1
00:00:01,459 --> 00:00:07,465
♪～

2
00:01:08,693 --> 00:01:14,699
～♪

3
00:01:21,122 --> 00:01:22,916
（栗田(くりた)ゆう子(こ)）“もてなしの心”

4
00:01:25,126 --> 00:01:27,253
（富井清一）山岡(やまおか)くん！ 山岡くん！

5
00:01:27,378 --> 00:01:29,547
山岡くーん！

6
00:01:30,548 --> 00:01:31,633
（山岡士郎）うーむ

7
00:01:32,091 --> 00:01:34,135
んっ もう！

8
00:01:37,138 --> 00:01:38,348
山岡！

9
00:01:39,474 --> 00:01:41,267
なっ 何ですか いきなり

10
00:01:42,185 --> 00:01:43,436
“何ですか”はないだろう

11
00:01:43,561 --> 00:01:45,230
昨日頼んどいた書類は
できたのかね

12
00:01:45,522 --> 00:01:48,399
え？ どうなの？
どうなの？ どうなの？

13
00:01:48,608 --> 00:01:50,235
これから やるところです

14
00:01:50,360 --> 00:01:51,861
んんん まったくもう

15
00:01:51,986 --> 00:01:54,948
当たりもしない競馬に
うつつを抜かしおって まったく

16
00:01:55,490 --> 00:01:58,076
日曜日の第８レース ２ー４！

17
00:01:58,201 --> 00:02:02,247
日曜日の第８レース ２ー４ ん？
何だね そりゃ？

18
00:02:02,372 --> 00:02:03,373
（山岡）バッチリですよ

19
00:02:03,498 --> 00:02:05,708
本命対抗そのまんまの
銀行レースですから―

20
00:02:05,834 --> 00:02:06,960
必ずきますよ

21
00:02:07,085 --> 00:02:10,088
フン！ お前の言うことなんか
信用できるか

22
00:02:10,213 --> 00:02:11,756
なっ 何だ 何だ 何だ

23
00:02:11,881 --> 00:02:13,091
（山岡）顔 洗ってきます

24
00:02:15,885 --> 00:02:18,346
（唐山陶人(とうやまとうじん)）ああ
つりは要らんぞ アッハハハ

25
00:02:18,471 --> 00:02:20,390
（鈴村領子(すずむらりょうこ)）
フフッ　フフ 陶人くん太っ腹！

26
00:02:20,515 --> 00:02:21,850
（陶人）んん ハッハッハ

27
00:02:22,433 --> 00:02:23,560
（領子）陶人くん

28
00:02:23,685 --> 00:02:25,478
（陶人）ぬう フフ

29
00:02:30,191 --> 00:02:32,360
ああ 君 君

30
00:02:32,569 --> 00:02:33,403
（栗田ゆう子）はい？

31
00:02:33,862 --> 00:02:35,989
んん ヌハハハハハハハハ

32
00:02:36,573 --> 00:02:38,199
なっ 何でしょう？

33
00:02:38,324 --> 00:02:39,909
士郎は おるかね？

34
00:02:40,076 --> 00:02:40,910
は？

35
00:02:41,035 --> 00:02:42,412
士郎は おるかね？

36
00:02:42,912 --> 00:02:43,830
（栗田）シロウ？

37
00:02:43,955 --> 00:02:46,374
士郎じゃよ 山岡士郎じゃ

38
00:02:46,916 --> 00:02:49,460
あっ 山岡さんのことですか

39
00:02:49,752 --> 00:02:51,838
文化部のデスクに
いるはずですけれども

40
00:02:52,255 --> 00:02:55,133
そうか おったか うん うん

41
00:02:55,258 --> 00:02:57,760
このごろは
真面目に勤めておるらしいな

42
00:02:57,886 --> 00:02:59,304
行こう 領子や

43
00:02:59,429 --> 00:03:00,263
（領子）はい

44
00:03:00,388 --> 00:03:02,599
（栗田）あっ 私もご一緒します

45
00:03:03,600 --> 00:03:06,936
それにしても
やたらベタベタとやな感じ

46
00:03:07,562 --> 00:03:10,148
（谷村秀夫）
これは これは唐山陶人先生

47
00:03:10,940 --> 00:03:14,110
どうも お久しぶりでございます
お元気そうで何よりです

48
00:03:14,235 --> 00:03:16,738
山岡はただ今
席をはずしておりますが―

49
00:03:16,863 --> 00:03:17,697
間もなく…

50
00:03:17,822 --> 00:03:20,074
（栗田）とっ 唐山陶人？

51
00:03:20,992 --> 00:03:22,285
陶人って この間―

52
00:03:22,410 --> 00:03:24,996
人間国宝に決まった
有名な陶芸家の？

53
00:03:25,872 --> 00:03:28,458
この変なおじいさんが
唐山陶人？

54
00:03:28,583 --> 00:03:29,792
（谷村）栗田くん！
（栗田）あっ はい！

55
00:03:30,877 --> 00:03:33,212
初めまして 栗田ゆう子です！

56
00:03:33,338 --> 00:03:34,923
どうぞ
よろしくお願いいたします

57
00:03:35,048 --> 00:03:36,341
ああ よろしく

58
