1
00:00:01,584 --> 00:00:07,590
♪～

2
00:01:14,449 --> 00:01:20,455
～♪

3
00:01:26,211 --> 00:01:27,837
（栗田(くりた)ゆう子(こ)）“あわび尽くし”

4
00:01:32,717 --> 00:01:33,593
（栗田）えーっ

5
00:01:33,718 --> 00:01:36,262
谷村(たにむら)部長が
よそへ変わるんですか

6
00:01:36,763 --> 00:01:38,765
（田畑絹江）
シーッ 声が大きいわよ

7
00:01:38,890 --> 00:01:40,934
（栗田）
えっ ああ すいません

8
00:01:41,601 --> 00:01:43,520
でも どうしてですか

9
00:01:43,645 --> 00:01:47,232
（花村典子）
なんでも 今度アメリカの
支局長から本社に栄転してきた

10
00:01:47,357 --> 00:01:49,859
小泉(こいずみ)局長の人事で
こうなったらしいのよ

11
00:01:50,318 --> 00:01:51,903
小泉局長…

12
00:01:52,028 --> 00:01:55,198
（富井(とみい)清一）やーっ やあやあ
お嬢さん方 元気かね

13
00:01:55,782 --> 00:01:58,201
ちょいと水を１杯
飲ましてもらうよ

14
00:01:58,326 --> 00:01:59,536
（富井の歌声）

15
00:01:59,661 --> 00:02:02,080
あの副部長
（富井）あん？

16
00:02:03,039 --> 00:02:06,459
谷村部長が文化部を変わるって
本当なんですか

17
00:02:06,709 --> 00:02:07,710
ええ？

18
00:02:09,170 --> 00:02:11,965
まあね
でもここだけの話だぞ

19
00:02:12,090 --> 00:02:13,216
（栗田）ええ
（田畑）そうすると

20
00:02:13,341 --> 00:02:15,135
あとの部長は誰かしら

21
00:02:15,260 --> 00:02:16,344
（富井）さあねえ

22
00:02:16,469 --> 00:02:19,931
これは副部長が昇格ってこと
あるんじゃなーい？

23
00:02:20,056 --> 00:02:20,932
ある ある ある

24
00:02:21,307 --> 00:02:23,184
えっ そっ そんな

25
00:02:24,185 --> 00:02:25,979
まあ会社の人事ってやつは

26
00:02:26,104 --> 00:02:28,314
フタを開けてみなけりゃ
分からんからな

27
00:02:28,690 --> 00:02:31,818
富井部長
その時はよろしくお願いしますね

28
00:02:33,361 --> 00:02:35,155
よっ よしなさいってば

29
00:02:35,738 --> 00:02:37,949
でもそうなったら
お祝いをしなくちゃね

30
00:02:38,074 --> 00:02:39,075
富井部長

31
00:02:39,367 --> 00:02:42,996
えっ ま… またぁ
冗談よしなさいってば

32
00:02:43,121 --> 00:02:43,997
あーっとっと

33
00:02:44,455 --> 00:02:45,331
（３人）ああ

34
00:02:48,585 --> 00:02:49,419
はあ セーフ

35
00:02:50,503 --> 00:02:52,922
部長って言われて
舞い上がっちゃったみたいね

36
00:02:53,339 --> 00:02:54,883
ちょっと
からかいすぎたかな

37
00:02:59,596 --> 00:03:00,430
（山岡士郎）あ？

38
00:03:01,055 --> 00:03:05,143
ここだけの話だがね
谷村部長が飛ばされるらしいぞ

39
00:03:05,602 --> 00:03:06,644
僕が思うには

40
00:03:06,769 --> 00:03:09,564
君と栗田君でやっている
究極のメニュー作りが

41
00:03:09,689 --> 00:03:12,400
取材費ばかり使って
ちっともはかどらないからだよ

42
00:03:14,235 --> 00:03:17,363
まあ 万一 僕が部長になったら
今までのようなチンタラした

43
00:03:17,488 --> 00:03:20,408
やり方は許さんからな
そのつもりでおれよ

44
00:03:20,533 --> 00:03:22,744
（山岡）本当ですか その話！
（富井）いっ いや その

45
00:03:23,077 --> 00:03:25,872
部長が究極のメニュー作りの
責任を負って

46
00:03:25,997 --> 00:03:27,290
飛ばされるってことですよ！

47
00:03:27,457 --> 00:03:28,708
いやあ いやいや

48
00:03:28,833 --> 00:03:33,212
我が文化部の実績では
他に思い当たる理由もないからね

49
00:03:33,630 --> 00:03:35,173
そんなバカな

50
00:03:35,298 --> 00:03:37,217
（富井）
おっ おい 山岡 どこへ行くの？

51
00:03:37,675 --> 00:03:41,512
今のこと
直接 谷村部長に確かめてみます

52
00:03:41,638 --> 00:03:44,641
おっ おい 山岡
ここだけの話だと言ったろ

53
00:03:44,766 --> 00:03:46,517
