1
00:00:46,328 --> 00:02:14,816


2
00:02:14,816 --> 00:02:17,819
京都の億万長者 京極さんが

3
00:02:17,819 --> 00:02:20,805
久しぶりに東京へ
出ていらっしゃり 今日は私たちに

4
00:02:20,805 --> 00:02:24,809
ふぐ料理をごちそうして
くださることになりました

5
00:02:24,809 --> 00:02:29,814
いや～ ふぐの味は
玄妙極まりないですな

6
00:02:29,814 --> 00:02:33,818
味は濃厚なんやけど
自然に軟らこう広がって

7
00:02:33,818 --> 00:02:36,805
何とも言えん甘みがありますわ

8
00:02:36,805 --> 00:02:40,809
それに全然 脂肪分がない
というのが変わってますね

9
00:02:40,809 --> 00:02:43,812
そこがふぐの不思議なところさ

10
00:02:43,812 --> 00:02:47,816
鍋に仕立てても ただの１滴も
脂が浮かないからね

11
00:02:47,816 --> 00:02:51,820
純粋にタンパク質の分解した
アミノ酸のうまみだけのようだ

12
00:02:51,820 --> 00:02:53,805
へぇ～

13
00:02:53,805 --> 00:02:56,808
それにしても
京極さんがおっしゃるとおり

14
00:02:56,808 --> 00:02:59,811
すばらしいお味ですね

15
00:02:59,811 --> 00:03:01,813
まあ ちょっと
これ見ておくんなはれ

16
00:03:01,813 --> 00:03:04,816
先週の週刊新報に載ってたんや

17
00:03:04,816 --> 00:03:10,805
今 関東で一番おいしいふぐを
食べさせるのは ふく花だろう

18
00:03:10,805 --> 00:03:14,809
下関辺りでも めったに手に入らぬ
最高のふぐを使い

19
00:03:14,809 --> 00:03:18,813
特に吟味された白子のうまさは
まさしく日本一

20
00:03:18,813 --> 00:03:22,817
この店の白子を食べずして
白子の味を語るなかれ

21
00:03:22,817 --> 00:03:26,821
まあ 随分
自信たっぷりな書き方ですね

22
00:03:26,821 --> 00:03:29,808
で 誰が書いたんだね？
え～っと

23
00:03:29,808 --> 00:03:32,811
あっ 海原雄山ですよ
ん？

24
00:03:32,811 --> 00:03:37,816
ほう あの海原雄山が料理屋を
新聞や雑誌で褒めるなんて

25
00:03:37,816 --> 00:03:39,818
めったにあることじゃないぞ

26
00:03:39,818 --> 00:03:44,823
ちっとやそっとのふぐでは
驚かんわしも まっこと脱帽や

27
00:03:44,823 --> 00:03:49,811
さすがは海原はんやなぁ
ははははっ

28
00:03:49,811 --> 00:03:51,813
いらっしゃいませ

29
00:03:51,813 --> 00:03:54,816
おう うわさをすれば海原はん

30
00:03:54,816 --> 00:03:57,819
あぁ 京極さん

31
00:03:57,819 --> 00:03:59,819
あっ…
ん？

32
00:04:01,806 --> 00:04:06,811
あぁ 士郎さん
ふっ うっとうしいやつめ

33
00:04:06,811 --> 00:04:08,813
どこにでも
しゃしゃり出てきおって

34
00:04:08,813 --> 00:04:10,815
何!?
まあ まあ まあ

35
00:04:10,815 --> 00:04:15,815
今日のところは
わしの顔に免じて ひとつ穏便に

36
00:04:27,815 --> 00:04:30,818
いや 海原はんが
この店のことを書かれてるんで

37
00:04:30,818 --> 00:04:32,820
みんなして やって来たんですわ

38
00:04:32,820 --> 00:04:36,808
ふぐは関西が本場と
いわれていたのは昔のこと

39
00:04:36,808 --> 00:04:40,812
最近では極上のふぐは
東京に集まるようになっている

40
00:04:40,812 --> 00:04:43,815
やれやれ 困ったもんやな

41
00:04:43,815 --> 00:04:46,818
何でもうまいもんは
東京に集まってしまいよる

42
00:04:46,818 --> 00:04:50,822
まあ まあ そう言わずに
さあ １杯いきましょう

43
00:04:50,822 --> 00:04:53,822
いや こらおおきに

44
00:05:00,815 --> 00:05:02,817
いらっしゃいまし

45