00:03:36,466 --> 00:03:39,385
（谷村）ささ 先生
山岡が戻るまで どうぞこちらへ

59
00:03:39,510 --> 00:03:42,305
うむ いつも士郎が
やっかいになってすまんのう

60
00:03:43,348 --> 00:03:46,976
士郎 士郎って
山岡さんとどういう関係かしら

61
00:03:50,855 --> 00:03:52,774
おお おうおう 士郎！

62
00:03:52,899 --> 00:03:54,692
山岡くん ちょうどいい

63
00:03:54,817 --> 00:03:56,444
元気か？ 士郎

64
00:03:56,569 --> 00:03:57,862
（山岡）何か用ですか？

65
00:03:57,987 --> 00:03:58,988
山岡くん

66
00:03:59,113 --> 00:04:01,407
唐山先生に
そんなご挨拶はないだろう！

67
00:04:02,242 --> 00:04:03,368
どうも すみません 先生

68
00:04:03,493 --> 00:04:05,662
（陶人）
ああ ああ 構わんよ

69
00:04:06,120 --> 00:04:08,164
相変わらずモテモテで

70
00:04:08,289 --> 00:04:10,333
会社まで
女の子を連れて来るんだから

71
00:04:10,708 --> 00:04:13,127
山岡！
どうも すみません

72
00:04:13,253 --> 00:04:15,255
お孫さんにも
失礼してしまいまして

73
00:04:15,588 --> 00:04:19,216
なーにが お孫さんじゃい
これは わしの嫁さんじゃよ

74
00:04:19,676 --> 00:04:21,177
はっ あ… 嫁さん

75
00:04:21,719 --> 00:04:22,971
よっ 嫁さん？

76
00:04:23,221 --> 00:04:25,974
ほれ 結婚披露宴の招待状じゃ

77
00:04:26,099 --> 00:04:29,143
今度この
鈴村領子と結婚するんでのう

78
00:04:29,269 --> 00:04:30,395
は… どうも

79
00:04:31,312 --> 00:04:33,356
この若い人とご結婚…

80
00:04:34,065 --> 00:04:36,317
はじめまして
どうぞ よろしく

81
00:04:36,526 --> 00:04:38,486
前の女房に死なれて以来

82
00:04:38,611 --> 00:04:41,614
ずっとプレイボーイの生活を
楽しんどったが

83
00:04:41,739 --> 00:04:43,700
とうとう
この女に捕まった

84
00:04:43,825 --> 00:04:44,993
アーハハハハハ…

85
00:04:45,410 --> 00:04:47,328
プププ プレイボーイ

86
00:04:47,453 --> 00:04:51,457
あきれたね 老人性痴ほう症による
誇大妄想だなあ

87
00:04:51,582 --> 00:04:53,293
あら 失礼ね！

88
00:04:53,418 --> 00:04:55,503
陶人くんは
すごく人気があるのよ

89
00:04:55,628 --> 00:04:57,630
し烈な女の闘いの末に
やっと私が

90
00:04:57,755 --> 00:04:59,340
陶人くんをモノにできたんだから

91
00:04:59,924 --> 00:05:01,676
“陶人くん” ねえ

92
00:05:01,801 --> 00:05:02,885
フォッ フォッ フォッ

93
00:05:03,011 --> 00:05:06,014
と言うわけで披露宴には
必ず来ておくれよ

94
00:05:06,139 --> 00:05:07,765
はっ はい
ありがとうございます

95
00:05:07,890 --> 00:05:11,394
そこのお嬢さんもな
ご招待申し上げるぞよ

96
00:05:11,519 --> 00:05:12,687
ぜひ いらして

97
00:05:12,812 --> 00:05:15,231
陶人くんのお客さんは
オジンばっかりでつまらないのよ

98
00:05:15,356 --> 00:05:17,525
あ… はい どうも 光栄です

99
00:05:17,859 --> 00:05:19,152
士郎

100
00:05:19,527 --> 00:05:21,112
行きますよ

101
00:05:21,237 --> 00:05:23,656
みっともない
いい年して はしゃいじゃってさ

102
00:05:23,781 --> 00:05:25,742
ヘッヘッヘッ
何とでも言え

103
00:05:25,867 --> 00:05:29,120
わしゃ最高に幸せじゃて
なあ 領子

104
00:05:29,245 --> 00:05:30,580
ええ 陶人くん

105
00:05:30,705 --> 00:05:32,582
（陶人と領子の笑い声）

106
00:05:33,916 --> 00:05:38,504
（陶人）この士郎の父親の
海原雄山(かいばらゆうざん)は わしの弟子でな

107
00:05:38,629 --> 00:05:41,758
まあ あの海原雄山の
お師匠さんなんですか

108
00:05:41,883 --> 00:05:46,095
士郎は子供の頃から
わしの所に出入りしておって

109
00:05:46,220 --> 00:05:48,181
まあ 孫みたいなものじゃ

110
00:05:48,890 --> 00:05:51,642
それで士郎 士郎って呼び捨てに

111
00:05:51,851 --> 00:05:54,937
唐山陶人は海原雄山が
頭の上がらない―

112
00:05:55,063 --> 00:05:56,606
ただ１人の人間さ

113
00:05:56,856 --> 00:05:59,567
士郎 まだ雄山と仲直りせんのか？

