1
00:00:01,543 --> 00:00:07,549
♪～

2
00:01:14,449 --> 00:01:20,455
～♪

3
00:01:26,586 --> 00:01:28,546
（栗田(くりた)ゆう子(こ)）“カジキの真価”

4
00:01:31,216 --> 00:01:34,427
（シェフ）フィレ･ドゥ･ル･ア･ラ･
ヴァプール･ソース･オ･レギュムは

5
00:01:34,552 --> 00:01:36,679
以上の手順で調理します

6
00:01:38,181 --> 00:01:39,891
これは スズキ以外に ヒラメ
イトヨリ アマダイなど―

7
00:01:39,891 --> 00:01:42,727
これは スズキ以外に ヒラメ
イトヨリ アマダイなど―

8
00:01:39,891 --> 00:01:42,727
（シャッター音）

9
00:01:42,727 --> 00:01:42,852
（シャッター音）

10
00:01:42,852 --> 00:01:44,979
（シャッター音）

11
00:01:42,852 --> 00:01:44,979
他の白身魚でも合います

12
00:01:46,105 --> 00:01:48,733
（近城 勇(きんじょういさむ)）
はい 次の料理いいよ 用意して

13
00:01:48,858 --> 00:01:49,692
（栗田）はい

14
00:01:56,407 --> 00:01:57,492
（助手）プラス２です

15
00:01:59,202 --> 00:02:00,411
（二木(にき)まり子(こ)）
シェフ この料理は？

16
00:02:01,204 --> 00:02:04,332
はい　ユイトル･エ･ポアロ･
オ･キュリといいまして

17
00:02:05,125 --> 00:02:07,335
ユイトル･エ･ポアロ･
オ･キュリっと…

18
00:02:07,460 --> 00:02:08,461
（シェフ）ええ

19
00:02:08,669 --> 00:02:10,255
ああ 近城さん ちょっと待って

20
00:02:10,880 --> 00:02:11,756
えっ？

21
00:02:13,216 --> 00:02:15,677
（二木）こっちの向きのほうが
いいんじゃないかしら？

22
00:02:15,969 --> 00:02:16,886
えっ？

23
00:02:17,554 --> 00:02:20,306
うん いいわ
じゃあ 近城さん 続けてください

24
00:02:20,890 --> 00:02:21,975
ああ…

25
00:02:22,100 --> 00:02:24,185
（栗田）近城さん
ちょっと待ってください

26
00:02:24,310 --> 00:02:25,228
えっ？

27
00:02:25,895 --> 00:02:28,690
（栗田）やはり こちらのほうが
いいんじゃないでしょうか？

28
00:02:29,399 --> 00:02:31,609
ちょ ちょっと待って 栗田さん

29
00:02:32,110 --> 00:02:34,279
こっちのほうが絶対いいわよ

30
00:02:34,404 --> 00:02:37,657
（栗田）でも これのほうが
正面にいいと思うんですけど

31
00:02:37,782 --> 00:02:39,701
（二木）
いいえ こっちのほうがいいわ

32
00:02:40,285 --> 00:02:42,620
（栗田）でも こっちのほうが…

33
00:02:43,371 --> 00:02:45,123
近城さん どう思います？

34
00:02:45,582 --> 00:02:48,084
（二木）そっ そうね
近城さん どうかしら？

35
00:02:48,209 --> 00:02:51,379
ええ？ ああ どっちでも
おんなじじゃないかな

36
00:02:51,504 --> 00:02:53,506
全然 違うような気がするけど…

37
00:02:53,631 --> 00:02:54,465
うん？

38
00:02:54,591 --> 00:02:56,342
（ウェートレスたちの笑い声）
（山岡士郎(やまおかしろう)）へえ ホントに？

39
00:02:56,467 --> 00:02:57,635
女子大生じゃないんだ？

40
00:02:57,760 --> 00:02:59,387
（ウェートレス）違うの

41
00:02:59,512 --> 00:03:00,930
（山岡）じゃあさ
フリーターってわけ？

42
00:03:01,055 --> 00:03:02,015
近城さん どうかしました？

43
00:03:02,140 --> 00:03:03,558
（山岡）
フリーター ナウいじゃん

44
00:03:03,683 --> 00:03:06,019
（栗田）あー 山岡さん！

45
00:03:06,144 --> 00:03:06,978
（山岡）ああ？

46
00:03:07,312 --> 00:03:08,563
もう…

47
00:03:09,480 --> 00:03:11,566
真由美(まゆみ)ちゃん 冴子(さえこ)ちゃん
それにレイちゃん

48
00:03:11,691 --> 00:03:14,611
フリーターなんだってさ
ハハハッ ああ…

49
