
という意味なんです

224
00:13:01,155 --> 00:13:03,240
小麦の品種はもちろん

225
00:13:03,365 --> 00:13:06,285
機械でひいた小麦と
風車でひいた小麦とでは

226
00:13:06,410 --> 00:13:08,120
風味が断然違います

227
00:13:08,621 --> 00:13:09,914
へえ〜！

228
00:13:12,791 --> 00:13:13,626
（嗅ぐ音）

229
00:13:13,751 --> 00:13:16,003
う〜ん いい香りじゃ！

230
00:13:16,337 --> 00:13:18,130
（冠）フフッ 東君

231
00:13:18,297 --> 00:13:21,425
生地の粘りでは
一歩出遅れたかもしれませんが

232
00:13:21,800 --> 00:13:23,052
この小麦粉が

233
00:13:23,177 --> 00:13:26,096
僕の もうひとつの
秘密兵器なのですよ

234
00:13:26,472 --> 00:13:28,891
（恭介）
新型の海洋酵母だけやなしに

235
00:13:29,016 --> 00:13:31,727
そんな小麦粉も
隠し持っとったやなんて

236
00:13:32,853 --> 00:13:36,357
冠 茂(しげる)…
なんちゅうパン職人なんや！

237
00:13:36,482 --> 00:13:38,692
（雪乃）こんにちは 皆さ〜ん！

238
00:13:41,237 --> 00:13:42,446
ウッフン

239
00:13:44,198 --> 00:13:48,327
あら 心なしか
顔色が優れないご様子ですわね

240
00:13:48,452 --> 00:13:50,246
南東京支店の皆さん

241
00:13:50,371 --> 00:13:51,205
（恭介）なんの用や？

242
00:13:52,248 --> 00:13:54,583
あら 新しいバイトの方かしら？

243
00:13:54,708 --> 00:13:56,168
くわ〜 じゃかあしいわ！

244
00:13:56,544 --> 00:13:58,128
（雪乃）まあ 怖い

245
00:13:58,254 --> 00:14:00,464
でも イライラするのも
分かりますわ

246
00:14:00,589 --> 00:14:01,465
ウチの冠が

247
00:14:01,590 --> 00:14:04,426
あんまりにも頑張り過ぎちゃった
せいですわよね

248
00:14:04,927 --> 00:14:06,637
今日は おわびにと

249
00:14:06,762 --> 00:14:09,932
高級トビウオのくさやを
お持ちしましたのよ

250
00:14:10,057 --> 00:14:11,392
癖になりますわよ〜ん！

251
00:14:11,850 --> 00:14:12,893
いるかい そんなもん！

252
00:14:13,269 --> 00:14:15,896
（雪乃）
まあ そう遠慮せずに どうぞ

253
00:14:16,146 --> 00:14:17,898
それでは ごきげんよう！

254
00:14:18,107 --> 00:14:19,650
ホホホホホッ！

255
00:14:19,900 --> 00:14:20,901
く〜っ！

256
00:14:21,026 --> 00:14:23,112
ホンマにどこまでも
ムカつく女や！

257
00:14:23,445 --> 00:14:24,780
（松代）河内

258
00:14:24,989 --> 00:14:27,283
まあ くさやでも食って落ち着け

259
00:14:27,408 --> 00:14:28,450
（恭介）食うとんのかい！

260
00:14:28,576 --> 00:14:29,743
しかも生やし！

261
00:14:30,661 --> 00:14:31,495
臭(くさ)っ！

262
00:14:31,912 --> 00:14:35,541
河内よ
いかに冠が満点を出そうとも

263
00:14:35,666 --> 00:14:38,002
東が それ以上 出せば勝てる

264
00:14:38,294 --> 00:14:40,421
そ… それ以上いうたかて…

265
00:14:40,546 --> 00:14:41,380
あっ！

266
00:14:41,630 --> 00:14:43,507
満点のクジャクより上いうたら

267
00:14:43,632 --> 00:14:45,259
