（グランドスタッフ） ありがとうございます ご予約 承りました
どうも
（グランドスタッフ） よいご旅行を
これもらってもいいんですか？
（グランドスタッフ） はい どうぞ
（井之頭(いのがしら)五郎(ごろう)） 仕事じゃなかったら もっとうれしいんだけど
久しぶりだなあ 九州
（女性１） たまらんね 今日も
（女性２） 今日 35度なるって テレビで言いよったとよ
（女性１） うっそ～
（女性２） ほんとって～
（五郎） うっそ～！ 35度！
福岡 暑か～
（ナレーター） 時間や社会にとらわれず―
幸福に空腹を満たすとき―
つかの間 彼は自分勝手になり―
“自由”になる
誰にも邪魔されず
気を使わずものを 食べるという―
孤高の行為
この行為こそが現代人に 平等に与えられた―
最高の〝癒し〞と いえるのである
（五郎） こっちか
（五郎） ごめんください
はい いらっしゃい
五郎！
（五郎） おう
よう来たね～！ 仕事や？
ああ
いやあ 元気そうやないや
いや～ お前のほうも
（２人の笑い声）
暑かったろうもん
（五郎） これ 奥さんと愛(あい)ちゃんに
あ～ 悪かね
愛ちゃん いくつになった？
もう中１たい 生意気ばっか言いよると
もう中学生？ そんなになるか
ああ 俺も老けるわけたい
で どう？ こっちの暮らしは
あーもう 東京での商社勤めなんか 考えられんけん
俺には おうとうとよ 博多は
まあ 生まれ故郷だもんな
それで今日の仕事はなんね？
うん 商工会議所でプレゼン
お～ デカい商売に なるっちゃないとや？
フフ うまくいけば
こげな景気とに よう頑張りよるね
滝山(たきやま)はどげんしとうと？
まあ 相変わらず手広くやってるよ
そうか でも 俺も負けとらんとよ
人形に花火に駄菓子って 手広くやっとるばい
手広いな 総合商社みたいだな
うるさか～ ハハハ…
（男性客） すいませ～ん！
はい いらっしゃいませ～
（五郎） じゃあ 俺 そろそろ行くわ
今日は来てくれて ありがとな
（奥村(おくむら)）また来んね （五郎）うん
いらっしゃいませ～
（奥村） 大変お待たせしました～
打ち上げ花火って どんなのがあるんですか？
（奥村） そうですね～ いろいろありますね これなんかねえ
ドーン！
（奥村） …てねえ 20メーターくらい 打ち上がるけねえ―
いっちゃんすごいよ これ…
（五郎） 結局 親の跡を継ぎ ここで家族を守る
それが一番 自然だったんだろうな
友に 幸あれ
（五郎） うどん
うどんか ちょっと入れてくか
ここは あえて ラーメンじゃなしに
シッブいなあ
（オヤジ） いらっしゃいませ
（五郎） 斜めってるぞ このテーブル
（客のため息）
ごちそうさん
はい 400円で
はい
はい どうも ありがとうございました
この新聞 置いてってもよかと？
ああ ようございます
（オヤジ） ありがとうございました
すいません
（オヤジ） はい
丸天うどんと いなりを１つください
（オヤジ） はい！
（オヤジ） おっ
はい お待ちどおさまでした
（五郎） 太麺 澄んだつゆ 福岡スタイル
いただきます
（五郎） そうそう こっちのうどんって やわいんだよなあ
ああ～
でもそれがまた 悪くない
うん 丸天 優しい歯触り
ん？ 甘くないんだ
でもこれはこれで
うん
（ため息）
うん
（ライターの音）
（ため息）
（五郎） うん
あ～
そこはかとなく うまい
あ～
（うどんをすする音）
ごちそうさまでした
（オヤジ） はい！ 450円です
（五郎）あっ すいません （オヤジ）はい どうも
はい ちょうど
おいしかったです
（オヤジ） ありがとうございました
はあ～
さーて 一丁やったるか
ではこれから―
第７回福岡･ボルドー姉妹都市 交流イベントの―
会議を行いたいと思います