00:03:15,403 --> 00:03:16,654
（栗田）フゥ…

50
00:03:17,113 --> 00:03:19,574
（警笛）

51
00:03:23,745 --> 00:03:25,413
（山岡）ねえ 二木くん
（二木）は？

52
00:03:26,414 --> 00:03:28,374
（山岡）栗田くん
何かあったの？ 取材中

53
00:03:28,750 --> 00:03:30,835
（二木）
あら 何言ってるんですか

54
00:03:30,960 --> 00:03:33,504
山岡さんが
サボってるからじゃないですか

55
00:03:33,630 --> 00:03:34,672
（山岡）ええ？

56
00:03:34,797 --> 00:03:36,424
山岡さん まり子さん

57
00:03:36,549 --> 00:03:37,592
（山岡）あっ はい
（二木）はい

58
00:03:37,717 --> 00:03:40,053
（栗田）２人で
何 コソコソ話してるんですか？

59
00:03:40,178 --> 00:03:43,806
えっ えーと その
仕事も終わったことだし

60
00:03:43,932 --> 00:03:46,434
みんなで ほら
パーッと飲みに行こうかな

61
00:03:46,559 --> 00:03:47,936
なんて…
ねえ 二木さん

62
00:03:48,061 --> 00:03:48,937
そっ そうね

63
00:03:52,482 --> 00:03:53,858
近城さんも どうですか？

64
00:03:54,525 --> 00:03:56,319
えっ？ ええ…

65
00:04:00,490 --> 00:04:02,283
（山岡）
はいはい はいはい　ヘヘッ

66
00:04:02,408 --> 00:04:04,786
ほいじゃ まあ
お疲れさまでした

67
00:04:06,829 --> 00:04:08,414
（二木）まあ…

68
00:04:10,375 --> 00:04:11,626
ああー！

69
00:04:11,751 --> 00:04:15,046
いやあ 仕事のあとの一杯は
うまいね ホント

70
00:04:15,588 --> 00:04:17,130
いつもおいしいくせに…

71
00:04:17,882 --> 00:04:19,091
ん？

72
00:04:20,176 --> 00:04:22,971
（栗田）それに山岡さん
仕事してましたっけ？

73
00:04:24,138 --> 00:04:25,890
（山岡）っとに いつまでも…

74
00:04:26,599 --> 00:04:29,811
（栗田）もう 山岡さんったら
さっき助けてくれないんだから

75
00:04:30,770 --> 00:04:34,190
まあまあ 栗田さん
いいじゃないの あれはあれで

76
00:04:34,315 --> 00:04:35,733
ねえ 山岡さん

77
00:04:36,109 --> 00:04:38,778
世界味めぐりに
困ったことがあったら

78
00:04:38,903 --> 00:04:41,406
相談に乗ってもらえますわよね？

79
00:04:42,031 --> 00:04:44,534
えっ？ 当たり前じゃないか

80
00:04:44,659 --> 00:04:46,953
だから 仕事
手伝ってたんじゃないの

81
00:04:48,371 --> 00:04:50,832
（栗田）もう 調子いいんだから

82
00:04:51,624 --> 00:04:54,002
（二木）
山岡さん もうひとつどうです？

83
00:04:54,127 --> 00:04:55,586
やあ ありがとう

84
00:04:55,712 --> 00:04:57,171
二木さんは気が利くなあ

85
00:04:57,297 --> 00:05:00,258
あっ ごめんなさい
近城さん 気がつかなくて

86
00:05:00,425 --> 00:05:03,136
さっ どうぞ いかがですか？

87
00:05:03,261 --> 00:05:04,137
ああ ありがとう

88
00:05:09,392 --> 00:05:12,478
近城さんの食べ物の写真
とても評判いいですよ

89
00:05:13,104 --> 00:05:15,898
いやあ これもみんな
栗田さんのおかげさ

90
00:05:16,024 --> 00:05:17,442
栗田さんが俺を説得して

91
00:05:17,567 --> 00:05:19,902
この仕事を
やらせてくれたからですよ

92
00:05:21,029 --> 00:05:22,488
（栗田）私なんか

93
00:05:22,613 --> 00:05:25,992
もともと近城さんの写真の腕は
すばらしいし…

94
00:05:26,909 --> 00:05:28,244
あとは対象に対して

95
00:05:28,369 --> 00:05:31,748
どれだけ興味を持って
迫れるかってことだけよね

96
00:05:32,123 --> 00:05:34,917
え？ いや そうなんだ…

97
00:05:36,461 --> 00:05:37,962
本当のことを言うと

98
00:05:38,087 --> 00:05:40,673