114
00:05:59,984 --> 00:06:01,903
フン！ 誰があんな男と

115
00:06:02,028 --> 00:06:03,029
死んでもごめんです！

116
00:06:03,780 --> 00:06:05,948
困った親子じゃ

117
00:06:10,119 --> 00:06:11,037
どうぞ

118
00:06:11,496 --> 00:06:14,040
（陶人）あああ ここでよいぞ

119
00:06:14,165 --> 00:06:15,541
それじゃ どうも

120
00:06:15,666 --> 00:06:17,960
（栗田）
失礼いたしました お気をつけて

121
00:06:18,669 --> 00:06:20,922
チッ
色気の多い じいさんだぜ

122
00:06:21,047 --> 00:06:24,342
山岡さん！
もう 口が悪いんだから

123
00:06:30,056 --> 00:06:31,432
（案内人）ようこそ
おいでくださいました

124
00:06:31,557 --> 00:06:33,851
駐車場は
あちらのほうでございます

125
00:06:34,310 --> 00:06:36,646
すごいわ 大勢のお客様

126
00:06:36,771 --> 00:06:40,817
さすがは唐山陶人だね
各界の名士がつめかけているよ

127
00:06:41,818 --> 00:06:43,778
（山岡）
あのじいさんも見損なったぜ

128
00:06:44,278 --> 00:06:46,781
こんな大げさな
披露宴なんか開きやがって

129
00:06:46,906 --> 00:06:48,282
とんだ 俗物だぜ

130
00:06:48,407 --> 00:06:50,201
フッ いいじゃないですか
山岡さん

131
00:07:02,088 --> 00:07:02,922
あら？

132
00:07:05,675 --> 00:07:07,260
海原雄山…

133
00:07:07,426 --> 00:07:08,261
（山岡）うん？

134
00:07:08,845 --> 00:07:11,556
（来賓）海原先生
これはどうもお久しぶりです

135
00:07:12,098 --> 00:07:13,224
（来賓）ご無沙汰しております

136
00:07:13,808 --> 00:07:18,146
海原雄山は唐山陶人の弟子だから
招かれるのは当然だな

137
00:07:34,662 --> 00:07:35,663
（来賓）これは先生 どうも

138
00:07:35,788 --> 00:07:37,540
（来賓）どうも 先だっては
大変お世話になりまして…

139
00:07:37,665 --> 00:07:41,794
今日は おめでたい日なんですから
海原雄山と もめないでくださいね

140
00:07:42,211 --> 00:07:44,505
向こうがけんかを
売ってこなければね

141
00:07:44,630 --> 00:07:45,715
（栗田）ん もう
（谷村）ハア

142
00:07:46,048 --> 00:07:47,258
（陶人と領子の笑い声）

143
00:07:47,383 --> 00:07:48,634
（来賓）
伺うところによりますと―

144
00:07:49,302 --> 00:07:52,346
新婦 領子さんは
美術雑誌の記者として―

145
00:07:52,972 --> 00:07:55,892
取材で唐山先生を
訪ねられたものが―

146
00:07:56,017 --> 00:07:57,977
ご縁の始まり
と言うことでありまして

147
00:07:58,102 --> 00:08:00,062
えー… トレンディな…

148
00:08:00,188 --> 00:08:04,233
ずいぶんくだけた披露宴だね
祝辞なんか誰も聞いてないよ

149
00:08:04,358 --> 00:08:06,277
形式にこだわらない
先生なんですね

150
00:08:07,028 --> 00:08:09,197
（本村(もとむら)）
士郎様 お久しぶりでございます

151
00:08:09,447 --> 00:08:10,323
うん？

152
00:08:10,573 --> 00:08:12,158
もっ 本村じゃないか！

153
00:08:12,909 --> 00:08:15,119
久しぶりだなあ
今 どうしてるんだ？

154
00:08:15,244 --> 00:08:18,581
はい 唐山先生の所で
働かせていただいております

155
00:08:18,956 --> 00:08:23,753
そうか 唐山陶人の焼き上がりが
見事なのは 本村のおかげだったな

156
00:08:23,878 --> 00:08:26,005
本村は窯(かま)たきの名人だから

157
00:08:26,130 --> 00:08:27,548
（本村）
とんでもない 私の力など

158
00:08:28,257 --> 00:08:32,053
私に窯たきを教えてくださったのは
海原先生でございます

159
00:08:32,178 --> 00:08:37,058
先生の下で働かせていただいた
10年間のこと 決して忘れません

160
00:08:38,433 --> 00:08:41,354
あの頃 士郎様はまだ小学生で

161
00:08:41,479 --> 00:08:44,482
もっ 本村には よく
遊んでもらったっけな

162
00:08:45,316 --> 00:08:49,362
本当に あの頃のこと
お懐かしゅうございます

163
00:08:50,738 --> 00:08:54,283
（陶人）おーい 士郎！
おーい 士郎やあ！

164
00:08:54,742 --> 00:08:56,702
ああ 士郎 士郎
ああ ちょっと来い

165
00:08:57,745 --> 00:08:59,080
あっ ちょっと失礼するよ

166
