1
00:00:46,604 --> 00:02:20,081


2
00:02:20,081 --> 00:02:23,084
失礼します

3
00:02:23,084 --> 00:02:25,084
おう 来たか 待ってたぞ

4
00:02:28,089 --> 00:02:30,091
遅くなりまして

5
00:02:30,091 --> 00:02:34,078
おおまかではございますが
設計ﾌﾟﾗﾝが出来上がりましたので

6
00:02:34,078 --> 00:02:38,082
見ていただこうと思いまして
うん

7
00:02:38,082 --> 00:02:42,086
全体は和洋折衷に
なっておりまして

8
00:02:42,086 --> 00:02:45,089
内装はポストモダンと
申しましょうか

9
00:02:45,089 --> 00:02:48,092
未来派的な要素も
少し入っておりまして

10
00:02:48,092 --> 00:02:51,079
あっ それからですね この庭に

11
00:02:51,079 --> 00:02:54,082
ステラのオブジェを置く
というのは いかがでしょうか？

12
00:02:54,082 --> 00:02:56,082
う～ん？

13
00:02:58,086 --> 00:03:01,089
ステラはもう古い
これからはキーファーだ

14
00:03:01,089 --> 00:03:06,094
はっ？ はははっ…
さすがは芝浜の若旦那

15
00:03:06,094 --> 00:03:09,080
流行に敏感でいらっしゃいますね

16
00:03:09,080 --> 00:03:14,085
しかし 若旦那 １００年も続いた
この純和風の料亭を

17
00:03:14,085 --> 00:03:19,090
ここまでチェンジするとなると
大旦那様が何とおっしゃるか

18
00:03:19,090 --> 00:03:23,094
心配するな
俺は この店の跡取りだ

19
00:03:23,094 --> 00:03:26,080
俺の好きなようにさせてもらう

20
00:03:26,080 --> 00:03:28,082
料理はアートなんだ

21
00:03:28,082 --> 00:03:31,085
アートを味わうには
それにふさわしい空間が必要だ

22
00:03:31,085 --> 00:03:36,085
料理一筋でアートのアの字も
知らないおやじには わからんよ

23
00:03:43,080 --> 00:03:47,084
あぁ～ 暑いな まったく

24
00:03:47,084 --> 00:03:51,088
いつになったら
修理できるんですかね エアコン

25
00:03:51,088 --> 00:03:54,091
あっ ああ
あの 社主

26
00:03:54,091 --> 00:03:57,094
私たちは
どこにお供するんでしょうか？

27
00:03:57,094 --> 00:04:01,082
神田の芝浜という料理屋だ
名前は知っとるだろう

28
00:04:01,082 --> 00:04:05,086
ええ 有名ですからね
いつ行っても

29
00:04:05,086 --> 00:04:08,089
なかなかうまいものを
食わせてくれる店なんだ

30
00:04:08,089 --> 00:04:12,093
究極のメニューの参考にも
なるかななんて思ってね

31
00:04:12,093 --> 00:04:15,096
それで ほんとのところ
目的は何ですか？

32
00:04:15,096 --> 00:04:19,083
最近 飲み込みが早いな 山岡
そりゃもう

33
00:04:19,083 --> 00:04:22,086
で そこの一人息子は
樹一君というんだが

34
00:04:22,086 --> 00:04:26,090
今のままでは芝浜を
継がせるわけにはいかないと

35
00:04:26,090 --> 00:04:30,094
あるじが言い張ってね
原因は わからんのだが

36
00:04:30,094 --> 00:04:33,080
じゃあ 継がせなきゃいいんですよ

37
00:04:33,080 --> 00:04:36,083
べつに長男だからって家を
継がなきゃいけないなんてのは

38
00:04:36,083 --> 00:04:39,086
今どき…
まあ そうはいっても

39
00:04:39,086 --> 00:04:43,090
親心としては やはり我が子に
店を継がせたいだろう なぁ？

40
00:04:43,090 --> 00:04:46,093
ええ
君も本来なら

41
