1
00:00:06,000 --> 00:00:08,960
NETFLIX オリジナルシリーズ

2
00:00:12,560 --> 00:00:13,720
僕はフレッド

3
00:00:13,800 --> 00:00:16,640
レストラン業界で
25年やってきた

4
00:00:16,720 --> 00:00:18,720
英国のレストラン情勢は
世界の注目の的

5
00:00:18,720 --> 00:00:19,760
英国のレストラン情勢は
世界の注目の的

6
00:00:18,720 --> 00:00:19,760
メキシカンマーケット

7
00:00:19,760 --> 00:00:20,400
英国のレストラン情勢は
世界の注目の的

8
00:00:21,240 --> 00:00:25,280
アイデア１つで財産を築ける

9
00:00:27,720 --> 00:00:30,600
新時代のレストランは―

10
00:00:30,680 --> 00:00:33,320
億万ポンドの
ビジネスになれるか？

11
00:00:34,040 --> 00:00:36,680
ここはマンチェスター

12
00:00:36,760 --> 00:00:38,320
北の食の首都で―

13
00:00:38,880 --> 00:00:41,520
６週に渡って
12のアイデアが―

14
00:00:41,600 --> 00:00:44,320
出資対象として検討される

15
00:00:44,400 --> 00:00:47,000
英国指折りの投資家に

16
00:00:48,120 --> 00:00:52,480
アイデアを全国ブランドに
変える力を所持する者達

17
00:00:52,920 --> 00:00:56,800
最高のコンセプトに
莫大な金額を注ぐつもり

18
00:00:56,880 --> 00:00:58,840
理想のシステムだ

19
00:00:59,240 --> 00:01:02,600
眼鏡にかなったら
競ってでも勝ち取る

20
00:01:05,200 --> 00:01:07,400
2つのアイデアに毎週―

21
00:01:07,480 --> 00:01:10,880
ユニークな機会を与える

22
00:01:10,960 --> 00:01:12,160
スゴイ

23
00:01:12,480 --> 00:01:13,920
ポップアップストアを

24
00:01:15,040 --> 00:01:15,880
やろうぜ

25
00:01:16,160 --> 00:01:17,960
３日間で…

26
00:01:18,040 --> 00:01:19,800
テーブルがわからない

27
00:01:20,160 --> 00:01:21,400
証明する…

28
00:01:21,480 --> 00:01:22,400
ヒドイ

29
00:01:22,480 --> 00:01:23,760
成功できるか

30
00:01:23,840 --> 00:01:26,640
あせるとミスが増える

31
00:01:27,280 --> 00:01:30,000
客が待ってるけど

32
00:01:30,080 --> 00:01:34,720
出資するなら
50万から75万ポンド

33
00:01:34,920 --> 00:01:35,880
こねる(カネ稼ぐ)時間

34
00:01:37,160 --> 00:01:41,400
３日後に投資家は
店に戻って―

35
00:01:43,040 --> 00:01:44,520
オファーをするか

36
00:01:44,600 --> 00:01:46,000
60万ポンドの昼飯

37
00:01:46,520 --> 00:01:49,120
手ぶらでは帰らない

38
00:01:49,200 --> 00:01:50,160
残念だ

39
00:01:50,240 --> 00:01:51,200
時間切れ

40
00:01:51,280 --> 00:01:54,480
「100万ポンドのメニュー」
にようこそ

41
00:01:59,920 --> 00:02:03,160
初印象が大切なのはホント

42
00:02:03,720 --> 00:02:05,160
投資家にとって―

43
00:02:05,240 --> 00:02:07,840
最初の一口がすべて

44
00:02:07,920 --> 00:02:08,639
レオン
自然ファストフード

45
00:02:08,639 --> 00:02:09,039
レオン
自然ファストフード

46
00:02:08,639 --> 00:02:09,039
去年英国では1300件の
飲食店がオープン

47
00:02:09,039 --> 00:02:09,120
去年英国では1300件の
飲食店がオープン

48
00:02:09,120 --> 00:02:10,400
去年英国では1300件の
飲食店がオープン

49
00:02:09,120 --> 00:02:10,400
ピックス

50
00:02:10,400 --> 00:02:11,720
去年英国では1300件の
飲食店がオープン

51
00:02:12,280 --> 00:02:14,880
今日も２件どこかで開店

52
00:02:14,960 --> 00:02:18,440
レストランで
財を成す夢を見て

53
00:02:19,120 --> 00:02:21,680
昔から自分の店を
持ちたかった

54
00:02:21,760 --> 00:02:24,040
ＳＮＳのレビューは5つ星

55
00:02:25,320 --> 00:02:29,480
英国で最も成功している
ブランドの仕掛け人が―

56
00:02:30,320 --> 00:02:33,720
３日間のトライアルに
かける―

57
00:02:33,800 --> 00:02:36,000
コンセプトを選ぶ

58
00:02:36,760 --> 00:02:37,120
ラスタワラ
カルカッタストリートフード

59
00:02:37,120 --> 00:02:37,920
ラスタワラ
カルカッタストリートフード
ラスタワラは楽しい

60
00:02:37,920 --> 00:02:38,440
ラスタワラは楽しい

61
00:02:38,520 --> 00:02:42,600
朗らかさを食べ物の
プレゼンで表したい

62
00:02:42,880 --> 00:02:45,400
出資するに値するほど―

63
00:02:45,840 --> 00:02:48,040
利益はあるのか

64
00:02:48,480 --> 00:02:50,560
求めているのは
味とブランド―

65
00:02:50,640 --> 00:02:51,120
事業計画を備えた―

66
00:02:51,120 --> 00:02:52,160
事業計画を備えた―

67
00:02:51,120 --> 00:02:52,160
ビーガンにやさしい
タイ料理

68
00:02:52,440 --> 00:02:53,360
２組の起業家

69
00:02:54,680 --> 00:02:57,320
自慢のビーフラグーです

70
00:02:57,400 --> 00:03:01,080
市場にはもっと
独創的なモノがある

71
00:03:01,400 --> 00:03:05,760
投資家は各々
マンチェスターで―

72
00:03:05,840 --> 00:03:07,800
店を展開するか判断する

73
00:03:10,560 --> 00:03:11,640
ネイキッド・ドウです

74
00:03:11,720 --> 00:03:13,800
ネイキッド(ハダカ)になろう！

75
00:03:14,840 --> 00:03:17,560
まず気を引いたのは―

76
00:03:17,640 --> 00:03:21,560
アメリカの甘菓子旋風が
海を渡ると読んだ２人の親友

77
00:03:21,560 --> 00:03:22,640
アメリカの甘菓子旋風が
海を渡ると読んだ２人の親友

78
00:03:21,560 --> 00:03:22,640
チョコチップ＆チョコ

79
00:03:22,640 --> 00:03:23,120
チョコチップ＆チョコ

80
00:03:23,120 --> 00:03:23,720
チョコチップ＆チョコ

81
00:03:23,120 --> 00:03:23,720
生のクッキードウ(パン生地)

82
00:03:23,720 --> 00:03:24,440
生のクッキードウ(パン生地)