やっぱ 火の鳥ぐらい出るんかい？

268
00:14:45,509 --> 00:14:46,677
それは出ん！

269
00:14:47,177 --> 00:14:48,262
（恭介）で… 出んて

270
00:14:49,138 --> 00:14:50,472
信じてやれよ

271
00:14:50,723 --> 00:14:51,557
えっ…

272
00:14:52,474 --> 00:14:55,769
東を… あいつの力を

273
00:14:55,895 --> 00:14:58,314
東の力…

274
00:15:01,233 --> 00:15:04,069
（霧崎）それでは
東君のパンを頂くとします

275
00:15:04,445 --> 00:15:05,362
おう！

276
00:15:10,200 --> 00:15:13,704
（黒柳）な… なんと
これまた美味そうなパンだ

277
00:15:13,829 --> 00:15:15,497
あ〜 羨ましい！

278
00:15:22,588 --> 00:15:25,090
うう… ああ…

279
00:15:31,263 --> 00:15:32,097
うわっ…

280
00:15:38,729 --> 00:15:39,647
あっ…

281
00:15:39,897 --> 00:15:43,192
ク… クジャクや クジャク！
クジャクの羽や！

282
00:15:43,317 --> 00:15:44,902
同点やで 店長！

283
00:15:45,027 --> 00:15:45,861
同点？

284
00:15:46,111 --> 00:15:48,530
河内 お前の目は節穴か？

285
00:15:48,822 --> 00:15:49,657
えっ…

286
00:15:49,782 --> 00:15:50,908
あれを見てみろ！

287
00:15:51,784 --> 00:15:52,618
ん？

288
00:15:55,788 --> 00:15:56,997
（クー）クエ〜！

289
00:15:59,458 --> 00:16:01,460
み… 見てみい 店長

290
00:16:01,585 --> 00:16:03,212
ま… まるで火の鳥や

291
00:16:03,462 --> 00:16:04,672
（松代）おお！

292
00:16:04,797 --> 00:16:05,714
（月乃）まあ！

293
00:16:10,386 --> 00:16:12,721
（観客のざわめき）

294
00:16:20,604 --> 00:16:21,939
クエ〜！

295
00:16:22,064 --> 00:16:24,900
（恭介）ぎゃあ〜！
（クー）クエ〜 クエ〜！

296
00:16:25,025 --> 00:16:26,610
（恭介）な… なんや これは

297
00:16:26,735 --> 00:16:27,945
ただの飾りやのうて

298
00:16:28,278 --> 00:16:30,447
ホンマもん
乗っけとったんかいな！

299
00:16:31,865 --> 00:16:35,744
実は ヤツの人生は
波乱に満ちたものでな

300
00:16:35,869 --> 00:16:37,204
そうなんですか？

301
00:16:37,454 --> 00:16:40,708
でも 河内さん 助けてあげないと…

302
00:16:42,084 --> 00:16:43,377
子供のころ…

303
00:16:45,004 --> 00:16:47,423
フランスで
父親に捨てられた霧崎は

304
00:16:47,548 --> 00:16:50,968
生活費を稼ぐため
路上でパンを売り始めた

305
00:16:51,969 --> 00:16:54,596
しかし いくら出来のいいパンでも

306
00:16:54,722 --> 00:16:57,599
路上で子供が売っていては
誰も買ってくれない

307
00:16:58,058 --> 00:17:01,520
そこで ヤツは
客寄せのために手品を覚えて

308
00:17:01,645 --> 00:17:02,813
現在でも ああして

309
00:17:02,938 --> 00:17:05,649
仮面から羽を出したり
できるようになった

310
00:17:07,109 --> 00:17:10,612
だが まさかクジャクが
生きたまま入っていたとは

311
00:17:10,946 --> 00:17:12,573
さすがの俺も びっくりだ！

312
00:17:12,865 --> 00:17:15,617
