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（富井清一(とみいせいいち)） ヘッヘッヘッヘッヘ…
えー 困っちゃったな 僕
イヒヒヒヒ… ヒー
ん？
おー コラコラ 山岡(やまおか)ちゃん
寝てる場合じゃないでしょ ん？ 起きなさい 山岡ちゃん
（山岡士郎(しろう)）ええ？
（富井） やあやあ 文化部の諸君
たった今 大原(おおはら)社主 じきじきの命によりだね
不肖 この富井清一 45歳が
明日の大韓書籍歓迎レセプションの 総合司会者に任命されたのだ
イヒヒヒヒ…
たぶんね 何しろね
私は韓国に２度も行っている―
社内でも有数の 韓国通であるからして―
大原社主の御眼鏡にも かなったのだと思うが
まっ こんな大役は 私以外には考えられないわけで
ああ 私がやるんだ みんなも…
（栗田(くりた)ゆう子(こ)） というわけで 我が社では―
各国の文化を紹介する 写真が主体の―
豪華本を出版していますが
その韓国編を作るにあたり 韓国でも有数の大出版社―
大韓書籍に協力を求めたのです
それが今回―
大韓書籍の金昌栄(キムチャンヨム)社長の 訪日を機に話がまとまり―
共同編集で出版することが 決まりました
そこで 金社長以下―
訪日メンバーの 歓迎レセプションが―
富井副部長の司会で 開かれたのですが…
ちょ… ちょっとお待ちを
え… 一体どうしたんですか？
（金昌栄）どうしただと？ よくそんなことが言えますな
えっ？ あ… あの あの…
私には あなた方と一緒に 仕事をしていく気がなくなりました
共同出版の件は ご破算にさせていただきます
（谷村(たにむら)秀夫）そ… そんな
（大原(おおはら)大蔵）キ… 金社長
（富井）金社長！
あっ ああ…
金社長 一体 何が いけなかったんでしょうか
教えてください お願いします
あの 金社長…
私を怒らせたのは君だよ！
ヒイ！
あ… ああ…
あああ…
うう…
（栗田）そのまま歓迎会は 中止となってしまいました
大原社主は社へ戻るなり―
上層部の人たちを集め 緊急会議を開いたのですが…
（富井の泣き声）
まあまあ 富井君
泣いてたって しょうがないじゃないか
それよりも これから どうするかなんだから
（田畑絹江(たばたきぬえ)）ホント ドジねえ そんな大事なお客様相手に
（花村典子(はなむらのりこ)） でも 原因がわからないんじゃ
手の打ちようがないわよねえ
そうなんだよ！ わからないんだ
手の打ちようがないんだ
（泣き声）
うーむ 私も どうも納得がいかないんだが…
（谷村） 確かに 富井君は今回―
司会と進行役という重要な任務を 任されて緊張していたから―
ミスもあったろうが…
（大原）というわけで 今回 私どもの長年の夢であった―
本の編集に着手することが できるのは非常にうれしいことで
これを機会に―
日本で韓国の文化が より深く
理解されることを 望む次第であります
（拍手）
うん？ 富井君 富井君
えっ？ あっ はいはいはい
そ… それでは次に 大韓航空の金昌栄社長に…
君 富井君
は？
大韓書籍だ 航空じゃない
えっ？ ああっ し… 失礼いたしました
（花村）ウフッ 副部長も そうとう舞い上がってたんですね
（谷村）うーむ だが その時は金社長も―
そんなにお怒りの様子では なかったんだ
（金） このたびの出版につきましては―
韓国の文化を正しく皆様に理解して いただくという観点に立ちまして
私ども大韓書籍といたしましても…
このたびの出版が
日韓文化交流に役立つことを 心から願うものであります
（拍手）
えー それでは お粗末ではございますが
食事を用意してありますので 召し上がっていただきたく存じます
（富井） 海の幸の前菜でございます
スモークドサーモン
キャビアのパイ ウニのラビオリです
それでは 大韓書籍の繁栄と 金昌栄社長の健康を祈って
乾杯
（一同）乾杯！ （金）ありがとうございます
ハァー
うん？ あっ
あれ？ 皆さん どうされたんですか？
あの… お酒に手もつけられないで
お嫌いですか？
日本では “駆けつけ３杯”と申しまして…
あっ
プハー
ハァ… さあさあ どんどん飲んでくださーい
（部下たち）うーぬ…
（部下）うーぬ
（金）んん…
さっそく あすから 細かい打ち合わせに入ります
うん？
おお キムチ
今日は韓国のお客様を お迎えしましたので
キムチも用意しました
本日の料理は日本風と 西洋風の折衷ですので―
箸休めにもよろしいかと 思いまして
おお
（金）ん？
辛い
このキムチは辛すぎる
えっ？ 辛すぎる？
うーん 辛い
ええ？ でも キムチって辛いもんでしょ
いいんじゃないですか？
プハー でもワインを飲むと 辛さがやわらぎますねえ
うーん
私たちは これで失礼する
（一同）えっ？
