1
00:00:01,584 --> 00:00:07,590
♪～

2
00:01:14,449 --> 00:01:20,455
～♪

3
00:01:23,500 --> 00:01:27,754
（栗田(くりた)ゆう子(こ)）
ドラゴン･リーのプレミアショーに
招待されて香港(ホンコン)に来た私たちは―

4
00:01:27,879 --> 00:01:30,173
とんでもない事態に
巻き込まれてしまいました

5
00:01:30,632 --> 00:01:32,550
（袁(エン)小牧）実は明日 私は―

6
00:01:32,675 --> 00:01:37,305
香港一と言われる美食家相手に
味勝負をしなければならないんです

7
00:01:37,430 --> 00:01:39,390
勝負の課題は海鮮

8
00:01:39,516 --> 00:01:42,977
そこで魚料理にたけている
日本人の山岡(やまおか)さんに…

9
00:01:43,353 --> 00:01:44,646
（楊建明(ヨウケンメイ)）やあ 袁

10
00:01:44,771 --> 00:01:46,064
（袁）おお 楊

11
00:01:47,440 --> 00:01:49,692
楊 明日の勝負だが―

12
00:01:49,818 --> 00:01:53,321
私のほうはこの山岡さんに
手伝ってもらうことにしたぞ

13
00:01:54,072 --> 00:01:56,032
ああ 構わんよ

14
00:01:56,157 --> 00:01:59,285
しかしこんな素人に手伝わせて
勝負になるのかね

15
00:02:02,372 --> 00:02:03,373
（栗田）大変

16
00:02:03,498 --> 00:02:05,583
とんでもないことになって
しまったわ

17
00:02:14,801 --> 00:02:17,428
（栗田）“香港味勝負 後編”

