1
00:00:02,202 --> 00:00:17,284
♬～

2
00:00:17,284 --> 00:00:21,955
（幸太郎）
＜梅の花が散って　桜が咲き始めると➡

3
00:00:21,955 --> 00:00:25,659
僕らの街も　華やぎ始める＞

4
00:00:27,294 --> 00:00:31,632
＜っていうても　華やいではるのは
観光客の人らで➡

5
00:00:31,632 --> 00:00:37,504
地元の人間は　書き入れ時で
目が回るほど忙しい。➡

6
00:00:37,504 --> 00:00:41,308
お母ちゃんに連れられて
この街にやって来た時も➡

7
00:00:41,308 --> 00:00:43,644
ちょうど　桜の咲く時分で➡

8
00:00:43,644 --> 00:00:49,983
子供心に　ウキウキとした
気持ちになったことを　覚えてる。➡

9
00:00:49,983 --> 00:00:56,857
桜の花は
生きていく希望を与えてくれる。➡

10
00:00:56,857 --> 00:01:01,595
どうしようもない寂しさを
忘れさせてくれる。➡

11
00:01:01,595 --> 00:01:04,932
花が散るまでの間は…＞

12
00:01:04,932 --> 00:01:15,943
♬～

13
00:01:15,943 --> 00:01:20,280
（祝詞）

14
00:01:20,280 --> 00:01:30,624
（光治の泣き声）

15
00:01:30,624 --> 00:01:56,316
（光治の泣き声）

16
00:01:56,316 --> 00:02:03,123
＜桜の季節は　門出の季節で　別れの季節＞

17
00:02:03,123 --> 00:02:05,759
ほな　撮りま～す！

18
00:02:05,759 --> 00:02:08,562
はい。
（シャッター音）

19
00:02:12,265 --> 00:02:20,407
＜別れのあとには　新しい出会いが
きびすを接するようにやって来る。➡

20
00:02:20,407 --> 00:02:22,943
ホンマにせわしない。➡

21
00:02:22,943 --> 00:02:27,614
せわしのうて　ほんのり切ない＞

22
00:02:27,614 --> 00:02:42,162
♬～

23
00:02:42,162 --> 00:02:46,800
＜桜の花がほころんで
散っていくまでの半月ほどで➡

24
00:02:46,800 --> 00:02:49,836
人も変わっていかな　あかん。➡

25
00:02:49,836 --> 00:02:54,541
新しい季節が　待ってる＞

26
00:02:54,541 --> 00:03:11,558
♬～

27
00:03:17,264 --> 00:03:21,101
（清兵衛）何で　その枝を選んだ？

28
00:03:21,101 --> 00:03:24,137
枝ぶりです。

29
00:03:24,137 --> 00:03:29,276
もっと花のついた枝があるやろ。

30
00:03:29,276 --> 00:03:32,779
３分咲きと５分咲きの
つぼみの数が多めで➡

31
00:03:32,779 --> 00:03:35,682
今日から　４～５日ほどで
順々に咲いてくれる思うて…。

32
00:03:35,682 --> 00:03:40,287
長う楽しめる枝を選んだ方が
何べんも枝打ちせんで済みます。

33
00:03:40,287 --> 00:03:43,623
何で　そう思うた？

34
00:03:43,623 --> 00:03:48,628
あの桜は　今が　ちょうど　ええ姿です。

35
00:03:52,299 --> 00:03:54,634
ち…　違うてたら　すんません。

36
00:03:54,634 --> 00:03:59,973
今日は　親友２人の祝言やろ？
行かんでええのか？

37
00:03:59,973 --> 00:04:02,876
家族だけで　こぢんまりと
式をしたいいうことで　遠慮してます。

38
00:04:02,876 --> 00:04:06,780
今晩　うちで集まることになってますけど。

39
00:04:06,780 --> 00:04:13,253
もう一本　強いて枝打ちするとしたら
どれを切る？

40
00:04:13,253 --> 00:04:16,256
向かって右側の真ん中辺り…。

41
00:04:16,256 --> 00:04:19,059
モッコクの手前の　あの枝でしょうか。

42
00:04:19,059 --> 00:04:23,263
後で　それ持って帰り。
いや　そんな…。

43
00:04:23,263 --> 00:04:25,265
わしの気持ちや。

44
00:04:25,265 --> 00:04:30,070
結婚祝の　はなむけやな。

45
00:04:36,610 --> 00:04:46,319
生意気に…　わしと桜問答しよった。

46
00:04:49,189 --> 00:04:53,627
（玉井）あっ　つぎます。

47
00:04:53,627 --> 00:04:56,530
（光治）すんまへんな　つきおうてもろて。

48
00:04:56,530 --> 00:05:01,434
こんな時でもないと
染め上さんと酒飲めませんし。

49
00:05:01,434 --> 00:05:05,906
わしは　あんさんに嫌われてるさかい。
そ…　そんな。

50
00:05:05,906 --> 00:05:07,841
隠さんでもよろしいわ。

51
00:05:07,841 --> 00:05:13,580
わしも　あんさんのこと
ようは思うてへんし。あ…。

52
00:05:13,580 --> 00:05:19,252
大事な跡継ぎを　さろうていきよった。
いや…。

53
00:05:19,252 --> 00:05:23,924
（鴨沢）この人は　跡継ぎ娘を
さろうていくのが得意技ですねん。

54
00:05:23,924 --> 00:05:26,259
こらこら。
そういうたら➡

55
00:05:26,259 --> 00:05:29,930
ここは　昔　パン屋さんどしたな。

56
00:05:29,930 --> 00:05:34,401
うちが継ぐはずでしたけど
この人に　さらわれまして。

57
00:05:34,401 --> 00:05:37,304
人聞き悪いわあ。

58
00:05:37,304 --> 00:05:41,942
あんたのパンは　めちゃくちゃうまい。
半端ない！

59
00:05:41,942 --> 00:05:48,114
え？そのせいで　娘は
パンに　はまってしもた。

60
00:05:48,114 --> 00:05:50,951
堪忍です。

61
00:05:50,951 --> 00:05:53,853
おおきに。

62
00:05:53,853 --> 00:06:00,227
娘に　自分の進むべき道を教えてくれて…。

63
00:06:00,227 --> 00:06:05,899
わしら西陣の職人は
物惜しみが　キツおしてな。

64
00:06:05,899 --> 00:06:11,238
糸一本　はぎれ一寸も無駄にしとうない。

65
00:06:11,238 --> 00:06:14,908
中でも　一番惜しむのが時間や。

66
00:06:14,908 --> 00:06:17,577
そんな　わしらにとって　パンは➡

67
00:06:17,577 --> 00:06:22,082
仕事の合間にパパッと食べられる
大事な食べ物なんですわ。

68
00:06:22,082 --> 00:06:28,855
分かります。　母の実家も西陣の織り屋で
家族全員　パン好きで➡

69
00:06:28,855 --> 00:06:31,791
遊びに行くと
決まってお昼は　パンでしたわ。

70
00:06:31,791 --> 00:06:35,595
しょっちゅう食べるもんやから
うまないと　あかん。

71
00:06:35,595 --> 00:06:43,270
あんたは　そういうパンが焼ける
ホンマもんのパン職人や。

72
00:06:43,270 --> 00:06:49,075
それやのに　結婚するから独立するて…➡

73
00:06:49,075 --> 00:06:53,613
１，２００年早いですわ！

74
00:06:53,613 --> 00:07:00,887
私が　教えたんは
発酵や焼き方の技術だけ。

75
00:07:00,887 --> 00:07:08,561
これからは　自分にしか作られへんパンを
焼くべきなんです。

76
00:07:08,561 --> 00:07:10,497
ああ！

77
00:07:10,497 --> 00:07:13,066
玉井はん！
怖い…。

78
00:07:13,066 --> 00:07:17,904
あんさんは　偉い師匠ですな！

79
00:07:17,904 --> 00:07:19,839
親は　あかんな。

80
00:07:19,839 --> 00:07:28,915
思い入ればっかり強うて　子供を
正当に評価してやれんのかもしれん。

81
00:07:28,915 --> 00:07:34,587
葉菜ちゃんの焼いたパン
食べてみはります？

82
00:07:34,587 --> 00:07:39,893
（鴨沢）大原の石窯で焼いた
パン・ド・カンパーニュです。

83
00:07:42,929 --> 00:07:49,269
うん　京都の街なかで焼いたもんとは
別物やな。

84
00:07:49,269 --> 00:07:53,139
かすかに　山の香りがせえへん？

85
00:07:53,139 --> 00:08:12,892
♬～

86
00:08:12,892 --> 00:08:16,763
俺らの親友　鋭二と葉菜の結婚を祝して…。

87
00:08:16,763 --> 00:08:20,467
（一同）乾杯！

88
00:08:23,536 --> 00:08:28,441
（甚）
いや～　無事　おやっさんをクリアして➡

89
00:08:28,441 --> 00:08:32,245
結婚にこぎ着けられて　何より！
どないして　説得したんや？

90
00:08:32,245 --> 00:08:35,582
（葉菜）もう　その話はええわ。
思い出したないし。

91
00:08:35,582 --> 00:08:38,618
（志保）とりあえずは大原の家で
新婚生活？
はい。

92
00:08:38,618 --> 00:08:41,087
（釉子）まあ　いうて
既に　同せいしてたしな。

93
00:08:41,087 --> 00:08:43,990
立派な農家の嫁や。
畑仕事も手伝うてるんか？

94
00:08:43,990 --> 00:08:46,760
もちろん　農家の嫁やし。

95
00:08:46,760 --> 00:08:48,795
（鋭二）おかげで助かってるわ。

96
00:08:48,795 --> 00:08:51,264
（志保）何かええなあ…。

97
00:08:51,264 --> 00:08:54,768
夫婦２人で　野菜を作り　パンを焼く。

98
00:08:54,768 --> 00:08:57,604
理想の田舎暮らしやわ。
お母ちゃんが　それ言いますか。

99
00:08:57,604 --> 00:09:01,474
これでも　イギリス留学時代は
カントリーサイドで下宿して➡

100
00:09:01,474 --> 00:09:03,410
畑仕事を手伝うたもんや。

101
00:09:03,410 --> 00:09:06,713
で　田舎の男と結婚して
辛抱たまらんて離婚して…。

102
00:09:06,713 --> 00:09:09,349
離婚した理由は
そんな簡単なもんやないの。

103
00:09:09,349 --> 00:09:12,052
えっと…　おばちゃん…。
結婚したての夫婦の前で➡

104
00:09:12,052 --> 00:09:15,722
さすがに離婚の話は…。ああ　堪忍。
すまん！

105
00:09:15,722 --> 00:09:19,225
ああ…　あの　そういうたら
石窯は　完成したんか？

106
00:09:19,225 --> 00:09:22,896
ああ…　何べんも作っては壊しで
なんとかな。

107
00:09:22,896 --> 00:09:25,732
うちの師匠の
前の奥さんが指導してくれて➡

108
00:09:25,732 --> 00:09:27,667
熱反射効率が半端ない➡

109
00:09:27,667 --> 00:09:29,903
ノルマンディー・スタイルの石窯が
出来ましてん。

110
00:09:29,903 --> 00:09:32,572
玉井さん　結婚してたんか
前の奥さんも　パン職人？

111
00:09:32,572 --> 00:09:35,608
元パン職人。
今は　フレンチのシェフやけど。

112
00:09:35,608 --> 00:09:38,745
離婚しはったんや。
職人同士にありがちな➡

113
00:09:38,745 --> 00:09:42,382
創作上の意見の相違やて。
そら別れるしかないわ。

114
00:09:42,382 --> 00:09:47,921
せやから　離婚の話はやめて。
（３人）すんません。

115
00:09:47,921 --> 00:09:50,957
でも　師匠は　アンチ石窯派なんやろ？

116
00:09:50,957 --> 00:09:53,793
石窯で
上手に食パンが焼けるようになったら➡

117
00:09:53,793 --> 00:10:00,500
持っておいでて言われたみたいで…。
食パンが卒業試験か…　玉井さんらしいわ。

118
00:10:02,268 --> 00:10:06,606
いや～　今　気付いたけど　きれいな桜。

119
00:10:06,606 --> 00:10:09,275
棟梁んちの庭の桜を
枝打ちさせてもろたんや。

120
00:10:09,275 --> 00:10:12,612
うちの棟梁から　お前らへ
結婚祝やから　家に持って帰り。

121
00:10:12,612 --> 00:10:17,417
さすが　美山清兵衛の桜は
姿がよろしいな。

122
00:10:17,417 --> 00:10:19,352
切ったんは　俺やがな。
ハハハハハ。

123
00:10:19,352 --> 00:10:23,623
まだ寝込んではるん？
まあ　だいぶ　ようならはったけど➡

124
00:10:23,623 --> 00:10:26,526
後遺症で左足がちょっと…。
いやあ…。

125
00:10:26,526 --> 00:10:28,962
来週から　リハビリ始めはるんやて。

126
00:10:28,962 --> 00:10:31,865
幸太郎　かわいがられてるな。
誰に？

127
00:10:31,865 --> 00:10:35,835
棟梁に。
自宅の庭を一人で任されるやなんて。

128
00:10:35,835 --> 00:10:37,971
ずっと監視されてんのも
なかなか　つらいで。

129
00:10:37,971 --> 00:10:41,007
そら　試験やな。
試験？　何の試験？

130
00:10:41,007 --> 00:10:44,444
中間試験か　卒業試験か…。

131
00:10:44,444 --> 00:10:47,146
追試ちゃうか
落第ギリギリの落ちこぼれやし。

132
00:10:47,146 --> 00:10:49,649
えらい自己否定的やな。
甚は　どやねん。

133
00:10:49,649 --> 00:10:52,318
僕は　卒業試験もなにも➡

134
00:10:52,318 --> 00:10:57,991
萩坂　東京店の