びっくりしとる場合か！
なんとかせい！

313
00:17:15,909 --> 00:17:17,119
クエ〜！

314
00:17:19,246 --> 00:17:21,623
（一同）おお〜！

315
00:17:21,749 --> 00:17:22,875
（拍手）

316
00:17:23,167 --> 00:17:24,376
クエ〜！

317
00:17:24,501 --> 00:17:26,378
（恭介）ハア ハア…

318
00:17:26,962 --> 00:17:28,881
ってことは ま… まさか

319
00:17:29,006 --> 00:17:31,633
点数に関わる鳥は
全部 あの仮面のどっかに

320
00:17:31,759 --> 00:17:33,010
仕込んであるっちゅうことかい？

321
00:17:33,135 --> 00:17:33,969
（松代）だな！

322
00:17:34,094 --> 00:17:35,387
どんなパン職人や？

323
00:17:35,888 --> 00:17:38,724
うう… まっ まさか…

324
00:17:39,516 --> 00:17:42,895
このチタニウム合金の仮面に
ひびが入るとは

325
00:17:43,604 --> 00:17:44,480
しかも…

326
00:17:46,482 --> 00:17:48,942
いつもは おとなしい
クジャクのクーが逃げ出すとは

327
00:17:49,068 --> 00:17:49,902
クエ〜！

328
00:17:50,903 --> 00:17:52,905
恐るべき東君のパン

329
00:17:53,363 --> 00:17:55,657
なんだ？　どうなってんだ？

330
00:17:55,783 --> 00:17:58,368
クジャクが逃げ出したってことは
もしかして…

331
00:17:59,286 --> 00:18:00,871
（霧崎）審査結果は 私から

332
00:18:00,996 --> 00:18:02,122
（黒柳）は… はい

333
00:18:06,752 --> 00:18:08,837
それでは 発表いたします

334
00:18:10,047 --> 00:18:13,342
パンタジア
第39回 新人戦 優勝者は…

335
00:18:25,229 --> 00:18:26,355
東 和馬君

336
00:18:26,480 --> 00:18:28,899
（歓声）

337
00:18:31,693 --> 00:18:33,529
（恭介）うお〜！
（松代）うむ！

338
00:18:33,821 --> 00:18:34,988
げーっ！

339
00:18:35,114 --> 00:18:36,990
（観客）ウソ…
（観客）ス… スゲえ！

340
00:18:37,491 --> 00:18:39,201
勝った！　勝っちまったぞ！

341
00:18:39,326 --> 00:18:40,494
スゲえぞ あいつ！

342
00:18:40,744 --> 00:18:42,704
ちょ… ちょっと待ってください！

343
00:18:43,080 --> 00:18:46,750
東君の生地にモチモチ感では
引けを取ったかもしれません

344
00:18:46,875 --> 00:18:47,751
が しかし！

345
00:18:47,876 --> 00:18:50,337
僕には スワッソンの
厳選小麦ならではの

346
00:18:50,462 --> 00:18:52,339
パリッとした皮の食感があります

347
00:18:53,507 --> 00:18:56,135
トータルで
パンの出来を考えた場合

348
00:18:56,260 --> 00:18:57,427
とても僕のパンが

349
00:18:57,553 --> 00:19:00,139
東君のパンより
劣っていたとは思えません！

350
00:19:00,389 --> 00:19:01,765
そ… そうよ！

351
00:19:01,890 --> 00:19:04,893
何を基準に こんな結果を
出していらっしゃるのです

352
00:19:05,144 --> 00:19:07,980
その理由は
私の口から説明してやろう

353
00:19:08,856 --> 00:19:10,607
（雪乃）うっ…
（冠）先輩…

354
00:19:11,942 --> 00:19:13,235
そもそも なぜ

355
00:19:13,360 --> 00:19:16,572
生地の粘りで
お前が負けたか… 分かるか？

