（井之頭(いのがしら)五郎(ごろう)） この資料だけでも 早めに送らないと
（携帯電話のバイブ音）
はい 井之頭です ああ 北尾(きたお)さん
お見積もりですよね ええ 夕方までにはお送りします
はい そうですよね はい 分かりました
はい よろしくお願いいたします
はい 失礼しまーす
ハアー ハア
おっと 行かなくちゃ
（五郎） 今日中の仕事が あと３件か… まいったなあ
うわ さぶ！
いかん 北海道に来てるの… 忘れてた
マイナス1.5！
そりゃ寒いわ
（五郎） 冬の旭川 もっとノンビリしたかったな
（乗客の話し声）
みんな楽しそうだ
こっちは やること満載
（携帯電話のバイブ音）
うわっ それもあったか
（ナレーター） 時間や社会にとらわれず―
幸福に空腹を満たすとき―
つかの間 彼は自分勝手になり―
“自由”になる
誰にも邪魔されず 気を使わず―
ものを食べるという 孤高の行為
この行為こそが現代人に 平等に与えられた―
最高の“癒し”と いえるのである
（五郎） よし ２件完了
あれ ないや
ああ…
年明け早々 仕事に追われるとは―
いい年なのか悪い年なのか フッ
ちょっと散歩に出るか 旭川 初めてだし
（携帯電話のバイブ音）
ギクッ
（携帯電話のバイブ音）
はい 井之頭です
滝山(たきやま)？ 何だよ
仕事 手伝ってほしいって？
だめだよ 無理 こっちも手いっぱい
おまけに今 北海道
違うよ 温泉なんか つかってる暇ないよ
うん おお じゃあな
できることなら 温泉につかりたいよ
今日は 携帯が鳴ると 何かドキドキして体に悪い
留守番しててくれ
（五郎） おお やっと北海道って 気分になってきたぞ
でも 思ってたより静かな町だな 旭川って
家族で外食かな 何を食べ…
そうだよ 俺も腹が―
減っていた
仕事に夢中になって 空腹を忘れていた
せっかくの旭川 うまいものを食おう
しかし この雪…
よし
まずは足元を固めよう
ラーメンか… それもいいなあ
旭川ラーメン どんなタイプだっけ
あちゃ～ これは無理だな
おお～ かに料理 ザ･北海道って感じ
おおっ かにだ かにだ いいじゃないか
ああ しまった 先を越された 団体入られちゃったし
う～ん 今日は１人で 落ち着いて食えるような店がいい
うわ さぶ
うわあ もう30分もさまよってる
食うものを迷いすぎて 凍死しそうだ
…ていうか ここ どこだ？ なんか店もなくなってるし
戻るか いや待て 空腹に振り回されるな
えーっと…
はあ はあ…
ん？ あの光！
あったかそう
はあ
はあ はあ…
はあ
“独酌(どくしゃく)”って…
１人飲んべえの巣窟かも
だが“三四郎(さんしろう)” 俺の名前の五郎に つながる
おおっ もういいや この店でとにかく暖を取ろう
（五郎） ええっ 何ここ
あっ いらっしゃいませ
（大将）あっ いらっしゃいませ （女将）そちらへどうぞ
後ろにストーブもあって 暖かいですよ
ああ はい
（五郎） なんとも渋い店に 飛び込んじまったぞ
あっ すいません
（五郎） でも ベロンベロン空気はない 下戸でも落ち着く
（女将）はい どうぞ （五郎）あ ありがとうございます
（女将）冷えてきましたね （五郎）ええ
はいどうぞ
（女将）はい メニューです （五郎）あっ すいません
（五郎） これもメニュー
この店で 俺が選ぶべきものは 何だ
“新子(しんこ)やき”？
“若鶏のやわらかな肉を―”
“創業以来のタレで”
若鶏 やわらか 創業以来ダレ
俺の空腹にビンビン むちを打ってくるフレーズだ
やった！ めしがある！
すべての酒のさかなが 今―
俺の中で 飯のおかずに塗り替えられた
もう こっちのもんだ あと 汁があれば…
きのこ汁 発見！
