1
00:00:01,584 --> 00:00:03,837
（ナレーション）
「焼きたて!!９(ナイン)」第６回戦

2
00:00:04,129 --> 00:00:07,007
和馬(かずま)たちのパンタジアチームの前に
立ちはだかったのは

3
00:00:07,132 --> 00:00:10,719
あの“ごはんですよ！”の
三木(みき)のり平(へい)であった

4
00:00:10,927 --> 00:00:13,722
（和馬）って… あっ あれ
桃屋(ももや)の人じゃねえか

5
00:00:13,847 --> 00:00:14,681
（冠(かんむり)）ええ…

6
00:00:14,931 --> 00:00:19,227
（恭介(きょうすけ)）し… 信じられへん
こない大物を連れてくるやなんて

7
00:00:19,936 --> 00:00:22,522
権利関係とかは大丈夫なんかい？

8
00:00:22,647 --> 00:00:23,732
（冠）さ… さあ？

9
00:00:24,023 --> 00:00:25,650
（ナレーション）
そして 決戦の地は

10
00:00:25,817 --> 00:00:30,238
のり平の専門分野である
海苔(のり)の名産地 十六島(うっぷるい)

11
00:00:30,739 --> 00:00:32,490
（冠）おっ 終わった…

12
00:00:32,907 --> 00:00:36,703
（のり平）
まあ まずは挨拶代わりに
これを食べてみてくださいな

13
00:00:36,828 --> 00:00:40,415
これは“ごはんですよ！”を
パン向きに味付けしたものですが

14
00:00:42,000 --> 00:00:44,627
これをこうして トーストに塗って

15
00:00:44,753 --> 00:00:46,087
さあ 召し上がれ

16
00:00:46,212 --> 00:00:47,922
ど… どうもじゃ

17
00:00:50,008 --> 00:00:51,843
じゃあ いただくぞ

18
00:00:53,678 --> 00:00:55,722
んっ！　こっ これは…

19
00:00:56,306 --> 00:00:58,475
どうです？　なかなかイケるでしょ

20
00:00:58,892 --> 00:01:01,227
（恭介）これは…
番組のタイトルが変わっとる！

21
00:01:01,352 --> 00:01:03,521
ロゴが
「焼きたて!!ジャぱんですよ！」に

22
00:01:03,646 --> 00:01:05,065
なっとるがな！

23
00:01:05,190 --> 00:01:06,858
気が付かへんかった〜！

24
00:01:06,983 --> 00:01:10,278
ええ まさに
史上最強のリアクション

25
00:01:10,403 --> 00:01:13,740
各方面に考えられないくらいの
迷惑をかけていますね

26
00:01:14,282 --> 00:01:15,992
でも それが きっと…

27
00:01:16,785 --> 00:01:19,454
あの男の本当の実力なんですよ

28
00:01:20,663 --> 00:01:24,375
（ナレーション）
強敵 のり平に挑むため
和馬が考えた秘策

29
00:01:24,959 --> 00:01:25,960
それは…

30
00:01:26,211 --> 00:01:27,670
煮るんじゃよ

31
00:01:27,921 --> 00:01:30,673
この ぺぷみコーラで
煮るんじゃよ！

32
00:01:30,924 --> 00:01:32,926
そうか！　コーラ煮ですね

33
00:01:33,468 --> 00:01:36,012
コーラ煮とは コーラの炭酸の力で

34
00:01:36,137 --> 00:01:40,266
肉類や昆布などの海藻類を
軟らかく煮込む手法のこと

35
00:01:40,391 --> 00:01:42,727
海苔も昆布と同じ海藻類ですからね

36
00:01:42,852 --> 00:01:44,437
当然 海苔でも うまくいくはずです

37
00:01:45,146 --> 00:01:46,439
さあ 召し上がれ！

38
00:01:47,941 --> 00:01:49,984
（恭介）なんで こんなことせな…

39
00:01:51,319 --> 00:01:54,114
むはっ！　こ… これは〜！

40
00:01:54,364 --> 00:01:56,074
（少女）助けて〜！

41
00:01:56,407 --> 00:01:58,368
（恭介）シュワーッ！

42
00:02:00,203 --> 00:02:01,037
あれは！

43
00:02:01,162 --> 00:02:02,789
（恭介）シュワシュワシュワ…

44
00:02:08,211 --> 00:02:09,587
助けて…

45
00:02:10,046 --> 00:02:11,923
（恭介）シュワーッ！

46
00:02:14,634 --> 00:02:17,011
河内(かわち)さん…
いや ぺぷみマンです！

47
00:02:17,137 --> 00:02:18,763
シュワーッ！

48
00:02:18,888 --> 00:02:19,722
（ナレーション）更に…

49
00:02:20,014 --> 00:02:21,558
炊きたてのご飯みたいに

50
00:02:21,683 --> 00:02:23,726
ふっくらした生地を
作ればいいんじゃよ

51
00:02:23,977 --> 00:02:25,728
って アホか お前は！

52
00:02:26,020 --> 00:02:27,021
ええか 東(あずま)