待てよ そりゃまずいよ

54
00:03:46,643 --> 00:03:48,394
どわーっと…

55
00:03:49,479 --> 00:03:50,647
おい 気をつけろ もう

56
00:03:51,731 --> 00:03:53,983
どこに目えつけてんだ
このすっとこどっこい

57
00:03:54,108 --> 00:03:56,653
（小泉鏡一）ん？　何だ 君は

58
00:03:56,778 --> 00:04:00,323
あっ いや 小泉局長
大変失礼致しました

59
00:04:00,448 --> 00:04:03,785
私 文化部の副部長をしております
富井と申します

60
00:04:03,910 --> 00:04:06,579
今後ともなにぶん
よろしくお願い致します

61
00:04:13,711 --> 00:04:18,007
谷村部長のこと 山岡さんには
言ったほうがいいかしら

62
00:04:20,385 --> 00:04:21,511
あっ 山岡さん

63
00:04:22,095 --> 00:04:22,929
（山岡）部長！

64
00:04:23,054 --> 00:04:26,474
（谷村秀夫）うん どうした山岡
血相を変えて

65
00:04:26,724 --> 00:04:29,435
谷村部長が よそへ異動するって
本当ですか？

66
00:04:29,978 --> 00:04:33,022
うん？ アッハハハハ

67
00:04:33,231 --> 00:04:34,899
そんなこと誰に聞いたんだ？

68
00:04:35,483 --> 00:04:36,567
社内のうわさです

69
00:04:37,986 --> 00:04:40,989
“人の口に戸は立てられない”か

70
00:04:42,031 --> 00:04:45,243
まあいい ２人とも今日ちょっと
付き合ってくれ

71
00:04:46,286 --> 00:04:49,622
究極のメニュー作りの件で
話があるから

72
00:04:50,123 --> 00:04:51,541
あっ はい

73
00:04:52,166 --> 00:04:53,459
うーむ

74
00:04:57,130 --> 00:04:58,423
君たちも知ってのとおり―

75
00:04:59,007 --> 00:05:03,636
うちの新聞は帝都新聞(ていとしんぶん)に奪われた
発行部数 第１位の座を―

76
00:05:03,761 --> 00:05:06,222
何とか取り戻そうと頑張って
いるんだが―

77
00:05:06,347 --> 00:05:08,599
なかなかうまくいかなくてな

78
00:05:08,891 --> 00:05:12,145
そこで新任の小泉編集局長は―

79
00:05:12,437 --> 00:05:15,732
各部の徹底的な見直しを
始められたんだ

80
00:05:23,197 --> 00:05:26,576
その策の１つとして
文化部があげられたんだよ

81
00:05:28,828 --> 00:05:32,165
今の東西新聞社(とうざいしんぶんしゃ)の文化欄は
実につまらん

82
00:05:32,623 --> 00:05:36,753
私がアメリカ支局長から
新しく編集局長になった以上―

83
00:05:36,878 --> 00:05:39,839
もっと楽しくて
今の若者文化をふんだんに―

84
00:05:39,964 --> 00:05:42,133
取り入れた紙面に
刷新しようと思うんだ

85
00:05:42,258 --> 00:05:43,092
（谷村）はあ

86
00:05:43,634 --> 00:05:46,012
うん？ 君は反対かね

87
00:05:46,554 --> 00:05:48,681
反対というわけでは
ありませんが

88
00:05:48,806 --> 00:05:51,350
文化にはいろいろな面が
ありますし

89
00:05:51,476 --> 00:05:53,811
若者文化だけを
重視するというのも…

90
00:05:53,936 --> 00:05:55,229
（小泉）いいよ 分かった

91
00:05:55,563 --> 00:05:56,397
（谷村）は？

92
00:05:56,522 --> 00:06:00,359
（小泉）
今度の改革が君には無理だ
ということがよく分かったよ

93
00:06:01,152 --> 00:06:02,570
君にやれとは言わん

94
00:06:02,695 --> 00:06:05,865
紙面の刷新は新しい部長の手で
やってもらうことにする

95
00:06:08,326 --> 00:06:11,704
とにかく若者が見たくなるような
紙面作りをしたいんだ

96
00:06:14,123 --> 00:06:17,627
それが発行部数を伸ばす
今やる早道なんだ

97
00:06:19,087 --> 00:06:22,256
それじゃあスポーツ新聞の
芸能欄みたいになっちまうよ

98
00:06:22,840 --> 00:06:24,217
ふーむ

99
00:06:26,010 --> 00:06:29,639
それじゃあ 私たちの
究極のメニューも中止なんですか？

100
00:06:30,181 --> 00:06:31,099
いや

101
00:06:31,224 --> 00:06:33,935
これだけは社主の肝煎りの
企画でもあるので

102
00:06:34,060 --> 00:06:36,604
今までどおり続けるよう
僕からもお願いしておいた

103
00:06:37,438 --> 00:06:41,567
究極のメニュー作りを残すために