（谷村）な… 何ですって？
（富井）あっ あの あの…
私どもには
どうも あなた方が 本気で韓国の文化を
理解しようとしているとは 思えませんのでな
（富井）あっ あの ちょ… ちょっとお待ちを お待ちを
金社長
（谷村）一体 何が 金社長を怒らせたんだろう
こっちは誠心誠意 努めたのに
（山岡） はたして そうでしょうか？
（栗田･富井）ええ？
（富井）やっ 山岡！ ど… どういう意味だ
私たちが どんなに一生懸命
ま… 待てよ 富井君
山岡君 どういうことなんだ
どういうこともなにも
金社長を怒らせたのは まず富井副部長ですよ
わっ 私が？ バ… バカなこと言うな！
うーむ しかし金社長も 同じようなことを言っていた
私を怒らせたのは君だよ！
えっ いや それは…
で 山岡さん 副部長の何が悪かったのよ
まず第一はタバコですよ
（一同）タバコ？ （山岡）ええ
（山岡） 副部長は緊張のあまり―
思わずタバコをプカプカと ふかしていたんでしょう？
それが 金社長を怒らせた原因ですよ
タバコなんかで怒る人いるの？
私も初耳だわ
（山岡）韓国は儒教文化の国です 上下の関係を厳しく守ります
韓国人は 目上の人や年上の人の前では―
タバコを吸わないんです
ホ… ホントか？
ええ それに酒もそうですよ
（山岡）副部長は気にしないで 飲んでいたそうですが―
韓国では たとえ 50になっても60になっても―
すすめられないのに―
目上の人の前で酒を飲んだりしたら 大変です
まわりの人から つるし上げをくいます
それで 金社長以外の人たちは 全然お酒を飲まなかったんですね
何てこった
あー それなのに私は 金社長の前で酒をガブガブと！
でも これが普通なら金社長も 怒らなかったと思うんです
しかし我々は―
韓国の文化を 日本に知らせるための本作りに―
協力してほしいと頼んだ
それなら 韓国の文化を 最低限 知っているべきでしょう
韓国人なら誰でも守る礼儀を まったく無視しておいて―
韓国の文化を知らせるも ないもんだ
金社長が怒ったのは たぶん そういうことでしょう
そのとおりだ
こちらの誠意を疑われても 仕方がないな
（富井のすすり泣き）
あっ 副部長
私がいけないんです
いつもは ほとんどタバコも 吸わないのに
いくら緊張のためとはいえ
吸ってはいけないところで プカプカと
（泣き声）
（谷村）ふーむ…
（山岡）副部長
金社長の怒りを解く手だてが ないこともないんですがねえ
（富井）えっ？
ど… どんな どんな方法だ 山岡
本当か？ 山岡君
（富井）山岡！ 早く 早く教えろ 山岡 山岡！
（山岡）苦しいですよ 副部長
山岡ー！
（山岡） 金社長を怒らせた原因の１つに―
キムチが辛すぎる というのがあったようです
（富井）うんうん それで？
（ボーイ）先ほどお出ししたのと 同じキムチです
うん
うーん！ これこれ このキムチだよ
どれ
あー 辛い
（山岡）やっぱりそうだ これは辛すぎますね
うん… しかし
キムチは唐辛子をたくさん 使うだろう
えっ？ 辛いのが 当たり前じゃないか
ところが そんなことはないんですよ
ええ？
えー そんな 辛くないキムチなんてあるの？
どうやら本当のキムチを前にして 説明するほかないですね
えっ？ ど… どうやって？
まさか韓国に行くってんじゃ ないだろうな
おっ それもいいっすね
バッカ野郎！ 冗談じゃないよ
じゃあ 仕方がない 明日 上野に行きましょう
ええっ 上野？
上野にキムチがあるんですか？
そうさ
（富井）へえ すごいねえ
軒並み韓国料理とか 韓国雑貨の店だよ
すごいねえ
（山岡）ここですよ （栗田）アリラン亭
（山岡）李(リ)おばさん
（李京美）あら 山岡さん
いらっしゃい 久しぶりねえ
ああ 相変わらずお元気そうで
今日はなあに？ ケジャン？ カクテキ？
いや 今日はちょっと違うんだ 実はお願いがあってさ
ここに持ってきたキムチと おばさんのと
比べてみたいんだけど
へえー
（山岡）右が昨日ホテルで 金社長に出したキムチ
左が この店のキムチです
ふーむ 両方とも 同じように見えるけどねえ
いいえ 副部長 少し違いますよ （富井）えっ？
（栗田）この店のキムチの方が―
白菜以外にも何か いろいろ入ってるみたいです
でも 両方ともたっぷりと
唐辛子がまぶされていて 真っ赤だよ
辛そう
まっ 食べてみてくださいよ でないとわかりませんから
うん そうだな
（富井）おおっ （栗田）ん？
あれ？ だいぶ味が違うよ
ホントだわ この店のキムチは すごく味が豊かでおいしい
じゃ おばさん こっちを食べてみてください
どうです？
そうねえ これは味付けが足りないんだよ
ええ
この店の複雑で豊かな味の キムチに比べると
ホテルのキムチは まるで味が貧しいんですよね
キムチは ただ唐辛子に漬け込めば いいってもんじゃないんだよ
