1
00:00:46,668 --> 00:02:21,146


2
00:02:21,146 --> 00:02:23,146
うっ…

3
00:02:26,151 --> 00:02:28,153
はぁ～

4
00:02:28,153 --> 00:02:31,139
これから毎朝 この地獄と闘うのか

5
00:02:31,139 --> 00:02:33,141
よ～し ファイト

6
00:02:33,141 --> 00:02:35,143
新入社員教習を経て

7
00:02:35,143 --> 00:02:39,143
今日から東西新聞文化部の
記者なんです 私

8
00:02:41,149 --> 00:02:45,153
あっ そうそう 私 栗田ゆう子
２２歳

9
00:02:45,153 --> 00:02:50,053
もちろん独身
好みのタイプ 少年隊のヒガシ

10
00:02:54,145 --> 00:02:58,149
とにかく 新米の私は早く職場に
打ち解けられるよう

11
00:02:58,149 --> 00:03:00,151
誰よりも早く出社して

12
00:03:00,151 --> 00:03:03,154
まず 部屋の整理を
することにしたんです

13
00:03:03,154 --> 00:03:06,154
う～ん！感心 感心

14
00:03:10,145 --> 00:03:12,147
ん？

15
00:03:12,147 --> 00:03:18,153
う～ん だぁ

16
00:03:18,153 --> 00:03:21,153
はぁ～！
ん？ おわっ！

17
00:03:27,145 --> 00:03:30,148
あぁ～ あぁ

18
00:03:30,148 --> 00:03:34,152
あぁ～ もうこんな時間か
寝足りないなぁ

19
00:03:34,152 --> 00:03:37,155
あの 文化部の方ですね？

20
00:03:37,155 --> 00:03:40,141
すみません いらっしゃるの
気が付かなかったものですから

21
00:03:40,141 --> 00:03:45,146
すみません
はぁ～ ふぁ～

22
00:03:45,146 --> 00:03:47,148
あっ？
えっ？

23
00:03:47,148 --> 00:03:50,148
ふぁ～
あっ お酒臭い

24
00:04:01,146 --> 00:04:04,149
ゆうべ お酒飲んで うちに帰るの
面倒になって

25
00:04:04,149 --> 00:04:06,149
会社に泊まっちゃったのね

26
00:04:08,153 --> 00:04:13,158
あっ… あぁ それ 雑巾ですけど
うん？

27
00:04:13,158 --> 00:04:15,143
あっ あぁ～ 悪ぃ 悪ぃ

28
00:04:15,143 --> 00:04:18,146
あとで ちゃんとゆすいで
乾かしとくから ねっ

29
00:04:18,146 --> 00:04:23,151
いえ あの そういうことじゃなく
汚い顔が余計 あっ…

30
00:04:23,151 --> 00:04:25,151
ふぁ～

31
00:04:29,157 --> 00:04:34,145
はい こちら文化部
はい その件でしたら 昨日ですね

32
00:04:34,145 --> 00:04:36,147
君 これ コピー１０部 頼む

33
00:04:36,147 --> 00:04:39,147
でさぁ 俺がオーラスで
親だったんだよ

34
00:04:45,156 --> 00:04:47,158
みんな ちょっと聞いてくれ

35
00:04:47,158 --> 00:04:50,145
先日 伝えておいた
当文化部の昼食会だが

36
00:04:50,145 --> 00:04:56,151
本日 昼１２時より 赤坂の料亭
白扇で開くことに決まった

37
00:04:56,151 --> 00:04:59,154
おぉ～ 料亭で昼食会だとよ
もうけ もうけ

38
00:04:59,154 --> 00:05:02,154
何か 面白い趣向があるみてぇだぜ

39
00:05:04,159 --> 00:05:10,148
山岡！お前 先ほどの部長の話を
聞いとらんかったのか！

40
00:05:10,148 --> 00:05:14,152
うわ～
うわ～じゃないだろ うわ～じゃ

41
00:05:14,152 --> 00:05:16,154
もうみんな 白扇へ出かけたぞ

42
00:05:16,154 --> 00:05:19,157
お前も顔を洗って
早く出かけんか もう

43
00:05:19,157 --> 00:05:22,160
富井副部長の雷が落ちるのも
当たり前よ

44
00:05:22,160 --> 00:05:25,146
山岡士郎 文化部のやっかい者

45
00:05:25,146 --> 00:05:28,149
東西新聞一の変わり者

46
00:05:28,149 --> 00:05:31,149
栗田さん 行くわよ
あっ はい

47
00:05:35,156 --> 00:05:37,158
みんなも既に知っていると思うが

48
00:05:37,158 --> 00:05:41,146
今年 我が社は
創立１００周年を迎える

49
00:05:41,146 --> 00:05:45,150
そこで大原社主自ら これを
記念する大企画を立案された

50