00:08:59,205 --> 00:09:00,081
（本村）はい

167
00:09:03,960 --> 00:09:06,003
（山岡）はい 何でしょう

168
00:09:06,128 --> 00:09:07,588
（陶人）ハッハッハッハッ

169
00:09:07,713 --> 00:09:10,007
どうじゃ？ かわいい花嫁は

170
00:09:10,132 --> 00:09:12,176
魅力的じゃろうが

171
00:09:12,301 --> 00:09:15,930
バカね 陶人くんたら
こちら困ってらっしゃるじゃない

172
00:09:16,055 --> 00:09:19,058
魅力的なものを
魅力的と言って何が悪い

173
00:09:19,183 --> 00:09:20,851
（領子）ハハハハ
もう 恥ずかしいわあ

174
00:09:20,977 --> 00:09:23,187
アホらしい
聞いてられねえや

175
00:09:23,312 --> 00:09:24,897
（陶人）
あああああ 待て 士郎

176
00:09:25,022 --> 00:09:27,275
実は頼みがあってのう

177
00:09:27,400 --> 00:09:29,777
（山岡）一体 何ですか
さっさと言ってくださいよ

178
00:09:29,902 --> 00:09:34,115
うむ これに料理の基本を
教えてほしいんじゃよ

179
00:09:34,240 --> 00:09:37,660
領子はすばらしい女性じゃが
いかんせん―

180
00:09:37,785 --> 00:09:41,581
最近の若い者の１人じゃ
料理がイマイチでの

181
00:09:41,914 --> 00:09:45,001
陶人くんは
味にうるさすぎるんだもの

182
00:09:45,126 --> 00:09:47,420
ウインナーソーセージの
お味噌汁作ったら怒るのよ

183
00:09:47,545 --> 00:09:50,256
ウエッヘヘヘヘ
かわいい かわいい

184
00:09:50,381 --> 00:09:52,842
ウインナーソーセージの
お味噌汁だなんて

185
00:09:52,967 --> 00:09:55,553
このユニークなところが
領子の魅力じゃが―

186
00:09:55,928 --> 00:09:57,847
ユニークすぎるのも問題じゃ

187
00:09:58,014 --> 00:09:59,473
士郎 頼むわ

188
00:09:59,599 --> 00:10:01,976
基本的なことでいいんじゃよ
（山岡）はあ

189
00:10:02,810 --> 00:10:04,604
基本と言えば
まあ 飯の炊き方と―

190
00:10:04,729 --> 00:10:06,439
味噌汁の作り方ですが…

191
00:10:06,939 --> 00:10:08,065
（海原雄山）フフフフフ

192
00:10:08,190 --> 00:10:11,152
この男に
うまい飯が炊けるのかね

193
00:10:11,402 --> 00:10:12,862
なっ 何！

194
00:10:12,987 --> 00:10:16,365
唐山先生 この男を買いかぶっては
いけませんよ

195
00:10:16,490 --> 00:10:17,950
本当にうまい飯を炊き―

196
00:10:18,075 --> 00:10:21,120
本当にうまい味噌汁を作るのは
至難の業だ

197
00:10:21,245 --> 00:10:23,164
この男に
そんなことができるはずがない

198
00:10:23,289 --> 00:10:26,834
バカな
飯と味噌汁は日本料理の基本だ

199
00:10:26,959 --> 00:10:29,045
そんな簡単なことが
できないだと！

200
00:10:29,170 --> 00:10:31,589
くだらん言いがかりも
休み休み言え！

201
00:10:32,006 --> 00:10:34,717
ほう
簡単なこととぬかしたな

202
00:10:34,842 --> 00:10:36,093
今のひと言で お前が

203
00:10:36,218 --> 00:10:39,513
本当にうまい飯と味噌汁を
作れぬことが はっきりしたわ

204
00:10:40,014 --> 00:10:43,517
飯を上手に炊くのが
難しいことは承知してるよ

205
00:10:43,726 --> 00:10:46,437
手のこんだ料理に比べて
簡単だと言ってるだけだ！

206
00:10:46,812 --> 00:10:50,191
語れば語るほど
自らの愚かさをさらけ出しおるわ

207
00:10:50,316 --> 00:10:52,151
手のこんだ料理より簡単だと？

208
00:10:52,401 --> 00:10:55,237
（陶人）こらこら 待たんかい
なんちゅう奴らだ

209
00:10:55,363 --> 00:10:57,948
わしの めでたい席で
けんかを始められて―

210
00:10:58,074 --> 00:10:59,784
たまるかい もう
（海原）フッフッフ

211
00:11:00,660 --> 00:11:01,494
フン

212
00:11:02,745 --> 00:11:06,415
と言うてこのまま
引き下がる２人ではあるまい

213
00:11:06,540 --> 00:11:07,375
よし

214
00:11:07,500 --> 00:11:09,919
２人で飯と味噌汁を
作ってみるがよい

215
00:11:10,044 --> 00:11:12,671
どちらがうまいか
わしが判定してやろう

216
00:11:13,381 --> 00:11:17,134
海原雄山先生とあの男が
飯と味噌汁の競作をするだと？

217
00:11:17,259 --> 00:11:18,969
海原先生の息子さんらしい

218
00:11:19,470 --> 00:11:21,430
いいですよ
俺には異存はない