部長が犠牲になったんですね

104
00:06:42,193 --> 00:06:44,612
そんな大げさなもんじゃないさ

105
00:06:46,405 --> 00:06:48,533
ただ僕も本当にあの企画は

106
00:06:48,658 --> 00:06:51,244
我が社の創立100周年
記念事業として

107
00:06:51,369 --> 00:06:53,496
すばらしいものだと信じている

108
00:06:53,871 --> 00:06:54,705
はい

109
00:06:56,374 --> 00:06:58,084
（谷村）企画は生き残ったんだ

110
00:06:58,584 --> 00:07:02,630
これからは小泉局長が
直接指揮を執ると言われているし…

111
00:07:07,176 --> 00:07:09,512
（谷村）おいおい
しょんぼりしないでくれよ

112
00:07:10,221 --> 00:07:12,473
君たちに打ち明けたのは
今まで以上に―

113
00:07:12,974 --> 00:07:16,227
究極のメニュー作りに
頑張ってもらいたいからなんだ

114
00:07:19,605 --> 00:07:24,861
さっ どんどん飲もう
さっ アハハハハ

115
00:07:26,529 --> 00:07:28,114
あんまりだわ

116
00:07:28,239 --> 00:07:31,826
うちの部数が伸びないのは
谷村部長のせいじゃないのに

117
00:07:32,243 --> 00:07:36,539
文化部までが軽佻浮薄(けいちょうふはく)な
世間の尻馬に乗ったんじゃ

118
00:07:36,789 --> 00:07:38,166
文化も何もあるもんか

119
00:07:53,389 --> 00:07:58,853
（栗田）
翌日 ２人して局長室に出向くと
小泉局長は意外と気さくに―

120
00:07:58,978 --> 00:08:00,980
私たちと付き合って
くださいました

121
00:08:02,023 --> 00:08:04,775
（小泉）東西新聞社を
大刷新するのに伴い―

122
00:08:04,901 --> 00:08:06,903
文化欄も大幅に衣替えする

123
00:08:07,820 --> 00:08:11,574
谷村君に今までのやり方を全部
変えろと言ったって無理な話だ

124
00:08:12,325 --> 00:08:14,285
それで部長を変えることにした

125
00:08:14,952 --> 00:08:17,497
谷村君の代わりは
まだ決まっていないが

126
00:08:17,622 --> 00:08:19,790
いずれにせよ
究極のメニュー作りは

127
00:08:19,916 --> 00:08:22,627
今までのようにのんびり
してたんじゃ駄目だ

128
00:08:22,752 --> 00:08:24,212
もっと大車輪でやってくれ

129
00:08:27,340 --> 00:08:28,299
うん？

130
00:08:29,008 --> 00:08:31,802
どうも君たちの反応が良くないな

131
00:08:31,928 --> 00:08:34,055
谷村部長を変えるのが
不満なのかね？

132
00:08:35,181 --> 00:08:37,099
私たちだけじゃありません

133
00:08:37,225 --> 00:08:40,478
文化部の人たちは
みんなガッカリすると思います

134
00:08:41,145 --> 00:08:42,188
（小泉）バカを言うな

135
00:08:43,689 --> 00:08:45,399
会社は仲良しクラブじゃないんだ

136
00:08:46,067 --> 00:08:48,486
いい新聞を作って
売れ行きを伸ばす

137
00:08:48,611 --> 00:08:51,072
そのためには私情に
とらわれるわけにはいかん

138
00:08:51,739 --> 00:08:53,491
全くおっしゃるとおりですよ

139
00:08:53,950 --> 00:08:56,160
会社は金もうけが第一です

140
00:08:56,285 --> 00:08:59,914
金もうけのためにはどんな
大事なことでもどんどん切り捨てる

141
00:09:00,581 --> 00:09:01,415
いやあ

142
00:09:02,333 --> 00:09:04,835
局長は経営者の鏡ですよ

143
00:09:04,961 --> 00:09:05,795
山岡さん

144
00:09:06,254 --> 00:09:07,755
うぬ 貴様っ

145
00:09:08,256 --> 00:09:09,882
（仲居）おまちどおさま

146
00:09:10,007 --> 00:09:11,133
（せき払い）

147
00:09:13,177 --> 00:09:15,054
（仲居）水貝(みずがい)でございます

148
00:09:15,888 --> 00:09:19,350
うわあ きれい
これ あわびですか

149
00:09:20,059 --> 00:09:23,771
私は日本に帰ってから
あわびのおいしさに目覚めてな

150
00:09:24,188 --> 00:09:26,190
夏はあわびにかぎるよ

151
00:09:32,113 --> 00:09:34,073
実に高貴な味だ

152
00:09:34,198 --> 00:09:36,659
一点の濁りも曖昧さもない

153
00:09:36,784 --> 00:09:38,995
鋭く清れつでしかも豊かだ

154
00:09:39,495 --> 00:09:40,580