356
00:19:18,448 --> 00:19:19,700
分かりません

357
00:19:20,492 --> 00:19:22,202
（冠）分かるわけないじゃないか

358
00:19:22,578 --> 00:19:25,622
東君は１個目の生地を
洗って失敗していた

359
00:19:25,873 --> 00:19:29,126
そんなバカげた行為をする
東君のパンが…

360
00:19:29,793 --> 00:19:30,627
ハッ…

361
00:19:30,752 --> 00:19:33,422
生地を洗っていた その理由…
もしや！

362
00:19:33,672 --> 00:19:35,424
気が付いたようだな

363
00:19:35,674 --> 00:19:39,469
そうだ 東が使った技術 それは…

364
00:19:39,595 --> 00:19:40,429
クエ〜！

365
00:19:40,679 --> 00:19:42,431
バイタルグルテンだ！

366
00:19:42,681 --> 00:19:44,183
バイタルグルテン？

367
00:19:44,308 --> 00:19:45,142
（松代）うむ！

368
00:19:45,434 --> 00:19:47,686
（黒柳）
お前なら当然 知っていよう

369
00:19:49,229 --> 00:19:51,440
パン生地をこねて
グルテンを形成したあとに

370
00:19:51,565 --> 00:19:52,649
洗い流せば

371
00:19:53,066 --> 00:19:56,153
小麦粉はなくなるが
グルテンだけは残る

372
00:19:56,945 --> 00:19:58,947
これをバイタルグルテンと言うが

373
00:19:59,072 --> 00:20:01,366
東は１個目の生地を洗うことで

374
00:20:01,700 --> 00:20:03,785
手作りのバイタルグルテンを作り

375
00:20:04,119 --> 00:20:06,955
２個目の生地に加えて
パンを作っていたのだ

376
00:20:07,539 --> 00:20:09,082
つまり 普通の生地に

377
00:20:09,208 --> 00:20:11,960
もうひとつ分の
バイタルグルテンを加えた—

378
00:20:12,419 --> 00:20:14,796
グルテン２倍の
ダブルグルテンのパンをな

379
00:20:15,172 --> 00:20:16,215
あ…

380
00:20:17,341 --> 00:20:20,093
（黒柳）確かに見かけは
丸く柔らかそうに見えるが

381
00:20:20,219 --> 00:20:23,138
２倍になったグルテンが
生地の粘りのみならず

382
00:20:23,722 --> 00:20:25,891
強いグルテンの膜を形成し

383
00:20:26,016 --> 00:20:29,269
表面の皮をパリッと
歯応え良くしているのだ

384
00:20:29,728 --> 00:20:31,355
で… でも…

385
00:20:31,730 --> 00:20:34,358
でも 通常バイタルグルテンは

386
00:20:34,483 --> 00:20:37,319
小麦粉以外の
グルテンを形成しない穀類

387
00:20:37,778 --> 00:20:39,029
燕麦(えんばく)やコーンなどで

388
00:20:39,154 --> 00:20:41,907
パンを作るときに
加えるのが常識で…

389
00:20:42,616 --> 00:20:43,700
（黒柳）常識か

390
00:20:44,201 --> 00:20:45,035
えっ？

391
00:20:46,495 --> 00:20:50,082
（黒柳）茂よ
俺たちはハーバードを出た

392
00:20:50,374 --> 00:20:54,336
バイタルグルテンの使用法など
常識として知っている

393
00:20:54,753 --> 00:20:57,839
（恭介）胴上げや 逃げんなよ！
（和馬）いいって！

394
00:20:57,965 --> 00:21:00,008
つうか 誰じゃ おめえ！

395
00:21:00,384 --> 00:21:01,385
思い出させたるわい！

396
00:21:01,510 --> 00:21:02,344
（クー）クエ〜！

397
00:21:02,970 --> 00:21:05,347
対して 東は恐らく

398
00:21:05,472 --> 00:21:08,100