花板に指名されてますよって。

135
00:10:57,991 --> 00:11:01,594
まだ正式に決まったわけやないやろ？

136
00:11:01,594 --> 00:11:06,399
女将さんに打診されただけで
板長のオーケーは　まだやて聞いてるで。

137
00:11:06,399 --> 00:11:10,270
えっ　な…　何で　君が
そんなん知ってんの。

138
00:11:10,270 --> 00:11:16,075
えっ。
職人にとって　師匠は　親も同然。

139
00:11:16,075 --> 00:11:20,613
伊原兆治が　首を縦に振らんことには
この話は　なしや。

140
00:11:20,613 --> 00:11:22,549
なな…　何やねん　もう夫婦そろうて。

141
00:11:22,549 --> 00:11:25,952
こら　雲行き怪しいな。
ああ…　もう…➡

142
00:11:25,952 --> 00:11:29,622
なんぼ何でも
あのおっさんは　ハードル高すぎる。

143
00:11:29,622 --> 00:11:33,293
自分の師匠を　おっさん言うな。
ちゃうちゃう　板長とちゃう。え？

144
00:11:33,293 --> 00:11:36,796
勅使河原君三郎。
いや　だから…　何で知ってんの？

145
00:11:36,796 --> 00:11:39,699
勅使河原って　あの有名な日本画家の？
ああ…。

146
00:11:39,699 --> 00:11:43,903
絵も有名やけど
美食家としても有名やんな？

147
00:11:46,506 --> 00:11:50,143
（鋭二）勅使河原先生は
毎年　この時期になると➡

148
00:11:50,143 --> 00:11:54,981
伊原兆治の筍尽くしを楽しみに
萩坂に来はる。➡

149
00:11:54,981 --> 00:12:00,587
その料理を　甚に任せるいうのが
板長が課した卒業試験や。

150
00:12:00,587 --> 00:12:03,489
詳しすぎるやろ　誰に聞いたんや。

151
00:12:03,489 --> 00:12:06,259
はあ？
まあ　そうイラつかんと。

152
00:12:06,259 --> 00:12:10,263
いや　お前ら　勅使河原君三郎が
どれだけ恐ろしいか　知らんやろ？

153
00:12:10,263 --> 00:12:13,399
あのおっさんに
駄目出されて　消えていった料理人が➡

154
00:12:13,399 --> 00:12:15,935
どれだけおる思てんねん。
卒業試験や！

155
00:12:15,935 --> 00:12:18,271
そらハードルも高ぅなりますわ。

156
00:12:18,271 --> 00:12:20,206
そういう釉子は　どうやねん。

157
00:12:20,206 --> 00:12:24,611
あんたとこの師匠こそ
えぐい卒業試験やらせそうやんか。

158
00:12:24,611 --> 00:12:26,546
来週に。
え？

159
00:12:26,546 --> 00:12:30,283
卒業試験ですわ　来週。
何やらされるん？

160
00:12:30,283 --> 00:12:34,954
また　重さも形も　ピッタリおんなじの
茶わんを　１，０００個焼けとか？

161
00:12:34,954 --> 00:12:38,791
そんなん　今のうちには
目ぇつむっても　できることや。

162
00:12:38,791 --> 00:12:41,427
何や　かっこええこと言いよったで！

163
00:12:41,427 --> 00:12:45,632
元はと言えば　うちが
いらんこと言うたんが　事の始まりや。

164
00:12:45,632 --> 00:12:47,634
何言うたんや？

165
00:12:49,302 --> 00:13:07,587
♬～

166
00:13:07,587 --> 00:13:12,458
この扇面の茶わんと➡

167
00:13:12,458 --> 00:13:20,099
この藤の茶つぼは　ギャラリーに出そか？

168
00:13:20,099 --> 00:13:23,603
悪うない。
（甲田）おおきに。

169
00:13:23,603 --> 00:13:27,273
甲田君。
はい。

170
00:13:27,273 --> 00:13:32,612
前にも言うたが
過去の名作を本歌取りするのも➡

171
00:13:32,612 --> 00:13:37,116
まあ　確かに　京焼の王道やが➡

172
00:13:37,116 --> 00:13:43,890
仁清写しも　そろそろ卒業して
もっと自分の個性を出したら　どうや。

173
00:13:43,890 --> 00:13:47,126
心がけてますが　なかなか…。

174
00:13:47,126 --> 00:13:49,629
技量は　十分ある。

175
00:13:49,629 --> 00:13:54,333
挑戦する気持ちを持ちなさい。
はい。

176
00:13:55,968 --> 00:14:01,574
ああ　こっちは　乾山写し。

177
00:14:01,574 --> 00:14:06,245
はい！
いうよりも　乾山もどきやな。

178
00:14:06,245 --> 00:14:09,148
柄が大胆すぎ　個性を出しすぎ➡

179
00:14:09,148 --> 00:14:13,119
色も鮮やかすぎ　すぎ　すぎ　すぎ！

180
00:14:13,119 --> 00:14:18,825
過ぎたるは　及ばざるがごとし。
すいません。

181
00:14:22,795 --> 00:14:28,301
この梅図の茶わんは…。
すいません！　いてっ！

182
00:14:34,107 --> 00:14:37,977
室町の若宗匠に買うてもらおか。

183
00:14:37,977 --> 00:14:45,284
何や　海外の音楽家と
点茶のインスタレーションやる言うて➡

184
00:14:45,284 --> 00:14:51,090
おもろい茶わんはないかて
探してたからな。

185
00:14:51,090 --> 00:14:53,025
おもろいて…。

186
00:14:53,025 --> 00:14:59,432
正統的ではないが
自己主張のあるもん…　いうことや。

187
00:14:59,432 --> 00:15:03,236
共箱に入れて　箱書きしとけ。

188
00:15:15,581 --> 00:15:21,387
何や？　これは。
ん～　やまぶきとちゃいますか？

189
00:15:21,387 --> 00:15:26,926
花やのうて…　花挿しの方やがな。

190
00:15:26,926 --> 00:15:30,763
ああ…　試しに焼いてみたもんですけど。

191
00:15:30,763 --> 00:15:38,104
白丹波もどき…　いうところやな。

192
00:15:38,104 --> 00:15:44,610
もっと　用の美みたいな
味わいのあるもん作ってみたいな思て。

193
00:15:47,413 --> 00:15:52,618
用の美…　やと。
えっ。

194
00:15:52,618 --> 00:16:01,327
あれほど　ふだん使いの器を
見下してたお前が　用の美？

195
00:16:01,327 --> 00:16:04,230
別に見下してたんと違います！

196
00:16:04,230 --> 00:16:09,569
あのころは
もっと個性を出したいなぁ思て…。

197
00:16:09,569 --> 00:16:14,073
でも　今は　使うてるうちに➡

198
00:16:14,073 --> 00:16:20,580
美しさに磨きがかかる器を
作りたい思て…。

199
00:16:20,580 --> 00:16:28,087
お前が　用の美を語るか！　せん…。

200
00:16:28,087 --> 00:16:32,258
２００年早いのは　分かってますけど！

201
00:16:32,258 --> 00:16:37,930
でも　やってみたいことがあります！

202
00:16:37,930 --> 00:16:40,933
登り窯を使わせてください！

203
00:16:42,602 --> 00:16:47,940
な…　何やと！？

204
00:16:47,940 --> 00:16:49,876
ヨ…　ヨウノビ？

205
00:16:49,876 --> 00:16:53,279
柳　宗悦が提唱した民藝の美意識。

206
00:16:53,279 --> 00:17:00,887
飾り気のない生活の道具でも
長年使われることで美しさを身にまとう。

207
00:17:00,887 --> 00:17:04,223
例えば　この白磁の茶わん。

208
00:17:04,223 --> 00:17:08,060
あっ　それ　うちの先生が
若い頃に焼いたもんですか？

209
00:17:08,060 --> 00:17:10,563
おっ　珍しく先生言いよった。

210
00:17:10,563 --> 00:17:13,599
ホンマにすごいよ　あの人は。

211
00:17:13,599 --> 00:17:20,239
華麗な茶器も　素朴なふだん使いの器も
思いのままに焼ける。

212
00:17:20,239 --> 00:17:23,142
いつか見返してやろ思うてたけど➡

213
00:17:23,142 --> 00:17:27,980
うちの技量やと
マジで１，２００年かかっても無理やわ。

214
00:17:27,980 --> 00:17:32,585
でも　太刀打ちできるもんが一つだけある。

215
00:17:32,585 --> 00:17:34,520
何や？　それは。

216
00:17:34,520 --> 00:17:37,924
想像力。

217
00:17:37,924 --> 00:17:42,795
焼き上がって　人手に渡って➡

218
00:17:42,795 --> 00:17:47,934
何十年も使われて現れる美しさ。

219
00:17:47,934 --> 00:17:51,604
それを想像する力。

220
00:17:51,604 --> 00:17:56,275
何か　かっこええこと言いよったで。

221
00:17:56,275 --> 00:17:58,945
頭ん中にある器を焼くには➡

222
00:17:58,945 --> 00:18:03,349
電気窯じゃなくて
自然の火の力を借りんとあかんねんけど➡

223
00:18:03,349 --> 00:18:05,718
これは　これで　難しい。

224
00:18:05,718 --> 00:18:11,524
それで　登り窯いうことやな？
うん。

225
00:18:11,524 --> 00:18:16,896
ええなあ　お前ら　羨ましいわ。
どこがやねん。

226
00:18:16,896 --> 00:18:23,235
厳しい卒業試験を出してくれる
師匠がおって。

227
00:18:23,235 --> 00:18:28,240
タエさんも
お前に試験を出しとるやないか。

228
00:18:30,109 --> 00:18:35,581
自分が残した畑で　お前が
ちゃんと京野菜作ってるかどうか➡

229
00:18:35,581 --> 00:18:39,885
毎年毎年　天国からチェックしてはる。

230
00:18:42,455 --> 00:18:46,926
結局　俺が　一番きついかもな。

231
00:18:46,926 --> 00:18:49,762
畑仕事に　卒業はない。

232
00:18:49,762 --> 00:18:55,101
お～　何や２人して
かっこいいこと言いよったで。

233
00:18:55,101 --> 00:18:58,971
とりあえず　今日は　もう
師匠の顔忘れて飲も。

234
00:18:58,971 --> 00:19:04,276
（一同）ウェ～イ！

235
00:19:21,560 --> 00:19:24,897
はんこを。➡

236
00:19:24,897 --> 00:19:29,602
唯子さん　はんこや。

237
00:19:43,916 --> 00:19:49,588
結構です。
これで　お二人の養子縁組みと➡

238
00:19:49,588 --> 00:19:54,927
三代目の保有する萩坂の代表権と株式を➡

239
00:19:54,927 --> 00:20:00,266
女将さんが継承する
正式な書類がそろいました。

240
00:20:00,266 --> 00:20:06,939
あとは　離婚届と
ご子息の遺留分放棄ですが…。

241
00:20:06,939 --> 00:20:17,950
富実夫は　わしの手持ち資産の半分を
贈与することで　納得させてる。➡

242
00:20:17,950 --> 00:20:26,125
唯子さんは　献身的に
萩坂を守ってきたのは　周知の事実や。

243
00:20:26,125 --> 00:20:30,629
では　富実夫さんには
私が　代理人として…。

244
00:20:30,629 --> 00:20:35,501
（唯子）あの人には　うちが会います。

245
00:20:35,501 --> 00:20:40,306
先生に任せた方がええ。

246
00:20:40,306 --> 00:20:45,644
紙切れ一枚で　縁を切ったら
それで　しまいやなんて➡

247
00:20:45,644 --> 00:20:48,547
うちの女が廃ります。

248
00:20:48,547 --> 00:20:52,551
ホンマに　あんたは…。

249
00:21:03,596 --> 00:21:13,606
道楽で持っとった書画骨とうも
全部売って　現金にした。

250
00:21:16,175 --> 00:21:22,948
きれいに半分にして
それぞれ１，０００万ほどある。

251
00:21:22,948 --> 00:21:27,119
１つは　あんたのもん。

252
00:21:27,119 --> 00:21:32,625
もう一つは　あいつに渡したってくれ。

253
00:21:32,625 --> 00:21:38,497
立ち直るための　最後の金や。

254
00:21:38,497 --> 00:22:36,956
♬～

255
00:22:36,956 --> 00:22:42,661
今晩も満席やけど　よろしゅうに。
（伊原）はい。

256
00:22:46,632 --> 00:22:50,502
勅使河原先生の筍尽くしを
任せるいうのは➡

257
00:22:50,502 --> 00:22:55,307
今の甚君には
少し荷ぃの重いのと違います？

258
00:22:55,307 --> 00:23:00,913
東京に行ったら
一人で萩坂の看板　背負わなあかんのです。

259
00:23:00,913 --> 00:23:04,917
越える壁は　高いほどええ。

260
00:23:08,787 --> 00:23:14,093
（伊原）東京の客は　料理に
エンターテインメント性も求める。➡

261
00:23:14,093 --> 00:23:18,397
板前には　技術のほかに
直感とセンスが必要です。➡

262
00:23:18,397 --> 00:23:22,601
あいつの一番の強みは
それを持っとることです。

263
00:23:22,601 --> 00:23:28,941
甚君は　天才肌やし。
女将…。

264
00:23:28,941 --> 00:23:31,610
それ言うたら　あきません。

265
00:23:31,610 --> 00:23:37,950
あいつの弱点は　おだてに弱いことです。
どんどん　緩みよる。➡

266