00:04:46,093 --> 00:04:49,096
美食倶楽部の跡継ぎに
なるはずだった男だ

42
00:04:49,096 --> 00:04:53,084
君にも芝浜の息子が
どんな人物か見てほしいんだ

43
00:04:53,084 --> 00:04:57,088
興味ありませんね
そんな席 出たくありません

44
00:04:57,088 --> 00:05:00,091
…と言いたいとこだけど
芝浜と聞いちゃ

45
00:05:00,091 --> 00:05:03,094
料理を食べるだけでも
つきあいますよ

46
00:05:03,094 --> 00:05:05,094
山岡さん…

47
00:05:16,090 --> 00:05:19,093
ところで社主
メインは何でしょうな？

48
00:05:19,093 --> 00:05:23,097
さあ？ 何だろうね
わしも聞いとらんが楽しみだな

49
00:05:23,097 --> 00:05:28,085
ええ この前菜のカツオの塩辛や
じゅんさいの具合からすると

50
00:05:28,085 --> 00:05:31,085
大いに期待できそうですね

51
00:05:36,093 --> 00:05:39,096
本日は
ようこそお越しくださいました

52
00:05:39,096 --> 00:05:42,083
いや まあ 今日は よろしく頼むよ

53
00:05:42,083 --> 00:05:46,087
はい 精いっぱい相勤めます

54
00:05:46,087 --> 00:05:49,090
今日は ちょっとした趣向を
用意いたしました

55
00:05:49,090 --> 00:05:53,090
お気に召しますかどうか
ほほぉ～

56
00:05:59,100 --> 00:06:03,100
オコゼだな
生きがいいですね

57
00:06:08,109 --> 00:06:13,097
ただのオコゼのから揚げと
言うんじゃないだろうね

58
00:06:13,097 --> 00:06:15,097
まあ ご覧ください

59
00:06:25,109 --> 00:06:27,109
ほぉ～

60
00:06:47,098 --> 00:06:52,098
へぇ～ 皮だけ
から揚げにするのか

61
00:06:56,107 --> 00:06:59,110
さあ 熱いうちに
召し上がってください

62
00:06:59,110 --> 00:07:02,096
たれは これを付けて

63
00:07:02,096 --> 00:07:05,099
あら？ この匂いは覚えがあるわ

64
00:07:05,099 --> 00:07:09,103
ニョクマムですね
そう ニョクマムってのは

65
00:07:09,103 --> 00:07:12,106
ベトナムの
魚から造ったしょうゆだよ

66
00:07:12,106 --> 00:07:15,106
ほぉ～ ベトナムのね

67
00:07:21,098 --> 00:07:26,103
うん？ 皮のから揚げだから
パリパリ硬いのかと思ったら

68
00:07:26,103 --> 00:07:30,107
硬いのは表面だけで
中は ぷるぷるとしていて

69
00:07:30,107 --> 00:07:34,111
ゼラチン質の皮の
ねっとりとした感触と

70
00:07:34,111 --> 00:07:36,097
むちむちした弾力は
そのままなのに

71
00:07:36,097 --> 00:07:40,097
ちゃんと火が通っているので
甘みも出ている

72
00:07:44,105 --> 00:07:48,109
何？ 東西新聞の社主が？

73
00:07:48,109 --> 00:07:54,109
よし マスコミ関係の人間には
会っといて損はないだろう

74
00:07:56,100 --> 00:07:58,102
身のほうは薄造りにいたしました

75
00:07:58,102 --> 00:08:02,102
もみじおろしとポン酢で
召し上がってください

76
00:08:06,110 --> 00:08:09,113
おぉ～ シャキシャキっとして

77
00:08:09,113 --> 00:08:13,100
あんなグロテスクな魚なのに
何て上品な味わいかしら

78
00:08:13,100 --> 00:08:17,104
なるほど オコゼを丸ごと
から揚げにしたのでは

79
00:08:17,104 --> 00:08:21,108
皮も身も本来のうまさを
全然 味わっていなかったことが

80
00:08:21,108 --> 00:08:23,110
よくわかりましたよ

81