00:05:02,817 --> 00:05:05,820
あの
予約をお願いした正木ですが

46
00:05:05,820 --> 00:05:08,823
はい 承っております
どうぞ こちらに

47
00:05:08,823 --> 00:05:10,823
あっ どうもすいません

48
00:05:12,810 --> 00:05:17,815
あっ！失礼ですが
海原雄山先生ではありませんか？

49
00:05:17,815 --> 00:05:21,819
そうだが
まあ 何て光栄なんでしょう

50
00:05:21,819 --> 00:05:25,823
先生のことは以前から
尊敬申し上げております

51
00:05:25,823 --> 00:05:27,825
今日 この店に来ましたのも

52
00:05:27,825 --> 00:05:30,812
先生が褒めておられるのを
読んだからなんです

53
00:05:30,812 --> 00:05:35,817
さあさあ 私どもも始めますんで
あなた方も ここの店のふぐを

54
00:05:35,817 --> 00:05:38,820
じっくりと味わってください
はい

55
00:05:38,820 --> 00:05:42,824
いかがいたしましょう
まず ふぐ刺しから始めて

56
00:05:42,824 --> 00:05:46,811
次に鍋というのは
あぁ この店のふぐの白子は

57
00:05:46,811 --> 00:05:50,815
最高においしいって
ここに書いてあるんで それを

58
00:05:50,815 --> 00:05:53,818
実は私たち
それを食べに来たんです

59
00:05:53,818 --> 00:05:59,824
あぁ～ これは困りましたな
実は今日は白子はないんですよ

60
00:05:59,824 --> 00:06:03,811
えっ!? そんな
白子がないんですか？

61
00:06:03,811 --> 00:06:08,816
うん？ 白子が味わえぬとは
ふぐを食べる楽しみが半減するな

62
00:06:08,816 --> 00:06:12,820
申し訳ございません 何しろ
今年は たいへんな不漁でして

63
00:06:12,820 --> 00:06:16,824
ふぐ自体 去年の半分以下しか
取れないんです

64
00:06:16,824 --> 00:06:18,826
しかも白子は例年なら

65
00:06:18,826 --> 00:06:21,813
この時期を過ぎれば
大きくなってくるのですが

66
00:06:21,813 --> 00:06:24,816
そんなに
ふぐの具合がひどいんですか

67
00:06:24,816 --> 00:06:27,819
乱獲がたたったんと
気候のせいやろな

68
00:06:27,819 --> 00:06:30,822
う～ん…
し… しかし

69
00:06:30,822 --> 00:06:34,826
がっかりだわ
ただ 下関からの情報によれば

70
00:06:34,826 --> 00:06:37,812
あと２週間もすれば
なんとかなるということです

71
00:06:37,812 --> 00:06:42,817
白子は是非
その時にお楽しみいただければ

72
00:06:42,817 --> 00:06:45,820
それがそうはいかないんですよ

73
00:06:45,820 --> 00:06:49,824
私たち 日本には
あと３日しかいられないんです

74
00:06:49,824 --> 00:06:51,826
あぁ…
ん？

75
00:06:51,826 --> 00:06:55,813
私の勤めの都合で
中東に赴任しなければなりません

76
00:06:55,813 --> 00:06:59,817
帰って来られるのは
５年先か１０年先か

77
00:06:59,817 --> 00:07:03,821
私たち ふぐの白子は
食べたことがないので

78
00:07:03,821 --> 00:07:07,825
日本をたつ前に是非一度
食べてみたかったんです

79
00:07:07,825 --> 00:07:10,828
海原先生があれほど
褒めておられるからには

80
00:07:10,828 --> 00:07:13,815
よほどおいしいものに違いないと
思いまして

81
00:07:13,815 --> 00:07:15,815
ええ

82
00:07:23,825 --> 00:07:25,827
う～ん…

83
00:07:25,827 --> 00:07:29,814
こら 海原はん 責任を
お取りにならんといけまへんな

84
00:07:29,814 --> 00:07:32,817
ん？ 私が？
そうや

85
00:07:32,817 --> 00:07:36,821
このご夫婦は思い出になるような
おいしいもんを食べようと

86
00:07:36,821 --> 00:07:41,826
先生のお書きになった記事に
導かれて ここに来なはった

87
00:07:41,826 --> 00:07:44,829