53
00:02:27,397 --> 00:02:29,858
炊きたてのご飯みたいに
ふっくらしたパンなんて

54
00:02:29,983 --> 00:02:32,777
いわば 全パン職人の
夢みたいなもんやで

55
00:02:33,027 --> 00:02:36,823
なんぼ お前が天才ゆうても
そないなこと簡単にできるわけ…

56
00:02:36,948 --> 00:02:37,782
（和馬）できるよ

57
00:02:38,783 --> 00:02:39,617
なんやて？

58
00:02:39,993 --> 00:02:41,202
（黒柳(くろやなぎ)）それでは これより

59
00:02:41,327 --> 00:02:44,539
「焼きたて!!９」
第６回戦 十六島を開始する

60
00:02:44,956 --> 00:02:45,790
始め！

61
00:02:47,208 --> 00:02:52,422
（ナレーション）
かくして 決戦の火蓋は
切って落とされたのだった

62
00:02:56,050 --> 00:02:58,219
（ナレーション）イギリスパン
ドイツパン フランスパンはあれど

63
00:02:58,344 --> 00:03:00,138
日本(にっぽん)のパン“ジャぱん”はない

64
00:03:00,263 --> 00:03:02,390
ならば これから創るしかない

65
00:03:02,515 --> 00:03:06,811
この物語は 熱き血潮が宿る
太陽の手を持つ少年 東 和馬が

66
00:03:06,936 --> 00:03:11,065
世界に誇れる日本人の
日本人による日本人のためのパン

67
00:03:11,190 --> 00:03:14,861
“ジャぱん”を創っていく
一大叙情詩である

68
00:03:16,070 --> 00:03:22,076
♪〜

69
00:04:39,862 --> 00:04:45,868
〜♪

70
00:04:54,419 --> 00:04:56,296
（恭介）頑張れや 東！

71
00:04:56,921 --> 00:05:00,675
今回は 引き分けてしもた
前回の焼きたてパネルもかけた—

72
00:05:00,800 --> 00:05:03,219
ごっつ大事な試合やさかいな

73
00:05:03,344 --> 00:05:04,971
応援にも気合いが入るで

74
00:05:05,763 --> 00:05:06,889
（月乃(つきの)）河内さん…

75
00:05:07,765 --> 00:05:11,519
ついに 初めから 厨房(ちゅうぼう)にすら
入れてもらえなくなったんですね

76
00:05:11,644 --> 00:05:14,981
（松代(まつしろ)）ああ もはや哀れすぎて
ツッコむことすらできねえな

77
00:05:15,273 --> 00:05:17,233
東 ファイトや〜！

78
00:05:18,234 --> 00:05:19,068
ん？

79
00:05:22,822 --> 00:05:26,075
か… 河内さん
あれは なんですか？

80
00:05:26,284 --> 00:05:29,078
まるで洗剤でも
泡立てているようですが

81
00:05:29,203 --> 00:05:30,913
あんなあ 月乃…

82
00:05:31,080 --> 00:05:33,207
そないなこと
ワイが知っとるわけないやろ

83
00:05:33,333 --> 00:05:34,751
ええかげんに気付けや

84
00:05:34,876 --> 00:05:35,877
すいません

85
00:05:36,961 --> 00:05:38,337
ありゃあ バターだな

86
00:05:38,713 --> 00:05:39,547
（月乃）バター？

87
00:05:39,964 --> 00:05:42,842
（松代）バターを先に泡立ててから
生地に混ぜ込むことを

88
00:05:42,967 --> 00:05:44,427
クリーミング処理法という

89
00:05:44,552 --> 00:05:45,636
その方法を使えば

90
00:05:45,762 --> 00:05:47,555
生地の仕上がりが
ふっくらとするのさ

91
00:05:47,805 --> 00:05:50,767
さすが東や
こないな方法を知っとるなんて

92
00:05:51,392 --> 00:05:53,519
これなら 多少 海苔のほうで
差つけられても

93
00:05:53,644 --> 00:05:55,730
パンのほうで挽回できるはずや

94
00:05:55,855 --> 00:05:58,107
（松代）いや そう甘くはねえ

95
00:05:58,691 --> 00:06:00,109
よく見てみろ

96
00:06:00,860 --> 00:06:03,362
三木さんも
東と同じ工夫をしているぞ

97
00:06:03,696 --> 00:06:04,572
なんやて！

98
00:06:04,864 --> 00:06:07,742
（のり平）ハハハハ…
確かに かつての私は

99
00:06:07,867 --> 00:06:11,579
パンについて それほど
興味を持ってはいませんでした

100
00:06:11,954 --> 00:06:13,915
しかし 東 和馬君

101
00:06:14,040 --> 00:06:16,959
あなたという存在を知り
いつしかパンで

102
00:06:17,085 --> 00:06:19,712
あなたと真剣勝負を
してみたくなったのです

103
00:06:20,463 --> 00:06:22,340
たとえ専門分野は違っても

104
00:06:22,465 --> 00:06:26,928
一流の男と戦ってみたいと思うのが
料理人の性(さが)