00:08:23,110 --> 00:08:27,114
このやり方なら 皮と身の両方の
うまさの神髄がわかる

82
00:08:27,114 --> 00:08:30,101
この趣向は見事だ 楽しめたよ

83
00:08:30,101 --> 00:08:33,104
究極のメニュー作りの参考に
なったはずです

84
00:08:33,104 --> 00:08:38,104
本当に
ありがとうございます… ん？

85
00:08:43,114 --> 00:08:47,101
こんばんは 本日は ようこそ
息子の樹一でございます

86
00:08:47,101 --> 00:08:52,106
おぉ この店の跡継ぎというと
料理の腕もさぞや

87
00:08:52,106 --> 00:08:58,112
ははははっ… いや 私は
自分で料理なんかしませんよ

88
00:08:58,112 --> 00:09:01,115
料理は総合芸術です

89
00:09:01,115 --> 00:09:04,101
料理屋の主人は
その総監督であればいいんですよ

90
00:09:04,101 --> 00:09:08,105
実際の料理なんか
職人仕事ですからね

91
00:09:08,105 --> 00:09:12,109
そんなことに主人が
煩わされてはいかんのです

92
00:09:12,109 --> 00:09:16,113
ん？
ほほっ なかなか面白い意見だな

93
00:09:16,113 --> 00:09:20,100
むしろ茶道を究め
書や絵画の道を研さんし

94
00:09:20,100 --> 00:09:25,105
まず第一にアーティストとして
自己の存在を確立すべきでしょう

95
00:09:25,105 --> 00:09:31,111
なるほど 芸術としての料理か
まるで海原雄山だな

96
00:09:31,111 --> 00:09:34,114
はははっ！私は この店を

97
00:09:34,114 --> 00:09:38,102
海原雄山の美食倶楽部以上の
ものにしてみせますよ

98
00:09:38,102 --> 00:09:41,105
政財界のトップレベルにある
人たちを会員にし

99
00:09:41,105 --> 00:09:44,108
超一流の料理人を
手足のように使い

100
00:09:44,108 --> 00:09:48,112
金に糸目をつけず
あらゆる料理を食べさせる

101
00:09:48,112 --> 00:09:52,116
そんな超高級店にしたいんです

102
00:09:52,116 --> 00:09:54,116
それでは これで失礼します

103
00:10:01,108 --> 00:10:06,113
なかなか覇気のある息子さんじゃ
ないか 何がいったい？

104
00:10:06,113 --> 00:10:08,115
いいえ とんでもない

105
00:10:08,115 --> 00:10:13,103
本当に恥ずかしいことを
皆様に言ったりして… 情けない

106
00:10:13,103 --> 00:10:16,106
私は この店をあいつに
継がせるぐらいなら

107
00:10:16,106 --> 00:10:19,109
いっそ一代かぎりで閉めてもよい
と思っているんです

108
00:10:19,109 --> 00:10:22,112
えっ
おいおい

109
00:10:22,112 --> 00:10:26,116
穏やかじゃないな
店を閉めるだなんて

110
00:10:26,116 --> 00:10:31,105
何であんな出来損ないに
なっちまったのか ううっ…

111
00:10:31,105 --> 00:10:34,108
大原さん 息子のことを
相談したこと

112
00:10:34,108 --> 00:10:38,112
忘れてやってください やっぱり
私の気持ちは変わりません

113
00:10:38,112 --> 00:10:40,114
えっ？
いや

114
00:10:40,114 --> 00:10:45,119
あいつが ああなっちまったのも
私の教育が至らなかったせいです

115
00:10:45,119 --> 00:10:47,104
早く家内を亡くしまして

116
00:10:47,104 --> 00:10:51,108
そのせいでつい甘やかして
育てたのがいけなかったんです

117
00:10:51,108 --> 00:10:53,110
この芝浜でおかしなものを

118
00:10:53,110 --> 00:10:56,113
お客様にお出しするように
なるくらいなら

119
00:10:56,113 --> 00:11:03,103
