何 お母さん… え？ 京都？
私が？
いやいやいや… 確かに仕事辞めたけど
まあ 暇っちゃ暇だけど
分かった
ちょっとおじさんの様子 見てくるだけだからね
♪～
う～ん
この辺なんだけどな
あの すいません はい
どきさかまちってどこですか？ えっ どきさか？ どこやろ
あっ これ…
ああ！ これは土器坂
これやったら そこ下がって 入ったとこ
あ ありがとうございます いいえ
土器坂… これは読めん
♪～
赤い車… ここだ
故障中？
こんにちはー！ おじさん？
開くんだ… (戸を開く音)
おじさん いない？
お邪魔しま～す
♪～
おじさん？ いないの？
何や ホンマに来たんかいな
お久しぶりです うん？ うん
あの お母さんに言われて いや たいしたことあらへん
大丈夫やて… 東京の人ってのは➡
ほんっまに大げさやな いや 手ケガしたって…
小指だけや あ～ そう
これ 生活に支障はないさかいに 大丈夫やて
あのね えっちゃんにも言うたのに 何だ お母さんの早とちりか…
すご～い
おい ウロウロせんとはよ上がり えっ あっ
お上がりやす はい ヘヘヘ… お邪魔します
♪～
ふうん…
猫みたい 古いのかな？
♪～
何で１個だけ？
おじさん ここ開けていい？ うん
あっ！ 何これ！ 忍者屋敷？
おいおい 上がるのええけど 頭気いつけよ
はーい！
おい ちょっと顔出して！
何？ 買い物行ってほしいねや
買い物？ うん 下りといで
うん 分かった
ほれ 分かりやすい地図 書いといたんや
うん はい… ハハ
ここと ここと ここと ここと… ここや！
うん え こんな何軒も回るの？ 何で？
魚屋さんで野菜買えるか？
はよ 行こ
パンツにはき替えるから待って！ ふんふん
よいしょ… よいしょっ ああ おい！ かご かご
これ持っていかなアカンわ 表の自転車使うねんやで
スーパー行けば１軒ですむのに
自転車乗るの久しぶり
♪～
《修学旅行以来だなあ 京都来るの》
♪～
こんにちは
こんにちは おおきに ここ 鎌田うなぎさん？
そうです あ…
すご！
うなぎ買いにきました
あ ありがとうございます あはは あ！ へ～
こうやって売ってるんですか？
そうです
あの どれ買ったらいいとかって あるんですか？
大きさによって値段が違うだけで みんな一緒ですけどね
大きさによって 値段違うんですか？
はい 目方で量らしてもらってますし
へえ 量る？
量り売りですね あ そうなんですか
こんにちは あ こんにち… すみません
あの ２人なんですけど みなさん どの辺を➡
買っていかれるんですか？ ２人でしたら この辺で…
これで2, 800円です へえ
ほんで こっちがちょっと小そうて➡
2, 690円です
えっと… じゃあ いちばん最初の…
はい 2, 800円の はい
ほな いくつに切っときましょう？
いくつ!? うん あの 半分とか４つとか？
えっと…
２人やったら ２切れ食べはんのやったら➡
４つに切って包んどいたら➡
もう あと 家で切らんでもよろしですし
あ そっか じゃあそうして下さい はい はい
(うなぎを切る音)
(うなぎを盛る音)
すごい 屋台みたい
あ～ おいしそう
こうやって買うの 初めてだなあ
これは何ですか？ 八幡巻きいうてね…
八幡巻き？ はい あの…
あなごに中 ごんぼが入ってるんです
あなごなんですか!? はい
ごんぼ？ ごんぼ… あの… あ ごぼう
ごぼう？ ごぼうか！ あ そっか！
へえ～
初めて見ました あ そうですか？
これも おすすめですか？
あの 私とこで焼いてるんです
ええ じゃあ ひとつください
はい
切っときましょか？ これも はい
(包丁で切る音)
うわ あ～ おいしそ！ (包丁で切る音)
関西流って…
関東と関西って 焼き方違うんですか？
焼き方がちゃいますねえ 関東は… へ～ どう違うの？
蒸してから焼くけど➡
関西は そのまま蒸さんと焼きます
へえ！ そうなんですか！ 食感とか やっぱ違うんですか？
そやね 全然ちゃうねえ やっぱり へえ！
あ これ…
かわいいですね 包み紙 はい
これもずっと？
はい もう変わらずに そやね もう…
包装紙つくってからは 50年以上やね
もっと もっと… 店は 100年…
100年!? 僕で４代目になるんですよ
４代目!? はい タレはもう これで➡
継ぎ足しで 100年ぐらいですねえ
