1
00:00:01,584 --> 00:00:07,590
♪～

2
00:01:14,449 --> 00:01:20,455
～♪

3
00:01:26,669 --> 00:01:28,797
（栗田(くりた)ゆう子(こ)）“丼 対 のり巻き”

4
00:01:35,470 --> 00:01:37,430
（山岡(やまおか)のいびき）

5
00:01:40,183 --> 00:01:41,601
（栗田）
山岡さん 山岡さん

6
00:01:43,978 --> 00:01:48,191
山岡さん 起きないと
また副部長に怒鳴られますよ

7
00:01:48,316 --> 00:01:49,234
（富井清一）栗田くん

8
00:01:49,359 --> 00:01:50,235
あ…

9
00:01:50,360 --> 00:01:53,029
せっかく ぐっすりと
お休みになってらっしゃるんだ

10
00:01:53,154 --> 00:01:54,739
そっとしといて やんなさい

11
00:01:54,864 --> 00:01:55,740
で… でも

12
00:01:55,990 --> 00:01:57,617
（富井）
それにじきに起きるよ

13
00:01:57,742 --> 00:01:58,868
（栗田）起きますか？

14
00:01:58,993 --> 00:02:00,578
（富井）
ああ 見ていたまえ

15
00:02:04,415 --> 00:02:05,458
（富井）ほら

16
00:02:06,876 --> 00:02:08,920
（山岡士郎(しろう)）
じゃあ 昼飯行ってきます

17
00:02:09,712 --> 00:02:11,673
昼飯って まだ

18
00:02:11,798 --> 00:02:14,592
（チャイム）

19
00:02:17,095 --> 00:02:19,305
すっ すごい 神業

20
00:02:19,430 --> 00:02:22,600
まったく あいつは何しに
会社に来とんじゃか 分からん！

21
00:02:28,231 --> 00:02:30,316
（快楽亭(かいらくてい)ブラック）山岡さん！
（山岡）よう

22
00:02:30,733 --> 00:02:33,987
こりゃまた
ちょうどよい所でお会いしやした

23
00:02:34,112 --> 00:02:37,115
実は折り入って
ご相談したいことがありやして

24
00:02:37,240 --> 00:02:39,784
あと あと 食事の時間だからね

25
00:02:39,909 --> 00:02:41,870
そんな冷たいこと言わないで

26
00:02:41,995 --> 00:02:44,747
お食事なら
拙(せつ)がごちそういたしやすから

27
00:02:46,332 --> 00:02:47,167
（山岡）えっ

28
00:02:48,501 --> 00:02:49,669
やだなあ

29
00:02:50,461 --> 00:02:51,796
（田畑絹江）ねえ 何食べる？

30
00:02:51,921 --> 00:02:54,674
（花村典子）うーん
たまには豪勢にパーッといくかあ！

31
00:02:54,799 --> 00:02:55,633
（栗田）賛成！

32
00:02:56,509 --> 00:02:58,428
（田畑）
じゃあ “鰻銀(うなぎん)”のうな丼！

33
00:02:58,553 --> 00:03:00,555
（栗田）うわあ 賛成！
（花村）さんせーい！

34
00:03:06,185 --> 00:03:07,353
（店員）いらっしゃーい

35
00:03:07,478 --> 00:03:08,646
（栗田）あら
（田畑）まあ

36
00:03:09,147 --> 00:03:12,191
（山岡）うん？
何だ 君たちもウナギか

37
00:03:12,317 --> 00:03:14,819
（ブラック）おお こんちわ
ご機嫌うるわしゅう

38
00:03:15,278 --> 00:03:17,322
（栗田）ブラックさん お久しぶり
（ブラック）へい

39
00:03:19,699 --> 00:03:20,700
でも…

40
00:03:20,825 --> 00:03:24,954
山岡さんが給料日前にウナギなんて
どういう風の吹きまわし？

41
00:03:25,079 --> 00:03:27,498
きっとブラックさんにたかったのよ

42
00:03:27,624 --> 00:03:29,042
あっ そっか

43
00:03:29,334 --> 00:03:31,044
じゃかましい 放っとけ！

44
00:03:31,169 --> 00:03:32,253
（ブラック）まあまあ

45
00:03:33,004 --> 00:03:34,714
図星みたいね
（栗田･田畑）フフフッ

46
00:03:39,594 --> 00:03:42,472
で ブラックさん 相談て？
（ブラック）へっ へえ

47
00:03:43,056 --> 00:03:48,186
実は拙の友人でアメリカから来た
雑誌の編集者がおりやして

48
00:03:48,311 --> 00:03:49,646
今度その雑誌で

49
00:03:49,771 --> 00:03:53,650
日本を紹介する記事を
書くことになったんでやんすが

50
00:03:53,775 --> 00:03:57,654
今までどおりの切り口で
紹介したんじゃ面白くない

51
00:03:57,779 --> 00:04:00,782
で 拙に何か
変わったネタはないかと

