（オーブンのベル） （諏訪原(すわばら)）フッ
道化師の者よ こちらも焼成は終わったぞ
（ピエロ）いや〜！ 君のパンは すばらしい！
パンに刺さったバラの美しさは もちろん
パンそのものも とっても美味(おい)しそう
これぞ まさに第１試合の課題
衣食住の“衣”にふさわしい 芸術的なパンだね
（モニカ）ウフッ
（諏訪原）フン
（和馬(かずま)たち）おっ？
（モニカ）ん？ （ピエロ）ん？
なっ！
それにひきかえ 何それ？
（ナレーション）イギリスパン ドイツパン フランスパンはあれど
日本のパン“ジャぱん”はない
ならば これから創るしかない
この物語は 熱き血潮が宿る 太陽の手を持つ少年 東(あずま) 和馬が
世界に誇れる日本人(にっぽんじん)の 日本人による日本人のためのパン
“ジャぱん”を創っていく 一大叙情詩である
♪〜
〜♪
（ピエロ）スワバラ
君のパンは 芸術どころか ただの黒い塊
これでは とても勝負にならないさ
（諏訪原）世界レベ〜ルの ピエロともあろう貴様が
これを見抜けんとはな
ひえ〜！
（諏訪原）勘違いするな
俺は焼成が終わったと 言っただけだ
（ピエロ）えっ？
（ソフィ）あっ！ （恭介(きょうすけ)）あっ！
これは！
（和馬）王冠じゃ！
（黒柳(くろやなぎ)）なるほど そういうことだったのか！
どういうことや？
（黒柳） 諏訪原が作っていた２つの生地
あれは １つはクロワッサン生地
もう１つが
あの王冠のベースになっている パンドールの生地だったのだ
パンドールはイタリア発祥で 黄金(おうごん)を意味するパン
カステラやブリオッシュなどよりも 更に卵黄を多く使うため
焼成前の生地は 黄色くドロドロで
焼成すると 黄金色(こがねいろ)に焼き上がるのだ
だが 元の生地がドロドロして 柔らかいパンを焼く場合
鋳型を使って 焼かねばならず
鋳型に触れる生地の表面が 茶色になってしまう
ヤツは それを防ぐために
内部に薄いクロワッサンの 生地を張り込んだ
（和馬）それって なんだか 俺の作ったジャぱん43号
324層クロワッサンと似とるな
（恭介）確かに 原理は同じやな
（黒柳）しかも このパンの場合
もともとの生地同士の質が 異なるので
形を崩さず 簡単に剥がすことが可能だ
しゃあけど
あいつ いつの間に 鋳型なんか作っとったんや？
（黒柳）以前 街頭で
ヤツが 丸太相手に格闘をしていたろ？
（恭介）あ〜 言われてみれば 王冠みたいな形しとったわ
そうとも あれが鋳型の原型だ
あのあと 王宮で 鍛冶屋を紹介してもらい
俺自身が鋳型を抜いた
じ… 自分で？
（諏訪原）俺は 刀も自分で鍛える
鋳型など造作もない
どうやら ピエロとしたことが 勝負を急いじゃったようだね
フン 分かればいい だがな
実は これでも まだ終わりではない！
（諏訪原）はあああ〜！ （ピエロ）はい？
はあああ〜！
あれは チョコか！
チョコで 果物の周囲に陰影をつけた
それだけのことやのに
まるで 果物が浮き出たように 見えるで
でも どうして こんなことを？
（黒柳）今回のヤツのパンは ただでさえ 全ての生地が金色(きんいろ)だ
陰影をつけなれば
果物の輝きが 生地の輝きに 埋もれてしまうと考えたのだろう
両者とも すばらしい工夫のオンパレード
これは やはり 食べてみなくちゃ 優劣を決めることができないさ
というわけで 先に完成したモニカのパンから
あっ ちょっと タンマ
もし 侍ボーイが望むなら 私の試食は 後回しでいいよ
何？
なぜ そのようなことを申す？
パンは どんなものでも 焼きたてが 一番美味(うま)いはず
それを…