商売始めて100年以上になるんで➡
その時から変わらへんので 100年以上になります
(店主)両方で 3, 400万円です
うっふっふ…
(店主)3, 400円です うそ うそ うそ… (笑い声)
(店主)ごめんなさいね
(店主)関西人は すぐボケたくなるから
4, 000万円 はい 4, 000万円お預かりしまーす
ええ じゃあ600万円のお返しです アッハッハ ありがとうございます
おおきに おおきに ありがとうございます
♪～
(揚げを揚げる音)
こうばしい におい～
え～ 大っきいなあ
これ どう使うんだろ？ すいません
≫いらっしゃいませ 油揚げ ほしいんですけど
はい あ お揚げですね？
はい お揚げ… ｢お揚げ｣って言うんですか？
はい まあ｢お揚げさん｣って 京都は言いますかねえ
お揚げさん？ はい
そのお揚げさん もともと➡
この大きさなんですか？ そうですね まあやっぱり最初は➡
もうちょっと小さかったと 思うんですけども➡
やっぱり作ってるうちに➡
どんどん 大きくなってきたというか…
どんどん大きくなってきた！ もう長いですねえ はい
創業は明治30年なんですけども 明治30年！
はい その時は もうちょっと➡
小っちゃかったかもしれないけど もっと小さかったと思います
もっと小っちゃかった… はい
東京で このサイズのお揚げさんって➡
見たことないんですけどね はい
これ あの どうやって作るんですか？
豆腐を作って 全部この手切りで➡
手揚げで揚げてるんです 手切りで？
はい でも 今はやっぱり➡
京都でもやっぱり だいぶんね➡
そういう作り方してる所も➡
少なくなってきてますのでね
やっぱりあの 手で揚げないと➡
その生地によって その…
１枚１枚 切る厚さも変えてるんです
え？ え？ どういう事ですか？
やわらかい生地ですと やっぱり ちょっと ぶ厚めに切って➡
かたい生地ですと ちょっと薄めに切って➡
同じようなかたさに 整えるように…
やっぱり それはちょっと 機械では できないので…
めちゃくちゃ愛情込もってますね そうですね はい
すごい 知らなかったです 手間かかってます
ハハハ… 機械との違いって そこだったんだ
そうですねえ へえ
♪～
(自転車のベルの音)
♪～
(店主)おいでやす こんにちは こんにちは
あの 七味はどこにありますか？
あっ 初めてですか？ はい
あの～ 作りながら➡
作って売ってるんです 目の前の 材料全部入るんですけどね
作ってもらえるんですか はい
で まぁ例えば これ ｢麻の実｣っていうんですけど➡
これ完全に潰してるんで 歯には触りません
へ～ それから ゴマすったりして➡
あと適宜 混ぜ合わしていって… はい
赤唐辛子の多い少ないでね➡
こんなんに分けて 売ってるんですよ
なるほど こうやってあるんですか (店主)うん あとは➡
匙売りってしててね ちょっと ややこしいんやけど➡
小匙５杯 370円… はい あ～ ホントだ ５杯 ８杯 14杯
(店主)で 京都はね おうどんとか鍋以外にも振るんで
１年通しで使うん そうなんですか？
汁物だけじゃなくて うん みそ汁に振ったり➡
漬け物に振ったり 例えば お豆腐料理全般にも振りますし
夏の冷ややっこ 冬の湯豆腐と これ結構 振って食べるんですよ
ってことは いっぱい使うんですね いっぱい使う
じゃあ えっと その いちばんスタンダードな中辛
中辛ですか？ ちょうど これ… はい
今こうなんですけども 初めて？ 初めてです
じゃあ１回 作ってみましょか あっ いいんですか
あぁ いいですよ
あっ で あの せっかくなんで山椒多めで
あっ 山椒多めがいい？ はい 分かりました じゃあ➡
山椒多いめの中辛いうの ちょっと やりますわね
はい はい (店主)まぁ 見といてください
(すりつぶす音)
七味って 七味って➡
東京で筒で売ってるのしか 知らなかったので…
(店主)そやねぇ 何が入ってるかって知らない…
(店主)あっ 知らない 全然？ うん
(店主)うちとこね 実は これ全部入るねん
へ～ 全部？ (店主)８味になる
８？ １ ２ ３ ４ ５ ６ ７… (店主)ハハハハハハ
８味だ～ ハハハハ (店主)私のね➡
じいさんが やりだしたんやけど これ青じそなんですけど これは➡
入れてる店とか入れてない店… 青じそ!?