俺自身 対象に
どれだけ迫れてるかわからないんだ

99
00:05:41,215 --> 00:05:43,217
えっ 近城さんでも？

100
00:05:43,342 --> 00:05:44,594
どういうことかしら？

101
00:05:46,429 --> 00:05:49,599
（近城）うまく言えないが
いつも 違うんじゃないか…

102
00:05:49,724 --> 00:05:51,517
まだ何か足りないものが
あるんじゃないかって…

103
00:05:52,018 --> 00:05:54,479
フッ そんな気がしてならないんだ

104
00:05:57,774 --> 00:05:59,067
何かって？

105
00:05:59,192 --> 00:06:01,402
それがわかれば苦労してないよ

106
00:06:01,819 --> 00:06:06,074
食べ物を撮り始めて
間がないから そう感じるのでは？

107
00:06:06,199 --> 00:06:08,493
それだけだったらいいんだが…

108
00:06:10,078 --> 00:06:11,537
（引き戸が開く音）

109
00:06:12,330 --> 00:06:13,247
（夏子(なつこ)）らっしゃい

110
00:06:13,998 --> 00:06:15,041
（平野(ひらの)法明）うん？

111
00:06:17,502 --> 00:06:18,336
よう

112
00:06:19,003 --> 00:06:20,755
あっ どうも

113
00:06:21,297 --> 00:06:24,425
（平野）ああ こちら
東西新聞文化部さんです

114
00:06:24,550 --> 00:06:27,970
例の究極のメニューの担当者です

115
00:06:28,638 --> 00:06:31,891
（男性）
へえ これは光栄だね

116
00:06:32,016 --> 00:06:35,937
すると この寿司(すし)屋は
究極の寿司屋かな？

117
00:06:36,646 --> 00:06:41,067
（男性）
では 究極の寿司の食べ方でも
拝見させていただこうか

118
00:06:41,692 --> 00:06:44,904
まあまあ 先生方 ここはひとつ…

119
00:06:45,029 --> 00:06:47,198
（平野たち）ハハハハハッ

120
00:06:47,323 --> 00:06:48,533
イヤな感じ

121
00:06:48,658 --> 00:06:49,992
誰なんだ？

122
00:06:50,326 --> 00:06:53,121
（栗田）
帝都新聞 学芸部長の平野さんです

123
00:06:53,329 --> 00:06:54,163
（近城）ふーん…

124
00:06:55,206 --> 00:06:59,544
（夏子）さあ そろそろ
山岡さん 何か握りましょうか？

125
00:06:59,669 --> 00:07:03,631
え？ ああ そうね
俺はいいけど 近城さんは？

126
00:07:03,756 --> 00:07:04,841
近城さん 腹減ってんじゃないの？

127
00:07:05,424 --> 00:07:09,762
ああ 俺は握ってもらおうかな
もう腹ペコだから

128
00:07:09,887 --> 00:07:11,264
（夏子）何からいきますか？

129
00:07:12,348 --> 00:07:14,142
（近城）えーっと…

130
00:07:15,476 --> 00:07:16,561
カジキありませんか？

131
00:07:16,978 --> 00:07:18,020
えっ？

132
00:07:18,980 --> 00:07:21,482
（近城）
カ･ジ･キ　カジキですよ

133
00:07:21,983 --> 00:07:22,942
ええ？

134
00:07:23,359 --> 00:07:24,360
（３人）カジキ？

135
00:07:33,161 --> 00:07:36,747
す… すいません あいにく
今日は切らしてまして

136
00:07:37,540 --> 00:07:39,459
やっぱりないのか 残念だな

137
00:07:39,584 --> 00:07:41,586
（平野たちの笑い声）

138
00:07:41,711 --> 00:07:44,046
こりゃまいった
カジキだって 先生

139
00:07:44,172 --> 00:07:45,882
冗談じゃないよ

140
00:07:46,007 --> 00:07:49,385
カジキを注文されちゃ
寿司屋もかわいそうだね

141
00:07:49,510 --> 00:07:52,930
カジキの刺身なんて
ゴリゴリしていて脂臭くて

142
00:07:53,055 --> 00:07:56,142
あんなものは 場末の
大衆食堂で食べるもんですよ

143
00:07:56,267 --> 00:07:58,311
（男性）
いやあ あきれたもんだ

144
00:07:58,478 --> 00:08:01,147
（男性）
まったく お里が知れるねえ…

145
00:08:01,647 --> 00:08:05,985
これじゃあ 究極のメニューが
至高のメニューに勝てるわけはない

146