そのお目当ての白子が
食べられんでは殺生や

88
00:07:44,829 --> 00:07:46,814
いや しかし…

89
00:07:46,814 --> 00:07:49,817
まあ そりゃ
ふぐの白子はうまいけど

90
00:07:49,817 --> 00:07:53,821
それに似たような味でうまさも
ほとんど変わらないものは

91
00:07:53,821 --> 00:07:56,824
他にもあるじゃないか
えっ？

92
00:07:56,824 --> 00:07:58,826
ほんとに
そんなものがあるんですか？

93
00:07:58,826 --> 00:08:02,830
ああ あるとも
ん？

94
00:08:02,830 --> 00:08:05,817
あさっての夜 時間があったら
ごちそうしますよ

95
00:08:05,817 --> 00:08:09,821
ふぐの白子に代わるうまいものを
えっ？ ほんとですか？

96
00:08:09,821 --> 00:08:11,823
うわ～

97
00:08:11,823 --> 00:08:13,825
ふん！よしたほうがいい

98
00:08:13,825 --> 00:08:16,828
日本に悪い思い出を
残すことになるぞ

99
00:08:16,828 --> 00:08:20,815
何!?
これも何かの縁だ

100
00:08:20,815 --> 00:08:22,817
私が代わりにごちそうしよう

101
00:08:22,817 --> 00:08:26,821
えっ？ 海原先生がですか？
うわっ 光栄ですわ

102
00:08:26,821 --> 00:08:28,823
海原はん それはいけまへん

103
00:08:28,823 --> 00:08:32,827
山岡はんが先にごちそうすると
言わはったんやから

104
00:08:32,827 --> 00:08:34,829
山岡はんにも させてあげんと

105
00:08:34,829 --> 00:08:37,815
あんたら幸せでんな

106
00:08:37,815 --> 00:08:41,819
海原はんと山岡はんが一緒に
ごちそうしてくださるそうや

107
00:08:41,819 --> 00:08:44,822
ん？
えっ？

108
00:08:44,822 --> 00:08:46,824
あぁ…
さて

109
00:08:46,824 --> 00:08:49,827
どちらがうまいもんを
食べさせるか勝負や

110
00:08:49,827 --> 00:08:53,827
もちろん このわしも
立ち会わせてもらいまっせ

111
00:09:11,833 --> 00:09:15,820
いや～ 今年はふぐが
どうかしちゃってるみたいだね

112
00:09:15,820 --> 00:09:18,823
ここいら辺も全然取れないんで
参ってるんですよ

113
00:09:18,823 --> 00:09:20,825
やっぱりそうか

114
00:09:20,825 --> 00:09:23,828
山岡さん これが例のものです

115
00:09:23,828 --> 00:09:26,831
うわ～
これは見事なたらだな

116
00:09:26,831 --> 00:09:29,817
ええ そりゃ最高ですよ

117
00:09:29,817 --> 00:09:31,819
これなら
富山まで来たかいがあったよ

118
00:09:31,819 --> 00:09:33,821
えっ？
こいつをもらおうか

119
00:09:33,821 --> 00:09:35,821
はいよ

120
00:09:37,825 --> 00:09:42,825
山岡さん たらなんか買って
いったい何をする気なのかしら

121
00:09:44,832 --> 00:09:47,732
そして その日の夜

122
00:09:52,823 --> 00:09:56,827
海原雄山が指定してきた場所は
なんと美食倶楽部

123
00:09:56,827 --> 00:10:00,831
まさに海原雄山の城です

124
00:10:00,831 --> 00:10:02,831
何だか怖いわ

125
00:10:06,821 --> 00:10:11,826
山岡さん ここが山岡さんの…

126
00:10:11,826 --> 00:10:15,830
あの正木夫妻のためじゃなきゃ
こんな家に帰って来やしないさ

127
00:10:15,830 --> 00:10:17,830
あぁ…

128
00:10:23,821 --> 00:10:25,821
あっ…

129
00:10:29,827 --> 00:10:33,831
まあ 士郎様よ
お久しゅうございます

130
00:10:33,831 --> 00:10:35,833
お待ちしておりました
士郎様だ

131
00:10:35,833 --> 00:10:37,835
若
帰ってこられたんだ

132
00:10:37,835 --> 00:10:40,821
若 おかえりなさい
