1
00:00:01,459 --> 00:00:07,465
♪～

2
00:01:08,693 --> 00:01:14,699
～♪

3
00:01:21,581 --> 00:01:23,583
（栗田(くりた)ゆう子(こ)）“幻の魚”

4
00:01:29,464 --> 00:01:30,882
（富井清一）栗田くーん

5
00:01:31,049 --> 00:01:32,217
（栗田）はーいっ

6
00:01:34,427 --> 00:01:35,261
ご用ですか？

7
00:01:35,386 --> 00:01:39,599
うん 今 部長から連絡があって
社主がお呼びだそうだ

8
00:01:39,724 --> 00:01:42,143
急いで 山岡(やまおか)と
お部屋へ伺ってくれたまえ

9
00:01:42,268 --> 00:01:43,102
はい

10
00:01:46,439 --> 00:01:47,565
（富井）あら？

11
00:01:49,317 --> 00:01:51,986
どこへ行っちゃったのかしら？
山岡さんたら…

12
00:01:52,112 --> 00:01:55,323
またか しようがない奴だな 全く

13
00:01:56,074 --> 00:01:58,535
とにかく 至急探して
すぐ伺うようにね

14
00:01:59,327 --> 00:02:00,703
はい…

15
00:02:08,711 --> 00:02:10,088
（事務員）ウフッ ウフッ

16
00:02:17,428 --> 00:02:18,847
（山岡士郎(しろう)のいびき）

17
00:02:21,683 --> 00:02:23,143
（栗田）やっぱり…

18
00:02:23,685 --> 00:02:24,519
山岡さん

19
00:02:25,645 --> 00:02:26,938
山岡さん

20
00:02:28,398 --> 00:02:30,859
山岡さん
ちょっと起きてください

21
00:02:32,193 --> 00:02:34,112
んもうっ…

22
00:02:34,737 --> 00:02:37,532
大変！ 万馬券の大穴ですってよ！

23
00:02:37,949 --> 00:02:39,951
（山岡）
え？ なっ なんレースだ？

24
00:02:40,451 --> 00:02:41,286
あ？

25
00:02:41,744 --> 00:02:43,830
大原(おおはら)社主がお呼びです

26
00:02:44,455 --> 00:02:45,415
（山岡）ああ…

27
00:02:45,540 --> 00:02:47,125
あっ 山岡さん

28
00:02:48,668 --> 00:02:51,421
（大原大蔵）いや 君たちを
呼んだのは他でもない

29
00:02:51,713 --> 00:02:54,299
初山(はつやま)が いよいよ
再開することになった

30
00:02:54,757 --> 00:02:56,134
（栗田）初山？

31
00:02:56,259 --> 00:03:00,889
（谷村秀夫）
ああ 君がまだ入社する
前だったな　初山が焼けたのは

32
00:03:01,014 --> 00:03:02,015
（栗田）は？

33
00:03:02,557 --> 00:03:07,270
懐石料理では 東京でも
１ ２を争う名門料理屋だ

34
00:03:07,812 --> 00:03:12,275
去年 初山が火事で全焼した時は
随分 惜しまれたものだ

35
00:03:12,525 --> 00:03:13,735
（栗田）はあ…

36
00:03:13,860 --> 00:03:16,279
それが１年ぶりに
再建できたので

37
00:03:16,404 --> 00:03:19,949
今夜 お得意さんを招待して
新装を披露するそうだ

38
00:03:20,366 --> 00:03:23,369
それで 君たちも一緒に
どうかなと思ってな

39
00:03:23,703 --> 00:03:25,288
（栗田）わあっ

40
00:03:25,788 --> 00:03:28,958