105
00:06:27,929 --> 00:06:29,222
私も本気です！

106
00:06:29,347 --> 00:06:32,100
そう簡単に
パンで差はつけさせませんよ

107
00:06:32,809 --> 00:06:34,811
（恭介）な… なんちゅうこっちゃ

108
00:06:34,936 --> 00:06:36,813
パンで同じ工夫されてしもたら

109
00:06:36,938 --> 00:06:40,108
海苔で上回る相手を倒すことなんて
できるわけがない

110
00:06:40,733 --> 00:06:44,070
これじゃあ しょっぱなから
負けが決まったようなもんや

111
00:06:44,195 --> 00:06:45,571
どないすればええねん

112
00:06:45,696 --> 00:06:46,948
（松代）まあ 待て
（２人）ん…

113
00:06:48,241 --> 00:06:51,911
確かに 今のままでは
東のパンに勝ち目はないが

114
00:06:52,036 --> 00:06:54,705
それは
ほかに工夫がなければの話だ

115
00:06:54,831 --> 00:06:58,835
まだ東は バターを泡立てただけで
パンには手もつけちゃいねえ

116
00:07:00,503 --> 00:07:05,049
一次発酵までの間に まだ何か
ほかの工夫があるのかもしれんぞ

117
00:07:05,299 --> 00:07:06,592
（恭介）そっ そういえば…

118
00:07:06,968 --> 00:07:08,427
炊きたてのご飯みたいに

119
00:07:08,553 --> 00:07:10,555
ふっくらした生地を
作ればいいんじゃよ

120
00:07:10,930 --> 00:07:13,724
（恭介）
って 自信満々に言うとったし…

121
00:07:13,850 --> 00:07:18,521
（和馬）なあなあ それよりさ
冠って生春巻き作ったことあるか？

122
00:07:18,855 --> 00:07:20,898
（恭介）なんてこと聞いとったな

123
00:07:21,274 --> 00:07:22,733
クリーミング処理法だけが

124
00:07:22,859 --> 00:07:25,611
炊きたてご飯や生春巻きに
つながるわけはない

125
00:07:26,154 --> 00:07:29,115
東のこっちゃ
きっと まだ工夫があるはずやな

126
00:07:32,743 --> 00:07:34,662
（和馬）よし！
生地は こんなもんじゃな

127
00:07:35,288 --> 00:07:38,207
一次発酵！　一次発酵じゃ

128
00:07:38,833 --> 00:07:42,670
え〜っと
ワイの目が節穴やなかったら

129
00:07:42,795 --> 00:07:46,299
あのあと 特別な工夫は
なんもなかったように思えるんやが

130
00:07:46,424 --> 00:07:48,342
（月乃）私も…
（松代）なかったな

131
00:07:48,468 --> 00:07:51,012
でも もしかしたら
これから何かあるのかも

132
00:07:51,137 --> 00:07:51,971
アホか！

133
00:07:52,096 --> 00:07:54,765
お前かて素人やないんやから
知らんわけないやろ

134
00:07:54,891 --> 00:07:55,850
パンっちゅうのは

135
00:07:55,975 --> 00:07:57,768
一度 こね終わってしもたら
そのあとは

136
00:07:57,935 --> 00:07:59,770
一次発酵 ガス抜き

137
00:07:59,937 --> 00:08:01,772
二次発酵 焼成(しょうせい)