18
00:02:22,267 --> 00:02:25,728
（栗田）ドラゴン･リーの
「功夫大作戦(クンフーだいさくせん)」はとても面白く―

19
00:02:25,854 --> 00:02:28,731
山岡さんたら
楊さんとの味勝負のことなど―

20
00:02:28,857 --> 00:02:30,358
全く眼中になく…

21
00:02:37,824 --> 00:02:39,784
本当に大丈夫かしら

22
00:02:46,624 --> 00:02:47,625
へえーっ

23
00:02:51,880 --> 00:02:55,425
ここの人たちも
みんな水上で生活してるんですね

24
00:02:55,550 --> 00:02:57,677
（富井清一）そうみたいだねえ

25
00:03:02,974 --> 00:03:06,603
（山岡士郎(しろう)）ここが鯉魚門(レイユウモン)
香港最大の海鮮市場(いちば)だよ

26
00:03:10,565 --> 00:03:13,401
（富井）ほお
こりゃすごい迫力だなあ

27
00:03:13,776 --> 00:03:17,405
（栗田）魚もエビも貝もいろんな
種類がそろってるんですね

28
00:03:17,530 --> 00:03:19,365
（山岡）
ここで食べたい物を買って―

29
00:03:19,490 --> 00:03:22,368
市場の外れの料理屋で
料理してもらって食べるんだ

30
00:03:22,493 --> 00:03:23,328
（富井）へえ

31
00:03:24,412 --> 00:03:26,789
おっ こいつは元気がいいな

32
00:03:28,791 --> 00:03:32,253
なんだ やろうってのか？
ほらほら こっちだ こっち

33
00:03:33,546 --> 00:03:34,422
ブッ！

34
00:03:34,923 --> 00:03:36,841
（栗田）
どうしたんですか 山岡さん

35
00:03:43,514 --> 00:03:45,058
（山岡）ギャアーッ

36
00:03:45,183 --> 00:03:47,018
あ痛(いて) あ痛(いて) あ痛(いて)ーっ

37
00:03:47,143 --> 00:03:49,062
うわあーっ ぎやーっ

38
00:03:53,816 --> 00:03:55,026
（富井）ハハハハハ

39
00:03:55,193 --> 00:03:57,946
ウフフフフ

40
00:03:59,656 --> 00:04:00,740
ったく

41
00:04:04,369 --> 00:04:07,205
まあ市場の外にまで
露店が出てるわ

42
00:04:07,538 --> 00:04:10,708
（山岡）
市場に入れない零細漁民たちが
売りに来てるんですよ

43
00:04:10,833 --> 00:04:12,126
（富井）へえ

44
00:04:13,628 --> 00:04:16,589
（栗田）あら
あんな小さな子供たちまでいるわ

45
00:04:17,173 --> 00:04:18,591
感心だねえ

46
00:04:18,716 --> 00:04:21,678
うちの息子と同じぐらいの
年頃じゃないか

47
00:04:21,803 --> 00:04:24,806
あの子たち
中国系じゃないみたいだな

48
00:04:25,139 --> 00:04:27,350
おそらくボートピープルとして

49
00:04:27,475 --> 00:04:29,811
香港に逃げて来た人たちの
子供ですよ

50
00:04:30,186 --> 00:04:33,648
（富井）うん？ それじゃ あの
東南アジアからの難民なのか

51
00:04:34,190 --> 00:04:37,819
よーし そういうことなら
私がひと肌脱ごうじゃないか

52
00:04:37,944 --> 00:04:39,279
あっ ああ 副部長

53
00:04:39,570 --> 00:04:41,698
（富井）
えーっ どれどれ

54
00:04:42,782 --> 00:04:46,035
（富井）
ほーっ カニか ずいぶんいるねえ

55
00:04:46,202 --> 00:04:50,790
ほーっ 君たち おじさんが
このカニ ぜーんぶもらおう

56
00:04:52,917 --> 00:04:54,919
（２人）わーっ

57
00:04:56,045 --> 00:04:58,089
（山岡）ちょっと 副部長
（富井）ああ？

58
00:04:58,589 --> 00:05:01,175
そんなにたくさん買って
どうするんですか

59
00:05:01,301 --> 00:05:02,593
生ものは検疫で…

60
00:05:02,802 --> 00:05:04,887
検疫で日本に持って帰れなきゃ

61
00:05:05,013 --> 00:05:07,682
ホテルのレストランで
料理してもらうさ

62
00:05:07,807 --> 00:05:10,560
お前はこの子たちを見て
なんとも思わんのか

63
00:05:10,810 --> 00:05:13,021
ここで買わなかったら
男じゃないだろ

64
00:05:19,068 --> 00:05:19,902
（女の子）エヘヘ

65
00:05:20,194 --> 00:05:23,239
そうか
この子たちに頼んでみるか

66
00:05:23,364 --> 00:05:25,742