219
00:11:21,555 --> 00:11:23,307
私もです 先生

220
00:11:23,557 --> 00:11:27,269
士郎の奴が自らの墓穴を掘るのが
見ものですよ

221
00:11:28,229 --> 00:11:31,941
本村！ 私の代理で飯を炊き
味噌汁を作れ

222
00:11:32,066 --> 00:11:33,234
（本村）ええっ 私が？

223
00:11:34,235 --> 00:11:36,237
（海原）
15年ほど前に私がお前の家で―

224
00:11:36,362 --> 00:11:39,281
飯を食わせてもらった時のことを
覚えているか？

225
00:11:39,407 --> 00:11:40,449
ははーっ

226
00:11:40,574 --> 00:11:44,161
粗末な物を差し上げてしまいました
いまだに恥ずかしく思っております

227
00:11:44,787 --> 00:11:46,831
あの時と全く同じ物を作れ

228
00:11:46,997 --> 00:11:48,124
（海原）できるな？
（本村）はっ はい！

229
00:11:48,958 --> 00:11:50,751
この条件でよろしいでしょうか

230
00:11:50,876 --> 00:11:52,378
雄山が作るのも

231
00:11:52,503 --> 00:11:56,590
代理人に指示を与えて
作らせるのも 同じことじゃから

232
00:11:56,715 --> 00:11:57,633
俺も構わない

233
00:11:57,758 --> 00:12:01,595
では 日を改めて
飯と味噌汁の勝負じゃ よいな！

234
00:12:02,388 --> 00:12:04,265
（海原）フフフフフフ

235
00:12:06,392 --> 00:12:08,018
フフッハハハハ

236
00:12:14,942 --> 00:12:17,194
やっぱり
こんなことになっちゃって

237
00:12:17,903 --> 00:12:20,114
けんかを売ってきたのは
向こうだぜ

238
00:12:20,364 --> 00:12:23,367
でもご飯の炊き方と
お味噌汁の作り方で

239
00:12:23,492 --> 00:12:25,619
何か隠し技があるんでしょうか

240
00:12:25,911 --> 00:12:29,123
うむ もっと手のこんだ料理でなら
分かるんだが

241
00:12:29,748 --> 00:12:31,125
米について言うなら

242
00:12:31,250 --> 00:12:35,546
良い米 とぎ方 使う窯 火加減
蒸らし具合につきるし

243
00:12:35,921 --> 00:12:37,214
味噌汁についてなら

244
00:12:37,339 --> 00:12:41,552
よい味噌 よい水 よいダシ
仕上げの温度に気をつければよい

245
00:12:41,927 --> 00:12:45,306
まっ それだけの条件を
満たすだけでも大変なことだが

246
00:12:45,431 --> 00:12:48,642
でも海原雄山が
勝負を仕掛けてくるからには

247
00:12:48,767 --> 00:12:50,394
その他に何かが

248
00:12:50,728 --> 00:12:51,854
（谷村）うむ

249
00:13:03,240 --> 00:13:05,743
（栗田）それから３日後
箱根(はこね)の旅館で―

250
00:13:05,868 --> 00:13:09,413
海原雄山と山岡さんの対決が
始まったのです

251
00:13:11,165 --> 00:13:12,541
立派な旅館ですねえ

252
00:13:12,666 --> 00:13:16,337
（陶人）ああ この旅館は
一般向けの調理場の他に

253
00:13:16,879 --> 00:13:20,424
外国からの国賓など
宗教上の理由で

254
00:13:20,549 --> 00:13:22,510
一般客の食べ物と分けて

255
00:13:22,635 --> 00:13:25,179
料理しなければ
ならんことがあるので

256
00:13:25,304 --> 00:13:27,264
もう１つ調理場があるんじゃよ

257
00:13:27,765 --> 00:13:31,101
おまけに両方とも旧式の
かまどを備えておるから―

258
00:13:31,685 --> 00:13:34,563
今日の勝負には もってこいじゃな

259
00:13:43,113 --> 00:13:44,990
山岡さん 勝てるでしょうか

260
00:13:45,407 --> 00:13:47,034
勝ち負けはともかく

261
00:13:47,159 --> 00:13:49,703
面白い勝負になることだけは
確かじゃ

262
00:13:49,870 --> 00:13:50,704
アッハッハ…

263
00:13:50,829 --> 00:13:51,830
ゆう子さん

264
00:13:51,956 --> 00:13:53,916
どんな炊き方をしてるか
見てこない？

265
00:13:54,333 --> 00:13:56,502
あっ でも
邪魔したら悪いですから

266
00:13:57,127 --> 00:14:00,005
見るだけなら邪魔に
ならないんじゃないかしら

267
00:14:00,130 --> 00:14:01,549
ねえ 陶人くん！

268
00:14:01,674 --> 00:14:03,175
私 見てこよーっと

269
00:14:03,300 --> 00:14:06,637
おお おお 領子は思い立ったら
聞かない性分じゃから

270
00:14:06,762 --> 00:14:08,305
アッハッハッハッハ

271
00:14:11,767 --> 00:14:13,477
（領子）お邪魔します

272