やはり私一代で
店を閉めちまったほうが ううっ…

120
00:11:03,103 --> 00:11:05,103
う～ん…

121
00:11:27,111 --> 00:11:32,116
何だかオコゼの味なんか
どっかへ行っちゃいましたね

122
00:11:32,116 --> 00:11:35,119
ああ
自分の代で店を閉めるなんて

123
00:11:35,119 --> 00:11:38,105
よほど あの息子が
意にそぐわないんですね

124
00:11:38,105 --> 00:11:41,108
確かにあの息子さんは
キザったらしくて

125
00:11:41,108 --> 00:11:43,110
私もタイプじゃありませんけど

126
00:11:43,110 --> 00:11:47,114
いや まあ 君のタイプは
とりあえず置いとくとしてね

127
00:11:47,114 --> 00:11:51,118
あっ はい…
しかし あの息子

128
00:11:51,118 --> 00:11:55,105
海原雄山の美食倶楽部以上の店に
したいなんて

129
00:11:55,105 --> 00:11:59,109
なかなか気骨のあることを言うな

130
00:11:59,109 --> 00:12:02,112
海原雄山は最低の人間ですが

131
00:12:02,112 --> 00:12:05,115
あの若旦那ほど
ばかじゃありませんよ

132
00:12:05,115 --> 00:12:09,119
ほぉ～ というと？
あんなばか息子が跡を継いだら

133
00:12:09,119 --> 00:12:13,107
芝浜は潰れるか
世間の笑い物になるかですよ

134
00:12:13,107 --> 00:12:16,110
山岡
なぜ潰れるというのかね？

135
00:12:16,110 --> 00:12:18,112
アーティストか何か知りませんが

136
00:12:18,112 --> 00:12:22,116
料理を単なる職人仕事と
考えているような

137
00:12:22,116 --> 00:12:26,120
主人のやっている店になんか
行きたくもありませんね

138
00:12:26,120 --> 00:12:29,123
俺だったら
う～ん なるほど

139
00:12:29,123 --> 00:12:35,112
わしも芝浜とは つきあいは長いし
なんとかしてやりたいんだが

140
00:12:35,112 --> 00:12:38,115
山岡さん
なんとかならないんですか？

141
00:12:38,115 --> 00:12:44,121
なんとかって 何だよ
なんとかは なんとかですよ

142
00:12:44,121 --> 00:12:49,109
あのね 世の中 そんな都合よく
なんとかなると思うの？

143
00:12:49,109 --> 00:12:54,114
そうですよね
山岡 本当になんとかならんか？

144
00:12:54,114 --> 00:12:57,114
なりません
はぁ～

145
00:13:15,119 --> 00:13:17,121
こんなものが社主の所へ来たんだ

146
00:13:17,121 --> 00:13:23,110
展覧会の案内状ですね
芝原樹一というと… ん？

147
00:13:23,110 --> 00:13:27,114
こないだ行った芝浜の跡取りだよ
社主は忙しいから

148
00:13:27,114 --> 00:13:30,117
代わりに君たちに行ってほしいと
おっしゃるんだよ

149
00:13:30,117 --> 00:13:33,120
しかし こんなのは
美術担当の仕事でしょう

150
00:13:33,120 --> 00:13:35,122
絵の個展なんだから

151
00:13:35,122 --> 00:13:38,125
いや 社主は是非 君たちにと
おっしゃられてるんだ

152
00:13:38,125 --> 00:13:44,114
山岡さん 行きましょう これは
社主の心あるお計らいですよ

153
00:13:44,114 --> 00:13:47,117
どこが心あるお計らいだ

154
00:13:47,117 --> 00:13:49,119
俺は あんなばか息子と
関わり合うのは

155
00:13:49,119 --> 00:13:53,123
金輪際 ごめんですよ
山岡が何と言おうと

156
00:13:53,123 --> 00:13:57,111
とにかく これは社主の
命令だからね 行ってもらうよ

157
00:13:57,111 --> 00:14:01,115
冗談じゃないっすよ