138
00:08:02,064 --> 00:08:04,525
っちゅう流れ以外
存在しないやないか〜！

139
00:08:04,984 --> 00:08:08,362
一次発酵したあとの生地に
ガス抜き以外のことをしたら

140
00:08:08,488 --> 00:08:10,448
こねたときに出来た
グルテンやらなんやらが

141
00:08:10,573 --> 00:08:12,533
全てバラバラになってまうんやで

142
00:08:12,992 --> 00:08:15,036
まあ… そうなんですよね

143
00:08:15,411 --> 00:08:17,038
う〜ん…

144
00:08:17,413 --> 00:08:19,790
よし そろそろ いいか

145
00:08:22,043 --> 00:08:23,002
ほい！

146
00:08:23,711 --> 00:08:25,755
な… 何やっとんじゃ あいつは

147
00:08:26,172 --> 00:08:27,673
ありゃ ガス抜きちゃう

148
00:08:27,798 --> 00:08:30,259
どう見ても 発酵後の生地を
また こねとる

149
00:08:30,676 --> 00:08:33,971
なんぼ負けそうやからって
なげやりにパンを作ったらあかん

150
00:08:34,096 --> 00:08:34,931
（恭介）ワイが止めて…
（松代）待て 河内！

151
00:08:35,765 --> 00:08:37,850
（松代）ヤツは なげやりに
なっているわけではないぞ

152
00:08:37,975 --> 00:08:38,809
（恭介）え？

153
00:08:39,268 --> 00:08:40,686
今 ヤツがやっているのは

154
00:08:40,811 --> 00:08:43,231
リミックス法と呼ばれる
幻の技法なのだ

155
00:08:43,356 --> 00:08:45,149
なんやて〜？

156
00:08:45,399 --> 00:08:49,195
（松代）リミックス法
またの名を 二度ゴネ法とも言うが

157
00:08:49,487 --> 00:08:53,533
ああして 二度 生地をこねることで
より強固なグルテンを形成

158
00:08:53,658 --> 00:08:57,161
ふっくらした食感を持つ
究極の生地を作るのだ

159
00:08:57,286 --> 00:08:59,830
確かに 一次発酵後の
生地をこねれば

160
00:08:59,956 --> 00:09:02,416
せっかく出来たグルテンが
破壊されてしまう

161
00:09:02,542 --> 00:09:06,003
しかし 破壊されても
グルテンがなくなるわけではなく

162
00:09:06,128 --> 00:09:07,672
当然 生地の中に残る

163
00:09:07,964 --> 00:09:10,800
そうか… せやから
そこから こね直せば

164
00:09:10,925 --> 00:09:12,927
バラバラになったグルテンを
生かしつつ

165
00:09:13,052 --> 00:09:15,346
また新たなグルテンも作れる
っちゅうわけかい

166
00:09:15,721 --> 00:09:16,681
そうだ

167
00:09:16,806 --> 00:09:18,683
グルテンとは いわばパンの柱

168
00:09:18,808 --> 00:09:21,519
柱がたくさんあるパンは
空気をためやすく

169
00:09:21,644 --> 00:09:23,187
ふっくらとしたものになる

170
00:09:23,312 --> 00:09:24,605
な… なるほどのう

171
00:09:24,855 --> 00:09:27,608
まあ お前が知らなかったのも
無理はねえ

172
00:09:27,733 --> 00:09:29,151
あまりに手間がかかる上

173
00:09:29,277 --> 00:09:31,404
失敗すると
グルテンが押し潰されて

174
00:09:31,529 --> 00:09:33,364
ただの硬いパンが出来ちまう

175
00:09:33,823 --> 00:09:36,867
今じゃ どこのパン屋でも
使ってねえ技なのさ

176
00:09:37,535 --> 00:09:38,703
エヘヘッ

177
00:09:39,287 --> 00:09:41,831
ホンマ さすがやのう 東

178
00:09:41,956 --> 00:09:43,874
もし ワイが厨房におったら…

179
00:09:44,542 --> 00:09:46,252
何やっとんねん この ドアホ！

180
00:09:46,377 --> 00:09:47,378
（和馬）邪魔すんな！

181
00:09:47,878 --> 00:09:51,882
今回 ワイを初めっから
厨房に入れへんかったのも大正解や

182
00:09:52,300 --> 00:09:53,175
冠！

183
00:09:53,301 --> 00:09:56,679
生春巻きと十六島海苔のコーラ煮の
準備はどうじゃ？

184
00:09:56,804 --> 00:09:57,722
ばっちりですよ

185
00:09:58,472 --> 00:10:00,266
よし！　じゃあ 生地に包むぞ

186
00:10:00,808 --> 00:10:01,976
よしよし

187
00:10:02,101 --> 00:10:04,312
なんや よう分からんけど
順調みたいやな

188
00:10:04,437 --> 00:10:05,271
ですわね

189
00:10:06,230 --> 00:10:08,399
（恭介）十六島が
海苔の名産地と知ったときには

190
00:10:08,524 --> 00:10:10,276
絶望的になったけどな

191
00:10:10,901 --> 00:10:12,903
海苔のコーラ煮に
クリーミング処理法に

192
00:10:13,029 --> 00:10:14,071
リミックス法と

193
00:10:14,196 --> 00:10:16,073
どえらい工夫したんや

194
00:10:16,198 --> 00:10:18,284
これなら勝てるかもしれんな

195
00:10:21,245 --> 00:10:22,788
よし 完成じゃ！

196
00:10:22,913 --> 00:10:25,249
黒柳のおにいさん
試食 よろしくじゃ

197
00:10:27,501 --> 00:10:28,336
（黒柳）どれ

198
00:10:28,961 --> 00:10:31,714
ふむ これは…

199
00:10:32,006 --> 00:10:33,716
さすが十六島海苔

200
00:10:33,841 --> 00:10:36,886
パンの中に入れられてもなお
上品な香りが漂ってくる

201
00:10:37,011 --> 00:10:37,845
では…

202
00:10:49,106 --> 00:10:49,940
（和馬）おっ…

203
00:10:52,777 --> 00:10:54,654
（どよめき）

204
00:10:55,112 --> 00:10:56,822
く… 黒やん？

205
00:11:11,545 --> 00:11:15,549
（恭介）い… 一体 黒やんは
どこに行ってもうたんや？

206
00:11:16,300 --> 00:11:19,387
もう かれこれ