00:14:13,602 --> 00:14:16,146
あら
ちょうど 炊いてるところね

273
00:14:16,272 --> 00:14:18,649
何か手伝うことある？
遠慮なく言ってちょうだい

274
00:14:19,108 --> 00:14:21,735
結構
やるだけのことはやったよ

275
00:14:21,861 --> 00:14:24,655
米には新潟産のコシヒカリを使った

276
00:14:25,030 --> 00:14:28,742
農家が自家用に作った米で
無農薬栽培だ

277
00:14:29,076 --> 00:14:32,913
その籾(もみ)を天日で乾燥したものを
先ほど精米したばかりだ

278
00:14:33,038 --> 00:14:34,707
（領子）へええ
（栗田）ふーん

279
00:14:35,291 --> 00:14:39,169
そして水も同じ新潟の
銘酒づくりに使われてる

280
00:14:39,295 --> 00:14:40,838
天然の湧き水を用いた

281
00:14:43,591 --> 00:14:45,009
そろそろだな

282
00:14:47,428 --> 00:14:49,889
あら それ何かのおまじない？

283
00:14:50,014 --> 00:14:53,350
いや 最後は薪(まき)を火力の柔らかい
藁(わら)に切りかえて―

284
00:14:53,475 --> 00:14:56,729
蒸らすことにより
ほっこりとした飯に炊き上がるんだ

285
00:14:57,605 --> 00:14:59,148
聞いただけでおいしそう

286
00:15:00,024 --> 00:15:02,568
じゃあ 蒸らしてる間に
味噌汁にとりかかるか

287
00:15:05,154 --> 00:15:07,907
わあ 私 シジミ大好きなの！

288
00:15:08,032 --> 00:15:10,200
松江(まつえ)から取り寄せた
宍道湖(しんじこ)のシジミだ

289
00:15:10,826 --> 00:15:13,245
宍道湖は日本海に面した湖で―

290
00:15:13,370 --> 00:15:16,415
海水と淡水の混ざり合った
その独特の水が―

291
00:15:16,540 --> 00:15:19,501
シジミに最良の
生活環境を与えている

292
00:15:19,960 --> 00:15:24,214
日本の食卓にあがるシジミの70％は
ここでとれたものだ

293
00:15:24,840 --> 00:15:29,553
味噌は無農薬栽培の大豆で作って
２年寝かせた本物で―

294
00:15:29,678 --> 00:15:33,140
ダシ用のカツオ節には
枕崎(まくらざき)の雄節を選んだ

295
00:15:40,105 --> 00:15:42,942
私たちの出る幕なかったわね
（栗田）ええ

296
00:15:44,193 --> 00:15:45,861
（領子）びっくりしたな もう

297
00:15:46,820 --> 00:15:49,782
一生に一度 食べられるかどうかの
ご飯が炊けそうよ

298
00:15:50,532 --> 00:15:51,408
それじゃ 十分

299
00:15:51,533 --> 00:15:53,202
期待できるわけだねぇ
（栗田）はい

300
00:15:53,827 --> 00:15:56,622
早く味をみてみたいもんじゃて

301
00:15:57,081 --> 00:15:58,582
いやあ 全くですな

302
00:15:58,707 --> 00:16:01,543
（領子）
ホント楽しみだわ ウフフフ

303
00:16:14,348 --> 00:16:16,600
まずは 士郎の登場だな

304
00:16:18,936 --> 00:16:21,438
続いて 海原雄山の登場だ

305
00:16:27,319 --> 00:16:30,322
何だかボクシングの
タイトルマッチみたい

306
00:16:32,783 --> 00:16:33,826
用意 できました

307
00:16:34,576 --> 00:16:35,828
こちらもだ

308
00:16:36,412 --> 00:16:39,748
それでは まず
士郎の側のものを賞味しよう

309
00:16:45,254 --> 00:16:47,172
わあ おいしそうな匂い！

310
00:16:47,297 --> 00:16:51,135
士郎め きっと材料選びの
ところから念を入れたな

311
00:16:53,679 --> 00:16:55,556
いい香り

312
00:16:55,681 --> 00:16:57,016
ううむ

313
00:17:00,602 --> 00:17:02,354
では いただくとするか

314
00:17:02,980 --> 00:17:04,356
（栗田･谷村･領子）
いただきます

315
00:17:12,114 --> 00:17:13,699
うむ うまい！

316
00:17:13,824 --> 00:17:16,827
一粒ずつが ふっくらして
舌触りは滑らかで

317
00:17:16,952 --> 00:17:18,162
歯ごたえも心地よいわ

318
00:17:18,704 --> 00:17:20,247
ふんわり甘いのね！

319
00:17:20,372 --> 00:17:22,082
これは見事な炊き上がりじゃ

320
00:17:22,875 --> 00:17:25,419
さすが新潟産のコシヒカリね

321
00:17:25,544 --> 00:17:26,502
味噌汁もどうぞ

322
00:17:31,467 --> 00:17:33,052
あー いいお味

323
00:17:33,177 --> 00:17:36,096
お味噌の香りとダシの豊かさで
コクのある味が

324
00:17:36,805 --> 00:17:40,768
カツオ節も一番よい物を
ぜいたくに使っておる

325
00:17:40,893 --> 00:17:42,519
