1
00:00:46,092 --> 00:02:27,577


2
00:02:27,577 --> 00:02:30,580
我が東西新聞社のパリ支局長
時山さんが

3
00:02:30,580 --> 00:02:34,580
この度 外信部長として
帰任されました

4
00:02:39,572 --> 00:02:41,574
やあ おかえりなさい
あぁ どうも どうも

5
00:02:41,574 --> 00:02:44,577
どうですか？ 久々の日本は
いや～ いいね

6
00:02:44,577 --> 00:02:48,581
全く心の底からくつろげるよ

7
00:02:48,581 --> 00:02:51,584
どうぞ
いや ありがとう

8
00:02:51,584 --> 00:02:53,586
日本は うれしいね

9
00:02:53,586 --> 00:02:56,573
こんなにかわいくて優しい
女子社員が

10
00:02:56,573 --> 00:02:59,576
お茶をいれてくれるんだからね
あぁ そんな…

11
00:02:59,576 --> 00:03:02,579
あら～ どうです？ 部長
我が文化部でも

12
00:03:02,579 --> 00:03:05,582
時山部長の帰任祝いを
ぱ～っと ひとつ

13
00:03:05,582 --> 00:03:10,587
やれやれ また富井君の
ぱ～っと ひとつが始まったな

14
00:03:10,587 --> 00:03:13,573
あっ いや～ いや こりゃどうも
ははっ

15
00:03:13,573 --> 00:03:17,577
といっては何ですが
今夜あたり お時間がありましたら

16
00:03:17,577 --> 00:03:20,580
パリの土産話でも
聞かせてもらえませんか

17
00:03:20,580 --> 00:03:22,582
あぁ そりゃもう

18
00:03:22,582 --> 00:03:26,586
究極のﾒﾆｭｰ作りをなさっている
文化部の歓迎会なら喜んで

19
00:03:26,586 --> 00:03:31,574
いや～ 実はですね ちょいと
気の利いた日本料理屋が

20
00:03:31,574 --> 00:03:33,576
オープンしたという情報が
ありまして

21
00:03:33,576 --> 00:03:37,580
究極のメニュー作りには
いずれ参上せねばならんです

22
00:03:37,580 --> 00:03:39,582
ねっ 部長
わかった わかった

23
00:03:39,582 --> 00:03:42,585
とにかく その店に時山部長を

24
00:03:42,585 --> 00:03:44,587
ご案内することに
しようじゃないか

25
00:03:44,587 --> 00:03:47,573
いや～ 決まった！山岡君

26
00:03:47,573 --> 00:03:50,573
待ってました！やった～
あぁ…

27
00:04:04,574 --> 00:04:06,574
かんぱ～い！

28
00:04:08,578 --> 00:04:10,580
なかなかすてきなお店じゃない？

29
00:04:10,580 --> 00:04:13,583
へぇ～ カウンターの他に
座敷もあるのね

30
00:04:13,583 --> 00:04:15,585
料理も なかなかのものよ

31
00:04:15,585 --> 00:04:20,590
あぁ～ そりゃ何たって
私がやっと見つけた店だからね

32
00:04:20,590 --> 00:04:23,576
有名人なんかも
よく利用するらしいよ

33
00:04:23,576 --> 00:04:28,581
ところで時山さん 一緒にパリに
連れていかれたお嬢さん

34
00:04:28,581 --> 00:04:32,585
随分 大きくおなりでしょう
ええ まあ…

35
00:04:32,585 --> 00:04:36,589
実は その悦子のことで
頭が痛くってね

36
00:04:36,589 --> 00:04:38,591
というと 学校の問題とか？

37
00:04:38,591 --> 00:04:42,578
いや 学校のほうは帰国子女を
受け入れてくれる高校に

38
00:04:42,578 --> 00:04:46,582
なんとか転入できることに
なったんだが

39
00:04:46,582 --> 00:04:49,585
この箸がね
えっ 箸？

40
00:04:49,585 --> 00:04:54,590
ああ 箸なんか使うのは
恥ずかしいから嫌だと言うんだな

41