究極のメニューを
作るためには初山の味を―

41
00:03:29,083 --> 00:03:31,961
知っておいたほうがよいだろうと
おっしゃってくださるんだよ

42
00:03:32,420 --> 00:03:33,838
わあ すてき

43
00:03:33,963 --> 00:03:35,882
俺は行っても仕方ないでしょ

44
00:03:36,424 --> 00:03:37,800
ん？ なぜだ？

45
00:03:38,718 --> 00:03:42,055
料理屋にとって
火と水は欠かせないものです

46
00:03:42,430 --> 00:03:45,183
火の不始末をしでかして
火事を出すような店は

47
00:03:45,308 --> 00:03:47,060
参考になりませんよ

48
00:03:47,560 --> 00:03:48,561
（栗田）あっ…

49
00:03:51,022 --> 00:03:54,567
山岡！ へそ曲がりなことばかり
言ってないで 一緒に来るんだ！

50
00:03:56,319 --> 00:03:58,655
また 業務命令って
言うんでしょ？

51
00:03:58,780 --> 00:04:01,491
すぐそれだ　あーあ…

52
00:04:01,824 --> 00:04:03,409
ったくもう…

53
00:04:09,082 --> 00:04:11,417
（初山の亭主）先生が
お越しになられるというので―

54
00:04:11,542 --> 00:04:14,212
店のもの一同
奮い立っております

55
00:04:14,337 --> 00:04:18,882
（海原雄山(かいばらゆうざん)）亭主 建物だけが
新しくなっても料理の内容が―

56
00:04:19,007 --> 00:04:22,679
旧態依然(きゅうたいいぜん)ではつまらんぞ
料理人によく 言っておけ

57
00:04:23,137 --> 00:04:25,098
（初山の亭主）
ハハッ どうも恐れ入ります

58
00:04:25,390 --> 00:04:28,977
（海原）
ウハハハハハッ…

59
00:04:29,102 --> 00:04:30,228
（笑い声）

60
00:04:37,277 --> 00:04:40,029
（車のエンジン音）

61
00:04:40,154 --> 00:04:41,447
（ドアの開く音）

62
00:04:41,823 --> 00:04:44,951
（仲居）
まあまあ先生いらっしゃいませ
お待ちしておりました

63
00:04:45,451 --> 00:04:48,871
（仲居）
まあっ ようこそいらっしゃいませ

64
00:04:55,378 --> 00:04:58,589
（大原）今夜の料理も
参考になるとよいのだが…

65
00:04:58,715 --> 00:05:00,925
究極のメニュー作りの見通しは？

66
00:05:01,342 --> 00:05:04,846
はっ 申し訳ありませんが
まだまだ時間がかかりそうです

67
00:05:05,138 --> 00:05:09,767
うん 究極と言うからには
最高のものを選び抜かねばならん

68
00:05:10,768 --> 00:05:13,187
特に 我が東西新聞(とうざいしんぶん)の
名誉をかけた―

69
00:05:13,313 --> 00:05:16,482
創立100周年の
記念行事だからな

70
00:05:16,607 --> 00:05:21,070
はっ 我々 文化部も総力を挙げて
取り組んでいるところです

71
00:05:21,195 --> 00:05:22,697
だろう？ 山岡くん

72
00:05:23,489 --> 00:05:27,368
でも 俺は社の事業だからって
やってるわけじゃありません

73
00:05:27,493 --> 00:05:28,369
山岡さん

74
00:05:28,911 --> 00:05:32,832
まあよい これは
大変に意義のある仕事だ

75
00:05:32,957 --> 00:05:37,920
たとえ２年 ３年かかろうと