枕崎の雄節だそうよ

326
00:17:42,895 --> 00:17:45,856
（谷村）シジミの生臭さが
全然ありませんな

327
00:17:46,065 --> 00:17:46,899
フン

328
00:17:47,733 --> 00:17:50,652
それでは皆さん
私が本村に作らせた―

329
00:17:50,778 --> 00:17:53,572
飯と味噌汁のほうも
ご賞味いただきましょう

330
00:17:54,865 --> 00:17:56,575
よろしくお願いいたします

331
00:18:01,330 --> 00:18:05,167
しかし材料の質も技術も
士郎の作った物は

332
00:18:05,292 --> 00:18:08,003
行きつくところまで
行ってしまっとるのじゃから―

333
00:18:08,629 --> 00:18:10,339
雄山が最善を尽くしても

334
00:18:11,048 --> 00:18:14,259
士郎のと差は
出てこんのではないかな

335
00:18:14,718 --> 00:18:17,179
フフフフ
果たして そうでしょうかな

336
00:18:28,857 --> 00:18:31,068
（陶人）では いただこうか
（海原）どうぞ

337
00:18:39,243 --> 00:18:41,411
うん？ お おおっ この飯は！

338
00:18:41,912 --> 00:18:44,289
山岡さんの炊いたご飯より
おいしいわ！

339
00:18:44,414 --> 00:18:46,375
舌触りも歯ごたえも全然違う！

340
00:18:46,834 --> 00:18:48,877
あ… ああっ

341
00:18:51,922 --> 00:18:55,384
（陶人）士郎の炊いた飯は
完璧な物のように思えたのに

342
00:18:55,509 --> 00:18:58,387
今この飯と比べると
アラが見えてくる

343
00:18:58,512 --> 00:18:59,930
舌触りにムラがある

344
00:19:00,848 --> 00:19:03,851
羽毛布団と
固い綿布団ほどの差がある

345
00:19:03,976 --> 00:19:06,228
そして こちらの飯を
噛んだ時の―

346
00:19:06,353 --> 00:19:09,815
口の中に広がる
ふくよかな甘さと香り

347
00:19:09,940 --> 00:19:13,360
これに比べると士郎の炊いた飯は
まだヌカくさい

348
00:19:13,485 --> 00:19:15,362
味噌汁も
こっちのほうがうまい

349
00:19:15,487 --> 00:19:17,197
同じシジミの味噌汁なのに

350
00:19:18,115 --> 00:19:20,742
士郎の味噌汁は まだ生臭い

351
00:19:20,868 --> 00:19:25,289
シジミと味噌汁が混然一体(こんぜんいったい)となった
うまさを醸し出しておるのは―

352
00:19:25,414 --> 00:19:26,832
こっちじゃ

353
00:19:27,791 --> 00:19:29,543
どうやら結論が出たようですな

354
00:19:34,464 --> 00:19:38,010
残念ながら
唐山先生の言われるとおりだわ

355
00:19:38,260 --> 00:19:40,220
でも なんでこんなに
差が出たんだろう

356
00:19:40,345 --> 00:19:42,431
山岡さんも最善を尽くしたのに

357
00:19:42,681 --> 00:19:43,891
（山岡）クソーッ！

358
00:19:46,143 --> 00:19:49,313
士郎 この差はどうして
できたと思う 言ってみろ

359
00:19:49,813 --> 00:19:51,273
材料の差だ

360
00:19:51,398 --> 00:19:53,150
米も味噌もシジミも

361
00:19:53,275 --> 00:19:56,612
金の力にモノを言わせて
最上の物を集めたんだろう

362
00:19:56,737 --> 00:19:58,238
フン あんたのやりそうなことだ！

363
00:19:58,614 --> 00:20:00,657
何を言う 材料の差だと！

364
00:20:01,491 --> 00:20:04,578
お前がそこまで物を見抜く力が
ないとは思わなかったわ！

365
00:20:05,120 --> 00:20:07,456
来い！ 本村がどうやって
この飯を炊き―

366
00:20:07,581 --> 00:20:09,041
味噌汁を作ったか見せてやる！

367
00:20:26,433 --> 00:20:31,021
米は黒い盆の上に広げると
一粒ずつの様子がよく分かります

368
00:20:31,146 --> 00:20:34,566
欠けたり濁ったり
大きすぎたり小さすぎたり

369
00:20:34,691 --> 00:20:36,193
それを こうして選り分けるんです

370
00:20:36,944 --> 00:20:39,613
じゃあ お米を一粒ずつ
より分けたんですか！

371
00:20:39,863 --> 00:20:42,491
これが決定的に重要なことなのだ

372
00:20:42,616 --> 00:20:46,328
どんなに火加減に気を配っても
米粒の大きさが不ぞろいだと

373
00:20:46,453 --> 00:20:48,538
炊き上がった飯に
微妙なムラができる

374
00:20:49,289 --> 00:20:52,584
その微妙な差が仕上がりで
大きな味の差になったのだ

375
00:20:52,709 --> 00:20:53,710
あ… ああっ

376
00:20:54,419 --> 00:20:55,671
（海原）次は味噌だ

377
00:20:55,796 --> 00:20:58,382
これは大豆を粒のまま
