（恭介(きょうすけ)）し… 信じられへん
（水乃(みずの)）本当だよ
パンダちゃんのパンは 何度も爆発を繰り返すことによって
生地が どんどん ふんわりしてきて
まるで綿菓子を食べているような 食感になるんだ〜
一度爆発してもうたら 生地に穴が開く
穴が開いてまえば もう二度と爆発はできん
風船と同じや！
せやから それが 二度三度 爆発するなんてことは
ありえへんやろが
そんなこと言ったって しょうがないじゃん
この目で見たんだもん
（恭介）うっ うう…
（ナレーション）イギリスパン ドイツパン フランスパンはあれど
日本(にっぽん)のパン“ジャぱん”はない
ならば これから創るしかない
この物語は 熱き血潮が宿る 太陽の手を持つ少年 東(あずま) 和馬(かずま)が
世界に誇れる日本人の 日本人による日本人のためのパン
“ジャぱん”を創っていく 一大叙情詩である
♪〜
〜♪
（黒柳(くろやなぎ)）それでは これより
「焼きたて!!９(ナイン)」 第７回戦 下呂(げろ)を開始する
始め！
（歓声）
（恭介）大丈夫なんやろか… 東は
何度も何度も爆発する アルプス蒸しパン
そないなもんを ホンマに作れる技があるとすれば
敵は無敵やぞ
（観客たち）おお〜！
（恭介）な… なんや？ 東の生地
初めから出来上がってるみたいに 膨らんどるぞ
あいつ 最初から 生地を作ってきたのか？
ルール違反じゃないのか？
（黒柳）ルール違反などではない
この件は私が許可した
そもそも この番組のルールブックには
持ち込み不可という記述は 一切ない
それに 今回の対戦相手のパンダも
事前に作ったベーキングパウダーを 持ち込んでいる
条件は五分五分と言えよう
なるほどね
だったら 問題ねえな
せやけど あの持ち込んだ生地に 一体 どんな工夫があんのやろ？
（松代(まつしろ)）あれはな…
老麺法(ろうめんほう)という技法で作られた生地だ
（月乃(つきの)･恭介）店長！ （水乃）ケンケン！
（松代）わりい
こいつらの抗争に巻き込まれて すっかり遅くなっちまった
（月乃） ケ… ケガしてるじゃないですか！
これ 銃痕っていうんでしょ？ 銃痕！
ほんのかすり傷だ
（恭介）ちゅうか… このおっさん
いつの間にか ホンマもんの 極道になっとるんちゃうん？
（松代）どうした？ 河内(かわち)
青い顔して
いっ いや 組長…
じゃあなしに 店長！
その老麺法っちゅうのは 一体 なんなんや？
やっぱ どえらいもんなんか？
どえらいもんだ！
（恭介たち）あっ…
（松代）老麺法とは 古代中国より伝わる秘法
まず １つの生地を作り その４分の１を食べずに保管
そして また新たな生地を作るときに
その保管していた生地を加え
次は その新しい生地の ４分の１を保管し
また その次の新しい生地に加え…
と… そういうプロセスを 無限に繰り返し
少しずつ良質の生地を作っていく 手法のことだ
そうすることで
ベーキングパウダーを使った 生地にも負けない軽さと
イースト独特の強烈な弾力
更には 深いコクまで併せ持った 究極の生地が出来上がるのだ！
で… でも そんな とんでもなく時間のかかる生地
東は いつの間に作っとったんや？
東は 年は若いが
幼いころより ずっと ジャぱんの試作品を作ってきた男
恐らくは なんらかの形で
今まで生地を 保管してあったのだろう
おお そういうことかい！
なんちゅう男や 東 和馬！
今回も ワイの想像を超える すさまじさやな
フン…