えっ 何を頼むんですか

67
00:05:25,867 --> 00:05:27,368
まっ いいからいいから

68
00:05:28,286 --> 00:05:31,080
えーと
ニョクマムが欲しいんだけど

69
00:05:35,293 --> 00:05:38,963
いいかい よーく聞いてくれよ
ニョクマムだ

70
00:05:39,088 --> 00:05:40,006
ニョクマム

71
00:05:40,548 --> 00:05:42,133
知ってるだろ ニョクマム

72
00:05:42,258 --> 00:05:43,301
アアッ

73
00:05:45,261 --> 00:05:48,139
アアッ うん うん

74
00:05:48,473 --> 00:05:49,307
よし

75
00:05:49,432 --> 00:05:52,727
それじゃそのニョクマムを
５時だ 分かるね

76
00:05:52,852 --> 00:05:55,521
５時までに
ここに届けてほしいんだ

77
00:05:55,646 --> 00:05:56,606
あーっ ここ

78
00:05:57,398 --> 00:05:58,649
よく見てくれよ

79
00:05:58,775 --> 00:06:00,860
ここ 分かるね

80
00:06:01,736 --> 00:06:02,570
（２人）うん

81
00:06:02,904 --> 00:06:04,781
いやーっ 通じた

82
00:06:05,573 --> 00:06:06,574
よーし

83
00:06:06,699 --> 00:06:08,534
これで
今夜の勝負はいただきだな

84
00:06:09,077 --> 00:06:11,079
ホントに通じたのかしら

85
00:06:11,204 --> 00:06:13,206
さあねえ

86
00:06:23,424 --> 00:06:26,094
みなさん
お待たせ致しました

87
00:06:26,511 --> 00:06:30,264
表に車を待たせてありますので
どうぞ

88
00:06:31,599 --> 00:06:34,352
山岡さん
よろしくお願いします

89
00:06:35,478 --> 00:06:36,312
ええ

90
00:06:39,857 --> 00:06:40,733
（楊）それでは―

91
00:06:40,858 --> 00:06:46,114
当ヨットクラブの次期会長に
私と袁社長のどちらがなるか

92
00:06:46,239 --> 00:06:50,201
それを理事の皆様方にこれから
我々がお出しする料理の

93
00:06:50,326 --> 00:06:55,039
どちらがおいしいかの判定によって
決めさせていただこうと思います

94
00:06:55,164 --> 00:06:57,208
料理のテーマは海鮮です

95
00:06:57,750 --> 00:07:01,921
同じ種類の材料を用いて
どう調理するかで勝負を競います

96
00:07:02,505 --> 00:07:03,631
私のほうは

97
00:07:03,756 --> 00:07:07,510
ここにおられる山岡さんに
助力をお願いしました

98
00:07:08,010 --> 00:07:09,554
日本からのお客様です

99
00:07:09,679 --> 00:07:10,888
やあ どうも

100
00:07:14,225 --> 00:07:15,101
フン

101
00:07:16,227 --> 00:07:18,563
私のほうもお客をお招きしている

102
00:07:19,480 --> 00:07:22,942
同じく日本から見えておられる
私の古い友人

103
00:07:23,067 --> 00:07:25,778
帝都新聞(ていとしんぶん)社会部長の
冬本(ふゆもと)先生です

104
00:07:26,279 --> 00:07:28,739
（冬本精一）
同じ日本からとのご紹介だが

105
00:07:28,865 --> 00:07:31,993
うちの新聞とそこの３人の
東西新聞(とうざいしんぶん)とは

106
00:07:32,118 --> 00:07:34,245
いわばライバル関係でしてな

107
00:07:34,954 --> 00:07:38,416
無論 私は古い友人の楊くんの
応援のために―

108
00:07:38,541 --> 00:07:41,210
この味勝負に参加させて
いただいているわけです

109
00:07:41,544 --> 00:07:42,628
どうぞよろしく

110
00:07:42,753 --> 00:07:45,423
（拍手）

111
00:07:48,384 --> 00:07:50,052
うぬぬぬ

112
00:07:50,636 --> 00:07:51,471
では まず

113
00:07:51,596 --> 00:07:55,349
燕(つばめ)の巣を材料としたものから
味勝負に入るとしましょう

114
00:07:55,766 --> 00:07:56,684
ええ

115
00:07:57,101 --> 00:08:00,396
それじゃ私のほうから
始めさせていただきます

116
00:08:14,368 --> 00:08:15,203
ほおーっ

117
00:08:16,162 --> 00:08:18,956
（楊）竹笙(ズシェン)で包んで