おかえりなさいませ

133
00:10:40,821 --> 00:10:43,824
よう みんな 元気そうじゃないか

134
00:10:43,824 --> 00:10:46,827
今日は中川さんから
若が帰っていらっしゃると聞いて

135
00:10:46,827 --> 00:10:49,830
みんな 待ち焦がれてたんですよ
へぇ～

136
00:10:49,830 --> 00:10:53,834
山岡さんがこんなに
みんなに慕われてるなんて

137
00:10:53,834 --> 00:10:55,820
何の騒ぎだ
あっ…

138
00:10:55,820 --> 00:10:58,820
さっさと持ち場に戻るんだ

139
00:11:01,826 --> 00:11:05,830
京極さんの手前 場所を
ここにせざるをえなかったが

140
00:11:05,830 --> 00:11:08,833
そうでなかったら お前みたいな
汚らわしいやつを

141
00:11:08,833 --> 00:11:11,836
立ち入らせたりはせん
実に不愉快千万だ

142
00:11:11,836 --> 00:11:13,821
ふん！こっちもだよ

143
00:11:13,821 --> 00:11:16,824
誰がすき好んで
こんな所へ来るもんか

144
00:11:16,824 --> 00:11:18,826
うん？

145
00:11:18,826 --> 00:11:24,826
中川 調理場を借りるぜ
はい さあ どうぞこちらへ

146
00:11:28,836 --> 00:11:30,836
失礼します

147
00:11:45,836 --> 00:11:47,736
ふ～ん…

148
00:11:49,824 --> 00:11:53,828
それではまず 俺のほうの料理を
食べてもらいます

149
00:11:53,828 --> 00:11:56,831
何ですか？ これは
たらの白子ですよ

150
00:11:56,831 --> 00:11:58,833
へぇ～ これがたらの白子

151
00:11:58,833 --> 00:12:01,836
ふぐの白子がどんな味なのか
知ってもらうためには

152
00:12:01,836 --> 00:12:05,823
同じ魚の白子を
味わってもらうのが一番でしょう

153
00:12:05,823 --> 00:12:08,826
この時季のたらの白子は
大きく充実していて

154
00:12:08,826 --> 00:12:11,829
ふぐの白子に劣らぬうまさです

155
00:12:11,829 --> 00:12:13,831
鉢に入っているほうは
生のままです

156
00:12:13,831 --> 00:12:17,835
ふぐと同じく ポン酢とあさつき
紅葉おろしで食べてください

157
00:12:17,835 --> 00:12:20,838
それじゃ

158
00:12:20,838 --> 00:12:24,825
わぁ～ とろりと舌の上で溶ける
コクのあるお味ですわ

159
00:12:24,825 --> 00:12:29,830
とても濃厚な味なのに
後味が思いもよらずに爽やかだわ

160
00:12:29,830 --> 00:12:34,835
おぉ こら確かにふぐの白子に
負けんうまさや

161
00:12:34,835 --> 00:12:39,824
私も たらの白子は何度も食べたが
これほどうまいのは初めてだ

162
00:12:39,824 --> 00:12:42,827
皿に盛ったほうは
洋風に調理してみました

163
00:12:42,827 --> 00:12:45,830
コンソメスープを温め
その中に白子を入れて

164
00:12:45,830 --> 00:12:50,835
軽く火が通った頃に取り出して
単純極まりないマスタードと

165
00:12:50,835 --> 00:12:53,835
溶かしバターのソースで
食べていただきます

166
00:12:55,840 --> 00:12:59,827
これはまた今のとは全然違う
豪勢な味だ

167
00:12:59,827 --> 00:13:03,831
フランス料理でも こんなに
おいしいのは食べたことがないわ

168
00:13:03,831 --> 00:13:07,835
おぉ こら見事な味や
火を通したというても中心まで

169
00:13:07,835 --> 00:13:10,838
ほのかに温かい程度で
生と変わらん

170
00:13:10,838 --> 00:13:13,841
けんど ちっとだけ
熱が加わっただけで

171
00:13:13,841 --> 00:13:17,828
味はえらい変わってしまう
はんなりとした甘みが出とるわ

172
00:13:17,828 --> 00:13:22,833
コンソメの中で温めたと言ったが
そのｺﾝｿﾒの味が隠し味になって

173
00:13:22,833 --> 00:13:25,836
味の膨らみが増している

174
00:13:25,836 --> 00:13:27,838