いくら社主の命令だからって

158
00:14:01,115 --> 00:14:03,117
人が嫌がってんのを
無理やり強制すんのは

159
00:14:03,117 --> 00:14:06,120
労働基準法に
反するんじゃないすか

160
00:14:06,120 --> 00:14:11,125
へぇ～ 地下鉄 表参道駅から
歩いて３分

161
00:14:11,125 --> 00:14:14,111
何だ 意外に近いじゃないですか

162
00:14:14,111 --> 00:14:16,111
ねぇ
うっ…

163
00:14:40,120 --> 00:14:43,123
ふん

164
00:14:43,123 --> 00:14:47,127
いや～ 見事なもんだ
さすがは芝浜の若旦那だね

165
00:14:47,127 --> 00:14:51,114
このタイなんか このまま
生け造りにしたいくらい

166
00:14:51,114 --> 00:14:54,117
ははははっ ご用の節は
芝浜へどうぞ

167
00:14:54,117 --> 00:15:00,123
まあ 若旦那ったら商売上手ね
はははっ…

168
00:15:00,123 --> 00:15:03,126
やはり料亭の若旦那だけあって

169
00:15:03,126 --> 00:15:06,113
料理の素材を描いたものが
多いですね

170
00:15:06,113 --> 00:15:08,115
このアユには苦労しましたよ

171
00:15:08,115 --> 00:15:13,120
この優しくて色っぽい姿を
描くのには骨を折りました

172
00:15:13,120 --> 00:15:15,120
優しくて色っぽい？

173
00:15:17,124 --> 00:15:19,124
これはスズキですね

174
00:15:28,118 --> 00:15:30,120
う～ん…

175
00:15:30,120 --> 00:15:33,123
ふ～ん

176
00:15:33,123 --> 00:15:36,126
スズキは なんといっても
威勢の良さが第一です

177
00:15:36,126 --> 00:15:39,129
江戸前のスズキは粋ですからね

178
00:15:39,129 --> 00:15:43,116
やぼったく描いたんじゃ
しゃれにもなりません

179
00:15:43,116 --> 00:15:46,119
それにしても絵心というのは
大事ですな

180
00:15:46,119 --> 00:15:49,122
また絵の研さんを
積むことによってこそ

181
00:15:49,122 --> 00:15:52,125
良い材料を選ぶ眼力が
養えるんです

182
00:15:52,125 --> 00:15:56,129
ものを見る目がなければ
良い材料は選べません

183
00:15:56,129 --> 00:15:58,115
はははっ…

184
00:15:58,115 --> 00:16:02,119
材料を選ぶ眼力だって？
こいつは大笑いだ

185
00:16:02,119 --> 00:16:05,122
はははっ…
や… 山岡さん

186
00:16:05,122 --> 00:16:09,126
あんた 先日 大原さんと
一緒にいた

187
00:16:09,126 --> 00:16:13,130
いったい何がおかしいんだ？
えぇ？

188
00:16:13,130 --> 00:16:17,117
ここにある絵 特にスズキと
アユの絵を見るかぎり

189
00:16:17,117 --> 00:16:21,121
あんたには材料の善しあしを
見分ける眼力なんか

190
00:16:21,121 --> 00:16:24,124
さらさらないからさ
何だと!?

191
00:16:24,124 --> 00:16:27,127
絵画の稽古をして描く技術だけは
上達しても

192
00:16:27,127 --> 00:16:31,114
中身は まるっきり空っぽだ
こんな絵を

193
00:16:31,114 --> 00:16:34,117
芝浜の若旦那が描いた
なんてことが世間に知れたら

194
00:16:34,117 --> 00:16:38,121
誰も芝浜に行かなくなるぜ
何だ この男は！

195
00:16:38,121 --> 00:16:43,121
随分なことを言うわね
そうよ 失礼よ

196
00:16:45,128 --> 00:16:47,130
言わしておけば いい気になって

197
00:16:47,130 --> 00:16:51,118
どうして うちの店に
客が来なくなると言うんだ!?