00:08:06,110 --> 00:08:08,029
（３人）ハハハハハッ…

147
00:08:08,154 --> 00:08:09,197
（近城）勘違いするなっ！

148
00:08:10,198 --> 00:08:11,908
俺はフリーのカメラマンだ

149
00:08:13,117 --> 00:08:14,869
東西新聞の究極のメニューとは…

150
00:08:15,328 --> 00:08:16,412
無関係だ！

151
00:08:20,750 --> 00:08:22,043
（３人）ああ…

152
00:08:25,254 --> 00:08:28,549
（近城）しかし あんな
うまいものの味がわからないなんて

153
00:08:28,674 --> 00:08:30,468
至高のメニューも
たかが知れてるね…

154
00:08:30,843 --> 00:08:31,677
なっ なに？

155
00:08:32,345 --> 00:08:34,679
（近城）
ゴリゴリしてて脂臭いだって？

156
00:08:34,931 --> 00:08:37,600
あんたたちの舌
どうかしてるんじゃないのか？

157
00:08:38,017 --> 00:08:39,268
なっ 何だと！

158
00:08:39,393 --> 00:08:40,561
もういっぺん言ってみろ！

159
00:08:41,229 --> 00:08:43,523
ああ 何べんでも言ってやるぜ

160
00:08:44,148 --> 00:08:45,441
きっ 近城さん

161
00:08:45,566 --> 00:08:47,443
放っておきなさいよ
あんな人たち

162
00:08:47,610 --> 00:08:49,403
おいっ あんな人たちとは
どういう意味だ！

163
00:08:49,820 --> 00:08:53,824
食通とかグルメとか言われてる
くだらん連中ということだ

164
00:08:53,950 --> 00:08:55,576
きっ 貴様！

165
00:08:55,701 --> 00:08:58,204
近城とか言ったな
許さんぞ！

166
00:08:58,704 --> 00:09:01,916
お客さん やるなら
表でやってくださいな

167
00:09:02,041 --> 00:09:05,378
ただし こちらは
柔道３段だそうですぜ

168
00:09:05,503 --> 00:09:06,420
（近城･栗田）えっ？

169
00:09:06,546 --> 00:09:08,756
別にケンカやろうなんて… なあ？

170
00:09:08,881 --> 00:09:10,341
あっ ああ…

171
00:09:11,425 --> 00:09:12,301
（山岡）フッ…

172
00:09:14,887 --> 00:09:15,972
（栗田･二木）えっ？

173
00:09:18,516 --> 00:09:20,476
や… 山岡さん

174
00:09:20,601 --> 00:09:23,145
（近城）前にもあったな…
（栗田）えっ？

175
00:09:23,521 --> 00:09:27,149
同じようなことがあったんだ
今と同じようなことが

176
00:09:28,484 --> 00:09:32,113
ある偉い先生のアシスタントを
まだしていた頃のことだった

177
00:09:33,322 --> 00:09:37,034
初めて連れていってもらった
寿司屋で やはりカジキを注文して

178
00:09:37,827 --> 00:09:39,829
食通自慢のその先生や―

179
00:09:39,954 --> 00:09:42,790
連れの人たちに あざけられ
なじられたことがあった

180
00:09:43,291 --> 00:09:45,209
でも その中で一番こたえたのは…

181
00:09:45,751 --> 00:09:49,255
“お前の親はろくなもの
食わせていなかったんだな”と―

182
00:09:49,380 --> 00:09:50,673
言われたことだ…

183
00:09:50,798 --> 00:09:53,884
そのことで大ゲンカとなり
先生のところをクビになったんだ

184
00:09:55,136 --> 00:09:57,096
それ以来 どうしても
カジキの刺身を食べたくて―

185
00:09:57,221 --> 00:10:00,349
注文するんだけど
どこの寿司屋にもなくて…

186
00:10:01,267 --> 00:10:03,894
オヤジは俺が小さいときに
亡くなってしまって

187
00:10:04,312 --> 00:10:08,774
おふくろは再婚もせず 女手一つで
俺たちを育ててくれたんだ

188
00:10:09,775 --> 00:10:12,862
おふくろは身を粉にして
一生懸命 働いてくれた

189
00:10:12,987 --> 00:10:14,363
でも うちは貧しかった…

190
00:10:16,032 --> 00:10:18,159
ごちそうなんか食べたことがなく

191
00:10:18,284 --> 00:10:20,745
三度三度 食べるのが
やっとだったんだ…

192
00:10:21,120 --> 00:10:24,749
