えっ!? テレビ？ 私も一緒に出るんですか？
何のことです？ 全日本テレビの人気番組
｢QUIZ 味で勝負｣のスペシャルで 新聞社対抗戦なんだそうだ
食べ物をテーマにしたクイズで
究極のメニュー作りを 進めている２人には
ぴったりだと思ってね あら 面白そうじゃない
満点取って びっくりさせてやりなさいよ
う～ん！ そ… そんな
ライバルの帝都新聞からは 営業部長の砂川氏
マスコミでも有名な食通だ うんうん
ふ～ん スポーツ日報の 丸羽営業部長も出るんですね
あの人も食べ物には うるさいですからね
新亜経済は すごいぞ 編集局長の尾寺氏が出席する
彼は食べ物の随筆集を 出版してるくらいだ
各社 男女２名で出てほしいって 頑張ってくれよ 栗田君
他社の連中をぎゃふんと 言わせてやっておくれよ
すごいわ 東西新聞の名誉を担うわけね
何が何でも負けられないわよ そんなこと言われても…
私たちも応援に行くからね まったく みんな くだらないな
ん？ 何がクイズ番組ですか
いい大人がわいわい がやがや はしゃいじゃって みっともない
俺は出ませんよ お断りします
そうか 山岡君がそんなに嫌なら しかたがないな
それじゃあ 代わりに田畑君に テレビに出てもらって
山岡君には当日 田畑君が行くことになっている
無痛分べんの取材に 行ってもらおうか
えっ？
さあ 勝負も終盤戦に入りました
各新聞社から選ばれた 食いしん坊たちが
社の名誉を懸けて戦う ｢QUIZ 味で勝負｣スペシャル
新聞社対抗戦
ここまでの点数は どうなっているでしょうか
おぉ～ さすが 一流の食通ばかりだけあって
点数の差は ごく僅かですね
ちょっと東西新聞さんが 出遅れているようですが
頑張ってください
ねえ 山岡さん 頑張ってください 私たちビリなんですから
ふぁ～あ もう！不真面目なんだから
おっ 山岡さん もう～ 山岡さんたら
東西新聞さん しっかり頼みますよ もめてる場合じゃありません
どん尻なんですからね
まあ 無理もないでしょう
若い者は食べ物の知識に 疎いですからな
このままビリで終わったら
ほんとに 天下に恥をさらしてしまうわ
フレ～ フレ～ 山岡
それっ！ 恥っ
おっと 東西新聞さん
派手な声援に 応えられますかどうか
では 次へいってみましょう
次の問題です 日本人だけでなく ヨーロッパの人々も
ある魚の卵を天下の珍味として ありがたがっていますが
それは なんという食べ物で なんという魚の…
あはっ
皆さん ボタンを押されましたが
帝都新聞さんが 一瞬早かったようですね
では 帝都新聞さん どうぞ
キャビアのことでしょう チョウザメの卵です
そのとおり 帝都新聞さん １０点追加
はぁ～ 私だって正解だったのに タッチの差だわ
私 こないだ パリで 最高のキャビアを食べましたよ
ペルー産の大粒のやつで 緑がかった黒いやつでしょ
ねっとりしてね 実に豊かな味で うん
あれは ちびちびやったんじゃ 本当の味はわかりませんな
どばっと一塊 口の中に放り込まないとね
さすが食通は言うことが違う
一口 何千円ということに なりますね
はい では次の問題です
お弁当のおかずに よく入っているたらこは…
スポーツ日報さんが早かった どうぞ
こんな簡単な問題は君に任せるよ おぉ～ 余裕ですね
たらこですから たらの卵でしょ う～ん… たらでも
なんという たらでしょう
あら ただ たらじゃいけないんですか？
真だらだよ 真だら おっと 残念 外れですね
えっ？ たらこというからには たら すなわち
真だらでいいんじゃないの？ ねえ
たらはたらでも すけとうだらの卵だよ
あっ すけとうだら？
すり身にしてしまう魚だろ 上等とは言いかねる魚だぜ
当たりです そのとおり
えっ!? えっ？
とりあえず 実物で お確かめください
真だらの卵は いわゆるたらこより
ず～っと大きいのが おわかりでしょう
我々が普通 たらこと呼んでいるのは
すけとうだらの卵だったのです へぇ～ 知らなかったわ
ほんとに？ 知らなかったわよね
いいぞ 山岡 その調子だ わぁ～
ふっ たらこなんて 上品な食べ物じゃないからね
食通の食べ物じゃありませんよ
我々グルメの盲点をつくなんて なかなかよく出来た問題だよ
東西新聞さんに ５点あげてください
さあ 次の問題といきましょう
海そうめんと呼ばれるのは 何の卵でしょう
海そうめん？ う～ん 聞いたこともないが
知らんな ではヒントを差し上げましょう
魚の卵ではありません
春になると 磯辺で見ることができます
春にねぇ 魚でないとすると
えびとか かにかね？
何のことかしら
どうです？ 東西新聞さん
アメフラシの卵だよ アメフラシの卵？
普通の人は食べないけどね
海辺に住む人の中には 喜んで食べる人もいるよ