83
00:03:24,720 --> 00:03:29,000
英国市場に楽しくて
甘いおやつをもたらす

84
00:03:29,840 --> 00:03:33,840
最初の３ヵ月の売り上げは
15万ポンド

85
00:03:34,160 --> 00:03:35,960
ドウ(現ナマ)がたっぷり

86
00:03:36,680 --> 00:03:40,600
ハンナとジェンは
25万ポンドの出資を―

87
00:03:40,680 --> 00:03:43,800
全国展開とその先にあてたい

88
00:03:44,360 --> 00:03:49,240
世界ブランド化の援助を
してくれる甘党の投資家募集

89
00:03:51,080 --> 00:03:52,320
素晴らしい

90
00:03:52,400 --> 00:03:55,240
キャリアは
ミリーズ・クッキーから

91
00:03:56,480 --> 00:03:59,520
僕はクリス
飲食業投資ファンドの―
クリス・ミラー
ホワイトラビット 創始者

92
00:03:59,520 --> 00:03:59,600
クリス・ミラー
ホワイトラビット 創始者

93
00:03:59,600 --> 00:03:59,840
クリス・ミラー
ホワイトラビット 創始者
指揮をしている

94
00:03:59,840 --> 00:04:02,440
指揮をしている

95
00:04:02,880 --> 00:04:05,480
拡大性がとても高い

96
00:04:06,480 --> 00:04:10,240
小売りでも
キオスクや独自の店など

97
00:04:10,320 --> 00:04:12,320
今はドウしかないけど―

98
00:04:12,400 --> 00:04:15,320
アイスクリームを売れるかも

99
00:04:15,400 --> 00:04:17,800
焼いたクッキーも

100
00:04:17,880 --> 00:04:23,080
ブランドを拡大する方法を
探すことだ

101
00:04:23,440 --> 00:04:25,520
可能性は無限

102
00:04:25,600 --> 00:04:27,560
夢に見るシステム

103
00:04:28,640 --> 00:04:32,000
僕はジェイミー
飲食業は20年になる

104
00:04:32,320 --> 00:04:34,160
レストランは高くつく

105
00:04:34,600 --> 00:04:36,240
ネイキッド・ドウは―

106
00:04:36,320 --> 00:04:39,040
大きな店構えがいらない
ジェイミー・バーバー
ハチェ＆カバーナＣＥＯ

107
00:04:39,400 --> 00:04:41,840
人件費は安いはず

108
00:04:41,920 --> 00:04:44,440
凄腕のシェフもいらない

109
00:04:44,520 --> 00:04:46,720
売店として―

110
00:04:46,800 --> 00:04:51,200
リバーアイランドや
映画館で展開できる

111
00:04:51,640 --> 00:04:53,920
とても気に入ってる

112
00:04:54,000 --> 00:04:55,920
ブランディングが力強い

113
00:04:56,000 --> 00:04:59,480
惹きつけられる
独創的なコンセプト

114
00:04:59,560 --> 00:05:01,720
うまくいかない場所も―

115
00:05:01,800 --> 00:05:03,840
食べない人も思いつかない

116
00:05:03,920 --> 00:05:06,200
私はスタートアップの投資家

117
00:05:06,280 --> 00:05:09,400
個人的に自分の資産を
シュルーティ・アジツァリア
投資家 弁護士

118
00:05:09,680 --> 00:05:12,520
最初に出資したのが飲食業

119
00:05:12,600 --> 00:05:16,320
レストランの現状は厳しい

120
00:05:16,400 --> 00:05:19,800
だからネイキッド・ドウが
とても魅力的

121
00:05:20,360 --> 00:05:21,880
ブランディングが最高

122
00:05:21,960 --> 00:05:24,120
うちの２歳児が好きになる

123
00:05:24,200 --> 00:05:25,640
５歳と７歳児も

124
00:05:25,920 --> 00:05:28,240
吹き出物のように貼りつくわ

125
00:05:32,600 --> 00:05:34,680
ブラックベアバーガーです

126
00:05:34,760 --> 00:05:35,360
ビール煮
ブリスケバーガー

127
00:05:35,360 --> 00:05:37,360
ビール煮
ブリスケバーガー

128
00:05:35,360 --> 00:05:37,360
英国の30億ポンド
バーガー市場を狙うカップル

129
00:05:37,360 --> 00:05:37,520
英国の30億ポンド
バーガー市場を狙うカップル

130
00:05:37,520 --> 00:05:39,040
英国の30億ポンド
バーガー市場を狙うカップル

131
00:05:37,520 --> 00:05:39,040
ガーリックマヨネーズ

132
00:05:39,040 --> 00:05:40,880
英国の30億ポンド
バーガー市場を狙うカップル

133
00:05:40,880 --> 00:05:41,280
英国の30億ポンド
バーガー市場を狙うカップル

134
00:05:40,880 --> 00:05:41,280
アメリカンチーズ

135
00:05:41,280 --> 00:05:42,360
アメリカンチーズ

136
00:05:42,440 --> 00:05:44,800
コンセプトは
〝シンプルを上手に〞

137
00:05:44,800 --> 00:05:45,240
コンセプトは
〝シンプルを上手に〞
ブリスケのビール煮

138
00:05:45,240 --> 00:05:45,320
ブリスケのビール煮

139
00:05:45,320 --> 00:05:47,080
ブリスケのビール煮
からくりは使わない

140
00:05:47,480 --> 00:05:50,520
最高の材料で最高のバーガー

141
00:05:50,600 --> 00:05:50,840
ブリスケを
じっくりグリル

142
00:05:50,840 --> 00:05:52,720
ブリスケを
じっくりグリル
ブロードウェイ
マーケットで―