(店主)これもありますしね
青じそ入れるんですか？ うん うちは入れてるんで
これ ほんの少ししか 入れないんですけどね
隠し味的に ちょっと入れます はい 香りが変わるんですね
さっき うなぎ買ったんです (店主)あっ うなぎ買うたん？
(店主)これはもう 山椒が出番です あっ ですねぇ
(店主)はい ぜひ たっぷり振って食べてください
はい
こんなやって 匙売りしてるんですね～
５杯入れときますね １ ２ ３ ４…
ホントに５杯！ ハハハ フフ そうなんですよ
ねぇ 今どき こんなことしてやってるんです
フフフ 分かりやすい ヘヘヘヘ
ただいま～
買ってきたよ おじさん
へ～ おいしそうな ええ音してますな
ねぇ これネギ どこまで使うの？ 全部やがな
えっ 全部 食べられるの!? 全部 使いまひょ
あっ 全部 食べられるの
九条ネギ 東京であんま売ってないからさ
知らないんだよね
あぁ～
こういうもんはな シンプルに焼くだけでええねん
うん
う～ん いい匂い！
あぁ もう食べたい ヘヘッ これ…
ヘヘヘッ ねぇ これ➡
こうやって移せばいい？ これ… あぁ えぇ そんでよろしい
よろしい はいはい ＯＫ こうね？
よし よっ
はい これ あんたのイスや
うん 気つけて座ってや うん は～い
ガチャガチャしたら壊れます 壊れる？
はいはい
ほれ ほれ ほれ (ギシギシいう音)
これ… (ギシギシいう音)
ギシギシ… ホント？ 大丈夫やねん
ええ もうちょっと はいはい… ヘヘヘヘヘヘヘヘ
はい ほな食べよか～ は～い
う～ん！ このネギ すっごい おいしい！
そんな分かりきったこと いちいち言わんでもよろしい
う～ん フフ～ 八幡巻き
うん これ
うん う～ん！
山椒すごい いい香り～
これです これ これがないとあきませんのやで
それ私 買ってきたやつだよ
うんうん そやな フフ フフフフ
わざわざ回るだけのことあるね うん そやな ハハ
｢ハレ｣と｢ケ｣というのは 知ってるな？
ん？ ハレトケ？ 何それ？
おめでたいことや お祭りやなんかのことを｢ハレ｣
そういうときに着るのが晴れ着や うん！ 晴れ着 うん
｢ケ｣というのは まぁ 日常的な普通の日か な？
料理にでも そんなんあるんやで え 何？
上等でな よそ行きで 行かんならんような店
高～い店や これは｢ハレ｣や な？
で まぁ 普通にひゅ～っと 入っていって 食べられるお店➡
それは｢ケ｣の店やけれどもや うん うん
なかなか うまいもんも ようけあってなぁ
ふ～ん おもしろいんやで 京都はな➡
そういう｢ケ｣の店で 長いことやってきてはる所で➡
ここがええぞ という店があるさかいに➡
そんなん ちょろちょろっと 探しにいったら➡
おもろいかもしれへんな ああ 知らんけど？ うん…
フフフ あ じゃあ きょうのお店は？
ん？ きょうの店は… うん
｢ケ｣の｢ハレ｣や ふ～ん
かっこいい
食べよう うなぎ
んっ！ 私も食べる はいはい どうぞ
これも 山椒かけるの？ もちろんやないかいなぁ
これが味やねんや そっか
はい ありがとう
どんぐらいかけるの？ 好きなだけ
ハハハハハ… 好きなだけ
へっ おやすみやす おやすみなさい
もしも～し
うん うん あのね 全然大丈夫
あ～ うん…
せっかくだし少し泊まってく
どうせ向こう戻っても やることないし
うん はい わかった は～い はい じゃあね は～い
(ため息)
音がしないな
東京じゃないもんな
♪～
おはようございます… ああ おはようさん
関西故紙回収協同組合です
ただいま故紙回収を 行っています
古新聞 古雑誌は たまってませんか？
段ボールもオーケーです
合図してください
なんだ これ？
ありがとうございます 関西故紙…
あっ
あ～ いい香り
んっ おいしい
おはよう おいしいわ あ
決まりきったこと いちいち言わんでもよろしい
は～い
おいしっ
はい えっ 何これ？
水くんできて なんで？
料理の水や 水？ 出てるよ
水道の水で ごはん炊けへんやろが
あ ついでに コーヒーの豆も 買うてきてな うん
うん わかった いってきま～す
お参りしてから 水いただくんやで
は～い お参りか
そんな 水に違いってあるのかな？
こだわりすぎじゃな～い？
｟京都は水の都言うやろ｠
｟鴨川やとか嵐山の桂川 っちゅうなもんは有名や｠
｟目に見える川や けど➡
ホンマの京都の水というのは 地べたの下やで｠
｟地べたの下で 脈々と こう➡
水が流れてるんやないかいな アハハ｠
｟ほうやな 子どものころは どこの町内にも１つは必ず こう➡
手押しの カポン カポン カポン カポ～ン カポ～ンって➡
ポンプで水もうたもんや｠
｟そうや お地蔵さんもあったな 必ずあったんや｠
秋だね～
あっ 鳥
ハハ 鳴いてる
(鈴の音)
(かしわ手の音)
おはようございます
あの… お水って どこでいただけるんですか？
こちらになりますんで…
どうぞ お汲みください ありがとうございます