何か におう！ 裸女(らおんな)のパンから食せ ピエロ！
（モニカ）もう やだな
遠慮しないでよ 水くさいな
（諏訪原）み… 水くさい？
（モニカ）だって ほら
ある意味 裸のつきあいした仲じゃない？
チュッ
か… 勝手なことをほざくな！
（ピエロ）どうすんの？ スワバラ
い… いいだろう 先に食してくれ
ほい きた
では 早速
（諏訪原）何かが おかしい
間違いなく 裸女のパンには
何か 時間が経過したほうが 都合がよい理由があるはずだ
だが 最高の状況で
勝負を挑む相手を たたき潰してこそ 真の武士
その策 あえて真っ向から 受け止めてやるわ
焼きたてで 我がパンドール戒(かい)を 食べさせてしまったことを
後悔するがよい
ピ〜エロ
（観客）ん？
（ソフィ）箱？
（恭介） あ〜あ あかん 見え見えや
（和馬）何がじゃ？
ちょっと リアクションを かじった人間やったら
パンドール パンドーラ パンドラの箱って 丸分かりやで
しかも“絶対開けるな”って ３か国語で書いてあるしな
（和馬） パンドラの箱ってなんじゃ？
（恭介）知らんのんかい？
昔 神様が
この世の中の厄災を その箱に閉じ込め
絶対開けたらあかんと 命令したらしいんやけど…
（和馬）厄災ってなんじゃ？
（恭介） なんや そんなことも知らんのか？
災難とか 良くないことが起きる っちゅうこっちゃ
でな その箱を
パンドラっちゅう女の人が 言いつけを破って 開けたため
全ての厄災が
人間界に 飛び出してしまったっちゅう
ギリシャ神話の伝説や
（パンドラ）キャ〜！
（和馬）ふ〜ん
じゃあ あれ開けたら
その厄災とかいうのが 飛び出してくんのかな？
（恭介）あっ （ソフィ）あっ
（恭介）そういえば そうやな
（諏訪原）おい 裸女 開けるのを手伝え 結構重い
だから 裸女じゃない！ モニカよ モニカ
名前など どうでもよい
とにかく こいつを開けねば 審査が進まん
分かったわよ
ま… 待つんや 諏訪原
（２人）せ〜の！
（ソフィ）あっ （和馬）あっ
ああっ
（モニカ）うわ〜！
（黒柳）あっ （和馬）あっ
（恭介）あっ （ソフィ）あっ
（ハクサイたち）わあ〜！
こ… これは？ ぐっ！
ハクサイ
（モニカ）わ〜！
パンドラの箱から
全てのハクサイが 飛び出してきよった
あっ！
ハクサイ ハクサイ ハクサイ ハクサイ
ハクサイ ハクサイ…
ヤクサイ
厄災！
（ソフィ）パンドラの箱から 厄災じゃなくて ハクサイ？
キャ〜！
（ハクサイたち） 株 買わへ〜ん？ もうかりまっせ
（ソフィ）厄災に取りつかれたわ！
（観客たちの悲鳴）
（ハクサイたち） 株 買わへ〜ん？ もうかりまっせ〜
（黒柳）だあ〜！
諏訪原！
確か 伝説は 厄災全てが 飛び出してしまったものの
パンドラは 最後に 箱に残った希望を見つけ
人間界には希望が残るという 話だったはず！
恐らく ピエロも
それと同じことを 考えているに違いない
早く その希望を見つけるんだ！
（諏訪原）承知！
なっ！
（黒柳）どうした？ 早くしろ…
（諏訪原）これが…
これが 希望かどうかは分からんが
まさしく こいつは
ゴボウだ
なぜに ゴボウか？
ゴボウ ゴボウ ゴボウ ゴボウ
ゴボウ ゴボウ ゴボウ ゴボウ ゴボウ
キボウ
希望？
（モニカ） もう〜 なんとかしてよ これ！
プハ〜
（モニカ）ピエロ？
やはり 貴様か！
（ハクサイたち）ん？
（ムチの音）
（ハクサイたち）わ〜！
（恭介）全てのハクサイが
箱に帰っていきよった
（ピエロ）アハハハハハッ 世界レベ〜ルのピエロともなれば
さまざまな猛獣たちを
手足のように 扱えなければならないからね
