1
00:00:46,867 --> 00:02:15,322


2
00:02:15,322 --> 00:02:21,322
夏です 京都です
夏の京都といえば もちろん…

3
00:02:31,321 --> 00:02:34,324
そうです 祇園祭です

4
00:02:34,324 --> 00:02:37,327
私たち文化部は
大阪での取材の帰り

5
00:02:37,327 --> 00:02:39,327
京都で途中下車しました

6
00:02:50,324 --> 00:02:56,330
これが山鉾巡行ですね
さすが祇園祭の圧巻 きれいね

7
00:02:56,330 --> 00:02:58,332
まさに 豪華けんらんね

8
00:02:58,332 --> 00:03:02,336
この山鉾の１つ１つに
いわれがあるんですってね

9
00:03:02,336 --> 00:03:06,323
長刀鉾に 船鉾に 山伏鉾

10
00:03:06,323 --> 00:03:10,327
全部で
20以上の山鉾があるそうですよ

11
00:03:10,327 --> 00:03:15,332
また このコンチキチンって
祇園ばやしが 独特で面白いわね

12
00:03:15,332 --> 00:03:17,334
あぁ～ 暑い～

13
00:03:17,334 --> 00:03:21,338
早くビール飲みたいな
はもをさかなに

14
00:03:21,338 --> 00:03:24,324
また 食い意地張って
あっ

15
00:03:24,324 --> 00:03:27,327
もう いつもこうなんだから
山岡さんは

16
00:03:27,327 --> 00:03:31,331
人のこと言えるんですか
でも すてきでしたね

17
00:03:31,331 --> 00:03:34,334
あっ！
うわぁ 舞妓さんだ

18
00:03:34,334 --> 00:03:36,334
ハハハハッ… どうも

19
00:03:43,327 --> 00:03:46,330
ぼたんはもって
さっぱりしてて おいしいわ

20
00:03:46,330 --> 00:03:49,333
うん この梅の裏ごしをつけて
食べるところが

21
00:03:49,333 --> 00:03:53,337
何とも泣かせるわね
はもって小骨が多いんでしょ？

22
00:03:53,337 --> 00:03:57,341
それが口に触らないように
切るのって大変でしょうね

23
00:03:57,341 --> 00:04:00,327
ほら
ああやって はも包丁を使って

24
00:04:00,327 --> 00:04:04,331
はもの皮一枚を残して
細かく骨切りをするんだよ

25
00:04:04,331 --> 00:04:08,335
まあ あの技術は
相当な熟練が必要だな

26
00:04:08,335 --> 00:04:10,335
はものくずたたきです

27
00:04:15,342 --> 00:04:17,327
わぁ～ いい香り

28
00:04:17,327 --> 00:04:22,332
この表面が くずで滑らかに
覆われてるところが いいわね

29
00:04:22,332 --> 00:04:27,332
まさに芸術品ね
やっぱり京都の夏は はもだよな

30
00:04:41,335 --> 00:04:45,339
あぁ～あ
もっと ゆっくりしていたかったわ

31
00:04:45,339 --> 00:04:47,341
久しぶりの京都なのに…

32
00:04:47,341 --> 00:04:51,345
ぜいたく言わないの
祇園祭も見たし はもも食べたし

33
00:04:51,345 --> 00:04:53,330
私たちは取材で来たんだから

34
00:04:53,330 --> 00:04:57,334
それにしては ち～っとも
仕事してない人もいましたけど

35
00:04:57,334 --> 00:05:01,338
がぁ～… ん!?

36
00:05:01,338 --> 00:05:04,341
あっ 運転手さん
あの店の前で止めてくれる？

37
00:05:04,341 --> 00:05:06,341
はい
ん？

38
00:05:12,332 --> 00:05:17,337
ここ 何のお店かしら？
さばずしで有名なお店です

39
00:05:17,337 --> 00:05:19,337
さばずし
へぇ～

40
00:05:21,341 --> 00:05:23,343
お待ちどお

41
00:05:23,343 --> 00:05:27,347
あぁ！ずる～い
自分だけお土産買うなんて

42
00:05:27,347 --> 00:05:29,333
いいわ
みんなで取り上げちゃいましょう

43
00:05:29,333 --> 00:05:31,333
な… 何だよ

44
00:05:34,338 --> 00:05:38,342
ほらほら けちけちしないで
さっさと出しなさいよ

45
00:05:38,342 --> 00:05:42,346
で… でもねえ…
大体 独り者のくせに

46
00:05:42,346 --> 00:05:47,334
誰のお土産に買ったのよ？
フン 誰に買おうと余計なお世話だ

47
00:05:47,334 --> 00:05:50,337
あぁ～あ…
２本って頼まれてたのに

48
00:05:50,337 --> 00:05:55,342
１本減っちゃったら怒んだろうな
ほんとに誰に頼まれたんですか？

49
00:05:55,342 --> 00:05:58,345
女の人
女!?