日本に帰ってから―

155
00:09:40,705 --> 00:09:42,873
あわびのおいしさに目覚めた
とおっしゃいましたね

156
00:09:43,249 --> 00:09:46,794
ああ 私は海外駐在が
長かったもんでな

157
00:09:47,670 --> 00:09:50,172
生のあわびを食べる機会が
なかったんだ

158
00:09:50,298 --> 00:09:53,718
（山岡）なるほど
するとあわびはいつも生で

159
00:09:54,218 --> 00:09:58,139
何？ あわびは君
生で食べるものだろ

160
00:09:58,264 --> 00:09:59,890
煮てしまったら
どうしようもあるまい

161
00:10:01,309 --> 00:10:03,102
局長 この店を出ましょう

162
00:10:03,227 --> 00:10:05,479
え？ おい 君 出るって―

163
00:10:05,605 --> 00:10:08,065
まだ料理が出始めたばかり
じゃないか

164
00:10:09,358 --> 00:10:11,736
今日はあわび尽くしと
いきたいんですよ

165
00:10:11,861 --> 00:10:14,322
何？ あわび尽くしだと

166
00:10:15,197 --> 00:10:16,949
（山岡）
局長があわびをお好きなら―

167
00:10:17,074 --> 00:10:19,744
もっといろいろなあわび料理を
食べに行きましょう

168
00:10:20,620 --> 00:10:22,204
そんなにいろいろあるのかね

169
00:10:23,080 --> 00:10:26,083
あわびは生で食べるのが
一番うまいんだろ

170
00:10:26,208 --> 00:10:27,877
まっ 俺に任せてください

171
00:10:28,419 --> 00:10:31,964
究極のメニューに載せる
価値のある料理があるんです

172
00:10:32,089 --> 00:10:34,091
（栗田）ええ
（小泉）ほう

173
00:10:36,427 --> 00:10:40,431
（栗田）
まず山岡さんが案内したのは
富二郎(とみじろう)親方の店―

174
00:10:40,556 --> 00:10:42,058
“しんとみ寿司”でした

175
00:10:43,851 --> 00:10:46,896
（富二郎）
へえーっ あわび尽くしねえ

176
00:10:47,021 --> 00:10:48,939
そうなんだ
頼むよ おやじさん

177
00:10:49,857 --> 00:10:52,068
（富二郎）
そいじゃ まず酒の肴(さかな)に―

178
00:10:52,193 --> 00:10:54,195
これから召し上がってください

179
00:10:54,904 --> 00:10:58,074
山梨県の名産 煮貝です

180
00:10:58,199 --> 00:11:01,035
あわびをしょう油で塩辛く
煮たものですよ

181
00:11:01,661 --> 00:11:05,915
海のない山梨県で保存食として
始まった煮貝ですが―

182
00:11:06,040 --> 00:11:08,959
今は高級な珍味として
珍重されています

183
00:11:09,335 --> 00:11:10,503
ほう

184
00:11:12,671 --> 00:11:15,633
なるほど
噛めば噛むほど味が出てくる

185
00:11:16,175 --> 00:11:19,178
あわびはこうして食べても
うまいものなんだね

186
00:11:19,303 --> 00:11:20,679
へい おまち

187
00:11:21,972 --> 00:11:26,352
（小泉）あわびの握りか
水貝と違って薄切りになってるな

188
00:11:27,019 --> 00:11:28,312
蒸しあわびですね

189
00:11:28,437 --> 00:11:30,356
だが つやが違うぞ

190
00:11:31,816 --> 00:11:35,694
おお 生の時にはプリプリした
歯ごたえだったのが

191
00:11:35,820 --> 00:11:38,572
しんなりしてムチムチした
歯ごたえに変わった

192
00:11:38,989 --> 00:11:41,492
味も大変な変わりようだ

193
00:11:41,867 --> 00:11:44,328
実にさまざまな
うま味の要素を持って

194
00:11:44,453 --> 00:11:46,247
奥行きの深い味になっている

195
00:11:46,372 --> 00:11:49,500
同じあわびを蒸しただけで
こうも変わるんですね

196
00:11:52,628 --> 00:11:56,340
おやじさん どうもありがとう
局長 次 行きますよ

197
00:11:56,465 --> 00:11:57,299
（小泉）え？

198
00:11:57,425 --> 00:11:58,926
（栗田）もう行くんですか

199
00:12:00,428 --> 00:12:03,431
（栗田）次に行ったのは
山岡さんがひいきにしている―

200
00:12:03,556 --> 00:12:04,932
“岡星(おかぼし)”でした

201
00:12:05,808 --> 00:12:08,936
いやあ あわびは水貝が一番だと
思っていたが

202
00:12:09,061 --> 00:12:11,689
火を通してもうまいもんなんだね
知らなかったよ

203
00:12:12,106 --> 00:12:14,608
（岡星精一）ではこれも