（職員） ご承知のとおり―
昨年は ボルドー市の主催で イベントが開催され―
わが福岡市の文化 特産品を―
実に素晴らしく ＰＲしていただきました
そこで今年の 福岡主催の イベントにおきましては―
これまでとは異なった切り口で―
ボルドーの新しい…
（五郎） こういう雰囲気 どうしても苦手
（職員） そこで今回―
その企画のご提案を―
こちらにいらっしゃる 井之頭五郎さんにお願いしました
井之頭さんは 東京で 輸入雑貨商を営んでおられ―
特にフランス ボルドーとは―
長年のご実績による 強いパイプをお持ちです
（職員） 従って 今回の企画を 成功へ導ける人は―
井之頭さんをおいて 他にはない！
と言っても過言ではございません
（五郎） 過言であります ハナからハードル上げすぎ
必ずや福岡市ならびに ボルドー市にとって―
最良のご提案をして いただけるものと確信しております
それでは 井之頭さん お願いします
あ… ご紹介にあずかりました 井之頭でございます
え～
ま とにかく ご説明させていただきます
（五郎） ボルドー イコール ワイン
それは世界的な 都市イメージであります
えー 福岡市では―
姉妹都市ボルドーの ワインを試飲し―
市民が おいしいワインに投票する―
“シティワイン選考会”と いうものがあると伺っております
昨年の選考会には500名を超える 市民の方が参加されたと伺いました
えー さて―
ボルドーにはワインの他に―
カヌレという伝統菓子が ございまして―
女性や子供がお茶とともに―
カヌレを楽しむという文化も ございます…
カヌレを食べられる カフェスペースを併設し さらに…
（五郎） アンティークが本来―
作成されてから 100年以上経った―
美術的な価値を 持つものであるのに対し―
ブロカントはアンティークほど…
（五郎） 雑貨や伝統菓子といった―
一般のボルドー市民に 愛されているものを―
広く知っていただくこと
それが 最も気取りなく―
深い文化交流になるのではないかと 考えております
えー 簡単ではございますが 以上です
（職員のいびき）
えっと…
あっ あっ イ… あっ 痛！
エヘヘヘ… あっ ありがとうございました
部長 いかがでしょうか？
ボルドー市民の生活に密着した形の イベントということですね？
はい
そのブロカント雑貨というのは 高価なものではないんですか？
ああ モノによっては高価なものも ありますが―
来場された方が気軽に 買っていただける―
1000円から3000円の商品を 多く考えています
実際 その価格帯に いい商品が多くあります
なるほど
（職員） いや～ ありがとうございました
こちらこそありがとうございました すみません うまく話せなくて
やっぱり東京で バリバリやってる方は―
すごかですねえ～
いや とんでもない 人前で話すのは苦手です
どうです この後 食事でも？
ああ いや お気遣いなく
（職員）遠慮なさらないでください （五郎）いえいえ ほんとに
（職員のため息）
ゆうべ 遅かったんですか？
全然
眠いですね
全然
あ じゃあ失礼します
（職員）下まで （五郎）あ 結構です ここで…
（職員） ではまた ご連絡させていただきます
ありがとうございました
（五郎）おやすみなさい （職員）え？
あっ お疲れさまでした
ああっ
（五郎） あ～ 終わった 終わった
はあ…
ホテル チェックインだけしとくか
うわ また大げさな部屋だなあ
はあ～
商工会議所さん 随分 頑張ってくれちゃって
はあ…
はあ～
（五郎） 中洲か～
せっかくだからこのまま 調査しにいってみるか
（五郎） なぜかノスタルジックな気分になる
旅情… ってやつ？
フッ
ここは？
うーん イイ感じ
へえ～ ますます イイ感じ
和食に洋食
なんだか 腹が 減ってきた