50
00:05:58,345 --> 00:06:02,349
ああ 俺より２つ３つ若いな
まあ！

51
00:06:02,349 --> 00:06:04,351
貸しなさいよ！
あっ

52
00:06:04,351 --> 00:06:08,338
２本とも開けちゃおうかしら？
いいぞ～ やれ やれ～

53
00:06:08,338 --> 00:06:11,341
そうだ やれ やれ～
あっ… う～ん

54
00:06:11,341 --> 00:06:16,346
へぇ～ 昆布で包んであるんだ
あぁ おいしそう

55
00:06:16,346 --> 00:06:19,346
フフッ いただきま～す

56
00:06:23,353 --> 00:06:26,353
もう！
こうなったら俺だって食べるぞ

57
00:06:31,345 --> 00:06:35,349
おいしいわ
締め具合が ちょうどいい加減ね

58
00:06:35,349 --> 00:06:37,351
酸っぱ過ぎず
でも この時期に

59
00:06:37,351 --> 00:06:40,354
よく こんな立派なさばが
いたものね

60
00:06:40,354 --> 00:06:45,342
さばには真さばと ごまさばがいて
真さばの旬は秋だけど

61
00:06:45,342 --> 00:06:49,346
このごまさばは２月から３月頃
産卵して 夏に旬になるんだよ

62
00:06:49,346 --> 00:06:54,351
だめ！１人 ２切れまでです
俺 まだ１切れしか食べてないよ

63
00:06:54,351 --> 00:06:57,354
もう さばずしだからって
さば読まないでください

64
00:06:57,354 --> 00:07:01,354
あっ… ぬぅ～
フフフフッ…

65
00:07:06,346 --> 00:07:08,348
お～い 士郎や

66
00:07:08,348 --> 00:07:12,348
あら 陶人先生に領子さん
こんにちは

67
00:07:16,356 --> 00:07:20,343
えぇ!? さばずし頼んだの
領子さんだったんですか？

68
00:07:20,343 --> 00:07:25,348
ええ そうなんです 実は
ｱﾒﾘｶに駐在員で行っている兄が

69
00:07:25,348 --> 00:07:29,352
休暇で帰ってきているので
今夜 うちに家族全員が集まって

70
00:07:29,352 --> 00:07:31,354
夕食会を開くんです

71
00:07:31,354 --> 00:07:34,357
兄も私の両親も
さばずしが大好きで

72
00:07:34,357 --> 00:07:39,346
特に兄には久しぶりの日本なので
たくさん食べさせてあげたくて

73
00:07:39,346 --> 00:07:42,349
ごめんなさい 領子さん…
えっ？

74
00:07:42,349 --> 00:07:45,352
実は私たち
そんなこととは知らずに

75
00:07:45,352 --> 00:07:49,356
帰りの新幹線の中で
１本食べちゃったんです さばずし

76
00:07:49,356 --> 00:07:54,344
だから１本しか残ってないんだ
えぇ…

77
00:07:54,344 --> 00:07:58,348
ほんとに申し訳ありません
すみません

78
00:07:58,348 --> 00:08:01,351
いやいや
そんな大したことじゃないんじゃ

79
00:08:01,351 --> 00:08:05,355
第一 わしは さばなんかやめろと
最初から言うとるんじゃ

80
00:08:05,355 --> 00:08:07,357
えっ？
どうしてですか？

81
00:08:07,357 --> 00:08:09,359
さばってやつはな

82
00:08:09,359 --> 00:08:13,346
昔から さばの生き腐れといって
あたりやすい魚なんじゃ

83
00:08:13,346 --> 00:08:16,349
特に こんな夏場では
余計に恐ろしい

84
00:08:16,349 --> 00:08:20,353
そんなのは冷蔵庫もなかった
昔の話よ

85
00:08:20,353 --> 00:08:23,356
それに いせやのさばずしに
問題が起こったことなんかないわ

86
00:08:23,356 --> 00:08:26,359
フン わしは知らんぞ

87
00:08:26,359 --> 00:08:28,361
皆さん
お気になさらないでください

88
00:08:28,361 --> 00:08:31,348
足りない分は