52
00:04:00,907 --> 00:04:03,409
相談を持ちかけてきたんでやんすが

53
00:04:04,202 --> 00:04:05,203
なるほど

54
00:04:05,328 --> 00:04:09,332
日本を紹介するのに
今までにない切り口のネタねえ

55
00:04:10,124 --> 00:04:11,834
何か ありやすか？

56
00:04:12,210 --> 00:04:13,461
（山岡）うーん

57
00:04:13,586 --> 00:04:15,255
（店主）
へい うな丼 お待ちどおさま

58
00:04:15,630 --> 00:04:16,839
（山岡）おっ 来た来た

59
00:04:16,965 --> 00:04:19,175
まっ とにかく
食べながら考えようや

60
00:04:19,550 --> 00:04:22,345
ウナギはいつ食べても
うまいもんでげすなあ

61
00:04:22,470 --> 00:04:23,805
日本に来たばかりの頃は

62
00:04:23,930 --> 00:04:26,599
ちょっとばかり
気持ち悪かったもんでやんすが

63
00:04:27,350 --> 00:04:29,560
ウナギは うな丼に限るわねえ

64
00:04:29,811 --> 00:04:32,563
そう
うな重なんて格好だけよね

65
00:04:32,689 --> 00:04:33,523
（栗田）そうですね

66
00:04:34,232 --> 00:04:37,568
丼のほうがごはんが厚く
盛られていてホカホカだから―

67
00:04:37,694 --> 00:04:39,445
ウナギも熱々のまま食べられます

68
00:04:40,029 --> 00:04:42,115
（花村）うな重はごはんと
ウナギが別になってて―

69
00:04:42,240 --> 00:04:45,368
上品っぽいけど味は寂しいのよねえ

70
00:04:45,868 --> 00:04:49,664
それにしても丼と言うのは
日本独特のものでげすねえ

71
00:04:49,789 --> 00:04:51,040
うん 本当だね

72
00:04:52,000 --> 00:04:55,461
皿に飯を盛って その上に
肉や野菜を調理したのを―

73
00:04:55,586 --> 00:04:58,965
のせて食べるというのは
東南アジアでは よく見るけどねえ

74
00:04:59,507 --> 00:05:02,510
飯の上に何かのせたり
かけたりして食べるのは

75
00:05:02,635 --> 00:05:04,721
本来 下品とされてるけど

76
00:05:04,971 --> 00:05:07,682
丼でなきゃ出せない味ってのも
あるんだよな

77
00:05:08,224 --> 00:05:09,642
あっ そうか！

78
00:05:10,810 --> 00:05:11,686
ブラックさん

79
00:05:11,811 --> 00:05:15,064
丼物を通して日本を紹介してみる
ってのは どうだい？

80
00:05:15,940 --> 00:05:18,318
丼物を通して…

81
00:05:18,443 --> 00:05:20,695
なーる そりゃ面白いでげすな

82
00:05:27,660 --> 00:05:30,371
（ブラック）
ヘーイ！ アーサー！

83
00:05:30,913 --> 00:05:32,832
ここ ここ ここでやんす！

84
00:05:33,750 --> 00:05:37,754
アメリカの雑誌「ワールド」の
副編集長のアーサー･ブラウンです

85
00:05:38,171 --> 00:05:40,965
こちら東西新聞(とうざいしんぶん)の
山岡さんに栗田さん

86
00:05:41,090 --> 00:05:41,924
（山岡）どうも
（栗田）よろしく

87
00:05:42,258 --> 00:05:45,386
（アーサー･ブラウン）
私はアーサー･ブラウンと
申すんでござますねえ

88
00:05:45,511 --> 00:05:48,973
今度のこの度は
非常にご面倒かけあして

89
00:05:49,098 --> 00:05:51,601
お礼を申し上げねば
なりあせんでしょう

90
00:05:51,851 --> 00:05:55,313
わあ 上手な日本語…
（山岡）なんとまあ

91
00:05:55,897 --> 00:05:57,899
ブラック師匠は話しますね

92
00:05:58,024 --> 00:06:01,778
ライスボールが 丼をイールの
ウナギのせましたならば

93
00:06:01,903 --> 00:06:03,237
すなわち うな丼で

94
00:06:03,863 --> 00:06:06,032
モスト ティピカル
ジャパニーズ キュイジーヌと―

95
00:06:06,157 --> 00:06:07,492
聞いたございます

96
00:06:07,617 --> 00:06:11,370
他にもライスボウルクッカリィが
ございましたれば どうぞよろしく

97
00:06:11,496 --> 00:06:13,664
ああ
頭クラクラしてきた

98
00:06:13,956 --> 00:06:17,085
アハハ… ブラウン
講釈はもうそのくらいで

99
00:06:17,210 --> 00:06:19,587
とにかく丼物探検といきやしょう

100
00:06:30,765 --> 00:06:34,560
（山岡）