そう そのとおり 正解ですね えっ！ほんと？
いいぞ 山岡 山岡さ～ん
アメフラシ？ 何だそりゃ
この写真を見てもらいましょう
これがアメフラシで 軟体動物の一種です
この生き物なら見たことがあるな 押すと紫色の汁を吹き出すやつね
昔からアメフラシをいじめると 雨が降ったり
海がしけになると 言い伝えられています
これが その卵で 海藻や岩の陰に生みますが
それがご覧のとおり そうめんそっくりなので
海そうめんと呼ばれるのです へぇ～
あんな気持ちの悪い生き物の 卵なんか食いたくないね
ははははっ
下等の食べ物 知ってるほうが かえって恥ですよ
まったく
東西新聞さん 更に１０点追加
さて 次の問題です
長崎名産のカラスミは…
はい スポーツ日報さん
ボラの卵ですよ
一旦 塩漬けにして 次に塩抜きにしてから
乾燥させて作るんだ
中国の墨に形が似てるから カラスミと呼ばれるんだ
そのとおり スポーツ日報さんに１０点追加
ここで皆さんに最高のカラスミを 味わっていただきましょう
台湾から昨日 到着したものです
うん これは絶品だ このとろりとした舌触りと
コクが何とも言えん これは１杯飲みたくなりますな
カラスミは 長崎が本場といわれていますが
ボラが長崎から台湾北方海上に 回遊していくうちに
卵巣は大きく育って もっとおいしくなるんです
そういう意味でこれは 超一級品ですよ
大笑いだ 超一級どころか 三級品だよ
こんなカラスミを ありがたがってるんじゃ
食通も聞いてあきれる な… 何ですって？
わかりもしないくせに 無礼じゃないか
理由を言いたまえ
どうしてこれが三級品なんだ
まっずいな どうしましょう うん ＶＴＲ止めて
私が苦労して台湾から わざわざ取り寄せたカラスミを
確かに台湾のカラスミには すばらしいものがある
ボラが台湾北方に 回遊するのにつれて卵巣が育って
長崎近辺より おいしいカラスミが 出来ることがあるのも事実だ
でも 時期が問題ですよ
長崎辺りで カラスミ用のボラを取るのは
１０月から１１月
台湾北方では１１月から１２月
ところが このカラスミ
どうやら それ以外の月に取ったらしい
そりゃあそうだよ 昨日 到着したんだから
それでは尋ねますが イクラの場合
沖で捕らえたサケから 取ったものと
川を遡ってきたサケから 取ったものと
どちらがうまいんですか
決まってんだろ 沖合いで捕らえた サケから取ったイクラだよ
川まで来る頃には サケの卵巣が育って
イクラの一粒一粒が 大きくなっている
粒の皮が厚く硬くなってしまって 舌触りが荒くなるんだよ
それと同じことですよ ボラの卵も１２月過ぎに
台湾北方で捕らえたんじゃ 育ちすぎているんだ
一粒一粒の舌触りが荒くなる
だから カラスミ独特の
ねっとりとした味わいが 低下するんだ
このカラスミが まさにそれだよ
そういえば 少し大味ではあるな
歯の裏と舌の先の間で 押し潰した時
確かに かすかだが ざらつく
それに卵巣を包む外皮が
ちょっとだらしなく 裂け気味の感がある
やはり 育ちすぎということなのかな
…ったく ついさっきまで 最高だって言ってたくせに
食通なんて当てになんないわね
でも何だかんだ言っても 天下の珍味 カラスミだよ
一腹３万円以上するんだよ
３万円以上だよ ん？
値段で味が決まるわけじゃない
この季節にカラスミを
そんなバカ高いお金を出して 食べるなんて愚の骨頂だ
一種のブランド信仰だね くっ…
今の季節なら この三級の カラスミより うまいものが
比べものにならない安い値段で 手に入りますよ
ほう 一級ではないといえ
これは カラスミであることには 変わりはない
これよりうまいものが もっと安い値段であるというのか
本当にそんなものがあるんなら 食べさせてもらおうじゃないか
そうだ ここまで偉そうなことを 言ったんだからな
いいでしょう では１週間後に １週間後だな 男に二言はないな
おいしくなかったら 今日のこと 記事にするがいいか？
どうぞ そうなったら東西新聞さん
赤っ恥をかくことになるよ
あんただって 新聞の世界にいられなくなるぞ
山岡… 山岡さん
東西新聞チーム優勝おめでとう かんぱ～い
でも まさか優勝するなんて あはははっ
東西新聞社の実力 思い知ったか！ てなもんよ
２人でﾖｰﾛｯﾊﾟ食べ歩きの旅だなんて すごいじゃない
２人だけでなんて私 困っちゃう かまうもんですか 行きなさいよ
おっ 栗田君が行かないんなら
私が代わりに 行ってやってもいいよ
副部長 えっ… ははははっ 冗談 冗談
それより 山岡さん 何でカラスミより
安くてうまいものを 食べさせるなんて
余計なこと言ったの
あの連中 優勝をさらわれた恨みもあるから
うまくいかなかったら これ見よがしに