でも いくら和(かず)君がスゴくっても
パンダちゃんの何度も爆発する 蒸しパンには かなわないんだから
（松代）ん？
（松代）い… 今 なんと言った？
（水乃）え？
なんと言った 水乃！
パ… パンダちゃんの 何度も何度も爆発する蒸しパンって
（松代）なんてこった…
ヤツは ついに あれを完成させたのか
（恭介）あれ？ （松代）ああ…
あれは まだ俺たちが ヤングでナウな新人のころだった
交流会と称して さまざまな会社の 新人パン職人たちと
酒を飲んでいた ある日…
（模糊山(もこやま)）ねえねえ せっかく集まったんだからさ
みんなの パン職人としての夢を教えてよ
俺は究極のチョコパンを作ること
俺はカレーパンに 命 懸けてる
（松代）俺は 日本一の フランスパンを作ることだな
（新人） で お前の夢は なんなんだよ？
私の夢はね…
（爆発音）
（模糊山）ハリウッド映画みたいに
何度も何度も爆発する 蒸しパンを作ることよ！
オ〜ッホホホホ！
（松代）…と ヤツは答えたんだ
しかし…
（２人）プッ…
ブハハハハ！
（模糊山）何？ 何？ 何よ！
おいおい いくらなんでも そんなもん出来るわけねえだろ
風船だって 一度割れちまったら 二度と割れねえよ
よく考えろって
（２人）アハハハハ！
（模糊山）うっ ううう…
ヤツの悔しそうな顔 今でも よく覚えているよ
せやったんか…
かわいそう… パンダちゃん
当時の俺も ほかのヤツら同様
さすがに そんなパンは 出来ねえだろうと思っていたが
実際 出来ちまったと聞くと
新人ながら究極の蒸しパンの構想が 既に頭の中にあった—
ヤツの恐ろしさを改めて感じるぜ
こりゃ 東は 今回も負けかもな
なんやて？
（爆発音） （観客たち）うわあ！
ホ… ホンマや 爆発が３回も！
（パンダ）で〜きたわよ〜
あ… あれが模糊山の 何度も爆発する蒸しパンか
（パンダ）審査員さん さあ 召し上がってちょうだい
これぞ私の夢
トリプルアルプス蒸しパンよ！
（恭介） な… なんちゅう柔らかそうな 蒸しパンや
三度 爆発しとることによって
普通のアルプス蒸しパンとは 山の大きさも数も全然ちゃうで！
（黒柳）調理の過程からして 究極の逸品だとは思っていたが
まさか これほどとは…
（唾を飲み込む音）
（黒柳） これは相当な心構えが必要だろう
（パンダ）さあ どうぞ 冷めないうちに
（黒柳）うむ すまん
では… あ〜ん
（恭介）ん？
今まで こういうふうに
なんのリアクションもなしと 見せかけて
なんかあるっちゅうことは あったけど
今回は ホンマに なんもなさそうや
なんの気配も感じん
パ… パンダちゃん
（物音）
（松代）なんだ？ さっきから鳴っている この音は
（恭介）まあ 元気出せや 水乃
たとえ東は勝っても パンダをバカにしたりせえへん
きっと試合が終われば 気持ちよく…
（松代）むっ… （恭介）ん？
いかん！ 全員 早く伏せろ！
（恭介）なんや？
（観客たち）えっ なんだ？ 何？
（松代）いいから 早く伏せろ！
（月乃）あっ…
パンダのパンは なんちゅうパンダ〜！
（爆発音） （パンダ）あっ… あう！
（黒柳） これで おなかもパンパンダ〜！
う〜ん パンダム
（爆発音）
うっ…
黒やんが３回爆発して 粉々に吹っ飛んでもうた！
ひっ… ひいい〜！
ひゃあ〜！
なんちゅうアホな男や 黒やん
たかがパンの審査のために 死んでまうとは
ホンマのアホ…
あんたこそ アホの中のアホ キング･オブ･アホや〜！
ううっ…