よし
入った辺りにちょいとそそる すし屋があったな
博多で すしも悪くない
ん？
ここは？
でもなあ もろ飲み屋だし
お客さんばい！
（女将） いらっしゃいませ どうぞ
（五郎） ああ いや あ…
ああ…
（五郎） いかん つかまえられちゃった
（女将）これ どけてくれん？ （ＯＬ２）あ は～い
（女将）こちらにどうぞ （五郎）あ すいません
すいません
失礼します
ご旅行ですか？
ああ 分かりますか
あは… その感じが もう… ねえ？
（笑い声）
どちらから いらしたんですか？
ああ 東京です
（ＯＬ２） ふーん
（ＯＬ１） かっこよかあ～
（サラリーマン４） 何 色目使っとうと
使っとらん！
（サラリーマン４） ポーッとなっとうよ
こ… これはお酒のせい
（サラリーマン４）うそや… （ＯＬ２）うそや～
（女将） すいませんねえ 何 飲まれます？
ああ ウーロン茶 お願いします
（女将） え？
（サラリーマン４） 車で来とうと？
あー 酒 飲めないんで
おるんよね こういう人
いかにも飲みそうで飲まない人
（サラリーマン４） 俺や
（ＯＬ２） 小谷(こたに)さんは 飲みそうで飲む人！
（ＯＬ１） そうそう…
いただきま～す
（笑い声）
（五郎） やりづらいなあ
（女将） お待たせしました
（女将） 鯖(さば)ごまと…
ああ 来たばい
（女将） 若どりの塩焼です
（客１） うーわ うまそう！ コレばいコレばい… あっ
女将さん これ のうなったけん 新しかとちょうだい
（女将） はいはい
（五郎） この店は ごま鯖じゃなくて 鯖ごまっていうのか
せっかくの博多 鯖は入れておこう
あとは…
“鯖納豆”に“鯵(あじ)納豆”
へえ～
おっ “鯖茶漬”
一応 締め候補
若どり…
…のスープ炊きと来たか
水炊きじゃなくスープ炊き
やられた それしかない
よし 若どりのスープ炊きメインで 組み立てよう
明太子も添えようか
うーん ここの“おきうと” ホントおいしいっちゃんねえ
（ＯＬ１） どうやって作るとかいな？
（サラリーマン４） お～ 安田(やすだ)ちゃん 分かっとうね
（サラリーマン４） これどうやって作ると？
企業秘密ったい ねえ？
（女将の笑い声）
（五郎） “おきうと”
福岡県人のソウルフード
そそるなあ
う～ん
茶わん蒸し
“変わり”って どう変わってんだ？
すい…
いや ここはあえて…
すいません
（女将） はい
（五郎）あ 注文いいですか （女将）はい
（五郎）えー 鯖ごまと （女将）はい
えー 鯵納豆
はい
それから若どりスープ炊きと 変わり茶わん蒸しください
はい
あと 白いご飯ってありますか
あ はい
あ じゃあお願いします
（女将）以上でよかですか？ （五郎）はい
お願いします
はい
（五郎） ふう 出てきたの見て 余力あったら おきうと
あ～
（客２）飲みようとね （客３）飲みようたい
（客１） かー！ メシばっか食うて 酒 進んどらんちゃなかね
（客３） ぐーっと飲みようたい…
濃ゆか～！ もう
（サラリーマン５） よいしょ どうもー！ うわ 多か～
いや～ 暑かねー！
ビールば キンキンに 冷えとうとば頼む
（女将） はいはい
（ＯＬ３） ごめんなさ～い
（サラリーマンたち） 遅か～！
（ＯＬ３） いや～ね イワタケミカルの課長が 全然見積もり出してこんちゃんね
もう すか～ん！
（サラリーマン１） いつものこったい 付き合わんでよかろうもん
ほんと ほんと
（五郎） しまった 博多弁包囲網にかかった
（ＯＬ３） 若い子がいいなあとか 思っとっちゃ…
（騒ぎ声）
お待たせしました
いただきます
さ～て 博多メシ 口火を切るのは…
鯖ごまだ
う～ん
きたきた 鯖きた！ この店 いいぞ
うん 飯にもグー
ごまが めっちゃ働いてる
鯖とごま 飯(めし) しょうゆ