最高じゃないか 北の きのこのじる
よし
あっ すいません
ああ お決まりになりました？
えっと 新子やきと玉子やき
えー それと 手造りつけものと ごはん
あと きのこ汁をください
はい お飲み物 どうされますか？
あっ
（五郎） いかん 忘れてた
えっと…
とうきび茶をください
冷たいのとあったかいの どちら？
あったかいのをお願いします
はい
お酒 飲まれないんですか
あっ 私 飲めないんですよ すいません
（笑い声）
謝らなくて大丈夫ですよ ごはん食べてってください
あっ はい
（五郎） 神棚
“はたらきだいこく”
“あきないえびす”
働く七福神
雪の中に こんな店が―
ひっそりと 旅人を待っていたなんて
北国のエトランゼ
（女将） はい とうきび茶です
（とうきび茶を飲む音）
（五郎） あっ すごいとうもろこし コーンときた
はあ
おいしいなあ コレ 温まるし
自分土産に買って帰ろう
“やき魚の王様 なめたかれい”
“身欠(みがき)にしん”
いいな にしん
いただきものの かぼちゃ煮てるんですよ
へえ～
（女将）かぼちゃお好きですか？ （五郎）ああ 好きです
ちょっと時間かかりますけど―
もし ゆっくりできるようなら ごちそうしますよ
ありがとうございます あと 身欠にしん ください
（女将） 身欠にしんですね はい
あっ 女将さん 塩うにと―
あと 切り込みちょうだい
はい
（女将） あ もう１本つけます？
ああ お願いします
（若鶏が焼ける音）
（五郎） あー
どんどん腹が減って ワクワクがマックスだ フフッ
（大将） はい できました
（女将） はーい
はい ごはんと新子やきです
きのこ汁も すぐお出ししますね
（五郎） はい
メニューは もういいですか
（五郎）あっ はい （女将）はい
（五郎） 日々感謝
いただきます
おお～ こうきたか
ん～ うまいなあ 新子やき
このタレいい
これだけで めし50杯ぐらい食えそうだ
うわうわ うわうわ きのこ いっぱい
どれ
ああ とろ～りと うまい
ああ
こーれは あったまる
ああ うまい つけものがうまい店は信頼できる
タクワンも頼もしくやさしい
これって豆腐のつけものってこと？
え～ ウソ？ チーズみたい
コレ 好き ひと食いぼれ
うーん うーん
あ～ こっちは違う 手が込んでる
はーい お待たせしました
どうぞ
（五郎） どれ
うんうんうん… うまい うまい
へえ しょうが付き
しょうが･オン･ザ･にしん
なるほど しょうが ナイスアシスト
何だ？ ワサビ付きの玉子やき？
へえ～ 玉子にワサビいい
なぜ すし屋で これに気がつかなかったんだろう
（竹(たけ)さん） こんばんは
（女将） あー 竹さん いらっしゃい
（大将） ああ いらっしゃいませ
（女将） こっち取っておきましたよ
（女将）はい いらっしゃいませ （大将）いらっしゃいませ
（竹さん） とりあえずビールでいいですね
（サラリーマンたち） あっ はい
（竹さん）じゃ ﾋﾞｰﾙ２本ください （女将）はい
（竹さん） どうぞどうぞ…
（サラリーマンたち） あっ すいません…
（竹さんたちの会話）
（五郎） ああ いいな
（女将）はい お待たせしました （竹さん）はい どうも
（竹さん）あ とりあえず刺し身を （女将）はい
（竹さん）イカ多めで （女将）はい
なめたでも焼きましょうか ３人でつつきます？
いいですねえ
あっ そうだね
（竹さん）お願いします （女将）はい
（女将）なめた１つお願いします （竹さん）どうぞどうぞどうぞ…
（大将） はーい
（五郎） うわ でかっ さすが王様だ
（女将）はい お刺し身です （竹さん）ああ どうもどうも
（サラリーマンたち） おお…
（女将） はい