00:04:54,590 --> 00:04:57,577
ほぉ～ 箸が恥ずかしいとは
またどうして？

42
00:04:57,577 --> 00:05:01,581
パリの学校に
移ったばかりのことらしいが

43
00:05:01,581 --> 00:05:05,585
同級生たちに箸なんか使うのは
野蛮で貧乏ったらしいと

44
00:05:05,585 --> 00:05:08,588
さんざん ばかにされたらしいんだ

45
00:05:08,588 --> 00:05:10,590
ヨーロッパやアメリカ人の中には
今でも

46
00:05:10,590 --> 00:05:15,578
箸をアジア人をからかう時の種に
する連中がいるんだよ

47
00:05:15,578 --> 00:05:19,582
それでお嬢さんは…
そうなんだ

48
00:05:19,582 --> 00:05:24,587
それ以来 絶対にﾅｲﾌとﾌｫｰｸと
ｽﾌﾟｰﾝしか使おうとしないんだよ

49
00:05:24,587 --> 00:05:26,587
う～ん
はぁ～

50
00:05:28,591 --> 00:05:31,577
まっ パリにいる間は
それでも済んだんだが

51
00:05:31,577 --> 00:05:36,582
私のおやじは典型的な
古いタイプの日本人でね

52
00:05:36,582 --> 00:05:38,584
日本へ帰ってきて…

53
00:05:38,584 --> 00:05:43,589
康弘！お前は娘に
何たるしつけをしてきたんじゃ！

54
00:05:43,589 --> 00:05:45,591
箸も使えんとは日本人の恥じゃ！

55
00:05:45,591 --> 00:05:50,580
おじいちゃんこそ
お箸を使うなんて野蛮人よ！

56
00:05:50,580 --> 00:05:54,584
という状態で今は２人とも
口も利こうとしない

57
00:05:54,584 --> 00:05:59,589
いやはや えらい騒ぎだよ
なるほど それは困りましたな

58
00:05:59,589 --> 00:06:02,589
何か いい知恵はないもんかね

59
00:06:08,581 --> 00:06:11,584
あの もしよろしければ私

60
00:06:11,584 --> 00:06:13,586
お嬢さんに
お会いしてみたいんですけど

61
00:06:13,586 --> 00:06:18,591
えっ 君が？
はい 実は私 究極のﾒﾆｭｰ作りで

62
00:06:18,591 --> 00:06:21,594
いろいろな料理を
勉強していくうちに

63
00:06:21,594 --> 00:06:24,580
日本料理の道具の美しさについて

64
00:06:24,580 --> 00:06:26,582
改めて考えるように
なってきたんです

65
00:06:26,582 --> 00:06:31,587
う～ん 日本料理の道具の美しさね

66
00:06:31,587 --> 00:06:34,590
例えば 料理を盛る器です

67
00:06:34,590 --> 00:06:37,593
フランス料理は
確かに豪華で繊細ですけど

68
00:06:37,593 --> 00:06:41,581
それを盛る器といえば
ほとんどが丸い平皿です

69
00:06:41,581 --> 00:06:46,586
でも 日本料理は料理によって
使われる器も千差万別です

70
00:06:46,586 --> 00:06:50,590
これって日本料理独特のものじゃ
ないでしょうか

71
00:06:50,590 --> 00:06:53,593
う～ん そういや
この前 食べた中華料理でさえ

72
00:06:53,593 --> 00:06:56,596
器には そんなに気を遣っていない
気がするね

73
00:06:56,596 --> 00:07:00,583
うん そこへいくと日本の器は
陶器あり 磁器あり

74
00:07:00,583 --> 00:07:04,587
丸いの四角いの 実にさまざまね

75
00:07:04,587 --> 00:07:08,591
そして もう１つ 日本料理の
道具として欠かせないのが

76
00:07:08,591 --> 00:07:11,594
このお箸です
えっ 箸？

77
00:07:11,594 --> 00:07:16,582
ええ ふだん使われている割に
あまり深く考えられてませんけど

78
00:07:16,582 --> 00:07:18,584
僅か２本の素朴な道具ですが

79
00:07:18,584 --> 00:07:23,589
その材質も色も作りも
とても変化に富んでいます

80