あっ こんにちは よう おこしやす こんにちは
あのう… お水って ここでいただけるんですか？
あっ！ どうぞ
ありがとうございます
いま お掃除されてました？
あのね 僕が 水を汲みにきたときに➡
少しだけですけど この回りだけ お掃除させていただいてるんです
月に１度 ボランティアの方が 集まってくれはって➡
この神域内 梨木神社の➡
神域内のお掃除 させていただいてるんです
あのう 恥ずかしながら…
東京に住んでいると➡
水道ひねったら 当たり前に 水が出てくるんですね
だから お水のために ボランティアで➡
お水を守るっていうのが 少し…
すごいことのように感じるんです ああ
私の娘と家内が 神戸の震災のときに➡
ボランティアいかさして いただいたんですね
そのときに自衛隊の方から 水は大切にしてください
１滴の水もムダに使わないで くださいって言われたのが➡
ちょっと頭に残っとって はい
それからね 水いうのは ありがたいもの
僕は昔から このお水を いただいてるんですけども…
はい あのう そんな感じで➡
ちょっと ここのお水を守らせて もらおうかなと思ってるんです
水もりってことですか？ いや～➡
そんな大したもんじゃないですね
でも どんどん汲んでくださいね
ここのお水は… はい
美人の水 美人の水!?
はい それで長寿の水って… はい えっ じゃあ➡
ずっと ここのお水を飲んでたら 長生きできるんですか？
そら 100年も200年も生きられへん かも わからへんけども 結構
あ～ あったかい
う～ん
やわらかい気がする
♪～
おおきに ♪～
なんだろう この敗北感
うん？
う～ん
おはようございます お水いただきます
どうぞ
すいませ～ん いらっしゃいませ
あの お水って いただけるんですか？
あっ！ はい こちらに 駐輪場がございまして➡
あちらで汲んでいただけますので よろしければ どうぞ
ありがとうございます はい
お水ですか？ あっ はい
じゃあ 先どうぞ まだ 汲まないといけないんで
あっ… すいません はい どうぞどうぞ はい
ありがとうございます
ああっ 大丈夫です 止めたままで…
じゃあ このぐらい… はい
はい どうぞ はい ありがとうございます
たくさん汲まれるんですね ああ あの おだしとね お茶を➡
この水でやってます はい へえ おだしと… お茶？
お茶あの… お番茶とか煎茶とかを このお水で ええ
で だしは これでひくほうが 水道水よりおいしいんで
やらかくなる はい やわらかくなるんですか！
特別なお水ってことですか？ そうでしょうね
まあ ずっと使ってますから あの… ね 変わらないんで
こっちのほうが おいしいなと思って
うん！ やわらかい
え ほんとにやわらかいですね ねえ
この水であの… 作ってる ｢ふまんじゅう｣っていうのが➡
中で食べれるんで 聞いてみたらいかがですか？
ふまんじゅう？ はい おいしいです
おいしいですか？ 行ってみます！ はい どうぞどうぞ➡
行ってください はい いえいえ… ありがとうございます
失礼します おおきに ありがとうございます！ あっ…
おおきに ハハハ… はい はい 気をつけて
♪～
おいしそう～ プリプリ
♪～
もっちもち
ここのお水で作られてる ふまんじゅうだって➡
お聞きしたんです あっ そうですね こちら➡
なまふを作るのに… なまふ自体 お水の成分が多く含まれている➡
食べものですので すごい みずみずしい食感が➡
特徴となっております はい おいしかったです
水がおいしくなければ おいしいなまふが➡
作れないんですね へえ… 違いがあるんですか？
そうですね 水がその土地によって 価値が変わってきますので➡
京都の水は すごくいいと言われています
京都の人は みんな お水を大事にしてきたんです
京都はおいしい水が 残っているんです
♪～
あっ ｢ふうかまんぢゅう｣だ
ハハ… お店のゆのみだ
雨 しーとしとしー
雨
こんにちは あの… いらっしゃいませ こんにちは
おすすめって何になりますか？ よかったら… 瓶の中の香りを➡
確かめてみてください はい 分かりました
少し振っていただくと 香りがふわっとたちます
振るんですか？ はい
わ！ ほんとだ！ ね
すごい香ります はい ね 香りが華やぎますね
うーん いい香り！
こうやって香り嗅ぐの 初めてかもしれないです
あっ 全然違います！ そうですね 特にそれは➡
明るい酸味と 繊細な爽やかさが… あ 明るい酸味っていうんですね
明るい酸味… う～ん
こっちのほうが好きです よかったです
で こちらのホンジュラスは 酸味もあるんですけれども➡
少しあの… 甘露あめのような 甘みがありまして
ほんとだ！ とてもまろやかな味わいで
初めて出会った香りがします
これにします！ はい ありがとうございます
では100ｇでお入れいたします
723円です はい
さあ… 召し上がれ 熱いで ありがとう
ん～ いい香り！
はあ おいしい… 分かりきったこと➡