天ぷらはもともと西洋から伝わった
料理だと言われてるが

101
00:06:34,685 --> 00:06:38,898
たっぷりの油の中で揚げる料理で
これほど高度に洗練された物は

102
00:06:39,440 --> 00:06:42,026
今の西洋料理では見当たらないね

103
00:06:43,194 --> 00:06:47,824
日本は昔から外国の文化を取り入れ
それをリファインしますでしょう

104
00:06:47,949 --> 00:06:51,202
すると もとの外国のより
よくなったから

105
00:06:51,327 --> 00:06:54,956
日本人はずるいと言わんと
せんければなりませんですか

106
00:06:55,081 --> 00:06:58,417
ったく 誰に日本語習ったんだ？
（栗田）アハ

107
00:07:01,045 --> 00:07:04,382
（山岡）天丼にする場合
天ぷらをそのまま食べる時より―

108
00:07:04,507 --> 00:07:07,093
衣を少し厚めに
したほうがうまいんだ

109
00:07:07,218 --> 00:07:10,221
天丼はなんて言ったって
衣が大事だからね

110
00:07:16,185 --> 00:07:17,645
へい お待ち

111
00:07:17,895 --> 00:07:20,731
わあ フタを取る前のこの興奮

112
00:07:22,442 --> 00:07:23,526
わああ いい香り

113
00:07:23,985 --> 00:07:25,403
不思議ですねえ

114
00:07:25,528 --> 00:07:29,907
すぐフタ取るでありましたなら
フタをせんければよかったのに

115
00:07:30,032 --> 00:07:31,451
フタをしたのは蒸らすためさ

116
00:07:32,827 --> 00:07:34,745
いっただっきやーす！

117
00:07:38,666 --> 00:07:40,001
おいしい

118
00:07:40,126 --> 00:07:43,796
ゴマ油の香りとタレの甘辛さが
見事に調和してるわ

119
00:07:49,844 --> 00:07:51,512
どうだい 味は？

120
00:07:51,721 --> 00:07:53,473
うわあーお！

121
00:07:54,015 --> 00:07:56,434
デリーシャス！ グレイト！

122
00:07:56,976 --> 00:07:58,853
これは本当に
おいしいということを

123
00:07:58,978 --> 00:08:02,440
私は断言せんければ
なりやせんでしょう！

124
00:08:02,565 --> 00:08:04,358
おう どんどん断言してくれよ

125
00:08:08,488 --> 00:08:11,699
（山岡）天ぷらってのは
単純だけどすばらしい料理さ

126
00:08:11,908 --> 00:08:15,244
衣をつけるから中身のうまさや
栄養分を逃がさずに済む

127
00:08:17,079 --> 00:08:21,167
さて次はいかなる丼物を食べんと
予期してありますか？

128
00:08:21,501 --> 00:08:24,170
やる気あるねえ
よし 次は親子丼だ！

129
00:08:30,760 --> 00:08:34,722
（山岡）一口大に切った鶏肉を
酒とみりんとしょうゆで煮る

130
00:08:35,473 --> 00:08:37,892
好みで長ネギやタマネギを
加えてもいい

131
00:08:40,311 --> 00:08:43,731
鶏肉が煮えたら
その上に溶き卵を流す

132
00:08:43,856 --> 00:08:47,443
あとは卵の頃合いを見て
飯の上にのせるだけ

133
00:08:52,782 --> 00:08:55,493
この三つ葉を忘れないで
もらいたいねえ

134
00:08:55,618 --> 00:08:58,496
三つ葉がなければ親子丼は
作るなと言いたいくらいだ

135
00:08:59,038 --> 00:09:01,958
おーう
蒸らすことを欲しているね

136
00:09:02,542 --> 00:09:06,337
そう 卵が柔らかいのが好きな人は
すぐにフタを取る

137
00:09:06,462 --> 00:09:08,965
固めが好きなら
しばらくフタをしておく

138
00:09:09,757 --> 00:09:12,802
ああ 三つ葉のいい香り

139
00:09:14,470 --> 00:09:16,722
鶏肉が柔らかいでげす

140
00:09:17,473 --> 00:09:21,018
煮るのにあまり
時間をかけすぎると固くなるからね

141
00:09:21,143 --> 00:09:22,645
さっと煮るのがコツなんだ

142
00:09:22,979 --> 00:09:26,816
おうおう これの如くのチキン料理は
食べたとしたなれば―

143
00:09:26,941 --> 00:09:30,403
これが第１回の機会で
ありまりましょう

144
00:09:30,528 --> 00:09:32,905
けれども とってもデリシャス！
ワンダフルでしょうと

145
00:09:33,030 --> 00:09:34,824
言いたいでしょう！

146
00:09:35,116 --> 00:09:36,325
分かったよ

147
00:09:36,867 --> 00:09:43,249
で 次の丼物は何を食べることが