00:07:23,589 --> 00:07:27,593
木の箸 竹の箸 象牙 金属と
いろいろあって

81
00:07:27,593 --> 00:07:31,581
例えば 竹の箸だけでも
青竹 枯らした竹

82
00:07:31,581 --> 00:07:34,584
それに
皮を除いた部分だけのものとか

83
00:07:34,584 --> 00:07:36,586
木の箸ときたら大変だよ

84
00:07:36,586 --> 00:07:39,589
白南天に黒南天は長寿のまじない

85
00:07:39,589 --> 00:07:43,593
したん こくたん 杉にひのきに
柳の木…

86
00:07:43,593 --> 00:07:46,596
塗り箸となると これはもう
全国各地に

87
00:07:46,596 --> 00:07:50,583
それぞれ地元特有の漆塗りの箸が
ありますしね

88
00:07:50,583 --> 00:07:53,586
いや～ それに箸ってのは
便利ですよ

89
00:07:53,586 --> 00:07:57,590
こう突き刺せばフォークの代わり
こう使えばナイフ

90
00:07:57,590 --> 00:08:01,594
こうすりゃ ようじにだって…
おいおい富井君

91
00:08:01,594 --> 00:08:04,597
突き刺したり ようじに
したりするのは行儀が悪いよ

92
00:08:04,597 --> 00:08:07,583
あっ… あっ いや ど… どうも
ははっ

93
00:08:07,583 --> 00:08:12,588
つまり お箸は器と同じように
日本料理の美しさを演出する

94
00:08:12,588 --> 00:08:15,591
すてきな小道具の１つだと
思うんです

95
00:08:15,591 --> 00:08:18,594
ですから私 お嬢さんにお会いして

96
00:08:18,594 --> 00:08:21,597
お箸のすばらしさを
再発見していただきたいと

97
00:08:21,597 --> 00:08:24,584
ねぇ 山岡さん
ぶっ！

98
00:08:24,584 --> 00:08:26,586
何で俺に話を振るんだよ

99
00:08:26,586 --> 00:08:31,591
いや 山岡君 そう願えれば
天の助けだよ

100
00:08:31,591 --> 00:08:33,593
ひとつ 娘に日本料理の作法を

101
00:08:33,593 --> 00:08:36,596
箸の使い方から
教えてやってもらえんかね？

102
00:08:36,596 --> 00:08:38,598
ま… 参ったな

103
00:08:38,598 --> 00:08:42,598
まあ 箸の使い方ぐらいなら
教えてもいいですけどね

104
00:08:44,587 --> 00:08:49,592
ふはははっ！

105
00:08:49,592 --> 00:08:52,595
ふはははっ…
あぁ！

106
00:08:52,595 --> 00:08:55,598
ん？
あぁ～

107
00:08:55,598 --> 00:08:57,598
海原雄山

108
00:09:00,586 --> 00:09:05,591
士郎 貴様がひとに日本料理の
作法を教えるだと？

109
00:09:05,591 --> 00:09:09,595
俺が誰に何を教えようと
お前の知ったことか

110
00:09:09,595 --> 00:09:11,597
この身の程知らずの愚か者が

111
00:09:11,597 --> 00:09:15,584
お前ごときが ひとに
ものを教えるなど片腹痛いわ

112
00:09:15,584 --> 00:09:17,586
恥を知るがいい！

113
00:09:17,586 --> 00:09:19,586
先生！
海原先生！

114
00:09:27,596 --> 00:09:31,600
お～い タクシー！
お～い 止まれ！

115
00:09:31,600 --> 00:09:33,586
山岡さん…

116
00:09:33,586 --> 00:09:36,589
時山部長 引き受けましたよ
さっきの話

117
00:09:36,589 --> 00:09:38,591
本当かね？
ええ

118
00:09:38,591 --> 00:09:41,594
まず吉野の杉箸を
作ってるところの見学から

119
00:09:41,594 --> 00:09:44,597
始めたらどうかと考えたんですが

120
00:09:44,597 --> 00:09:48,601
あぁ～ それはありがたい
是非 よろしく頼むよ