私が なんとかしますから

89
00:08:31,348 --> 00:08:36,353
ほんとにごめんなさい
そうだ 反省しなさい

90
00:08:36,353 --> 00:08:40,357
大体 若い女の人にだなんて
思わせぶり言うもんだから

91
00:08:40,357 --> 00:08:43,360
そんなこと関係ないでしょうが

92
00:08:43,360 --> 00:08:46,363
あぁ～ 何よ 自分が
一番たくさん食べておきながら

93
00:08:46,363 --> 00:08:49,349
うそだろ！
俺はね １切れしか食べてないって

94
00:08:49,349 --> 00:08:52,352
よく言うわよ
あんなにいっぱい食べてたくせに

95
00:08:52,352 --> 00:08:55,355
何だ？
それが反省している人の態度か？

96
00:08:55,355 --> 00:08:57,355
何よ

97
00:09:07,350 --> 00:09:12,355
はい 東西新聞社 文化部です
あら 領子さん

98
00:09:12,355 --> 00:09:15,355
えぇ!? 陶人先生が！
ん？

99
00:09:23,366 --> 00:09:26,353
へぇ～ さばであたっちゃったの？

100
00:09:26,353 --> 00:09:29,356
兄たちに さばずしを
たくさん食べさせてあげたくて

101
00:09:29,356 --> 00:09:33,360
自分で作ったんです
そしたら私の作ったほうが…

102
00:09:33,360 --> 00:09:35,362
だから
さばなんか やめろと言うたんじゃ

103
00:09:35,362 --> 00:09:38,365
わしは もう少しで
死ぬところだったんだぞ

104
00:09:38,365 --> 00:09:41,368
ごめんなさい…
ごめんで済むかい！

105
00:09:41,368 --> 00:09:44,354
わしみたいな天才陶芸家が
さばにあたって

106
00:09:44,354 --> 00:09:46,356
死んだりしたら
いい恥さらしじゃわい

107
00:09:46,356 --> 00:09:49,359
もういいじゃないの
死なずに済んで

108
00:09:49,359 --> 00:09:52,362
そんなに でかい声
出せるようになったんだから

109
00:09:52,362 --> 00:09:55,365
フン！大体 領子が
ちゃんと料理の勉強しないから

110
00:09:55,365 --> 00:09:57,367
わしが こんな目に遭うんじゃ

111
00:09:57,367 --> 00:10:00,353
わしに対する愛情が
足りないんじゃな

112
00:10:00,353 --> 00:10:03,356
えぇ～ そんな…
そら ひどいよ

113
00:10:03,356 --> 00:10:06,359
さばにあたったくらいで
そんなこと言うなんてさ

114
00:10:06,359 --> 00:10:10,363
くらいとは何じゃ！
わしは死にかけたんだぞ

115
00:10:10,363 --> 00:10:12,365
もう しつこいな

116
00:10:12,365 --> 00:10:15,368
何で ほんとに
毒を飲ませちまわなかったの

117
00:10:15,368 --> 00:10:18,355
言ってくれたら
青酸カリくらい用意したよ

118
00:10:18,355 --> 00:10:21,358
くぅ～… ばかも～ん！

119
00:10:21,358 --> 00:10:24,358
士郎も領子も みんな出て行け！

120
00:10:27,364 --> 00:10:29,366
まったく あのクソじじいが…

121
00:10:29,366 --> 00:10:35,372
陶人君が あんなこと言うなんて
私 心から陶人君を愛してるのに…

122
00:10:35,372 --> 00:10:38,358
ほんとだよな 愛してなかったら
とてもじゃないけど

123
00:10:38,358 --> 00:10:42,362
あんな汚らしいじじいと
一緒に居られないもんな

124
00:10:42,362 --> 00:10:46,366
陶人君は 汚らしいじじい
なんかじゃありません！

125
00:10:46,366 --> 00:10:48,368
そうよ 何てこと言うんですか！

126
00:10:48,368 --> 00:10:50,370
さっきだって
陶人先生を怒らせたのは

127
00:10:50,370 --> 00:10:54,357