00:23:37,950 --> 00:23:40,619
勅使河原先生の筍尽くしが終わるまでは➡

267
00:23:40,619 --> 00:23:42,554
とことん追い込みますよって➡

268
00:23:42,554 --> 00:23:46,492
くれぐれも　甘い言葉はかけんように。

269
00:23:46,492 --> 00:23:50,296
甚君も　難儀なことやな。

270
00:23:50,296 --> 00:23:54,166
あ～　見られとる　見られとる。

271
00:23:54,166 --> 00:23:58,804
期待を　ひしひしと感じる。

272
00:23:58,804 --> 00:24:05,244
（修一）ええ筍ですね。
えっ？　おお　長岡産の白子や。

273
00:24:05,244 --> 00:24:07,179
うわ　最高級品ですやん。

274
00:24:07,179 --> 00:24:10,082
土から顔出す前に　掘り出す白子は➡

275
00:24:10,082 --> 00:24:14,753
やわらかいうえに
筍独特のえぐみが　ほとんどない。

276
00:24:14,753 --> 00:24:20,926
アク抜きせんと
そのまま刺身で食うても極上の味や。

277
00:24:20,926 --> 00:24:22,861
ああ　甘い。

278
00:24:22,861 --> 00:24:25,798
香りも食感も　筍いうより果物ですね。

279
00:24:25,798 --> 00:24:27,800
一本何万いうのも　うなずけます。

280
00:24:27,800 --> 00:24:33,505
はあ…　これは　昼席に出すために
今朝　掘り出したもんや。

281
00:24:33,505 --> 00:24:37,109
とはいえ　筍は筍。

282
00:24:37,109 --> 00:24:41,280
掘った瞬間から
僅かなえぐみが発生するのが宿命や。

283
00:24:41,280 --> 00:24:44,950
この白子で　掘ってから　６時間たってる。

284
00:24:44,950 --> 00:24:49,621
せめて　３時間以内に
客の前に出せんもんかな…。

285
00:24:49,621 --> 00:24:53,959
ようしゃべる板前やな。

286
00:24:53,959 --> 00:24:57,429
さてと…。
おい　ちょ…。

287
00:24:57,429 --> 00:25:03,736
女将の好意で　高い高い白子を
試作用に提供させてもろてますが➡

288
00:25:03,736 --> 00:25:06,071
そのかいは　あるんどすやろか？

289
00:25:06,071 --> 00:25:09,742
善処しております。

290
00:25:09,742 --> 00:25:14,079
最高級の白子さえ使うてたら
ええいうもんやないで。

291
00:25:14,079 --> 00:25:18,951
筍好きの人間は
逆に　あのえぐみに春を感じるもんや。

292
00:25:18,951 --> 00:25:22,388
先付けから留め椀まで　変化をつけて➡

293
00:25:22,388 --> 00:25:26,759
いかに飽きさせずに
筍を楽しんでもらうかが　鍵や。

294
00:25:26,759 --> 00:25:30,095
グラデーションを意識しろと？

295
00:25:30,095 --> 00:25:34,967
味の薄いもんから濃いもんへが
懐石の定石や。

296
00:25:34,967 --> 00:25:37,970
客に　好きなもんだけ
アラカルトで食べてもろてたら➡

297
00:25:37,970 --> 00:25:41,807
今　はやりのカウンター割烹と
おんなじやがな。

298
00:25:41,807 --> 00:25:46,278
東京店は　カウンター懐石のスタイルやと
聞いてますけど…。

299
00:25:46,278 --> 00:25:48,580
まだ　お前に任せるとは決まってへんで。

300
00:25:50,783 --> 00:25:53,118
「萩坂」の看板を出す以上➡

301
00:25:53,118 --> 00:25:59,425
先輩らが積み上げてきた京懐石の正統は
守らなあかん。

302
00:25:59,425 --> 00:26:03,729
それができんやつに　店は任せられん。

303
00:26:05,230 --> 00:26:09,234
京懐石は　交響曲に似てるんやて。

304
00:26:09,234 --> 00:26:11,370
女将さん…。

305
00:26:11,370 --> 00:26:14,740
それが
うちの初代の口癖やったらしいわ。

306
00:26:14,740 --> 00:26:17,075
ベートーベンの「第９」は➡

307
00:26:17,075 --> 00:26:20,946
最後の「歓喜の歌」だけ聴いたらええ
いうもんやない。

308
00:26:20,946 --> 00:26:24,817
第１楽章から順々に聴いてこそ➡

309
00:26:24,817 --> 00:26:29,088
聴き終わった時に
ホンマもんの感動が得られる。

310
00:26:29,088 --> 00:26:31,390
京懐石も　おんなじ。

311
00:26:31,390 --> 00:26:34,259
あ…　流れが大事やと？

312
00:26:34,259 --> 00:26:40,132
あ…。　第１楽章の先付けから
最終楽章の留め椀までで➡

313
00:26:40,132 --> 00:26:42,935
季節の味を表現する。

314
00:26:42,935 --> 00:26:46,405
板長は　それが言いたかったのと違う？

315
00:26:46,405 --> 00:26:50,909
あ…　いや…
僕に　それができますやろか？

316
00:26:53,178 --> 00:26:56,148
あ～…。

317
00:26:56,148 --> 00:26:59,985
よう使い込んでるなあ。

318
00:26:59,985 --> 00:27:03,355
あんたに　この包丁セットあげたんが
５年前。

319
00:27:03,355 --> 00:27:08,193
この刃が　すり減った分だけ
あんたは　成長してるはずやろ？

320
00:27:08,193 --> 00:27:10,395
はあ…。
フフ…。

321
00:27:12,564 --> 00:27:15,267
お気張りやす。

322
00:27:19,238 --> 00:27:22,140
緩めてしもうたかな…。

323
00:27:22,140 --> 00:27:24,109
（小声で）ナイスフォローです！

324
00:27:24,109 --> 00:27:26,979
うん。　いけるよ。

325
00:27:26,979 --> 00:27:30,983
うん。　お前なら　やれるよ。　うん。
いけるっしょ。

326
00:27:44,396 --> 00:27:48,901
ごっそり持っていきよったな。

327
00:27:51,937 --> 00:27:56,241
派手な絵付けもんばっかり
焼いとったくせに…。

328
00:27:59,411 --> 00:28:05,117
（典子）民藝に興味持つようになったのは
自然な成り行きや思いますけど。

329
00:28:15,727 --> 00:28:18,230
（羊山）ふだん使いの器は➡

330
00:28:18,230 --> 00:28:21,567
作家性がないとか何とか
ぬかしとったのに➡

331
00:28:21,567 --> 00:28:24,236
いつ路線変更したんや！

332
00:28:24,236 --> 00:28:28,740
（典子）実物教育いうやつどすわ。

333
00:28:28,740 --> 00:28:31,076
実物やと？

334
00:28:31,076 --> 00:28:37,249
あんさんが今使うてる　その茶わんとか
炊き合わせを盛ってる　このお鉢とか。

335
00:28:37,249 --> 00:28:40,919
（羊山）これは　お前
わしが昔　焼いたもんやないか。

336
00:28:40,919 --> 00:28:46,725
釉子は　こういう器で
小さい頃から　三度三度　ごはん食べて➡

337
00:28:46,725 --> 00:28:48,927
大きゅうなったんです。

338
00:28:55,467 --> 00:29:00,706
あの子が小学校に上がる時分から使うてる
茶わんに湯飲み。

339
00:29:00,706 --> 00:29:02,641
（羊山）わら灰釉やな…。

340
00:29:02,641 --> 00:29:07,579
ええ具合に　白釉なだれが出とる。

341
00:29:07,579 --> 00:29:10,382
（典子）自画自賛どすな。

342
00:29:12,317 --> 00:29:18,724
釉子は
２０年以上　これ大事に使うてますがな。

343
00:29:18,724 --> 00:29:22,060
んなわけないやろ。　何代目や？

344
00:29:22,060 --> 00:29:23,996
うかつな人やわ。➡

345
00:29:23,996 --> 00:29:27,499
茶わんの艶見たら　分かりますやん。

346
00:29:29,735 --> 00:29:32,070
（典子）用の美どすな。

347
00:29:32,070 --> 00:29:37,075
この　ひろうす　うまいな。

348
00:29:39,811 --> 00:29:47,552
初めて登り窯を使うもんも　おるやろから
よう聞け。

349
00:29:47,552 --> 00:29:52,391
この登り窯は　焼成室が４つある。

350
00:29:52,391 --> 00:29:58,930
一番下の　ここが
まきをくべる胴木や。➡

351
00:29:58,930 --> 00:30:03,268
壁一枚隔てて　ここが一の間。➡

352
00:30:03,268 --> 00:30:09,775
焚き口に近いから焼成温度も高いが
煙も灰も大量に浴びる。

353
00:30:09,775 --> 00:30:15,647
つまり　高温の不完全燃焼状態の
還元焼成になる。

354
00:30:15,647 --> 00:30:20,485
失敗覚悟で　味のある
一点物を焼いてみたいなら➡

355
00:30:20,485 --> 00:30:23,789
ここに置け。
（一同）はい。

356
00:30:23,789 --> 00:30:27,626
ここが二の間。

357
00:30:27,626 --> 00:30:30,962
ここが　一番条件が　いい。

358
00:30:30,962 --> 00:30:35,634
高温の還元焼成ができて
灰の影響も少ない。

359
00:30:35,634 --> 00:30:37,569
ここでは　何を焼く？

360
00:30:37,569 --> 00:30:41,973
白磁や青磁　染め付けや色絵の
磁器でしょうか？

361
00:30:41,973 --> 00:30:46,812
李朝や古伊万里みたいな石物を
焼いてみたい思うなら➡

362
00:30:46,812 --> 00:30:49,514
ここに置け。
（一同）はい。

363
00:30:51,650 --> 00:30:59,324
日常的に登り窯を使う京焼の窯は
もう　ほとんどない。

364
00:30:59,324 --> 00:31:03,595
でかすぎて　場所をとる。

365
00:31:03,595 --> 00:31:09,935
大量にまきを使うから高うつくし
煙が近所迷惑。

366
00:31:09,935 --> 00:31:14,272
火力調節が難しいから
出来上がりが不安定。

367
00:31:14,272 --> 00:31:17,943
丸２日　寝んと火の番せなあかんし➡

368
00:31:17,943 --> 00:31:23,115
めちゃくちゃ　きつい。
悪いことずくめですね。

369
00:31:23,115 --> 00:31:30,288
にもかかわらず　登り窯で焼いてみたい
言う　あほが　後を絶たん。

370
00:31:30,288 --> 00:31:34,126
あほて…。
わしも　その　あほの一人や。

371
00:31:34,126 --> 00:31:36,962
（笑い声）

372
00:31:36,962 --> 00:31:43,735
あ～　もう
何とも言えん　灰の景色　釉の窯変➡

373
00:31:43,735 --> 00:31:50,442
そんな器が　千に一つでも焼けたのを
見てしもうたら最後…。

374
00:31:53,812 --> 00:31:56,314
とりこになる。➡

375
00:31:56,314 --> 00:32:03,388
登り窯の神さんは　全身全霊で
向き合うやつにしか　ほほえまん。

376
00:32:03,388 --> 00:32:06,091
抜かりのう　やれ。

377
00:32:06,091 --> 00:32:08,393
（一同）はい！

378
00:33:58,803 --> 00:34:02,107
（タエ）＜鋭二！＞

379
00:34:10,081 --> 00:35:31,763
♬～

380
00:35:31,763 --> 00:35:36,101
ただいま。
（葉菜）お帰り。

381
00:35:36,101 --> 00:36:01,893
♬～

382
00:36:01,893 --> 00:36:03,928
（鋭二）きれいに焼き上がってるな。

383
00:36:03,928 --> 00:36:07,699
火加減は　思いどおりに
できるようになったんやけど…。

384
00:36:07,699 --> 00:36:10,235
うん？　どうした？

385
00:36:10,235 --> 00:36:12,437
食べてみて。

386
00:36:19,577 --> 00:36:22,781
あ～…　ええ香りや。

387
00:36:24,749 --> 00:36:31,089
何でか知らんけど　酵母の匂いが
今までと少し変わった気がするんやけど。

388
00:36:31,089 --> 00:36:33,591
そうか？

389
00:36:33,591 --> 00:36:35,527
俺には　おんなじように思えるけど…。

390
00:36:35,527 --> 00:36:37,929
うちの鼻が　おかしいんかな？

391
00:36:37,929 --> 00:36:39,931
花粉症でもないのに…。

392
00:36:42,267 --> 00:36:45,470
うまい。　今までで一番と違うか？

393
00:36:47,105 --> 00:36:51,609
「あばたもえくぼ」やな。
さよか。

394
00:36:51,609 --> 00:36:56,481
ええ小かぶが取れたから
昼飯は　ポトフか。

395
00:36:56,481 --> 00:37:00,118
ここんとこ　ずっとパンやし
ごはんが恋しいやろ？

396
00:37:00,118 --> 00:37:04,622
何ぼでも食えるで。
パン職人の亭主やからな。

397
00:37:07,559 --> 00:37:10,895
鋭二。
ん？

398
00:37:10,895 --> 00:37:15,066
さっき　タエさんの声が
聞こえへんかった？➡

399
00:37:15,066 --> 00:37:18,736
「鋭二～」って。

400
00:37:18,736 --> 00:37:20,939
葉菜もか？

401
00:37:23,575 --> 00:38:36,080