121
00:09:48,601 --> 00:09:53,589
実は京都に私の古い友人で
なかなかの食通がいるんだ

122
00:09:53,589 --> 00:09:56,592
連絡しておくから
帰りに是非 寄ってみてくれたまえ

123
00:09:56,592 --> 00:09:58,594
そいつは好都合ですね

124
00:09:58,594 --> 00:10:02,598
箸作りを見学してから
日本料理を食べに行けば

125
00:10:02,598 --> 00:10:05,598
お嬢さんもいい勉強になりますよ

126
00:10:11,590 --> 00:10:15,594
えぇ～！お寺や神社を
見に行くんじゃないんですか？

127
00:10:15,594 --> 00:10:18,597
えっ？ お父様は何て言われたの？

128
00:10:18,597 --> 00:10:21,600
奈良に取材があるから
連れていってもらいなさい

129
00:10:21,600 --> 00:10:25,588
いい勉強になるからって
まあ…

130
00:10:25,588 --> 00:10:27,590
うん

131
00:10:27,590 --> 00:10:31,594
ひどいわ 私 お箸を
作るところなんて見たくない

132
00:10:31,594 --> 00:10:36,599
お箸でものを食べてる人の姿って
何だか とても下品

133
00:10:36,599 --> 00:10:39,602
あっ？
父がこんなことまでして

134
00:10:39,602 --> 00:10:44,590
私にお箸を認めさせようと
したって私は絶対 嫌

135
00:10:44,590 --> 00:10:48,594
お箸なんて すごく野蛮で
貧乏たらしくって下品だわ

136
00:10:48,594 --> 00:10:50,594
まあ…

137
00:10:52,598 --> 00:10:54,600
それじゃあ ナイフやフォークは

138
00:10:54,600 --> 00:10:56,602
文化的でリッチで
上品だというんだね

139
00:10:56,602 --> 00:10:58,587
えっ？ ええ

140
00:10:58,587 --> 00:11:02,591
はぁ～ まっ １８世紀までよりは

141
00:11:02,591 --> 00:11:05,594
確かに文化的で上品になったと
言えるかもしれないな

142
00:11:05,594 --> 00:11:07,596
はぁ？
いいかい

143
00:11:07,596 --> 00:11:10,599
ナイフやフォークが文化的だって
言うが

144
00:11:10,599 --> 00:11:14,603
それが一般に使われ始めたのは
１８世紀半ば

145
00:11:14,603 --> 00:11:17,590
つまり２００年ちょっと前からに
すぎないんだよ

146
00:11:17,590 --> 00:11:21,594
じゃあ それまでは
どうやって食べてたんですか？

147
00:11:21,594 --> 00:11:23,596
これだ

148
00:11:23,596 --> 00:11:28,601
手づかみ？ うそでしょ？
うそじゃないさ

149
00:11:28,601 --> 00:11:32,588
古代ローマに始まり
ヨーロッパの中世を通じて

150
00:11:32,588 --> 00:11:37,593
彼らは手づかみで食べるのが
当たり前だったんだ

151
00:11:37,593 --> 00:11:39,595
今に残るフィンガーボウルや
ナプキンは

152
00:11:39,595 --> 00:11:43,599
そのころの手づかみの風習の
名残なのさ

153
00:11:43,599 --> 00:11:48,604
それに比べて 日本の箸はというと
随分 歴史が古いものなんだ

154
00:11:48,604 --> 00:11:51,590
まあ 何も古ければいい
というわけじゃないけど

155
00:11:51,590 --> 00:11:55,594
どこの国の文化にも それぞれの
すばらしさがあるんだし

156
00:11:55,594 --> 00:11:58,597
ナイフとフォークを使う国の
文化だけを尊んで

157
00:11:58,597 --> 00:12:02,601
その基準外にある箸を使う文化を
野蛮だと決めつけるのは

158
00:12:02,601 --> 00:12:05,604
それこそ柔軟な感受性と

159
00:12:05,604 --> 00:12:07,590
ものの本質を見極めることが