納得のいくものを作るべきだろう

76
00:05:39,505 --> 00:05:41,340
やれやれ…

77
00:05:56,606 --> 00:05:57,940
（仲居）どうぞ

78
00:06:03,863 --> 00:06:05,448
（客）これは 海原先生！

79
00:06:05,865 --> 00:06:06,908
（一同のどよめき）

80
00:06:14,665 --> 00:06:16,292
（山岡）海原雄山…

81
00:06:18,377 --> 00:06:21,881
（客）海原先生と
同席できるとは光栄ですな

82
00:06:23,007 --> 00:06:24,634
（亭主）先生 こちらへどうぞ

83
00:06:27,678 --> 00:06:29,222
うん？

84
00:06:40,108 --> 00:06:40,983
亭主！

85
00:06:41,526 --> 00:06:43,402
今日の客の人選はなんだ？

86
00:06:43,903 --> 00:06:47,824
食べ物の味も分からぬ山猿を
私と同席させるのか！

87
00:06:47,949 --> 00:06:48,783
何っ！

88
00:06:48,908 --> 00:06:52,078
（亭主）まあまあ
先生 そうおっしゃらず

89
00:06:52,870 --> 00:06:55,581
今日のお客様は
うちが焼ける前からの―

90
00:06:55,706 --> 00:06:59,710
おなじみさんばかりで
今日のところは私めに免じて―

91
00:06:59,836 --> 00:07:02,630
お許しくださいませ
さあさあ こちらへ

92
00:07:15,768 --> 00:07:19,355
（亭主）本日はお忙しい中を
お越しくださいまして―

93
00:07:19,480 --> 00:07:21,899
誠にありがとう存じます

94
00:07:22,358 --> 00:07:27,864
私ども初山も皆様のお力添えで
旧に復することができました

95
00:07:28,614 --> 00:07:33,035
つきましては 私どもの
感謝の気持ちを込めまして

96
00:07:33,161 --> 00:07:36,038
粗さんではございますが
ご用意いたしました

97
00:07:36,831 --> 00:07:40,460
ごひいきいただいた皆様方に
お召し上がりいただければ―

98
00:07:40,585 --> 00:07:42,003
幸いと存じます

99
00:07:45,423 --> 00:07:50,344
（客）
おおっ 食べる前にまず目を
楽しませてくれますなあ

100
00:07:52,430 --> 00:07:57,268
（客）
いい味だ　うん 初山の味の
伝統は守られているようだ

101
00:08:01,606 --> 00:08:02,607
（客）うーん

102
00:08:10,281 --> 00:08:14,452
おいしい！ このマグロ
口の中でとろけてしまうわ

103
00:08:15,036 --> 00:08:20,041
さすが初山 刺身も見事ですが
この皿がなんともすばらしい

104
00:08:20,166 --> 00:08:22,460
（大原）うん 渋くて―

105
00:08:22,585 --> 00:08:26,547
それでいて温かみがあり
優しく まろい感じがするが―

106
00:08:26,672 --> 00:08:29,926
それでいて一本きりりと
厳しさがある

107
00:08:30,343 --> 00:08:33,179
この器の美しさが
刺身のおいしさを―

108
00:08:33,304 --> 00:08:34,972
際立たせているんだ

109
00:08:36,057 --> 00:08:40,144
初山もとっておきの器を
思い切って出してきよったわい

110
00:08:40,895 --> 00:08:42,605
（大原）これはいったい…

111
00:08:42,897 --> 00:08:45,399
“紅芯野菖蒲文平鉢(こうしのしょうぶもんひらばち)”