いちいち言わんでもよろしいねや
(コーヒーをすする音)
あ～
この水 軟水ですさかいな➡
コーヒーいれても うまいし➡
料理のだしとっても ええだし出よる
水って偉大だなあ…
京都の人は なんや➡
水を大事にしてきましたんやなあ
ほら…
｢水が合わん｣ってなことば あるやろ？
うん あれな 京都の人が どっかへ➡
ちょいっと行かはって で そこで…
…っと飲んだ水を…
｢あかん この水合わへん」って 言わはったんや
知らんけどな…
ああ きょう…
ごはん 外で食べよか？
うん ん
♪～
なんかレトロな かおりがする
ああ 昭和33年創業や
老舗だねえ！
ふ～ん
まだや え？
京都では 100年ぐらいたったからというて➡
老舗の看板 出さしてもらえしませんのやで
厳しい！
お待たせいたしました
ああ おおきに はい どうぞ
どや？ 京都は…
和食だけやないんやで
京都の人はなあ…
もういろんなとこで➡
食べるもんの店もったはる
洋食･和食･中華料理
それぞれが お気に入りの店もったはんねん
うん つまりここは おじさんの➡
洋食のお気に入りなんだ？
そうや
へえ でもね…
すっごく おいしい
当たり前のこと言うてええ
(笑い声)
ええんか!? フフフ…
あ～
きょうも おいしかった～
おもしろいなあ 京都
(メール受信音)
もう デザイナー募集してないって
ゴメンね
聞いてくれてありがとう (メールを打つ音)
気にしないで (メールを打つ音)
ふう…
(鳥のさえずり)
おはようございます (鳥のさえずり)
あ～ おはようさん (鳥のさえずり)
(ほうきで掃く音)
あかん あかん あかん
おい 円う掃いたらあかんやん
四角う掃くねん この隅からな
この端のほうから こう きれ～いに➡
こう掃いていく やってみ 端のほうから？
そう そう… は～い
円う掃くのは土俵だけやで
どすこい
おじさん お茶 おお
置いとくよ おおきに
え～っと
きょうの…
ミッションや これ これ… え～！ なになに？
骨とう屋 行ってほしいねん 骨とう屋？
うん ああ そこで➡
金継ぎを頼んだんやけれどもな➡
もう できましたで～ ということが➡
わかったさかい➡
取りに行って ゆっくりで ええよ
急がへんから
金継ぎって何？ ん？
金継ぎって？
んなもん 骨とう屋さんに聞いたら わかるがな
わかった ああ
あ ねえ おいしい和菓子屋さんも 教えてよ
断る なんで～？
なんででもや
意地悪 いいよ ネットで探すから
やめとき！
自分の好きなもんはな➡
自分で探さなあかん
スマホなんかに頼らんと➡
自分の嗅覚だけで 探したら ええのやないかい
あんたには➡
好きなもんを探す自由があるんや
知らんけど…
(茶をすする音)
わかった うん
(自転車のベル音)
♪～
はっは～ 私は今 自由だ～
こんにちは～
(店主)あっ こんにちは
あの～ はい
大賀茂の お使いで来たんですけど はい
あっ 大賀さんのお直しの件で？ はい
あっ はい 伺ってます はい はい
はっとりさ～ん ≫はいはい
あの 大賀さんのお直し 取りに来られたよ
あっ どうぞ その辺 よかったら おかけください
はい
じゃあ こちらです はい
ご覧になっていただけますか？
触っていいですか？ あっ もちろんです
どうぞ手に取って ご覧になってください
はい
あの… ｢金継ぎ｣って何ですか？
えっとね 簡単にいうと➡
傷の部分を漆とかで直して… はい
埋めて で上に… はい
金なり銀なりを巻く 直しなんですけど
昔からある日本の直しですね
えっ どこ直してあるんですか？ このね➡
真ん中の所が 大きなクレーターみたいな穴が➡
ガバッと あいてたんです あっ ここ？
はい あの 金色の部分がですね… これですか？
｢火ぶくれ｣っていって釜の中で はじけちゃったんですよね
で そこが ものすごく へこんでるんですけども
へ～ 全然わからない はい なかなか…
へ～ ちょっと難しい ご注文で
いつくらいの物なんですか？ あぁ もう➡
500～600年前の李朝って 朝鮮半島の物なんですけどね
ん？ 李朝って ご存じないですかね？
いや あの 500～600年前… 500～600年くらい前なんです
でもまぁ 骨とうの世界やと➡
そんなに珍しいことではない… え～！ そうなんですか？
あっ まぁ 江戸の終わりくらいの 物のことを➡
｢若い｣なんていう 言い方もしますんで
若い!? 若いっていうんですよ 変でしょ？
ハハハ これは じゃあ… アハハ
どの辺りになるんですか？ いや まあまあ まあまあ 古い…
まあまあ フフフフ すごい… はい
ちょっと見てもいいですか？ あぁ もちろんです
どうぞ手に取って ご覧になってください
これは… はい
優しいお顔の まぁ あの～ 仏さんですけども
まぁ 平安の終わりから 鎌倉とかくらい
平安!? 鎌倉!? はい とか…
へ～！ くらいあるかなっていう
これは やっぱり 骨とう界でも特別な…
いや まぁ あの 私が 好きな物っていうことなんで➡