198
00:16:51,118 --> 00:16:54,121
じゃあ これから
芝浜へ行こうじゃないか

199
00:16:54,121 --> 00:16:58,125
あんたの絵を持って
あんたの店の料理人たちなら

200
00:16:58,125 --> 00:17:02,129
俺の言うことの正しさを
証明してくれるさ

201
00:17:02,129 --> 00:17:06,129
うちの店の料理人たちに？
ああ

202
00:17:17,127 --> 00:17:22,132
よし うちの店に来い
料理人どもに判定させてやる

203
00:17:22,132 --> 00:17:24,132
ただでは済まさんからな

204
00:17:33,126 --> 00:17:39,132
ここに集めた者は経験も豊富
技術も超一流の幹部たちだ

205
00:17:39,132 --> 00:17:44,121
この連中に判定させる
結構だ これから絵を見せるが

206
00:17:44,121 --> 00:17:49,126
その絵に描かれているとおりの
材料を仕入れてもよいと思う人は

207
00:17:49,126 --> 00:17:51,128
手を挙げてもらいたい

208
00:17:51,128 --> 00:17:56,128
まず このアユだが このアユを
仕入れたいと思う人は？

209
00:18:12,132 --> 00:18:14,134
ん？

210
00:18:14,134 --> 00:18:19,122
だ… 誰も手を挙げないのか？
このアユは仕入れないというのか

211
00:18:19,122 --> 00:18:22,125
なぜだ どうしてなんだ？

212
00:18:22,125 --> 00:18:25,125
この絵のどこが
いけないというんだ？

213
00:18:27,130 --> 00:18:32,130
あぁ…
次にこのｽｽﾞｷを買おうという人は？

214
00:18:37,124 --> 00:18:41,128
あぁ…

215
00:18:41,128 --> 00:18:44,131
このスズキも
誰一人 買わないというのか！

216
00:18:44,131 --> 00:18:47,134
どうしてだ？ どうしてなんだ!?