煮込んだ燕の巣です

118
00:08:19,081 --> 00:08:21,751
（富井）包んであるのは
ズ ズ… うーっ 何だっけ

119
00:08:21,876 --> 00:08:23,669
目の粗い布みたいだけど

120
00:08:23,961 --> 00:08:24,795
フン

121
00:08:25,171 --> 00:08:26,464
竹笙と呼ばれる

122
00:08:26,589 --> 00:08:30,301
キヌガサダケの一種の袋状に
なっている軸の部分ですよ

123
00:08:30,760 --> 00:08:33,262
へえーっ これがキノコなの

124
00:08:33,596 --> 00:08:38,768
（山岡）
その袋状の軸の部分を一旦 干して
それを戻したもので包むんです

125
00:08:38,893 --> 00:08:40,728
大変貴重で高価なものですよ

126
00:08:44,273 --> 00:08:47,401
うーん サクサクした
竹笙の歯ごたえと

127
00:08:47,527 --> 00:08:51,447
プリプリした燕の巣の歯ごたえが
混じってホントにすばらしいわ

128
00:08:55,535 --> 00:08:58,329
うひゃーっ
このスープの味も抜群だね

129
00:08:58,454 --> 00:09:01,916
うーむ
燕の巣の竹笙包み

130
00:09:02,041 --> 00:09:05,586
これだけ完璧にできたものは
私も初めて食べたよ

131
00:09:06,420 --> 00:09:07,880
フフフ…

132
00:09:08,506 --> 00:09:10,091
それはどうも

133
00:09:10,675 --> 00:09:13,386
燕の巣も竹笙も最高の品質です

134
00:09:13,511 --> 00:09:16,222
まさにこの料理の決定版
でしょうな

135
00:09:16,806 --> 00:09:18,266
ありゃ こりゃいかんぞ

136
00:09:18,391 --> 00:09:20,935
理事たちも非常に高く
評価しているみたいだ

137
00:09:21,060 --> 00:09:22,645
ええ そうですね

138
00:09:24,272 --> 00:09:27,441
袁社長 では我々の料理を

139
00:09:27,984 --> 00:09:28,943
ええ

140
00:09:33,531 --> 00:09:37,910
山岡さんと袁社長は
一体どんな料理を出すのかしら

141
00:09:44,542 --> 00:09:48,296
（栗田）あら この器
フタに紙で目張りしてあるわ

142
00:09:51,424 --> 00:09:52,258
ああ

143
00:09:53,509 --> 00:09:56,721
うわあ 湯気が立って
とってもいい香り

144
00:09:57,179 --> 00:10:00,683
ふん？ ありゃりゃ
中に入ってるのは鳥だぞ

145
00:10:00,933 --> 00:10:04,604
ええ ウズラの腹の中に
燕の巣を詰めて―

146
00:10:04,729 --> 00:10:07,607
容器ごとじっくりと
蒸し上げたものです

147
00:10:13,446 --> 00:10:17,575
いやあ これはじっくり
蒸してあるから骨まで柔らかいぞ

148
00:10:19,869 --> 00:10:22,163
うーん このスープ
ウズラだけじゃ

149
00:10:22,288 --> 00:10:26,542
こんなにいくつもの うま味の要素が
絡まり合った味は 出ないですよね

150
00:10:29,295 --> 00:10:30,379
うーむ

151
00:10:30,504 --> 00:10:35,134
燕の巣の淡泊な味わいにウズラの
肉の味が実によく合っている

152
00:10:35,259 --> 00:10:36,719
これも見た目は単純だが―

153
00:10:37,011 --> 00:10:39,388
えらく手間のかかった料理ですな

154
00:10:39,597 --> 00:10:40,431
クソッ

155
00:10:41,057 --> 00:10:44,977
うひゃーっ
理事の方たちも喜んでるようだぞ

156
00:10:45,436 --> 00:10:46,270
ニッ

157
00:10:46,979 --> 00:10:50,483
ええ さっきの料理に
決して負けてませんよね

158
00:10:59,116 --> 00:11:01,744
それでは２番目の料理
フカヒレです

159
00:11:05,665 --> 00:11:07,458
（富井）
なっ 何じゃいこのまんじゅうは

160
00:11:07,583 --> 00:11:09,627
（栗田）まあ 小籠包(ショウロンポウ)だわ

161
00:11:13,547 --> 00:11:17,051
あっ あっ 熱くてうまくて
気が遠くなりそうだよ

162
00:11:17,176 --> 00:11:18,302
ハフハフ

163
00:11:19,011 --> 00:11:21,514
（楊）十分に味を
染み込ませたフカヒレを―

164
00:11:21,639 --> 00:11:23,140
スープごと煮こごらせて―

165
00:11:23,265 --> 00:11:25,726