30分以上は たってますわ

207
00:11:19,512 --> 00:11:23,015
リアクションも取らへんまま
長時間いなくなってまうなんて

208
00:11:23,140 --> 00:11:25,184
今までにも なかったことやからな

209
00:11:25,559 --> 00:11:26,519
違うぞ 河内

210
00:11:27,311 --> 00:11:29,605
って 店長！
何 また担いどんねん！

211
00:11:29,730 --> 00:11:31,607
リアクションなら
もう始まっている

212
00:11:32,024 --> 00:11:32,900
（恭介）なんやて？
（月乃）なんですって？

213
00:11:33,192 --> 00:11:34,360
（松代）いいか お前ら

214
00:11:34,485 --> 00:11:37,822
この世の中 角度を変えて
物を見ることも重要だ

215
00:11:37,947 --> 00:11:39,532
河内 そこから何が見える？

216
00:11:39,990 --> 00:11:41,867
なっ 何がって…

217
00:11:42,118 --> 00:11:44,537
（観客たちの話し声）

218
00:11:44,662 --> 00:11:45,496
ん？

219
00:11:45,955 --> 00:11:46,997
どうしたんですか？

220
00:11:47,456 --> 00:11:48,999
な… なんや？

221
00:11:49,291 --> 00:11:52,545
自己紹介してる人が
ぎょうさんおるみたいやけど…

222
00:11:52,878 --> 00:11:54,171
どうも 島田(しまだ)です

223
00:11:54,296 --> 00:11:55,131
島木(しまき)です

224
00:11:55,297 --> 00:11:56,132
島崎(しまざき)です

225
00:11:56,549 --> 00:11:58,134
（恭介）ど… どういうこっちゃ？

226
00:11:58,300 --> 00:11:59,135
島野(しまの)です

227
00:11:59,301 --> 00:12:00,136
島井(しまい)ぜよ

228
00:12:00,302 --> 00:12:01,137
島川(しまかわ)です

229
00:12:01,512 --> 00:12:04,140
まさか…
みんな“島”が付いとる！

230
00:12:04,265 --> 00:12:05,474
そ… それに

231
00:12:05,599 --> 00:12:07,726
１ ２ ３ ４ ５ ６…

232
00:12:07,893 --> 00:12:08,727
島口(しまぐち)です

233
00:12:09,061 --> 00:12:10,020
島尾(しまお)です

234
00:12:10,146 --> 00:12:10,980
島谷(しまたに)です

235
00:12:11,355 --> 00:12:12,440
島袋(しまぶくろ)です

236
00:12:12,565 --> 00:12:13,482
島倉(しまくら)です

237
00:12:13,607 --> 00:12:15,067
８ ９ 10 11…

238
00:12:15,234 --> 00:12:16,068
島津(しまづ)です

239
00:12:17,611 --> 00:12:18,779
島村(しまむら)です

240
00:12:19,655 --> 00:12:20,531
島本(しまもと)です！

241
00:12:20,865 --> 00:12:21,824
14人？

242
00:12:21,949 --> 00:12:23,993
“島”が付く人が14人おるんや！

243
00:12:27,163 --> 00:12:27,997
待たせたな

244
00:12:28,456 --> 00:12:30,499
黒やん！
今まで どこ行っとったん？

245
00:12:31,083 --> 00:12:32,001
役場だ

246
00:12:32,126 --> 00:12:34,503
役場で この女性 島(しま)さんの夫として

247
00:12:34,628 --> 00:12:36,672
婿養子に入る手続きをしてきたのだ

248
00:12:36,797 --> 00:12:39,717
（嫁）島です
いつも夫が お世話になってます

249
00:12:40,009 --> 00:12:41,677
む… 婿養子？

250
00:12:41,802 --> 00:12:43,804
あ… あんた 結婚してもうたんか！

251
00:12:44,138 --> 00:12:46,682
うむ 私は今日から
島 亮(りょう)になった

252
00:12:46,807 --> 00:12:48,350
（恭介）しっ 島って…

253
00:12:48,684 --> 00:12:50,352
（恭介）ああっ…
（松代）いいか 河内！

254
00:12:50,936 --> 00:12:53,939
（松代）“島”が付く14人に
島 亮と その嫁

255
00:12:54,064 --> 00:12:56,108
合計16人の“島”が付く人

256
00:12:56,233 --> 00:12:59,528
16の島 つまり 十六島だ〜！

257
00:12:59,653 --> 00:13:00,488
なんやて？

258
00:13:00,613 --> 00:13:03,240
リアクションのために
結婚したんかい！

259
00:13:03,949 --> 00:13:06,619
幸せにしておくれな にいちゃん

260
00:13:06,744 --> 00:13:08,996
出会ったばかりの
名前も知らない相手で

261
00:13:09,121 --> 00:13:11,081
自信はないが 最善は尽くそう

262
00:13:11,874 --> 00:13:14,543
では これから
ハネムーンなので 失礼

263
00:13:17,671 --> 00:13:20,799
（恭介）え〜っと…
まあ ともかくや

264
00:13:20,925 --> 00:13:24,803
結婚おめでとう 黒や…
やなかった 島やん

265
00:13:25,137 --> 00:13:26,847
いつまでもお幸せに

266
00:13:29,058 --> 00:13:32,269
って 審査員抜きで
このあと 一体 どないすんねん？

267
00:13:32,394 --> 00:13:33,896
（松代）さあな…

268
00:13:42,363 --> 00:13:45,115
黒やんが結婚して 島やんになって

269
00:13:45,241 --> 00:13:47,409
しかも ハネムーンに
行ってしもたわけやけど

270
00:13:48,244 --> 00:13:49,411
リアクション取るだけ取って

271
00:13:49,537 --> 00:13:52,248
解説も 次の審査も
ほっぽり出すとはな

272
00:13:52,373 --> 00:13:54,500
（松代）
いや たとえ婿養子に入っても

273
00:13:54,875 --> 00:13:57,461
ヤツが審査員を
やめたわけじゃあるまい

274
00:13:57,586 --> 00:14:00,214
新婚旅行中でも
パンの解説くらい…

275
00:14:02,591 --> 00:14:04,760
（黒柳）このパンのすばらしさを
説明しよう

276
00:14:05,469 --> 00:14:06,762