♬～

402
00:38:36,080 --> 00:38:38,983
甲田さんは　登り窯　何度目ですか？

403
00:38:38,983 --> 00:38:46,090
２回目や。　羊山先生の下におるうちに
もう一回経験できて　ラッキーやった。

404
00:38:46,090 --> 00:38:48,760
釉子ちゃんのおかげやな。

405
00:38:48,760 --> 00:38:51,796
まさか　うちを辞めはる気ですか？

406
00:38:51,796 --> 00:38:56,267
もともと５年の約束で
修業に来てたんやけど➡

407
00:38:56,267 --> 00:39:00,872
羊山先生にハマって　７年もいてしもた。

408
00:39:00,872 --> 00:39:02,807
どこか　違う窯に行かはるの？

409
00:39:02,807 --> 00:39:10,582
同世代の作陶家何人かで　京丹波に
小さい窯持とうかって話　してるけど➡

410
00:39:10,582 --> 00:39:17,889
自分らしい器いうのが
まだ何かはっきり見えてない。

411
00:39:17,889 --> 00:39:22,060
甲田さんなら　必ずできますよ。

412
00:39:22,060 --> 00:39:24,562
釉子ちゃん。
はい。

413
00:39:24,562 --> 00:39:28,366
僕と釉子ちゃんの　一番の違いは
何やと思う？

414
00:39:28,366 --> 00:39:33,571
圧倒的な技術の差？
フッ…。

415
00:39:33,571 --> 00:39:37,909
ビジョンが　あるかないかの違いや。

416
00:39:37,909 --> 00:39:41,579
釉子ちゃんの頭の中には
作りたいものが➡

417
00:39:41,579 --> 00:39:48,086
こう…　はっきりとした輪郭で
次から次に浮かんでくるやろ？

418
00:39:48,086 --> 00:39:52,757
そんなん…　みんな　そうでしょ？
フッ…。

419
00:39:52,757 --> 00:39:58,630
そういうのは　一握りのアーティストしか
持ってへん　特別な感覚やねん。

420
00:39:58,630 --> 00:40:01,399
修業して　身につくもんやない。

421
00:40:01,399 --> 00:40:05,270
釉子ちゃんが弟子入りした時から
そう思うてた。

422
00:40:05,270 --> 00:40:10,108
まあ　嫉妬やね。　フッ…。
甲田さん…。

423
00:40:10,108 --> 00:40:13,411
羊山先生には　それが分かってた。

424
00:40:13,411 --> 00:40:16,781
ほかの弟子より厳しく接したのは➡

425
00:40:16,781 --> 00:40:24,122
君にしか分からへん頭の中のイメージを
具体的に実現する技術を➡

426
00:40:24,122 --> 00:40:27,992
身につけさせるためや。

427
00:40:27,992 --> 00:40:33,698
まあ　言うたら
鬼の面をかぶった親ばかですわ。

428
00:40:35,833 --> 00:40:38,970
施釉も終わったようやな。

429
00:40:38,970 --> 00:40:43,641
３日後に　窯に火ぃ入れる。

430
00:40:43,641 --> 00:41:00,758
♬～

431
00:41:00,758 --> 00:41:03,261
＜野村紅葉。➡

432
00:41:03,261 --> 00:41:08,132
春先から赤く染まり
夏は　オレンジ色や黄色➡

433
00:41:08,132 --> 00:41:14,439
秋口に　濃い紫に変化する
日本古来の品種＞

434
00:41:19,410 --> 00:41:23,781
＜野村さんが品種改良した紅葉
とは違う。➡

435
00:41:23,781 --> 00:41:28,286
濃い紫…　つまり　濃紫が転じて➡

436
00:41:28,286 --> 00:41:31,789
野村になった＞

437
00:41:31,789 --> 00:41:34,792
そうや。

438
00:41:38,663 --> 00:41:43,968
＜最後は黒ずんで　葉がしぼむから
見栄えが悪い言うて➡

439
00:41:43,968 --> 00:41:46,637
あまり好まれんようになったけど➡

440
00:41:46,637 --> 00:41:51,809
棟梁は　人の一生を見てるようで
味わい深い言わはって➡

441
00:41:51,809 --> 00:41:55,313
自分の庭に植えてはる＞

442
00:41:59,550 --> 00:42:04,455
＜剪定には　よう耐えるけど
春から夏にかけては➡

443
00:42:04,455 --> 00:42:07,091
天敵の鉄砲虫に食われんよう➡

444
00:42:07,091 --> 00:42:12,296
こまめに
根際に注意を払うてやらなあかん＞

445
00:42:19,804 --> 00:42:24,409
＜桜の花が散る頃
柳みたいに枝がたわむほど➡

446
00:42:24,409 --> 00:42:28,279
小さい白い花をつける。➡

447
00:42:28,279 --> 00:42:34,085
野山に自生する木だけあって
生命力が強い。➡

448
00:42:34,085 --> 00:42:37,622
樹形を乱すような徒長枝を見つけて
切り落とし➡

449
00:42:37,622 --> 00:42:41,826
風通しを　ようしてやることが大事や＞

450
00:42:49,233 --> 00:42:52,437
（清兵衛）幸太郎。

451
00:42:52,437 --> 00:42:55,640
今日は　もう上がれ。

452
00:42:55,640 --> 00:42:59,510
茶でも飲んで　帰り。

453
00:42:59,510 --> 00:43:13,024
♬～

454
00:43:30,475 --> 00:43:34,111
＜京都に桜の名所は　たくさんありますが➡

455
00:43:34,111 --> 00:43:39,984
観光客が眺めることができない
特別な桜があります。➡

456
00:43:39,984 --> 00:43:45,423
それは　個人宅の庭に咲く　秘蔵の桜。➡

457
00:43:45,423 --> 00:43:49,627
見てみたいと思いませんか？＞

458
00:43:57,034 --> 00:44:03,808
＜御所の西側にある山本家は
代々染め物を扱う商家。➡

459
00:44:03,808 --> 00:44:07,778
庭で　ひときわ存在感を示す　しだれ桜は➡

460
00:44:07,778 --> 00:44:13,384
１５代目の夫人が自ら植えたもの＞

461
00:44:13,384 --> 00:44:19,190
もう　かれこれ　３０年たつんじゃないかな
と思う。➡

462
00:44:19,190 --> 00:44:24,762
私が　北野天満宮　お参りに行って
帰りに　横にね　お店があるんですよ➡

463
00:44:24,762 --> 00:44:28,633
あの　植木市が。　そこでね
しだれ桜のちっちゃいの見たからね➡

464
00:44:28,633 --> 00:44:33,938
いや　これ　かわいいなと思って
植えようと思ったら　庭師さんがね➡

465
00:44:33,938 --> 00:44:39,277
こんな庭にはね　こんな桜　植えるもんと
違うでって怒られて。➡

466
00:44:39,277 --> 00:44:41,279
でも　これ　植えるわ言うて　植えて。➡

467
00:44:41,279 --> 00:44:44,615
そしたら　どんどん　どんどん
大きくなってくるんですよね。➡

468
00:44:44,615 --> 00:44:47,652
小さい間は　下から見てても
きれいだったんですけど➡

469
00:44:47,652 --> 00:44:52,356
だんだん　大きくなってくると
２階から見る方がきれいになってきて。

470
00:44:52,356 --> 00:44:56,561
年いったら　お花見しようと思って
植えました。

471
00:44:58,162 --> 00:45:00,231
そしたら　やっぱり
こんなして　おっきくなってくれたんで➡

472
00:45:00,231 --> 00:45:02,733
私は　非常に　うれしいです。

473
00:45:07,838 --> 00:45:10,775
＜山科は小向山の麓。➡

474
00:45:10,775 --> 00:45:17,081
土手に咲く　１０本の桜が目印の高台の家。➡

475
00:45:17,081 --> 00:45:23,588
京都人なら　大抵　その名を知っている
洋菓子店のオーナーのお宅です＞

476
00:45:26,390 --> 00:45:30,595
２０年前に　ここを建てる時に…

477
00:45:36,601 --> 00:45:40,404
…植えたのが
こんな　よい子になって　育って。➡

478
00:45:40,404 --> 00:45:45,710
だから　本当　２０年かかって
ここまで来てくれたなあみたいな。

479
00:45:48,779 --> 00:45:52,283
毎年　咲いてくれて　ありがとう
って言うと➡

480
00:45:52,283 --> 00:45:56,954
何となく　それに応えて
ちょっとずつ　おっきくなって➡

481
00:45:56,954 --> 00:45:59,857
頑張っているような気がして。

482
00:45:59,857 --> 00:46:04,228
お花を見て　ありがとうって言える瞬間が
あるのは　すごく➡

483
00:46:04,228 --> 00:46:08,532
この子たちが大きくなったことで
すごい覚えたような気がします。

484
00:46:11,369 --> 00:46:17,742
中庭があるんですけど
その中庭に散っていく桜の花びらが➡

485
00:46:17,742 --> 00:46:19,677
わあ～っと舞うんですよね。➡

486
00:46:19,677 --> 00:46:22,246
その瞬間は　すごくきれいで…。➡

487
00:46:22,246 --> 00:46:25,149
夕日がね　ちょうど　この私の後ろ…➡

488
00:46:25,149 --> 00:46:31,389
ちょうど　この２本の桜の真ん中ぐらいに
夕日が沈んでいくんですけど➡

489
00:46:31,389 --> 00:46:34,258
その時に　本当に　この桜の色が➡

490
00:46:34,258 --> 00:46:37,928
きれいな濃いピンクに
変わるんですよね。➡

491
00:46:37,928 --> 00:46:41,599
それは　本当に申し訳ないけれども
独り占めして➡

492
00:46:41,599 --> 00:46:44,268
そのタイミングに
誰が　ここにいるっていうと➡

493
00:46:44,268 --> 00:46:49,573
私が一番いるので
それは楽しんでる瞬間ですね。

494
00:47:06,223 --> 00:47:09,894
（ヒースロー）雪柳ですな。
（志保）へえ。➡

495
00:47:09,894 --> 00:47:12,930
植美の棟梁のとこのお庭に
咲いてたもんを➡

496
00:47:12,930 --> 00:47:15,366
幸太郎が枝打ちしたもんどす。

497
00:47:15,366 --> 00:47:19,904
（ヒースロー）生けているつぼは
バーナード・リーチですかな？

498
00:47:19,904 --> 00:47:24,775
さすがヒースロー先生…
と言いたいところですけど　惜しい。

499
00:47:24,775 --> 00:47:27,244
お弟子さんが焼いたもんみたいです。

500
00:47:27,244 --> 00:47:29,180
あっ　じゃあ　リーチ工房の？

501
00:47:29,180 --> 00:47:34,752
イギリスに留学してる頃
街の陶器屋さんで偶然見つけたんです。➡

502
00:47:34,752 --> 00:47:38,255
うち民藝のにおいのする器が好きやから➡

503
00:47:38,255 --> 00:47:41,592
イギリスで
こんな日本的な器が売られてて➡

504
00:47:41,592 --> 00:47:44,261
びっくりしました。

505
00:47:44,261 --> 00:47:49,133
リーチ先生は
民藝の父　柳　宗悦の盟友ですからな。

506
00:47:49,133 --> 00:47:52,002
日本で生まれた用の美の精神は➡

507
00:47:52,002 --> 00:47:54,605
イギリスにも　ちゃんと根づいている。➡

508
00:47:54,605 --> 00:47:58,476
今でも　セント・アイヴスという村に
工房が残っていて➡

509
00:47:58,476 --> 00:48:02,713
後継者たちが器を焼き続けてますよ。➡

510
00:48:02,713 --> 00:48:06,050
しかし　イギリス人にも➡

511
00:48:06,050 --> 00:48:08,719
こんな器が焼けるんですなあ。

512
00:48:08,719 --> 00:48:12,356
焼かはったんは　日本人です。
（ヒースロー）えっ？

513
00:48:12,356 --> 00:48:17,061
（志保）４年間　イギリスのリーチ工房で
修業したお弟子さん。

514
00:48:17,061 --> 00:48:19,096
（ヒースロー）じゃあ　逆輸入ですか？➡

515
00:48:19,096 --> 00:48:23,234
こうなると　どっちが本家とか
関係ありませんな。

516
00:48:23,234 --> 00:48:25,436
ホンマに。

517
00:48:28,372 --> 00:48:30,307
こんばんは。

518
00:48:30,307 --> 00:48:34,912
いい雪柳ですな。
はい。

519
00:48:34,912 --> 00:48:39,416
何や？　暗いで。　ビールでええか？
ああ。

520
00:48:41,786 --> 00:48:45,923
また　棟梁に叱られたんか？

521
00:48:45,923 --> 00:48:49,393
暇を出された。
（２人）えっ！？

522
00:48:49,393 --> 00:48:51,462
もう来んでええて。

523
00:48:51,462 --> 00:48:53,964
いっぺん外に出て　勉強せえ言われた。

524
00:48:56,100 --> 00:48:58,936
何やらかしたん？
何も。

525
00:48:58,936 --> 00:49:02,940
逆に　初めて褒められた。

526
00:49:04,542 --> 00:49:10,214
（清兵衛）
うん…　ええ風情に仕上がったな。➡

527
00:49:10,214 --> 00:49:13,117
これ以上　手は入れんでええ。

528
00:49:13,117 --> 00:49:16,987
ありがとうございます。

529
00:49:16,987 --> 00:49:22,927
（清兵衛）お前に教えられることは
一とおり教えた。➡

530
00:49:22,927 --> 00:49:25,429
もう来んでええ。

531
00:49:27,231 --> 00:49:32,570
あ…　あの…