できない

160
00:12:07,590 --> 00:12:10,590
野蛮な考えと
言えるんじゃないかな

161
00:12:15,598 --> 00:12:19,602
おじいちゃんは日本の食事の
作法にもうるさいんです

162
00:12:19,602 --> 00:12:24,590
私 それも煩わしくって…
食事の礼儀作法ね

163
00:12:24,590 --> 00:12:26,592
そりゃあ 昔から
いろいろとあるけど

164
00:12:26,592 --> 00:12:29,595
ほとんど形だけのマナーだよ

165
00:12:29,595 --> 00:12:31,597
そんなことに
こだわらなくったって

166
00:12:31,597 --> 00:12:34,600
日本料理のすばらしさは
わかってもらえると思うよ

167
00:12:34,600 --> 00:12:38,604
そうよ ねっ 悦子さん

168
00:12:38,604 --> 00:12:40,604
ふぅ…

169
00:13:04,597 --> 00:13:06,597
あっ あそこですね

170
00:13:19,595 --> 00:13:23,599
いや～ 山岡さん
遠い所をわざわざ

171
00:13:23,599 --> 00:13:25,601
どうも 吉さん お世話になります

172
00:13:25,601 --> 00:13:28,604
杉箸の出来るまでということなら

173
00:13:28,604 --> 00:13:32,604
原木を切るところから
始めましょうか さあ どうぞ

174
00:13:34,593 --> 00:13:38,597
これが杉の原木です
資源保護のために

175
00:13:38,597 --> 00:13:43,602
昔から吉野杉の柱を取った
残りの部分を使ってるんです

176
00:13:43,602 --> 00:13:47,606
まさに廃物利用ね
でも こんな切れ端で

177
00:13:47,606 --> 00:13:51,594
きれいなお箸が出来るんですか？
はい

178
00:13:51,594 --> 00:13:55,598
これを木のまさ目が
きれいに出るようにしながら

179
00:13:55,598 --> 00:13:58,601
薄い板に取るんです

180
00:13:58,601 --> 00:14:02,605
原木の端と真ん中では
切る角度を変えるんだよ

181
00:14:02,605 --> 00:14:06,609
ほんと きれいにまさ目が
入ってますね

182
00:14:06,609 --> 00:14:12,598
切り口をきれいに削ってやって
次に この板の両端を削ります

183
00:14:12,598 --> 00:14:17,603
両端が細くて真ん中が太い
箸の原形を作るんだ

184
00:14:17,603 --> 00:14:22,603
そして 板を切断して
一本一本の箸の形にします

185
00:14:25,594 --> 00:14:29,598
うわ～ これで箸の形が
出来上がりですね

186
00:14:29,598 --> 00:14:33,602
いや まだまだ
ほら 断面をよく見てごらん

187
00:14:33,602 --> 00:14:35,604
側面は まだ平らなままだ

188
00:14:35,604 --> 00:14:40,576
これをこうして両面とも
削ってやるわけです

189
00:14:40,576 --> 00:14:44,597
ほら これなら どっちから見ても
真ん中が膨らんでるだろ

190
00:14:44,597 --> 00:14:48,601
ほんと きれいな箸の形に
なりましたね

191
00:14:48,601 --> 00:14:51,604
これで出来上がりですね
とんでもない

192
00:14:51,604 --> 00:14:54,607
これからが吉さんの
腕の見せどころさ

193
00:14:54,607 --> 00:14:57,607
えっ 随分 手間がかかるんですね

194
00:15:05,601 --> 00:15:08,604
念には念を入れて
表面を滑らかにするんですね

195
00:15:08,604 --> 00:15:11,604
すごく丁寧なんですね

196
00:15:13,609 --> 00:15:17,596
いよいよ出来上がりですね
いや～ まだまだ

197
00:15:17,596 --> 00:15:19,596
これから角を取るんですよ
えっ

198
00:15:24,603 --> 00:15:29,608
えぇ!? 一本一本 手作業で