東は リミックス法で作った—

277
00:14:07,346 --> 00:14:09,348
炊きたてご飯のように
ふっくらとした生地を

278
00:14:09,682 --> 00:14:11,183
更に生かす方法を取った

279
00:14:11,308 --> 00:14:13,352
それが生春巻きだ

280
00:14:13,811 --> 00:14:15,354
知ってのとおり 生春巻きは

281
00:14:15,813 --> 00:14:18,857
ライスペーパーという
米を原料にした皮で出来ている

282
00:14:19,316 --> 00:14:21,610
東がパンを作っている間に 冠は

283
00:14:22,444 --> 00:14:24,822
そのライスペーパーで
コーラ煮した海苔を包み

284
00:14:25,364 --> 00:14:27,324
海苔春巻きを作っていたのだ

285
00:14:27,783 --> 00:14:30,578
海苔のコーラ煮を
そのまま生地に包んでしまうと

286
00:14:30,995 --> 00:14:32,663
海苔から染み出した水分などが

287
00:14:32,788 --> 00:14:36,292
せっかくの ふっくらとした
パン生地をベトベトにしてしまう

288
00:14:36,417 --> 00:14:38,586
（着信音）

289
00:14:39,545 --> 00:14:42,339
（黒柳）
よって！　一旦 ライスペーパーに
包んでから生地にくるみ

290
00:14:42,882 --> 00:14:44,842
焼成したというわけだ

291
00:14:47,511 --> 00:14:50,306
（嫁）あなた…
これに印鑑をお願いします

292
00:14:53,017 --> 00:14:56,020
あなたは どんなときも
パンのことばかり

293
00:14:56,145 --> 00:14:58,981
少しは 私のほうを見てほしかった

294
00:14:59,106 --> 00:15:02,818
短い間だったけれど
どうもありがとう

295
00:15:04,236 --> 00:15:05,946
（黒柳）最後に言わせてくれ

296
00:15:06,447 --> 00:15:10,075
海苔は 米と相性もいいし
炊きたてのパン生地とも合う

297
00:15:10,576 --> 00:15:13,203
東のパンは 本当に
すばらしいものであった！

298
00:15:13,329 --> 00:15:14,538
（頬をたたく音）

299
00:15:15,539 --> 00:15:18,167
以上が 私の新婚旅行のビデオだ

300
00:15:18,292 --> 00:15:20,711
これで 東のパンのすばらしさも
分かったろう

301
00:15:21,253 --> 00:15:24,590
新婚旅行っちゅうか…
黒やん 奥さんとは？

302
00:15:24,715 --> 00:15:26,216
（黒柳）離婚した！
（恭介）早っ！

303
00:15:26,634 --> 00:15:30,471
あの短時間で新婚旅行から離婚まで
済ませたわけかい

304
00:15:30,596 --> 00:15:33,182
ちゅうか
自分の新婚旅行のビデオで

305
00:15:33,307 --> 00:15:35,142
パンの解説って どうなん？

306
00:15:35,267 --> 00:15:38,979
（月乃）というより 黒柳さん
いつの間に戻られたのでしょう

307
00:15:39,313 --> 00:15:42,483
まっ とにかく 東のパンが
スゴいことは分かったで

308
00:15:42,608 --> 00:15:43,984
これなら勝てるかもしれへん

309
00:15:44,401 --> 00:15:45,694
ですね

310
00:15:49,573 --> 00:15:50,991
（のり平）こっちも出来ましたよ

311
00:15:51,909 --> 00:15:55,996
さあ 審査員の島…
あっ いや 黒柳さん

312
00:15:56,330 --> 00:15:57,206
試食を

313
00:15:57,331 --> 00:15:59,583
（黒柳）うむ
では いただくとするか

314
00:16:05,255 --> 00:16:08,050
（恭介）三木さんのパンの試食が
始まったようやけど

315
00:16:08,175 --> 00:16:11,387
とりあえず さっきの
“島”が付く14人プラス

316
00:16:11,512 --> 00:16:15,224
島さんとの結婚のリアクションを
超えるもんは そうないはずや

317
00:16:15,891 --> 00:16:19,436
（恭介）勝利は目の前や！
安心して審査を見てられるで

318
00:16:19,561 --> 00:16:20,771
なあ？　月乃

319
00:16:20,896 --> 00:16:21,814
ぎゃっ！

320
00:16:21,939 --> 00:16:25,776
い… いや 私は
全く安心して見てられませんわ

321
00:16:25,901 --> 00:16:26,735
（恭介）なんで？

322
00:16:26,860 --> 00:16:28,529
だって 河内さんの顔…

323
00:16:28,654 --> 00:16:30,072
（恭介）はあ？　ワイの顔？

324
00:16:30,698 --> 00:16:31,532
コンパクト？

325
00:16:33,367 --> 00:16:34,243
なんやて！

326
00:16:34,493 --> 00:16:35,786
い… いかん！　俺もだ！

327
00:16:36,036 --> 00:16:37,538
きゃあ！　私まで！

328
00:16:37,705 --> 00:16:40,541
（恭介）な… なんなんや
この現象は 一体！

329
00:16:40,958 --> 00:16:42,543
モネ〜！

330
00:16:42,960 --> 00:16:46,922
そうか！　この画風は
印象派の巨匠 モネの画風だ

331
00:16:47,047 --> 00:16:49,091
俺たちは
モネの世界に取り込まれた！

332
00:16:49,216 --> 00:16:50,050
（恭介）モネやて？

333
00:16:50,676 --> 00:16:52,511
せ… せやけど
どういうこっちゃ？

334
00:16:52,636 --> 00:16:53,470
モネなんて

335
00:16:53,595 --> 00:16:55,305
さっきのパンと
どんな関係が…

336
00:16:55,973 --> 00:16:57,391
ま… 待てよ

337
00:16:58,017 --> 00:16:59,810
桃屋… モモや…

338
00:17:00,227 --> 00:17:01,812
モネや〜！

339
00:17:02,187 --> 00:17:06,233
ス… スゲえんじゃ
会場が全部 モネっちまったんじゃ

340
00:17:06,358 --> 00:17:07,192
（冠）ええ…

341
00:17:07,317 --> 00:17:09,111
ずっと このままなんじゃろうか？

342
00:17:09,236 --> 00:17:10,696
（冠）いや 大丈夫でしょう

343
00:17:10,821 --> 00:17:12,573
これほど規模の大きな
リアクションは

344
