いや～ 今日も暑かったなぁ～
何 言ってんだ山岡 いかにも取材で外を
歩き回ったような 口ぶりじゃないか
一日中 冷房の効いた社内で 昼寝してたくせによ
それは副部長でしょ 俺は ちゃんと仕事に出かけてましたよ
昼飯 食いに行っただけだろ？ 冗談じゃない
もう そんなことより 喉が渇いちゃったわ
そうよ それより山岡さん ビールつぎの名人のいる
ビアホールって まだなの？
もうすぐだよ でもビールをつぐのに
上手 下手ってあるんですか？ もちろん
ビールは どうついだって 同じビールだと思うけど
ほ～んと よく冷えてるか なまぬるいかの差だけじゃないの
とんでもない 同じビールでも
つぎ方ひとつで おいしくも まずくもなるんだ
へぇ～ ほんとかしら
その名人ってさ
例えば ブランデーの小瓶か 何か隠し持ってて
つぐときに こっそり
ビールの中に 混ぜたりするんじゃないのかな？
副部長の考えそうなことだね ふふふふっ
な な… 何さ それ どういう意味さ
山岡 まさか私が
そういうことをするって 言うんじゃないでしょうね？
えっ？ おい いいから いいから 抑えて 抑えて
でも 何だか とっても楽しみじゃない？
ええ 名人のついだビール 早く飲みたいわ
へぇ～ 広いんですね
いい感じじゃない ほんと
こんな所があったなんてね
みんな この店が初めてとは意外だな
副部長なんか何十年も 銀座界わいをのたくってるくせに
コラ！私は みみずか！
何？ あの人 いや… どうもどうも
品良くしてくださらないと 私たち別のﾃｰﾌﾞﾙへ移りますわよ
そういうこと いや～
いや まあ ここの名前くらいは知ってたけど
私にはちょっと 上品過ぎるような気がしてね
いらっしゃいませ
生ビール５つ かしこまりました
とにかく私は ビアホールというと…
ビルの屋上 ちょうちんが下がって
バンドが入って うんうん ハワイアンなんか
アロ～ハ オエ～
ハワイアンですって
懐かしいこと 言ってくれるじゃない
いや～ どうも もう 副部長もお年なんだから
これからは こういう品のいいところで
飲むようにしたら 何？
ビルの屋上で万国旗つかんで 踊り回るようなことはやめてさ
だ だ だ… 誰が踊り回ったってのよ えっ？
いや その この前 踊っちゃったのはだね…
さあさあ 笑ってばっかりいないで おつまみ考えましょうよ
串カツ トウモロコシと ウインナーでしょ…
それと枝豆 ビールには やっぱり枝豆が最高
はい お待ち遠さまでした いや～ 来た来た 来た
よ～し まずは ぐぐぐっと乾杯といこうか
乾杯！
山岡さん どうしたんですか？ う～ん…
盛沢さん 今日は休みらしい 盛沢さんって？
ここの店の主任で 例のビールつぎの名人だよ
あら それじゃ今日来た意味がないわ
ビールはつぎ方で味が変わる ということを確かめに来たのにね
でも どうして その名人が 休みだってわかるんだ？
このジョッキを見ればわかります
ほら 泡の上の端から２cmほどへこんで
泡はジョッキの内側に うっすらと こびりついているだけ
泡の部分が はじけてしまったのね
ジョッキの外側に付いた 露の粒は まだ小さい
ビールをついでから ほんの僅かな時間しか
たっていないことの証拠だ う～ん
それなのに泡は潰れてしまった
それはビールをついだときに立つ
この泡の１粒１粒が 大きいからなんだ
なるほど
盛沢さんなら こんなつぎ方はしない
盛沢さんがいれば 絶対に すべてのジョッキは
自分でつぐからね
それで今日は お休みだってわかるのね
う～ん しかし これがビールの味と
どういう関係があるのかね
私は これで十分おいしいように 思えるけどな
それは盛沢さんの
ほんとにおいしいビールが 来たときに説明します
あっ 君 はい
盛沢さん 今日は休みなの？ はっ… 今日だけじゃないんです
えっ!? 病気か何かで？ いえ…
何なの？ 俺は昔からの知り合いなんだけど
実は お辞めになったんです えっ!?