予定されていましょうか？

148
00:09:43,833 --> 00:09:45,710
ええ！ まだ食べんの？

149
00:09:46,252 --> 00:09:48,004
次は鉄火丼だ！

150
00:09:50,214 --> 00:09:52,341
鉄火丼と言うとマグロの刺身を―

151
00:09:52,466 --> 00:09:54,594
そのまま飯の上に
のせる所が多いけど

152
00:09:55,177 --> 00:09:57,221
飯にのせるならヅケのほうがうまい

153
00:09:57,847 --> 00:09:58,681
ヅケ？

154
00:10:01,642 --> 00:10:04,604
マグロのお刺身をおしょうゆに
漬けておいたものですね

155
00:10:05,187 --> 00:10:09,066
（山岡）
そう　ただ長時間 漬けておくと
身が固くなりすぎるから―

156
00:10:09,191 --> 00:10:12,028
味がよくついた頃合いを
見計らうのが肝心なんだ

157
00:10:12,695 --> 00:10:14,780
大体 ２～３時間が目安になる

158
00:10:15,406 --> 00:10:17,742
（夏子(なつこ)）山岡さん
ビックリ鉄火にします？

159
00:10:18,409 --> 00:10:19,910
おう それいこ！

160
00:10:20,328 --> 00:10:22,246
ビックリ鉄火って 何でげす？

161
00:10:22,371 --> 00:10:23,664
まっ 見てのお楽しみ

162
00:10:26,667 --> 00:10:28,377
（ブラック）
ほう ほうほうほう

163
00:10:34,634 --> 00:10:38,220
あら？ それじゃ
ごはんが少なすぎやしませんか？

164
00:10:39,388 --> 00:10:41,641
れれっ またその上にごはんを

165
00:10:46,604 --> 00:10:47,563
（夏子）
へい 一丁上がり！

166
00:10:48,397 --> 00:10:51,484
ふえー！
二段重ねの鉄火丼でげすかあ

167
00:10:52,443 --> 00:10:55,404
ワサビを刺身にのせて
かっこんでください！

168
00:10:57,531 --> 00:10:59,283
いっただっきやーす

169
00:11:01,160 --> 00:11:03,788
おーっ！
ヅケというのは普通の刺身より

170
00:11:03,913 --> 00:11:05,790
身が締まっていて
うまいでげすねえ

171
00:11:06,415 --> 00:11:07,416
ブラックさん

172
00:11:07,541 --> 00:11:10,127
落語家がヅケを
知らないんじゃ困るよ

173
00:11:10,252 --> 00:11:12,713
昔の江戸前寿司(ずし)は
ヅケが主流だったんだから

174
00:11:13,047 --> 00:11:16,175
（栗田）わあ 上の段を食べると
下の段からもヅケが！

175
00:11:16,801 --> 00:11:19,136
そっか
それでビックリ鉄火なんですね

176
00:11:19,261 --> 00:11:20,096
（夏子）フフッ そうなの

177
00:11:31,816 --> 00:11:34,652
ここに至った時に私
考えを得ました

178
00:11:35,820 --> 00:11:40,408
丼物は日本文化の象徴的を
表現しておると！

179
00:11:40,533 --> 00:11:42,618
私の見ましたところの物は―

180
00:11:42,868 --> 00:11:45,454
天ぷらでもチキンでも
ツナの刺身でも―

181
00:11:45,579 --> 00:11:48,582
丼のライスの上にのせて
フタを閉じた場合に―

182
00:11:48,707 --> 00:11:53,963
一つの小宇宙的と申しますところの
料理になったと思いました

183
00:11:54,588 --> 00:11:57,383
日本の国は丼の器ですね

184
00:11:57,508 --> 00:12:00,678
ライスの上に外国の物のせて
フタしてしまえば

185
00:12:00,803 --> 00:12:04,181
外国の文化が日本の文化に
変わったです

186
00:12:04,849 --> 00:12:07,935
山岡さん
ありがとうでございましたです

187
00:12:08,060 --> 00:12:12,148
これで今度の記事は
大丈夫だろう思いますでしょう

188
00:12:12,273 --> 00:12:15,234
丼物を通して
日本を語りますでしょう

189
00:12:15,359 --> 00:12:16,610
それは よかったでしょう！

190
00:12:17,319 --> 00:12:19,113
（山岡）ゴホッ ゴホッ ゴホッ
（栗田）ウフフフフ…

191
00:12:19,530 --> 00:12:23,200
で 次の丼物は
何を予定されてありますか？

192
00:12:23,325 --> 00:12:24,243
山岡さーん

193
00:12:24,535 --> 00:12:25,703
なっ 何だって！

194
00:12:25,828 --> 00:12:27,997
まっ まだ食べるんですか？

195
00:12:30,249 --> 00:12:33,669
さあ早く次 行くでありましょう
山岡さーん

196