でもたまに おふくろが
カジキの刺身を買ってきてくれた

193
00:10:25,958 --> 00:10:29,420
おふくろは買ってきたカジキを
大事そうに皿に並べて出してくれた

194
00:10:30,546 --> 00:10:34,175
俺たち兄弟にとって
世の中に こんなうまいものはない

195
00:10:34,300 --> 00:10:35,718
あまりのおいしさに
頬が落ちるとは―

196
00:10:35,843 --> 00:10:37,428
こういうことかと思った

197
00:10:38,679 --> 00:10:41,849
そんな俺たちを おふくろは
うれしそうに見てた

198
00:10:42,683 --> 00:10:45,561
だから カジキの刺身を
バカにされると…

199
00:10:46,103 --> 00:10:47,438
おふくろが貧しくて

200
00:10:47,563 --> 00:10:50,316
働くだけで 食い物の味も
わからなかったのかって

201
00:10:50,441 --> 00:10:51,817
バカにされてるような気がして…

202
00:10:53,235 --> 00:10:57,031
それ以来 食通と聞くと
つい反発心が起こってしまって

203
00:10:57,156 --> 00:10:59,742
まして グルメなんて
まっぴらだと思うようになったんだ

204
00:11:00,951 --> 00:11:01,952
だから…

205
00:11:02,078 --> 00:11:05,164
食べ物の写真を撮ることに挑戦心を
かき立てられることもなかった

206
00:11:05,706 --> 00:11:07,041
ええ？

207
00:11:07,166 --> 00:11:08,793
それが さっき言ってらした

208
00:11:08,918 --> 00:11:12,380
まだ満足したものが撮れていない
ということと関係あるのかしら？

209
00:11:12,880 --> 00:11:17,510
（近城）かもしれない…
山岡さん 本当はどうなんだ？

210
00:11:17,635 --> 00:11:21,055
知っていたら教えてほしい
カジキの刺身！

211
00:11:22,139 --> 00:11:24,058
俺は本当にうまいと思った！

212
00:11:24,517 --> 00:11:27,812
それは過去の思い出を
美化しているだけなのか？

213
00:11:27,937 --> 00:11:28,896
それとも…

214
00:11:29,021 --> 00:11:29,939
（山岡）近城さん

215
00:11:30,064 --> 00:11:30,981
は？

216
00:11:31,107 --> 00:11:33,567
（山岡）お母さんと一緒に
暮らしたのは 千葉かい？

217
00:11:33,692 --> 00:11:35,986
えっ ええ 千葉の銚子(ちょうし)ですけど

218
00:11:36,112 --> 00:11:37,780
（栗田）
どっ どうしてわかったんですか？

219
00:11:38,364 --> 00:11:41,742
（山岡）訳があるのさ…
それでカジキを食べた季節は？

220
00:11:42,201 --> 00:11:45,579
食べた季節？ えーっと…

221
00:11:45,704 --> 00:11:48,791
鼻水すすりながら
ガツガツ食べたことがあるなあ

222
00:11:48,916 --> 00:11:51,669
今みたいに寒い季節
だったような気がする…

223
00:11:52,086 --> 00:11:53,587
（山岡）なるほど…

224
00:11:54,130 --> 00:11:55,089
平野さん

225
00:11:55,381 --> 00:11:56,257
えっ？

226
00:11:56,382 --> 00:11:58,384
（山岡）
後日 もう一度 皆さんを誘って―

227
00:11:58,509 --> 00:12:01,095
この“寿司とも”に
いらしてくださいませんか？

228
00:12:02,138 --> 00:12:03,764
ああ それはかまわないが…

229
00:12:04,849 --> 00:12:07,685
（山岡）世界味めぐり
次の仕事は決まったな

230
00:12:08,185 --> 00:12:09,228
（二木）えっ？

231
00:12:09,353 --> 00:12:11,689
（山岡）銚子に行く
（二木）銚子？

232
00:12:11,814 --> 00:12:13,315
何を取材するんですか？

233
00:12:14,066 --> 00:12:15,234
突きん棒さ！

234
00:12:15,693 --> 00:12:17,528
（３人）つ… 突きん棒？

235
00:12:31,792 --> 00:12:35,254
（警笛）

236
00:12:37,590 --> 00:12:40,843
（栗田）山岡さん
突きん棒って何なんですか？

237
00:12:41,552 --> 00:12:45,431
（山岡）海の近くを泳いでる
マグロ カジキ サメなんかを―

238
00:12:45,556 --> 00:12:48,809
漁船で追いかけて