それをまんじゅうのタネで包んで
ふかし上げる

166
00:11:26,435 --> 00:11:28,187
煮こごっていたスープが溶けて―

167
00:11:28,312 --> 00:11:32,108
まんじゅうをほおばるとスープが
口の中に飛び出してくるのです

168
00:11:32,233 --> 00:11:34,151
（富井）ふーん 飛び出す

169
00:11:34,819 --> 00:11:35,778
フン

170
00:11:37,988 --> 00:11:40,991
では今度は我々の番ですな

171
00:11:41,367 --> 00:11:42,201
フフッ

172
00:11:46,831 --> 00:11:48,290
これは珍しい

173
00:11:48,416 --> 00:11:50,042
なかなか おいしそうだ

174
00:11:50,835 --> 00:11:54,088
上のパイの皮を破って
中に突き崩して

175
00:11:54,213 --> 00:11:56,966
器の中身のフカヒレと一緒に
召し上がってください

176
00:12:02,263 --> 00:12:04,390
（栗田）
うわあ おいしそうですね

177
00:12:07,101 --> 00:12:11,647
うお こんがり香ばしく焼けた
パイ皮がフカヒレにピッタリだ

178
00:12:11,772 --> 00:12:14,775
まんじゅうに対するにパイか
こいつあ いいね

179
00:12:15,151 --> 00:12:17,945
こりゃあまた だいぶ評判が
いいようだぞ

180
00:12:18,070 --> 00:12:20,448
少なくとも負けてはいませんよね

181
00:12:20,573 --> 00:12:21,615
ニッ

182
00:12:23,117 --> 00:12:25,411
これまた勝負は引き分けのようだな

183
00:12:26,162 --> 00:12:27,872
ではこれが最後の勝負

184
00:12:28,581 --> 00:12:29,748
魚の清蒸(チンジャオ)です

185
00:12:40,384 --> 00:12:43,846
ヘヤァーッ
こいつはでっかい魚だねえ

186
00:12:43,971 --> 00:12:47,349
黒い水玉模様の
お魚なんて私 初めて

187
00:12:48,017 --> 00:12:50,269
これはネズミバタという魚ですよ

188
00:12:50,769 --> 00:12:52,688
大きいほうが味がよい

189
00:12:53,063 --> 00:12:56,650
これだけ大きな物になると
蒸す技術が大変です

190
00:12:56,775 --> 00:12:59,236
（理事）
うーん 見事な蒸し方だ

191
00:12:59,361 --> 00:13:02,406
中骨の際にわずかに血が
残るか残らないか―

192
00:13:02,531 --> 00:13:04,783
ギリギリの頃合いで
蒸し上げてある

193
00:13:04,909 --> 00:13:08,287
（理事）しかもその中骨から
こんなにきれいに身がはがれるとは

194
00:13:08,871 --> 00:13:11,081
これこそ最高の技術だね

195
00:13:16,504 --> 00:13:18,464
身がとっても甘いんですね

196
00:13:18,589 --> 00:13:20,549
口の中でトロリととろけるね

197
00:13:21,800 --> 00:13:24,720
（山岡）このネズミバタは
深海に住んでいるので―

198
00:13:24,845 --> 00:13:28,766
以前はなかなか捕まらなくって
幻の魚と言われていたんです

199
00:13:28,891 --> 00:13:31,143
（富井）へーっ 幻の魚ねえ

200
00:13:31,810 --> 00:13:36,106
ハタという魚の１種ですが
香港では一番高価な魚ですよ

201
00:13:36,232 --> 00:13:37,066
（富井）へえーっ

202
00:13:37,483 --> 00:13:41,904
しかしこれだけのネズミバタを
他にも手に入れるのは大変だろうね

203
00:13:42,029 --> 00:13:44,490
その点も興味津々だね

204
00:13:44,615 --> 00:13:47,993
今日は魚の選び方も点数に付ける
ことになっているからね

205
00:13:48,661 --> 00:13:51,413
さてと 袁社長 我々の番です

206
00:14:01,966 --> 00:14:02,800
あっ？

207
00:14:04,885 --> 00:14:08,430
やっ 山岡さん
例の物がまだ届いていないそうです

208
00:14:08,764 --> 00:14:10,641
なっ 何ですって

209
00:14:13,018 --> 00:14:14,770
どうした そっちの料理は

210
00:14:18,816 --> 00:14:19,984
（２人）フフフ

211
00:14:21,402 --> 00:14:22,778
山岡さん

212
00:14:24,446 --> 00:14:25,531
ちょっと行ってくる

213
00:14:25,656 --> 00:14:27,533
えっ？ やっ 山岡さん

214