山岡さんじゃない
全部 俺のせいにすんなよな

128
00:10:54,357 --> 00:10:57,360
元はといえば君たちが さばずしを
半分食っちまったことが

129
00:10:57,360 --> 00:11:00,363
始まりなんだから！
し～っ！

130
00:11:00,363 --> 00:11:04,363
ここは病院ですよ
静かにしてください

131
00:11:07,370 --> 00:11:12,359
私 やっぱり陶人君の所に戻ります

132
00:11:12,359 --> 00:11:15,362
ちょっと待った
えっ？

133
00:11:15,362 --> 00:11:18,365
いや どうして領子さんの
作ったほうのさばずしだけが

134
00:11:18,365 --> 00:11:22,369
あたったのか気になってね
ええ 私もそれは

135
00:11:22,369 --> 00:11:24,369
疑問に思ってたんですけど

136
00:11:28,375 --> 00:11:31,361
さばずしに使ったお酢は
どれだい？

137
00:11:31,361 --> 00:11:33,363
これだけど

138
00:11:33,363 --> 00:11:35,363
普通のお酢よ

139
00:11:38,368 --> 00:11:42,372
そうか
やはり原因は酢だったんだな

140
00:11:42,372 --> 00:11:44,372
えっ？
えぇ？

141
00:11:47,377 --> 00:11:50,363
お酢が原因って
いったい どういうことですか？

142
00:11:50,363 --> 00:11:56,369
ああ さばずしを作るとき
酢が さばに十分に染み込むと

143
00:11:56,369 --> 00:12:02,375
殺菌効果を発揮するんだが
その酢が純粋の醸造酢ではなくて

144
00:12:02,375 --> 00:12:07,364
工業用アルコールで増量した酢は
材料に染み込む力が弱くなるんだ

145
00:12:07,364 --> 00:12:09,366
じゃ… じゃあ これは？

146
00:12:09,366 --> 00:12:13,370
日本では工業用アルコールで
増量した酢も

147
00:12:13,370 --> 00:12:17,374
醸造酢として
売り出されているんだよ

148
00:12:17,374 --> 00:12:20,377
じゃあ 私 そんなお酢を…

149
00:12:20,377 --> 00:12:24,381
酢が十分に さばに染み込まずに
殺菌効果が足りない上

150
00:12:24,381 --> 00:12:27,367
ただでさえ
あたりやすい時季だったんですね

151
00:12:27,367 --> 00:12:31,371
そうか 知らなかったわ
ところで領子さん

152
00:12:31,371 --> 00:12:34,374
君の愛情を
疑うようなことを言った陶人を

153
00:12:34,374 --> 00:12:36,376
このまま許す気かい？
えっ？

154
00:12:36,376 --> 00:12:39,379
山岡さん これ以上
けんかをけしかけないでください

155
00:12:39,379 --> 00:12:41,381
そうじゃないんだ

156
00:12:41,381 --> 00:12:43,366
つまり
陶人に領子さんのありがたみを

157
00:12:43,366 --> 00:12:47,370
ちゃんとわからせた上に
領子さんの料理の腕も

158
00:12:47,370 --> 00:12:50,373
上げてあげようって言ってるのさ
えぇ！

159
00:12:50,373 --> 00:12:55,378
それは願ってもないことですけど
でも どうするんですか？

160
00:12:55,378 --> 00:12:59,382
まず 鹿児島へ行きましょう
か… 鹿児島？

161
00:12:59,382 --> 00:13:01,368
どうして鹿児島なんかに？

162
00:13:01,368 --> 00:13:05,368
まあ いいから
ど～んと俺に任せておけって

163
00:13:12,379 --> 00:13:16,383
山岡さん
そうだな 谷村部長に頼んで

164
00:13:16,383 --> 00:13:19,369
出張扱いにしてもらってくれよ
えっ？

165
00:13:19,369 --> 00:13:22,372
これは究極のメニューを作る上で

166
00:13:22,372 --> 00:13:25,372
