1
00:00:46,537 --> 00:02:14,025


2
00:02:14,025 --> 00:02:19,013
山岡君！山岡君！山岡君～！

3
00:02:19,013 --> 00:02:21,015
う～ん…

4
00:02:21,015 --> 00:02:23,015
もう！

5
00:02:26,020 --> 00:02:31,025
山岡～！
な… 何ですか いきなり

6
00:02:31,025 --> 00:02:33,010
何ですかはないだろ

7
00:02:33,010 --> 00:02:35,012
昨日 頼んどいた書類は
出来たのかね？

8
00:02:35,012 --> 00:02:38,015
えっ？ どうなの？ どうなの？
どうなの？

9
00:02:38,015 --> 00:02:41,018
これから やるところです
まったく もう

10
00:02:41,018 --> 00:02:44,021
当たりもしない競馬に
うつつをぬかしおって まったく

11
00:02:44,021 --> 00:02:47,024
日曜日の第８レース ２ｰ４

12
00:02:47,024 --> 00:02:51,012
日曜日の第８レース ２ｰ４？
何だね？ そりゃ

13
00:02:51,012 --> 00:02:53,014
ばっちりですよ 本命 対抗

14
00:02:53,014 --> 00:02:56,017
そのまんまの銀行レースですから
必ず来ますよ

15
00:02:56,017 --> 00:02:59,020
ふん お前の言うことなんか
信用できるかい！

16
00:02:59,020 --> 00:03:03,020
な… 何だ？ 何だ？ 何だ？
顔 洗ってきます

17
00:03:05,026 --> 00:03:10,026
釣りはいらんぞ
陶人君 太っ腹

18
00:03:12,016 --> 00:03:14,016
陶人君

19
00:03:19,023 --> 00:03:23,023
あぁ 君 君
はい

20
00:03:25,012 --> 00:03:27,014
な… 何でしょう？

21
00:03:27,014 --> 00:03:29,016
士郎はおるかね？
はっ？

22
00:03:29,016 --> 00:03:32,019
士郎はおるかね？
士郎？

23
00:03:32,019 --> 00:03:38,025
士郎じゃよ 山岡士郎じゃ
あっ 山岡さんのことですか

24
00:03:38,025 --> 00:03:41,028
文化部のデスクに
居るはずですけれども

25
00:03:41,028 --> 00:03:44,015
そうか おったか
うん うん

26
00:03:44,015 --> 00:03:46,017
このごろは
真面目に勤めておるらしいな

27
00:03:46,017 --> 00:03:49,020
行こう 領子や
はい

28
00:03:49,020 --> 00:03:52,023
あっ 私も ご一緒します

29
00:03:52,023 --> 00:03:56,027
それにしても やたらべたべたと
やな感じ

30
00:03:56,027 --> 00:04:01,015
これは… これは唐山陶人先生
どうも お久しぶりでございます

31
00:04:01,015 --> 00:04:03,017
お元気そうで何よりです

32
00:04:03,017 --> 00:04:06,020
山岡は ただいま
席を外しておりますが まもなく

33
00:04:06,020 --> 00:04:09,023
と… 唐山陶人

34
00:04:09,023 --> 00:04:11,025
陶人って この間

35
00:04:11,025 --> 00:04:14,028
人間国宝に決まった
有名な陶芸家の

36
00:04:14,028 --> 00:04:17,014
この変なおじいさんが
唐山陶人!?

37
00:04:17,014 --> 00:04:19,016
栗田君
あっ はい

38
00:04:19,016 --> 00:04:23,020
はじめまして 栗田ゆう子です
どうぞ よろしくお願いいたします

39
00:04:23,020 --> 00:04:26,023
あぁ よろしく
さあさあ 先生

40
00:04:26,023 --> 00:04:28,025
山岡が戻るまで どうぞこちらへ

41
00:04:28,025 --> 00:04:32,029
うん いつも士郎が
やっかいになって すまんのう

42
00:04:32,029 --> 00:04:36,029
士郎 士郎って
山岡さんと どういう関係かしら？

43
00:04:38,018 --> 00:04:41,021
おっ
おうおう おう 士郎

44
00:04:41,021 --> 00:04:43,023
山岡君 ちょうどいい

45
00:04:43,023 --> 00:04:47,027
元気か？ 士郎
何か用ですか？

46
00:04:47,027 --> 00:04:51,031
山岡君 唐山先生に
そんなご挨拶はないだろう

47
00:04:51,031 --> 00:04:55,019
どうもすいません 先生
あぁ あぁ かまわんよ

48
00:04:55,019 --> 00:04:59,023
相変わらずモテモテで 会社まで
女の子を連れてくるんだから

49
00:04:59,023 --> 00:05:02,026
山岡！どうもすいません

50
00:05:02,026 --> 00:05:04,028
お孫さんにも
失礼してしまいまして

51
00:05:04,028 --> 00:05:09,016
な～にが お孫さんじゃい
これは わしの嫁さんじゃよ

52
00:05:09,016 --> 00:05:12,019
よ… 嫁さん？
嫁さん!?