00:05:45,150 --> 00:05:47,152
この企画を担当する者は

51
00:05:47,152 --> 00:05:50,155
鋭敏な味覚の
持ち主でなければならない

52
00:05:50,155 --> 00:05:53,158
諸君に昼食会に
集まってもらったのは

53
00:05:53,158 --> 00:05:56,161
その担当者を選ぶためでもある

54
00:05:56,161 --> 00:06:00,148
あっ！山岡君 遅いよ 君

55
00:06:00,148 --> 00:06:03,151
私があれほど注意したのに
き… 君は いったい

56
00:06:03,151 --> 00:06:05,151
富井君 もういい
あっ はい

57
00:06:07,155 --> 00:06:09,157
ほんと あきれた人

58
00:06:09,157 --> 00:06:13,161
大原社主の前でも
平気で遅刻してくるなんて

59
00:06:13,161 --> 00:06:16,147
いったい何考えてんのかしら

60
00:06:16,147 --> 00:06:18,149
あっ…

61
00:06:18,149 --> 00:06:23,149
では諸君 君たちの前にある
お膳の和紙を取りたまえ

62
00:06:25,156 --> 00:06:27,158
何だこりゃ
豆腐と水だぜ

63
00:06:27,158 --> 00:06:30,161
どうするつもりだ？ これで

64
00:06:30,161 --> 00:06:35,150
３つのコップには水道の水
この料亭の掘り抜き井戸の水

65
00:06:35,150 --> 00:06:40,155
そして丹沢の山奥からくんできた
鉱泉水が入っている

66
00:06:40,155 --> 00:06:43,158
更に豆腐のほうだが
１つはスーパーの豆腐

67
00:06:43,158 --> 00:06:47,162
１つは上野の
有名な豆腐料理屋の豆腐

68
00:06:47,162 --> 00:06:52,150
３つ目は京都の
一流豆腐料理屋の豆腐だ

69
00:06:52,150 --> 00:06:54,152
つまり この３種の水と
３種の豆腐を

70
00:06:54,152 --> 00:06:57,155
味見分けしてもらうのが
今日のテストだ

71
00:06:57,155 --> 00:07:00,158
えっ？
テスト？

72
00:07:00,158 --> 00:07:04,162
ちゃんと判断の理由も そばに
添えてあるこの紙に書くこと

73
00:07:04,162 --> 00:07:07,148
じゃ 始めて
豆腐と水に味なんかあんのか？

74
00:07:07,148 --> 00:07:10,151
わかりっこないぜ

75
00:07:10,151 --> 00:07:16,157
まさか この年になって
テスト受けるなんてな

76
00:07:16,157 --> 00:07:19,160
ねえ 井戸水と鉱泉水って
どう違うのよ

77
00:07:19,160 --> 00:07:22,160
さあ？
上野と京都の違い

78
00:07:47,155 --> 00:07:51,159
まあ いいかげん テストを
当てこするようにして食べてる

79
00:07:51,159 --> 00:07:57,165
わかんない
いいや あみだで決めちゃえ

80
00:07:57,165 --> 00:07:59,150
丹沢の水ねぇ

81
00:07:59,150 --> 00:08:03,154
あの 花村さん
Ｃの水はＡのと比べると

82
00:08:03,154 --> 00:08:06,157
幾分 しょっぱい気がするんですが
えっ？

83
00:08:06,157 --> 00:08:08,159
あんた そんなことわかるの？
あっ いえ

84
00:08:08,159 --> 00:08:10,161
ただ何となくそんな感じがして

85
00:08:10,161 --> 00:08:14,165
さあ できた人から答えを
どんどん出して

86
00:08:14,165 --> 00:08:17,165
社主が お待ちかねだ
はい 急いで 急いで

87
00:08:22,156 --> 00:08:25,159
うん だめだ

88
00:08:25,159 --> 00:08:29,159
これも これもだめ

89
00:08:34,152 --> 00:08:37,155
おっ！全問正解者がいた

90
00:08:37,155 --> 00:08:40,158
ほんとですか？
誰です？

91
00:08:40,158 --> 00:08:42,160
栗田ゆう子君

92
00:08:42,160 --> 00:08:46,164
あ… 私が？
そして もう１人

93
00:08:46,164 --> 00:08:48,064
山岡士郎

94
00:08:51,152 --> 00:08:55,156
あ… あのぐうたら社員の山岡が？
信じられん

95
00:08:55,156 --> 00:09:00,161
栗田君 急いだせいか
君のは判断の理由が書いてないが

96
00:09:00,161 --> 00:09:03,164
は… はい
Ｂの水はカルキ臭いので

97
00:09:03,164 --> 00:09:05,166
水道の水と すぐわかりました

98
00:09:05,166 --> 00:09:07,168