（スピーカー:黒柳） アホは お前だ！
だ… 誰や！
チビ黒やんや！
それも なんちゅう数や！
（黒柳） 爆発して粉々に飛び散ったのは
私の身代わりのロボット 黒やんＸ(エックス)！
そして それは 私の かわいいしもべたち
ミニマム黒やん！
はあ〜？
（黒柳） リアクションを取ると見せかけ
ステージ上で ひそかに すり替わっていたのだ
う〜む… やるようになったな 黒柳
（黒柳） 同じパンを三度も爆発させるという パンダの魔術的なパンに敬意を表し
私も奇術で対応したまでのこと
ま… まあ そら それでええけども
ホンマもんのあんたは 一体 どこにおんねん？
ん？
（松代）多分 あれだ （恭介）ん？
山の上って… なんでやねん
アルプス蒸しパンのアルプス イコール 山…
だからじゃないの？
（黒柳）うむ！ よく気付いたな！
では 下山
（恭介）はあ？
ちゅうか こない大がかりな リアクションしよって
あいつ ホンマもんのアホやな
（黒柳）誰がアホじゃ！
（恭介）早っ！
（せきこみ）
見事なパンであったぞ パンダ！
この私も
これほど生地内の温度差を 上手に利用したパンは
見たことがない
（パンダ）さすが黒柳審査員
食べただけで 温度差のことに気付くなんて…
なるほど そういうことか
（恭介）温度差？
そうだ！ 蒸しパンの生地も風船と同じ
一度爆発してしまえば 二度三度と爆発することはないが
それは生地内部に 温度差がない場合の話
内部に温度差をつけてやれば 複数回の爆発も可能
（２人）あっ…
（黒柳） まず 最初に温まった部分が爆発
次に温まった部分が爆発
最後に温まった部分が爆発
（観客たち）おお… （黒柳）というように
（黒柳）時間差で複数回の爆発を 引き起こすことも可能なのだ
（恭介）い… いや ちょお待てや 黒やん！
生地の内部に 温度差をつけるゆうたかて
蒸しパンの生地っちゅうのは 温める前は液状やで
一部を冷たくすれば 全体が冷とうなるし
一部を温めれば 全体が温かくなるのは当たり前やろ
どうやって温度差なんか出すんや？
お前は本当にアホだな 河内
な… なんやて？
よく考えてみろ
確かに 蒸しパンの生地は液状だが
今回の蒸しパン以外の課題は なんだ？
課題は…
く… 栗(くり)きんとん？
（黒柳）そうだ！
その栗きんとんこそが 温度差を生じさせたキーマン
恐らく パンダは
生地の中に入れる栗きんとんの 左右の端だけを 凍るほど冷やし
液状の生地に入れ
温めたときに温度が違う部分が
時間差で爆発するよう 仕組んでいたのだ
せやったんか〜！
そうすることで 通常はありえんほど
柔らかい食感の生地を 作り出すことが可能になるからな
な… なんちゅう どえらい工夫や
こんなもん 先に出されてもうたら
もう 東に勝ち目なんか あらへんやないかい！
（パンダ）どう？ 東君
これが君の才能と実力に 敬意を表して戦いを挑む—
私からの挑戦状よ
（和馬）ん…
（パンダ）君の老麺法の生地も スゴそうだけど
この私の トリプルアルプス蒸しパンには
とてもかなわないはず
さすがじゃな 模糊山のおっちゃん！
ん？
でも 俺も負けないんじゃよ！
（パンダ）あっ…
ん？
な… 何か におってくる
なんなの？ この香りは
（パンダ）なぜか引き込まれる とてつもなく かぐわしい香り
地に根を巡らすような力強い香り
こっ これは…
笹(ささ)？
そうじゃ 笹じゃよ
模糊山のおっちゃんが トリプルアルプスなら
俺は…
トリプル笹で勝負じゃよ！