ぜひ必要な
材料探しでもあるんでね

167
00:14:04,380 --> 00:14:06,380
うわぁ～

168
00:14:55,381 --> 00:15:01,381
わぁ～ きれいな景色
海越しに桜島が見えるのね

169
00:15:07,377 --> 00:15:09,379
ん？

170
00:15:09,379 --> 00:15:12,382
さ～て そろそろ匂ってきただろ？

171
00:15:12,382 --> 00:15:16,386
そういえば何だかお酢の匂いが…
あっ 見て

172
00:15:16,386 --> 00:15:19,386
かめが あんなに並んでるわ

173
00:15:31,384 --> 00:15:35,388
あのかめは何なんですか？
あれが お目当ての黒酢さ

174
00:15:35,388 --> 00:15:37,388
黒酢？

175
00:15:46,382 --> 00:15:51,387
こんにちは 竹之下さん
ん？

176
00:15:51,387 --> 00:15:54,390
やあ 山岡さん
お待ちしてましたよ

177
00:15:54,390 --> 00:15:56,390
お邪魔します

178
00:16:00,396 --> 00:16:05,385
こちらは黒酢造り60年
酢造りの名人 竹之下さんだ

179
00:16:05,385 --> 00:16:08,388
まあ
ハハハハッ… 名人だなんて

180
00:16:08,388 --> 00:16:12,392
東西新聞の栗田ゆう子です
唐山領子です

181
00:16:12,392 --> 00:16:15,395
いきなりお邪魔して すみません
いやいや

182
00:16:15,395 --> 00:16:20,383
早速ですが黒酢って
普通のお酢と どう違うんですか？

183
00:16:20,383 --> 00:16:25,388
えっと… では造る工程を
見ていただきましょうかな

184
00:16:25,388 --> 00:16:27,388
こちらへ どうぞ

185
00:16:34,397 --> 00:16:37,397
まず 米にこうじ菌をつけて

186
00:16:39,385 --> 00:16:42,388
この こうじ室で寝かせます

187
00:16:42,388 --> 00:16:46,392
こうして 時々かき混ぜて
こうじの出来具合を見るんですよ

188
00:16:46,392 --> 00:16:49,395
この黄色い粉みたいなのが
こうじ菌なんですね

189
00:16:49,395 --> 00:16:53,399
ああ 酒を造るこうじ菌とは
だいぶ違うだろ

190
00:16:53,399 --> 00:16:57,387
酒のこうじは
ここまで菌を繁殖させない

191
00:16:57,387 --> 00:17:00,390
だから 色は黄色くならないんだ
へぇ～

192
00:17:00,390 --> 00:17:03,390
次は仕込みを見てもらいましょう

193
00:17:09,399 --> 00:17:15,388
かめに今 見てもらったこうじ
それから蒸した米

194
00:17:15,388 --> 00:17:19,392
そして水を入れて仕込むんです

195
00:17:19,392 --> 00:17:22,395
このかめは
屋外に出しっぱなしなんですか？

196
00:17:22,395 --> 00:17:25,398
そう
鹿児島の この温暖な気候に

197
00:17:25,398 --> 00:17:28,401
かめを
丸ごと委ねてしまうんですよ

198
00:17:28,401 --> 00:17:33,401
驚いたわ このまま屋外に
出しっぱなしだなんて

199
00:17:37,393 --> 00:17:41,397
これは何をしているんですか？
振りこうじといってね

200
00:17:41,397 --> 00:17:43,399
水の表面に
さっきと同じこうじを振りまいて

201
00:17:43,399 --> 00:17:49,389
水の表面を覆ってしまうんです
こうじで蓋をしてしまうんですね

202
00:17:49,389 --> 00:17:54,394
そう こうしないと
水の表面から雑菌が入って

203
00:17:54,394 --> 00:17:56,394
酢造りが失敗してしまうからです

204
00:18:03,403 --> 00:18:06,406
へぇ～ 時々かき回すんですか

205
00:18:06,406 --> 00:18:09,392
時々どころか 毎日ですよ
毎日!?