Ｃの水は ほんの少し

99
00:09:07,168 --> 00:09:10,154
塩が混じっているような
気がしたんです

100
00:09:10,154 --> 00:09:13,157
この辺りは昔 海の底でしたし

101
00:09:13,157 --> 00:09:16,160
それで この料亭の
掘り抜き井戸ではないかと

102
00:09:16,160 --> 00:09:19,163
なお 山岡はＡの水が鉱泉で

103
00:09:19,163 --> 00:09:21,165
カルシウムの味がしたとまで
言い切っている

104
00:09:21,165 --> 00:09:25,169
山岡が？
あいつがねぇ

105
00:09:25,169 --> 00:09:27,155
山岡さん
栗田君

106
00:09:27,155 --> 00:09:32,160
豆腐は どういう理由で
３つの味見分けをしたのかな

107
00:09:32,160 --> 00:09:35,163
は… はい あの ただ漠然と

108
00:09:35,163 --> 00:09:41,169
風味が違うような気が
しただけなんです すみません

109
00:09:41,169 --> 00:09:44,155
漠然とでも当たっちゃったん
だから 大したもんよ

110
00:09:44,155 --> 00:09:46,157
ほんと
うん

111
00:09:46,157 --> 00:09:48,159
しかし 山岡君 君には

112
00:09:48,159 --> 00:09:51,159
味を見分けた訳を
聞きたいものだな

113
00:09:53,164 --> 00:09:57,168
こら！山岡 大原社主が
君に聞かれておるんだ

114
00:09:57,168 --> 00:10:00,171
返事をしろ 返事を！

115
00:10:00,171 --> 00:10:04,158
その紙に書いたとおりですよ
はっ？

116
00:10:04,158 --> 00:10:07,161
ワインと豆腐に
旅をさせるばかはいない？

117
00:10:07,161 --> 00:10:09,163
はっ？

118
00:10:09,163 --> 00:10:14,168
３つの豆腐のうち
スーパーのは論外だ

119
00:10:14,168 --> 00:10:18,156
他の２つは国産の大豆と
良質の水を使い

120
00:10:18,156 --> 00:10:22,160
本来 味は甲乙つけがたい出来

121
00:10:22,160 --> 00:10:26,164
ところが豆腐は作って すぐに
食べなければ風味が落ちる

122
00:10:26,164 --> 00:10:29,167
京都の豆腐が 僅かながら
風味が落ちたのは

123
00:10:29,167 --> 00:10:34,172
上野と京都の距離の違いでしょう
なるほど

124
00:10:34,172 --> 00:10:39,172
で ワインと豆腐には
旅をさせるなか ふん

125
00:10:42,163 --> 00:10:45,166
無神経そのものとしか
思えないような人が

126
00:10:45,166 --> 00:10:48,169
いったいどういう人なの？
山岡さんて

127
00:10:48,169 --> 00:10:51,172
よろしい 今回の企画は

128
00:10:51,172 --> 00:10:55,159
山岡君と栗田君に
担当してもらうことに決定する

129
00:10:55,159 --> 00:10:59,163
山岡と新米の女の子にかい？
こりゃ驚きだ

130
00:10:59,163 --> 00:11:03,167
大丈夫かな
やった おめでとう 栗田さん

131
00:11:03,167 --> 00:11:06,167
頑張ってね
あっ… はい

132
00:11:12,160 --> 00:11:16,164
人類の文化は食の文化であると
言っても過言ではあるまい

133
00:11:16,164 --> 00:11:20,168
例えば ルイ王朝の残した
晩さん会のメニュー

134
00:11:20,168 --> 00:11:25,173
秀吉が聚楽第で催した
大宴会のメニューなどは

135
00:11:25,173 --> 00:11:30,161
それぞれの文化の粋を具現し
その豪儀さを物語るものだ

136
00:11:30,161 --> 00:11:33,164
現在 日本は
あらゆる国の料理を輸入している

137
00:11:33,164 --> 00:11:37,168
これほど多彩な食の文化を
持つに至った国は

138
00:11:37,168 --> 00:11:40,171
日本が唯一 初めてである

139
00:11:40,171 --> 00:11:43,174
そこで私は世界のあらゆる
美味 珍味の中から

140
00:11:43,174 --> 00:11:48,162
よりすぐった後世に残す
文化遺産としてのメニュー

141
00:11:48,162 --> 00:11:52,162
究極のメニューを作ろうと思う

142
00:11:56,170 --> 00:12:02,170
究極のメニュー？ それを私が
あの山岡さんと一緒に？

143
00:12:11,169 --> 00:12:13,169
や… 山岡さん

144
00:12:22,163 --> 00:12:25,166