143
00:05:52,800 --> 00:05:52,880
始めて
今ではロンドン一との評判

144
00:05:52,880 --> 00:05:56,400
始めて
今ではロンドン一との評判

145
00:05:52,880 --> 00:05:56,400
ビーフ煮込みソース

146
00:05:56,400 --> 00:05:57,040
始めて
今ではロンドン一との評判

147
00:05:57,320 --> 00:06:02,840
リズとスチューは
実店舗開店に20万ポンド希望

148
00:06:06,960 --> 00:06:09,360
‐うまそう
‐バーガー屋？

149
00:06:09,600 --> 00:06:12,240
あり過ぎても構わない

150
00:06:12,320 --> 00:06:14,680
他よりうまくて安ければ―

151
00:06:14,760 --> 00:06:17,000
競争相手を潰せる

152
00:06:17,080 --> 00:06:20,280
上昇中の商売はチェックする

153
00:06:20,360 --> 00:06:22,760
僕らの位置づけの為にも

154
00:06:22,840 --> 00:06:25,240
バーガーにはまだ飽きてない

155
00:06:25,800 --> 00:06:27,000
僕はスコット

156
00:06:27,080 --> 00:06:29,000
ミートリカーの
共同創始者
スコット・コリンズ
ミートリカー 共同創始者

157
00:06:29,400 --> 00:06:33,200
人はバーガーに価値を求める

158
00:06:33,280 --> 00:06:37,240
食を体験したいんだ
だから僕らは成功した

159
00:06:37,800 --> 00:06:39,200
バーガー以外に―

160
00:06:39,640 --> 00:06:43,480
激戦区だから
特別な何かが必要

161
00:06:43,960 --> 00:06:48,600
僕らの所有する物件で
バーガー屋を開いたら―

162
00:06:48,680 --> 00:06:50,520
ちょうどいいと思う

163
00:06:50,960 --> 00:06:54,640
僕はティム 土地開発業です

164
00:06:54,720 --> 00:06:57,200
ティム・ジー
アライド・ロンドン 取締役
不健康でウマそう

165
00:06:57,360 --> 00:07:00,000
バーガーはいつでも人気

166
00:07:00,080 --> 00:07:02,400
いいモノとブランドを―

167
00:07:02,480 --> 00:07:04,960
いいロケーションで売れば

168
00:07:05,680 --> 00:07:07,040
アイデアが選ばれた

169
00:07:08,360 --> 00:07:11,440
ブラックベアバーガーは
２人―

170
00:07:11,520 --> 00:07:14,960
ネイキッド・ドウには
３人が興味を示した

171
00:07:17,720 --> 00:07:20,120
１日目

172
00:07:25,920 --> 00:07:29,640
今日は２組が初めて店を開く

173
00:07:29,960 --> 00:07:34,720
あと24時間で
英国筆頭の飲食業投資家が―

174
00:07:34,800 --> 00:07:37,400
隅々まで観察しに来る

175
00:07:38,000 --> 00:07:41,000
出資を受けるか
手ぶらで帰るか

176
00:07:42,240 --> 00:07:43,840
これから３日間―

177
00:07:43,920 --> 00:07:48,680
１００ｍ離れた
実在の店を借り受ける

178
00:07:49,080 --> 00:07:52,120
４人は今日初めて―

179
00:07:52,200 --> 00:07:54,480
レストランを見る

180
00:07:55,360 --> 00:07:56,760
見てみなよ

181
00:07:57,000 --> 00:07:59,880
この数週間デザイナーと…

182
00:08:00,400 --> 00:08:01,480
中はどうかな

183
00:08:01,560 --> 00:08:03,560
ブランド作りに
励んでいた

184
00:08:06,320 --> 00:08:07,760
信じられない！

185
00:08:08,200 --> 00:08:09,240
スゴイ！

186
00:08:09,320 --> 00:08:11,280
イカシてる

187
00:08:11,760 --> 00:08:12,760
完璧よ

188
00:08:12,840 --> 00:08:14,240
僕らの感覚

189
00:08:14,320 --> 00:08:15,240
ホント

190
00:08:16,320 --> 00:08:17,280
すごいよ

191
00:08:17,880 --> 00:08:19,600
キッチンはどうかな

192
00:08:23,160 --> 00:08:26,720
新婚のリズとスチューは
大学で会った

193
00:08:26,800 --> 00:08:27,640
同じアパートの
女の子達と彼の取り合い

194
00:08:27,640 --> 00:08:30,280
同じアパートの
女の子達と彼の取り合い
リズ・ダウン
ブラックベアバーガー

195
00:08:30,360 --> 00:08:31,200
ブリスケバーガー

196
00:08:30,360 --> 00:08:31,200
ありがとう

197
00:08:31,200 --> 00:08:31,680
ブリスケバーガー

198
00:08:31,760 --> 00:08:36,400
スチュアート・ダウン
ブラックベアバーガー
彼女を牛でつったんだ

199
00:08:36,919 --> 00:08:38,720
デヴォンの牛牧場育ち

200
00:08:38,799 --> 00:08:41,000
74番の牛がお気に入り

201
00:08:41,080 --> 00:08:44,000
74番の牛を見た時―

202
00:08:44,080 --> 00:08:46,160
恋におちた

203
00:08:46,240 --> 00:08:47,680
女をおとすにはこれ

204
00:08:48,640 --> 00:08:51,120
カナダで２年働いた後―

205
00:08:51,200 --> 00:08:55,200
ブラックベアバーガーを
18か月前に設立した

206