（パンダ）ト… トリプル笹？
（和馬）ほい
黒柳のおっちゃ… おにいさん
試食 よろしくじゃ
（黒柳）う… うむ
（黒柳） 老麺法までは 私も理解していたが トリプル笹とは？
（においを嗅ぐ音）
（黒柳）においからして 笹が関連しているのは間違いないが
一体 何がトリプルだというのだ？
頼むから ３枚の笹が入っている などというオチだけは勘弁だぞ 東
いざ！
（恭介）う〜ん… なんや また静まり返っとんで
最近 多いのう こういうリアクション
いえ 違いますわ！ 見てください
既に東さんの様子が おかしいですわよ
ん？
あ… あれは！
老麺…
いや 能面や！
黒やんの顔が老麺… いや 能面化しとるんや〜！
き… 気味悪いんじゃ
（黒柳）♪ 人間五十年
♪ 下天(げてん)のうちをくらぶれば
しかも なんや 舞いながら謡っとるし
♪ 夢幻(ゆめまぼろし)のごとくなり
（松代）い… いかん！ （恭介）今度は なんや？
この歌は 織田信長(おだのぶなが)が好んだ 幸若舞(こうわかまい)「敦盛(あつもり)」の一節なのだ！
こうわか？ あつもり？
簡単に訳すと
人間なんざ50年
一度生まれたら 死なないヤツなんていねえ
どうせ死ぬなら人生 太く短く… みてえな意味になる！
信長が桶狭間(おけはざま)の合戦直前に これを謡ったのも
どうせ50年の人生なら
この合戦に全てを懸けて 死んでもいいと思ったからだ
せやから なんやねん？
つまり ヤツは…
ほお〜？
このリアクションに全てを懸けて 死ぬ覚悟をしたということだ！
なんやて〜！
（床を踏む音） （２人）あっ…
何する気や？
く… 黒やん？
おお あれは！
まあ！
笹だけに“笹に刺さった” っちゅうオチかい
だな…
アホか！
そんな状態じゃ 審査もできんやないか
（黒柳）アホは お前だ 河内
この程度のことで この私が審査を 放棄してしまうわけがなかろう
ス… スゴい執念ですわ
さすが パンの審査に 命を懸けているだけのことはある
そ… そやろか？
東 和馬
な… なんじゃ？
なんと奥深い芳醇(ほうじゅん)な香りと ほのかな甘み
この黒柳 恐れ入った！
貴様たち これは水の代わりに 笹茶を練り込んだな？
そうじゃ！
（冠(かんむり)）普通の人は 笹って 寿司(すし)とか団子(だんご)とかを
包むだけのものだと 思っていますけど
乾燥させてから砕いて お茶にして飲んでも
すごく美味(おい)しいものなんですよね
（黒柳）うむ
しかし これは 一体 どうやって茶にした？
一般の笹茶とは 何か少し違うような気がしたが
温泉で煮出したんですよ
（黒柳）お… 温泉で？
温泉蒸しパンじゃからな
温泉で煮出したほうが 美味(うま)いに決まっとるじゃろ？
しかも パンを蒸す温泉のほうにも ちゃんと笹を入れといたからな
う〜む…
香りも ばっちりだったはずじゃ！
（黒柳）なるほど
笹茶の味 そして 笹の香り
この２つの工夫をしたということか
アハハハハ
で ３つ目の工夫は 一体 なんなのだ？
トリプル笹というからには もう１つ 何かあるのだろう？
それはじゃな 血液じゃよ！
（黒柳）え？
そ… そうか！ 健康か
笹は 緑の血液とも呼ばれ
食べた人間の血液を サラサラにする力を持つ—
天然の超健康食品
ううっ…
先ほどから どうも 血が止まらないと思ったら
血液がサラサラに なり過ぎてしまったのだな
ハア ハア…
そういうことじゃな
（恭介）なっ なんや それ… 血やったんかい
勝者 パンタジア〜！