マスタードと
溶かしバターのソースが

175
00:13:27,838 --> 00:13:29,840
このたらの白子の持つ
独特の風味と

176
00:13:29,840 --> 00:13:32,827
とてもよく合ってるんですね
ああ

177
00:13:32,827 --> 00:13:36,831
山岡さん ありがとうございます
ふぐの白子の味も

178
00:13:36,831 --> 00:13:38,833
きっとこんなにも
豊かな味なんでしょうね

179
00:13:38,833 --> 00:13:41,836
ふぐの白子が
これに近い味とわかって

180
00:13:41,836 --> 00:13:45,840
ほんとにうれしゅうございます
いや そう言っていただければ

181
00:13:45,840 --> 00:13:47,842
ふふふはははっ
ん？

182
00:13:47,842 --> 00:13:54,742
ははははっ…
あはははっ…

183
00:14:03,841 --> 00:14:09,830
ははははっ…
何がおかしいんだ！

184
00:14:09,830 --> 00:14:12,833
なんと情けないやつだ 士郎

185
00:14:12,833 --> 00:14:17,838
ふぐの白子を想像するのに
たらの白子を持ってくるとはな

186
00:14:17,838 --> 00:14:21,842
たらの白子はあくまでも ふぐの
白子のまがいものでしかない

187
00:14:21,842 --> 00:14:25,830
何だと！現実に
本物のふぐの白子がない以上

188
00:14:25,830 --> 00:14:27,832
別のもので
わかってもらうしかないだろ

189
00:14:27,832 --> 00:14:31,836
ふっ 本物の味は本物の材料で
表現しなければならん

190
00:14:31,836 --> 00:14:36,841
ふぐの白子がなければ それに
代わる本物の味を持ってこい

191
00:14:36,841 --> 00:14:39,844
ふぐの白子に代わる
本物の味だと？

192
00:14:39,844 --> 00:14:42,830
それじゃあ お前はいったい
何を持ってきたというんだ

193
00:14:42,830 --> 00:14:44,830
ふん！

194
00:14:46,834 --> 00:14:48,834
中川
はい

195
00:14:54,842 --> 00:14:59,830
えっ？ それでは予定と違いますが
予定は変更だ

196
00:14:59,830 --> 00:15:02,833
はあ はい

197
00:15:02,833 --> 00:15:04,833
はて？

198
00:15:11,842 --> 00:15:13,844
お待たせいたしました

199
00:15:13,844 --> 00:15:15,829
ゆうべ
下関で揚がったとらふぐです

200
00:15:15,829 --> 00:15:19,833
この１匹だけは
白子が十分に成長していました

201
00:15:19,833 --> 00:15:23,837
何やて？
ふぐの白子が手に入ったんか？

202
00:15:23,837 --> 00:15:26,840
それでは ふぐの白子を
食べられるんですね

203
00:15:26,840 --> 00:15:31,829
さよう 正木夫妻に この白子を
召し上がっていただくつもりだが

204
00:15:31,829 --> 00:15:34,832
それはあくまでも
最後の付け足しとしてだった

205
00:15:34,832 --> 00:15:36,834
だが予定を変更して

206
00:15:36,834 --> 00:15:39,837
今 私が用意したものの前に
これを出したのは

207
00:15:39,837 --> 00:15:42,840
士郎がたらの白子などを
持ってきたからだ

208
00:15:42,840 --> 00:15:45,843
私がふぐの白子に代わるものと
言ったのは

209
00:15:45,843 --> 00:15:49,830
たらの白子のような味の劣る
代用品ではない

210
00:15:49,830 --> 00:15:54,835
ふぐの白子に代わりうる
本物を意味しているんだ

211
00:15:54,835 --> 00:15:56,837
私が用意したものが

212
00:15:56,837 --> 00:15:59,840
ふぐの白子に代わる本物の味を
持ったものであることを

213
00:15:59,840 --> 00:16:01,842
理解していただくために

214
00:16:01,842 --> 00:16:05,842
まず本物のふぐの白子を
食べていただこう

215
00:16:16,840 --> 00:16:18,842
これがふぐの白子です
へぇ～

216
00:16:18,842 --> 00:16:21,845
さすがに真っ白で
きれいなものですね

217