２日後 大原社主のお声がかりで

145
00:12:25,166 --> 00:12:29,170
究極のメニュー作りの合同会議が
開かれたんですけど

146
00:12:29,170 --> 00:12:32,173
うわっ！

147
00:12:32,173 --> 00:12:36,160
痛ぇ もう！
気をつけなさいよ！

148
00:12:36,160 --> 00:12:40,164
栗田さん
すいません

149
00:12:40,164 --> 00:12:42,166
どうしたの？ そんなに慌てて

150
00:12:42,166 --> 00:12:44,168
山岡さんがいないんです
どこにも

151
00:12:44,168 --> 00:12:48,172
２時に応接室へ来るよう
部長から言われてたんですけど

152
00:12:48,172 --> 00:12:52,176
あいつのことだから どっかで
また 昼寝でもしてるんじゃない

153
00:12:52,176 --> 00:12:55,176
えぇ～!? そんなの困ります

154
00:13:03,171 --> 00:13:07,175
山岡？ やっこさんなら
今さっき出て行ったよ

155
00:13:07,175 --> 00:13:14,165
また馬じゃないの？
うそ～ そんなの私 嫌です

156
00:13:14,165 --> 00:13:16,165
すいません

157
00:13:27,161 --> 00:13:31,161
よし ６レースは
２-４で決まりだな

158
00:13:33,167 --> 00:13:37,171
はぁはぁ…

159
00:13:37,171 --> 00:13:41,175
山岡さん すぐ社に戻ってください
お願いします

160
00:13:41,175 --> 00:13:44,161
この企画は山岡さんも
担当者なんです

161
00:13:44,161 --> 00:13:48,165
悪いが俺の知ったこっちゃない
そんな 困ります

162
00:13:48,165 --> 00:13:50,165
山岡さん あっ…

163
00:13:52,169 --> 00:13:54,169
山岡さん！

164
00:13:59,176 --> 00:14:03,176
いけねぇ！
上着に財布が入ってたんだ

165
00:14:05,166 --> 00:14:09,170
人間の文化のたどり着いた
究極のものとして

166
00:14:09,170 --> 00:14:13,174
最高のメニューを作ろうとは
すごいアイデアですな

167
00:14:13,174 --> 00:14:17,178
創立１００周年事業として
たいへん意義深いものですよ

168
00:14:17,178 --> 00:14:19,163
何分 大仕事です

169
00:14:19,163 --> 00:14:24,168
そこで各界で最高の食通として
評判の高い先生方に

170
00:14:24,168 --> 00:14:27,171
ご協力を
お願いいたしたしだいです

171
00:14:27,171 --> 00:14:31,175
よろしい 私は黒海のキャビアを
取り寄せましょう

172
00:14:31,175 --> 00:14:34,178
それじゃあ タイから
つばめの巣を持ってこなくては

173
00:14:34,178 --> 00:14:38,165
パリで食べた子牛の喉肉の
パイ皮包み焼きが

174
00:14:38,165 --> 00:14:40,167
忘れられないなぁ
うん

175
00:14:40,167 --> 00:14:44,171
そうなるとワインも
いいものをそろえんとね

176
00:14:44,171 --> 00:14:47,174
シャトー･ムートン･ロチルドか
それともロマネ･コンティ…

177
00:14:47,174 --> 00:14:49,176
あぁ～ よだれが出まんな

178
00:14:49,176 --> 00:14:52,179
ふぁ～あ

179
00:14:52,179 --> 00:14:55,166
や… 山岡！
あっ あぁ こりゃどうも

180
00:14:55,166 --> 00:15:00,171
う～ん よろしい
私は フランスから美食の王

181
00:15:00,171 --> 00:15:02,173
フォアグラを取り寄せましょう

182
00:15:02,173 --> 00:15:04,175
栗田さんは食されたことが
おありかな？

183
00:15:04,175 --> 00:15:08,179
いえ 私は まだ
そうですか

184
00:15:08,179 --> 00:15:11,165
フォアグラは ガチョウに
ゆでたとうもろこしを

185
00:15:11,165 --> 00:15:14,168
大量に与えて運動をさせずに
太らせて

186
00:15:14,168 --> 00:15:17,171
その肥大した肝臓で作るのですよ

187
00:15:17,171 --> 00:15:20,174
まさに美味中の美味
どうです？ 山岡さん

188
00:15:20,174 --> 00:15:24,178
やはり究極のメニューには
欠かせませんでしょ

189
00:15:24,178 --> 00:15:30,167
やれやれ 日本の食通と
奉られてる人間は滑稽だね

190
00:15:30,167 --> 00:15:33,170
何!?

