いつも どうしてこんなに 混んでるんでしょうね
混んでる時は帝都新聞なんか 読まないで 東西新聞にすべきです
ん？ あっ あぁ～
大変だ！帝都新聞にやられたぞ！ うちの企画が盗まれた！
大変だ！一大事だぞ～！
あ痛たた… どこを見てるんだ
あっ こ… 小泉編集局長
失礼いたしました ふん 気をつけたまえ
はっ 申し訳ありませんでした
ん？ ぶ… 部長 大変です 実は帝都新聞がうちの企画を
うん わかっている わかってる… えっ？
あぁ～ 気持ち悪い
あぁ～ 二日酔いのつらさを越えて 働く
まさにサラリーマンのかがみだな こりゃ
あぁ～ あ痛てて… 大変だ！大変だ～！
ん？ どうしたんです？ 副部長
こんな朝っぱらから どたばたしちゃって… うわ～！
貴様というやつは この！この！ この！この！死刑だ～！
副部長 気を確かに
え～い 黙れ！このぐうたら男め
さっさと大原社主の部屋へ行け
さっさと！ えっ？
入れ おはようございます
山岡さん 山岡君
遅いぞ 山岡 さっさとこっちへ来んか
あっ？ 何すか いったい… うわっ
いいから それを読んでみろ えっ？
へぇ～ 至高のメニューだって うちの究極のメニューに似てるね
何をのんきなことを言ってるんだ その先を読んでみろ
えっ？ さて 至高のメニュー作りにあたって
当社では現代最高の食の達人… な… 何!?
か… 海原雄山が
そうだ これは我々の 究極のメニュー作りに対する
帝都新聞の挑戦なんだ
連中は１か月後から毎月 日曜版の特集ページを使って
至高のメニューを次々と 発表していくと書いてある
帝都新聞は明らかに我々の企画を 知っていながら それを盗んだんだ
しかも 紙面に発表されるのは 向こうが先になる
これも全て お前たち２人が ぐずぐずと怠けていたからだ
いいか 我が社の 創立１００周年記念事業を
お前たちが台なしにしたんだぞ
貴様なんか死んでしまえ！ 死んで責任を取れ！
お待ちください 小泉局長
全ては上司である私の責任です
ふん 君が辞表を出すというんなら 私は引き止めはせんぞ
はい 部長が辞めることありませんよ
この俺が一番悪いんだから 俺が辞めれば済むことです
そうです 私も辞めます 私と山岡さんが悪いんですから
待ちなさい！
君たちは そんなことで責任が 取れるとでも思ってるのかね
君たちが辞めても会社は残る
企画を盗まれ 部数競争でも 苦戦を強いられた我が社は
そのまま残るんだ
君たちは悔しくないのか！
負け犬として会社を辞めていって それで悔しくないのか！
もちろん これ以上の悔しさは ありません
海原雄山が向こうの指揮を 執るとあっては
なおさら はらわたが 煮えくりかえる思いですよ
よし それでは君たちに 責任の取り方を教えてやろう
帝都新聞の至高のメニューに 勝つんだ
山岡君 君は もう既に 究極のメニューに
載せることのできる料理を いくつか発見してあるはずだな
ええ その気になれば晩さん会を
１か月連続で開けるぐらいの 手持ちはあります
何だと？ それなら どうして今まで
それを紙面に載せなかったんだね 局長 究極のメニューって
そんなにちゃらちゃら 垂れ流すみたいに
紙面に出すものなんですか
俺は春 夏 秋 冬 それぞれ一度 極め付きのﾒﾆｭｰをそろえようと
念を入れていたんですがね うぅ…
うん 私も究極のﾒﾆｭｰを小出しに 発表していくつもりはなかった
全部 完璧に仕上がったところで
一度に大々的に 発表するつもりだった
ところが この発表によると
帝都新聞は毎月 小出しに してくるらしい
そこで我々の取る道は２つだ
企画を全面的に放棄して 負け犬となるか
あるいは方針を変更して 帝都新聞と戦うかだ
帝都新聞と同様に毎月 究極のメニューを発表し続けて
内容で帝都新聞を圧倒するのだ
毎月 究極のメニューを？
しかも内容で帝都新聞に 勝てというんですか