00:16:21,845 --> 00:16:25,833
それでは まず小さな器のほうから
食べていただく

218
00:16:25,833 --> 00:16:29,837
ポン酢と紅葉おろし
あさつきを添えてある

219
00:16:29,837 --> 00:16:32,840
あははっ 随分 軟らかいんだな

220
00:16:32,840 --> 00:16:36,844
たらの白さより
もっと艶やかな白さだわ

221
00:16:36,844 --> 00:16:39,847
こ… これがふぐの白子の味ですか

222
00:16:39,847 --> 00:16:42,833
ふんわりと軽く爽やかで
上品極まりない

223
00:16:42,833 --> 00:16:46,837
ええ それなのに豊かなコクが
あって まろみがあるわ

224
00:16:46,837 --> 00:16:51,842
ほんまや まさに豊じょうとしか
言いようのない味や

225
00:16:51,842 --> 00:16:55,846
端麗であると同時に
生命力の炎も包んどる

226
00:16:55,846 --> 00:16:59,833
これを食べるとたらの白子が
似て非なるものだということを

227
00:16:59,833 --> 00:17:02,836
思い知らされますね
いや ほんとにそうです

228
00:17:02,836 --> 00:17:05,839
ふぐに比べると
たらの白子は生臭く

229
00:17:05,839 --> 00:17:08,839
味がべっとりと
重いのがわかります

230
00:17:10,844 --> 00:17:14,848
では 次は白子を
鍋で食べていただこう

231
00:17:14,848 --> 00:17:19,837
鍋の中はあえて 一切のだしを
加えていない ただのさ湯だ

232
00:17:19,837 --> 00:17:21,839
白子は煮えすぎてはならん

233
00:17:21,839 --> 00:17:24,842
真ん中がほのかに
温かくなった頃が

234
00:17:24,842 --> 00:17:26,844
ちょうど食べ頃だ

235
00:17:26,844 --> 00:17:30,844
これもポン酢と紅葉おろし
あさつきで食べていただく

236
00:17:33,834 --> 00:17:35,836
わははっ
わぁ～

237
00:17:35,836 --> 00:17:37,838
こら 役者が違うとる

238
00:17:37,838 --> 00:17:41,842
山岡はんが持ってきはった
たらの白子は極上ではあったけど

239
00:17:41,842 --> 00:17:44,845
所詮 たらはたらや

240
00:17:44,845 --> 00:17:47,848
山岡さんには
たいへん申し訳ありませんが

241
00:17:47,848 --> 00:17:51,835
たらの白子からでは とても
想像できる味ではありません

242
00:17:51,835 --> 00:17:54,838
もし海原先生がこうして
食べさせてくださらなかったら

243
00:17:54,838 --> 00:17:58,838
私たちは ふぐの白子の味を…
お… おい

244
00:18:02,846 --> 00:18:04,848
モーツァルトの
｢レクイエム｣の後半は

245
00:18:04,848 --> 00:18:07,835
彼の死後 弟子が作った

246
00:18:07,835 --> 00:18:11,839
まさに神業としか言いようのない
前半に比べると

247
00:18:11,839 --> 00:18:13,841
後半は凡庸そのものだ

248
00:18:13,841 --> 00:18:16,844
モーツァルトの音楽が
何たるかを語るのに

249
00:18:16,844 --> 00:18:19,847
一見 似ているからといって
弟子の曲を聴かせて

250
00:18:19,847 --> 00:18:21,849
いったい何が語れよう

251
00:18:21,849 --> 00:18:26,837
むしろ モーツァルトの作品と同じ
芸術的深みに達した絵画なり

252
00:18:26,837 --> 00:18:28,839
文学なりで語らせたほうが

253
00:18:28,839 --> 00:18:31,839
正こくを射ることが
容易かもしれぬ

254
00:18:33,844 --> 00:18:36,847
なるほど ようようわかってきた

255
00:18:36,847 --> 00:18:42,836
モーツァルトの音楽と同じ深みに
達した芸術いうたら何やろか？

256
00:18:42,836 --> 00:18:48,736
中国は北宋官窯の青磁か
ルノワールの裸婦像か

257
00:18:51,845 --> 00:18:56,850
そのとおり 本物を語るには
本物をもってするしかない

258
00:18:56,850 --> 00:19:01,850
ふぐの白子のうまさを代わりに