えっ？　どういうことでしょうか？

532
00:49:32,570 --> 00:49:37,875
（清兵衛）わしの下で庭師をやるのは
そろそろ　しまいや。

533
00:49:40,911 --> 00:49:47,785
誰でもええ。　違う師匠について➡

534
00:49:47,785 --> 00:49:56,093
外から自分の仕事を見直してみたらええ。

535
00:49:56,093 --> 00:49:59,597
嫌です。　まだまだ教えてほしいことが
ぎょうさん。

536
00:49:59,597 --> 00:50:04,101
潮時いう言葉がある。

537
00:50:06,270 --> 00:50:10,140
何かを終わらせる時に
「そろそろ潮時や」言うが➡

538
00:50:10,140 --> 00:50:13,844
あれは使い方を間違えとる。

539
00:50:16,981 --> 00:50:25,122
ホンマは　「船出するのに
一番ええタイミング」いう意味や。

540
00:50:25,122 --> 00:50:34,798
弟子の船出の潮時をはかるのは
師匠の最後の仕事や。

541
00:50:34,798 --> 00:50:42,006
情に引かれれば　潮時を誤る。

542
00:50:44,441 --> 00:50:46,510
幸太郎。

543
00:50:46,510 --> 00:50:48,646
はい。

544
00:50:48,646 --> 00:50:54,518
庭のことしか分からんようでは
一流の庭師とは言えん。

545
00:50:54,518 --> 00:51:05,763
建築　美術　茶道　陶芸。
外国の造園技術を知ることもええ。

546
00:51:05,763 --> 00:51:11,402
どれも　外に出んと分からんことばかりや。

547
00:51:11,402 --> 00:51:18,108
外に出て
自分のやるべきことを見つけなさい。

548
00:51:18,108 --> 00:51:22,279
その上で➡

549
00:51:22,279 --> 00:51:29,987
京都の庭師が自分の天職や思たら
戻ってこい。

550
00:51:31,622 --> 00:51:35,426
わしは　それまで➡

551
00:51:35,426 --> 00:51:38,429
死なんで待っといたる。

552
00:51:41,298 --> 00:51:45,803
それは　棟梁なりの卒業証書ですな。

553
00:51:45,803 --> 00:51:49,440
卒業試験をクリアした
いうことやないの。➡

554
00:51:49,440 --> 00:51:52,309
もう　心配させんといて。➡

555
00:51:52,309 --> 00:51:54,611
乾杯やな。

556
00:51:56,313 --> 00:52:01,118
やってみたいことは　ないんですか？

557
00:52:01,118 --> 00:52:05,856
あるといえば　あります。
ほう。

558
00:52:05,856 --> 00:52:08,359
イギリスに行ってみたい。

559
00:52:10,094 --> 00:52:14,598
実の父親が
イギリスでガーデナーをしています。

560
00:52:14,598 --> 00:52:16,900
そやな？　お母ちゃん。

561
00:52:19,103 --> 00:52:21,405
僕が庭師になりたい言うた時➡

562
00:52:21,405 --> 00:52:24,108
お母ちゃん　珍しく
ええ顔しいひんかった。

563
00:52:24,108 --> 00:52:31,281
偶然にしても　息子が　別れた父親と
同じ職業を選んだからと違うか？

564
00:52:31,281 --> 00:52:35,786
あんた　そんなこと考えてたんか。

565
00:52:35,786 --> 00:52:39,957
ごちそうさま。　そろそろ退散します。

566
00:52:39,957 --> 00:52:43,660
（志保）堪忍です。
（ヒースロー）いえいえ。　じゃ。

567
00:52:56,507 --> 00:52:59,977
実の父親が
イギリスでガーデナーしてることは➡

568
00:52:59,977 --> 00:53:02,246
その時　初めて教えてもろたけど➡

569
00:53:02,246 --> 00:53:04,915
会うてみたいと思うたことは
いっぺんもない。

570
00:53:04,915 --> 00:53:09,787
顔も覚えてへんし
写真も見たことないから。

571
00:53:09,787 --> 00:53:12,656
悪いと思うてる➡

572
00:53:12,656 --> 00:53:15,926
あんたを　父親を知らん子にしたのは。

573
00:53:15,926 --> 00:53:18,395
そんな言い方せんといてくれ。

574
00:53:18,395 --> 00:53:22,599
僕には　お母ちゃんだけで十分やったし。

575
00:53:22,599 --> 00:53:26,403
何で　会うてみたいと思うたん？

576
00:53:26,403 --> 00:53:33,110
棟梁に　外国の造園技術を学ぶのも
悪うない言われて　不意に思い出した。

577
00:53:33,110 --> 00:53:36,914
純粋に　庭師としての興味。

578
00:53:40,617 --> 00:53:43,821
名前だけは覚えてたから　検索してみた。

579
00:53:49,326 --> 00:53:51,628
こんな顔してたんやな。

580
00:53:51,628 --> 00:53:54,298
王立園芸協会の大賞も　もろてはる。

581
00:53:54,298 --> 00:53:57,634
会うて　どないするつもり？

582
00:53:57,634 --> 00:54:00,904
弟子入りしてみたい。

583
00:54:00,904 --> 00:54:02,940
イギリスは園芸大国や。

584
00:54:02,940 --> 00:54:06,577
サイトには　世界中から
研修生の受け入れをしてるて書いてある。

585
00:54:06,577 --> 00:54:08,512
あんた…。

586
00:54:08,512 --> 00:54:11,315
お母ちゃんが嫌やったら
願書は出さへんし。

587
00:54:15,919 --> 00:54:18,756
僕は　京都の庭師や。

588
00:54:18,756 --> 00:54:24,094
でも　体の中には
イギリスの庭師の血ぃも流れてる。

589
00:54:24,094 --> 00:54:27,931
全然知らん世界やから知ってみたい。

590
00:54:27,931 --> 00:54:30,234
そう思ただけや。

591
00:54:34,605 --> 00:54:40,477
イギリスは
あんたの　もう一つのルーツや。

592
00:54:40,477 --> 00:54:46,483
行くべき価値があるし
学べることも　ぎょうさんあると思う。

593
00:54:48,952 --> 00:54:51,989
あの人も…➡

594
00:54:51,989 --> 00:54:55,726
学ぶべきもんを
ぎょうさん持ってはる人や。

595
00:54:55,726 --> 00:54:57,961
お母ちゃん…。

596
00:54:57,961 --> 00:55:00,864
あんたの人生や。

597
00:55:00,864 --> 00:55:03,066
やりたいようにやり。

598
00:55:11,508 --> 00:55:20,083
＜洛西は　西山連峰の麓
長岡京市一帯に広がる　美しい竹林。➡

599
00:55:20,083 --> 00:55:23,587
ただ美しいだけではありません。➡

600
00:55:23,587 --> 00:55:30,294
日本を代表するブランド筍
京筍の名産地でもあります＞

601
00:55:33,597 --> 00:55:38,402
＜この土地に生まれ
先祖代々伝わる竹林を受け継ぐ➡

602
00:55:38,402 --> 00:55:41,605
五十棲　靖さん。➡

603
00:55:41,605 --> 00:55:46,910
筍愛に満ちた熱い京筍生産者です＞

604
00:55:49,346 --> 00:55:54,618
筍農家としては
恐らく２００年はたってると思います。➡

605
00:55:54,618 --> 00:55:59,122
先祖から受け継いだものなので
子供の時から来てはいるんです。➡

606
00:55:59,122 --> 00:56:04,127
遊び場でした。　今は職場です。

607
00:56:05,729 --> 00:56:11,935
＜春の菜種梅雨のあと
急に成長を早めるという筍＞

608
00:56:14,371 --> 00:56:16,907
根っこの上に筍が出るんですけど➡

609
00:56:16,907 --> 00:56:22,412
潜ってる部分　この長いホリという道具で
テコの原理で上げてあげます。

610
00:56:33,357 --> 00:56:38,762
＜白子と呼ばれる最高級のブランド筍。➡

611
00:56:38,762 --> 00:56:44,268
この　えも言われぬ甘さと香りを持つ筍が
生まれる最大の理由は➡

612
00:56:44,268 --> 00:56:48,272
伝統の土作りにあります。➡

613
00:56:48,272 --> 00:56:52,009
保水性の高い粘土質の土壌の上に➡

614
00:56:52,009 --> 00:56:58,782
筍が好む　砂混じりの赤土と
わらを敷き詰めて柔らかな層を作り➡

615
00:56:58,782 --> 00:57:04,221
日の光が根元に当たりやすいよう
余分な竹を伐採して➡

616
00:57:04,221 --> 00:57:08,725
竹林全体の風通しをよくする。➡

617
00:57:08,725 --> 00:57:14,531
筍作りは竹林作りと言われる
ゆえんです。➡

618
00:57:14,531 --> 00:57:20,737
丹精した　暖かくふかふかの土の中で眠る
小さな筍たちに➡

619
00:57:20,737 --> 00:57:24,941
今年も　五十棲さんの期待が高まります＞

620
00:57:29,446 --> 00:57:36,086
＜風が桜の花びらを散らせば
収穫本番の合図。➡

621
00:57:36,086 --> 00:57:43,260
まだ気温が低い朝のうちに
一家総出で竹林に入ります。➡

622
00:57:43,260 --> 00:57:50,067
土の細かなひび割れを見つけて
頭を出したがっている筍を探します＞

623
00:57:57,107 --> 00:58:01,545
＜この親竹が
おいしい筍を生んでくれる期間は➡

624
00:58:01,545 --> 00:58:04,214
およそ５年ほど。➡

625
00:58:04,214 --> 00:58:08,552
もうすぐ役目を終える親竹の
近くに生まれた筍を➡

626
00:58:08,552 --> 00:58:14,424
掘らずに残してあげるのも
筍農家の大切な役目です＞

627
00:58:14,424 --> 00:58:17,728
掘りたいなと思うのを
残してあげるんです。

628
00:58:17,728 --> 00:58:21,732
いい筍を残すと
やっぱり　いい筍を生んでくれる。

629
00:58:23,367 --> 00:58:28,572
＜こうして　朝早くから収穫された
上質な白子筍は➡

630
00:58:28,572 --> 00:58:31,241
あっという間に売れてしまいます＞

631
00:58:31,241 --> 00:58:33,543
３本でええですか？
はい。はい。

632
00:58:35,245 --> 00:58:44,388
＜足が早く　いかに最高のタイミングで
掘り出すかが命の白子筍。➡

633
00:58:44,388 --> 00:58:50,093
忙しい朝掘りが終わると
筍農家の先輩方と竹林に集い➡

634
00:58:50,093 --> 00:58:54,598
今年の筍で乾杯です＞

635
00:58:54,598 --> 00:58:58,468
僕は　やっぱり　湯がいて
そのまま　わさびじょうゆで食べるのが➡

636
00:58:58,468 --> 00:59:01,872
一番素直な食べ方で　おいしいです。

637
00:59:01,872 --> 00:59:04,908
春の野菜で
一番大きい顔しとるの筍やしね。

638
00:59:04,908 --> 00:59:08,345
うれしいというか　力が入るというかね。

639
00:59:08,345 --> 00:59:11,214
＜春の味覚の代表格。➡

640
00:59:11,214 --> 00:59:16,086
上質な筍を生み出す長岡京の竹林。➡

641
00:59:16,086 --> 00:59:20,891
いつまでも
なくならないでほしいものです＞

642
00:59:20,891 --> 00:59:33,370
♬～

643
00:59:33,370 --> 00:59:36,573
（鋭二）
白子は土の中いうのは知ってるけど➡

644
00:59:36,573 --> 00:59:39,242
どこに埋まってるか　全然分かりませんね。

645
00:59:39,242 --> 00:59:42,145
（農家）割り箸立っとるとこが　これ。➡

646
00:59:42,145 --> 00:59:44,114
踏んだらあかんで。➡

647
00:59:44,114 --> 00:59:47,751
ここと　ここ。

648
00:59:47,751 --> 00:59:53,623
そこにも１本。　あと　あそこに２本。

649
00:59:53,623 --> 00:59:58,395
あの～　とにかく　当日は　きっちり
時間どおり　掘り出してほしいんですわ。

650
00:59:58,395 --> 01:00:01,598
ベストの鮮度で　客の前に出したいので。

651
01:00:01,598 --> 01:00:04,401
何を何本掘りましょ？

652
01:00:04,401 --> 01:00:07,270
生食用の　最高の白子を１本。

653
01:00:07,270 --> 01:00:09,206
煮物　揚げ物用で２本。

654
01:00:09,206 --> 01:00:12,776
焼き物用に
ええ具合の　えぐみのあるもんを１本。

655
01:00:12,776 --> 01:00:15,812
顔を出しとるやつでええんか？

656
01:00:15,812 --> 01:00:19,950
運んでる間に　あくが回ってまうで。

657
01:00:19,950 --> 01:00:24,287
板場に運ぶ前に　掘りたてをゆでます。

658
01:00:24,287 --> 01:00:28,792
ここで？
はい。　店からずんどう持ってきますんで。

659
01:00:28,792 --> 01:00:33,130
変わった板さんやなあ。
そんなん聞いたことないわ。

660
01:00:33,130 --> 01:00:38,301
で　この近所で　一番ええ軟水の湧き水が
出る場所で　水をくみたいんですわ。

661
01:00:38,301 --> 01:00:40,971
あ…　それでゆでるいうわけやな？

662
01:00:40,971 --> 01:00:48,144
ああ。　京筍は　京都の軟水で育った
繊細な野菜やからな。

663
01:00:48,144 --> 01:00:51,448