112
00:08:45,942 --> 00:08:47,568
海原雄山の作です

113
00:08:48,069 --> 00:08:49,195
（３人）え？

114
00:08:52,823 --> 00:08:57,912
海原雄山という人は こんなに
すばらしい陶器を作る人なの？

115
00:08:58,246 --> 00:09:02,833
あの冷酷無残な男が
このように芳じゅんな作品を作る

116
00:09:03,668 --> 00:09:05,836
芸術の魔性というやつだ

117
00:09:07,838 --> 00:09:12,677
（客）
ところで 海原先生 刺身は何が
一番うまいものなんでしょうか？

118
00:09:12,802 --> 00:09:15,596
（客）おお それは
是非うかがいたいですな

119
00:09:16,222 --> 00:09:19,350
美食を極め尽くした
海原先生ならその答えを

120
00:09:19,475 --> 00:09:21,394
お出しになれるんじゃ
ないでしょうか？

121
00:09:22,645 --> 00:09:24,105
（海原）うん さよう

122
00:09:24,230 --> 00:09:28,818
順位はつけられんが ５本の指に
入るものをあげるとすると…

123
00:09:29,527 --> 00:09:32,530
まず トラフグ
それも尾ビレが白い―

124
00:09:32,655 --> 00:09:35,866
“しろ”と呼ばれる
トラフグの刺身だな

125
00:09:38,661 --> 00:09:40,621
宮古(みやこ)のマグロ

126
00:09:43,207 --> 00:09:44,875
明石(あかし)のタイ

127
00:09:47,670 --> 00:09:49,505
大島(おおしま)のシマアジ

128
00:09:51,882 --> 00:09:56,387
寒の時期のヒラメ
特に その縁側の部分

129
00:09:57,054 --> 00:09:59,682
まあ この辺りが
間違いのないところだが

130
00:10:00,308 --> 00:10:02,310
クジラの尾の身も格別だし

131
00:10:03,311 --> 00:10:06,897
金沢(かなざわ)のゴリ
丹波和知川(たんばわしがわ)のアユの洗い

132
00:10:07,023 --> 00:10:10,234
江戸前のホシガレイの洗いも
捨てがたいな

133
00:10:10,568 --> 00:10:15,156
なるほど どれもこれも聞いた
だけでよだれが出そうですわい

134
00:10:15,740 --> 00:10:19,493
しかし 同じマグロでも
ピンからキリまであるようで

135
00:10:19,619 --> 00:10:22,163
海原先生は なんでも
とびきり上等のものを―

136
00:10:22,288 --> 00:10:24,707
召し上がっておられるからな

137
00:10:25,249 --> 00:10:26,667
さあさあ 召し上がれ

138
00:10:27,668 --> 00:10:28,669
（山岡）ああ…

139
00:10:30,171 --> 00:10:34,717
お若い方などはいかがです？
どんな刺身がお好みですかな？

140
00:10:35,593 --> 00:10:37,678
俺はなんと言ったって サバだな

141
00:10:39,764 --> 00:10:40,765
君…

142
00:10:43,100 --> 00:10:46,937
今まで食べた中では
サバの刺身が一番うまかったな

143
00:10:47,897 --> 00:10:50,316
サバ… でございますか？

144
00:10:51,233 --> 00:10:52,777
そう サバ

145
00:10:52,902 --> 00:10:54,445
フハハハハハハッ

146
00:10:54,570 --> 00:10:56,364
アハハハハハハッ

147
00:10:56,739 --> 00:10:59,075
アハハハハハハッ

148
00:10:59,200 --> 00:11:01,786
だから 味の分からぬ
山猿だと言うんだ

149
00:11:02,244 --> 00:11:05,247
サバの刺身だと？
バカも休み休み言え

150
00:11:05,498 --> 00:11:08,125
サバは所詮 味の落ちる下魚(げぎょ)だ

151
00:11:08,250 --> 00:11:11,045
トラフグや宮古のマグロと
同列になどできん！

152
00:11:12,338 --> 00:11:15,007
と言うからには 食べたことは
あるんだろうな？

153
00:11:15,299 --> 00:11:17,551
誰がそんなものを食べるか

154
00:11:17,676 --> 00:11:21,263
サバをしめずに刺身なんかで
食べたら食あたりするわ