191
00:15:33,170 --> 00:15:35,172
外国人がうまいって言うから

192
00:15:35,172 --> 00:15:38,175
その尻馬に乗って
ありがたがっているけど

193
00:15:38,175 --> 00:15:41,178
有名ブランド商品を
ありがたがるのと同じ

194
00:15:41,178 --> 00:15:45,166
中身じゃなく名前をありがた
がってるだけなんじゃないの？

195
00:15:45,166 --> 00:15:47,168
何だって？
山岡君！

196
00:15:47,168 --> 00:15:51,172
我々をばかにする気か！

197
00:15:51,172 --> 00:15:55,176
君は私たちにフォアグラの味が
わかるのかと言ったな

198
00:15:55,176 --> 00:15:59,180
じゃあ 君は わかるのかね？
フォアグラの味が

199
00:15:59,180 --> 00:16:01,180
どうなんだね

200
00:16:03,167 --> 00:16:05,169
君！

201
00:16:05,169 --> 00:16:08,172
では一番いいと思うフォアグラを
用意してもらいましょう

202
00:16:08,172 --> 00:16:12,176
それよりはるかにうまいものを
味わわせてあげますよ

203
00:16:12,176 --> 00:16:15,179
いいかげんにしないか！
山岡

204
00:16:15,179 --> 00:16:17,181
谷村君
はっ

205
00:16:17,181 --> 00:16:21,168
ﾌｫｱｸﾞﾗより うまいものだって？
そんなもんあるんかいな

206
00:16:21,168 --> 00:16:24,171
じゃあ １週間後

207
00:16:24,171 --> 00:16:26,173
よ～し わかった

208
00:16:26,173 --> 00:16:28,175
そこまで ばかにされては
こっちも引っ込めない

209
00:16:28,175 --> 00:16:31,178
フランスから最高のフォアグラを
取り寄せてみせる

210
00:16:31,178 --> 00:16:33,180
１週間後だな

211
00:16:33,180 --> 00:16:35,180
山岡さん…

212
00:16:38,169 --> 00:16:42,173
はい こちら文化部
はい

213
00:16:42,173 --> 00:16:47,178
あれから１週間 まったく
連絡がないんです 山岡さん

214
00:16:47,178 --> 00:16:49,180
だから私は言ったんですよ

215
00:16:49,180 --> 00:16:53,184
あの山岡を担当に充てるのは
無理だって

216
00:16:53,184 --> 00:16:56,170
今日が約束の
１週間目だっていうのに

217
00:16:56,170 --> 00:16:59,173
何の音沙汰もありゃしねぇ
まったくもう

218
00:16:59,173 --> 00:17:02,176
おい 栗田君 電話
山岡から

219
00:17:02,176 --> 00:17:04,176
何!?
あっ は… はい！

220
00:17:09,183 --> 00:17:13,170
えぇ？ 今夜 先生方と
お会いする場所を教えろですって

221
00:17:13,170 --> 00:17:16,170
山岡さん
今どこにいらっしゃるんですか

222
00:17:30,171 --> 00:17:34,171
あっ うっ…
あっ？

223
00:17:36,177 --> 00:17:39,180
だから岸で待ってろって言ったろ

224
00:17:39,180 --> 00:17:43,180
平気です 大丈夫です
このくらい うっ…

225
00:17:45,186 --> 00:17:47,171
よ～し

226
00:17:47,171 --> 00:17:50,174
ちきしょう 揚がんのは
雑魚ばっかりだ

227
00:17:50,174 --> 00:17:54,178
山岡さん あんたの言う
大物 さっぱり掛かんねぇな

228
00:17:54,178 --> 00:17:57,181
今更 泣き言を言うな
今日で７日目

229
00:17:57,181 --> 00:17:59,183
取れるまでやるんだ

230
00:17:59,183 --> 00:18:02,186
へいへい まったく
人使いの荒い人だ

231
00:18:02,186 --> 00:18:05,172