（サラリーマンたちの歓声）
（竹さん） どうだ…
（笑い声）
（五郎） うーん 改めてどれもこれもうまい
旭川の居酒屋 恐るべし
うーん まだいける
すいません ごはん お代わりもらえますか
（大将） はい
（大将） ごはん お代わり
（女将） はーい
よかったら 新子やきのタレを ごはんにかけましょうか
えっ？ そんなのも あるんですか？
ええ やられる方 多いですよ
ああ じゃ お願いします
はい
あー じゃあ これもいただきますね
（五郎）ああ （女将）はい
（女将）はい なめたです （竹さん）ああ はい おっ あ…
いやあ 相変わらずでかいね
（五郎） うまそうだなあ
さすがに あれは１人じゃ無理かな
（女将） はい タレごはんです これ お下げしますね
あっ はい
（五郎） ええ？ こうなるんだ
うまいな コレ
なんだろう？ 懐かしい味だ
こんなの出されたら 下戸でも常連になるぞ
あっ かぼちゃ どうぞ
あっ ありがとうございます
（五郎）あ 昆布ですか？ （女将）フフッ―
お客さん 北海道の方じゃないんですね
ええ
こっちでは昆布がいっぱいあるから 一緒に煮るんですよ
（五郎）ああ そうなんですか （女将）ええ
ゆっくりしていってくださいね
はい
（女将） どうぞ
（五郎） 甘い この腹加減に この味
うれしいじゃないの
かぼちゃどうですか
（サラリーマン左）おいしいですね （サラリーマン右）うまいです
（竹さん）うまいでしょ （サラリーマン左）おいしいですね
（五郎） へえー お父さんが書いてるんだ
あっ 全部 違う ひとつひとつ 書いているのか
ひとつひとつ 心が込められている そういううまさだ
昆布もいいなあ
（女将） 網走どうですか？ 雪
（サラリーマン左） 今年は少ないですよ
（竹さん） それでも２月は ２メーター近くいくでしょ
（サラリーマン右） いや １メートルぐらいしか いかないですよ
（女将） そう
（竹さん） あっ 女将さん 新子やき お願いします
（女将）新子やき お願いします （大将）はい
（五郎） いい店を探し当てた
寒さと空腹がなければ スルーしていた
雪の中で 暖かくゆっくり １人 うまいものを食べる
まさに 至福のうたげ
（ため息）
ごちそうさまでした
（五郎） 余韻に浸りたくなる店だ
ごちそうさまでした おいしかったです
あっ どうもありがとうございます
これ いただいていっても いいですか？
あっ どうぞ あ…
じゃ お会計を
女将さん お会計
（女将） はーい
（五郎） ああ いい店だった
心も体も温まった
そうだ 滝山に自慢してやろ
あれ 携帯
あっ ホテルに置いてきたんだ
ふう
やれやれ
（五郎） この寒さ 気が引き締まっていいじゃないか
さあ 仕事だ
あれか
おっきなビルだな
（五郎）すいません （夫人）いらっしゃいませ
東京から来た 井之頭と申しますが…
（夫人） 伺っております
少々お待ちくださいませ どうぞ中へ
あっ はい どうも
ああ…
ああ どうも どうも わざわざすいません
お待たせしました 阿部(あべ)です
井之頭です
どうぞよろしくお願いします あっ 頂戴します
あれ 長靴 お似合いですね
あ… 昨日買ったんです
（阿部） アハハハ いいですね どうぞ―
（阿部）お座りになってください （五郎）あ どうも
（五郎） 年明け早々すみません
ああいえいえ… 井之頭さんこそ―
わざわざ来ていただいて ご足労かけました
あ いえ
（夫人）どうぞ （五郎）ありがとうございます
それで あの… 大漁旗(ばた)なんですけども―
あの 海外でお使いになるとか…
そうなんですよ
知人の息子さんが―
ロンドンで 料理人をやっておりまして―
今度 独立して―