155
00:11:21,555 --> 00:11:24,892
（客）全く 聞いただけで
じんましんが出ますよ

156
00:11:25,810 --> 00:11:28,813
サバとは えらいものを
持ち出しよったな

157
00:11:28,938 --> 00:11:33,776
（客）
最高のお料理をいただいてるときに
サバだなんて気分が台無しですわ

158
00:11:34,026 --> 00:11:37,446
ハハハハハハッ
いい恥さらしだな

159
00:11:37,655 --> 00:11:40,449
自らの貧しい味覚をさらしおって

160
00:11:41,117 --> 00:11:45,413
恥さらしはそっちだ
美食家などと偉ぶっておきながら

161
00:11:45,538 --> 00:11:48,624
無知と偏見から本当に
うまいものを知りもしないで

162
00:11:49,083 --> 00:11:53,754
貴様！ よし では
そのサバの刺身を持って来い！

163
00:11:53,879 --> 00:11:55,256
私が味を見てやろう

164
00:11:57,425 --> 00:12:00,761
（大原）海原雄山の言うように
所詮サバは下魚だ

165
00:12:01,429 --> 00:12:04,181
とても タイやシマアジなどとは
太刀打ちできん

166
00:12:04,515 --> 00:12:07,184
（谷村）山岡くん 意地に
なってしまったのか？

167
00:12:07,643 --> 00:12:10,855
フハハハハハッ この愚か者めが

168
00:12:10,980 --> 00:12:14,108
やくたいもない
サバの刺身などにこだわりおって

169
00:12:14,233 --> 00:12:16,735
だから みんなに
笑い倒されることになるのだ

170
00:12:17,278 --> 00:12:20,656
ウッハハハハハハッ

171
00:12:22,366 --> 00:12:23,826
山岡さん…

172
00:12:35,463 --> 00:12:38,549
（栗田）
翌日 私は山岡さんに
連れられて―

173
00:12:38,674 --> 00:12:41,051
神奈川県の
葉山(はやま)にやって来ました

174
00:12:47,016 --> 00:12:51,770
（山岡）
実は前にここでごちそうになった
幻のサバを手に入れたいんだ

175
00:12:52,605 --> 00:12:56,066
（店主）うーん あのサバねえ
ちょっと難しいねえ

176
00:12:56,817 --> 00:13:00,362
いつもは網を入れると
普通のサバの200匹に１匹は―

177
00:13:00,488 --> 00:13:04,283
あのサバが かかるんだけどね
今年は全然なんですよ

178
00:13:04,408 --> 00:13:07,244
200匹に１匹って
いったい何なんですか？

179
00:13:07,369 --> 00:13:08,787
その 幻のサバって…

180
00:13:10,289 --> 00:13:13,459
本当に幻の魚に
なってしまったのか…

181
00:13:13,959 --> 00:13:17,046
しかしその幻のサバを
手に入れないことには…

182
00:13:18,005 --> 00:13:20,132
（四方(よも)）
船を出して一本釣りにしてみたら？

183
00:13:20,591 --> 00:13:21,884
（２人）え？

184
00:13:22,843 --> 00:13:26,805
ああ こちら四方さん
葉山でも指折りの釣り師でしてね

185
00:13:27,681 --> 00:13:29,892
サバを一本釣りするんですか？

186
00:13:30,476 --> 00:13:34,438
（四方）あの幻のサバは
今年は特に数が少なくてね

187
00:13:34,688 --> 00:13:36,565
漁師の網にはかからない

188
00:13:36,941 --> 00:13:40,277
だが 沖の根には
何匹か潜んでるはずです

189
00:13:40,569 --> 00:13:42,363
まあ 確実とは言えませんが

190
00:13:53,123 --> 00:13:56,335
（栗田）山岡さんは釣り名人の
四方さんの紹介で―

191
00:13:56,460 --> 00:14:00,464
翌日から釣り船をチャーターすると
葉山の沖に乗り出したんです

192
00:14:05,261 --> 00:14:07,179
（栗田）うっ う…

193
00:14:09,014 --> 00:14:14,228
でも 普通のサバはかかっても
幻のサバは一向に釣れません

194
00:14:35,374 --> 00:14:37,585
チッ こんなサバじゃダメだ

195
00:14:41,046 --> 00:14:42,214
クソーッ

196