もう あの 骨とうの世界は 上は果てしないんで はい
そっか…
自分が好きな物で お店をやられてるんですよね？
そうですね やっぱり自分が➡
いちばん長く店にいるんで あの～➡
店の物が気分がいい➡
自分の好きな物じゃないと 何か 楽しくはないですよね
私 好きにならなきゃいけないんだ と思ってました
仕事って あぁ いやまぁ そうですかね
まぁ 僕も… 仕事なんでね➡
いろいろ考えることは あるんですけど➡
まぁ 仕事が嫌にならないようには 努力して➡
好きでいようとは思ってますけど はい
この これも売り物ですか？
あぁ もちろんです 欠けてるのに？
はい 欠けてても何かいいでしょ？
奈良 古墳時代とかの｢須恵器｣
奈良 古墳… 発掘品ですけどね
えっ 欠けてるのも ｢いい｣に なるんですか？
そうですね 欠けてることが マイナスではなくて➡
むしろ その欠け方がいいとか➡
その傷ついた所が 見どころになるっていう➡
考え方もありますんで
わざと 金継ぎとかしてないのも…
はい まぁ そうですね 直しをするのもいいですし➡
直さなくても それもいいっていうか
そっか～ このままでもいいんだ
傷ついてても 欠けてても
そうですね
♪～
久々に見たなぁ
♪～
町家古本
へぇ
♪～
こんにちは
♪～
(柱時計の音)
もう こんな時間
｢そう 雑草は可愛いのだ｣
すいません これください (店員)はい ありがとうございます
♪～
《よ～し 甘いもの食べるぞ～！》
こんにちは～ はい いらっしゃいませ
あの…
鎌餅って何ですか？ 鎌餅ね あの～➡
中にあんが入った 和菓子なんですけれど➡
ちょっと細長い それ… それください
あ いいですか？ はい ちょっと見せましょうか？
あ はい
うわ～ きれ～い １つずつ へぎに巻いて➡
経木に巻いているんですけれど これごと食べれるんですか？
いや この… こちらの 経木は もう置いていただいて
これは包み紙？ ハハハ 経木って何ですか？
これね 木を薄く削った あの～ やつで➡
あの まぁ 木の香りとかするのと それから あの え～➡
ひっつかない いうようなこともあって➡
こちらでやってるんですけどね まぁ いちばん➡
お菓子にとってはいいと思います
あの ここで食べれたりしますか？ いいですよ はい
あ じゃあ１つください はい ありがとうございます
はい どうぞ
いただきます あ どうぞ
うわ～ きれ～い
味まで美しいな
ご主人 めちゃくちゃ おいしいです
ありがとうございます フフフフフ…
ここも もしかして…
100年ぐらい続いてるお店ですか？
120年 120 ハハハハハ…
予想以外でした 予想以上 明治30年から
そうなんですか？ はい はい
う～んまっ！ こうばしい！
おおきに
おおきに フフフ
私の嗅覚 鋭すぎ～
♪～
《私の嗅覚が反応している》
♪～
うわ～ すご 大っきい！
《やっぱり正しかった》
う～んまっ
それ何ですか？ え？ レーズンサンドやけど
へぇ～
１個食べます？ いいんですか～？
ありがとうございます
ん～ おいしい！
うん サクサク
♪～
はい！
はぁ～
この器な 金継ぎした な？
その金継ぎ お月さんに 見立てたあるんやて
あ！
フフフフ ハハハ ホントだ
ああ
きれいだな～
すごいね うん
この器を 600年前➡
誰かも使ってたかもしれない
うん
えっ…
えっ？ はい
いや えっ… いや だって… どういうこと？
きのうから だいぶ 調子がよかったんや
いやいやいや… 金継ぎもでき…
あ～ おおきに ああ
お月さんの味しよるな
あ～ お月さんの味するわ (笑い声)
隅のほう 気ぃつけて 四角うく掃いときや
また言われた
ちょっと ええか 来た 来た
は～い
あのな ちょっとサバ寿司を 買うてきてほしいんや これ
サバ寿司？ うん
どういうもんなんやろな この…
ときどき サバ寿司食べたい 食べたい 食べたい…
となることがある きょうがそれや あんたも食べるか？
いや いらない わたし サバ寿司好きじゃないんだ
ああ そうか うん
ほなまぁ ついでにやな… これ この辺やさかいに➡
京都のキワ 行ってみ キワをまわってみるんや
キワ？ そうそう キワや キワや
キワ キワ キワ キワ なっ
これ キワや キワや キワや キワや
だいたいわかる？ うん 端のことね
端… 端か わかった
行っといで は～い
おじさん これちょっと お願いしていい？
うん わかった
♪～
こんにちは はい いらっしゃい
すいません サバ寿司ください はい はいはい
え～と おあがりですか？ お持ち帰りですか？
おあがり…？ あっ！ 持ち帰りで
はい わかりました ちょっとお待ちください
はーい え～ どれだけしましょ？
どれだけ？ はい １本か➡
え～ まぁ ２分の１も… 半分もできます
あっ じゃあ 半分でください 半分 はい
ちょっと作るのに 時間かかりますし➡
赤だしですけど どうぞ えっ!?