いったい
何を取ろうとしてるんですか？

232
00:18:05,172 --> 00:18:08,175
フォアグラよりおいしいものって

233
00:18:08,175 --> 00:18:10,175
あっ うっ…

234
00:18:17,184 --> 00:18:23,174
はぁはぁ… うっ
ちぇっ しょうがねぇな

235
00:18:23,174 --> 00:18:28,179
おい 一度 岸へ戻って
彼女を降ろしてくれ

236
00:18:28,179 --> 00:18:31,179
こりゃおっきいぞ
もっと力入れて引っ張んだ！

237
00:18:34,185 --> 00:18:39,185
よいしょ よ～い～しょ～

238
00:18:46,180 --> 00:18:49,183
やった 取れたぞ！
取れたか！

239
00:18:49,183 --> 00:18:54,188
そ～れ！
はははっ

240
00:18:54,188 --> 00:18:58,175
うはははっ ついにやったぞ
ああ

241
00:18:58,175 --> 00:19:00,177
こりゃ大物だ

242
00:19:00,177 --> 00:19:03,180
何が取れたんですか？

243
00:19:03,180 --> 00:19:05,182
あっ！
あんこうだ

244
00:19:05,182 --> 00:19:08,185
こいつを取るために
１週間 頑張ったんだ

245
00:19:08,185 --> 00:19:11,185
こ… これがあんこう

246
00:19:18,178 --> 00:19:20,180
どうして水を？
あんこうってのは

247
00:19:20,180 --> 00:19:22,182
ろっ骨がなく
ぐにゃぐにゃしていて

248
00:19:22,182 --> 00:19:24,184
まな板の上に置いたんじゃ
切れない

249
00:19:24,184 --> 00:19:29,184
だから こうしてつるして
水で腹を膨らませて切るんだ

250
00:19:43,187 --> 00:19:47,174
包丁セット!? 何で山岡さんが
こんなものを？

251
00:19:47,174 --> 00:19:50,177
おい 用意はいいか
ああ いいぞ

252
00:19:50,177 --> 00:19:54,177
いつでも用意はできてる
うん

253
00:20:08,178 --> 00:20:12,182
うん 包丁も立派だけんど
腕も見事なもんだ

254
00:20:12,182 --> 00:20:16,186
ほんと さっそうとした身のこなし
見事な包丁さばき

255
00:20:16,186 --> 00:20:20,186
いつものぐうたらな山岡さんとは
別人みたい

256
00:20:22,176 --> 00:20:24,178
な… 何なんですか？ それ

257
00:20:24,178 --> 00:20:27,181
肝さ あんこうの肝
これが？

258
00:20:27,181 --> 00:20:30,184
あとは酒できれいに洗って
蒸すだけ

259
00:20:30,184 --> 00:20:33,184
おい 酒
はいよ

260
00:20:44,181 --> 00:20:48,181
これがフォアグラよりうまい
あんこうの肝さ

261
00:21:04,184 --> 00:21:06,186
持ってきたんだろうな

262
00:21:06,186 --> 00:21:09,186
こっちも最高のフォアグラ
トリュフを用意してきたぞ

263
00:21:12,192 --> 00:21:15,179
同じように切って 持ってきてくれ
はい

264
00:21:15,179 --> 00:21:19,179
では まず 私の持ってきた
フォアグラを食べてください

265
00:21:24,188 --> 00:21:27,191
見事だ さすがにうまい

266
00:21:27,191 --> 00:21:30,177
また この中のトリュフが
泣かせますなぁ

267
00:21:30,177 --> 00:21:33,180
う～ん！
うん

268
00:21:33,180 --> 00:21:37,180
美食の王とは
よくいったもんですな

269
00:21:39,186 --> 00:21:43,190
おいしい～
まったりとコクのある味と香りが

270
00:21:43,190 --> 00:21:47,177
口の中に とろけるように
広がっていく

271
00:21:47,177 --> 00:21:52,182
山岡さん あれがフォアグラより