新聞に書きたてるぞ そんなことにでもなったら
東西新聞社は 大恥をかくことになる
大丈夫ですよ 安心してください
でも カラスミより おいしいものって
いったい何なんですか？
これが意外と すぐ近くにあるんだな
えっ ど… どこに？ 近く？ どこ？ どこ？
どこにあるの？ どこ？ もう～ 副部長ったら
ははははっ
東京のすぐ近くの海で
カラスミより おいしいものが 取れるっていうの？
あっ…
山岡さ～ん
あぁ イカだわ 泳いでる スルメイカだよ
まさか カラスミよりおいしいって イカのことですか？
まあ 見てろって
田中さん ん？
じゃあ お宅の台所を借りるよ あっ いいよ
えぇ？
欲しいのはこれさ 傷つけないように取り外すんだ
何ですか？ それ 肝臓だよ
肝臓？ 新しいから だいだい色に 透けて見えるんですね
ああ イカが生きてるうちに 肝臓を取り出すことができれば
ほぼ成功さ
この肝に塩をかけ
ざるを壁に立てかけ しばらく置いておく
そろそろ いいかもしれない ほら 水がたまってきただろ
肝からにじみ出た水分だ
この水抜きをしないと 出来上がりが生臭くなるんだよ
で 何を作るんですか？
ふふっ
瓶に肝を詰めてと
それから塩を振り込んで
これでよしと
ねっ 山岡さん まさか それが…
これが下手なカラスミより はるかにうまい イカの肝の塩辛だ
えっ？ これが カラスミより おいしいんですか
ああ まさか 信じられない
ん？ な… 何だい こりゃ イカの肝の塩辛です
何!? えっ？
イ… イカ はい
何？ イカだと？ ふざけおって
我々をばかにすんのか あんまりだ！
カラスミと イカを比べようというのか
私の用意したカラスミが たとえ一級品でなかったとしても
イカと比べようなんて 帰る！
社に戻って このばかばかしさを 書いてやる
そ… そんな なら 私も
まあ 騒ぐのは 味を見てからにしたらどうです
味がわからなければ 正確な記事は書けんでしょうから
塩で引き締まって硬くなってる 切った断面から中身がとろりと
食べ頃のカマンベールチーズより 少し軟らかい程度だな
イカの身の塩辛に肝をまぶすのは よくやるが
肝だけを塩辛にするとはなぁ どうぞ
こんなものがカラスミより うまいはずがないだろう
人をばかにして そうね こんなもの
まったく あほらしい
特別なことを 何かしたわけでもない塩辛が
カラスミより おいしいなんてことが
ほんとにあるのかしら
こ… これは！ ま… まさか！
えっ!? はっ！
信じられん この豊かで濃密な味 コクがあって なおかつ芳じゅんで
香りもすばらしい 鮮やかで力強いが爽やかで
カラスミの あのねっとりとした 歯触りはないけど
舌を包み込む こってりとした 味の膨らみ具合は
この間食べたカラスミ以上だわ
き… 君の言うとおりだ
第一級のカラスミと比べれば どうかわからないが
少なくとも先日のカラスミよりは うまい
そ… そのとおり な… なぜなんだ
ただのイカの肝の塩辛が
全ての食べ物には 時期があるということです
育ちすぎたボラの卵巣を使えば いかにカラスミとて
今が盛りのスルメイカの 肝の塩辛に負けるのです
確かに我々は カラスミという名前に
目をくらまされていたようだ
ボラも生き物なんだから 僅かな時間のズレが
決定的に響くんだな ありふれたスルメイカでも
その盛りの時期には すばらしくうまいものなんだね
いい勉強をさせてもらったよ ありがとう
わかっていただければ それでいいんです
これは作り方を 教えてもらわんとな
ほんとによかったら是非 頼むよ
いいですよ なに 簡単なんです まず…
おっと またまた東西新聞さんが 早い
さあ 東西新聞さん 最後の問題ですので慎重に
え… えっと
これ わさびの茎なんだよ ごほんっ
あれ？ すいません
さあ どうぞ え… えっと
わさびの茎だ わさびの茎です
正解 正解です 優勝 東西新聞社チーム
いいぞ いいぞ 東西新聞
あっ あっ 映った ねっ これ 僕 僕 僕よ
ははははっ
優勝しました東西新聞社チームの 山岡さん 栗田さんには
ヨーロッパ食べ歩きツアーに ペアでご招待いたします
ねえねえ そのチケット見せてよ あっ 山岡さんが持ってるんです
あぁ あれ？ とっくに 現金に換えて使っちゃったよ
えっ!? な… 何で
どうしてそんなこと
２人だけでなんて私 困っちゃうわ 何つってたから
まあ！ 信じられない
私 もう断然怒った えっ？
うわ～！ もう～！
私一人でもヨーロッパに行きます チケット返してくださ～い！
で 話って何だ？
あなたに聞きたいことが ２つあります｡
はあ？ 何だよ｡
では １つ目の質問です｡
あなたは なぜ 急にリレーに 出るなんて言いだしたんです？