盛沢さんが店を辞めたって そんな
どうして？ 盛沢さんは この店の看板だったのに
盛沢さんも ここに 骨をうずめるって言ってたのに
いったい なぜなんだよ？ どうして？
いえ それは私には…
何か訳がありそうね
実は この店 最近 オーナーが代わったんだよね
仁野グループが買収したんだ
ホテルからレストランまで 手広く活動している
新興の企業集団だね ああ
その社長の仁野という人物は
かなり あくが強いので 有名だからな
盛沢さんとは 馬が合わなかったのかな
えっ 北海道に越されるんですって？
はい 以前から仕事を辞めたら 北海道の自然に抱かれて
余生を過ごしたいと 思っていました
北海道は 主人と私の ふるさとなんです
親戚もいて来ないかって 言ってくれますので
そうですか いや しかし 盛沢さんは
みんなに おいしいビールを 飲んでもらうことに
生きがいを感じてるって いつか あの店に骨をうずめる覚悟だって
おっしゃってたじゃありませんか
それなのに今更 引退するなんて
盛沢さん 今度の仁野社長との間に 何かあったんじゃありませんか？
いったい 何があったんです？ 山岡さん
私の心が通じなかった ただそれだけです
心が通じなかった… えっ？
私は50年近く お客様に喜んでいただこうと
ただそれだけを考えて 仕事をしてきました
幸い 今まで多くのお客様に 私の心が通じて
かわいがっていただきました
それが 今度の社長には
誠心誠意 お仕えしようと思ったんですが
私の心が通じなかった
そうすると 今まで張り詰めていた心が
ふっと力を失って
盛沢さん… もう私には働く気力がありません
心から あの仕事も職場も愛していて
おっしゃるように 骨をうずめる覚悟でいたのですが
心が通じなかったか…
実際には どんなことがあったのかしら
さあ いずれにしろ あの誠実そのものの盛沢さんが
心を傷つけられたんだ よほどのことがあったに違いない
そうですね それがどんなことなのか
正直言って聞きたかった
だが その心の傷を 手荒く触れるようで
さすがの俺にも聞けなかった
盛沢さん お子さんは？ いないらしい
そう お二人だけなんですか
引退して 喜んで北海道に 帰るのならともかく
せっかく骨をうずめようと している人を
どうも気に入らないね 山岡さん
一度 直接 会ってやるか えっ 誰にですか？
決まってるじゃないか 仁野社長にだよ
えっ!? あ… 会ってどうするんですか？
わからん 山岡さん
ただ… ただ？
ひと言 言ってやらないと 気が済まないのさ ひと言
あっ 山岡さん
お帰りなさいませ 東西新聞の方がお待ちですが
仁野社長ですね うん
昨日 電話でお願いした 東西新聞の山岡です
栗田です
えぇ～ ビアホールのビールつぎが 辞めたのが何だというのかね？
この忙しいのに まったく ５分間で結構ですから
３分だ
心が通じなかっただと？ 何をきれい事を抜かすか
盛沢さんは 社長１人のものじゃない
ビールが好きな連中 みんなのものだ
盛沢さんがいなくなったら
我々は もう あの店に行きませんよ
彼が何をしたか知らんから そんなことが言えるんだ
何をしたというんですか？
こういうことは あまり言いたくなかった
彼の人格に関わることだからな
だが言わなければ 君が納得せぬようだ
彼は私に腐った豆を食わせたんだ えっ？
腐った豆を？ まさか
口さがない連中は 私のことを
もうかることなら 何にでも食らいつく
ダボハゼみたいなやつだと言う ダ… ダボハゼ？
ふふふふっ 何がおかしい！
あっ いえ すいません
しかし そんなのは 私に 悪意を持つ者の言う でたらめだ
私は自分の仕事に 誇りを持っている
ホテルだってレストランだって 金もうけ以前に
どれだけお客様に 誠意を 尽くすかが大事だと思っている
ところが あの盛沢という男 レストラン業の人間が
決してしてはならぬことをした
客に腐ったものを 食べさせようとしたのだ！
フン！
いったい 何があったのか 詳しく聞かせていただけませんか
約束の３分を超えるが しかたがない 話してやろう
私が あのビアホールを買収したのも
元はと言えば何を隠そう
盛沢というビールつぎの名人が いたからこそなのだ
買収をしたあと 私は真っ先に 盛沢に会いに行った
そして開店の日 一番乗りするから
うまいビールを飲ませてくれと 頼んだんだ
盛沢さん 私が客の第１号だ 新しい店になって
あなたのつぐビールを 最初に飲む客が この私だ
光栄に存じます おつまみは何にしましょう？
私は豆類が好きで ビールのつまみには
枝豆が一番だと思っているが 承知しました
最上の枝豆を用意します うん
そして開店の日が来た
お待たせしました ああ
ありがとう
ぷは～ うまい！ うわさにたがわず うまい！
今まで こんなうまいビールは 飲んだことがない
ありがとうございます
だが盛沢は 顔で笑っていたが
腹の中には どす黒いものが渦巻いていたんだ
私は楽しみにしていた 枝豆の１つを取った
すると なんと…
緑の豆の代わりに 黒く変色した豆が出てきたのだ
まあ 豆が黒かったんですか？ そう 腐って黒くなっていたのだ
どの枝豆のさやからも 黒い豆が出てきたんですか？
そうだ どのさやからもだ
やつは腐った豆を 山盛りにして出しおったんだ