53
00:05:12,019 --> 00:05:15,022
ほれ 結婚披露宴の招待状じゃ

54
00:05:15,022 --> 00:05:18,025
今度 この鈴村領子と
結婚するんでのう

55
00:05:18,025 --> 00:05:22,029
あっ どうも
この若い人と ご結婚…

56
00:05:22,029 --> 00:05:25,032
はじめまして どうぞよろしく

57
00:05:25,032 --> 00:05:27,017
前の女房に死なれて以来

58
00:05:27,017 --> 00:05:30,020
ず～っとプレーボーイの生活を
楽しんどったが

59
00:05:30,020 --> 00:05:34,024
とうとう この女に捕まった
ははははっ…

60
00:05:34,024 --> 00:05:36,026
プ プ… プレーボーイ

61
00:05:36,026 --> 00:05:40,030
あきれたね 老人性痴ほう症による
誇大妄想だな

62
00:05:40,030 --> 00:05:44,018
あ～ら失礼ね
陶人君は すごく人気があるのよ

63
00:05:44,018 --> 00:05:46,020
しれつな女の戦いの末に

64
00:05:46,020 --> 00:05:48,022
やっと私が
陶人君をものにできたんだから

65
00:05:48,022 --> 00:05:50,024
陶人君ね

66
00:05:50,024 --> 00:05:55,029
はははっ というわけで披露宴には
必ず来ておくれよ

67
00:05:55,029 --> 00:05:58,032
はっ はい ありがとうございます
そこのお嬢さんもな

68
00:05:58,032 --> 00:06:01,018
ご招待 申し上げるぞよ
ぜひ いらして

69
00:06:01,018 --> 00:06:04,021
陶人君のお客さんは
おじんばっかりで つまらないのよ

70
00:06:04,021 --> 00:06:06,023
あっ はい
どうも 光栄です

71
00:06:06,023 --> 00:06:10,027
士郎
行きますよ

72
00:06:10,027 --> 00:06:12,029
みっともない
いい年して はしゃいじゃってさ

73
00:06:12,029 --> 00:06:17,034
はっはっ はっ 何とでも言え
わしゃ 最高に幸せじゃて

74
00:06:17,034 --> 00:06:20,034
なあ 領子
ええ 陶人君

75
00:06:22,022 --> 00:06:27,027
この士郎の父親の海原雄山は
わしの弟子でな

76
00:06:27,027 --> 00:06:30,030
まあ あの海原雄山の
お師匠さんなんですか

77
00:06:30,030 --> 00:06:35,019
士郎は 子供の頃から
わしのところに出入りしておって

78
00:06:35,019 --> 00:06:37,021
まあ 孫みたいなものじゃ

79
00:06:37,021 --> 00:06:40,024
それで士郎 士郎って呼び捨てに

80
00:06:40,024 --> 00:06:45,029
唐山陶人は海原雄山が
頭の上がらない ただ一人の人間さ

81
00:06:45,029 --> 00:06:49,033
士郎
まだ 雄山と仲直りせんのか？

82
00:06:49,033 --> 00:06:52,036
ふん 誰が あんな男と
死んでも ごめんです

83
00:06:52,036 --> 00:06:54,036
困った親子じゃ

84
00:06:58,025 --> 00:07:00,027
どうぞ

85
00:07:00,027 --> 00:07:04,031
あぁ～ ここでよいぞ
それじゃ どうも

86
00:07:04,031 --> 00:07:07,034
失礼いたしました
お気をつけて

87
00:07:07,034 --> 00:07:13,034
ちっ 色気の多い じいさんだぜ
山岡さん もう 口が悪いんだから

88
00:07:18,028 --> 00:07:20,030
ようこそ おいでくださいました

89
00:07:20,030 --> 00:07:23,033
駐車場は
あちらのほうでございます

90
00:07:23,033 --> 00:07:25,035
すごいわ 大勢のお客様

91
00:07:25,035 --> 00:07:30,024
さすがは唐山陶人だね
各界の名士が詰めかけているよ

92
00:07:30,024 --> 00:07:33,027
あのじいさんも見損なったぜ

93
00:07:33,027 --> 00:07:37,031
こんな大げさな披露宴なんか
開きやがって とんだ俗物だぜ

94
00:07:37,031 --> 00:07:39,031
いいじゃないですか 山岡さん

95
00:07:51,028 --> 00:07:54,031
あら？

96
00:07:54,031 --> 00:07:57,034
海原… 雄山
ん？

97
00:07:57,034 --> 00:08:00,037
海原先生
これは どうもお久しぶりです

98