おいしいって言ってたけど

272
00:21:52,182 --> 00:21:55,185
では 続いて君の番だ

273
00:21:55,185 --> 00:21:57,187
何だね これはいったい

274
00:21:57,187 --> 00:22:03,193
あんこうの肝ですよ
何!?

275
00:22:03,193 --> 00:22:08,182
えっ？ あの１杯飲み屋の
おつまみに出てくる あん肝？

276
00:22:08,182 --> 00:22:10,184
ははははっ

277
00:22:10,184 --> 00:22:13,187
こりゃ大笑いだ
くだらん冗談だ

278
00:22:13,187 --> 00:22:17,191
まず食べてみてください
文句は そのあとで伺いましょう

279
00:22:17,191 --> 00:22:20,191
ははははっ よし 食べてやる

280
00:22:28,185 --> 00:22:32,189
おいしい！
ば… ばかばかしい

281
00:22:32,189 --> 00:22:38,195
本当です このコクのある味わいは
ﾌｫｱｸﾞﾗには劣らないと思いますけど

282
00:22:38,195 --> 00:22:41,181
まあ 決してまずいとは言わんが

283
00:22:41,181 --> 00:22:44,184
しかし こんな下等なものとは
比べようが はははっ

284
00:22:44,184 --> 00:22:48,188
確かに フォアグラにはない
鮮烈さがある

285
00:22:48,188 --> 00:22:52,192
少しも生臭くなく豊かな香りだ

286
00:22:52,192 --> 00:22:54,194
あん肝のほうが
こってりとしているのに

287
00:22:54,194 --> 00:22:57,181
味が純粋で澄んでますなぁ

288
00:22:57,181 --> 00:23:02,186
確かに食べ比べるとフォアグラは
あん肝の前では かすんで見える

289
00:23:02,186 --> 00:23:07,191
深海の自然の中で育った
健康そのもののあんこうの肝臓と

290
00:23:07,191 --> 00:23:11,195
人間のこざかしい悪知恵で
作り出した病的な肝臓と

291
00:23:11,195 --> 00:23:14,181
果たして どちらがうまいか

292
00:23:14,181 --> 00:23:18,185
しかも このあん肝は
取れたばかりをその場で調理した

293
00:23:18,185 --> 00:23:20,187
フランスから送ってきた
フォアグラとは

294
00:23:20,187 --> 00:23:22,189
鮮度も天と地の差がある

295
00:23:22,189 --> 00:23:24,191
何を言うか！

296
00:23:24,191 --> 00:23:27,194
フォアグラは世界の食通が
うまいと認めた味だぞ

297
00:23:27,194 --> 00:23:31,181
そうとも！フォアグラの味が
わからんなんて食通じゃない

298
00:23:31,181 --> 00:23:34,184
なるほど 究極のメニュー作りに

299
00:23:34,184 --> 00:23:38,188
食通の先生方のご協力は
いらんようだ

300
00:23:38,188 --> 00:23:42,192
何ですと!?
あなた方には 自分の舌に懸けて

301
00:23:42,192 --> 00:23:47,197
新しいおいしさを発見しよう
とする気構えが見受けられない

302
00:23:47,197 --> 00:23:49,183
レストランのガイドブックは
書けても

303
00:23:49,183 --> 00:23:53,187
新しい食の文化を切り開くことは
できんでしょうな

304
00:23:53,187 --> 00:23:55,189
くっ…
山岡君

305
00:23:55,189 --> 00:23:59,193
究極のメニュー作りは
君と栗田君だけで

306
00:23:59,193 --> 00:24:02,196
思いどおりにやりたまえ

307
00:24:02,196 --> 00:24:07,184
食通といわれる先生方に対して
つい意地になっただけですよ

308
00:24:07,184 --> 00:24:10,187
そんな企画
俺には興味ありませんね

309
00:24:10,187 --> 00:24:12,187
山岡さん

310
00:24:14,091 --> 00:24:16,091
山岡さん！