00:14:28,075 --> 00:14:31,412
おっ おっ おーい 山岡

215
00:14:45,301 --> 00:14:46,176
（栗田）副部長

216
00:14:46,302 --> 00:14:48,929
例のものが届いてないって
一体どうしたんでしょう

217
00:14:49,054 --> 00:14:50,556
（富井）私には分からんよ

218
00:14:50,681 --> 00:14:53,475
うーっ とにかく 山岡を
見つけんことには話にならん

219
00:14:53,601 --> 00:14:55,060
（栗田）
やっぱり山岡さんの言葉が―

220
00:14:55,352 --> 00:14:57,396
あの子たちに通じなかったんじゃ
ないですか

221
00:14:57,521 --> 00:14:58,772
（富井）うーん そうだなあ

222
00:14:58,898 --> 00:15:00,858
（栗田）このまま山岡さんが
戻ってこなければ―

223
00:15:00,983 --> 00:15:02,735
袁社長の負けになってしまいますよ

224
00:15:02,860 --> 00:15:05,779
（富井）ああ まあ何にせよ
山岡を見つけるのが先決だ

225
00:15:05,905 --> 00:15:06,739
（栗田）はい！

226
00:15:09,575 --> 00:15:12,119
フッ
どうしたと言うんだ 袁

227
00:15:12,870 --> 00:15:14,496
あの山岡とかいう日本人は―

228
00:15:14,622 --> 00:15:16,832
出ていったきり
戻ってこないじゃないか

229
00:15:17,291 --> 00:15:19,501
まさか逃げだしたんじゃ
ないだろうな

230
00:15:19,627 --> 00:15:22,755
えっ いや そんなはずは

231
00:15:23,756 --> 00:15:24,590
みなさん

232
00:15:24,715 --> 00:15:27,676
ただ今用意しておりますので
もう少しお待ちください

233
00:15:43,400 --> 00:15:46,528
（富井）えーっ どこ行ったんだ
（栗田）あっ！

234
00:15:53,202 --> 00:15:54,870
山岡さーん！

235
00:15:55,663 --> 00:15:56,497
（富井）ん？

236
00:15:58,874 --> 00:16:00,167
（栗田）山岡さん

237
00:16:02,378 --> 00:16:03,671
（栗田）山岡さん
（富井）おい 山岡

238
00:16:03,796 --> 00:16:06,131
お前こんな所で
一体何やってるんだ

239
00:16:06,465 --> 00:16:09,969
お前が帰って先を続けなきゃ
袁社長は困るんだぞ

240
00:16:10,094 --> 00:16:12,096
ああ？ おい 聞こえてるのか 山岡

241
00:16:12,221 --> 00:16:13,055
山岡さん

242
00:16:17,059 --> 00:16:21,689
もうあの子たちのことは諦めて
早く次の料理を出すんだ 山岡

243
00:16:22,231 --> 00:16:24,858
お前が帰らなければ
勝負は負けになっちまうんだぞ

244
00:16:25,192 --> 00:16:27,569
おい 山岡
何とか言ったらどうなんだ

245
00:16:27,695 --> 00:16:30,990
山岡さん あのボートピープルの
子供たちに頼んだものが

246
00:16:31,115 --> 00:16:33,784
それほど勝敗に関係する
重要な物なんですか

247
00:16:34,118 --> 00:16:36,578
（山岡）
ああ あの子供たちが―

248
00:16:36,704 --> 00:16:38,831
ニョクマムを
持ってきてくれないかぎり―

249
00:16:38,956 --> 00:16:40,749
楊建明には
勝つことはできない

250
00:16:41,834 --> 00:16:45,170
山岡 そのニョクマムって
そんなにすごい物なのかい

251
00:16:45,879 --> 00:16:46,755
（山岡）ええ

252
00:16:49,341 --> 00:16:51,885
クソーッ でももう時間がない

253
00:16:52,261 --> 00:16:53,554
くーっ

254
00:16:53,679 --> 00:16:56,807
香港にまで来て我が東西新聞の
恥をさらすのか

255
00:17:07,484 --> 00:17:10,821
一体いつまで
待たせるつもりだね 袁社長

256
00:17:13,115 --> 00:17:16,160
申し訳ありません
今しばらくお待ちください

257
00:17:19,621 --> 00:17:22,458
まあいくら待っても
仕方がないと思うが

258
00:17:22,583 --> 00:17:24,793
よかろう 待つとするか

259
00:17:28,088 --> 00:17:29,548
山岡さん…

260
00:17:33,218 --> 00:17:35,387
駄目だ これ以上待てない

261
00:17:36,138 --> 00:17:37,806
とにかくホテルへ戻りましょう

262