角を取るんですか？

199
00:15:29,608 --> 00:15:33,612
機械でしますとね どうしても
滑らかにならんのですよ

200
00:15:33,612 --> 00:15:36,598
お箸なんかに どうしてそこまで…

201
00:15:36,598 --> 00:15:40,602
食べる人が気持ちよく
お料理を食べられるようにですよ

202
00:15:40,602 --> 00:15:42,604
あっ…

203
00:15:42,604 --> 00:15:44,606
お料理を作る人は命懸けや

204
00:15:44,606 --> 00:15:48,610
そしたら私らもできるかぎりの
ことをし尽くさんと

205
00:15:48,610 --> 00:15:53,599
料理人さんに対して
失礼やないでしょうか

206
00:15:53,599 --> 00:15:57,599
さあ これでやっと出来上がりです
どうぞ

207
00:16:00,606 --> 00:16:03,609
わぁ～ 使うのが
もったいないくらい

208
00:16:03,609 --> 00:16:05,611
見事な工芸品ですね

209
00:16:05,611 --> 00:16:09,598
この手触りが何とも優しいわ

210
00:16:09,598 --> 00:16:11,598
きれいだわ

211
00:16:13,602 --> 00:16:17,606
私 このお箸でご飯を食べてみたい

212
00:16:17,606 --> 00:16:19,606
悦子さん

213
00:16:26,598 --> 00:16:30,602
時山部長にご紹介していただいた
登田さんに会うため

214
00:16:30,602 --> 00:16:33,602
私たちは京都の料亭へ
やって来ました

215
00:16:51,607 --> 00:16:53,609
すてきなお部屋ですね

216
00:16:53,609 --> 00:16:56,612
これからお会いする
登田さんって方は

217
00:16:56,612 --> 00:16:59,615
京都でも指折りの
食通の方なんだそうですね

218
00:16:59,615 --> 00:17:03,602
食通ね…
失礼します

219
00:17:03,602 --> 00:17:06,605
登田様がお見えでございます

220
00:17:06,605 --> 00:17:08,607
いや～ これは
お待たせしてしもうて

221
00:17:08,607 --> 00:17:11,610
あっ いえ こちらこそ
お忙しいところを

222
00:17:11,610 --> 00:17:14,613
なに 時山さんの
お知り合いとあっては

223
00:17:14,613 --> 00:17:18,600
実は私もお客さんを
お連れしましてな

224
00:17:18,600 --> 00:17:21,600
さあ 先生 どうぞ

225
00:17:28,610 --> 00:17:31,610
あっ！
士郎

226
00:17:41,607 --> 00:17:45,611
はて… 海原先生
こちらさんをご存じでしたか

227
00:17:45,611 --> 00:17:48,614
いや べつに どうということは
ありません

228
00:17:48,614 --> 00:17:52,601
その２人とは ひょんなことで
何度か顔を合わせただけです

229
00:17:52,601 --> 00:17:56,605
そうですか 皆さん
お知り合いとは結構 結構

230
00:17:56,605 --> 00:18:00,605
ほな おかみ始めてもらいましょか
はい

231
00:18:07,616 --> 00:18:12,604
まあ きれい
すごく繊細で優美だわ

232
00:18:12,604 --> 00:18:15,604
さあ 悦子さん 頂きましょう

233
00:18:28,604 --> 00:18:30,606
おいしい

234
00:18:30,606 --> 00:18:34,610
ほんと このきすのお刺身も
うの花も淡い味なのに

235
00:18:34,610 --> 00:18:38,614
２つ一緒になると軽やかでいて
豊かな味になるんですね

236
00:18:38,614 --> 00:18:43,619
ほう きすのうの花あえの味を
そこまで評価なさるとは

237
00:18:43,619 --> 00:18:46,605
さすが究極のメニューの
担当者ですな

238
00:18:46,605 --> 00:18:50,609
時山さんに伺っております
恐れ入ります

239