00:17:12,698 --> 00:17:14,158
長続きしないはずです

345
00:17:14,908 --> 00:17:15,993
ほ… 本当じゃ

346
00:17:16,493 --> 00:17:19,455
（黒柳）このパンは
見事の ひと言に尽きる！

347
00:17:19,705 --> 00:17:20,748
勝者…

348
00:17:21,915 --> 00:17:22,750
サンピエール！

349
00:17:22,875 --> 00:17:24,752
（和馬たち）あっ！

350
00:17:24,960 --> 00:17:26,754
（恭介）なんやて？
（月乃）ええっ！

351
00:17:26,879 --> 00:17:28,964
か… 河内さんの顔が 今度は

352
00:17:29,506 --> 00:17:31,175
写楽(しゃらく)の絵みたいになってます！

353
00:17:31,300 --> 00:17:32,468
な… なんでや？

354
00:17:32,593 --> 00:17:36,472
おお… 黒柳のリアクションは
まだ終わってないということか？

355
00:17:37,347 --> 00:17:41,018
（黒柳）この のり平のパン
まず１つ目の勝因は この中身

356
00:17:41,769 --> 00:17:43,479
あさ炊きした海苔の佃煮(つくだに)だ！

357
00:17:43,812 --> 00:17:45,022
あさ炊きやて？

358
00:17:45,522 --> 00:17:49,234
通常 海苔の佃煮は
１時間以上かけて煮込むのに対し

359
00:17:49,777 --> 00:17:52,738
この海苔のあさ炊きは
わずか30分しか煮込まない

360
00:17:53,072 --> 00:17:54,406
いや… せやけど

361
00:17:54,531 --> 00:17:57,451
十六島海苔は
羽織に出来るほど丈夫なんやで？

362
00:17:57,576 --> 00:18:00,245
どうして30分煮ただけで
軟らかくできるんや？

363
00:18:00,954 --> 00:18:02,122
それは…

364
00:18:02,873 --> 00:18:03,999
生海苔だからだ！

365
00:18:04,124 --> 00:18:06,251
って ワイの髪が生海苔やん

366
00:18:06,752 --> 00:18:09,254
（黒柳）硬い乾燥海苔を
佃煮にするなら

367
00:18:09,379 --> 00:18:11,924
確かに１時間以上の煮込みが必要だ

368
00:18:12,049 --> 00:18:14,676
しかし 生海苔は
すぐ軟らかくなるため

369
00:18:14,802 --> 00:18:16,095
長時間の煮込みは不要

370
00:18:16,220 --> 00:18:17,513
せ… せやったんか

371
00:18:18,180 --> 00:18:21,016
あさ炊きをすれば 海苔の風味と
うまみを生かしたまま

372
00:18:21,141 --> 00:18:23,060
軟らかくすることができるのだ

373
00:18:23,477 --> 00:18:25,813
そ… そないな工夫があったんやな

374
00:18:26,105 --> 00:18:29,024
そうして もう１つの勝因 それは…

375
00:18:29,441 --> 00:18:30,651
パータフィロだ！

376
00:18:30,859 --> 00:18:32,402
（恭介）パ… パータフィロ？

377
00:18:32,528 --> 00:18:34,780
ちゅうか ワイの顔で説明すな！

378
00:18:35,405 --> 00:18:38,492
（黒柳）パータフィロとは
トウモロコシと小麦を利用して作る

379
00:18:38,617 --> 00:18:40,369
パリパリした食感のアラブ菓子

380
00:18:40,828 --> 00:18:43,122
のり平は
そのパータフィロで海苔を包み

381
00:18:43,247 --> 00:18:44,915
パンに入れていたのだ

382
00:18:45,249 --> 00:18:46,166
パン生地には

383
00:18:46,291 --> 00:18:48,252
クリーミング処理法しか
工夫はなかったが

384
00:18:48,377 --> 00:18:49,461
パータフィロ プラス

385
00:18:49,586 --> 00:18:51,296
クリーミング処理法の
生地の取り合わせは

386
00:18:51,421 --> 00:18:53,757
実に すばらしいものであった

387
00:18:54,550 --> 00:18:56,260
（恭介）こ… 今度は ヒマワリかい

388
00:18:56,593 --> 00:18:57,469
せ… せやけど

389
00:18:57,594 --> 00:19:01,306
のり平さんのパンの工夫が
クリーミング処理法だけなのに対し

390
00:19:01,473 --> 00:19:04,434
東たちは クリーミング処理法と
リミックス法っちゅう

391
00:19:04,560 --> 00:19:06,603
２つの工夫をしたんやで

392
00:19:07,104 --> 00:19:10,399
このことからも 東のパンのほうが
優れてるはずやんか

393
00:19:10,524 --> 00:19:12,484
それに 東の作ったパン生地は

394
00:19:12,609 --> 00:19:15,320
ホンマに炊きたてご飯のように
ふっくらしてたんちゃうんか？

395
00:19:15,696 --> 00:19:17,823
ああ ふっくらしてたとも

396
00:19:17,948 --> 00:19:18,782
だが…

397
00:19:18,907 --> 00:19:21,326
そのことこそ
貴様らの最大の敗因なのだ！

398
00:19:21,451 --> 00:19:22,828
なんやて〜？

399
00:19:23,203 --> 00:19:25,581
（黒柳）確かに 貴様らのパンは
ふっくらとしていたし

400
00:19:25,706 --> 00:19:27,374
海苔との相性も良かった

401
00:19:27,499 --> 00:19:28,333
しかし…

402
00:19:28,458 --> 00:19:31,920
どんなに ふっくらさせようと
パンは パン！　ご飯は ご飯！

403
00:19:32,045 --> 00:19:34,590
どんなパンでも
ご飯に近づけようとすれば

404
00:19:34,715 --> 00:19:36,592
本物のご飯には劣る

405
00:19:36,967 --> 00:19:38,844
そして 私に言わせれば

406
00:19:38,969 --> 00:19:42,097
海苔のコーラ煮は
あと30分 短く煮るべきであったし

407
00:19:42,598 --> 00:19:44,308
更に パンと合わせるには

408
00:19:44,433 --> 00:19:46,894
ライスペーパーのような
噛(か)み切りにくいものよりも

409
00:19:47,019 --> 00:19:49,855
パータフィロのように
サクサクとしたものを挟んだほうが

410
00:19:49,980 --> 00:19:51,106
より良いのだ

411
00:19:52,149 --> 00:19:54,401