217
00:18:47,134 --> 00:18:51,121
季節のものだからアユもスズキも
この調理場にあるだろう

218
00:18:51,121 --> 00:18:54,121
持ってきてくれないか
はい

219
00:18:58,128 --> 00:19:02,132
わからない
何がいけないというんだ

220
00:19:02,132 --> 00:19:04,132
いったい どこが…

221
00:19:12,125 --> 00:19:17,125
まずアユから見てみよう
絵と実物を比べてみるんだ

222
00:19:24,121 --> 00:19:28,125
絵の中のアユは
まるまるとして優しい感じ

223
00:19:28,125 --> 00:19:32,129
それに比べて このアユは
そんなに太ってないし

224
00:19:32,129 --> 00:19:34,131
顔つきが たけだけしいわ

225
00:19:34,131 --> 00:19:38,135
それは ここに持ってきてもらった
アユは天然のアユなのに

226
00:19:38,135 --> 00:19:41,138
絵の中のアユは
養殖のアユだからさ

227
00:19:41,138 --> 00:19:45,125
養殖のアユ？
そう よく見れば

228
00:19:45,125 --> 00:19:50,130
養殖物と天然物とは
はっきり区別できるはずだ

229
00:19:50,130 --> 00:19:56,136
天然のアユは６月ごろから川底に
付くこけを食べるようになる

230
00:19:56,136 --> 00:20:01,124
こけを十分食べるためには
他のアユと縄張り争いをし

231
00:20:01,124 --> 00:20:04,127
数々の生存競争に
勝たなければならないので

232
00:20:04,127 --> 00:20:06,127
顎は張り 口はとがる

233
00:20:08,131 --> 00:20:12,135
一方 養殖のアユは
自力で餌を探すという苦労がない

234
00:20:12,135 --> 00:20:15,138
だから 顎も発達しないし
口もとがらない

235
00:20:15,138 --> 00:20:19,126
だから よく太って優しい感じに
なるのさ

236
00:20:19,126 --> 00:20:24,131
一流の料亭では養殖のアユは
使いませんものね

237
00:20:24,131 --> 00:20:26,133
だから ここにいる方たちは

238
00:20:26,133 --> 00:20:28,135
絵のアユは買わないと
言ったんですね

239
00:20:28,135 --> 00:20:32,135
あぁ…
次はスズキだ

240
00:20:38,128 --> 00:20:42,132
わかったわ 実物のスズキには

241
00:20:42,132 --> 00:20:45,135
頭と尾の付け根に
切り込みが入ってるけど

242
00:20:45,135 --> 00:20:47,137
絵の中のスズキは無傷だわ

243
00:20:47,137 --> 00:20:51,124
スズキに限らず 良い魚は
生け締めといって

244
00:20:51,124 --> 00:20:56,129
捕らえたらすぐ生きているうちに
頭の下と尾の付け根に刃を入れ

245
00:20:56,129 --> 00:20:58,131
血を流し 出してしまう

246
00:20:58,131 --> 00:21:00,133
それをしないでおいた魚は
野締めという

247
00:21:00,133 --> 00:21:04,137
生け締めと野締めでは
味も値段も はるかに違う

248
00:21:04,137 --> 00:21:08,124
高級料亭では生け締めの魚しか
使わないはずだ

249
00:21:08,124 --> 00:21:13,124
あぁ… うぅ…

250
00:21:16,132 --> 00:21:20,132
負けだ 私の負けだ

251
00:21:36,136 --> 00:21:38,136
山岡さん

252
00:21:41,141 --> 00:21:46,129
私は絵の上がりの効果に
とらわれて 題材として

253
00:21:46,129 --> 00:21:50,133
見た目がふっくらとしているから
養殖のアユを選び

254
00:21:50,133 --> 00:21:56,139
傷が付いていないから
野締めのスズキを選んでしまった

255
00:21:56,139 --> 00:22:00,126
料理はアートだなんて
頭でっかちでキザなことを言って

256
00:22:00,126 --> 00:22:06,132
かっこつけて 肝心な所を
見落としてしまうなんて

257
00:22:06,132 --> 00:22:11,132
芝浜の跡取りとしては失格です
本当に恥ずかしい

258
00:22:36,129 --> 00:22:38,129
あっ…

259
00:22:53,129 --> 00:22:56,132
いや～ よくやったぞ 山岡

260
00:22:56,132 --> 00:23:02,138
芝浜のあるじが大喜びで
挨拶に来たよ ははははっ

261
00:23:02,138 --> 00:23:06,142
あれ以来 あの息子は毎朝
河岸に買い出しに行くし

262
00:23:06,142 --> 00:23:08,144
調理場に立つしで

263
00:23:08,144 --> 00:23:10,130
まるで生まれ変わったように
やってるそうだ

264
00:23:10,130 --> 00:23:14,134
私も 山岡さんなら きっと
なんとかしてくれるって

265
00:23:14,134 --> 00:23:17,137
信じてました
あのね

266
00:23:17,137 --> 00:23:19,139
俺はね べつにあの若旦那を

267
00:23:19,139 --> 00:23:22,142
立ち直らせようなんて思って
やったんじゃないんだよ

268
00:23:22,142 --> 00:23:26,129
ただ料理がアートだとか
何だとか言う芸術家気取りが

269
00:23:26,129 --> 00:23:30,133
気に食わなかっただけだよ
まあ まあ いいじゃないか

270
00:23:30,133 --> 00:23:34,137
結果的に１人の人間を
立派に立ち直らせたんだ

271
00:23:34,137 --> 00:23:36,139
ところで実は もう１人

272
00:23:36,139 --> 00:23:41,144
立ち直らせてほしい男が
いるんだが この男なんだ

273
00:23:41,144 --> 00:23:43,129
ぷっ！うふふっ…

274
00:23:43,129 --> 00:23:47,133
この男 ぐうたらで
困ったやつなんだ

275
00:23:47,133 --> 00:23:50,136
そりゃないですよ 社主！

276
00:23:50,136 --> 00:23:53,139
はははっ… いや すまん すまん

277
00:23:53,139 --> 00:23:57,143
いや 私じゃない
副部長がそう言っとる

278
00:23:57,143 --> 00:23:59,062
ねぇ みんな はははっ…
でも 山岡さん

279
00:23:59,062 --> 00:24:01,062
ほんとに立ち直ってくださいね
うるさいわい！