00:18:50,609 --> 00:18:54,613
それにこの器 淡い色だけど複雑で

240
00:18:54,613 --> 00:18:58,617
このお料理の色と
絶妙に調和してますわ

241
00:18:58,617 --> 00:19:04,617
器にもご趣味がおありとは感心や
それは黄瀬戸という器です

242
00:19:06,608 --> 00:19:09,611
悦子さん お箸を使ってみてどう？

243
00:19:09,611 --> 00:19:12,614
フォークやスプーンは
どんなにすばらしいものでも

244
00:19:12,614 --> 00:19:15,617
冷たくて硬い感触を
唇に残すでしょう？

245
00:19:15,617 --> 00:19:20,606
それにひきかえ お箸は
唇に温かくて優しい感じ

246
00:19:20,606 --> 00:19:24,610
ここにだって日本料理の
すばらしさがあると思うわ

247
00:19:24,610 --> 00:19:27,613
金属には独特の味があるからね

248
00:19:27,613 --> 00:19:30,616
非常によく出来た
コンソメスープの場合

249
00:19:30,616 --> 00:19:33,619
スプーンの金属の味が邪魔だと
思うことがある

250
00:19:33,619 --> 00:19:37,606
うん 言われてみれば そうやな

251
00:19:37,606 --> 00:19:41,610
実は今日 吉野へ杉箸作りの見学に
行ってきたんです

252
00:19:41,610 --> 00:19:46,615
時山部長のお嬢さん ﾖｰﾛｯﾊﾟ帰りで
スプーンとフォークしか

253
00:19:46,615 --> 00:19:48,617
使いたがらなかった
らしいんですけど

254
00:19:48,617 --> 00:19:50,619
今日 杉箸作りを見学して

255
00:19:50,619 --> 00:19:53,605
お箸の良さがわかるように
なってくれたんです

256
00:19:53,605 --> 00:19:55,607
いや それはすばらしい

257
00:19:55,607 --> 00:19:59,611
お嬢さんの一件は時山さんから
伺っておりましたよ

258
00:19:59,611 --> 00:20:06,618
ところが彼女は日本料理の作法が
煩わしくて嫌だと言うんですが

259
00:20:06,618 --> 00:20:10,622
まあ そんな形式的な
マナーなんかにとらわれなくても

260
00:20:10,622 --> 00:20:13,622
日本料理の良さは
わかると思うんですがね

261
00:20:38,617 --> 00:20:43,617
最後は たいの茶漬けで
さらりとおしまいにしましょか

262
00:20:48,610 --> 00:20:50,612
おいしい ナイフとフォークじゃ

263
00:20:50,612 --> 00:20:52,614
こんなおいしいお茶漬けは
食べられないわ

264
00:20:52,614 --> 00:20:55,617
まあ 悦子さんったら
ははははっ

265
00:20:55,617 --> 00:21:01,617
お嬢さんの箸嫌いが直って
時山さんもこれで一安心やな

266
00:21:11,616 --> 00:21:13,618
果物をお持ちします

267
00:21:13,618 --> 00:21:15,620
待て
はっ？

268
00:21:15,620 --> 00:21:17,622
まだ下げるな

269
00:21:17,622 --> 00:21:21,610
士郎 一端に箸には
知識があるようだが

270
00:21:21,610 --> 00:21:24,613
その登田さんの箸を見て
どう思うかな？

271
00:21:24,613 --> 00:21:26,613
登田さんの箸？

272
00:21:31,620 --> 00:21:35,624
我々の使った箸と同じものだが
それだけか？

273
00:21:35,624 --> 00:21:38,624
ん？ 失礼します

274
00:21:40,612 --> 00:21:44,616
吉野杉の芯の部分を用いた
赤杉の箸

275
00:21:44,616 --> 00:21:48,620
まさ目が四面全部に通った
四方まさ目

276
00:21:48,620 --> 00:21:51,623
吉野杉の箸としては最高のもの

277
00:21:51,623 --> 00:21:55,610
それだけか？
何？

278