召し上がっていただかないと

204
00:12:15,151 --> 00:12:18,571
（小泉）ほう 天ぷらか
これもあわびかね

205
00:12:23,200 --> 00:12:25,119
うん これはいい

206
00:12:25,244 --> 00:12:28,038
生のあわびの海の香りも
残っているし

207
00:12:28,164 --> 00:12:31,667
えー それに火を通したことによる
うま味も加わっている

208
00:12:32,042 --> 00:12:33,085
ホーント

209
00:12:33,210 --> 00:12:36,422
歯ごたえも味も香りも
一緒に楽しめるわ

210
00:12:36,547 --> 00:12:38,966
まっ えらく ぜいたくな
天ぷらですよ

211
00:12:39,133 --> 00:12:39,967
えっ？

212
00:12:40,509 --> 00:12:42,678
さあ 局長 次 行きましょう

213
00:12:42,803 --> 00:12:44,346
ええ またかい

214
00:12:44,472 --> 00:12:47,141
いや ここでじっくり腰を据えて
食べたいなあ

215
00:12:47,600 --> 00:12:49,101
ハハハハハ…

216
00:12:49,226 --> 00:12:51,562
今度また
ごゆっくりいらしてください

217
00:12:52,104 --> 00:12:54,064
（小泉）ああ
（山岡）さっ

218
00:12:57,568 --> 00:12:59,445
（栗田）
次は王(ウォン)さん夫婦の―

219
00:12:59,570 --> 00:13:01,071
“大王飯店(だいおうはんてん)”です

220
00:13:03,574 --> 00:13:06,452
（王小竜）おまちどおさま
干しあわびの煮込みです

221
00:13:07,369 --> 00:13:09,747
へえーっ 干しあわびか

222
00:13:09,872 --> 00:13:12,791
ええ あわびは
一旦 干すことによって

223
00:13:12,917 --> 00:13:17,171
生の時とは比較にならないほど
複雑で濃厚な味になるんですよ

224
00:13:17,755 --> 00:13:18,589
ほう

225
00:13:19,215 --> 00:13:23,135
中国人が干しあわびを好むのは
保存がきくというより―

226
00:13:23,260 --> 00:13:25,221
味がはるかによくなるからなんです

227
00:13:26,263 --> 00:13:29,683
太陽の光があわびの
タンパク質を分解して

228
00:13:29,808 --> 00:13:31,685
いろいろなアミノ酸を
引き出すんですよ

229
00:13:35,773 --> 00:13:39,026
ほう なるほど
今まで食べたあわびとは

230
00:13:39,151 --> 00:13:41,487
比べものにならぬほど味が濃厚だ

231
00:13:41,612 --> 00:13:46,033
いやあ 中国人の味追求の熱意は
すさまじいものだな

232
00:13:46,575 --> 00:13:50,162
局長 今夜のあわび尽くしは
これで終わりです

233
00:13:50,287 --> 00:13:52,206
明日 もう１ヵ所
付き合ってください

234
00:13:52,331 --> 00:13:54,458
何 もう１ヵ所？

235
00:13:54,625 --> 00:13:55,459
ええ？

236
00:13:55,960 --> 00:13:57,878
で どこなんだ

237
00:13:58,546 --> 00:14:00,422
明日までのお楽しみです

238
00:14:00,548 --> 00:14:02,925
ちょっと遠いので
早めに社を出られるよう

239
00:14:03,050 --> 00:14:04,635
仕事を
片づけておいてください

240
00:14:05,302 --> 00:14:08,305
君は編集局長の私に指図するのか！

241
00:14:09,014 --> 00:14:12,601
あわびの究極の味に
興味がなければ別ですが

242
00:14:13,102 --> 00:14:15,813
うっ うーむ

243
00:14:17,815 --> 00:14:21,026
まだ他にうまいあわびの食べ方が
あると言うんだな

244
00:14:21,193 --> 00:14:22,027
ええ

245
00:14:24,154 --> 00:14:25,906
よし いいだろう

246
00:14:42,172 --> 00:14:43,007
（山岡）副部長

247
00:14:43,424 --> 00:14:44,258
うん？

248
00:14:44,383 --> 00:14:46,760
すいません 取材費
仮払いでお願いします

249
00:14:46,886 --> 00:14:50,014
なっ 何だって
まだ前の精算が済んでないだろ

250
00:14:50,639 --> 00:14:53,100
まったくもう
無制限に仮払いなんか認めて

251
00:14:53,225 --> 00:14:55,227
部長になる日が遠のいたりでも
したら大変だからな もう

252
00:14:55,227 --> 00:14:55,936
部長になる日が遠のいたりでも
したら大変だからな もう

253
00:14:55,227 --> 00:14:55,936
（栗田）
はい 分かりました

254
00:14:55,936 --> 00:14:56,729
（栗田）