魚中心の日本料理店を オープンするんですね
それでそこの店内を 大漁旗で飾りたいと言うんですよ
ほお～ ロンドンでですか
（五郎） ええ 私もインテリアの相談だって 聞いたんですけども―
まさか 大漁旗だとは思いませんでした
（笑い声）
（阿部） なるほど…
いや それで あの… 大漁旗なんですけどね
（阿部） まあ一応 このように デザインがありまして―
で… 大きさと生地は―
数種類あるうちから 選んでもらえるかたちです
はあ～ オリジナルのデザインを お願いすることもできるんですか
ああ できます
へえー しかし いろんなのがあるんですね
あー よかったら 現物 ご覧になりますか
（五郎）あっ ぜひお願いします （阿部）じゃあ こちらへどうぞ
（阿部） あの… うちでは プリントではなく 刷毛(はけ)引き本染めという―
昔ながらの職人仕事で 作ってるんです
どうぞ 近くでご覧になってください
（五郎） はい
（五郎） へえー
ほおー
大変な手間をかけて 作っているんだな
このあと乾燥させて水洗いして 上半分と下半分を縫製するんです
ああ なるほど
まっ だいたい こんな感じなんですが―
よろしいでしょうか
あっ はい ありがとうございます
どうも ありがとうございました
（阿部） 納品の時期は いつごろをご希望ですか？
（五郎） えっと２月の中旬なんですけれども
（阿部） あー まあ数にもよりますが 大丈夫だと思います
（五郎） ありがとうございます
早急に連絡を取って 正式な注文をさせていただきます
分かりました
あっ ロンドンのお店 繁盛するといいですね
これ いただいていって いいですか
（阿部）もちろんです どうぞ （五郎）ありがとうございます
他のもよかったら 持ってってください
（五郎）他のもあるんですか （阿部）ええ よかったら
（五郎） へえ
（五郎） 職人さんたち 若かったな
もっと年配ばかりと思っていた
緊張しながらの立ち仕事 腹も減るだろうなあ
気がつけば 俺も 腹が―
減った
よし うまい店を 見つけよう
昨日は奇跡的に いい店に出会えたからな
つい今日も欲が出てしまう
うに かにと ぜいたくせず 昼は普通飯を目指そう
ん？
ちょっと気になるな
岡持ち 出前がある 庶民的…
“小さな宴会 集(あつま)れ！”
“あなたの心に真心をぶつけます”
こういう細い路地の古いメシ屋に なぜかアタリが多い
北海道味というくくりを外せば 完全にボクちゃんのタイプの店
入っちゃおっかな～
（ホール女性） いらっしゃいませ あっ あちらへ どうぞ
（マスター） へい いらっしゃい
だから おすすめは塩やきですよ
（男性客） へえー そうなんですか？
（マスター） ん？ うん まあな
いらっしゃいませ
（男性客） 悩むなあ
（カップル男） だから塩やきですって
（男性客）じゃあ 塩やきください （マスター）はいよ
僕は オムカレー
はいよ
僕は カニグラタン
（マスター） えっ それ頼む？
えっ？ ダメなんですか？
（マスター） うんいやいや いいよ ライス付ける？
（客） あっ お願いします 付けてください
あと 気まぐれサラダも お願いします
はいよ
はい～ 塩やき オムカレー カニグラタンにサラダ
（ホール女性） はーい
（五郎） どれどれ…
カレーに チャーハン
チキンライスに―
味噌(みそ)汁 ライス付？
逆だろ しかも 名物って
（マスター）いらっしゃいませ （ホール女性）いらっしゃいませ
塩ください
肉ライス
（マスター） はいよ
塩 肉ライス～
（店員一同） はい
（五郎） 注文が早い 頭の中で決めてくるのか
落ち着け この店 普通のようで普通じゃない
新参者の俺は 牛歩戦術で じっくり見極めよう