206
00:18:09,392 --> 00:18:12,395
こんなにたくさんの
かめをですか？

207
00:18:12,395 --> 00:18:16,399
ええ 毎日こうやって
出来具合を見るんです

208
00:18:16,399 --> 00:18:21,404
大変だわ
あら？ あの石はなんですか？

209
00:18:21,404 --> 00:18:23,406
何かのおまじないですか？

210
00:18:23,406 --> 00:18:28,394
ハハハハッ… 出来の悪いかめには
ああして目印をしておくんです

211
00:18:28,394 --> 00:18:30,396
あとで手を加えて
直してやるんです

212
00:18:30,396 --> 00:18:35,401
そこまで手をかけるんですね
子供を育てるのと同じね

213
00:18:35,401 --> 00:18:39,401
そうですとも このかめは
みんな私の子供と同じですよ

214
00:18:43,393 --> 00:18:46,396
さあ これが仕込んでから
１年たって出来た黒酢です

215
00:18:46,396 --> 00:18:48,398
味を見てください

216
00:18:48,398 --> 00:18:52,402
わぁ～ ほんとに黒いわ
でも 黒酢というから

217
00:18:52,402 --> 00:18:55,405
玄米を使うのかと思ったら
違うんですね

218
00:18:55,405 --> 00:18:57,407
ええ 玄米そのものだと

219
00:18:57,407 --> 00:19:00,410
ぬかの部分に
農薬が残ってるでしょ

220
00:19:00,410 --> 00:19:06,399
それが怖いので玄米を７％削った
七分づきを使ってるんです

221
00:19:06,399 --> 00:19:08,399
まあ 味を見てください

222
00:19:10,403 --> 00:19:15,408
うわぁ～ 軟らかな味
ほんと 少しもツンとこないわ

223
00:19:15,408 --> 00:19:18,411
悪い酢だと
むせてしまうところだよね

224
00:19:18,411 --> 00:19:23,399
すばらしいお酢だわ
自然の力と人間の知恵が調和して

225
00:19:23,399 --> 00:19:27,403
この酢を造り上げてるんですね
そうですとも

226
00:19:27,403 --> 00:19:30,406
これは本当に自然が育ててくれた
お酢なんですよ

227
00:19:30,406 --> 00:19:33,409
わかった これで さばずしを
作ろうっていうわけね

228
00:19:33,409 --> 00:19:35,411
そのとおり

229
00:19:35,411 --> 00:19:39,398
この黒酢は酢の中では
独特の造り方のもので

230
00:19:39,398 --> 00:19:41,400
もちろん日本には別の方法でも

231
00:19:41,400 --> 00:19:44,403
純正な酢を造っているところは
いくつもあるけど

232
00:19:44,403 --> 00:19:48,407
はるばる ここに連れてきたのは
酢の原点ともいうべき

233
00:19:48,407 --> 00:19:51,410
この黒酢を
見てもらいたかったからなんだ

234
00:19:51,410 --> 00:19:55,398
私 感動しました
これこそ うそ偽りなしの

235
00:19:55,398 --> 00:19:59,402
本当の本物なのね
そう言ってもらえると うれしいね

236
00:19:59,402 --> 00:20:02,405
さあさあ
もっと どんどん飲んでください

237
00:20:02,405 --> 00:20:06,409
そんなに たくさん飲んだら
私の体が しめさばになっちゃうわ

238
00:20:06,409 --> 00:20:09,409
ハハハハッ…

239
00:20:16,402 --> 00:20:21,407
東京に帰った私たちは
唐山陶人先生のお宅で

240
00:20:21,407 --> 00:20:25,411
早速 さばずし作りに
取りかかりました

241
00:20:25,411 --> 00:20:29,411
まず 新鮮なさばを
三枚に下ろして

242
00:20:36,405 --> 00:20:39,408
軽く塩を振る

243
00:20:39,408 --> 00:20:44,413
３～４時間たったところで
塩分を酢で洗い落とし

244
00:20:44,413 --> 00:20:47,413
改めて黒酢に漬ける

245
00:20:49,418 --> 00:20:53,406
30～40分も漬ければ
しめさばの出来上がりだ

246
00:20:53,406 --> 00:20:56,409
このしめさばの薄皮を
そっと剥ぎ取り

247
00:20:56,409 --> 00:21:01,414
厚い所に包丁を入れて
二枚にそぎ 血合いを取る

248
00:21:01,414 --> 00:21:04,417
今度は緩く絞った布巾の上に

249
00:21:04,417 --> 00:21:08,404
皮を下にした しめさばを置き
長方形になるように

250
00:21:08,404 --> 00:21:11,404
そいだ部分の身を足して
形を整える

251
00:21:15,411 --> 00:21:17,413
用意しておいた すし飯を

252