バイタルグルテンという言葉すら
知らんだろう

399
00:21:08,475 --> 00:21:11,353
そんな相手に 僕が負けた？

400
00:21:11,603 --> 00:21:14,856
知識に… その常識に
縛られたからだ

401
00:21:15,232 --> 00:21:16,108
えっ…

402
00:21:18,110 --> 00:21:19,820
（和馬）おい 放せよ！

403
00:21:20,070 --> 00:21:22,364
河内や！　思い出さんかい！

404
00:21:22,489 --> 00:21:26,285
ええ〜！
なんじゃ その気持ち悪い頭は

405
00:21:26,410 --> 00:21:28,370
やっぱり そう思いますよね

406
00:21:29,246 --> 00:21:31,498
確かに知識は必要だ

407
00:21:31,999 --> 00:21:34,376
だが 俺たちパン職人は…

408
00:21:34,501 --> 00:21:38,380
クリエーターは
その常識を覆すほどの夢を

409
00:21:38,505 --> 00:21:41,383
情熱を持った人間が
一番強いんだ

410
00:21:46,596 --> 00:21:49,141
なんで… なんでなのよ！

411
00:21:49,308 --> 00:21:52,394
全然納得いかないわよ！
こんなの認めな…

412
00:21:52,519 --> 00:21:54,104
ちょっと 何するのよ？

413
00:21:54,563 --> 00:21:56,356
放しなさいって！

414
00:21:57,316 --> 00:21:59,609
（観客）胴上げ やんのかよ？
（観客）俺たちも交ぜてくれよ！

415
00:21:59,860 --> 00:22:01,320
やろうぜ やろうぜ！

416
00:22:01,486 --> 00:22:02,571
（和馬）う… うわ！

417
00:22:02,696 --> 00:22:03,947
うわ… おいおい！

418
00:22:04,448 --> 00:22:06,408
（和馬）えっ… うわ〜！
（一同）それ〜！

419
00:22:06,533 --> 00:22:08,285
（和馬）
よせって！　やめるんじゃ！

420
00:22:08,410 --> 00:22:11,830
（一同）わっしょい わっしょい！

421
00:22:12,539 --> 00:22:17,627
常識を覆す… 夢と情熱

422
00:22:18,295 --> 00:22:21,048
（一同）わっしょい わっしょい！

423
00:22:23,300 --> 00:22:26,303
（和馬）うわ〜！　こ… 怖い

424
00:22:26,428 --> 00:22:29,389
よせ やめるんじゃ〜！

425
00:22:36,229 --> 00:22:42,235
♪〜

426
00:23:58,103 --> 00:24:04,109
〜♪

427
00:24:06,278 --> 00:24:08,363
（松代）河内！
（恭介）なんですのん？

428
00:24:08,488 --> 00:24:09,906
（松代）次回の主役はお前だ！

429
00:24:10,031 --> 00:24:11,158
（恭介）なんやて？

430
00:24:11,283 --> 00:24:12,868
（松代）ゴールデンタイムで
つまらないことしてみろ

431
00:24:12,993 --> 00:24:14,536
全部 お前の責任だ！

432
00:24:14,661 --> 00:24:15,829
（恭介）なんやて〜！

433
00:24:15,954 --> 00:24:17,205
（和馬）
次回「焼きたて!!ジャぱん」

434
00:24:19,958 --> 00:24:20,876
（和馬）見るんじゃよ

435
00:24:24,129 --> 00:24:25,839
（黒柳）パンを
モチモチさせてくれるグルテン

436
00:24:25,964 --> 00:24:27,424
小麦粉と水をこね合わせることで

437
00:24:27,549 --> 00:24:29,426
グリテニンとグリアジン
２種類のたんぱく質が

438
00:24:29,551 --> 00:24:30,427
絡み合って生まれる

439
00:24:30,552 --> 00:24:32,637
だから パン生地は
しっかりとこねなさい！

440
00:24:32,804 --> 00:24:33,763
（和馬）おう！