看板のとおり 肉料理が充実している
ん？
〝わらじ焼肉〞？
うわっ まさか こんなに でかいわけないよな
おお きた！
“かにくり～むコロッケ” キープだ
“エスニック餃子”？
ちょいちょい突っかかってくるなあ
あとは―
“ホッケフライ”
ホッケフライ！？
さすが 道(どう) 北海道
〝オムカレー〞 えっ ばかうけなんだ
いかん メニューに遊ばれてる
集中して 胃袋への回答を見つけるんだ
肉にいくか… かにくり～むコロッケ…
ホッケフライ…
でも 名物の味噌汁 ライス付が どうしても気になる
どんなもんか見てみたいが 誰も頼んでないし
ここは勝負に出るか よし
すいません
（ホール女性） はい お決まりですか
えーっと 味噌汁 ライス付と えー かにくり～むコロッケ
はい
えー あと ホッケフライをください
味噌汁とコロッケと ホッケフライですか？
（五郎） ええ
ちょっとお待ちくださいね
（ホール女性）マスター （マスター）ん？
（ホール女性） あちらのお客さんが―
コロッケとホッケフライって おっしゃってるんですが
（マスター） はいよ
（ホール女性） あと味噌汁 ライス付も
（マスター）１人って？ （ホール女性）ええ
お客さん 道内の方ですか？
いえ 東京から来ました 旭川 初めてで…
ああ 東京 そうですか
じゃ ちょっと ねっ 量を加減しますから―
土産代わりに いろいろ食べてってちょうだい
ねっ
（五郎）ああ すみません （マスター）いえいえ―
どうぞ ごゆっくり
（五郎） よし オーダー完了だ
それにしても気になるな 味噌汁 ライス付
（常連客）どうも （マスター）はい いらっしゃい
（ホール女性） いらっしゃいませ
（常連客）味噌汁ちょうだい （マスター）はいよ
（五郎） 味噌汁だけ食べにくる客がいるんだ
さすが名物
（電話の呼び出し音）
うわっ
（電話の呼び出し音） （マスター）はいはい はいはい
はい “自由軒” はい まいど
はい 分かりました
観光協会さん カツカレーと豚丼
（店員一同） はい
（マスター） はい
（五郎） 電話の色もサーモンピンク 北海道の食堂だ
何かありました？
ああいや 何でもありません
お待たせしました 気まぐれサラダです
（カップル男）ごちそうさん （マスター）はい まいど
えーっと ロースかつと塩やきで 2600と30円ね
（カップル男） はい
（ホール女性） オムカレーはどなたですか？
ああ はい
（ホール女性） あっ はい
（マスター） ありがとうございました
（店員） ありがとうございます
（ホール女性） ありがとうございました
ごちそうさまでした
（ホール女性） ありがとうございました
ごちそうさま
ごちそうさまでした
お待たせしました 味噌汁です
（五郎） ええっ
マジ？ ライスより 味噌汁のほうが―
でっかい道(どう) 北海道
いただきます
（味噌汁を飲む音）
ああ～
う～まい
これは うまい味噌汁だ
汁というより もはやおかずの域だ
ちくわってのも シブいとこ ついてくる
これを名物とうたう この店 フッ
ああ
お待たせしました コロッケとホッケフライです
（五郎） おっ この俵がコロッケ こっちがホッケか
いいじゃないか いいじゃないか！ まずはコロッケ
タルタルソースで いってみよう
あち
おお いやあ これはたまらん
あちっ
うーん
キャベツに合うソースは―
トンカツ ウスター しょうゆ
どれで攻めよう
よし ウスター
キャベツが口の中を冷やしてくれる
ふうー ふうー
久しぶりの かにくりコロだが さすが道(どう)といううまさ
かにとじゃがいも
図らずも北海道味の ど真ん中チョイス
そこにホッケと 畳みかける