無論 東たちのパンも
すばらしいものであった

412
00:19:54,526 --> 00:19:55,360
しかし！

413
00:19:55,986 --> 00:19:58,697
のり平のパンは
その更に上をゆくもの

414
00:19:58,822 --> 00:20:01,783
まさに芸術的な美味(おい)しさだったと
言えよう！

415
00:20:01,909 --> 00:20:04,578
芸術は 爆発だ〜い！

416
00:20:05,204 --> 00:20:06,580
（爆発音）
（観客たち）うわあ〜！

417
00:20:13,629 --> 00:20:16,006
（のり平）
まあまあ そんなに落ち込まずに

418
00:20:16,131 --> 00:20:17,674
元気を出してくださいよ

419
00:20:18,175 --> 00:20:19,676
桃屋のおっちゃん…

420
00:20:20,510 --> 00:20:22,679
こういう特産物勝負の場合

421
00:20:22,804 --> 00:20:26,350
その特産物を調理する
得手不得手がありますから

422
00:20:26,475 --> 00:20:29,269
負けるのも
しかたのないことですよ

423
00:20:30,520 --> 00:20:33,607
今回は 私に有利な特産物でしたし

424
00:20:33,732 --> 00:20:38,153
生地だけの工夫を見れば
東君のほうが上だったのは明らか

425
00:20:38,820 --> 00:20:41,073
何も恥じることはないですよ

426
00:20:41,573 --> 00:20:43,033
あっ そうそう

427
00:20:43,825 --> 00:20:45,410
これを渡しておかねば

428
00:20:48,330 --> 00:20:49,164
なんじゃ？

429
00:20:49,289 --> 00:20:52,376
（のり平）
私が何十年もの月日をかけて
作り上げてきた

430
00:20:52,501 --> 00:20:55,045
海苔と合う料理のレシピです

431
00:20:56,129 --> 00:20:58,966
まあ メインの特産物が
海苔になることは

432
00:20:59,091 --> 00:21:01,051
もうないでしょうけど

433
00:21:01,176 --> 00:21:03,053
海苔は 別に十六島だけでなく

434
00:21:03,178 --> 00:21:06,139
日本全国 さまざまな場所で
採れますからね

435
00:21:06,556 --> 00:21:09,184
今後 海苔を
アクセントにすることによって

436
00:21:09,309 --> 00:21:12,771
勝負を有利に展開できることも
きっとあるでしょう

437
00:21:12,896 --> 00:21:15,023
そっ そうかもしれんが…

438
00:21:15,274 --> 00:21:17,651
なんで ここまで
俺にしてくれるんじゃ？

439
00:21:18,151 --> 00:21:22,155
それは あなたの志
ジャぱんに感動したからですよ

440
00:21:22,572 --> 00:21:24,908
世界中から さまざまな食文化が

441
00:21:25,033 --> 00:21:28,328
この国に流入してくるのは
しかたのないことですが

442
00:21:28,453 --> 00:21:31,415
ただ それを
漠然と受け入れるだけでは

443
00:21:31,540 --> 00:21:34,167
独自の文化が
なくなってしまうでしょう

444
00:21:34,918 --> 00:21:38,088
あなたのように
パンという西洋の食文化をも

445
00:21:38,213 --> 00:21:41,174
日本人の手で改革しようとする
職人こそ

446
00:21:41,300 --> 00:21:43,093
これからの時代に必要なんです

447
00:21:43,760 --> 00:21:48,432
我々も さまざまな料理と
日本独自の食材である海苔の佃煮を

448
00:21:48,557 --> 00:21:52,144
いかに合わせていくかということを
日々 研究しています

449
00:21:53,061 --> 00:21:55,647
これからも お互い頑張りましょう

450
00:21:56,273 --> 00:21:57,107
おう！

451
00:21:57,232 --> 00:22:01,236
（拍手）

452
00:22:04,906 --> 00:22:07,826
（冠）なんだか 本当に
気持ちのいい人でしたね

453
00:22:07,951 --> 00:22:08,785
じゃな

454
00:22:09,619 --> 00:22:11,788
（冠）結果的には
負けてしまいましたが

455
00:22:11,913 --> 00:22:13,665
得たものは大きかったですね

456
00:22:13,790 --> 00:22:14,750
（和馬）ああ

457
00:22:15,250 --> 00:22:17,919
気を取り直して
また次 頑張りましょう！

458
00:22:18,045 --> 00:22:18,879
おう！

459
00:22:19,629 --> 00:22:21,048
（月乃）みんな その意気ですわ

460
00:22:21,173 --> 00:22:23,091
（和馬）次の勝負が楽しみじゃ

461
00:22:23,216 --> 00:22:24,593
（恭介）え〜っと なんや

462
00:22:24,718 --> 00:22:27,929
みんな それぞれ
納得のいく結末やったみたいやけど

463
00:22:28,055 --> 00:22:28,889
ワイの顔が

464
00:22:29,264 --> 00:22:31,600
ピカソみたく むちゃくちゃに
なってもうたことには

465
00:22:31,725 --> 00:22:33,727
なんのフォローもなしかい…

466
00:22:36,188 --> 00:22:42,194
♪〜

467
00:23:59,896 --> 00:24:05,902
〜♪

468
00:24:06,778 --> 00:24:08,947
（松代）♪ 来る きっと来る

469
00:24:09,072 --> 00:24:11,283
ヤツが… ヤツが
１年ぶりに帰ってくるぞ！

470
00:24:11,616 --> 00:24:12,450
（恭介）って パンダ？

471
00:24:12,576 --> 00:24:14,119
（和馬）
まさか あのパンダの正体は…

472
00:24:14,578 --> 00:24:16,413
（一同）ぎゃあ〜！

473
00:24:16,538 --> 00:24:17,747
（和馬）
次回「焼きたて!!ジャぱん」

474
00:24:19,958 --> 00:24:20,876
（和馬）見るんじゃよ

475
00:24:24,045 --> 00:24:26,715
（黒柳）印象派を代表する
フランスの画家 クロード･モネ

476
00:24:26,840 --> 00:24:29,843
時間や季節によって移り変わる
光や色の変化を追い求めたモネは

477
00:24:29,968 --> 00:24:32,637
またの名を“光の画家”と
呼ばれていたのだ

478
00:24:33,346 --> 00:24:35,348
（和馬）へえ〜！