00:08:56,440 --> 00:09:00,680
ブラックベアバーガー
まやかしなし ただ上手に

207
00:09:01,000 --> 00:09:02,720
‐違った？
‐最高のバーガー

208
00:09:04,400 --> 00:09:07,200
向こうにいた時ひらめいた

209
00:09:07,280 --> 00:09:11,880
帰ったら本当に
好きなことをしようって

210
00:09:11,960 --> 00:09:13,440
それで始めたの

211
00:09:13,880 --> 00:09:18,080
バーガーは大人気で
露店が本職に

212
00:09:18,680 --> 00:09:20,480
シンプルを上手に

213
00:09:20,560 --> 00:09:22,880
それがモットー

214
00:09:22,960 --> 00:09:23,920
とりかかろう

215
00:09:26,000 --> 00:09:27,640
向かいでは―

216
00:09:27,720 --> 00:09:30,760
親友のジェンとハンナが―

217
00:09:30,840 --> 00:09:31,800
初めて店に

218
00:09:33,280 --> 00:09:34,960
エキサイトする

219
00:09:35,040 --> 00:09:36,680
ロゴだわ

220
00:09:36,920 --> 00:09:38,000
すごーい！

221
00:09:38,080 --> 00:09:39,560
信じられない

222
00:09:40,320 --> 00:09:41,880
ネイキッド・ドウが
ここまでに

223
00:09:41,880 --> 00:09:43,280
ネイキッド・ドウが
ここまでに

224
00:09:41,880 --> 00:09:43,280
ユニコーンフード

225
00:09:43,640 --> 00:09:46,000
33歳のジェンは
ペーストリーシェフ

226
00:09:46,000 --> 00:09:46,720
33歳のジェンは
ペーストリーシェフ

227
00:09:46,000 --> 00:09:46,720
生で食べて

228
00:09:46,720 --> 00:09:46,800
生で食べて

229
00:09:46,800 --> 00:09:47,280
生で食べて

230
00:09:46,800 --> 00:09:47,280
壁の絵も大好き

231
00:09:47,280 --> 00:09:49,360
壁の絵も大好き

232
00:09:49,720 --> 00:09:53,280
25歳のハンナは
マーケティングの仕事を―

233
00:09:53,720 --> 00:09:56,000
５か月前に退職

234
00:09:57,280 --> 00:10:00,000
２人でいろいろ相談した
ジェン・ヘンリー
ネイキッド・ドウ

235
00:10:00,000 --> 00:10:01,680
２人でいろいろ相談した

236
00:10:01,760 --> 00:10:05,240
彼女はかなりイカれた発想を

237
00:10:05,320 --> 00:10:07,160
突拍子のない考えが
ハンナ・アダムス
ネイキッド・ドウ

238
00:10:07,160 --> 00:10:07,240
ハンナ・アダムス
ネイキッド・ドウ

239
00:10:07,240 --> 00:10:09,920
ハンナ・アダムス
ネイキッド・ドウ
〝これで大金持ち！〞
みたいな

240
00:10:10,000 --> 00:10:10,640
メニュー

241
00:10:10,640 --> 00:10:12,200
メニュー

242
00:10:10,640 --> 00:10:12,200
アメリカで
クッキー・ドウが流行って―

243
00:10:12,200 --> 00:10:15,320
アメリカで
クッキー・ドウが流行って―

244
00:10:15,400 --> 00:10:17,480
人が３時間並んでいる

245
00:10:17,560 --> 00:10:19,920
チョコチップドウの為に

246
00:10:20,000 --> 00:10:23,480
ロンドンでもやろう
そう思った

247
00:10:25,920 --> 00:10:29,640
去年ポップアップを
オシャレなオールド通りに

248
00:10:29,720 --> 00:10:31,880
すぐに大流行りで―

249
00:10:31,960 --> 00:10:35,520
ひと月目に
５万ポンド近く売り上げた

250
00:10:35,600 --> 00:10:38,160
あまりの需要に気付いて―

251
00:10:38,720 --> 00:10:42,200
金曜ジェンに電話した
“仕事辞める”って

252
00:10:43,240 --> 00:10:46,680
受け入れられるどころか
大歓迎された

253
00:10:46,760 --> 00:10:46,960
クッキー　ドウ

254
00:10:46,960 --> 00:10:49,160
クッキー　ドウ

255
00:10:46,960 --> 00:10:49,160
２人は25万ドルの出資を希望

256
00:10:49,160 --> 00:10:51,640
２人は25万ドルの出資を希望

257
00:10:52,600 --> 00:10:57,280
毎日必ず何か
新しいことが起きる

258
00:10:58,360 --> 00:10:59,480
幸せよ

259
00:11:00,000 --> 00:11:01,480
形になってきた

260
00:11:03,040 --> 00:11:06,920
24時間後に
投資家が訪れる前に―

261
00:11:08,200 --> 00:11:11,800
今夜はマンチェスターの
人々を相手に―

262
00:11:11,880 --> 00:11:14,000
唯一の予行演習

263
00:11:14,360 --> 00:11:17,560
２つの店は
プレオープンの準備

264
00:11:18,160 --> 00:11:21,640
それがどんなに大変か
経験上わかっている

265
00:11:22,120 --> 00:11:24,280
何が何でもやるしかない

266
00:11:24,640 --> 00:11:28,200
本番の前に調整するチャンス

267
00:11:33,680 --> 00:11:34,680
元気かい？

268
00:11:35,680 --> 00:11:37,480
いいシャツだね

269
00:11:37,560 --> 00:11:39,160