ハクサイを 自由に出し入れするぐらい
朝飯前さ
ハクサイは猛獣かい
って そんなことより
あれほどの数のハクサイが なんで あの箱に収まんねん
（ピエロ）それにしても
スワバラのパンは すばらしかったさ
クロワッサン生地で 包むことにより
中身の金色(こんじき)の生地を焦がさず 表面に出したという工夫や
陰影の工夫も さることながら
果物に関する工夫
実は これが ホントに見事だったのさ
お気付きの方も多かったと 思いますが
スワバラの使った果物は
まるで 宝石のように 光り輝いていましたね
（モニカ）そういえば…
あれは なんと 特殊なハチミツを使っていたのです
でしょ？ スワバラ
さすがだな ピエロよ
だが ひとつ間違っている
俺の使ったハチミツは 特殊なハチミツではない！
ただのハチミツだ！
へっ？
（諏訪原） パンタジアの新人戦で 東に敗れ
ルパン作りに目覚めた俺は
世界中のパンの技術を盗むべく
毎日 無我夢中で勉強していた
（諏訪原）うお〜！
ダメだ ダメだ ダメだ！
こんな技術だけでは
東は おろか 世界の強豪たちには とても勝てん
（師匠）戒よ！ （諏訪原）あっ！
（師匠）パンの勝負に敗れ 今度は 本に八つ当たりか
（師匠）図書カードまで 切り刻みおってからに
また 受付のヒロミちゃんに怒られる
（諏訪原）師匠
（師匠）よいか 戒よ
確かに わしは パンの技術を盗めとは言うた
だが 盗むべくは パンの技術だけにあらず
真の刀工は 刃(やいば)の部分だけでなく
鞘(さや)や柄(え)の素材や美しさにも こだわるものじゃ
パンとて それは同じはず
パンのみでなく
それに加える 果物やハム チーズなどの食材の
加工技術を盗んでこそ
真のパン職人と 言えるのではないか？
食材の加工技術？
そう気付かされた俺は
再び 猛勉強を始め とある本に出会った
ドイツの本だ
（モニカ） ドイツ？ 私の故郷じゃない
（諏訪原）その本には こんなことが記されていた
ドイツには 年末に ドライフルーツを長期間
ハチミツ漬けにしてから 食べる風習がある
そうすると 味わいが深くなり とても美味しいとな
ちょ… ちょっと待って
確かに ドイツには そういう風習があるけど
あんなに果物は光らないわよ
（諏訪原）それは そうだ
だが 俺は あらかじめ すり潰した果物をハチミツに加え
ハチミツそのものに色をつけ 更に 果実を漬け込んだ
これにより その果物の色合いは深まり
かつ 色のついたハチミツの光沢によって
宝石のように光り輝くのだ
あとは 型にパン生地を流し込み
フルーツを内側から貼り付ければ
好きな所に果物を出すことが 可能というわけだ
（モニカ） モニカも年末のお祝いのときは
よく パパやママと一緒に
ハチミツで戻した ドライフルーツを食べたけど
そんな工夫 思いつかなかったな
なかなか やってくれるじゃん 侍ボーイ
でも モニカだって
なんの工夫も してないわけじゃないからね
（恭介）にしても
ホンマに スゴい技術を 盗んだもんやな 諏訪原は
スゴいんじゃよ
こりゃもう 勝ったも同然やな
（黒柳）いや 勝負は まだ分からん
それに 本当にスゴいのは
そこまで ヅラがズレても 気付かんお前だ
さ〜て それでは モニカの審査に移りま〜すよ〜
おっ？ あれ？
こ… これは 花が開花しちゃってる〜！
なっ！
なんやて？
な… なぜじゃ？
（黒柳）モニカは
通常のアメで作った 花びらの接着部分に
水アメを微妙に混ぜることで
花びらが 熱と重力によって 開くよう細工していたのだ！
（恭介）そんなことが可能なんか？
（黒柳）うむ 会場の室温 パン生地の余熱