語ることのできる本物をな

259
00:19:03,841 --> 00:19:06,844
では 私が用意したものを
食べていただこう 中川

260
00:19:06,844 --> 00:19:09,847
はい
待ってくれ！

261
00:19:09,847 --> 00:19:14,852
正木さん あした空港へ向かう前に
３０分だけお時間を頂けませんか

262
00:19:14,852 --> 00:19:17,838
ふぐの白子のうまさを語ることの
できるものを持ってきます

263
00:19:17,838 --> 00:19:19,840
あっ… えっ？

264
00:19:19,840 --> 00:19:22,843
未練だぞ 士郎
もうお前は負けたんだ

265
00:19:22,843 --> 00:19:26,847
第一 正木夫妻は
既にふぐの白子を味わった

266
00:19:26,847 --> 00:19:30,851
これ以上 どうして代わりに
なるものを味わう必要があるのだ

267
00:19:30,851 --> 00:19:35,839
そうや 山岡はん 何もこれ以上
むきになって

268
00:19:35,839 --> 00:19:38,842
海原はんに勝負を挑まんでも

269
00:19:38,842 --> 00:19:42,846
正木さん お２人が行かれるのは
中東だと言われましたね

270
00:19:42,846 --> 00:19:44,848
中東の国でも手に入る

271
00:19:44,848 --> 00:19:48,852
ふぐの白子の代わりになるものを
お持ちします いかがですか

272
00:19:48,852 --> 00:19:51,839
あっ…
えっ… ええ

273
00:19:51,839 --> 00:19:55,843
中東でも手に入るんですか？
ええ

274
00:19:55,843 --> 00:19:59,847
ねえ あなた
ああ

275
00:19:59,847 --> 00:20:04,852
何やら 山岡さん 面白いことを
思いついたようやな

276
00:20:04,852 --> 00:20:07,855
どうやろ 海原はん
あした もういっぺん

277
00:20:07,855 --> 00:20:12,843
改めて勝負ということでは
ふん 私はかまいませんよ

278
00:20:12,843 --> 00:20:15,846
士郎にどれだけのことができるか

279
00:20:15,846 --> 00:20:20,846
負け犬の悲鳴を再び聞くのが
関の山だと思いますがな

280
00:20:33,847 --> 00:20:35,849
でも信じられないわ

281
00:20:35,849 --> 00:20:37,851
ほんとに今 注文したものが

282
00:20:37,851 --> 00:20:39,853
ふぐの白子と同じくらい
おいしいんですか？

283
00:20:39,853 --> 00:20:41,853
ああ

284
00:20:44,842 --> 00:20:47,845
ええ そうなんです はい

285
00:20:47,845 --> 00:20:51,849
最上のものを明日の午前中に
はい

286
00:20:51,849 --> 00:20:57,849
山岡さん 大丈夫 手に入りますよ
最上のものがね

287
00:21:05,846 --> 00:21:07,846
ん？

288
00:21:09,850 --> 00:21:13,854
な… 何や？ これは
西洋料理やないか

289
00:21:13,854 --> 00:21:16,857
ふぐの白子に代わるものと
言うからには

290
00:21:16,857 --> 00:21:18,842
和風のものとばかり
思っていたのに

291
00:21:18,842 --> 00:21:21,845
何でしょう？ 丸くて平らで

292
00:21:21,845 --> 00:21:23,847
何だかホットケーキを
薄く焼いたみたい

293
00:21:23,847 --> 00:21:27,847
まっ とにかく
召し上がってみてください

294
00:21:29,853 --> 00:21:34,841
おっ これは！
ふぐの白子そのものだわ

295
00:21:34,841 --> 00:21:38,845
いや ふぐの白子より
僅かに味が濃厚や

296
00:21:38,845 --> 00:21:40,847
けんど ちっとも
げびたとこがない

297
00:21:40,847 --> 00:21:44,851
口の中でとろりと溶けて
何ともまろやかだわ

298
00:21:44,851 --> 00:21:47,854
しかも 少しもしつこくない
うん？

299
00:21:47,854 --> 00:21:49,856
この味に気が付きおったか

300
00:21:49,856 --> 00:21:52,843
しかし いったいこれは？

301
00:21:52,843 --> 00:21:55,846
脳みそだ
脳みそ!?