00:14:53,142 --> 00:14:55,269
（富井）何！ 葉山だと？

197
00:14:55,769 --> 00:14:58,647
何やってるんだ？
２人そろって社に顔も出さずに

198
00:14:59,273 --> 00:15:01,817
すみません
サバを釣っていたもので

199
00:15:01,942 --> 00:15:04,320
サバ？
ううーっ いくら釣ったって

200
00:15:04,445 --> 00:15:07,740
海原にうまいと言わせる
サバなんて釣れるか！

201
00:15:07,865 --> 00:15:10,618
大体 サバなんて
そこいらのイモが食うもんだ

202
00:15:10,743 --> 00:15:12,953
イモ サバ 三流と言ってな…

203
00:15:13,495 --> 00:15:16,999
でも 幻のサバを釣るまでは
帰れないんです

204
00:15:17,124 --> 00:15:21,462
お願いします　山岡さんのために
もう少し時間をください

205
00:15:22,254 --> 00:15:23,797
じゃあ また明日

206
00:15:24,798 --> 00:15:27,092
あっ 明日も 朝早くから
こっちへ来ますから―

207
00:15:27,217 --> 00:15:29,053
出社できません　失礼します

208
00:15:31,889 --> 00:15:33,807
あっ こらっ もしもし？
もしもし？

209
00:15:33,933 --> 00:15:35,976
こら！ このアホんだら！

210
00:15:39,355 --> 00:15:42,066
（汽笛）

211
00:15:44,276 --> 00:15:46,362
（栗田）
幻のサバが釣れないまま―

212
00:15:46,487 --> 00:15:48,781
とうとう３日目に
なってしまいました

213
00:15:49,198 --> 00:15:51,825
いったい何日
通うことになるのかしら…

214
00:15:59,667 --> 00:16:02,336
（漁師）
おおっ 今度のはでっかそうだな

215
00:16:03,337 --> 00:16:04,546
（栗田）ああっ

216
00:16:08,467 --> 00:16:10,386
（栗田）すごーい！
（船頭）おおっ

217
00:16:11,220 --> 00:16:12,638
（漁師）大きなマダイだ！

218
00:16:13,847 --> 00:16:16,809
葉山でこんなマダイが
かかるなんて大事件だよ

219
00:16:17,476 --> 00:16:18,727
（山岡）
欲しいのはこれじゃない

220
00:16:19,812 --> 00:16:21,772
（漁師）
うわあ 何すんだよ おい

221
00:16:22,856 --> 00:16:25,275
（栗田･漁師）あ…

222
00:16:28,237 --> 00:16:31,115
今日で３日目だよ
いい加減にやめてくれ

223
00:16:31,240 --> 00:16:35,285
せっかく釣ったマダイやメジまで
放られたんじゃ たまんねえよ

224
00:16:37,037 --> 00:16:40,374
（栗田）見事なタイでさえ
幻のサバに比べたら―

225
00:16:40,499 --> 00:16:42,292
雑魚も同じなのね

226
00:16:42,918 --> 00:16:45,254
いったいどんな魚なの…

227
00:16:50,884 --> 00:16:54,179
（四方）やあ どうです？
頑張ってるようじゃないですか？

228
00:16:54,930 --> 00:16:58,100
四方さん もうやだよ
この人 引き取ってくれよ

229
00:16:58,559 --> 00:17:02,021
ハハハハッ どうやら
幻のサバは釣れないようですな

230
00:17:02,730 --> 00:17:05,441
ちょっと 私とやってみましょう
こっちへいらっしゃい

231
00:17:05,941 --> 00:17:08,027
はい　どうも

232
00:17:10,779 --> 00:17:13,531
（四方）ちょっと えさに
ぜいたくをしてみましょう

233
00:17:18,244 --> 00:17:19,788
わあ かわいいお魚

234
00:17:20,830 --> 00:17:22,165
ヒコイワシです

235
00:17:22,458 --> 00:17:25,085
簡単だからお嬢さんも
やってご覧なさい

236
00:17:25,294 --> 00:17:28,505
なるほど 活きイワシの
フカセ釣りですか

237
00:17:28,756 --> 00:17:29,590
面白そうだな

238
00:17:30,549 --> 00:17:35,679
山岡さん それですよ
面白いと思う心が大切なんだ

239