00:21:17,413 --> 00:21:22,418
ご飯茶わんで軽く２杯分
俵型に握って

253
00:21:22,418 --> 00:21:25,418
さばの面積より
幾分小さめに広げる

254
00:21:27,406 --> 00:21:30,409
へぇ～

255
00:21:30,409 --> 00:21:33,412
そして 布巾ごと１回転させて

256
00:21:33,412 --> 00:21:37,416
しめさばと すし飯が
なじむように よく押さえて

257
00:21:37,416 --> 00:21:42,416
さらに布巾の上から
巻きすをかぶせ 形を整える

258
00:21:47,410 --> 00:21:51,414
うわぁ～ きれいなさばずし

259
00:21:51,414 --> 00:21:55,414
あとは同じ酢で軟らかく煮た
昆布を巻いたりするわけだ

260
00:21:57,420 --> 00:22:00,423
作りたてより
１日くらい置いたほうが

261
00:22:00,423 --> 00:22:04,410
味がなれて おいしいだろうな
へぇ～

262
00:22:04,410 --> 00:22:06,412
領子さん
これで あのクソじじいも

263
00:22:06,412 --> 00:22:08,414
ギャフンと言うよ
まあ！

264
00:22:08,414 --> 00:22:11,417
陶人君はクソじじいなんかじゃ
ないですったら！

265
00:22:11,417 --> 00:22:13,419
いやいや ごめん ごめん

266
00:22:13,419 --> 00:22:15,421
つい言い間違えちゃって
アハハハ…

267
00:22:15,421 --> 00:22:19,425
でも 本当に
この黒酢で作った さばずしで

268
00:22:19,425 --> 00:22:22,425
陶人先生も領子さんの腕を
わかってくれると思いますよ

269
00:22:24,413 --> 00:22:27,416
そうね きっとわかってくれるわね

270
00:22:27,416 --> 00:22:32,416
ありがとう 山岡さん
えっ… いや～ アハハハ…

271
00:22:37,426 --> 00:22:40,413
よう 士郎
こんにちは

272
00:22:40,413 --> 00:22:43,416
まあ 陶人先生 すっかり
お元気になられたんですね

273
00:22:43,416 --> 00:22:47,420
へぇ～ どうやら領子さんに
許してもらえたようだね

274
00:22:47,420 --> 00:22:51,424
ゴホン…
だって 愛し合ってる２人だも～ん

275
00:22:51,424 --> 00:22:54,427
ウッ 気色悪ぃ

276
00:22:54,427 --> 00:22:59,415
あの 私の作ったさばずしです
皆さんで召し上がって

277
00:22:59,415 --> 00:23:03,419
うわぁ～ こんなにたくさん
どれどれ？

278
00:23:03,419 --> 00:23:06,422
うわぁ～ すご～い
さあ どうぞ

279
00:23:06,422 --> 00:23:08,424
じゃあ 遠慮なく

280
00:23:08,424 --> 00:23:12,424
うわぁ～ おいしそう
いただきま～す

281
00:23:15,414 --> 00:23:18,417
まあ おいしい！
これは本格派ね

282
00:23:18,417 --> 00:23:23,422
うん これはうまいや
さすが領子さん

283
00:23:23,422 --> 00:23:25,424
ハハハハッ…

284
00:23:25,424 --> 00:23:29,428
あれから領子は すっかり
さばずしの名人になってな

285
00:23:29,428 --> 00:23:34,417
領子のさばずしは最高じゃ
なあ？ 領子 フフフフッ…

286
00:23:34,417 --> 00:23:39,422
やあね 陶人君ったら もう
フフフフッ…

287
00:23:39,422 --> 00:23:44,427
やれやれ 本当に出来のいい酢は
よく効くんだなぁ～

288
00:23:44,427 --> 00:23:47,430
陶人先生 骨まで
すっかり軟らかくなっちゃって

289
00:23:47,430 --> 00:23:50,366
グニャグニャじゃないの！
おい 領子ったら

290
00:23:50,366 --> 00:23:53,366
陶人君 もう…

291
00:30:31,850 --> 00:30:33,285


292
00:30:33,285 --> 00:30:35,285
今回 紹介するのは…

293
00:30:39,308 --> 00:30:44,296
これはﾋｭｰﾏﾝﾋﾞｰﾄﾎﾞｯｸｽの
国内最大規模のバトルイベント

294
00:30:44,296 --> 00:30:46,298
ヒューマンビートボックスとは
人の口だけで

295
00:30:46,298 --> 00:30:49,301
リズムボックスや
DJﾌﾟﾚｰのような音を出すことで

296
00:30:49,301 --> 00:30:52,304
日本でも
年々 盛り上がりを見せている

297
00:30:52,304 --> 00:30:55,307
そのヒューマンビートボックスの
日本一決定戦が

298
00:30:55,307 --> 00:31:00,307
JAPAN BEATBOX CHAMPIONSHIP 2015