カナダ製

270
00:11:39,240 --> 00:11:40,680
木こり風

271
00:11:41,440 --> 00:11:43,000
ブラックベアについて教えて

272
00:11:43,080 --> 00:11:44,440
商売繁盛と聞いた

273
00:11:44,520 --> 00:11:45,880
うまくいってる

274
00:11:45,960 --> 00:11:47,880
去年は目まぐるしかった

275
00:11:47,960 --> 00:11:50,000
予想以上に順調

276
00:11:50,560 --> 00:11:52,960
でもこれからが難関

277
00:11:53,040 --> 00:11:58,800
有名ブランドに
どう対抗するつもり？

278
00:11:59,200 --> 00:12:01,360
バーガーの質が違うわ

279
00:12:01,440 --> 00:12:04,000
市場のものより優れてる

280
00:12:04,080 --> 00:12:06,360
名のあるブランドは―

281
00:12:06,440 --> 00:12:09,080
大きくなって質を忘れてる

282
00:12:09,160 --> 00:12:10,200
“普通”なの

283
00:12:10,280 --> 00:12:14,080
世間に知られたブランドは―

284
00:12:14,160 --> 00:12:16,000
“普通”だと？

285
00:12:16,080 --> 00:12:18,200
強気なようだけど

286
00:12:18,280 --> 00:12:19,720
証明しないと

287
00:12:19,800 --> 00:12:21,240
食べたらわかるわ

288
00:12:21,840 --> 00:12:22,720
幸運を祈る

289
00:12:22,800 --> 00:12:25,040
どうもありがとう

290
00:12:26,560 --> 00:12:32,080
英国のバーガー市場は
なんと年間33億万ポンド

291
00:12:32,760 --> 00:12:35,520
そこに食い込めると
２人は信じている

292
00:12:35,600 --> 00:12:37,920
それには特別な商品がいる

293
00:12:38,000 --> 00:12:40,800
そして優秀なブランドと
経営戦略

294
00:12:41,240 --> 00:12:43,720
その材料を持っているのか

295
00:12:45,960 --> 00:12:48,760
英国の飲食業事情は厳しい

296
00:12:49,240 --> 00:12:51,480
特に高級バーガー市場

297
00:12:52,200 --> 00:12:56,440
リズとスチューは自分達の
バーガーは群を抜いていると

298
00:12:57,960 --> 00:13:01,360
シンプルなメニューを上手に

299
00:13:03,640 --> 00:13:07,720
ブラックベアバーガーは
オニオンジャムと―

300
00:13:08,280 --> 00:13:10,320
ガーリックマヨ ベーコン付

301
00:13:10,920 --> 00:13:13,040
値段は7.50ポンド

302
00:13:14,240 --> 00:13:18,640
もう１ポンド足すと
ビール煮ブリスケバーガー

303
00:13:18,720 --> 00:13:21,200
チーズとマスタードソース付

304
00:13:23,840 --> 00:13:28,040
バターミルク
チキンナゲットは５ポンド

305
00:13:28,360 --> 00:13:30,680
トリプルクックド
チップは3.50ポンド

306
00:13:33,480 --> 00:13:35,960
ブルーチーズソース
それからオニオンピューレ

307
00:13:36,040 --> 00:13:38,520
チャイブを頼むよ

308
00:13:39,040 --> 00:13:41,200
自分のスタッフとは別に…

309
00:13:41,600 --> 00:13:43,600
どうも

310
00:13:44,040 --> 00:13:47,320
地元のベテランが助っ人に

311
00:13:47,960 --> 00:13:50,280
味に慣れておいて

312
00:13:50,520 --> 00:13:53,160
牛乳を勧めて
味が濃ゆいから

313
00:13:53,920 --> 00:13:55,520
これにシールを

314
00:13:55,960 --> 00:13:59,080
ネイキッド・ドウが
狙うのは―

315
00:13:59,160 --> 00:14:02,680
英国の50億万ポンド菓子産業

316
00:14:04,360 --> 00:14:07,400
クッキーモンスター
エモジプー ナッシンベター

317
00:14:08,800 --> 00:14:10,520
お笑いのセンスもある

318
00:14:11,280 --> 00:14:12,120
元気？

319
00:14:12,200 --> 00:14:13,280
僕がフレッド

320
00:14:13,560 --> 00:14:14,640
ようこそ

321
00:14:14,720 --> 00:14:16,360
エキサイトする

322
00:14:16,440 --> 00:14:17,520
ネイキッド・ドウとは？

323
00:14:17,920 --> 00:14:20,120
子供の頃クッキー作った？

324
00:14:20,200 --> 00:14:23,440
そのオーブンに入れる前

325
00:14:23,760 --> 00:14:24,640
生なの？

326
00:14:24,720 --> 00:14:26,240
全部生

327
00:14:26,440 --> 00:14:27,680
アイスみたい

328
00:14:27,760 --> 00:14:30,720
食べて平気
クッキードウと一緒

329
00:14:30,800 --> 00:14:32,320
でも卵が入ってない

330
00:14:32,400 --> 00:14:34,280
小悪魔的だね

331
00:14:34,360 --> 00:14:36,600
そうなの
禁断のおやつよ

332
00:14:36,680 --> 00:14:40,040
かなり成功してるね

333
00:14:40,400 --> 00:14:41,400
ええ

334
00:14:42,160 --> 00:14:44,040
野心は？　なぜここに？

335