生えた土地の湧き水で煮るのが　一番ええ。

664
01:00:51,448 --> 01:00:55,318
ウイスキーでいうところの
マザーウォーターやがな。

665
01:00:55,318 --> 01:00:59,022
ああ　ええとこあるある。

666
01:01:00,590 --> 01:02:02,919
♬～

667
01:02:02,919 --> 01:02:09,125
（富実夫）去年の春　生まれたんや。
もうすぐ１歳になる。

668
01:02:15,265 --> 01:02:17,767
（富実夫）あの子ができて…。

669
01:02:20,604 --> 01:02:24,808
今度こそ　わしも変わった。

670
01:02:47,831 --> 01:02:50,133
（唯子）お義父はんから。➡

671
01:02:50,133 --> 01:02:53,436
１，０００万あります。

672
01:02:59,643 --> 01:03:03,146
手切れ金いうやつか。

673
01:03:08,451 --> 01:03:13,590
そんな簡単なもんと違います。➡

674
01:03:13,590 --> 01:03:17,761
これは　お義父はんの
残り少ない貯金と➡

675
01:03:17,761 --> 01:03:23,633
大事にしてはった
書画　骨とう　茶器を処分して作らはった➡

676
01:03:23,633 --> 01:03:26,469
なけなしのお金や。➡

677
01:03:26,469 --> 01:03:31,107
心して受け取っておくれやす。

678
01:03:31,107 --> 01:03:33,309
分かった。

679
01:03:38,848 --> 01:03:41,751
ちょっと…➡

680
01:03:41,751 --> 01:03:45,455
トイレへ行ってくるわ。

681
01:03:48,124 --> 01:03:58,134
♬～

682
01:03:58,134 --> 01:04:04,340
とうとう　変われずじまいどしたなあ。

683
01:04:07,577 --> 01:04:09,913
ごちそうさんどした。

684
01:04:09,913 --> 01:04:13,750
あちらの分も一緒に。
２，０００円になります。

685
01:04:13,750 --> 01:04:16,553
すいません。

686
01:04:25,361 --> 01:04:27,864
おかけやす。

687
01:04:35,605 --> 01:04:40,310
（泣き声）

688
01:04:49,152 --> 01:04:54,991
これは
うちが　義理の父からもろうたもんどす。

689
01:04:54,991 --> 01:04:59,295
何も言わんと　受け取ってください。

690
01:04:59,295 --> 01:05:03,733
それは…　頂けません。

691
01:05:03,733 --> 01:05:06,436
ええから　早う。

692
01:05:11,908 --> 01:05:20,583
あの人には　絶対言うたらあきません。
約束して。

693
01:05:20,583 --> 01:05:27,590
自分と　この子のために
使うてあげてください。

694
01:05:29,259 --> 01:06:03,226
♬～

695
01:06:03,226 --> 01:06:07,964
うちも…　ここからや。

696
01:06:07,964 --> 01:06:36,159
♬～

697
01:06:55,945 --> 01:07:04,053
🖩（呼び出し音）

698
01:07:04,053 --> 01:07:06,356
🖩ハロー。

699
01:07:22,739 --> 01:07:31,447
🖩

700
01:07:31,447 --> 01:07:34,918
どないしたん？　こんな夜中に。

701
01:07:34,918 --> 01:07:38,588
🖩まだ起きてたんか。

702
01:07:38,588 --> 01:07:41,925
交代で　登り窯の火の番してる。

703
01:07:41,925 --> 01:07:44,761
🖩そうか。

704
01:07:44,761 --> 01:07:48,264
🖩頑張ってるな　卒業試験。

705
01:07:48,264 --> 01:07:51,267
幸太郎の方はどうなん？

706
01:07:51,267 --> 01:07:55,271
🖩うん。　そのことなんやけど…。

707
01:08:00,710 --> 01:08:03,212
（はぜる音）

708
01:08:16,893 --> 01:08:24,233
＜京筍の名産地　長岡京の竹林を
抱くようにそびえる西山連峰。➡

709
01:08:24,233 --> 01:08:30,573
その山中に
桜の名所として知られる寺があります。➡

710
01:08:30,573 --> 01:08:34,877
西山三山の一つ　善峯寺＞

711
01:08:36,913 --> 01:08:43,386
＜間もなく開山１，０００年を迎える
天台宗の古刹です。➡

712
01:08:43,386 --> 01:08:48,591
境内には　１００本を超える
さまざまな種類の桜が植えられ➡

713
01:08:48,591 --> 01:08:52,095
谷あいに自生する山桜と相まって➡

714
01:08:52,095 --> 01:08:56,799
全山が　桜一色となる絶景を作り上げます＞

715
01:08:59,969 --> 01:09:06,609
＜善峯寺は　また
名水の地としても知られています。➡

716
01:09:06,609 --> 01:09:11,881
雑味がなく
上品な香りの京筍を生む竹林は➡

717
01:09:11,881 --> 01:09:18,554
西山連峰の地下水脈がもたらす軟水で
潤されています。➡

718
01:09:18,554 --> 01:09:25,328
上質な筍の陰に　上質な軟水あり。➡

719
01:09:25,328 --> 01:09:29,065
境内の一角にある　この御香水の井戸は➡

720
01:09:29,065 --> 01:09:35,371
京筍同様　京都の料理人たちを魅了する
湧き水です＞

721
01:09:42,578 --> 01:09:44,914
はあ～　ああ！

722
01:09:44,914 --> 01:09:49,385
よっと。　よいしょ。

723
01:09:49,385 --> 01:09:53,089
よいしょ。　大丈夫か？
はい。

724
01:09:53,089 --> 01:10:05,601
♬～

725
01:10:05,601 --> 01:10:08,638
（３人）おお～。

726
01:10:08,638 --> 01:10:24,620
♬～

727
01:10:24,620 --> 01:10:27,957
（ストップウォッチのスイッチ音）
おいしょ～。

728
01:10:27,957 --> 01:10:30,626
米のとぎ汁で　ゆでるんやないんか。

729
01:10:30,626 --> 01:10:35,131
これくらい上物の白子やと
湧き水だけの方がええ。

730
01:10:35,131 --> 01:10:44,140
♬～

731
01:10:44,140 --> 01:10:47,176
おやい～。

732
01:10:47,176 --> 01:10:50,012
おお～　ほほほほ。

733
01:10:50,012 --> 01:10:54,717
ええ香りやなあ～。　うわ～。

734
01:10:58,321 --> 01:11:02,258
よし。　ほな　板場に戻るわ。

735
01:11:02,258 --> 01:11:06,129
刺身にする白子は
きっちり１１時に掘り出して➡

736
01:11:06,129 --> 01:11:09,398
そっこうで届けてくれ。
ああ　しくじるなよ。

737
01:11:09,398 --> 01:11:11,934
カ～ッハハハハハハ。

738
01:11:11,934 --> 01:11:16,105
僕を…　誰や思てんねん。

739
01:11:16,105 --> 01:11:18,141
行こか。
おう。

740
01:11:18,141 --> 01:11:21,410
カ～ッハハハハ。

741
01:11:21,410 --> 01:11:41,731
♬～

742
01:11:41,731 --> 01:11:44,433
きれいに焼けたな。

743
01:11:44,433 --> 01:11:48,971
ホンマに　李朝の古白磁みたいや。

744
01:11:48,971 --> 01:11:53,176
（羊山）ほれ　見てみい。

745
01:11:54,777 --> 01:11:57,313
おんなじ辰砂釉いうても➡

746
01:11:57,313 --> 01:12:01,918
三の間で焼くと　この緋色。

747
01:12:01,918 --> 01:12:06,389
四の間で焼くと　この緑や。

748
01:12:06,389 --> 01:12:11,928
たくらまざる美とは　このことやんな～。

749
01:12:11,928 --> 01:12:14,764
それは　褒められてるんでしょうか。

750
01:12:14,764 --> 01:12:18,267
しょうもないこと聞くな。

751
01:12:21,404 --> 01:12:23,606
先生。

752
01:12:28,177 --> 01:12:31,881
後で　お話があります。

753
01:12:38,788 --> 01:12:42,959
先生　今年も　ようお越しくださいました。

754
01:12:42,959 --> 01:12:45,795
うん　期待してますよ。

755
01:12:45,795 --> 01:12:51,300
今年は　うちの三番板が料理を務めます。

756
01:12:51,300 --> 01:12:53,302
板長じゃなくて？

757
01:12:53,302 --> 01:12:57,440
はい。
う～ん…　大丈夫なの？

758
01:12:57,440 --> 01:13:02,578
ええ筍みたいなもんどすな。
ん？

759
01:13:02,578 --> 01:13:07,383
なかなかの掘り出しもんや思います。

760
01:13:07,383 --> 01:13:11,254
うまいこと言うな。
期待していいのね？

761
01:13:11,254 --> 01:13:14,056
まずは一献　差し上げます。

762
01:13:19,595 --> 01:13:23,099
もう１２時過ぎました。　やばいですよ。

763
01:13:27,937 --> 01:13:34,110
ああ　すまん。
五条通が　思たより混んでて。

764
01:13:34,110 --> 01:13:36,112
甚さん。

765
01:13:41,784 --> 01:13:45,621
よっしゃ。　ええ白子や。

766
01:13:45,621 --> 01:14:16,619
♬～

767
01:14:16,619 --> 01:14:19,488
（唯子）折敷どす。➡

768
01:14:19,488 --> 01:14:24,760
１時間前に長岡で掘った　白子の握り寿司。

769
01:14:24,760 --> 01:14:29,398
白子の摺り流しに　白子のお刺身どす。

770
01:14:29,398 --> 01:14:32,201
うん。

771
01:14:39,942 --> 01:14:41,944
ん？

772
01:14:44,814 --> 01:14:48,017
んん…　ん？　う～ん。

773
01:14:50,419 --> 01:14:52,421
いいすか？

774
01:15:00,563 --> 01:15:04,734
（唯子）椀盛は　善峯寺の湧き水で茹でた➡

775
01:15:04,734 --> 01:15:12,441
白子の若竹煮
桜鯛のしら子と白子筍の真丈どす。

776
01:15:20,216 --> 01:15:22,218
うん。

777
01:15:28,257 --> 01:15:30,259
うん。

778
01:16:05,361 --> 01:16:10,566
うちの三番板の　松原　甚です。

779
01:16:14,103 --> 01:16:17,940
焼き物は　筍の塩釜焼きです。

780
01:16:17,940 --> 01:16:22,244
うん…　塩釜焼きは野趣があるが➡

781
01:16:22,244 --> 01:16:27,083
京懐石の調理法としては邪道だね。➡

782
01:16:27,083 --> 01:16:29,919
あえて　そうした理由は？

783
01:16:29,919 --> 01:16:36,092
筍が採れた長岡京一帯は
海の底が隆起した地質で➡

784
01:16:36,092 --> 01:16:39,929
ミネラル分が
豊富に含まれていると聞きました。

785
01:16:39,929 --> 01:16:47,269
塩釜焼きにして　太古の海の記憶を
思い起こさせてみました。

786
01:16:47,269 --> 01:16:52,475
海の記憶って…　かますね　君。

787
01:16:55,611 --> 01:17:00,883
あんまり風呂敷を広げると
畳むのに苦労するよ。

788
01:17:00,883 --> 01:17:56,772
♬～

789
01:17:56,772 --> 01:17:59,108
どうぞ。

790
01:17:59,108 --> 01:18:12,221
♬～

791
01:18:12,221 --> 01:18:14,156
あの…　いかがで…。

792
01:18:14,156 --> 01:18:18,894
熱くてしゃべれないの！
あ　堪忍です…。

793
01:18:18,894 --> 01:18:20,896
うまい！

794
01:18:26,368 --> 01:18:29,738
あの　残りは
筍そばにしようと思いますが…。

795
01:18:29,738 --> 01:18:33,242
うん！　うんうん…。

796
01:18:33,242 --> 01:18:35,945
はあ～　ハハハハハ…。

797
01:18:43,252 --> 01:18:47,756
甚君　お疲れさんどした。

798
01:18:47,756 --> 01:18:52,595
はい…。
勅使河原先生　ご満悦で帰らはったわ。

799
01:18:52,595 --> 01:18:57,766
あちこち走り回って
最高の筍料理を食わせる。

800
01:18:57,766 --> 01:19:00,336
これぞ　まさに馳走。

801
01:19:00,336 --> 01:19:02,271
ハハハハハ…。

802
01:19:02,271 --> 01:19:06,709
…って言わはって。
そうですか。

803
01:19:06,709 --> 01:19:09,345
いや　どないしたん？　これ。

804
01:19:09,345 --> 01:19:11,413
板長がくれはりました。

805
01:19:11,413 --> 01:19:13,716
合格やな。

806
01:19:13,716 --> 01:19:17,052
でも　これは…　こんな　あつらえ包丁➡

807
01:19:17,052 --> 01:19:19,955
注文してから出来るまで
ひとつきは　かかります。

808
01:19:19,955 --> 01:19:24,226
だいぶ前から
伊原さんの腹は決まってたんと違う？