00:08:00,037 --> 00:08:02,022
ご無沙汰しております

99
00:08:02,022 --> 00:08:07,022
海原雄山は唐山陶人の弟子だから
招かれるのは当然だな

100
00:08:23,027 --> 00:08:26,030
これは先生 どうも

101
00:08:26,030 --> 00:08:31,035
今日は おめでたい日なんですから
海原雄山と もめないでくださいね

102
00:08:31,035 --> 00:08:34,038
向こうが
けんかを売ってこなければね

103
00:08:34,038 --> 00:08:36,040
ははははっ…

104
00:08:36,040 --> 00:08:40,027
伺うところによりますと
新婦 領子さんは

105
00:08:40,027 --> 00:08:44,031
美術雑誌の記者として取材で
唐山先生を訪ねられたものが

106
00:08:44,031 --> 00:08:49,036
ご縁の始まり
ということでありまして えぇ～…

107
00:08:49,036 --> 00:08:53,040
随分 砕けた披露宴だね
祝辞なんか誰も聞いてないよ

108
00:08:53,040 --> 00:08:56,026
形式に こだわらない
先生なんですね

109
00:08:56,026 --> 00:08:59,029
士郎様 お久しぶりでございます
ん？

110
00:08:59,029 --> 00:09:01,031
も 本村じゃないか

111
00:09:01,031 --> 00:09:04,034
久しぶりだな
今は どうしてるんだ？

112
00:09:04,034 --> 00:09:07,037
はい 唐山先生のところで
働かせていただいております

113
00:09:07,037 --> 00:09:11,025
そうか 唐山陶人の焼き上がりが
見事なのは

114
00:09:11,025 --> 00:09:15,029
本村のおかげだったな
本村は窯たきの名人だから

115
00:09:15,029 --> 00:09:17,031
とんでもない 私の力など

116
00:09:17,031 --> 00:09:19,033
私に窯たきを
教えてくださったのは

117
00:09:19,033 --> 00:09:21,035
海原先生でございます

118
00:09:21,035 --> 00:09:27,041
先生のもとで働かせていただいた
１０年間のこと決して忘れません

119
00:09:27,041 --> 00:09:31,028
あのころ 士郎様は まだ小学生で

120
00:09:31,028 --> 00:09:34,031
本村には
よく遊んでもらったっけな

121
00:09:34,031 --> 00:09:39,036
ほんとに あのころのこと
お懐かしゅうございます

122
00:09:39,036 --> 00:09:44,041
おい 士郎
お～い 士郎や

123
00:09:44,041 --> 00:09:46,026
士郎 士郎 ちょっと来い

124
00:09:46,026 --> 00:09:48,926
あっ ちょっと失礼するよ
はい

125
00:09:53,033 --> 00:09:55,035
はい 何でしょう？

126
00:09:55,035 --> 00:09:59,039
ははははっ
どうじゃ？ かわいい花嫁は

127
00:09:59,039 --> 00:10:03,027
魅力的じゃろうが
ばかね 陶人君ったら

128
00:10:03,027 --> 00:10:05,029
こちら 困ってらっしゃるじゃない

129
00:10:05,029 --> 00:10:08,032
魅力的な者を魅力的と言って
何が悪い

130
00:10:08,032 --> 00:10:12,036
ふふふっ 恥ずかしいわ
あほらしい 聞いてられねえや

131
00:10:12,036 --> 00:10:16,040
いや 待て士郎
実は頼みがあってのう

132
00:10:16,040 --> 00:10:18,042
いったい何ですか？
さっさと言ってくださいよ

133
00:10:18,042 --> 00:10:23,030
うん これに料理の基本を
教えてほしいんじゃよ

134
00:10:23,030 --> 00:10:25,032
領子は すばらしい女性じゃが

135
00:10:25,032 --> 00:10:28,035
いかんせん
最近の若い者の１人じゃ

136
00:10:28,035 --> 00:10:31,038
料理が いまいちでのう

137
00:10:31,038 --> 00:10:33,040
陶人君は
味に うるさすぎるんだもの

138
00:10:33,040 --> 00:10:36,043
ウインナーソーセージの
おみそ汁作ったら怒るのよ

139
00:10:36,043 --> 00:10:39,029
ははははっ かわいい かわいい

140
00:10:39,029 --> 00:10:41,031
ウインナーソーセージの
おみそ汁だなんて

141
00:10:41,031 --> 00:10:44,034
このユニークなところが