付け入る隙がないほどうまい
今日は もう勝ったな
んー…
そこへ…
鯵納豆だ
納豆は混ぜれば混ぜるほど うまくなる
こいつを先に…
納豆をかき混ぜるという行為 それは祈りだ
こんなもんか
ほ～ら
祈りが通じた 異様にうまい
納豆が鯵を受け止めて 包み込み―
でも鯵に花を持たせている
（女将） はい 冷たいの～
あ～ はいはいはいはい… ありがとう～
お客さん 辛いのお好きですか？
あ はい
じゃあ 青唐辛子 出しましょうか？
鯖ごまと食べると ピリっとしておいしいんですよ
へえ～
（サラリーマン２） “へえ～”やもんね さすが東京の人はシブかばい
ハードボイルドたい
（女将） フフフ… 青唐 １つ
（五郎） 相づちひとつ 下手に打てないぜ
（大将）はい どうぞ （五郎）あ どうも
（五郎） うん うん
おお～！ 来た来た
なるほど こういう攻め方もアリ
アリキックだ
お待たせしました 変わり茶わん蒸しです
どうぞ
（五郎） 見た目は普通だ
う～ん 味も 普通にうまい茶わん蒸し
ん？ なめこ？
なめこ とな？
うん
え？ まさか なめこのみ？
ぎんなん シイタケ 鶏肉 なし
これは確かに変わってる
でも ならば変わりといわず “なめこ茶わん蒸し”と名乗れば…
まあ 東京人がケチをつけるのは お門違いだな
おいしいから オーケー
ゆずこしょうはお好みで
はあ
（五郎） 九州発祥の大発明品 ゆずこしょう ここで登場
おほほっ ウマ！
夏鍋もいい
ナツナベーゼ福岡 なんだかリッチ
ああー
うん
（五郎） う～ん この布陣 完璧だ
全部うまい
全部の味がかみ合って 俺を がんじがらめにしているようだ
福岡まんじ固め
うん…
よし まだいける トドメの茶漬締めか
鯖 鯵 鰯(いわし) 鮭(しゃけ) どれでいくか
（女将） はい 三浦(みうら)さん 鯖茶
（五郎） え？ あれが茶漬？
（ＯＬ３） 茶漬やないやん？
（サラリーマン３） 景子(けいこ) この店 初めてなん？
うん
これが ここん茶漬ばい
どうしても お茶をかけたいときは―
半分ぐらい食べてから お茶ばかけると
ね？ 大将
（五郎） 半分は どんぶり ちょっと重いか
（大将） はい どうぞ
（五郎） ありゃ？ おにぎりは一口(ひとくち)サイズ
空いたの下げましょうね
あ はい
そのスープで雑炊ができますけど どうします？
雑炊？
はい
（五郎） このスープで雑炊
（五郎）お願いします （女将）はい
（五郎） あっ すいません
はい ソースかつご飯ね
（サラリーマン４） きたきたきたきたきたー これ！
（五郎） あれが ソースかつ丼
（ＯＬ２） そうそう サラッと…
（五郎） おいおい 驚きの必殺技が 残っていたぞ
はあ～ よう取るね～
（五郎） どれもこれも 後から後から うまそうだ
（サラリーマン５） うん ちょっと失礼―
いや飲むとね 近(ちこ)うなるね ハハハ…
よいしょ
（サラリーマン５） お？
あんたたち シダ商事の人じゃなかね？
（サラリーマンたち） はい
お～ だったら あの 佐田(さた)実(みのる)って男 知らんね？
いや 知っとうも何も うちらの部の部長ですよ
（サラリーマン５） ぶ… 部長？ お～ ちょいちょいちょい…
（サラリーマン１） えー なんすか なんすか？
わしら２人とも 佐田の高校の同級たい
（サラリーマンたち） えーっ！？
あ… こいつは後輩
（サラリーマン２） や～ そうですよね もちろん ああ びっくりした
（サラリーマン５） あ そーね… おお…
おお～ おいおい ビール ビール ビール！
あ… ビールば持ってきて！ キンキンに冷えたビールば
（サラリーマン５） あー すいません ありがとうね ありがとうね～
（ＯＬ３） それじゃあ 皆さんも 恵比須流(えびすながれ)ですか？