はい 分かりました

255
00:14:57,229 --> 00:14:58,188
（栗田）山岡さん
（山岡）おっ

256
00:14:58,314 --> 00:15:01,567
小泉局長が
すぐに局長室に来るようにって

257
00:15:01,692 --> 00:15:03,110
それ言わんこっちゃない

258
00:15:03,235 --> 00:15:07,239
小泉局長がじきじき 君にお小言を
たまわるに違いないよ

259
00:15:07,364 --> 00:15:10,534
きっと究極のメニュー関係の
取材費をチェックされたんだよ

260
00:15:10,910 --> 00:15:12,244
違いますよ

261
00:15:12,369 --> 00:15:14,580
小泉局長はこれから俺たちと

262
00:15:14,705 --> 00:15:16,957
究極のメニュー作りの取材に
行くんですよ

263
00:15:17,541 --> 00:15:20,628
えっ 何だって まさか

264
00:15:21,253 --> 00:15:24,048
本当です
あわび料理の取材に行くんです

265
00:15:24,423 --> 00:15:25,507
やっ 山岡

266
00:15:25,633 --> 00:15:28,385
それならそうと
どうして早く言ってくれないの

267
00:15:28,510 --> 00:15:31,555
そういうことならいくらでも
仮払いしてあげますよ

268
00:15:31,889 --> 00:15:34,099
そのかわり 僕のこと局長に
よろしくな

269
00:15:34,224 --> 00:15:35,351
ハーッ

270
00:15:36,268 --> 00:15:37,895
ほれ 金額のところ
空けといたから―

271
00:15:38,395 --> 00:15:40,814
要るだけ書き込んで
経理に持って行きたまえよ

272
00:15:40,940 --> 00:15:42,441
ああ どうも

273
00:15:42,566 --> 00:15:43,525
まあ

274
00:15:45,861 --> 00:15:49,949
昨日 君に言われたとおり
一応 仕事は片づけておいた

275
00:15:50,074 --> 00:15:51,408
さっ 今日はどこへ行くんだね

276
00:15:52,159 --> 00:15:53,577
（山岡）三重県の志摩(しま)です
（栗田）えっ

277
00:15:54,244 --> 00:15:55,204
（小泉）何だと

278
00:15:55,329 --> 00:15:57,748
（山岡）今から出かければ
夕食にちょうどいいでしょう

279
00:15:59,083 --> 00:16:00,376
バカを言うな

280
00:16:00,501 --> 00:16:04,254
これからわざわざ夕食を食いに
伊勢の志摩まで行こうというのか

281
00:16:05,881 --> 00:16:08,133
私はそんなに暇な体じゃない

282
00:16:08,842 --> 00:16:11,136
たかがあわびのために
三重くんだりまで行けるか

283
00:16:12,179 --> 00:16:13,764
局長
今 何とおっしゃいました

284
00:16:13,889 --> 00:16:14,723
うん？

285
00:16:15,307 --> 00:16:17,142
“たかが あわび”と言いましたね

286
00:16:17,267 --> 00:16:18,143
山岡さん

287
00:16:18,268 --> 00:16:20,145
（小泉）ああ 言ったがどうした

288
00:16:20,646 --> 00:16:23,065
これは遊びじゃない
仕事なんです

289
00:16:23,524 --> 00:16:25,484
なっ 何だと！

290
00:16:25,609 --> 00:16:27,486
あわびを食うのがどうして
仕事なんだ！

291
00:16:28,237 --> 00:16:30,990
聞いたところによると
これからは局長が

292
00:16:31,115 --> 00:16:33,158
究極のメニュー作りの
指揮を執るとか

293
00:16:33,617 --> 00:16:35,119
ああ そのとおりだ

294
00:16:35,828 --> 00:16:37,454
今回のあわび尽くしは

295
00:16:37,579 --> 00:16:40,040
究極のメニューの資料にする
つもりなんですよ

296
00:16:40,249 --> 00:16:42,960
何？
究極のメニューだと

297
00:16:43,210 --> 00:16:44,086
ええ

298
00:16:44,378 --> 00:16:47,715
あわびの究極の味を確かめる
絶好の機会なのに―

299
00:16:47,840 --> 00:16:49,425
途中でやめてしまったら―

300
00:16:49,550 --> 00:16:51,885
昨日の取材は
すべて無駄になりますよ

301
00:16:52,302 --> 00:16:53,554
局長はそれでいいんですか？

302
00:16:56,598 --> 00:16:58,183
ううーん

303
00:17:01,562 --> 00:17:02,563
君には負けたよ

304
00:17:03,313 --> 00:17:05,065
せっかく時間も作ったことだし

305
00:17:05,566 --> 00:17:06,734
とにかく行ってみよう

306
00:17:06,859 --> 00:17:09,653