領子の魅力じゃが

142
00:10:44,034 --> 00:10:48,038
ユニークすぎるのも問題じゃ
士郎 頼むわ

143
00:10:48,038 --> 00:10:51,041
基本的なことでいいんじゃよ

144
00:10:51,041 --> 00:10:55,028
基本といえば まあ飯の炊き方と
みそ汁の作り方ですが

145
00:10:55,028 --> 00:11:00,033
ふふふふっ この男に
うまい飯が炊けるのかね？

146
00:11:00,033 --> 00:11:02,035
な… 何？

147
00:11:02,035 --> 00:11:05,038
唐山先生 この男を
買いかぶってはいけませんよ

148
00:11:05,038 --> 00:11:07,040
本当にうまい飯を炊き

149
00:11:07,040 --> 00:11:10,043
本当にうまいみそ汁を作るのは
至難の業だ

150
00:11:10,043 --> 00:11:12,029
この男に
そんなことができるはずがない

151
00:11:12,029 --> 00:11:15,032
ばかな 飯とみそ汁は
日本料理の基本だ

152
00:11:15,032 --> 00:11:18,035
そんな簡単なことが
できないだと？

153
00:11:18,035 --> 00:11:21,038
くだらん言いがかりも
休み休み言え

154
00:11:21,038 --> 00:11:25,042
ほう 簡単なことと抜かしたな
今のひと言でお前が本当に

155
00:11:25,042 --> 00:11:28,045
うまい飯とみそ汁を作れぬことが
はっきりしたわ

156
00:11:28,045 --> 00:11:32,032
飯を上手に炊くのが
難しいことは承知してるよ

157
00:11:32,032 --> 00:11:35,035
手の込んだ料理に比べて
簡単だと言ってるだけだ

158
00:11:35,035 --> 00:11:39,039
語れば語るほど自らの愚かさを
さらけ出しおるわ

159
00:11:39,039 --> 00:11:41,041
手の込んだ料理より簡単だと？

160
00:11:41,041 --> 00:11:44,044
こらこら 待たんかい
何ちゅうやつらだ

161
00:11:44,044 --> 00:11:49,032
わしの めでたい席で
けんかを始められて たまるかい！

162
00:11:49,032 --> 00:11:51,034
ふっ…

163
00:11:51,034 --> 00:11:55,038
というて このまま引き下がる
２人ではあるまい

164
00:11:55,038 --> 00:11:58,041
よし ２人で飯とみそ汁を
作ってみるがよい

165
00:11:58,041 --> 00:12:02,045
どちらがうまいか
わしが判定してやろう

166
00:12:02,045 --> 00:12:06,033
海原雄山先生と あの男が
飯とみそ汁の競作をするだと？

167
00:12:06,033 --> 00:12:08,035
海原先生の息子さんらしい

168
00:12:08,035 --> 00:12:12,039
いいですよ 俺には異存はない
私もです 先生

169
00:12:12,039 --> 00:12:17,044
士郎のやつが 自らの
墓穴を掘るのが見ものですよ

170
00:12:17,044 --> 00:12:21,031
本村 私の代理で飯を炊き
みそ汁を作れ

171
00:12:21,031 --> 00:12:23,033
えっ？ 私が…

172
00:12:23,033 --> 00:12:25,035
１５年ほど前に私がお前の家で

173
00:12:25,035 --> 00:12:28,038
飯を食わせてもらった時のことを
覚えているか？

174
00:12:28,038 --> 00:12:31,041
ははっ 粗末なものを
差し上げてしまいました

175
00:12:31,041 --> 00:12:33,043
いまだに
恥ずかしく思っております

176
00:12:33,043 --> 00:12:36,046
あのときと全く同じものを作れ

177
00:12:36,046 --> 00:12:38,031
出来るな？
はい

178
00:12:38,031 --> 00:12:40,033
この条件でよろしいでしょうか？

179
00:12:40,033 --> 00:12:44,037
雄山が作るのも 代理人に
指示を与えて作らせるのも

180
00:12:44,037 --> 00:12:46,039
同じことじゃから
俺もかまわない

181
00:12:46,039 --> 00:12:51,044
では 日を改めて
飯とみそ汁の勝負じゃ よいな

182
00:12:51,044 --> 00:12:53,044
ふふふふっ

183
00:12:55,032 --> 00:12:57,032
ふはははっ

184
00:13:03,040 --> 00:13:06,043
やっぱり
こんなことになっちゃって

185
00:13:06,043 --> 00:13:09,046