他に負け犬にならない道が あるなら言ってみろ
わかりました やります やらせてください
一生懸命 頑張ります 社主 我々にもう一度
機会を与えてくださった そのご口受を肝に銘じます
おめおめ引き下がれるか
幸いなことに究極のﾒﾆｭｰ作りに 我々が取り組んでいることは
以前に創立１００周年事業の １つとして社告を出してある
ということは私たちが帝都新聞の 企画をまねしたとは
思われずに済みますよね うん
そこで我々 東西新聞としても 再度 社告を出して
究極のメニュー作りが 完成に近づいたから
少しずつ紙面に載せると 発表することにした
連載は帝都新聞に合わせ 来月の第２週より開始する
紙面も日曜版の見開き２ページを 使って行う
いよいよ全面対決ですね うん
帝都新聞には どうしても 負けられないという
東西新聞の姿勢の表れだ
それにしても一番怖いのが 海原雄山の存在です
う～ん…
いや～ 東西新聞さんも 必死のようですな
我々に戦争を仕掛けてきましたよ
究極のメニューなどと 大層なことを言ってますが
果たして どんなものが 出てまいりますことやら
ふはははっ 私は東西新聞で 究極のメニューとやらを
担当してる人間を よく知っている
食べ物のことなど ろくに わかっていない ただの若造だ
ははははっ！それじゃ この勝負は もう見えていますな
最近の若い新聞記者の程度など たかが知れてますわ
そんな手合いが海原先生と 渡り合おうなんて
ありが象に戦いを挑むような 身の程知らずのことです
まったくですな ふふっ
我が帝都新聞としましては
今度の企画で新しい読者を 獲得するのはもちろん
東西新聞の読者まで こちらに 頂いてしまおうと考えております
これで東西新聞に対して決定的な 差をつけることができるでしょう
海原先生 どうか我々のために よろしくお願いします
うん 引き受けよう
失礼いたします
先生 お呼びでございますか
うん 良三 こっちへ来い はい
これは うちのわん方を務める 岡星良三といいます
今度の至高のメニューの中で
和食部門の調理は この男に任せます
どうぞよろしくお願いいたします
ほぉ～ お若いのに海原先生の ご信頼がお厚いとは
こちらこそ よろしくお願いしますよ
はい 一生懸命 努めさせていただきます
失礼いたします
岡星さん 栗田さんという 女の方からお電話です
ん？ あっ はい
すみません ちょっと失礼いたします
申し訳ありません 栗田さん
そういうことは お答えするわけにはいきません
私は海原先生を裏切るわけには いかないんです
ごめんなさい ほんとにごめんなさいね
至高のメニューの第１回目は 何の料理か教えてくれだなんて
私ったら何てことを お願いしちゃったのかしら
すみません ううん いいの
謝るのは私のほうよ
はぁ…
あら？ 良三君 先生がお呼びよ 先生が？
良三 はい
栗田というあの娘に伝えろ えっ
至高のメニューの第１回は 卵を使った前菜だとな
そして もし士郎に 私と張り合う気力があるなら
究極のメニューの第１回で 卵の前菜を出してみろとな
士郎は よほど自信がないようだな お前を通じて
私の手の内を探ろうとは めっそうもございません
士郎さんは そんなことを する方ではありません
それに私は死んでも先生を 裏切ったりはいたしません
信じてください ふふっ わかっておる
お前に裏切られたら その時は 私の器量がそこまでだったと
諦めるまでだ はい
何!? 卵の前菜で勝負しろだと
ええ 良三さんが そう伝えてきたんです
くそっ
やってやろうじゃないか
その勝負 受けてやると 海原雄山に伝えてくれ！
何ですって？
究極のメニューと 至高のメニューを
おたくの週刊誌で 対決させたいですって？
ええ 東西新聞と帝都新聞を 拝見してますと
どうやら究極のメニューと 至高のメニューで