醸造した味噌だ

378
00:20:58,507 --> 00:21:02,219
（本村）これをこうして
すり鉢に入れて すりました

379
00:21:03,262 --> 00:21:04,513
その すりこぎは？

380
00:21:04,638 --> 00:21:08,350
（本村）私の家の山椒(さんしょう)の木を
数日前に切り取って干した物です

381
00:21:08,642 --> 00:21:11,061
それがうまさの秘密か

382
00:21:11,186 --> 00:21:14,773
山椒のさわやかな香りが
味噌について香りが膨らむ

383
00:21:15,941 --> 00:21:17,734
（海原）さらにシジミだ 見ろ

384
00:21:17,943 --> 00:21:21,697
シジミも粒をそろえることによって
煮え方にムラがなくなり―

385
00:21:21,822 --> 00:21:23,824
味噌汁も生臭さがなくなる

386
00:21:23,949 --> 00:21:25,617
そこまで気を配るとは

387
00:21:26,451 --> 00:21:29,997
（本村）15年前 海原先生が
私の家にみえた時―

388
00:21:30,122 --> 00:21:32,916
どう おもてなしすればよいのか
困りました

389
00:21:33,041 --> 00:21:34,751
ごちそうを差し上げたくとも

390
00:21:34,876 --> 00:21:38,088
貧しい私には
高価な材料は買えません

391
00:21:38,213 --> 00:21:42,050
そこで私の最善を尽くすしかないと
考えました

392
00:21:42,301 --> 00:21:46,763
人を心からもてなしたいと
思わなければできぬのう

393
00:21:46,888 --> 00:21:50,058
お前にこんなことを
毎日やれとは言わんぞ

394
00:21:50,475 --> 00:21:54,688
しかし 人を本当に
もてなしたいと思う心―

395
00:21:54,980 --> 00:21:59,401
そのもてなしの心だけは
自分の物にしてもらいたいのじゃ

396
00:21:59,526 --> 00:22:01,153
（領子）
分かったわ 陶人くん

397
00:22:01,737 --> 00:22:03,113
どうだ 士郎！

398
00:22:03,238 --> 00:22:06,283
これでお前が何も
分かってないことが知れた

399
00:22:08,702 --> 00:22:12,748
美食を芸術の域にまで
高める条件はただ１つ

400
00:22:12,873 --> 00:22:15,167
人の心を感動させることだ

401
00:22:15,292 --> 00:22:17,794
人の心を感動させることが
できるのは

402
00:22:17,919 --> 00:22:19,504
人の心だけなのだ

403
00:22:20,088 --> 00:22:23,759
それが分からぬ人間が
究極のメニューなどとぬかしおって

404
00:22:23,884 --> 00:22:26,511
士郎！
お前に味を語る資格はない！

405
00:22:34,603 --> 00:22:37,606
士郎 あまり気にするな
今回のことは

406
00:22:37,731 --> 00:22:39,399
（山岡）
あいつの言うとおりだ

407
00:22:40,067 --> 00:22:43,487
俺は雄山に勝とうと
そればかり気にして

408
00:22:43,612 --> 00:22:47,157
本村がどんなに気を配って
作っていたか考えもしなかった

409
00:22:48,075 --> 00:22:49,576
士郎様…

410
00:22:50,077 --> 00:22:51,495
山岡さん…

411
00:22:59,628 --> 00:23:00,837
山岡ー！

412
00:23:01,379 --> 00:23:04,257
何ですか？
仕事中は静かにしてください

413
00:23:04,841 --> 00:23:06,384
こっ これが静かにできるか！

414
00:23:06,510 --> 00:23:08,136
お前が銀行レースだって言うから

415
00:23:08,261 --> 00:23:10,472
２ー４に大金
1500円も突っ込んだら

416
00:23:10,597 --> 00:23:12,182
大穴が出ちまったんですよ

417
00:23:12,974 --> 00:23:15,685
わしの今月の小遣いの残りが
これでパーだよ

418
00:23:15,811 --> 00:23:18,021
どうしてくれるんだ 山岡

419
00:23:18,146 --> 00:23:20,524
副部長
俺は競馬はやめたんです！

420
00:23:20,982 --> 00:23:21,983
あ？ やめた？

421
00:23:22,359 --> 00:23:24,319
（社員）えーっ
山岡が競馬をやめた？

422
00:23:24,528 --> 00:23:25,362
（田畑絹江）どうなってんの？

423
00:23:25,487 --> 00:23:27,405
（花村典子）
ねっ 病院に連れてったほうが
いいんじゃない？

424
00:23:27,864 --> 00:23:30,242
（富井）そっ そんなバカな
しし 信じられん

425
00:23:30,367 --> 00:23:32,828
こりゃあ きっと何か悪いことが
起こるに決まってるよ

426
00:23:33,245 --> 00:23:36,206
山岡さん
競馬をやめてまで―

427
00:23:36,623 --> 00:23:40,710
本気で究極のメニュー作りに
取り組む気になったのね

428
00:23:44,923 --> 00:23:50,929
♪～

429
00:25:01,499 --> 00:25:07,505
～♪