けんかを売ってきたのは
向こうだぜ

186
00:13:09,046 --> 00:13:12,049
でも ご飯の炊き方と
おみそ汁の作り方で

187
00:13:12,049 --> 00:13:14,034
何か隠し技があるんでしょうか？

188
00:13:14,034 --> 00:13:18,038
う～ん もっと手の込んだ
料理でなら わかるんだが

189
00:13:18,038 --> 00:13:20,040
米について言うなら

190
00:13:20,040 --> 00:13:24,044
良い米 研ぎ方 使う釜 火加減
蒸らし具合に尽きるし

191
00:13:24,044 --> 00:13:26,046
みそ汁についてなら

192
00:13:26,046 --> 00:13:30,033
良いみそ 良い水 良いだし
仕上げの温度に気をつければよい

193
00:13:30,033 --> 00:13:34,037
まあ それだけの条件を
満たすだけでも大変なことだが

194
00:13:34,037 --> 00:13:37,040
でも海原雄山が
勝負を仕掛けてくるからには

195
00:13:37,040 --> 00:13:39,042
そのほかに何かが

196
00:13:39,042 --> 00:13:42,042
う～ん

197
00:13:51,038 --> 00:13:54,041
それから３日後 箱根の旅館で

198
00:13:54,041 --> 00:13:57,041
海原雄山と山岡さんの対決が
始まったのです

199
00:13:59,046 --> 00:14:01,048
立派な旅館ですね

200
00:14:01,048 --> 00:14:05,035
ああ この旅館は
一般向けの調理場のほかに

201
00:14:05,035 --> 00:14:10,040
外国からの国賓などを
宗教上の理由で一般客の食べ物と

202
00:14:10,040 --> 00:14:13,043
分けて料理しなければ
ならんことがあるので

203
00:14:13,043 --> 00:14:16,046
もう１つ調理場があるんじゃよ

204
00:14:16,046 --> 00:14:19,049
おまけに両方とも
旧式のかまどを備えておるから

205
00:14:19,049 --> 00:14:22,049
今日の勝負には もってこいじゃな

206
00:14:31,044 --> 00:14:35,048
山岡さん 勝てるでしょうか？
勝ち負けはともかく

207
00:14:35,048 --> 00:14:39,036
面白い勝負になることだけは
確かじゃ ははははっ

208
00:14:39,036 --> 00:14:42,039
ゆう子さん どんな炊き方を
してるか見てこない？

209
00:14:42,039 --> 00:14:45,042
でも 邪魔したら悪いですから

210
00:14:45,042 --> 00:14:48,045
見るだけなら
邪魔にならないんじゃないかしら

211
00:14:48,045 --> 00:14:51,048
ねえ？ 陶人君
私 見てこようっと

212
00:14:51,048 --> 00:14:56,048
あぁ～あ 領子は思い立ったら
聞かない性分じゃから ははははっ

213
00:15:00,040 --> 00:15:04,044
お邪魔します
あら ちょうど炊いてるところね

214
00:15:04,044 --> 00:15:07,047
何か手伝うことある？
遠慮なく言ってちょうだい

215
00:15:07,047 --> 00:15:09,049
結構 やるだけのことはやったよ

216
00:15:09,049 --> 00:15:13,036
米には
新潟産のコシヒカリを使った

217
00:15:13,036 --> 00:15:17,040
農家が自家用に作った米で
無農薬栽培だ

218
00:15:17,040 --> 00:15:21,044
そのもみを天日で乾燥したものを
先ほど精米したばかりだ

219
00:15:21,044 --> 00:15:23,046
へぇ～

220
00:15:23,046 --> 00:15:27,050
そして水も同じ
新潟の名酒造りに使われてる

221
00:15:27,050 --> 00:15:29,050
天然の湧き水を用いた

222
00:15:31,038 --> 00:15:33,038
そろそろだな

223
00:15:35,042 --> 00:15:39,046
あら？ それ 何かのおまじない？
いいや 最後は

224
00:15:39,046 --> 00:15:42,049
まきを火力の柔らかい わらに
切り替えて蒸らすことにより

225
00:15:42,049 --> 00:15:45,052
ほっこりとした飯に
炊き上がるんだ

226
00:15:45,052 --> 00:15:48,038
聞いただけで おいしそう

227
00:15:48,038 --> 00:15:51,038
じゃあ 蒸らしてる間に
みそ汁に取りかかるか

228
00:15:53,043 --> 00:15:56,046
うわっ 私 しじみ大好きなの

229