モリを投げてとる方法さ

239
00:12:49,226 --> 00:12:50,853
モリを投げて？

240
00:12:51,187 --> 00:12:52,188
モリ？

241
00:12:52,313 --> 00:12:56,734
そう　宮崎や大分
静岡や千葉の漁師の特技で

242
00:12:56,859 --> 00:12:58,402
日本独特の方法なんだ

243
00:12:58,527 --> 00:13:01,906
（警笛）

244
00:13:07,244 --> 00:13:09,371
（二木）わあっ 寒いわねえ

245
00:13:12,416 --> 00:13:14,126
ちょっと荒れてるようだな

246
00:13:14,710 --> 00:13:16,295
冬はいつもこんなもんですよ

247
00:13:17,087 --> 00:13:19,048
ああ そうだ！
栗田さんと二木さんは

248
00:13:19,173 --> 00:13:21,759
ここで待っていたほうが
いいんじゃないかな　大変だから

249
00:13:22,384 --> 00:13:24,386
（二木）
うっ うん そうしたい…

250
00:13:24,512 --> 00:13:25,888
私は行きます！

251
00:13:26,013 --> 00:13:28,724
（二木）
えっ？ わっ 私(わたくし)も行くわ！

252
00:13:29,934 --> 00:13:32,353
（山岡）あーあ 大丈夫かね…

253
00:13:55,834 --> 00:13:56,835
（栗田）ああっ
（二木）冷たい！

254
00:14:12,268 --> 00:14:13,769
（漁師）いたぞっ！

255
00:14:14,436 --> 00:14:16,355
（近城）よしっ！
（二木･栗田）えっ？

256
00:14:33,956 --> 00:14:36,333
（シャッター音）
ああっ…

257
00:14:39,670 --> 00:14:41,755
あっ あそこに見えたわ！
（二木）えっ？

258
00:14:48,429 --> 00:14:49,305
（漁師）うん？

259
00:14:54,768 --> 00:14:56,145
（シャッター音）

260
00:15:03,402 --> 00:15:06,655
（シャッター音）

261
00:15:08,449 --> 00:15:09,617
（漁師）ううん！

262
00:15:13,037 --> 00:15:14,079
フッ！

263
00:15:15,122 --> 00:15:16,498
（シャッター音）

264
00:15:23,672 --> 00:15:26,508
（シャッター音）

265
00:15:32,514 --> 00:15:34,141
（漁師）うっ うう…

266
00:15:34,725 --> 00:15:35,935
ううっ

267
00:15:36,518 --> 00:15:38,103
んっ！ あ…

268
00:15:44,026 --> 00:15:45,361
（シャッター音）
（二木･栗田）ああっ！

269
00:16:05,339 --> 00:16:07,716
（栗田）大きいですね

270
00:16:12,012 --> 00:16:16,308
（二木）これがカジキマグロ
マグロにもいろいろあるのね

271
00:16:17,059 --> 00:16:21,939
いや 俗にカジキマグロというけど
カジキとマグロは科が違うんだ

272
00:16:22,564 --> 00:16:24,483
えっ どう違うの？

273
00:16:24,608 --> 00:16:26,402
マグロはサバ科の魚で

274
00:16:26,527 --> 00:16:29,613
カジキはマカジキ科か
メカジキ科の魚だ

275
00:16:31,073 --> 00:16:36,120
マカジキ科にはマカジキ
クロカワ シロカワ

276
00:16:36,745 --> 00:16:39,581
メカジキ科にはメカジキ

277
00:16:40,124 --> 00:16:44,128
これはマカジキだ
カジキの中では小さいほうさ

278
00:16:44,920 --> 00:16:47,214
へえ これでも…

279
00:16:47,339 --> 00:16:50,092
（山岡）でも 一番うまいのは
このマカジキだよ

280
00:16:50,509 --> 00:16:52,553
（近城）うまいと言ったって…
（山岡）ん？

281
00:16:53,012 --> 00:16:55,764
正直なところ
大したことはないんだろ？

282
00:16:55,973 --> 00:16:58,517
俺は子どもの頃
そりゃあ うまいと思ったけど…

283
00:16:59,143 --> 00:17:00,936
さあ それはどうかな

284
00:17:01,979 --> 00:17:04,940
まっ とにかく一番うまそうな
ところをもらって帰ろうか

285
00:17:25,127 --> 00:17:27,046
栗田さん どう思います？

286
00:17:27,171 --> 00:17:31,884
（栗田）うーん 私には
写真のことは よくわかりませんが

287