張り合うおつもりのようですね
しかし 作りっぱなしじゃ 面白くない
どっちのメニューがおいしいのか
比べたくなるのが 人情というものでしょう
そこで我が｢週刊タイム｣としては
両方のメニューを 実際に作ってもらい
一流の審査員たちに食べ比べて もらおうというわけです
究極のメニューに 自信があるのでしたら
至高のメニューを圧倒して
帝都新聞との部数競争に 勝つきっかけになりますよ
同じことを帝都さんにも おっしゃるんでしょ？
はははっ 見破られましたな
実は帝都さんは私どもの この企画にたいへん乗り気で
すぐに承諾してくれました
えっ 帝都さんは もう承諾したんですか
ええ そりゃもう帝都さんは 自信満々でしたよ
これは東西新聞としても 後に引けないところでしょう
う～ん
う～ん もし負けたら 我が社の評判は がた落ちだな
究極のメニューなんて企画を 立てたこと自体が逆効果になる
谷村君 君はどう思うかね？
はい ここで引き下がるわけには いかないと思います
部長 勝てるのか？ 相手は海原雄山だぞ
帝都新聞が至高のメニューを 発表すると告知したのに合わせて
我々も究極のメニューを発表する と社告を出したのは
帝都に勝つためでしょう
戦わずに後に引いていたら １００年たっても勝てません
う～ん…
よし ｢週刊タイム｣の企画 受けて立とう
はい はい
うん ところで山岡君はどうした？
あっ はい 今日は 第１回目に発表する
卵を使った前菜の材料を 仕入れに行ってます
ん？ 卵を使った前菜？
はい 第１回目は卵を使った前菜で 勝負しようと
海原雄山のほうから 申し入れてきたんです
何だと？ 海原雄山のほうからか はい
う～ん これは心配になってきたな
失礼しま～す 山岡さん
山岡
ん？ 何だい こりゃ まあ 見てのお楽しみですよ
ん？ これ トリュフじゃないか
う～ん トリュフか…
私には これの何が良いのか さっぱりわからん
こないだ来日したフランスの 新聞のショーバン社主と
もめたことがあったじゃないか あの時 確か大原社主は
トリュフの香りは全然感じないと おっしゃいましたね
うん 今度は これを嗅いでみてください
うわっ これは… 保存の良い最高のトリュフです
さっきフランスから空輸で 着いたばかりなんですよ
う～ん 確かにこれなら よくわかる
ちょっとアセチレンガスのような 鼻をつく香りの成分があって
何とも鮮烈な香りだな ほんとだ しかし 山岡
このトリュフでどんな卵の前菜を 作るのかね
まあ 楽しみにしていてください
ところで山岡君 実は君のいない間に
話が１つ持ち上がってね 田畑さんたちから聞きました
｢週刊タイム｣で至高のメニューと 対決する話でしょ
うん やりましょう 部長
海原雄山に後ろを見せるわけには いきませんからね
しかし 山岡 ばかに強気だが 本当に大丈夫なんだろうな？
大丈夫かどうか
まず俺が選んだ究極の卵の前菜を 食べてみてください
やれやれ 雄山と士郎の争いに
２大新聞社まで 巻き込まれてしまうとは
まったく困った親子じゃ
そんな余計なこと言わずに 料理の味を見てくれれば
それでいいの ふふっ
ほぉ～ 来たぞ 来たぞ 究極のメニューの１品として
何が出てきよるか楽しみやな うんうん
お待たせいたしました
ん？ ん？
や… 山岡君 これが 究極のメニューの前菜かね？
これは ただのゆで卵じゃないか 山岡！
これは どういうことだね？
どうして ただのゆで卵が 究極のメニューの前菜なんだ
答えたまえ 山岡君 山岡さん
そう慌てないで これから ただのゆで卵が
たちまちのうちに 究極のメニューに変身しますから
ほ～ら 来ました えっ？
何だね？ これは 真っ黒でどろりとしておるぞ
卵は黄身はもちろん
白身も固まらない程度に 軽くゆでてあります
まず この特製ソースを てっぺんの穴から
卵の中に入れてください