302
00:21:55,846 --> 00:21:58,849
そう これは子羊の脳みそです

303
00:21:58,849 --> 00:22:01,852
新鮮な子羊の脳みそに
パン粉をまぶし

304
00:22:01,852 --> 00:22:03,854
バターを使って
フライパンで焼いたものです

305
00:22:03,854 --> 00:22:06,857
ほう そうやったんか

306
00:22:06,857 --> 00:22:11,828
いやここで食べる味は塩味だけで
うん こらすごい

307
00:22:11,828 --> 00:22:14,848
これこそ本物の味や
ふぐの白子に匹敵する

308
00:22:14,848 --> 00:22:17,851
しかも決して代用品やない

309
00:22:17,851 --> 00:22:19,853
これが私が用意したものだ

310
00:22:19,853 --> 00:22:23,853
国産のレモンをかけて
食べていただこう

311
00:22:25,859 --> 00:22:28,845
うん これもまた口の中に
とろりと

312
00:22:28,845 --> 00:22:31,848
ふぐの白子を思い浮かばせる味だ

313
00:22:31,848 --> 00:22:34,851
コクがあって それなのに
すっきりしているわ

314
00:22:34,851 --> 00:22:39,856
子羊の脳みそと
ほとんど同じ味だわ

315
00:22:39,856 --> 00:22:42,859
これは子牛の脳みそだ

316
00:22:42,859 --> 00:22:45,846
これに衣を付けて油で揚げた

317
00:22:45,846 --> 00:22:47,848
やはり脳みそか

318
00:22:47,848 --> 00:22:50,851
山岡はんも海原はんも
選んだもんは脳みそやった

319
00:22:50,851 --> 00:22:53,854
確かにふぐの白子に
代わるもんとしては

320
00:22:53,854 --> 00:22:57,858
これ以外にないな
ふはははっ

321
00:22:57,858 --> 00:22:59,860
まあ あれだけ
ヒントを与えてやれば

322
00:22:59,860 --> 00:23:02,846
脳みそを考えつくのも
難しくはない

323
00:23:02,846 --> 00:23:05,849
最初から脳みそを
思いつかんようでは

324
00:23:05,849 --> 00:23:07,851
大きな口はたたけんな

325
00:23:07,851 --> 00:23:12,856
正木さん 中東はアラブ文化圏
羊をよく食べます

326
00:23:12,856 --> 00:23:15,859
羊の脳みそなら
どこでも簡単に手に入りますよ

327
00:23:15,859 --> 00:23:18,845
あぁ！それで子羊の脳みそで

328
00:23:18,845 --> 00:23:23,850
山岡さん これで中東での生活が
豊かになります

329
00:23:23,850 --> 00:23:28,855
海原はんの選ばれたんは子牛や
んっ…

330
00:23:28,855 --> 00:23:31,858
最初から ふぐの白子に
代われるものとして

331
00:23:31,858 --> 00:23:34,861
脳みそをお考えになった
海原先生は偉いですけど

332
00:23:34,861 --> 00:23:39,850
山岡さんは中東で手に入りやすい
羊を選んだところで

333
00:23:39,850 --> 00:23:42,853
挽回しましたね
ははははっ

334
00:23:42,853 --> 00:23:46,857
こりゃ海原はん 思わんところで
１本取られましたな

335
00:23:46,857 --> 00:23:48,857
うむ…

336
00:23:56,850 --> 00:23:58,852
いや～ 肝臓が悪いのかな？

337
00:23:58,852 --> 00:24:02,856
どうも最近
脇腹が重い感じがするんだよ

338
00:24:02,856 --> 00:24:05,859
牛や鳥のレバーを食べると
いいですよ

339
00:24:05,859 --> 00:24:09,846
漢方では具合の悪い臓器と同じ
臓器を食べるといいといいます

340
00:24:09,846 --> 00:24:13,850
なるほど 山岡も
たまにはいいことを言うね

341
00:24:13,850 --> 00:24:16,853
あんまり当てにしないほうが
いいですよ

342
00:24:16,853 --> 00:24:18,855
あっ？
だって 脳みそを食べても

343
00:24:18,855 --> 00:24:21,775
ちっとも頭の良くならない人が
いますからね

344
00:24:21,775 --> 00:24:25,775
ん？ 待て この野郎！
あぁ～は～はっ！

345
00:30:40,887 --> 00:30:43,887
(しくじりお)かつて
ふんわりキャラで大ブレーク｡

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00:30:44,824 --> 00:30:48,824
超天然系タレント
藤崎奈々子先生｡