00:12:33,794 --> 00:12:34,628
（ブラック）たまげた

197
00:12:45,806 --> 00:12:49,894
（田畑）
“ドンブリ ザ ハート オブ ジャパン”
ふうん…

198
00:12:50,311 --> 00:12:53,397
丼物を通して日本を語ると
言うだけあって

199
00:12:53,522 --> 00:12:56,650
いろんな丼物を
上手に紹介してあるわね

200
00:12:56,775 --> 00:13:00,863
そのアーサーっていう人
体中 胃袋みたいな人なんですよ！

201
00:13:01,197 --> 00:13:03,824
（花村）
じゃあ あれといい勝負じゃない？

202
00:13:04,241 --> 00:13:05,493
いえいえ

203
00:13:05,618 --> 00:13:08,287
山岡さんなんか目じゃありませんよ
あっ！

204
00:13:10,915 --> 00:13:11,790
（アーサー）オウ！

205
00:13:11,999 --> 00:13:14,752
こんにちはだったで
ございますかあ！

206
00:13:15,252 --> 00:13:16,295
アーサー！

207
00:13:16,420 --> 00:13:18,589
私の記事 すごい優等賞

208
00:13:18,714 --> 00:13:21,842
山岡さんにとてもたくさん
感謝してくださいとありがとう

209
00:13:21,967 --> 00:13:23,469
ワオ ワオオ！

210
00:13:23,886 --> 00:13:25,930
（花村）あれがうわさの？
（栗田）はい

211
00:13:28,349 --> 00:13:32,561
山岡さーん
実は紹介したい人ありまーす

212
00:13:32,686 --> 00:13:33,854
ヘイ アンナー

213
00:13:40,277 --> 00:13:43,781
アンナ
こちらがうわさの山岡さんでした

214
00:13:46,617 --> 00:13:47,701
（アンナ･マリーナ）押忍(おす)！

215
00:13:47,826 --> 00:13:49,954
よろしくお願いするでござる

216
00:13:50,538 --> 00:13:52,373
お… 押忍？

217
00:13:53,499 --> 00:13:54,500
（花村）どうぞ

218
00:13:54,792 --> 00:13:56,043
（アンナ）かたじけなし

219
00:13:56,168 --> 00:13:57,962
（花村）
かっ かたじけなし…

220
00:13:58,212 --> 00:14:00,297
ここの人 アンナ･マリーナ

221
00:14:00,422 --> 00:14:02,967
イタリアから来た
フリーライターでしょう

222
00:14:03,092 --> 00:14:08,055
５年前に武術の研究をしに
日本に参上してより修業を重ね―

223
00:14:09,014 --> 00:14:12,518
空手三段 柔道二段 剣道三段

224
00:14:12,643 --> 00:14:15,479
ナギナタ四段の腕となりはべりぬ

225
00:14:15,604 --> 00:14:16,522
そいでからして

226
00:14:16,939 --> 00:14:20,734
各国の新聞や雑誌に
寄稿する記者となり申し

227
00:14:20,860 --> 00:14:23,988
ずっと日本に
滞在しているわけにてそうろう

228
00:14:24,280 --> 00:14:27,449
（山岡）あーあ
今日 早引けしようかな

229
00:14:27,741 --> 00:14:31,412
（アンナ）
ところが昨日「ワールド」なる
雑誌を見ておったならば―

230
00:14:31,662 --> 00:14:34,874
アーサーの丼物の記事を
発見したでござる

231
00:14:35,332 --> 00:14:37,668
丼物にて
日本を語らせようという

232
00:14:37,793 --> 00:14:41,088
山岡氏(うじ)のたくらみ
実に感服つかまつった！

233
00:14:41,505 --> 00:14:44,550
（山岡）こんな日は冷えたビールに
やっこがうまいんだよな

234
00:14:45,718 --> 00:14:47,386
しかーし！
（山岡）うわっ

235
00:14:47,511 --> 00:14:50,347
みどもがかねてより
考えはべることなれど―

236
00:14:50,472 --> 00:14:52,182
日本文化はのり巻き文化！

237
00:14:52,308 --> 00:14:56,645
丼物文化よりはるかに複雑高度な
ものと思いはべるなり！

238
00:14:56,937 --> 00:14:59,106
日本文化はのり巻き文化？

239
00:15:00,858 --> 00:15:02,026
なぜかちゅうと

240
00:15:02,735 --> 00:15:06,196
丼物は ごはんの上に
何かをのせはべる

241
00:15:06,322 --> 00:15:09,074
ごはんは自分の上に
何かをのせられるだけ

242
00:15:09,199 --> 00:15:11,493
これは消極的な姿勢でござろう

243
00:15:11,869 --> 00:15:13,996
しかるに のり巻きは
ごはんのほうから―

244
00:15:14,121 --> 00:15:15,664