（新幹線の警笛）

307
00:17:21,081 --> 00:17:24,084
（山岡のいびき）

308
00:17:25,544 --> 00:17:26,420
ハア…

309
00:17:34,219 --> 00:17:37,765
（栗田）
うわあーっ すばらしい景色だわ

310
00:17:38,515 --> 00:17:41,977
この辺りは
真珠とカキの養殖で名高いんだよ

311
00:17:42,102 --> 00:17:43,687
へえーっ

312
00:17:45,522 --> 00:17:46,356
（小泉）ん？

313
00:17:46,857 --> 00:17:48,275
（高橋(たかはし)）やあ いらっしゃい

314
00:17:49,026 --> 00:17:51,070
ああ ご無沙汰してます

315
00:17:51,737 --> 00:17:54,281
こちら このホテルの
シェフの高橋さん

316
00:17:54,406 --> 00:17:57,576
海の幸のフランス料理では
世界一です

317
00:17:58,118 --> 00:18:00,579
遠い所を ようこそ
おいでくださいました

318
00:18:00,996 --> 00:18:01,914
うむ

319
00:18:02,331 --> 00:18:06,001
ところで今日は どんなあわび料理を
ごちそうしてくださるのかな

320
00:18:06,460 --> 00:18:07,377
はい

321
00:18:09,755 --> 00:18:10,631
局長

322
00:18:10,756 --> 00:18:13,383
それは出てきてからの
お楽しみということで

323
00:18:13,926 --> 00:18:14,760
うん

324
00:18:48,961 --> 00:18:50,462
（高橋）お待たせ致しました

325
00:18:53,757 --> 00:18:55,092
こっ これは…

326
00:18:55,843 --> 00:18:57,010
あわびのステーキですよ

327
00:18:57,719 --> 00:18:59,930
何？ あわびのステーキだと

328
00:19:00,430 --> 00:19:01,265
ええ

329
00:19:24,496 --> 00:19:25,956
驚きました

330
00:19:26,081 --> 00:19:29,209
今までいろいろな料理法の
あわびを食べてきたけど―

331
00:19:29,334 --> 00:19:32,296
あわびにはまだまだ隠れている
おいしさがあったんですね

332
00:19:33,130 --> 00:19:36,758
いやはや まいった 全く脱帽だ

333
00:19:37,801 --> 00:19:40,721
しかしあわびのステーキなんて
フランス料理は初めてだな

334
00:19:41,138 --> 00:19:44,391
いいえ
これは私のオリジナルです

335
00:19:44,516 --> 00:19:47,519
この志摩湾でとれるあわびや
伊勢エビやカキなどを―

336
00:19:47,644 --> 00:19:49,980
どうやったら
おいしく食べられるか工夫して―

337
00:19:50,105 --> 00:19:53,942
お客様に喜んでいただくのが
私のシェフとしての生きがいです

338
00:19:54,067 --> 00:19:55,944
なるほどなあ

339
00:19:56,486 --> 00:19:57,404
するとこれはまさに

340
00:19:57,529 --> 00:20:00,407
究極のあわび料理という
ことになるな

341
00:20:01,158 --> 00:20:03,785
ははっ 恐れ入ります

342
00:20:03,911 --> 00:20:05,662
よし 私は明日

343
00:20:05,787 --> 00:20:09,750
社の最高幹部の経営会議に
出席せねばならんのだが

344
00:20:09,875 --> 00:20:12,252
今夜は帰らないで
このホテルに泊まろう

345
00:20:12,419 --> 00:20:15,839
そして明日もう一度
シェフの料理を頂くとしよう

346
00:20:16,715 --> 00:20:20,260
あわびだけでなく伊勢エビも
その他の海の幸も

347
00:20:20,385 --> 00:20:22,679
ウフッ 最高の賛辞ですね

348
00:20:23,722 --> 00:20:25,432
ありがとうございます

349
00:20:26,308 --> 00:20:28,352
それでは どうぞごゆっくり

350
00:20:30,062 --> 00:20:31,480
ところで 局長

351
00:20:31,605 --> 00:20:33,857
これでもあわびは
水貝にかぎりますか

352
00:20:34,316 --> 00:20:36,109
いや とんでもない

353
00:20:36,235 --> 00:20:38,820
あわびは知れば知るほど
その良さが出てくる

354
00:20:39,738 --> 00:20:43,158
私はあわびのすごさの
ほんの一部しか知らなかったんだ

355
00:20:43,283 --> 00:20:44,660
（山岡）
あわびですらそうなんです

356
00:20:44,785 --> 00:20:45,619
（小泉）うん？

357
00:20:46,328 --> 00:20:48,330
これが人間だったら
どうでしょうか？

358
00:20:48,914 --> 00:20:49,831
何？

359