そして 黄身も白身も 混ぜてしまって
ソースを適当に足しては
ひとさじずつ すくって食べるんです
ん？ このソースはトリュフだな トリュフ？
まあ まあ あれこれ詮索する前に まず食べてみんとな
あぁ そりゃそうですな
ん？
これは驚いた 初めて経験する味だ
うん トリュフのええ香りと 深みのあるソースとが
ただのゆで卵に黄金の味を 与えよった
こりゃうまい うまいですな
ただの卵から これほどの美味を 引き出すところに
トリュフのすごさの一端が あるんだな
ええ トリュフをすって 裏ごしにしたものを
フォンドボーで溶き 生クリームを少し加えて
味を調えました
実は この料理の原型は
パリのフォージュロンという レストランのものなんです
今まで食べた卵の中では ピカイチだったので
究極のメニューの前菜に 採用することにしました
いや こらええ わしもこれを 採用するのに賛成や
まさに卵を使った前菜としては 最高じゃ
ほんと ほんと
山岡君 私も大いに心強く思うよ
いかに雄山といえども これをしのぐ卵の前菜は
そう簡単には作れんだろう
そうやな 卵を使うて これ以上のおいしいもんは
ちょっと考えられへんな
そやから悪うても引き分け
まず至高のメニューに 負けることはないやろ
京極さんに太鼓判を 押していただければ もう安心だ
うん 山岡君 実によくやってくれた
これで東西新聞も安泰だな ははははっ…
いよいよ問題の日曜版が 刷り上がりました
お互いの新聞は金曜日の午後に 交換し合うことになり
次の月曜日に両方のメニューの 食べ比べをして
その結果を｢週刊タイム｣に 載せることになりました
これが帝都新聞の日曜版ですか
なんと 卵の黄身の味噌づけだと
何だ これが海原雄山の 至高のメニューか
こりゃ驚きましたな
どれどれ 作り方が書いてあるぞ
味噌の上にガーゼをしき
ガーゼをへこませ その穴の中に黄身を入れ
その上にガーゼをかぶせて さらに味噌をのせ
漬けてから三日目ごろが食べごろ
はぁ～ 漬けてから三日目ごろが 食べごろか
しかし 卵の黄身の味噌づけとは 意表を突かれたな
しかし これは べつに珍しい料理ではない
山岡の採用したトリュフソースの ゆで卵に比べると
まるでありふれた料理だ
ええ 味だって 大したことはないだろ
所詮 卵の黄身とみその味だけだ
山岡君 君はどう思うかね？
俺は一生懸命に最高の料理を 考えたのに
こんなふざけたものを出すなんて まったく 人をばかにしてますよ
うん 私もそう思う
どうやら今回は 我々の勝ちのようだな
これで月曜日の試食会で
海原雄山がどんな言い訳を するのか楽しみだよ
いや まったくです
お待たせしました
おぉ～ これはすばらしい
トリュフソースとは なんとぜいたくなんだ
これは前菜なんてもんじゃない まさに主菜に値するよ
余裕たっぷりで 憎らしいくらいだわ
あの表情からは山岡さんの料理を どう感じてるのか全然読めないわ
続きましては帝都新聞 至高のメニュー
卵の黄身の味噌づけです
うわ～ つやつやと透き通っていて
写真で見るのより ずっときれいですね
あぁ～ いい香り おみその香りで あることに違いはないのに
とってもすがすがしくて爽やかで
えっ あっ
これはすごい
トリュフソースのゆで卵も おいしいと思ったが
これに比べると品がな この気品に満ちた味はどうだ
驚いた これが本当に卵の味か!?
まさにこれこそ至高の味 勝負ありやな
黄身の味噌づけの勝ちだ 味の高貴さと鮮やかさで
トリュフソースのゆで卵より はるかに上だ
ふふっ どうして？ どうしてなんですか？
黄身の味噌づけなんて ありふれた料理のはずなのに
それなのに どうして…
ふふっ
ふふふふっ
ふふふっ…
いったい海原雄山は どんな魔術を使ったのかしら
これでは山岡さんの… いえ 私たち東西新聞の完全な負けだわ