何かを巻きにかかる

245
00:15:15,789 --> 00:15:18,626
これは積極的な姿勢ならずや

246
00:15:19,418 --> 00:15:23,672
日本は消極的に外国の文化を
与えられるのではなく―

247
00:15:23,797 --> 00:15:26,926
自分のほうから他国の文化を
巻き取りに出たのでござる

248
00:15:27,801 --> 00:15:28,719
ほいだからもって―

249
00:15:28,844 --> 00:15:31,889
私は日本文化のり巻き論を
主張するものなり！

250
00:15:32,389 --> 00:15:35,851
ところがアーサーは
わらわの言うことを承知せんのじゃ

251
00:15:35,976 --> 00:15:36,894
（アーサー）フン

252
00:15:37,353 --> 00:15:39,355
当然じゃ あーりませんか

253
00:15:40,064 --> 00:15:43,400
のり巻きはのりで包んでしまうので
閉鎖的

254
00:15:43,525 --> 00:15:47,780
日本文化を閉鎖的にとらえるのは
大間違いと言いたいでしょう

255
00:15:48,489 --> 00:15:51,700
でも 日本って
閉鎖的な所ありますよ

256
00:15:51,825 --> 00:15:55,746
のり巻きの米粒のように
人が押し合いへし合いしてますしね

257
00:15:55,871 --> 00:15:57,790
ねっ 山岡さん
（山岡）はい？

258
00:15:58,040 --> 00:16:01,460
そこで わらわは
日本文化のり巻き論を書いて

259
00:16:01,585 --> 00:16:05,089
アーサーの雑誌に売り込もうと
希望したでござる

260
00:16:05,214 --> 00:16:07,758
原稿料がっぽり稼ぐためにのお

261
00:16:08,050 --> 00:16:09,301
あっ はあ…

262
00:16:10,052 --> 00:16:11,971
結構しっかりしてるんですね

263
00:16:12,221 --> 00:16:13,347
ところがアーサーは

264
00:16:13,472 --> 00:16:15,808
感動的なのり巻きに
出会わないかぎり

265
00:16:15,933 --> 00:16:17,935
そんな記事 受け付けないと申す

266
00:16:18,894 --> 00:16:22,898
で 山岡氏に最高ののり巻きを
教えてほしいのじゃが

267
00:16:24,483 --> 00:16:28,612
あーっ 俺 のり巻き論も
丼文化も興味ないから

268
00:16:29,363 --> 00:16:30,572
（山岡）冗談じゃない

269
00:16:30,698 --> 00:16:33,575
こんな連中と何か食ったら
消化不良を起こしちまうよ

270
00:16:34,702 --> 00:16:35,661
うあっ

271
00:16:36,120 --> 00:16:38,247
なっ なっ なっ 何だよ

272
00:16:42,543 --> 00:16:44,294
（アンナ）
うあああああっ

273
00:16:53,721 --> 00:16:54,847
山岡氏

274
00:16:54,972 --> 00:16:57,975
わらわが空手三段ということを
お忘れか？

275
00:16:58,559 --> 00:17:00,978
ハ… ハ… ハハ…

276
00:17:03,856 --> 00:17:05,649
（山岡）
飯とのりとマグロの刺身

277
00:17:05,774 --> 00:17:06,900
同じ物を使いながら―

278
00:17:07,484 --> 00:17:11,363
丼とのり巻きで どう違うか
それをまず見てもらう

279
00:17:11,989 --> 00:17:14,074
（夏子）
はい まず鉄火丼です

280
00:17:17,494 --> 00:17:20,164
おう なるほど
これは美味でござるな

281
00:17:20,956 --> 00:17:21,790
（アーサー）おいしい

282
00:17:21,915 --> 00:17:25,085
やっぱり日本は丼の文化と
言えたでありましょう

283
00:17:25,502 --> 00:17:27,296
相変わらず よく食うよ

284
00:17:28,005 --> 00:17:29,757
（夏子）次は巻物です

285
00:17:30,049 --> 00:17:31,258
（山岡）
最近はやたらと

286
00:17:31,592 --> 00:17:33,677
手巻きで食べさせるのが
はやってるけど

287
00:17:33,802 --> 00:17:36,221
やはりちゃんと寿司(すし)巻きを
使ってもらいたいね

288
00:17:36,847 --> 00:17:40,059
手巻きは一口では食い切れないから
途中で噛み切る

289
00:17:40,184 --> 00:17:43,937
すると形は崩れ
飯は後ろからはみ出し―

290
00:17:44,063 --> 00:17:45,689
食い切った所が見苦しい

291
00:17:46,231 --> 00:17:49,902
だいいち 寿司というのは
飯が固すぎず緩すぎず

292
00:17:50,027 --> 00:17:53,572
ちょうどよい具合に形を
作っているからうまいのであって

293