赤だしです
いただいていいんですか？ どうぞ
ん～！ んんっ！
わたしが知ってる赤だしじゃない
特別な味がします そうですか
サービスです ありがとうございます
大っきいですね そうですね 僕は始めてからは➡
もう やっぱり ハタチくらいですので➡
50年以上になります ３代目になるんですよ
３代目… はい
ん？ 何年になるんですか？ ええ もう あのう➡
100年はなる あははは すごい 100年ですか！
ずっと 変わらない味で？ うん まあ一応➡
そのようにしているんですけれど 生ですとね なかなか あのう…
持ち運びが大変ですのでね… ふんふん
塩で 浜で塩したもんを➡
そのころは あのう サバ寿司にしたわけです
若狭のほうから来るんですが… はい
あのう 鯖街道っていう 道があるんです
その道は若狭から 京都に通じる道で➡
そこを まぁ歩いて➡
仕入れたという形なんですわ
特に京都は神社が多いんです はい
ほんで… お祭りのときに➡
このサバ寿司を食べるいうことが 多くなったわけですね
その自分とこの地域のときの お祭りのときに➡
あのう… 配るわけです 親戚とかに
配るんですか？ はい で…
配ったとこの また祭りがあるときは➡
そこからまた いただくわけですよ
へ～ じゃあその土地土地によって 味がちがったり…
そういうことですね そうなんですね
おっ… えっ
これが１本ですね おお～
はあ… 《キワ》
よいしょっ
あ～っ… 《キワ》
人生には３つの坂がある
上り坂 下り坂…
まさか… なんつって
まさか… しっかし なんなのよ ここ！
はあ～ まさかや… まさか
よいしょ
はあ～ やっとついた
滝？
街から自転車で 少し走っただけなのに➡
すごい山感なんですけど
あ～ おなかすいた
いただきま～す
何これ！
こんなおいしかったんだ
う～ん 最高
残り１つ… いいかな
食べちゃおう よっ
ごちそうさまでしたー！
《京都っておもしろい いろんな顔がある》
♪～
ばいば～い
♪～
いらっしゃいませ
こんにちは どうぞ
かわいいですね ありがとうございます
♪～
ただいま ああ おかえり
買うたん？ 買うたんかいな!?