00:17:32,009 --> 00:17:34,053
何か物足りないような気が…

288
00:17:34,803 --> 00:17:39,683
そうなんだ 何かが足りないんだ
それが何なのか

289
00:17:48,609 --> 00:17:51,236
（二木）どれもみんな
すばらしいんじゃなくて？

290
00:17:51,361 --> 00:17:52,821
（近城）そうだろうか？

291
00:17:53,238 --> 00:17:54,698
そうよねえ 山岡さん

292
00:17:55,282 --> 00:17:56,366
あ？

293
00:17:57,367 --> 00:17:59,453
うーん…

294
00:18:00,871 --> 00:18:05,292
まあ 言われてみると確かに
テクニック的には抜群だし

295
00:18:05,417 --> 00:18:08,128
いろいろな角度から
撮ってはあるが…

296
00:18:08,253 --> 00:18:09,922
はっきり言って
いまいちって感じかな

297
00:18:10,547 --> 00:18:12,091
ああ… うっ

298
00:18:12,758 --> 00:18:15,761
まあ とにかく
これから食いに行くか

299
00:18:15,886 --> 00:18:17,304
マカジキの寿司をさ

300
00:18:17,930 --> 00:18:20,015
やっ 山岡さん…

301
00:18:49,753 --> 00:18:51,755
はい お待ちどおさま

302
00:18:54,758 --> 00:18:56,176
（栗田）きれいねえ

303
00:18:56,301 --> 00:18:57,219
（二木）ホント

304
00:18:57,344 --> 00:18:59,805
だいだい色がかった
桃色と言えばいいのかしら

305
00:19:00,347 --> 00:19:02,141
（山岡）まっ 食べてみて

306
00:19:02,599 --> 00:19:04,810
平野さんたちも
召し上がってみてください

307
00:19:05,352 --> 00:19:08,188
あっ ああ
じゃあ いただきますか

308
00:19:08,313 --> 00:19:09,189
はあ…

309
00:19:09,731 --> 00:19:11,316
（男性）確かに色はいいな

310
00:19:11,441 --> 00:19:13,152
（男性）
でも肝心の味はどうかな…

311
00:19:16,905 --> 00:19:18,824
さあ 近城さんも食べてよ

312
00:19:19,491 --> 00:19:20,951
あっ ああ…

313
00:19:34,882 --> 00:19:36,550
これだ これだよ！

314
00:19:37,301 --> 00:19:39,511
おふくろが食べさせてくれた
カジキの味だ！

315
00:19:42,472 --> 00:19:43,390
おいしい

316
00:19:43,515 --> 00:19:44,349
本当！

317
00:19:44,933 --> 00:19:46,393
何という いい香り

318
00:19:46,518 --> 00:19:50,689
うん　トロリと柔らかい
何ともたまらない感触

319
00:19:50,814 --> 00:19:52,816
これは本当にカジキなのか…

320
00:19:53,650 --> 00:19:56,195
（二木）脂が乗って
こってりしてるのに―

321
00:19:56,320 --> 00:19:58,780
脂臭くなく癖もなくて

322
00:19:59,531 --> 00:20:03,368
（栗田）冷凍マグロにあるような
えごいような しつこさもない

323
00:20:03,660 --> 00:20:07,789
軽く甘みがあって後口がすっきり
とてもさわやかだわ

324
00:20:12,085 --> 00:20:15,339
刺身で食べてみますか？
あっ はあ…

325
00:20:15,464 --> 00:20:16,798
（夏子）さあ どうぞ

326
00:20:26,433 --> 00:20:27,809
（近城）ああ…

327
00:20:41,323 --> 00:20:45,494
（山岡）１月と２月 房総(ぼうそう)沖から
三浦(みうら)半島沖の突きん棒でとれた―

328
00:20:45,619 --> 00:20:48,497
マカジキのうまさは
本マグロもかなわない

329
00:20:49,331 --> 00:20:53,418
季節外れのクロカワやシロカワは
確かに大してうまいもんじゃない

330
00:20:53,877 --> 00:20:56,672
だからカジキは
低く見られがちだが…

331
00:20:56,838 --> 00:20:59,049
カジキの真価を
うんぬんするためには―

332
00:20:59,174 --> 00:21:01,927
真冬のマカジキを
食べてもらわなくては

333
00:21:05,347 --> 00:21:06,223
近城さん

334
00:21:06,974 --> 00:21:07,724
はあ？

335
00:21:08,183 --> 00:21:10,686