パンに当たる スポットライトによる照明の熱
この３つの条件がそろえば
水アメ部分を熱で 柔らかくすることぐらい
可能なはずだ
だが この方法は失敗する リスクが高すぎる
絶対の自信がないかぎり
大事な決勝戦で こんな荒業は仕掛けられん
恐るべし モニカ･アデナウアー！
バン！
（黒柳）さすがは菓子の世界王者よ
（諏訪原） フン こざかしいマネを！
この仕掛けがあったために 俺に 先手を譲ったのだな
だよ！
くっ…
（諏訪原）この女 やはり ただの裸女ではないらしいな
面白い 貴様の全てを見せてみよ
（ピエロ）いや〜 すばらしい工夫だったよ モニカ
しかも このパン
随分と時間がたっているのに まだ かなり熱い
これ以外にも まだ工夫があるんだね
もちろん
むしろ こっからが本番だよ
（ピエロ）それは 楽しみだね
じゃ 早速…
（モニカ）パン作りに関しては
モニカは まだ 世界のトップとはいえない
でも そのパンなら
世界レベルの審査員にも きっと通用するはず
なんたって
モニカのママの愛が ぎっしり 詰まっているんだから
（幼いモニカ）アハッ フフッ
（ピエロ）あむ
し… 信じられない
世界レベ〜ルに信じられない
僕は こんな すてきなパンは 生まれて初めて食べたよ〜！
何！
係員さん
このマイク 外線に つないでください
（係員） 何番に おつなぎしますか？
17番に
えっ？
（恭介）なんや？
どこかに電話しようと しとるようやけど
17番とは 日本でいう110番
つまり 警察だ！
警察？
（警官） はい モナコ警察です
何か ありましたか？
あのね 実は 僕 ハクサイたちを扇動してね
（パトカーのサイレン）
ウ… ウソ？
世界大会の決勝の 真っ最中やっちゅうのに
ピエロのおっちゃんが逮捕されて
護送された
（観客たち） 護送されちゃったよ 護送ですってよ
そういうことか
ねえ ちょっと どうなってんの？
モニカのパンの審査は 一体 どうなっちゃうのよ〜
（諏訪原）うろたえるな
ヤツとて世界レベ〜ルの審査員
何か考えがあって 護送されたはず
しばし 待っておれば 審査は きちんと行われるであろう
（黒柳）それは どうかな （モニカ）ん？
ピエロは さっき 自分がハクサイたちを扇動し
モナコ迷惑防止条例に 違反したことを自白して
逮捕された
初犯とはいえ 少なくとも 今日は家には帰れまい
（モニカ）え〜！
じゃあ モニカたちは どうすればいいの？
面会に行くしかあるまい
（２人）面会？
（ピエロ）ごめんね
わざわざ来てもらっちゃって
（諏訪原） それより 早く審査を続けてくれ
（モニカ）そうよ！
モニカのパンなんて
食べてから まだ なんの評価も してもらってないんだから！
ＯＫ牧場
（恭介）なあ 黒(くろ)やん
なんでワイらは 中に入らへんねん
（和馬）そうじゃよ
俺も一度でいいから 警察の中に入ってみたいんじゃ
（黒柳）ダメだ！
なぜじゃ？
（黒柳）お前らは
仲間が負ける姿を見たいのか？
（２人）あっ…
お… 俺の負けだと？
古来より 相性が良いとされる
酸味の強いライ麦パンと 甘いアメ細工の組み合わせ
そこまでは まあ 一般的だけど
このモニカのパンには
誰もが想像しない とんでもない工夫があったんだよ
どういうことだ！
ほ〜ら 僕が かんだ所を よ〜く見てごらん
（諏訪原）き… 生地が！
５層やて？
うむ モニカは試合中に
ライ麦粉と小麦粉の配合の異なる ５つの生地を作っていただろう？
彼女は 恐らく それらをアメで くっつけ
サンドイッチのように重ねて ５層のパンを作ったんだ
ま… まさか それで ピエロは…