809
01:19:24,226 --> 01:19:29,732
あんたが　どう乗り越えるか
見たかったんやと思うわ。

810
01:19:29,732 --> 01:19:33,369
何か　言うてはりました？

811
01:19:33,369 --> 01:19:36,739
腹立つ。
え…。

812
01:19:36,739 --> 01:19:41,577
あんなアイデア　わしには思いつかんて。

813
01:19:41,577 --> 01:19:43,512
もう…。
ハハハハ…。

814
01:19:43,512 --> 01:19:48,083
東京　萩坂の開店まで
あと半年しか　おへんえ。

815
01:19:48,083 --> 01:19:52,254
期待してます。　板長！
はい！

816
01:19:52,254 --> 01:19:56,125
うちも　全力で支えますよって。

817
01:19:56,125 --> 01:19:58,927
　心の声　ここや…　ここしかない！

818
01:19:58,927 --> 01:20:01,830
女将さん！
はい？

819
01:20:01,830 --> 01:20:07,936
ぼ…　僕と➡

820
01:20:07,936 --> 01:20:10,739
おつきあいしてくれませんか！

821
01:20:21,417 --> 01:20:26,955
うちには　一つ
恋愛信条みたいなもんがあります。

822
01:20:26,955 --> 01:20:31,960
な…　何でしょう！
大概のことなら受け入れます！

823
01:20:37,433 --> 01:20:41,737
遠距離恋愛はＮＧどすねん。

824
01:20:43,305 --> 01:20:46,108
堪忍。

825
01:20:51,013 --> 01:20:53,315
終わった…。

826
01:20:57,152 --> 01:21:04,259
東京の店　成功させて
男になって　京都に戻ってきよし。

827
01:21:04,259 --> 01:21:07,596
そ…　そしたら考えてくれますか？

828
01:21:07,596 --> 01:21:20,609
♬～

829
01:21:23,779 --> 01:21:33,489
♬～

830
01:21:33,489 --> 01:21:39,294
いける。　あれは　いける　ハハハハ…。

831
01:21:41,196 --> 01:21:44,166
ナイスプレー。

832
01:21:44,166 --> 01:21:46,869
勝負にならんな…。

833
01:21:53,776 --> 01:21:58,447
外で修業したいやと？

834
01:21:58,447 --> 01:22:02,451
せ…　１，２００年早いのは　重々…。

835
01:22:02,451 --> 01:22:04,753
ええやろ。

836
01:22:04,753 --> 01:22:08,090
ホンマですか！？
では　聞く。

837
01:22:08,090 --> 01:22:12,394
京焼とは　何か。

838
01:22:12,394 --> 01:22:15,764
日本の陶磁器のうち
京都で焼かれる作品の総称。

839
01:22:15,764 --> 01:22:18,100
ネットに書いてそうな説明やな。

840
01:22:18,100 --> 01:22:20,035
ウィキペディアから引用しました。

841
01:22:20,035 --> 01:22:23,238
真面目に答えろ。

842
01:22:26,775 --> 01:22:33,549
昔から　全国の陶芸職人が
京都に集まって作陶してきたおかげで➡

843
01:22:33,549 --> 01:22:40,622
いろんな技法が混ざって
表現の幅が　すごく広い。

844
01:22:40,622 --> 01:22:45,127
京焼は　日本一自由な作風の
陶磁器やと思います。

845
01:22:45,127 --> 01:22:47,062
そのとおりや。

846
01:22:47,062 --> 01:22:52,301
陶芸家自身が
自分の作風を　しっかり出さんと➡

847
01:22:52,301 --> 01:22:57,806
単に技巧的なだけの作品になってまう。

848
01:22:57,806 --> 01:23:04,112
一度　外から京焼を見てみることは
悪いことやない。

849
01:23:06,515 --> 01:23:12,321
行きたい窯があるなら　紹介状書いたる。

850
01:23:12,321 --> 01:23:15,757
バーナード・リーチに興味があります。

851
01:23:15,757 --> 01:23:20,629
リーチ先生…　何や　唐突やな。

852
01:23:20,629 --> 01:23:25,467
民藝の中心人物ですから。

853
01:23:25,467 --> 01:23:29,938
リーチ先生ゆかりの窯いうと…➡

854
01:23:29,938 --> 01:23:36,712
盟友　濱田庄司先生が開いた
益子焼の窯か…。

855
01:23:36,712 --> 01:23:40,115
イギリスに行かせてください！

856
01:23:40,115 --> 01:23:42,784
イギリスて…。

857
01:23:42,784 --> 01:23:46,955
イギリスの　リーチ工房で
修業がしたいです！

858
01:23:46,955 --> 01:23:48,891
そろそろ春でございますけど。
春ですね。

859
01:23:48,891 --> 01:23:51,827
はい。　春になったら食べたいもんって
何かありますか？

860
01:23:51,827 --> 01:23:55,964
やっぱ　春…　そうですね
最近　ちょっと　あったかくなってきて➡

861
01:23:55,964 --> 01:23:58,634
牛丼カレーとか　おいしいですね。
ハハハハ…。

862
01:23:58,634 --> 01:24:00,602
牛丼カレー　ずっとですやん。

863
01:24:00,602 --> 01:24:03,906
京都の人は　やっぱりね
この時期になったらね➡

864
01:24:03,906 --> 01:24:06,942
やっぱ　筍ご飯が食べとうなるかな。

865
01:24:06,942 --> 01:24:10,379
今日は　長岡京の
本当に　ええ筍を使った➡

866
01:24:10,379 --> 01:24:14,182
究極の筍ご飯を
作っていきたいと思います。

867
01:24:17,252 --> 01:24:19,922
（大原）筍　まず　糠で茹でる
ということがあるんですけども。

868
01:24:19,922 --> 01:24:21,857
（松尾）それ　聞いたことありますね。
（大原）うん　そうそう。　で　こうして➡

869
01:24:21,857 --> 01:24:26,595
筍が来たら　先をちょっと落として
下の方の皮は　ちょっとね　むいて➡

870
01:24:26,595 --> 01:24:31,767
その状態で切り込みを入れて
茹でてもらうと　茹でやすいんですね。

871
01:24:31,767 --> 01:24:36,271
で　まず　この食べられない皮のところ
こうして　手でグリンとむいてください。

872
01:24:36,271 --> 01:24:38,273
どうですか？　こんなんで。
はい　ええ感じと思いますよ。

873
01:24:38,273 --> 01:24:41,109
もっと　がば～っと
この辺まで　むいてください。

874
01:24:41,109 --> 01:24:43,779
（松尾）だいぶ…。
（大原）ちっちゃくなるんですよ　筍ってね。

875
01:24:43,779 --> 01:24:45,781
こんな　むいちゃっていいんですか？
そう。ほら。

876
01:24:48,417 --> 01:24:51,954
これを落とすのに　このお箸使って➡

877
01:24:51,954 --> 01:24:56,291
こうして　ゴリゴリとしてあげると
ベラベラしたとこが取れるんですね。

878
01:24:56,291 --> 01:24:58,293
どう？　あ　上手上手。
なるほど　なるほど。　本当だ。

879
01:24:58,293 --> 01:25:00,562
だいぶ美しい筍　なってきましたよね。
本当ですね。

880
01:25:00,562 --> 01:25:04,232
さっき　出来損ないバームクーヘン
みたいになってましたけど。

881
01:25:04,232 --> 01:25:07,235
まず　筍　やっぱ下の方が　かたいんですね。

882
01:25:07,235 --> 01:25:11,373
ほんで　上の方が　やわらかいので
ご飯には刻んで入れるから➡

883
01:25:11,373 --> 01:25:13,742
下のかたいとこ使たらいいんですわ。
ここ使えるんですね。

884
01:25:13,742 --> 01:25:17,913
うん。　ほんで　上のやわらかいとこは
焼くとこに使いますね。焼く。　はい。

885
01:25:17,913 --> 01:25:21,583
（大原）ちょっとこの辺の　イボイボが
少なくなるとこありますよね。➡

886
01:25:21,583 --> 01:25:25,454
その辺が　ちょうど境目といいますか。

887
01:25:25,454 --> 01:25:29,758
松尾さん　でも　単身でお住まいで
お料理したはるんでしょ？

888
01:25:29,758 --> 01:25:32,394
（松尾）まあ　料理ってほどの
料理じゃないですけど。

889
01:25:32,394 --> 01:25:34,463
筍ご飯とか　絶対無理ですよ。
あ　そう？はい。

890
01:25:34,463 --> 01:25:38,266
でも　何か…。
お味噌汁作ったりとか。

891
01:25:38,266 --> 01:25:40,268
まあ　すごいじゃないですか。

892
01:25:40,268 --> 01:25:42,404
（大原）土鍋で　ご飯は炊きます。
（松尾）はい。

893
01:25:42,404 --> 01:25:45,273
（大原）かつお昆布だしを　ここへ
ジャ～ッと入れてください。➡

894
01:25:45,273 --> 01:25:48,777
それから　ツヤを出すのに
お酒入れますね。➡

895
01:25:48,777 --> 01:25:52,614
で　おしょうゆです。
ほんで　お塩です。➡

896
01:25:52,614 --> 01:25:55,283
調味料が混ざるように
まいまいしてください。

897
01:25:55,283 --> 01:25:59,287
こちらに　コク出しのために
お揚げさんの刻んだの➡

898
01:25:59,287 --> 01:26:04,559
それから　さっきの筍の
かたい方のところね。　これ　入れますよ。

899
01:26:04,559 --> 01:26:08,730
沸いてきたら
鍋底のお米を　お箸で剥がしてから➡

900
01:26:08,730 --> 01:26:11,566
蓋をして　火を弱めて
１０分炊くという手順になります。

901
01:26:11,566 --> 01:26:13,502
１０分。　はい　分かりました。

902
01:26:13,502 --> 01:26:16,438
（大原）そろそろ　いい感じです。
鍋底に　お米　ひっついてますでしょ。

903
01:26:16,438 --> 01:26:18,740
（松尾）ついてます　ついてます。
（大原）それを　ゴ～ッと　こう…。

904
01:26:18,740 --> 01:26:20,676
（松尾）結構　激しくやっていいんですか？
（大原）激しくやって大丈夫です。

905
01:26:20,676 --> 01:26:24,379
それがひっついてると対流しないというか
お米が動かないから➡

906
01:26:24,379 --> 01:26:29,084
何か　かたくなったり
炊きムラが出来たりするんですよ。

907
01:26:30,752 --> 01:26:33,588
（大原）ということで　１０分たちましたので
火を切って➡

908
01:26:33,588 --> 01:26:36,091
ここは　蓋　開けないですよ。
まだ開けないんですね。

909
01:26:36,091 --> 01:26:38,994
そうなんです。
で　これを１０分蒸らします。はい。

910
01:26:38,994 --> 01:26:43,832
（大原）では　これを蒸らしている間に
先ほどの　この切った筍➡

911
01:26:43,832 --> 01:26:46,601
これを
木の芽焼きにしていきたいと思います。

912
01:26:46,601 --> 01:26:48,937
分かりました。
これを　ポンポンと　たたいときましょ。➡

913
01:26:48,937 --> 01:26:51,406
後で　まぶしつけるからね。
（松尾）はい。

914
01:26:51,406 --> 01:26:54,943
（大原）たたくと　ええ香りがするんですわ
木の芽のね。

915
01:26:54,943 --> 01:26:59,781
本当だ。
そう。　やっぱり筍には　絶対木の芽やね。➡

916
01:26:59,781 --> 01:27:02,751
ここに　たれが作ってあるのでね
これ　からめます。➡

917
01:27:02,751 --> 01:27:05,887
火が通ってるから　焼き付けて➡

918
01:27:05,887 --> 01:27:08,724
こんがりさせるっていう
イメージですね。➡

919
01:27:08,724 --> 01:27:11,059
松尾さんの　ええ感じですね。
（松尾）こんなんで　いいんですか。

920
01:27:11,059 --> 01:27:13,361
（大原）うん。
（松尾）香ばしい　いい匂いがしてますよ。

921
01:27:13,361 --> 01:27:15,297
（大原）いい匂いやね。

922
01:27:15,297 --> 01:27:19,234
こうやって　火で物焼くっていいですよね。
いいですね。

923
01:27:19,234 --> 01:27:23,038
心が落ち着く。
キャンプとか行かはらへんですか？

924
01:27:23,038 --> 01:27:26,908
え　大原さん　キャンプします？
キャンプ好きです。　アウトドア派だもん。

925
01:27:26,908 --> 01:27:29,244
え　そうなんですか！
そうですよ。

926
01:27:29,244 --> 01:27:33,081
え　着物で行くんですか？
着物で行きませんよ。行きませんね。

927
01:27:33,081 --> 01:27:36,918
（大原）コロコロと転がして
いや～　このまま　ガブッて食べたいな。

928
01:27:36,918 --> 01:27:42,591
（松尾）あ～　この　甘辛い匂いとね
木の芽の爽やかな匂いが。

929
01:27:42,591 --> 01:27:46,928
（大原）ジャ～ン…。
（２人）おお～！

930
01:27:46,928 --> 01:27:50,265
焦げてないといいな。
焦げてない。　焦げてない。

931
01:27:50,265 --> 01:27:53,101
（松尾）今のところ大丈夫そうですね。

932
01:27:53,101 --> 01:27:56,938
（大原）ちょっと　おこげがあってもね
また　おいしいしね。

933
01:27:56,938 --> 01:28:00,709
筍の焼いたのを　のせましょう。
は～い。➡

934