お母さんは
貧しかったかもしれないが

336
00:21:10,811 --> 00:21:15,315
味がわからないどころか 最上の
うまいものの味を知っていたんだ

337
00:21:15,440 --> 00:21:18,193
こんなおいしいものを
食べさせてくれた お母さんは―

338
00:21:18,318 --> 00:21:19,695
すばらしい人だよ

339
00:21:22,406 --> 00:21:26,660
いや お恥ずかしい
さんざん無礼なことを言って…

340
00:21:27,160 --> 00:21:29,121
いい勉強をさせてもらいました

341
00:21:29,579 --> 00:21:33,417
（男性）
本当です　究極のメニューと
至高のメニューの対決―

342
00:21:33,542 --> 00:21:35,419
これからが楽しみです！

343
00:21:35,544 --> 00:21:37,004
（栗田）ありがとうございます

344
00:21:37,129 --> 00:21:38,755
（平野）
山岡さんのような人がいるから―

345
00:21:38,880 --> 00:21:40,549
なかなか勝てなくて…

346
00:21:40,674 --> 00:21:41,967
（一同の笑い声）

347
00:21:42,092 --> 00:21:43,927
（近城）そうか！
（栗田）えっ？

348
00:21:44,052 --> 00:21:48,348
（近城）食い物…
食い物って 人の心が込められて…

349
00:21:48,473 --> 00:21:49,308
ちくしょー！

350
00:21:51,560 --> 00:21:56,440
俺には このうまさを伝えるだけの
迫力ある写真は撮れていない

351
00:21:58,442 --> 00:21:59,401
よーし！

352
00:22:00,569 --> 00:22:02,362
もう一度 行って
撮り直してくる！

353
00:22:02,863 --> 00:22:04,323
（２人）きっ 近城さん！

354
00:22:09,536 --> 00:22:11,371
（二木）
近城さんの写真 見てください！

355
00:22:11,496 --> 00:22:14,124
（栗田）
えっ？ あっ すごい写真ですね

356
00:22:14,249 --> 00:22:15,709
（花村典子(はなむらのりこ)）傑作よ これは！

357
00:22:15,834 --> 00:22:16,668
（田端絹江(たばたきぬえ)）ホント！

358
00:22:17,336 --> 00:22:22,215
山岡さんのおかげで 世界味めぐり
またまた大成功ですわ！

359
00:22:22,382 --> 00:22:26,303
（富井清一(とみいせいいち)）
こら 山岡！ 東西グラフの
仕事ばかり熱心になりおって！

360
00:22:26,428 --> 00:22:29,556
究極のメニューのほうは
どうなっとんだ？

361
00:22:29,681 --> 00:22:30,557
（山岡）はあ？

362
00:22:30,682 --> 00:22:34,019
山岡さん 副部長に
いじめられてかわいそう

363
00:22:34,144 --> 00:22:36,354
東西グラフに移ってらっしゃいな！

364
00:22:36,480 --> 00:22:38,148
ああ そうしようかな

365
00:22:38,648 --> 00:22:40,609
究極のメニューは
どうするんですか？

366
00:22:41,234 --> 00:22:44,029
あらっ 栗田さん
あなたがおやりになったら？

367
00:22:44,154 --> 00:22:45,072
（栗田）えっ ええ？

368
00:22:45,197 --> 00:22:48,533
冗談だよ 栗田くん
えっ？

369
00:22:48,950 --> 00:22:52,329
冗談で こんな大事なこと
言うもんじゃないと思いますけど

370
00:22:52,454 --> 00:22:55,999
あら 冗談じゃなくってよ
ねえ 山岡さん

371
00:22:56,374 --> 00:22:57,375
え？

372
00:22:57,501 --> 00:22:59,461
（二木）
そうですよね 山岡さん？

373
00:22:59,586 --> 00:23:01,463
（栗田）
はっきりしてください 山岡さん！

374
00:23:01,588 --> 00:23:02,839
（栗田･二木）山岡さん！

375
00:23:02,964 --> 00:23:04,633
いや つまり… わあー！
（倒れる音）

376
00:23:04,758 --> 00:23:05,926
（二木）あらやだ
（栗田）山岡さん

377
00:23:06,051 --> 00:23:09,763
（一同の笑い声）
（山岡）ああ 痛えな…

378
00:23:09,888 --> 00:23:13,183
なんでいつも こうなんだよ

379
00:23:13,683 --> 00:23:15,102
なんで！

380
00:23:18,647 --> 00:23:24,653
♪～

381
00:24:31,386 --> 00:24:37,392
～♪