（サラリーマン５）そうったい （サラリーマン６）そうったい
（サラリーマン５） 飲んで飲んで飲んで飲んで…
じゃんじゃんじゃん… はーい じゃんじゃん
おっ おー あんたもどうね？
あっ 私 飲めないんで
（サラリーマン５） えっ！？
（五郎） あれ？ デジャヴ？
（サラリーマン５） あー まあまあ なら仕方なかね
おっ これこれ 飲みやい飲みやい…
（サラリーマンたち） ありがとうございました
（サラリーマン５） 俺 ちょっと行ってくるわ… はー こういうとこで会うんだね…
（五郎） なんだか俺がしゃべると―
空気の流れが 止まってしまうようで―
つらい
ほお～ 紅しょうが 感じ感じ
はい よかったらどうぞ
（五郎） そうだ
福岡には高菜もあった
ありがとうございます
（五郎） くわー！ 想像以上だ
グレート デリシャス ワンダフル
だめだ 何を言っても 気取っているようで…
でもこれ ものすごくおいしいです
（客の話し声）
（五郎） よく聞くと 博多弁って 強いようで優しい
そして やや前のめりの リズムが心地いい
博多弁 メシが進むＢＧＭだ
福岡 熱か～
はあ～
ごちそうさまでした
（女将） もう よかけん やめんね
食べたもんは自分で片づける これが この店のルールたい
（サラリーマン３） そうたい
（ＯＬ３） ふーん…
（サラリーマン１） よいしょ
（五郎） “ご縁がありますように”か
（五郎）あ すいません （女将）はい
お勘定をお願いします
あっ ありがとうございます
お帰りですか？
はい
また来ると？
あっ…
博多に来たら また寄ってくださいね
ほんとは お持ち帰り されたいっちゃろ？
（たたく音） なに言うとお！
いった～！
（五郎） やっぱり やりづらい
（女将） ありがとうございました
はあ…
（五郎） いやー 終わってみれば いい店だった
大当たりと言っていいだろう
（鼻息）
（五郎） へえ～
屋台って こんなふうになってるのか
あ！ さっき 明太子 頼むの忘れてた
まいっか 福岡 また来るさ
♪～
～♪
（ナレーター） 原作者 久住(くすみ)昌之(まさゆき)が―
実際にお店訪問
福岡は中洲 人形小路(しょうじ)に―
ひっそりたたずむ名店 “一富(かずとみ)”
久住さん まずは―
いつもの 麦スカッシュを堪能
ああ おいしい～
今日 暑かったんだよ
（ナレーター） 福岡では朝食の 定番という おきうと
（久住） これ 知らない人 結構いると思いますよね
う～ん おいしいねえ
（久住） しょうゆと ごまとかつお節で 味をつけた―
なんてことないんだけどね
（久住） だけどね だいたい 地方に行くと その―
どうですかっていう お刺し身の スゴいのとか なんかよりも…
（ナレーター） 続いて出てきたのは？
わお～ こういうものだったんだあ
（ナレーター） 頼むまで気になっていたメニュー レモンサンド
お味は？
（久住） これ いいねえ
これ 大根にレモンが 挟まっただけなんですが―
ちょっと塩が振ってある これが ポイントですね
めちゃくちゃ薄いレモンが こんなに薄いレモンが…
（女将）失礼します （久住）あれあれれれ…
（女将）どうぞ （久住）これは？
あれ？ 福岡県っていうと―
ねえ？ 焼酎の感じなのに
ありゃ
（おいしい～）
こんなものを飲んでしまうとは…
（ナレーター） “出会えたら幸せ”と いわれている―
絶品冷やしそうめん
特徴は何といっても この色の薄いつゆ
うまい
（久住） このタレがすっごいおいしい
何なんすか？ これこれ すごい透明っぽい
（大将） あの 薄口を使って…
（久住） う～ん いや 絶妙これ
うん
これはおいしい
もう 今日はもう―
全部当たりじゃん
（ナレーター） 気さくな大将が作る 丁寧な料理の数々
皆さんも ぜひ！