これがキムチの中に漬け込む材料を 混ぜ合わせたものなんだよ
ヒャー 真っ赤だ
ホント 辛そう
（李）この中には いろいろなものが入ってるんだ
オキアミの塩辛 小魚の塩辛
カニの塩辛 黒ゴマ 白ゴマ
クルミ 松の実 ニンニク リンゴ ナシ
ニラ ワケギ 昆布 生ガキ
アワビなんかも入ってるんだよ
へえー 塩辛も入れるんですか
生ガキやアワビも？
そうさ そういったものを 一緒に漬け込まなきゃ
本当のキムチの味は出ないんだよ
キムチのおいしさは 乳酸発酵した野菜のうまみと―
魚介類のアミノ酸のうまみの 複合したものなんだ
歓迎会で出されたキムチは―
ニンニクと塩と唐辛子しか 使ってない
魚介類の代わりに―
化学調味料をたくさん入れて ごまかしたものだったんだ
じゃ キムチを作ってみましょうか
これを塩水で洗った白菜に １枚ずつ すり込んでいくんです
なるべく根本まで詰め込んでくの
へえ そんなに丹念に
（李）これで１つ 出来上がりです
へえ １つの株に そんなに具を入れるの
作り方や中に入れる具は 作る人や季節によって違うけど―
私のところでは これが基本だね
それにしても ずいぶんとたっぷり 唐辛子を使ってるみたいだけど
さっきのキムチは そんなに辛さがきつくなかったな
ええ
ヒリヒリ イライラするような 辛さじゃないんですよね
丸みのある辛さなんですよ
そうなんだ ホテルのキムチと この店のキムチとの違いは
唐辛子にもあるんだよ
この店のキムチは韓国産の 唐辛子を使っているけど―
ホテルのは日本産の唐辛子なんだ
不思議なことに 同じ唐辛子の種でも―
日本の土地にまくと 辛さはきつくなり―
韓国にまくと 辛さが丸くなるんだ
へえ そうかね
ホントに不思議ですねえ
本物のキムチを 作ろうと思ったら―
韓国産の唐辛子を使わなければ いけないんですね
そうよ だからうちなんか わざわざ韓国から仕入れてんのよ
香りも韓国産の方がいいしね
（山岡） キムチは韓国の食文化や生活の中で 大きな位置を占めています
毎年 冬になると キムジャンといって―
どこの家庭でも一斉に 大量のキムチを漬けます
庭にキムチのつぼを埋めて 冬を越させ―
春までキムチを 楽しむというわけです
長い間にキムチは 酸っぱくなるけど
それを利用した料理も多い
魚などと一緒に煮込んだ キムチチゲや―
チャーハンに混ぜたり
ラーメンにのせたりもするんだ
お好み焼きなんかにも使える
（富井）なーるほど
我々はキムチのことさえ 何にも知らなかった
金社長が怒るのも無理ないなあ
（山岡）まっ これからが本番だ
（ドアベルの音）
（金）ん？
お届けしておきました
ご苦労さま
どうだろうか ホントにうまくいくんだろうか
キ… 金社長！
キ… 金社長
き… 昨日は大変 申し訳ありませんでした
あの 厚かましい お願いでございますが―
勉強し直してまいりましたので―
もう一度だけチャンスを いただけないでしょうか
なにとぞ なにとぞー！
（金）おいしいキムチだったよ
はっ？
キ… キ… 金社長
日本であんなキムチを 食べられるとは思わなかったよ
私の部下たちにも 食べさせていただけるかな
ホ… ホントですか！
では もう一度 ごちそうさせてください
あの 席を用意します ありがとうございました
よかったわ 山岡さん さすがに李おばさんのキムチですね
うん？
おお これは アワビの肝の酒蒸しだ
うーむ うまい
アワビの肝は 韓国人の大好物でしてな
儒教精神の塊の韓国人が―
アワビの肝だけは 親と奪い合うというぐらいで
これにはもう 目がない者ばかりです
（金）富井さん （富井）うん？
どうしました？ 今日は飲まれないようですな
飲みましょう
いえ 私は
（金）そう言わずに
（富井）いえ 今日は
いいじゃありませんか さあ
（富井）あ… ああ…
えーと ３回すすめていただきました
では いただきます
（金）うむ
おお お見事
韓国では目上の人の酒を 飲むことは許されないが―
３度すすめられたら 断るのは かえって失礼
しかし その際は 目上の人から顔を背け―
手で口元を隠して 飲むことになっている
そのとおりにされましたな
恐れ入ります
あなた方の誠心誠意ある振る舞い 感じ入りました
韓国の文化を日本人に 知ってもらうための本作り
全力をあげて協力しましょう
ありがとうございます
（富井）ばんざーい
（一同の笑い声）
（富井）かんぱーい
山岡 お前のおかげで命拾いした
今日は私のおごりだ しこたま飲んでくれ
ヘヘッ ごっつぁんです どうも
（富井）コラー！ １回で すぐに手を出すやつがあるか
３回までは遠慮するのが 礼儀ってもんだろ ハハハハ…
（山岡） そりゃないよ
♪～
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