00:15:56,046 --> 00:15:59,049
松江から取り寄せた
宍道湖のしじみだ

230
00:15:59,049 --> 00:16:01,051
宍道湖は日本海に面した湖で

231
00:16:01,051 --> 00:16:04,054
海水と淡水の混ざり合った
その独特の水が

232
00:16:04,054 --> 00:16:08,041
しじみに
最良の生活環境を与えている

233
00:16:08,041 --> 00:16:13,046
日本の食卓に上がる しじみの
７０％は ここで取れたものだ

234
00:16:13,046 --> 00:16:17,050
みそは無農薬栽培の大豆で作って
２年寝かせた本物で

235
00:16:17,050 --> 00:16:21,050
だし用のかつお節には
枕崎の雄節を選んだ

236
00:16:28,044 --> 00:16:32,048
私たちの出る幕なかったわね
ええ

237
00:16:32,048 --> 00:16:35,051
びっくりしたな もう

238
00:16:35,051 --> 00:16:38,054
一生に一度 食べられるかどうかの
ご飯が炊けそうよ

239
00:16:38,054 --> 00:16:41,041
それじゃ
十分 期待できるわけだね

240
00:16:41,041 --> 00:16:45,045
はい
早く味を見てみたいもんじゃて

241
00:16:45,045 --> 00:16:48,945
いや～ 全くですな
ほんと楽しみだわ

242
00:17:02,045 --> 00:17:05,045
まずは士郎の登場だな

243
00:17:07,050 --> 00:17:10,050
続いて海原雄山の登場だ

244
00:17:15,041 --> 00:17:18,041
何だかボクシングの
タイトルマッチみたい

245
00:17:20,046 --> 00:17:24,050
用意できました
こちらもだ

246
00:17:24,050 --> 00:17:28,050
それではまず
士郎の側のものを賞味しよう

247
00:17:33,043 --> 00:17:35,045
うわぁ おいしそうな匂い

248
00:17:35,045 --> 00:17:41,051
士郎め きっと材料選びの
ところから念を入れたな

249
00:17:41,051 --> 00:17:45,051
いい香り
うん

250
00:17:48,041 --> 00:17:52,041
では いただくとするか
いただきます

251
00:18:00,053 --> 00:18:03,056
う～ん うまい
１粒ずつが ふっくらして

252
00:18:03,056 --> 00:18:06,042
舌触りは滑らかで
歯応えも心地よいわ

253
00:18:06,042 --> 00:18:11,047
ふんわり甘いのね
これは見事な炊き上がりじゃ

254
00:18:11,047 --> 00:18:15,047
さすが新潟産のコシヒカリね
みそ汁も どうぞ

255
00:18:19,055 --> 00:18:21,057
あぁ～ いいお味

256
00:18:21,057 --> 00:18:25,045
おみその香りと出しの豊かさで
コクのある味が

257
00:18:25,045 --> 00:18:29,049
かつお節も一番良いものを
ぜいたくに使っておる

258
00:18:29,049 --> 00:18:31,051
枕崎の雄節だそうよ

259
00:18:31,051 --> 00:18:35,055
しじみの生臭さが
全然ありませんな

260
00:18:35,055 --> 00:18:39,059
それでは皆さん
私が本村に作らせた

261
00:18:39,059 --> 00:18:42,045
飯と みそ汁のほうも
ご賞味いただきましょう

262
00:18:42,045 --> 00:18:45,045
よろしくお願いいたします

263
00:18:49,052 --> 00:18:53,056
しかし 材料の質も技術も
士郎の作ったものは

264
00:18:53,056 --> 00:18:56,059
行き着くところまで
行ってしまっとんのじゃから

265
00:18:56,059 --> 00:18:59,045
雄山が最善を尽くしても

266
00:18:59,045 --> 00:19:03,049
士郎のと
差は出てこんのではないかな？

267
00:19:03,049 --> 00:19:06,049
ふふふっ
果たして そうでしょうかな

268
00:19:17,047 --> 00:19:19,047
では いただこうか
どうぞ

269
00:19:27,057 --> 00:19:30,060
うん？ こ… この飯は！

270
00:19:30,060 --> 00:19:32,045
山岡さんの炊いたご飯より
おいしいわ

271
00:19:32,045 --> 00:19:35,045
舌触りも歯応えも全然違う

272
00:19:40,053 --> 00:19:43,056
士郎の炊いた飯は
完璧なもののように思えたのに

273
00:19:43,056 --> 00:19:46,059