00:14:44,960 --> 00:14:49,480
ロンドンだけではなく―

336
00:14:49,560 --> 00:14:53,320
英国中に展開したい
主要都市に

337
00:14:53,880 --> 00:14:57,920
それに映画館の
甘いスナックとして発展


338
00:14:58,200 --> 00:15:01,640
クッキードウで世界を制覇

339
00:15:01,720 --> 00:15:03,240
幸運を祈る

340
00:15:03,320 --> 00:15:06,480
投資家も君ら同様
ドウ(現ナマ)を作りたい

341
00:15:07,400 --> 00:15:08,320
いいわね

342
00:15:08,400 --> 00:15:10,360
どうもありがとう

343
00:15:12,200 --> 00:15:16,200
ジェンとハンナの商品は
若い消費者向け

344
00:15:16,280 --> 00:15:19,280
とても重要な
16～24歳が目当て

345
00:15:19,640 --> 00:15:21,600
８つの味がある

346
00:15:22,080 --> 00:15:23,920
一番人気のチョコチップ

347
00:15:24,720 --> 00:15:25,800
ピーナッツバター

348
00:15:26,440 --> 00:15:28,200
ハチミツ塩キャラメル

349
00:15:28,800 --> 00:15:30,520
マシュマロスプリンクル

350
00:15:31,200 --> 00:15:34,040
２杯入りのカップで
3.90ポンド

351
00:15:34,360 --> 00:15:36,240
曲がってる？

352
00:15:36,800 --> 00:15:40,640
小さな牛乳ボトルが
1.99ポンド

353
00:15:49,320 --> 00:15:50,160
午後５時

354
00:15:50,720 --> 00:15:54,600
マンチェスターの人々に
店を開くまで―

355
00:15:54,680 --> 00:15:56,000
あと１時間

356
00:15:57,600 --> 00:15:59,840
ここにバーガーとつまみ

357
00:16:00,360 --> 00:16:03,160
店の初日は問題が多い

358
00:16:03,680 --> 00:16:06,080
人はウマいモノを期待する

359
00:16:07,120 --> 00:16:09,040
高級店ではない　楽しくね

360
00:16:09,120 --> 00:16:10,960
元気にいきましょ

361
00:16:11,440 --> 00:16:14,600
何事にも対処できるよう
スタッフを訓練

362
00:16:14,680 --> 00:16:18,440
客は最高を求めている
それ以下は―

363
00:16:18,520 --> 00:16:20,120
許されない

364
00:16:20,200 --> 00:16:21,200
開けるわよ

365
00:16:21,400 --> 00:16:22,360
こねる(稼ぐ)時間

366
00:16:25,160 --> 00:16:26,080
ゴメン

367
00:16:27,880 --> 00:16:30,320
レストランの給仕は
初めてなの

368
00:16:30,400 --> 00:16:32,360
恥ずかしいことになるかも

369
00:16:32,440 --> 00:16:34,040
精一杯やるだけ

370
00:16:35,520 --> 00:16:37,320
お２人ね

371
00:16:37,400 --> 00:16:40,000
飲み物のオーダーを
取りに来ます

372
00:16:40,200 --> 00:16:44,560
両店ともプレオープンは
５割引き

373
00:16:45,480 --> 00:16:49,560
ブラックベアバーガーは
45分で満席

374
00:16:50,200 --> 00:16:51,360
ナゲット ポテト…

375
00:16:58,040 --> 00:17:01,960
ネイキッド・ドウは
通りすがりの客狙い

376
00:17:06,440 --> 00:17:08,200
ちょっと静か

377
00:17:08,280 --> 00:17:10,800
忙しくなってくれるといい

378
00:17:12,040 --> 00:17:15,720
オールド通りでは
初日列ができた

379
00:17:16,520 --> 00:17:18,960
調子はどう？

380
00:17:19,040 --> 00:17:21,680
ヒマそうだね

381
00:17:21,760 --> 00:17:24,319
半額だから混むはず

382
00:17:24,400 --> 00:17:26,119
何て言ったらいいか

383
00:17:26,200 --> 00:17:29,720
外に出てビラ配ったり
呼び込んだりしてる？

384
00:17:30,400 --> 00:17:33,040
マンチェスターにご挨拶

385
00:17:33,120 --> 00:17:34,640
また後で

386
00:17:37,440 --> 00:17:39,000
いくわよ

387
00:17:39,080 --> 00:17:41,640
サンプル配るわ ビラも

388
00:17:41,720 --> 00:17:43,920
仕事帰りのラッシュ

389
00:17:44,000 --> 00:17:48,040
人を引き入れるのに
ちょうどいい

390
00:17:48,360 --> 00:17:49,200
やりましょ

391
00:17:49,840 --> 00:17:51,280
押すわよ

392
00:17:51,480 --> 00:17:53,840
クッキードウはいかが？

393
00:17:54,160 --> 00:17:55,480
生のドウ？

394
00:17:55,560 --> 00:17:56,400
ナイス

395
00:17:56,480 --> 00:17:57,800
おいしい？

396
00:17:57,880 --> 00:18:00,160
その先にポップアップが

397
00:18:00,400 --> 00:18:02,240
試してみない？

398
00:18:02,320 --> 00:18:05,560
今ポップアップで半額なの

399
00:18:05,640 --> 00:18:07,560
クッキードウはいかが？

400
00:18:07,640 --> 00:18:08,880
気に入ってる

401