どうして あの盛沢さんが そんなことを
嫌がらせだよ 嫌がらせ？
盛沢は 私が新しいオーナーになったのが
気に食わなかったのに違いない
そういうのが私が買収したﾎﾃﾙや ﾚｽﾄﾗﾝに１人や２人 必ずいるんだ
私のような 乗っ取り屋のダボハゼとは
一緒に仕事をしたくないという 連中がね
で 社長は その枝豆を １粒でも召し上がりましたか？
誰が食べるか！
全部まとめて 盛沢の顔に たたきつけてやったわ
なるほど よくわかりました わかったら とっとと帰りたまえ
記事にしたかったら勝手に書け
もう 考えれば考えるほど腹が立つ 記事にするつもりはありません
それより… まだ 何かあるのかね？
私は忙しいんだから 仁野社長
そんなに枝豆がお好きなら
すばらしくおいしい 枝豆があるんですがね
すばらしくおいしい？ どこにだね？
兵庫県の丹波にあるんです 兵庫県の丹波だと？
取れたてをその場でゆでる これこそ最高の味です
１日を費やすのに値する味です 取れたてをその場でか
それこそ ぜいたくというものだな よし！
う～ん 晴れてきたな
これから行こうと言ったら えっ これからですか？
君たちはどうかね？ 私たちに異存はありません
うん 社長秘書室でございます
私だ 今日のスケジュールは どうなっていたかね？
12時より経済同友会の昼食会 14時 通産省 外食産業懇談会
16時15分 横浜支店にて 南関東支店長会議
もういい 全部キャンセルにしてくれ
えっ!? 全部ですか社長 私が全部と言ったら全部だ
それから 至急 ヘリコプターを かしこまりました
ワンマン社長の典型だわ
ははははっ
いや～ 久しぶりに畑仕事をして いい汗かいたよ
それ 頂きましょう ああ
それじゃあ 山岡さん 私は これで
いろいろありがとう 近いうちに また
ありがとうございました お世話になりました
ごゆっくり どうも
では ああ
あぁ～ おいしい
う～ん 外で汗を流したあとに飲む ビールは また格別だ
そうだ 枝豆のミニ農園とセットにした
ビアホールを作ったら 流行になるかもしれんな
自分で取った枝豆を その場で ゆでて食べさせる
そういうこと これはいけるな
ええ それはいいですね ほんとですね
さてと ふふふふっ 楽しみだね 取れたての枝豆
色つやもエメラルドのように 鮮やかな緑色で
なっ く… 黒い 腐っている
ん… 全部 腐っているぞ
取ったばかりなのに どうしてなんだ！
仁野さん 食べてみてはいかがですか？
何？ これは腐ってなんかいませんよ
えっ？
あっ おいしい！
ほ… ほんとかね？ 私を だましてるんじゃないだろうな？
ほんとです ほんとに おいしいんです
ん？
ん!?
おぉ すばらしい香りだ 甘みが口いっぱいに広がって
しかもコクがある 何とも重厚な味わいだ
いったい これは どういうことなのかね？
普通の枝豆は 大豆の枝豆ですが
これは 丹波名物の黒大豆の枝豆です
黒大豆 そんなのがあったとは
最高の枝豆です
これ以上のものは他にありません そうだろうな
いや こんなうまいものは 生まれて初めてだ
盛沢さんも この黒大豆の枝豆を 手に入れるのは
苦労されたでしょうね
えっ？
な 何てことだ…
なぜ盛沢は あのとき それを言わなかったんだ
盛沢さんは心を大事にする方です
腐ってると 頭から決めつけるような人には
心が通じないと思ったのでしょう
いちいち言い訳を するような方ではありませんから
私だって心を大事にと
それを一番に思って 生きてきたんだ
世間が言うような 欲の塊の男じゃない！
だが いつか知らぬ間に その心が思い上がっていたのか
東京へ戻る
盛沢は許してくれるだろうか
盛沢さん夫妻は けさの飛行機で 北海道へ帰られました
何!?
北海道だろうと アラスカだろうと 私は どこへでも すぐに行く
これ ん？
盛沢さんの北海道の住所です
あぁ～…
すまん！
盛沢さん この店の支配人に昇格したのに
まだ 自分で ビールをついでるんだって？
ははははっ こんな楽しい仕事 人に譲れますか
あぁ～ しかし ほんとにうまいね
ほら 泡が潰れたりせずに
ぴったりと ビールの上を覆っている
この泡の きめの細かさが その秘密なんだよ
この泡は ビールの香りが抜けるのを防ぐ
ガスが発散するのを抑え
そして ビールをどんどん飲んでいっても
最後の１滴がなくなるまで 泡が無くならずに覆い続ける
きれいな泡が立つというのは
ビールの冷え加減も ちょうど良いという証拠だ
なるほどね 盛沢さんは
単につぎ方の名人 というだけじゃない
ビールのおいしさを 最大限に引き出す名人なんだね
さあ 枝豆ですよ うわぁ～
あぁ これが 話に聞いた 例の枝豆ね
そうなんです 何？ 例の枝豆って
どれ？ うわっ 黒い 腐ってるぞ！
ふふふふっ
何がおかしい！この店は 腐った枝豆を食わせるのか！
ん？ ん？ ん？
うまい うそ～ ほんとにこれ 枝豆？
あははははっ
〈47歳 バツイチの坂上忍を 人として成長させようという→
ちょっとばかし おせっかいな番組 それが…〉
成長テーマは こちらです！
〈前回 誰でも簡単に身につく ものまね講座を開講！〉
〈教えマンのわかりやすい ﾚﾊﾟｰﾄﾘｰ自己分析で…〉
ヤマダ電機に お願いします｡