今 この飯と比べると
粗が見えてくる

274
00:19:46,059 --> 00:19:49,045
舌触りに むらがある

275
00:19:49,045 --> 00:19:52,048
羽毛布団と
固い綿布団ほどの差がある

276
00:19:52,048 --> 00:19:54,050
そして
こちらの飯をかんだときの

277
00:19:54,050 --> 00:19:58,054
口の中に広がる
ふくよかな甘さと香り

278
00:19:58,054 --> 00:20:01,057
これに比べると士郎の炊いた飯は
まだ ぬか臭い

279
00:20:01,057 --> 00:20:03,059
みそ汁も こっちのほうがうまい

280
00:20:03,059 --> 00:20:06,046
同じ しじみのみそ汁なのに

281
00:20:06,046 --> 00:20:10,050
士郎のみそ汁は まだ生臭い
しじみと みそ汁が

282
00:20:10,050 --> 00:20:16,056
こん然一体となったうまさを
醸し出しておるのは こっちじゃ

283
00:20:16,056 --> 00:20:19,056
どうやら結論が出たようですな

284
00:20:22,062 --> 00:20:26,049
残念ながら
唐山先生の言われるとおりだわ

285
00:20:26,049 --> 00:20:28,051
でも
何でこんなに差が出たんだろう？

286
00:20:28,051 --> 00:20:31,054
山岡さんも最善を尽くしたのに

287
00:20:31,054 --> 00:20:34,057
くそ！

288
00:20:34,057 --> 00:20:37,060
士郎
この差は どうして出来たと思う？

289
00:20:37,060 --> 00:20:39,062
言ってみろ
材料の差だ

290
00:20:39,062 --> 00:20:43,049
米も みそも しじみも
金の力にものをいわせて

291
00:20:43,049 --> 00:20:46,052
最上のものを集めたんだろ
へっ あんたのやりそうなことだ

292
00:20:46,052 --> 00:20:49,055
何を言う 材料の差だと？

293
00:20:49,055 --> 00:20:53,059
お前が そこまでものを見抜く力が
無いとは思わなかったわ

294
00:20:53,059 --> 00:20:55,061
来い！本村が
どうやって この飯を炊き

295
00:20:55,061 --> 00:20:58,061
みそ汁を作ったか見せてやる

296
00:21:14,064 --> 00:21:19,052
米は黒い盆の上に広げると
１粒ずつの様子が よくわかります

297
00:21:19,052 --> 00:21:22,055
欠けたり 濁ったり
大きすぎたり 小さすぎたり

298
00:21:22,055 --> 00:21:25,058
それをこうして より分けるんです

299
00:21:25,058 --> 00:21:27,060
じゃあ お米を１粒ずつ
より分けたんですか？

300
00:21:27,060 --> 00:21:30,063
これが決定的に重要なことなんだ

301
00:21:30,063 --> 00:21:34,050
どんなに火加減に気を配っても
米粒の大きさが不ぞろいだと

302
00:21:34,050 --> 00:21:37,053
炊き上がった飯に
微妙な むらが出来る

303
00:21:37,053 --> 00:21:42,058
その微妙な差が仕上がりで
大きな味の差になったのだ

304
00:21:42,058 --> 00:21:46,062
次は みそだ これは
大豆を粒のまま醸造したみそだ

305
00:21:46,062 --> 00:21:51,050
これをこうして
すり鉢に入れて すりました

306
00:21:51,050 --> 00:21:54,053
そのすりこ木は？
私の家の さんしょの木を

307
00:21:54,053 --> 00:21:56,055
数日前に切り取って
干したものです

308
00:21:56,055 --> 00:21:59,058
それが うまさの秘密か

309
00:21:59,058 --> 00:22:04,063
さんしょの爽やかな香りが
みそに付いて 香りが膨らむ

310
00:22:04,063 --> 00:22:06,065
さらに しじみだ 見ろ

311
00:22:06,065 --> 00:22:08,051
しじみも
粒をそろえることによって

312
00:22:08,051 --> 00:22:12,055
煮え方に むらがなくなり
みそ汁も生臭さがなくなる

313
00:22:12,055 --> 00:22:14,057
そこまで気を配るとは

314
00:22:14,057 --> 00:22:18,061
１５年前 海原先生が
私の家に見えたとき

315
00:22:18,061 --> 00:22:21,064
どう おもてなしすればよいのか
困りました

316
00:22:21,064 --> 00:22:23,066