00:18:08,960 --> 00:18:11,320
ポップアップストアが

402
00:18:11,680 --> 00:18:13,880
みんなに教えてる

403
00:18:13,960 --> 00:18:15,960
見て来て 楽しいわよ

404
00:18:16,280 --> 00:18:17,920
まだ続ける？

405
00:18:20,920 --> 00:18:23,960
マヨ抜き ブリスケ２つに…

406
00:18:24,600 --> 00:18:27,280
ブラックベアは
露店の経験のみ

407
00:18:27,360 --> 00:18:30,040
レストランは全く別の化け物

408
00:18:30,120 --> 00:18:31,720
次にいこう

409
00:18:31,800 --> 00:18:33,320
今夜は重要なテスト

410
00:18:33,640 --> 00:18:36,200
大きなスケールを
こなせるかの

411
00:18:36,600 --> 00:18:38,360
テーブル番号に慣れなきゃ

412
00:18:38,440 --> 00:18:42,720
今まで１人ずつしか
相手したことがない

413
00:18:42,800 --> 00:18:43,720
はい どうぞ

414
00:18:44,080 --> 00:18:47,040
バーガーが５個来なかった

415
00:18:47,120 --> 00:18:49,240
ゴメンなさい

416
00:18:49,680 --> 00:18:52,640
持ち帰りの
バーガー５個がまだ

417
00:18:52,720 --> 00:18:54,200
今すぐ作って

418
00:18:54,280 --> 00:18:56,480
そんなに速く出せない

419
00:18:58,120 --> 00:18:58,960
どう？

420
00:18:59,560 --> 00:19:00,920
何とかやってる

421
00:19:01,800 --> 00:19:05,600
出足が少し遅れたけど

422
00:19:05,680 --> 00:19:08,280
‐追いついたかな
‐料理が遅れた？

423
00:19:08,360 --> 00:19:09,280
ちょっと

424
00:19:09,360 --> 00:19:12,520
いっぺんに来たから
1つずつ―

425
00:19:12,600 --> 00:19:14,160
ペースを上げた

426
00:19:15,520 --> 00:19:17,960
‐バーガー用意するよ
‐ダブルを

427
00:19:18,040 --> 00:19:19,000
ああ

428
00:19:19,520 --> 00:19:20,520
せっかくだし

429
00:19:25,040 --> 00:19:27,800
ブリスケにブラックベア
ナゲットとポテト

430
00:19:28,600 --> 00:19:31,560
これはうまい
特にポテトフライが

431
00:19:31,800 --> 00:19:33,600
ホントにおいしかった

432
00:19:33,680 --> 00:19:36,560
口の中でとろけるよう

433
00:19:38,120 --> 00:19:40,840
今までで食べた中で
一番おいしい

434
00:19:41,120 --> 00:19:44,400
ブラックベアバーガーが
ウマいのは疑いない

435
00:19:44,800 --> 00:19:46,880
とてもシンプル

436
00:19:46,960 --> 00:19:50,800
露店にはいいけど
レストランでは？

437
00:19:58,760 --> 00:19:59,920
ネイキッド・ドウでは…

438
00:20:00,520 --> 00:20:01,960
もちろんよ

439
00:20:02,360 --> 00:20:04,200
ありがとう　会計はそこ

440
00:20:04,280 --> 00:20:06,720
半額セールの話が広まった

441
00:20:06,800 --> 00:20:08,080
忙しくなったね

442
00:20:08,480 --> 00:20:10,200
素晴らしいわ

443
00:20:10,520 --> 00:20:12,080
レジは鳴ってる？

444
00:20:12,480 --> 00:20:15,120
リンリン鳴ってる

445
00:20:15,200 --> 00:20:17,200
いつもこうだからよかった

446
00:20:18,360 --> 00:20:21,040
‐気に入った？
‐甘いけどナイス

447
00:20:21,120 --> 00:20:22,040
甘過ぎ？

448
00:20:22,120 --> 00:20:24,280
甘過ぎなんてない

449
00:20:24,360 --> 00:20:26,800
塩キャラメルはイケてた

450
00:20:26,880 --> 00:20:28,280
どれくらい来る？

451
00:20:28,360 --> 00:20:29,280
毎日

452
00:20:29,360 --> 00:20:32,080
毎日？　甘党だね

453
00:20:32,160 --> 00:20:33,600
最高のデザート
１杯で十分

454
00:20:37,280 --> 00:20:39,800
２日目

455
00:20:48,440 --> 00:20:50,520
昨晩は厳しかった

456
00:20:50,600 --> 00:20:53,080
今日はもっと大変

457
00:20:53,160 --> 00:20:55,320
投資家のおでまし

458
00:20:56,680 --> 00:20:58,880
最初の一口がすべて

459
00:20:58,960 --> 00:21:01,680
ビジネスに恋をするかも

460
00:21:01,760 --> 00:21:04,080
もしくは帰ってしまうかも

461
00:21:05,480 --> 00:21:09,160
リズは看護婦
スチューは石油取引の―

462
00:21:09,240 --> 00:21:13,480
仕事を辞めて
レストランの夢に身を投じた

463
00:21:14,800 --> 00:21:17,680
家族にはガッカリされた

464
00:21:17,760 --> 00:21:20,560
彼は特に大学で
成績が良かったから

465
00:21:20,640 --> 00:21:24,320
優等生で期待されていた

466
00:21:24,840 --> 00:21:28,480
なのに突然
“仕事辞めてバーガー焼く”