そう
おもしろい いすやなあ また
当たり前でしょ デザイン学校出てるんだから
ああ… ええ ちょっと
ふっふん ふん ふん
う～ん
あの おい…
サバ寿司 どないしたんや？
もう腹ペコや あ…
ごめん… 食べちゃった
なんや それ… ごめん
ごめんって
まあ ええわ… おい
なに？
ちょっと 外歩こか？
外？ うん
どこ行くん？ その辺…
わかった うん
(コーヒー豆をひく音)
よっし
うん
(コーヒーをいれる音)
ボーっと 鴨川眺めながら➡
こうやってコーヒー飲んでるの…
わしの好きなとこの１つや
私さあ…
仕事辞めちゃったんだ
デザイナーに なりたかったんだけど…
全然ダメだし…
遅くまで働いて…
人と競争して…
ごはんなんか だいたいコンビニだし
好きだった絵を描くことも 嫌んなっちゃった
私… 人生に失敗しちゃったんだよね
わしも中途半端や
あ～あ 結婚もしてへんさかい 子どもおらんやろ
仕事 ３～４回変わったな
うん まぁ…
あんたの基準からしたら わしの人生 失敗だらけや
けど…
わし そんなん思てへん
人生ってな もう もっと シンプルに生きたらどうやな
えぇ？
何でもやったらええ
やってるうちに いろいろ 好きなことが見つかるやろ？
その好きなことを どん どん どん どん どん どん➡
増やしていって…
そうして 毎日 生活する
楽しいやろ～
えっ いや うん… 知らんけど
あぁ うん フフフフ
フハハハハハハハハハッ
ハハハハハッ
ホホッ
フフ ハハハハ そうなのかな？
そっか フフフフ
それより 手 大丈夫なの？
あっ 知らんうちに治ってるわ
うそだぁ～ ハハハハハ フハハハ フフ
それも優しさ？
これ これ ちょっと…
ん？ うん これ
全然 大丈夫じゃん！ これ… あっ そうか
いけずだなぁ もう ハハハハハ
ありがとう
♪～
おぉ～ おぉ～ 大丈夫？
痛い 痛い 痛い 痛い…
もうええわ
♪～
(話し声)
あっ １人ですか？ はい
よかったら ここ空いてますけど いいんですか？
はい どうぞ～ ありがとうございます
どうぞ どうぞ これ すいません席 移動して…
(店主)はい どうぞ～ おじゃまします
ありがとうございます はい すいません
おじゃましま～す
はじめまして～ (一同)はじめまして
皆さん お酒飲まれてるんですか？
はい はい いつも こうやって？
え～ そうなんですか あの…
何を飲まれてるんですか？
あっ 今は日本酒と… いろいろ飲んでるんですけど➡
あの ここのシステムが➡
自分で好きなお酒を➡
買いに行くんですけど えっ ここで？
初めて来たんですけど はい
皆さんと一緒に お酒を飲みたくて あ～➡
どうも ありがとうございます 何かオススメってありますか？
え～ 今… はい
こちらは｢城巽菊｣という… 城巽菊？
えぇ 明治の初めに 初代がここで造ってたんですね
明治の初めに!? そうですねん えぇ
私も ちょっと あやかろうかな
これ いただけますか？ はい どうもありがとうございます
はい えぇ ３種類あるんですけどね
こちらの… はい 吟醸の？
はい ありがとうございます はじめまして
はじめまして よろしくお願い… (一同)乾杯～！
乾杯～
あっ おいしい お～ スッキリ！
全然違う スッキリしてる ≫スッキリしてるよね
どっから来られたんですか？
あっ 私あの 東京から来ました あっ
えっ でも何か 自転車でね ご近所さんかなと思った
あっ あの おじの家に今 泊まらせてもらっていて
≪あ～ そうなんです おじは生っ粋の➡
京都人ですけど あ～ そうなんですね
はい なんで いろいろ…
京都の生っ粋のっていうことは… うん
戦前から京都に住まれてる っていう➡
感じですかね？ おじさんは えっ 戦前っていつからですか？
戦前ってね 京都だったら 京都人にとって戦前って…➡
何か知ってます？ 知らない
あのね 応仁の乱です (笑い声)
乾杯～ (笑い声)
(呼び出し音)
もしもし おじさん？
えらい長い買い物やったな 楽しかったんやろ？
うん すご～く
京都の水 あんたにも合うたんかな
あのね おじさん
何や？
ううん 何でもない
じゃあね
♪～
(鳥の鳴き声)
ほい
焼けた はい
ありがとう 熱いから 気つけなあかんで
は～い ほい アチチ あ それから➡
これ ほれ ちょんちょんして ん？ ちょんちょん？
ちょんちょん ちょんちょんね
ちょんちょん
いただきま～す はい どうぞ 熱いよ
あ…
おいしい
そやから➡
当たり前のことを➡
い… いちいち言わんでよろしい
そうや ハハハハハ
フッ
ね おじさん うん？
また京都 遊びに来てもいい？
うん
会社の寮に住んでたからさ➡
いられなくなっちゃって 今 実家に帰ってるんだけど…
そこ もうお母さん １人の家だったんだよね
私 居場所なくなっちゃったんだ
あんたの居場所なら ちゃんと あるやないかいな
あのイス あんたが買うてきたイスやろ
あれが居場所や フフ
ちょっと皿 貸して もう全部 こんなん 丸焼け
アハハハハハ フフフフフフ
はい ちょんちょんちょん ちょんちょん
ちょんちょんちょん
(餅を食べる音)
はっ… あっつ～
ん～ 見て！
あっ！
ハハハハハ… おいしいね
おいしいな うん ホンマや
当たり前のことは… いちいち…
なんや… (笑い声)
知らんけどな ハハハハハ
佳奈ちゃん
うん？
京都 どうやった？
ちょっと大人になったかも
フッ じゃあね
♬～
日本伝統の技で 世界の壊れたものを修理｡
今回は 職人ﾜｺﾞﾝ史上初 ｽﾍﾟｲﾝの世界遺産から修理の依頼｡
日本が誇る さまざまな分野の 腕利き職人たちが➡
世界遺産の街で修理に挑む｡