00:17:35,846 --> 00:17:38,265
釣りは 遊び心を
忘れてはいけませんよ

240
00:17:38,724 --> 00:17:44,021
そうか 俺は海原雄山に対する
敵がい心に凝り固まって

241
00:17:44,188 --> 00:17:46,273
遊びの心を忘れていた

242
00:17:47,775 --> 00:17:49,318
ありがとうございます 四方さん

243
00:17:49,902 --> 00:17:53,030
おやおや 礼は釣れてからに
してくださいよ

244
00:17:53,614 --> 00:17:55,032
では 行きますか

245
00:18:10,672 --> 00:18:12,466
だいぶ釣れましたな

246
00:18:12,883 --> 00:18:16,845
今夜のおかずには困らないが
幻のサバはどうやら

247
00:18:16,970 --> 00:18:18,472
本当の幻に終わりそうだ

248
00:18:19,389 --> 00:18:22,392
山岡さん… ああっ！

249
00:18:23,352 --> 00:18:24,311
何かかかったわ！

250
00:18:25,854 --> 00:18:26,980
ううっ うっ…

251
00:18:27,564 --> 00:18:29,441
（山岡）
サバの横走りってやつだ

252
00:18:29,566 --> 00:18:30,400
（四方）
これはでかいぞ！

253
00:18:30,776 --> 00:18:33,112
私 魚釣るの初めてなんです

254
00:18:33,237 --> 00:18:34,613
さあ 頑張って

255
00:18:35,697 --> 00:18:36,532
リールを巻くんだ！

256
00:18:39,201 --> 00:18:40,702
それ もう一息

257
00:18:41,120 --> 00:18:42,412
（栗田）うっ ああーっ！

258
00:18:43,831 --> 00:18:44,665
（山岡）リールを巻け！

259
00:18:44,790 --> 00:18:45,791
（栗田）はい！

260
00:18:48,210 --> 00:18:49,419
よし 来い！

261
00:18:56,426 --> 00:18:59,429
３ ２ １ それ！

262
00:19:01,974 --> 00:19:02,891
（山岡）やったーっ！

263
00:19:11,984 --> 00:19:13,944
わあっ きれいなお魚

264
00:19:14,611 --> 00:19:16,196
お腹が金色よ

265
00:19:16,321 --> 00:19:20,367
（四方）やりましたね とうとう
しかも これほどの上物とは

266
00:19:21,201 --> 00:19:24,037
お嬢さん 君は釣りの天才だ

267
00:19:24,163 --> 00:19:27,457
私が釣ったのね 幻のサバを！

268
00:19:28,709 --> 00:19:29,877
ああっ

269
00:19:30,502 --> 00:19:32,713
きゃーっ　ばんざーい！

270
00:19:32,838 --> 00:19:36,800
（山岡）
おお 立つな 立つな 揺れる
幻のサバが落ちるーっ

271
00:19:42,097 --> 00:19:44,391
（店主）
これが葉山の根付きのサバです

272
00:19:44,766 --> 00:19:46,351
これがサバか…

273
00:19:46,476 --> 00:19:48,812
確かに背中の縞(しま)模様はサバだが

274
00:19:49,771 --> 00:19:51,481
こんなすごいサバは
見たことがない

275
00:20:07,873 --> 00:20:10,125
（店主）
へいっ！ お刺身 お待ちどお

276
00:20:17,466 --> 00:20:20,969
ん？ こっ これは
なんという鮮烈な…

277
00:20:21,553 --> 00:20:25,057
複雑で深味があって
舌の上でとろけてゆく

278
00:20:25,182 --> 00:20:27,684
これに比べると
先日いただいたマグロは

279
00:20:27,809 --> 00:20:29,394
幼稚な味に思えてしまう

280
00:20:32,147 --> 00:20:34,483
（山岡）
すべてがギリギリの線なのです

281
00:20:35,442 --> 00:20:38,320
これ以上 香りが強かったら
下品になる

282
00:20:38,779 --> 00:20:40,864
脂が強かったら げびた味になる

283
00:20:43,575 --> 00:20:47,162
サバは春から夏にかけて
ニュージーランド沖に回遊し

284
00:20:47,996 --> 00:20:50,832
秋に脂をたっぷり乗せて