00:17:53,906 --> 00:17:55,491
手巻きじゃあ緩すぎる

294
00:17:55,616 --> 00:17:58,619
それに のり巻きは
一口づつ口に放り込めてこそ―

295
00:17:59,161 --> 00:18:01,580
のりと飯と具のうまさを
同時に味わえるんだ

296
00:18:02,331 --> 00:18:03,540
（夏子）
はい お待ちどおさま

297
00:18:07,419 --> 00:18:08,629
オー ワンダフル！

298
00:18:08,754 --> 00:18:11,632
鉄火丼より
味が凝縮してござそうろう

299
00:18:11,757 --> 00:18:13,592
そこがいけないんでしたね

300
00:18:15,177 --> 00:18:19,431
鉄火丼は開放的だが
鉄火巻きはギュッと凝縮してる

301
00:18:19,556 --> 00:18:21,266
つまり 閉鎖的ですだろ

302
00:18:21,725 --> 00:18:24,478
これは閉鎖的と
言うのではござらん

303
00:18:24,603 --> 00:18:27,731
“精神一到 何事か成らざらん”
という境地を

304
00:18:27,856 --> 00:18:30,275
のり巻きは表しているでそうろう

305
00:18:31,610 --> 00:18:34,863
鉄火巻きもおいしいと
鼻と舌がしたかね？

306
00:18:34,988 --> 00:18:36,949
鉄火丼は心が食べたろう

307
00:18:37,407 --> 00:18:41,495
要するに鉄火丼は味覚や嗅覚を
喜ばせるだけでなく

308
00:18:41,620 --> 00:18:43,914
人の心をも
感動させるというわけですね

309
00:18:44,414 --> 00:18:47,459
丼は大きいだから
ごはんは大きい入れるが

310
00:18:47,584 --> 00:18:50,170
のり巻きは小さいだから
元気ないでしたろ

311
00:18:50,295 --> 00:18:52,881
それだらば
日本小さいと言わんとせん！

312
00:18:53,257 --> 00:18:56,093
分かった 分かった
次いこう 太巻き！

313
00:18:57,261 --> 00:18:59,555
（夏子）
デンブはタイの身を使って作った物

314
00:19:00,347 --> 00:19:04,810
厚焼き卵はエビのすり身を加え
ふっくらと焼き上げました

315
00:19:05,394 --> 00:19:08,438
（アンナ）ほおう
ぜいたくな物でござるなあ

316
00:19:11,900 --> 00:19:14,403
デンブは甘さの奥に
タイの身のうま味が―

317
00:19:14,903 --> 00:19:18,365
厚焼き卵は軽くて淡白で
柔らかな甘さ

318
00:19:18,866 --> 00:19:23,287
それに椎茸(しいたけ)に染み込んだ
甘辛いツユの味がかぶさって

319
00:19:23,412 --> 00:19:27,124
そして ゆがいた三つ葉の苦味が
全体の味を引き締める

320
00:19:27,416 --> 00:19:31,503
甘い物としょっぱい物を一つの形に
一緒にまとめてしまう

321
00:19:31,628 --> 00:19:34,673
これぞ日本的
寛容の精神の表れなり

322
00:19:34,798 --> 00:19:37,885
私はそうと思うことは
やめましょだろね

323
00:19:38,010 --> 00:19:41,096
日本は甘いはしょっぱいでしょ
しょっぱいが甘いでしょ

324
00:19:41,221 --> 00:19:42,055
次！

325
00:19:43,223 --> 00:19:44,474
（夏子）
カンピョウ巻きです

326
00:19:46,977 --> 00:19:49,980
いつ食べても食べ飽きない味ね
優しい味だわ

327
00:19:50,397 --> 00:19:52,816
ホントおいしいだねえ
あっ…

328
00:19:54,276 --> 00:19:57,863
とはいうても この物が
日本文化を語るものではなし

329
00:19:57,988 --> 00:20:01,450
なんとなればカンピョウの
柔らかいは文化にあらず

330
00:20:02,034 --> 00:20:03,911
（夏子）
アナゴとキュウリでアナキュウ

331
00:20:06,330 --> 00:20:10,500
アナゴの こってりした味と
キュウリの鮮やかな味がなんとも

332
00:20:10,626 --> 00:20:12,628
（アーサー）
美味だから 日本文化だから

333
00:20:13,462 --> 00:20:15,088
（夏子）
赤貝とキュウリの巻きもの

334
00:20:16,215 --> 00:20:17,132
ブラボー！

335
00:20:17,257 --> 00:20:21,470
この味は名刀正宗(まさむね)の切れ味も
かくの如しなりき

336
00:20:21,595 --> 00:20:26,058
（アーサー）
駄目だから 駄目だから
日本文化は赤貝的ではないとしても

337
00:20:26,600 --> 00:20:29,519
（夏子）梅干しを裏ごしして
いりゴマをふりかけて巻きました

338
00:20:29,770 --> 00:20:32,940
（アーサー）
酸味とゴマの香ばしさではあった

339