00:17:39,349 --> 00:17:41,060
あーあ これで袁社長は

263
00:17:41,185 --> 00:17:43,729
ボートピープルを雇う計画も
水の泡か

264
00:17:47,232 --> 00:17:50,069
（舟をこぐ音）

265
00:17:50,194 --> 00:17:51,111
（栗田）ハッ

266
00:17:55,032 --> 00:17:56,950
ヘーイ ニョクマーム

267
00:17:57,910 --> 00:17:59,620
ああ あの子たちだわ

268
00:18:00,788 --> 00:18:03,290
（子供たち）
ニョクマーム ニョクマーム

269
00:18:03,582 --> 00:18:07,086
ニョクマム ニョクマム…

270
00:18:08,295 --> 00:18:10,047
あったのか ニョクマム

271
00:18:15,886 --> 00:18:17,846
おお こりゃ本物だ

272
00:18:20,808 --> 00:18:23,310
よし まだ間に合うかも
しれないぞ

273
00:18:23,435 --> 00:18:24,269
（栗田）ええ

274
00:18:24,520 --> 00:18:26,605
（山岡）
さっ 君たちも一緒に行こう

275
00:18:34,196 --> 00:18:35,322
やれやれ

276
00:18:35,447 --> 00:18:38,325
こうなってはもはや
勝負どころではありませんな

277
00:18:39,993 --> 00:18:40,828
みなさん

278
00:18:40,953 --> 00:18:42,329
どうしてあの日本人が

279
00:18:42,454 --> 00:18:45,290
この勝負から逃げだしたか
お聞きになりたいでしょう

280
00:18:48,085 --> 00:18:48,919
うん？

281
00:18:50,587 --> 00:18:52,339
袁社長とあの男は

282
00:18:52,464 --> 00:18:57,010
今朝方 ネズミバタを何匹も買い
集めたという情報が入っています

283
00:18:57,136 --> 00:19:01,807
しかし彼らはネズミバタの
大きい物を手に入れられなかった

284
00:19:02,808 --> 00:19:06,937
なぜなら 香港中の魚市場で
ネズミバタの大きな物は―

285
00:19:07,062 --> 00:19:10,232
すべてこの私が
買っていたのですからね

286
00:19:15,237 --> 00:19:17,739
うーん
さっきの料理のネズミバタより

287
00:19:17,865 --> 00:19:20,659
小さな物では
太刀打ちできんからな

288
00:19:20,784 --> 00:19:22,619
これは勝負あったようですな

289
00:19:23,954 --> 00:19:25,038
（袁）ハア
（扉の開く音）

290
00:19:27,749 --> 00:19:28,584
ん？

291
00:19:30,711 --> 00:19:32,504
山岡さん！

292
00:19:32,921 --> 00:19:35,215
（山岡）
みなさん 大変お待たせしました

293
00:19:35,716 --> 00:19:38,427
それではこちらの料理に
移りたいと思います

294
00:20:00,782 --> 00:20:02,576
（富井）ほおーっ
（栗田）ああ

295
00:20:04,912 --> 00:20:06,205
（理事たち）おお

296
00:20:11,001 --> 00:20:13,128
なっ 何だこれは

297
00:20:16,715 --> 00:20:21,053
清蒸にしたネズミバタの
唇と目玉だけを取り分けたものです

298
00:20:21,511 --> 00:20:24,264
ネズミバタの唇と目玉だけだと！

299
00:20:24,681 --> 00:20:27,184
（山岡）この小皿のタレを
つけて食べてみてください

300
00:20:27,392 --> 00:20:30,145
（理事たちのざわめき）

301
00:20:42,491 --> 00:20:44,868
（楊）おっ おお…
（冬本）おお！

302
00:20:45,244 --> 00:20:46,912
これはうまい！

303
00:20:47,287 --> 00:20:49,998
うーん
こんな食べ方があったとは

304
00:20:50,332 --> 00:20:51,833
いやあ 驚きましたな

305
00:20:52,209 --> 00:20:57,172
うわあ このタレがネズミバタの
味を引き立たせているんですね

306
00:20:57,297 --> 00:20:59,800
うーんまったく
こたえられない味だ

307
00:21:00,717 --> 00:21:04,263
（山岡）日本にもアラと言って
ハタ科の大きな魚がいます

308
00:21:04,388 --> 00:21:07,266
その魚で一番おいしいのは
唇と目玉です

309
00:21:08,183 --> 00:21:12,145
ネズミバタもやはり一番おいしい
のは唇と目玉のはずです

310
00:21:12,271 --> 00:21:15,607
それならば一番おいしい