帰ってくる

285
00:20:50,958 --> 00:20:53,627
ところが中に
とぼけたサバがいて―

286
00:20:53,752 --> 00:20:56,296
回遊せずに葉山あたりに
残っているのです

287
00:20:57,172 --> 00:20:58,215
（栗田）とぼけたサバ？

288
00:20:59,132 --> 00:21:02,928
葉山沖に居ついたサバは
夏の間のんびりと過ごす

289
00:21:03,428 --> 00:21:06,848
訳は分からないが
回遊して戻ってきたサバとは

290
00:21:06,974 --> 00:21:08,725
全く別物と言っていい味になる

291
00:21:09,643 --> 00:21:11,937
葉山の根付きのサバか

292
00:21:12,062 --> 00:21:15,941
これは下魚どころか どんな
上物のシマアジもかなわない

293
00:21:17,567 --> 00:21:19,236
士郎 何だこの皿は！

294
00:21:19,611 --> 00:21:22,155
よくもこんな皿を
雄山の前に出したな！

295
00:21:22,656 --> 00:21:24,366
こんな器で料理が食えるか！

296
00:21:24,908 --> 00:21:26,326
不愉快だ！

297
00:21:28,412 --> 00:21:30,414
ああっ 先生…

298
00:21:36,795 --> 00:21:38,171
お皿にケチをつけて

299
00:21:38,297 --> 00:21:40,674
このサバのおいしさを
認めようとしないなんて

300
00:21:41,133 --> 00:21:45,470
フフフフッ 葉山の海の
勝利というところか…

301
00:21:45,887 --> 00:21:48,348
こんなサバを育てたのだからな

302
00:21:49,099 --> 00:21:51,018
おっしゃるとおりですね

303
00:21:51,143 --> 00:21:54,104
釣った私の腕も
忘れないでくださいね

304
00:21:54,688 --> 00:21:56,565
ハハハハハハハッ

305
00:21:57,316 --> 00:21:59,985
（一同の笑い声）

306
00:22:01,236 --> 00:22:03,363
（大原）いやいやそのとおり

307
00:22:03,530 --> 00:22:06,491
（一同の笑い声）

308
00:22:10,078 --> 00:22:12,080
（電話の着信音）

309
00:22:16,209 --> 00:22:20,339
山岡さん「大(おお)しげ」のご主人から
電話ですよ あら？

310
00:22:23,508 --> 00:22:26,720
（栗田）すみません 今ちょっと
席を外しているんですが…

311
00:22:27,054 --> 00:22:29,306
（店主）
ああっ 栗田さんですね

312
00:22:29,431 --> 00:22:31,725
それじゃあね
山岡さんに伝えてください

313
00:22:31,850 --> 00:22:36,646
実はね 今 海原雄山先生から
自作のお皿が届きましてね

314
00:22:37,439 --> 00:22:41,693
それが 見事なまな板皿で
こっちは もう うろたえちゃって…

315
00:22:42,069 --> 00:22:44,571
（競馬の中継）
さあ 最終コーナーを回って
３番手タカノスター追い上げます

316
00:22:45,072 --> 00:22:48,492
（競馬の中継音声）

317
00:22:53,830 --> 00:22:55,332
（栗田）山岡さん！
（山岡）ん？

318
00:23:04,049 --> 00:23:05,675
（山岡）はあ そうかい

319
00:23:05,801 --> 00:23:08,929
（栗田）
「大しげ」の器にケチをつけて
体面を保ったもので―

320
00:23:09,054 --> 00:23:10,847
おわびのつもりなんでしょうか？

321
00:23:11,598 --> 00:23:12,808
さあね

322
00:23:12,933 --> 00:23:15,769
でもよかったですね
これでお父さんとのことはもう

323
00:23:17,604 --> 00:23:22,317
（山岡）
まだまだ　あの男が俺に
直接頭を下げるまでは

324
00:23:22,442 --> 00:23:24,778
あいつを
負かしたことにはならんよ

325
00:23:28,615 --> 00:23:30,158
ウフッ フフッ

326
00:23:35,539 --> 00:23:37,290
（店主）へい！ お待ちどお

327
00:23:44,881 --> 00:23:50,887
♪～

328
00:25:01,124 --> 00:25:07,130
～♪