00:20:33,357 --> 00:20:34,483
（夏子）たくあん巻き

340
00:20:34,608 --> 00:20:38,111
甘みののった大根を
じっくり干した物を使いました

341
00:20:38,904 --> 00:20:40,864
南無八幡大菩薩(なむはちまんだいぼさつ)！

342
00:20:42,199 --> 00:20:43,116
（アーサー）
しかし… しかし…

343
00:20:43,283 --> 00:20:46,411
日本文化は
のり巻きでなかったでしょう

344
00:20:46,870 --> 00:20:47,829
夏子さん 手ぬぐい！

345
00:20:49,665 --> 00:20:53,961
ななな なっ 何するの 山岡さーん
私 殺されては生きられん

346
00:20:54,086 --> 00:20:56,755
うるさい！ 究極の のり巻き

347
00:20:57,297 --> 00:20:59,216
例のやつね オッケー

348
00:20:59,883 --> 00:21:02,052
究極の のり巻き？

349
00:21:08,225 --> 00:21:10,769
へい！ 究極の のり巻き お待ち！

350
00:21:11,645 --> 00:21:13,480
さあ 食べてみてくれ

351
00:21:19,194 --> 00:21:20,946
ぎゃあああああ！

352
00:21:21,154 --> 00:21:26,660
かっ かっ かっ ハア ハア
一体 何でございますか

353
00:21:27,119 --> 00:21:28,495
ワサビ巻きさ

354
00:21:28,620 --> 00:21:29,663
（栗田･アンナ）ワサビ巻き？

355
00:21:30,747 --> 00:21:34,543
（山岡）本来 薬味であるワサビを
主役の具にして それだけを巻く

356
00:21:34,668 --> 00:21:37,629
これは寿司屋泣かせの
究極の のり巻き

357
00:21:37,754 --> 00:21:41,258
のりも寿司飯もワサビも
最上の物でなければ駄目だ

358
00:21:41,383 --> 00:21:42,592
そして その味たるや…

359
00:21:43,176 --> 00:21:46,054
ダイナマイトと
言わんとせんければなりません

360
00:21:46,805 --> 00:21:51,184
全部が純粋 本物 私の心に
大きく貫くのでした

361
00:21:51,310 --> 00:21:54,021
本当の のり巻き日本文化
いいでしたあ！

362
00:21:54,563 --> 00:21:57,774
アンナ
日本文化のり巻き論 書くよい

363
00:21:57,899 --> 00:21:59,276
「ワールド」に載せることを

364
00:21:59,401 --> 00:22:02,779
私は実現せんければ
なりませんでしょう

365
00:22:02,904 --> 00:22:03,989
かたじけなし！

366
00:22:07,034 --> 00:22:11,872
（アーサー）
ぎゃー！ 手が砕ける壊れる
痛いでございました！

367
00:22:18,337 --> 00:22:22,007
（大原大蔵）
うーむ 面白いじゃないか
この日本文化のり巻き論

368
00:22:22,132 --> 00:22:23,800
なかなか 核心をついておる

369
00:22:24,509 --> 00:22:27,763
そりゃあもう
取材協力者がバッチリですからね

370
00:22:28,638 --> 00:22:31,725
私もそのワサビ巻きとか
食べてみたくなった

371
00:22:32,017 --> 00:22:34,311
（山岡）また寿司ですかあ？
（栗田）私たち当分…

372
00:22:34,436 --> 00:22:36,730
（大原）
つべこべ言わず案内したまえ

373
00:22:40,275 --> 00:22:44,029
（山岡）あれ？ 変だな
今日休みじゃないはずなのに

374
00:22:45,155 --> 00:22:47,741
（夏子）あっ 山岡さん
（山岡）どうしたの？

375
00:22:48,241 --> 00:22:50,160
実は今さっき
アーサーが来て

376
00:22:50,285 --> 00:22:54,164
ワサビ巻きを50本も食べて
ワサビがなくなったんです

377
00:22:54,289 --> 00:22:55,165
（山岡）え？

378
00:22:56,291 --> 00:22:58,418
ワサビ巻き50本…

379
00:22:58,543 --> 00:23:01,755
山岡くん ワサビがなければ
すぐ買ってきたまえ

380
00:23:01,880 --> 00:23:04,841
えーっ？
そっ そっ そんなあ

381
00:23:04,966 --> 00:23:07,636
私は どうしても
ワサビ巻きが食べたいんじゃ！

382
00:23:08,095 --> 00:23:11,848
（山岡）
ケッ こんなことなら誰にも
ワサビ巻きを教えるんじゃなかった

383
00:23:11,973 --> 00:23:13,517
（大原）
グズグズせんでさっさと行かんか！

384
00:23:13,642 --> 00:23:16,436
（山岡）
あの ガリ巻きじゃ
駄目ですかあ？

385
00:23:20,107 --> 00:23:26,113
♪～

386
00:24:33,096 --> 00:24:39,102
～♪