うん うまい
これもウスター
う～ん いいなあ
考えてみれば白身の魚 フライにして まずいわけがない
おや？ 卵 しかも半熟
なるほど～ かきたま汁っぽくなったぞ
一味を忘れていた
あっ また世界観 変わった
辛さで よりあったまりそうだ
（マスター）はい いらっしゃい （ホール女性）いらっしゃいませ
２階 空いてる？
（マスター） うん 空いてるよ
（サラリーマン）５人 （ホール女性）はい どうぞ
（マスター） はい ２階 ５人さん
（ホール女性） どうも いらっしゃいませ
いらっしゃいませ
（五郎）すいません （ホール女性）はい
タルタルソースを 追加でいただけますか？
（ホール女性） はい 分かりました
（五郎） うーん つけものもいい ありがたい ごはんのお供
うまい うまい ウスターキャベツ しゃきうま
ホッケフライにも かにくりコロにも劣らぬ―
立派なおかずだ
んー…
（ホール女性） あ… あっ… タ タルタルです
（五郎） ああ すみません ちょっと水もらってます
あ どうぞ… どうぞ いくらでも ハハ
（五郎） よし
北のごちそうたちを 引き立てるタルタルソース
これ考えた人に感謝
俺 こんなに タルタルソースが好きだったとは
いいぞ いいぞ
いや～ またもいい店を見つけた
新年早々ツイてる
昨日と今日だけで 旭川が好きになった
冬の北海道
雪の中から うまいものがざくざく出てくる
ああー
はあ…
ごちそうさまでした
さて 行くか
（ホール女性） お２階さん 塩２ ロース２ わらじ１
（五郎） え～っ わらじ焼肉 見たかったなあ
（ホール女性）何かありました？ （五郎）あ ごちそうさまでした
（ホール女性） ありがとうございました
（五郎） お会計を
（マスター） はい
（五郎） ああ うまかった
♪～
きっと まだまだ―
とんでもない店が ありそうな旭川
ちょっと 面白い真心 しかと受け止めました
さて 今年も しっかり食って―
しっかり働きますか
～♪
（ナレーター） 原作者 久住(くすみ)昌之(まさゆき)が―
実際にお店訪問
北海道旭川
そのシブい たたずまいが魅力の―
“独酌 三四郎”
はい どうも
（女将） こっちがお酒ですね
（久住） あっ お酒
（女将） 燗(かん)酒は麒麟山(きりんざん)を―
炭火で焼いてます…
（ナレーター） 久住さん 悩んだ末に―
ご覧の４品をオーダー
（久住） 水を… 山の水を―
焼いてるみたいです
（久住） はい きました あ…
（久住）ついでいただけるんですか （女将）はい
（久住） おおー
（久住） 焼き燗！ ひとつ いただいて―
みましょうね
ああ おいしい
（ナレーター） まず きたのは にしん漬
（久住） ああ にしん漬 いいですね
（久住） これとこれをこう 一緒がまた…
うーん これはおいしい
（ナレーター） 続いては―
ちびちび やるのには もってこいの塩うに
ウフフフフッ
これは おいしい
（久住） 塩加減も すばらしいしね―
この磯の香りっていうかね たまらんですよ これ
（ナレーター） ということで 早速お代わり
（久住） これはね…
ああ
（ナレーター） いずしとは 魚をこうじで漬け―
発酵させた料理
今日の魚はホッケ
（久住） うわっ これおいしい
ホッケって こんな感じに なるんですね
“あのホッケかい 君は”って いうね
（ナレーター） 最後は焼きなすで―
北の味を 締めくくります
（久住）こう かけてっと （女将）はい
（久住） しょうがとね しょうがと
うーん
（久住） これはおいしい すごく…
いいなあ
（ナレーター） まさに独酌でも―
ほっこり 幸せになれる店―
“三四郎”
皆さんも冬の間に―
来てみては いかがですか