01:28:00,709 --> 01:28:03,345
これ　全部のっけていいんですか？
（大原）すごい。　全部のっけましょうよ。

935
01:28:03,345 --> 01:28:05,714
（松尾）筍の自己主張が…。
（大原）自己主張が。

936
01:28:05,714 --> 01:28:07,649
（松尾）すごいですね。
（大原）ね～。

937
01:28:07,649 --> 01:28:10,886
ちょっと　ほんで　このたれも
ちょっと　かけても　いいですよね。

938
01:28:10,886 --> 01:28:14,689
（松尾）立派な一品になりましたね。
（大原）はい。

939
01:28:19,895 --> 01:28:21,830
頂きます。
頂きます。ガブッと　まず➡

940
01:28:21,830 --> 01:28:23,765
この大きなのを食べましょうよ。
いいですか。

941
01:28:23,765 --> 01:28:26,668
筍　頂きます。
木の芽あえ。

942
01:28:26,668 --> 01:28:29,604
うん！
う～ん！

943
01:28:29,604 --> 01:28:31,907
う～ん！

944
01:28:34,075 --> 01:28:37,579
おいしい。
おいしいですね。

945
01:28:37,579 --> 01:28:40,248
コーンみたい。
うん。うん。

946
01:28:40,248 --> 01:28:42,250
（松尾）何ですかね　その
歯応えもいいですけど。

947
01:28:42,250 --> 01:28:45,921
（大原）うん。　甘みがね　やっぱり。
（松尾）甘いんですよね。

948
01:28:45,921 --> 01:28:48,757
何か　本当　フルーツ食べてる感じが…。
うん　うん。

949
01:28:48,757 --> 01:28:50,692
しますね。

950
01:28:50,692 --> 01:28:53,395
松尾さん　ずっと広島ですか？

951
01:28:53,395 --> 01:28:58,600
今　丸２年になりました。
ああ～　そう　ね～。

952
01:28:58,600 --> 01:29:02,204
ほんでほんで　いつになったら
京都の方に　いらっしゃる…➡

953
01:29:02,204 --> 01:29:04,139
京都局に　いらっしゃるんですか？

954
01:29:04,139 --> 01:29:07,042
だいぶ近くなったんですよ　これでも。
あ　そう…　そうですね　近く…。

955
01:29:07,042 --> 01:29:11,713
前　あの　東京　京都で
４５０ｋｍぐらいありましたけど➡

956
01:29:11,713 --> 01:29:15,884
今　広島　京都で３００ｋｍになりましたから。
あ～　そう。

957
01:29:15,884 --> 01:29:18,787
このコーナー始まって　足かけ８年で…。
はい　そうですね。

958
01:29:18,787 --> 01:29:21,056
１５０ｋｍ縮めました。
なるほど。

959
01:29:21,056 --> 01:29:23,892
年平均にすると
２０ｋｍぐらい縮まってますから➡

960
01:29:23,892 --> 01:29:26,228
あと１５年ぐらいしたら
多分　京都住めるんじゃないかと…。

961
01:29:26,228 --> 01:29:28,163
京都に来はります？
…と思いますけどね。

962
01:29:28,163 --> 01:29:30,865
まあ　こればっかりは　会社のことなんで
分かんないですけどね。そうですね。

963
01:29:38,373 --> 01:29:40,876
（一同）かんぱ～い！

964
01:29:43,078 --> 01:29:45,981
長いようで短かったな。

965
01:29:45,981 --> 01:29:50,952
大学卒業して弟子入りしてから　もう８年。

966
01:29:50,952 --> 01:29:56,625
僕は大学生活楽しんでませんよって　１０年。
なかなかでした。

967
01:29:56,625 --> 01:30:00,395
弟子入りする前に
２年も海外放浪楽しんどるがな。

968
01:30:00,395 --> 01:30:04,266
鋭二は？　京野菜修業　何年目？

969
01:30:04,266 --> 01:30:08,937
大学３回生で中退して　大原に来たから➡

970
01:30:08,937 --> 01:30:10,872
１０年ちょっとか。

971
01:30:10,872 --> 01:30:15,610
タエさんの下で８年　１人になって２年。

972
01:30:15,610 --> 01:30:19,281
うちは　玉井さんの下で
７年半修業したけど➡

973
01:30:19,281 --> 01:30:22,951
卒業試験すっ飛ばしで
結婚してしもうたからなあ。

974
01:30:22,951 --> 01:30:26,288
あんたらの晴れ晴れした顔見てると
羨ましいわ。

975
01:30:26,288 --> 01:30:30,158
食パンの卒業試験は　どないなった？

976
01:30:30,158 --> 01:30:32,794
それな…。

977
01:30:32,794 --> 01:30:39,668
最近な　嗅覚や味覚がおかしい言うて
あんまりパン焼いてへんねん。

978
01:30:39,668 --> 01:30:42,804
あんた花粉症やった？
ちゃいます。

979
01:30:42,804 --> 01:30:44,739
それ医者に診てもろた方がええで。

980
01:30:44,739 --> 01:30:46,675
嗅覚は　パン職人の命やがな。

981
01:30:46,675 --> 01:30:48,977
昨日　病院行った。

982
01:30:48,977 --> 01:30:52,814
えっ　そんなに悪いんか。

983
01:30:52,814 --> 01:30:54,849
大丈夫　心配せんといて。

984
01:30:54,849 --> 01:30:59,587
ただの妊娠やった。
そうか。

985
01:30:59,587 --> 01:31:02,390
（４人）何！？

986
01:31:02,390 --> 01:31:05,293
ほま…　ほま…。
ホンマか！

987
01:31:05,293 --> 01:31:07,495
葉菜！

988
01:31:10,598 --> 01:31:12,600
おめでとう。

989
01:31:14,269 --> 01:31:20,608
おおきに。
あ～あ　ごっつい動揺しとる。

990
01:31:20,608 --> 01:31:22,911
鋭二…。

991
01:31:26,414 --> 01:31:30,618
葉菜…。
ん？帰るで。

992
01:31:30,618 --> 01:31:32,554
え？

993
01:31:32,554 --> 01:31:37,292
こんな寒いとこにおったら
おなかの赤ん坊に障るがな。

994
01:31:37,292 --> 01:31:42,964
今日　ぬくいし。
お前ら　帰って　家ん中で飲み直し。

995
01:31:42,964 --> 01:31:48,303
行くで。
ハハ　おい。　こらこら　こらこら。

996
01:31:48,303 --> 01:31:50,305
ちょ…　おい。

997
01:31:56,644 --> 01:31:59,347
びっくりした。

998
01:32:03,385 --> 01:32:11,126
はあ…　葉菜は　妊娠するし
甚は　東京に行くし➡

999
01:32:11,126 --> 01:32:17,899
あんたもイギリス行ってまうし
何や　慌ただしい門出やな。

1000
01:32:17,899 --> 01:32:20,602
釉子は　どうするんや？

1001
01:32:20,602 --> 01:32:23,938
うちは…　まあ　家出て　修業しようと思う。

1002
01:32:23,938 --> 01:32:26,608
もう願書も出した。

1003
01:32:26,608 --> 01:32:30,478
そっか　どこの窯元に？

1004
01:32:30,478 --> 01:32:32,781
イギリス。

1005
01:32:43,057 --> 01:32:48,863
フフフ。　何やの　その顔！

1006
01:32:48,863 --> 01:32:51,866
俺が　行くからか？

1007
01:32:53,635 --> 01:33:00,341
あんたが　電話であんなこと言うからや。

1008
01:33:01,910 --> 01:33:04,245
幸太郎の方は　どうなん？

1009
01:33:04,245 --> 01:33:08,249
🖩イギリスに　修業に行こう思うねん。

1010
01:33:15,857 --> 01:33:19,260
どれくらい？

1011
01:33:19,260 --> 01:33:25,266
🖩最低で２年　長うて３年。

1012
01:33:27,936 --> 01:33:30,839
そうか。

1013
01:33:30,839 --> 01:33:33,842
🖩一緒に行かへんか？

1014
01:33:35,610 --> 01:33:39,914
🖩いや…　むちゃなこと言うてるんは
分かってる。

1015
01:33:41,950 --> 01:33:44,285
🖩それが無理やったら➡

1016
01:33:44,285 --> 01:33:47,188
帰ってくるまで　待っててほしい。➡

1017
01:33:47,188 --> 01:33:50,191
結婚せんと。

1018
01:33:54,295 --> 01:33:59,167
それも　むちゃな話やな。

1019
01:33:59,167 --> 01:34:01,469
🖩すまん。

1020
01:34:04,572 --> 01:34:11,579
よう決心したな。
あんたにしては　上出来やわ。

1021
01:34:17,752 --> 01:34:23,258
いや…　振られた思うてたけどな…。

1022
01:34:23,258 --> 01:34:29,931
離れて待つより
そばにいてることの方が大事やと思う。

1023
01:34:29,931 --> 01:34:33,801
幸太郎は　うちの力になるし➡

1024
01:34:33,801 --> 01:34:37,605
うちは　幸太郎の力になる自信がある。

1025
01:34:37,605 --> 01:34:40,308
何の根拠もないけど。

1026
01:34:41,943 --> 01:34:45,947
おおきに。
うん。

1027
01:34:57,425 --> 01:35:00,895
どこの窯元なん？　そのイギリスの修業先。

1028
01:35:00,895 --> 01:35:05,567
バーナード・リーチが作った　陶芸工房。
セント・アイヴスいう➡

1029
01:35:05,567 --> 01:35:08,236
アーティストが集まる
小さい村にあるねん。

1030
01:35:08,236 --> 01:35:11,906
セント・アイヴス…。
うん。

1031
01:35:11,906 --> 01:35:16,244
この村か？
ああ　そうそう　きれいな村やろ？

1032
01:35:16,244 --> 01:35:18,913
えらい端っこにあるけどな。

1033
01:35:18,913 --> 01:35:22,784
田舎の方が　家賃安いし。
幸太郎の研修先は？

1034
01:35:22,784 --> 01:35:26,487
ウェストヨークシャーの
リーズいう街やけど…。

1035
01:35:29,557 --> 01:35:33,261
ざっと６５０ｋｍ離れてるな。
え？

1036
01:35:33,261 --> 01:35:35,196
どれぐらいかかるん？

1037
01:35:35,196 --> 01:35:40,134
車で　６時間。　電車は…➡

1038
01:35:40,134 --> 01:35:43,271
ロンドン経由で
９時間。

1039
01:35:43,271 --> 01:35:46,574
よう調べて決めたんか？

1040
01:35:50,945 --> 01:35:52,880
泣かんでもええがな。

1041
01:35:52,880 --> 01:35:55,583
そやかて…。

1042
01:35:58,820 --> 01:36:01,556
心配せんでええ。

1043
01:36:01,556 --> 01:36:04,258
できるだけ会いに行くし。

1044
01:36:09,430 --> 01:36:14,569
９時間　電車に乗って？
そやな。

1045
01:36:14,569 --> 01:36:19,274
あんた　うちのことアホや思うてるやろ。
うん　ハハ。

1046
01:36:21,442 --> 01:36:31,019
♬～

1047
01:36:31,019 --> 01:36:36,391
♬「四条通りをゆっくりと」

1048
01:36:36,391 --> 01:36:41,596
♬「君のおもいで　残したとこを」

1049
01:36:41,596 --> 01:36:46,467
♬「黒いダッフルコート着て」

1050
01:36:46,467 --> 01:36:54,609
♬「背中丸めて　歩いてます」

1051
01:36:54,609 --> 01:37:04,419
♬「あの頃　二人は　清水の」

1052
01:37:04,419 --> 01:37:14,095
♬「長い石段　登って降りて」

1053
01:37:14,095 --> 01:37:19,233
♬「青春色の　京都の町を」

1054
01:37:19,233 --> 01:37:24,105
♬「じっと　じっと」

1055
01:37:24,105 --> 01:37:30,378
♬「見つめていました」

1056
01:37:30,378 --> 01:37:36,584
♬～

1057
01:37:36,584 --> 01:37:41,756
♬「冷たい雨が　雪になり」

1058
01:37:41,756 --> 01:37:47,095
♬「君の足跡かくれて消えて」

1059
01:37:47,095 --> 01:37:51,966
♬「涙まじりの雪払い」

1060
01:37:51,966 --> 01:38:00,208
♬「北山杉を　想い出します」

1061
01:38:00,208 --> 01:38:09,884
♬「あの頃　二人は　大覚の」

1062
01:38:09,884 --> 01:38:19,594
♬「白い石仏
触れたり見たり」

1063
01:38:19,594 --> 01:38:24,732
♬「青春色の　京都の町を」

1064
01:38:24,732 --> 01:38:35,376
♬「静かに　静かに　歩いていました」

1065
01:38:35,376 --> 01:38:57,265
♬～

1066
01:38:57,265 --> 01:39:06,941
♬「あの頃　二人は　清水の」

1067
01:39:06,941 --> 01:39:16,751
♬「長い石段　登って降りて」

1068
01:39:16,751 --> 01:39:21,889
♬「青春色の　京都の町を」

1069
01:39:21,889 --> 01:39:33,067
♬「静かに　静かに　歩いていました」

1070
01:39:33,067 --> 01:39:51,385
♬～

1071
01:39:51,385 --> 01:39:57,191
＜僕らの青の時代は
まだ終わらない＞