ごちそうを差し上げたくとも

317
00:22:23,066 --> 00:22:26,052
貧しい私には
高価な材料は買えません

318
00:22:26,052 --> 00:22:30,056
そこで私の最善を尽くすしかない
と考えました

319
00:22:30,056 --> 00:22:35,061
人を心から もてなしたいと
思わなければできぬのう

320
00:22:35,061 --> 00:22:38,064
お前に こんなことを
毎日やれとは言わんぞ

321
00:22:38,064 --> 00:22:43,052
しかし 人を本当に
もてなしたいと思う心

322
00:22:43,052 --> 00:22:45,054
その もてなしの心だけは

323
00:22:45,054 --> 00:22:48,057
自分のものに
してもらいたいのじゃ

324
00:22:48,057 --> 00:22:50,059
わかったわ 陶人君

325
00:22:50,059 --> 00:22:54,059
どうだ 士郎 これでお前が
何もわかってないことが知れた

326
00:22:56,065 --> 00:23:01,054
美食を芸術の域にまで
高める条件は ただ１つ

327
00:23:01,054 --> 00:23:03,056
人の心を感動させることだ

328
00:23:03,056 --> 00:23:06,059
人の心を
感動させることができるのは

329
00:23:06,059 --> 00:23:09,062
人の心だけなのだ
それがわからぬ人間が

330
00:23:09,062 --> 00:23:12,065
究極のメニューなどと
ぬかしおって

331
00:23:12,065 --> 00:23:15,065
士郎 お前に味を語る資格はない！

332
00:23:22,058 --> 00:23:25,061
士郎 あまり気にするな
今回のことは…

333
00:23:25,061 --> 00:23:28,064
あいつの言うとおりだ

334
00:23:28,064 --> 00:23:31,067
俺は雄山に勝とうと
そればかり気にして

335
00:23:31,067 --> 00:23:34,053
本村が
どんなに気を配って作っていたか

336
00:23:34,053 --> 00:23:38,057
考えもしなかった
士郎様…

337
00:23:38,057 --> 00:23:40,057
山岡さん…

338
00:23:47,066 --> 00:23:49,068
山岡！

339
00:23:49,068 --> 00:23:53,056
何ですか？
仕事中は静かにしてください

340
00:23:53,056 --> 00:23:56,059
これが静かにできるか
お前が銀行レースだと言うから

341
00:23:56,059 --> 00:23:58,061
２ｰ４に
大金1,500円も突っ込んだら

342
00:23:58,061 --> 00:24:01,064
大穴が出ちまったんですよ

343
00:24:01,064 --> 00:24:04,067
わしの今月の小遣いの残りが
これでパーだよ

344
00:24:04,067 --> 00:24:08,054
どうしてくれるんだ 山岡
副部長 俺は競馬はやめたんです

345
00:24:08,054 --> 00:24:10,056
あっ？ やめた？

346
00:24:10,056 --> 00:24:13,059
えっ!? 山岡が競馬をやめた？
どうなってんの？

347
00:24:13,059 --> 00:24:16,062
ねえ 病院に連れてったほうが
いいんじゃない？

348
00:24:16,062 --> 00:24:18,064
そ… そんなばかな
し… 信じられん

349
00:24:18,064 --> 00:24:21,067
これは きっと 何か悪いことが
起こるに決まってるよ

350
00:24:21,067 --> 00:24:23,970
山岡さん 競馬をやめてまで

351
00:24:23,970 --> 00:24:28,970
本気で究極のメニュー作りに
取り組む気になったのね

352
00:30:32,038 --> 00:30:36,025
〈46歳 坂上忍を
人として成長させようという→

353
00:30:36,025 --> 00:30:38,025
おせっかいな番組
『成長マン!!』が…〉

354
00:30:40,029 --> 00:30:42,029
〈ゴールデンで特番マン！〉

355
00:30:43,032 --> 00:30:45,032
美味しーい！

356
00:30:46,018 --> 00:30:49,021
〈アンジャッシュ渡部の
一人メシ地方版を実践！〉

357
00:30:49,021 --> 00:30:51,021
〈超弾丸グルメツアー〉

358
00:30:52,024 --> 00:30:54,026
どうぞ！

359
00:30:54,026 --> 00:30:57,029
〈そして
普段は教わる側の坂上が→

360
00:30:57,029 --> 00:31:01,029
小型犬とのハッピーな生活を
教えマン！〉