00:21:55,610 --> 00:21:57,612
その他にいったい何が…

279
00:21:57,612 --> 00:22:03,618
お前にわかるのは それだけか
他に何か気付いたことはないのか

280
00:22:03,618 --> 00:22:07,622
この箸が何か…
どこが違うっていうんだ

281
00:22:07,622 --> 00:22:11,622
わからんのだな？
うっ…

282
00:22:13,612 --> 00:22:16,615
全く同じものに見える

283
00:22:16,615 --> 00:22:21,620
この大ばか者
箸の先をよく見るがいい！

284
00:22:21,620 --> 00:22:23,622
あっ！

285
00:22:23,622 --> 00:22:26,625
登田さんの箸は１cmくらいしか
ぬれていないのに

286
00:22:26,625 --> 00:22:29,611
俺の箸の先は４cm以上ぬれている

287
00:22:29,611 --> 00:22:32,614
ほんとだわ お茶漬けを食べたのに

288
00:22:32,614 --> 00:22:38,620
私のは５cm以上ぬれてるわ
お嬢さん これが作法というものだ

289
00:22:38,620 --> 00:22:40,622
どんなに美しい食器と箸で
食べても

290
00:22:40,622 --> 00:22:45,627
その食べ方が美しくなかったら
何もかもがぶち壊しなのだ

291
00:22:45,627 --> 00:22:48,613
登田さんのように美しく正しく
箸を使ってこそ

292
00:22:48,613 --> 00:22:51,616
料理の美が完成するのだ

293
00:22:51,616 --> 00:22:55,620
士郎 お前の食べ方は
料理を卑しめたことになるのだ

294
00:22:55,620 --> 00:22:58,623
何が四方まさ目だ 吉野の赤杉だ

295
00:22:58,623 --> 00:23:03,595
日本料理のことを教えるのなら
心を教えろ

296
00:23:03,595 --> 00:23:08,617
お前には登田さんのような方と
席を同じくする資格すらない！

297
00:23:08,617 --> 00:23:10,617
海原先生

298
00:23:18,627 --> 00:23:22,614
作法というのは
形だけじゃなかったんだわ

299
00:23:22,614 --> 00:23:24,616
料理を作った人の心に報いる

300
00:23:24,616 --> 00:23:28,616
自らの心ばえを
示すものだったんだわ

301
00:23:41,616 --> 00:23:44,619
さってと～
ねえねえ お昼 どこにします？

302
00:23:44,619 --> 00:23:48,623
う～ん お～い栗田君 お昼 行くぞ
は～い

303
00:23:48,623 --> 00:23:51,626
おっ な… 何だね？
食事に行くのに

304
00:23:51,626 --> 00:23:54,629
何で物差しがいるのかね？
えっへへっ

305
00:23:54,629 --> 00:23:58,617
これで皆さんの食事の作法を
鑑定してさしあげるんです

306
00:23:58,617 --> 00:24:00,619
あぁ～！
あっ

307
00:24:00,619 --> 00:24:03,622
ふふっ ふふふっ…

308
00:24:03,622 --> 00:24:07,626
山岡さん
あっ い… いえ こ… これは

309
00:24:07,626 --> 00:24:10,629
ふふふっ… 残念でした

310
00:24:10,629 --> 00:24:15,617
今日の昼飯は洋食なのだ
あっ ずる～い

311
00:24:15,617 --> 00:24:18,537
ねえ 何のこと？
知らない

312
00:24:18,537 --> 00:24:23,537
さ～て 行くぞ
あっ 山岡さん 待ってください

313
00:30:40,635 --> 00:30:44,589
(しくじりお)ラララライ！
聞いた事 ありますよね？

314
00:30:44,589 --> 00:30:47,592
かつて
リズムネタで一世を風靡した→

315
00:30:47,592 --> 00:30:49,592
藤崎マーケット先生｡

316
00:30:52,597 --> 00:30:55,600
ラララライ体操のイメージが
強すぎて→

317
00:30:55,600 --> 00:30:58,600
地獄を体験した先生の
しくじりとは？