00:20:50,499 --> 00:20:53,961
局長はつい最近
日本に帰って来られたばかりだ

360
00:20:54,086 --> 00:20:55,545
谷村部長についても

361
00:20:55,671 --> 00:20:58,799
あわびに対する知識ぐらいしか
なかったんじゃありませんか

362
00:20:59,424 --> 00:21:00,259
何だと

363
00:21:01,051 --> 00:21:03,845
谷村部長は水貝だけの人物じゃ
ありませんよ

364
00:21:03,971 --> 00:21:07,474
天ぷらにしたって干し物にしたって
味のある方です

365
00:21:07,849 --> 00:21:08,684
うう…

366
00:21:09,309 --> 00:21:12,187
ただし 材料のよしあしの
見極めのつかない

367
00:21:12,312 --> 00:21:14,648
料理人にかかったら
おしまいですがね

368
00:21:15,023 --> 00:21:17,067
（小泉）ええい やかましい

369
00:21:17,192 --> 00:21:20,821
私に意見がましいことを
言うなんて100年早いわ

370
00:21:20,946 --> 00:21:21,863
お前たち２人

371
00:21:21,989 --> 00:21:24,783
電車のあるうちに
さっさとここから出ていけ！

372
00:21:24,908 --> 00:21:26,451
あっ はいっ

373
00:21:32,624 --> 00:21:34,293
しっ 失礼します

374
00:21:34,960 --> 00:21:37,462
く… まったく

375
00:21:38,130 --> 00:21:39,631
クソッタレめ

376
00:21:53,228 --> 00:21:56,189
何？ 小泉局長を
怒らせてしまったのか

377
00:21:56,648 --> 00:21:57,983
あわびにこと寄せて

378
00:21:58,108 --> 00:22:01,445
部長のいいところを売り込もうと
したんだけどな

379
00:22:01,903 --> 00:22:06,491
でも小泉局長は一を聞けば十を知る
勘のいい人だって言うから

380
00:22:06,616 --> 00:22:09,286
ちょっとおせっかいが
すぎたのかもしれないわね

381
00:22:09,411 --> 00:22:12,914
うーん そりゃそうだ
局長が怒るのは無理もないぞ

382
00:22:13,582 --> 00:22:14,958
ああ

383
00:22:15,459 --> 00:22:17,085
そういえば谷村部長

384
00:22:17,210 --> 00:22:20,380
局長室に呼ばれたまま
まだ戻らないですね

385
00:22:25,343 --> 00:22:29,306
これで我が文化部も
新たに再出発というわけだな

386
00:22:29,556 --> 00:22:32,017
ところで新しい部長は誰かしらね

387
00:22:32,142 --> 00:22:34,561
（富井のせき払い）

388
00:22:37,814 --> 00:22:39,900
ああ 谷村部長

389
00:22:40,358 --> 00:22:42,152
（谷村）栗田君
（栗田）はい

390
00:22:43,070 --> 00:22:44,488
山岡君もちょっと

391
00:22:49,493 --> 00:22:52,746
君たちには
いろいろ心配をかけたようだが

392
00:22:52,871 --> 00:22:56,374
おかげさまで引き続き
文化部を任されることになった

393
00:22:57,918 --> 00:22:59,044
ホントですか

394
00:22:59,169 --> 00:23:01,546
じゃ 部長の異動は
取り消しなんですね

395
00:23:02,047 --> 00:23:05,634
うん
紙面刷新を私にやれと言うんだ

396
00:23:05,759 --> 00:23:09,513
究極のメニュー作りも
今までどおり私が見ることになった

397
00:23:10,055 --> 00:23:12,099
えっ そうか…

398
00:23:13,892 --> 00:23:16,645
へえ 局長もいいとこあるな

399
00:23:16,770 --> 00:23:18,814
これもみんな
あわびのおかげですね

400
00:23:19,439 --> 00:23:20,607
あわび？

401
00:23:20,732 --> 00:23:21,817
そういえば 局長

402
00:23:21,942 --> 00:23:25,153
山岡のこと
あわびみたいな男だと言ってたぞ

403
00:23:25,695 --> 00:23:28,365
ええ 僕が？
あっ そう言ってました？

404
00:23:28,532 --> 00:23:31,326
（富井）おいおいおい
“磯のあわびの片思い”と言うからな

405
00:23:31,451 --> 00:23:33,328
このこの このーっ

406
00:23:33,662 --> 00:23:37,582
お前 栗田君に片思いしてるのが
バレちゃったんじゃないの

407
00:23:37,707 --> 00:23:39,292
誰が片思いですかーっ！

408
00:23:40,252 --> 00:23:44,256
（一同の笑い声）

409
00:23:50,512 --> 00:23:56,518
♪～

410
00:25:02,959 --> 00:25:08,965
～♪