ああ 間違いない それでピエロは…
（２人）護送された！
なんちゅう審査員や
リアクションのために 逮捕までされるやなんて
お前らには分からんだろうが
審査とは そういうものなのだ
（恭介）どんなもんやっちゅうねん
それは ええとして アメでくっつけて ５層にすると
一体 どんなスゴいことがあるんや？
（和馬）あるんじゃ？
まず第一に 保温だ
（ピエロ）アメは パン生地より 熱くなりやすいからね
アメを塗り込むと 生地内の保温性が高くなり
アメ細工のバラが 開花するほどの時間がたっても
パンが冷めないんだ
そして 見栄え的にも
パンの層が あたかも地層のように
塗り込まれたアメが 地下水のように見えるから
本当に バラが地中から 水を吸ってるみたいで
面白いよね〜
あ… 味はどうなのだ？
（ピエロ）そりゃもう絶品！
ハンバーガーなどで ４対６という黄金比率があるよね？
詳しくは 豆知識で説明するさ
また豆知識に回すのか
（ピエロ）モニカはね
このパンで その黄金比率すらも 整えてしまったんだよ
５層のパンは こんなふうな仕組みになっていてね
小麦より食感の重いライ麦の比率を コントロールすることで
絶妙のバランスを保っているんだ
また ２段目を極力軽くして １段目を重くしてあるのは
いろいろと試した結果
表皮にもなる１段目だけは
多少 重いほうが食感が良いと 判断したからだろうね
（諏訪原）うっ…
（モニカ） さすが世界レベ〜ルの審査員
そのとおりだよ
しかも このパン なんといっても飽きない
このパンは味が ５つもあるわけだからね
飽きることがないのさ
ごめんね スワバラ
君のパンも すばらしかったのだけれど
飽きないという このパンの工夫には
君のパンの工夫すら超える
深い愛情のようなものを 感じてしまったのさ
（諏訪原）うっ…
完敗だ
や… や〜だ 何 落ち込んでるのよ
あんた 侍でしょ
実はさ その５層の工夫は 私のママが考えたの
毎日 同じパンばかりで 飽きていた私に
なんとしても 栄養をとらせたいって思った—
ママの愛の産物ね
だから 今回 勝てたのは ママのおかげ
私だけじゃ とても勝ち目はなかった
戦ってみて分かったけど
パン職人としてのあんたの実力は 相当なものよ
自信を持っていいわ
ハア〜 最悪だな おなごのお前に慰められるとは
なっ… ホントだってば！
ん？
なんだ 握手も知らないのか？
握手は 万国共通だと思っていたんだがな
えっ で… でも…
（諏訪原） すばらしい職人と戦えたことを この手に刻みたいだけだ
えっ… いいよ そんな
ええい！ さっさと手を寄こせ！
（諏訪原）あっ！ （モニカ）いや…
びっくりするよね こんな手
超高温でアメを溶かしながら 細工をするアメ細工職人の手は
ボロボロなんだよ
（諏訪原）う… 美しい
なんと美しい手なのだ
これぞ まさに 究極の職人の手
こんな美しい手を持ったおなごを 俺は見たことがない！
えっ？
（モニカ）ウソでしょ？
そんなふうに 私の手を感じてくれたのは
あなたが初めてだよ
侍ボーイ
う〜ん 何かが始まる予感
とここで
面会時間が終わる予感
（警官）終わりだ 行くぞ
♪〜
〜♪
（恭介）あかん ワイが負けたら 日本代表が負ける
ホンマ 逃げ出したい気分や
（松代）このチキン野郎！
（恭介）て… 店長？
（松代） モナコ上陸だ！ バカ野郎！
（和馬） 次回「焼きたて!!ジャぱん」
（和馬）見るんじゃよ
（ピエロ）ハンバーガーのパンズ
厚さの黄金比率は４対６
人間の上顎より下顎のほうが 強いから
この比率でサンドすると とっても食べやすいんだよ！
（和馬）へえ〜！