うしっ！
（恭介）うおお！ （冠）やった！
（月乃）やりましたわ！
（パンダ）うっ… うう…
（水乃） ちょ… ちょっと待ってよ 黒やん！
（黒柳）なんだ？
（水乃）老麺法は認めるけど
トリプル笹って 単に笹がスゴいだけじゃん
パンの技術的レベルは
トリプルアルプスのほうが 上でしょ？
確かに それは そのとおりかもしれん
しかし… うっ！
（恭介） く… 黒やん！ 顔色悪いで
ホンマに死ぬんとちゃうか？
なんなのよ？ ちゃんと説明してよ
（パンダ）栗きんとんとは 合わなかったのよ ボス
あ… パンダちゃん！
（パンダ） 私の蒸しパンの柔らかさは もはやケーキの領域
洋風の食材には合うけれど 和風の食材には向かない
和風な栗きんとんに合わせるなら
もう少し生地を もちもちさせるべきだったのよ
そんな…
（パンダ） その点 東君の老麺法の生地は
超長時間 発酵しているため 生地がもちもち
笹茶だって 栗きんとんに合うし 負けてもしかたがないわ
でも どうして？ パンダちゃん
そんな欠点が分かっているなら 改良すればよかったのに なぜ？
（パンダ）私も初めから 気付いていたわけじゃないわ
試合前の私は
東君に勝ちたいという 執念ばかりが先に立ち
自分のパンの よしあしを
きちんと判断するほどの余裕は なかったの
でも 今は よく分かるわ
そういう自分の愚かさも 人間そのものの愚かさも… ね
人間の愚かさ？
（パンダ）ええ だって 今の私は…
本物のパンダに なってしまったんだもの
（叫び声）
なんじゃ？
なんやて〜！
（パンダ） きっと芳醇な香りのせいで
体が自動的に リアクションを取ってしまったのね
び… 微妙なリアクションやな
（どよめき）
（和馬） おい 大丈夫か？ おっちゃん
（パンダ）ええ 平気よ それどころか逆に すっきりしたわ
ハア… どんな勝負でも 結局は自分との戦いなのね
私には それが分かっていなかった
勝ち負けにこだわり
ボスの反対を押し切ってまで 試合に出てしまう私と違って
あなたは誰が相手でも
ただひたすら 自分のパンに磨きをかけるだけ
あなたが勝つのは必然だったのよ
おっちゃん…
（パンダ）さあ ボス 行きましょう
背中にどうぞ
（水乃）う… うん
（パンダ）ありがとう 東君 また君に いろいろと教わったわ
じゃあね
バイバイ 和君
（和馬）お… おっちゃん
大丈夫かな？ おっちゃん…
パンダになっちまったら 電車にも乗れないんじゃ
（松代）大丈夫さ
電車になんざ乗れなくても
今のあいつは 自分の足で歩いていける
お前との戦いが 再び ヤツを成長させたんだ
そうか…
そうじゃな
はい そうですわ
じゃあ めでたし めでたしじゃな
（３人）アハハハハ！
（笑い声）
（恭介）忘れられとるで 黒やん
（黒柳）うう…
今にして思えば やはり命は惜しい
河内 救急車…
（恭介）ワイはアホやさかい 救急車の呼び方が分からん
（黒柳）お願い… 河内君
（恭介）聞こえんのお
（黒柳）いけず…
♪〜
〜♪
（恭介） ホンマもんのパンダになりよった！ なんでもありやな
（冠）ボーッとしないでください
「焼きたて!!９」も 残り２試合なんですから
（恭介）せやった！ 次の対戦相手はと… なんやて？
（和馬） 次回「焼きたて!!ジャぱん」
（和馬）見るんじゃよ
（黒柳）笹団子や ちまき 笹寿司にも使われているクマザサ
風味向上はもちろん
葉緑素 フラボノイドなど
栄養もたっぷりと含んでいるのだ
（和馬）へえ〜！