唇と目玉だけをお出しする

311
00:21:15,732 --> 00:21:18,110
これが一番ぜいたくと言えるのでは
ないでしょうか

312
00:21:18,235 --> 00:21:21,697
そしてこのタレはベトナムの
しょう油ニョクマムです

313
00:21:22,406 --> 00:21:23,407
ニョクマム？

314
00:21:23,699 --> 00:21:24,741
ええ

315
00:21:24,866 --> 00:21:28,829
小魚を塩漬けにして作った
ベトナム料理に使う調味料です

316
00:21:28,954 --> 00:21:32,291
魚に味をつけるのに
魚から作った調味料を使えば―

317
00:21:32,416 --> 00:21:34,209
ピッタリ合うのは当然でしょう

318
00:21:34,960 --> 00:21:37,170
うーん 実に見事だ

319
00:21:37,296 --> 00:21:39,798
ニョクマムに加えられた
香菜(シャンツァイ)の香りと―

320
00:21:39,923 --> 00:21:42,926
青唐辛子の辛味がまたすばらしい

321
00:21:43,051 --> 00:21:46,513
ネズミバタの一番おいしい部分だけを
食べるぜいたく

322
00:21:46,638 --> 00:21:49,266
それにニョクマムを
取り合わせた妙味

323
00:21:49,391 --> 00:21:51,435
まさに心憎いばかりのすばらしさだ

324
00:21:53,061 --> 00:21:57,316
袁 残念ながら私の負けだ

325
00:21:57,858 --> 00:22:00,610
日本人の助っ人なんか
認めるんじゃなかったよ

326
00:22:01,361 --> 00:22:06,533
いえ 私の手柄ではありません
最強の助っ人はこの子たちです

327
00:22:06,658 --> 00:22:09,536
何しろ一番おいしい
ニョクマムを捜して―

328
00:22:09,661 --> 00:22:12,456
香港島の外れに住んでいる
ベトナム人の家まで―

329
00:22:12,581 --> 00:22:14,082
行ってくれたんですから

330
00:22:15,042 --> 00:22:18,086
ありがとう
君たち大変だったろう

331
00:22:18,545 --> 00:22:19,713
（栗田）２人ともありがとう

332
00:22:27,095 --> 00:22:27,929
山岡くん

333
00:22:31,808 --> 00:22:33,685
私たちの負けだ

334
00:22:34,811 --> 00:22:38,732
袁社長 数々のご無礼
お許しいただきたい

335
00:22:39,399 --> 00:22:41,401
今宵(こよい)は
すばらしい料理をありがとう

336
00:22:42,360 --> 00:22:44,362
そしてあなたの
ドラゴン･リーの映画の―

337
00:22:44,488 --> 00:22:46,823
世界的成功を祈ることにしましょう

338
00:22:48,033 --> 00:22:50,077
よかったですね 副部長

339
00:22:50,202 --> 00:22:51,620
うん

340
00:22:52,412 --> 00:22:54,206
ありがとう 山岡さん

341
00:22:54,331 --> 00:22:55,957
おめでとうございます 袁社長

342
00:22:56,666 --> 00:22:59,252
お願いしますよ
ヨットクラブの職員に

343
00:22:59,377 --> 00:23:01,880
ボートピープルの人たちを
雇うという約束

344
00:23:02,464 --> 00:23:05,342
はい お任せください 山岡さん

345
00:23:17,187 --> 00:23:18,730
これ香港のおみやげです

346
00:23:19,648 --> 00:23:22,567
（田畑絹江）ありがとう
でも大変だったでしょ

347
00:23:22,692 --> 00:23:24,611
あの２人のお守り役じゃ

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00:23:24,736 --> 00:23:28,406
（花村典子）何しろあの２人の
おみやげときたらあれですもんねえ

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00:23:28,782 --> 00:23:30,117
（富井）アチョーッ

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00:23:36,373 --> 00:23:39,501
（田畑）あれじゃあ谷村部長も
頭を抱えるわけよねえ

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00:23:39,960 --> 00:23:42,754
（山岡）いっ 痛(いって)え

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00:23:50,387 --> 00:23:56,393
♪～

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～♪