467
00:21:29,040 --> 00:21:31,200
心配されたわ

468
00:21:31,440 --> 00:21:32,440
確かに怖い

469
00:21:33,920 --> 00:21:35,360
全力を尽くして―

470
00:21:35,440 --> 00:21:38,360
出資してもらえることを願う

471
00:21:41,680 --> 00:21:43,160
おはよう

472
00:21:43,640 --> 00:21:45,400
大切な日だね

473
00:21:45,480 --> 00:21:47,120
大物が２人来る

474
00:21:47,200 --> 00:21:50,240
ティム・ジーと
スコット・コリンズ

475
00:21:51,240 --> 00:21:52,760
スコットはバーガー屋

476
00:21:53,120 --> 00:21:54,720
ミートリカーの仕掛け人

477
00:21:55,720 --> 00:21:57,320
聞いた事ある？

478
00:21:57,400 --> 00:21:58,760
彼が来て君達の―

479
00:21:58,840 --> 00:22:01,000
バーガーを試すんだよ

480
00:22:01,080 --> 00:22:03,240
緊張してる

481
00:22:03,320 --> 00:22:06,080
何も隠せない
バーガーのプロ

482
00:22:06,160 --> 00:22:08,800
ミートリカーよりうまい？

483
00:22:09,520 --> 00:22:10,800
何て言おう？

484
00:22:13,080 --> 00:22:14,080
別物だよ

485
00:22:14,160 --> 00:22:15,840
誰もが自分を一番だと

486
00:22:15,920 --> 00:22:17,360
うまくいくといい

487
00:22:17,440 --> 00:22:18,480
楽しんで

488
00:22:18,560 --> 00:22:19,640
そうする

489
00:22:19,720 --> 00:22:21,600
ありがとう

490
00:22:24,920 --> 00:22:26,400
これから２日間―

491
00:22:26,480 --> 00:22:30,400
投資家はレストランの
サービスや事業計画を吟味

492
00:22:30,480 --> 00:22:33,560
だが今日は味がすべて

493
00:22:34,080 --> 00:22:35,760
たかがバーガー２つ

494
00:22:36,440 --> 00:22:37,280
わかってる

495
00:22:39,200 --> 00:22:43,280
先着は
ミートリカーのスコット

496
00:22:43,720 --> 00:22:46,200
弟ブランドとして検討

497
00:22:46,920 --> 00:22:48,240
絶えず成長している

498
00:22:48,240 --> 00:22:49,080
絶えず成長している
スコット・コリンズ
ミートリカー 共同創始者

499
00:22:49,080 --> 00:22:49,160
スコット・コリンズ
ミートリカー 共同創始者

500
00:22:49,160 --> 00:22:50,960
スコット・コリンズ
ミートリカー 共同創始者
最近のトレンドは―

501
00:22:51,040 --> 00:22:53,880
大きなブランドが
同じ市場の―

502
00:22:54,280 --> 00:22:57,440
小さなスタートアップに―

503
00:22:57,520 --> 00:23:00,320
投資すること

504
00:23:00,920 --> 00:23:04,000
ブラックベアバーガーは―

505
00:23:04,080 --> 00:23:05,400
該当する

506
00:23:05,480 --> 00:23:08,800
ミートリカーと平行に―

507
00:23:08,880 --> 00:23:09,960
経営できる

508
00:23:10,040 --> 00:23:12,040
競争相手はティム

509
00:23:12,400 --> 00:23:14,960
大手土地開発会社勤務

510
00:23:15,040 --> 00:23:16,960
新飲食ブランドを発掘中

511
00:23:18,320 --> 00:23:19,880
投資家側からだと―

512
00:23:20,360 --> 00:23:20,920
ティム・ジー
アライド・ロンドン

513
00:23:20,920 --> 00:23:24,760
ティム・ジー
アライド・ロンドン
市場にバーガー屋は
あり過ぎだと懸念する

514
00:23:24,760 --> 00:23:25,400
市場にバーガー屋は
あり過ぎだと懸念する

515
00:23:25,720 --> 00:23:28,160
優れた商品は
どこでも歓迎される

516
00:23:28,240 --> 00:23:30,720
イタリアには
ピザもパスタも―

517
00:23:30,800 --> 00:23:33,560
たくさんあるけど
新しい店は開く

518
00:23:38,000 --> 00:23:38,840
こんにちは

519
00:23:38,920 --> 00:23:39,920
ティムだ

520
00:23:40,000 --> 00:23:42,040
‐リズです
‐僕はスコット

521
00:23:42,120 --> 00:23:43,280
スチュワートです

522
00:23:43,560 --> 00:23:45,680
ブラックベアバーガーに
ようこそ

523
00:23:45,760 --> 00:23:47,840
こちらへどうぞ

524
00:23:52,240 --> 00:23:54,360
これがメニュー

525
00:23:54,600 --> 00:23:56,040
とてもシンプル

526
00:23:56,120 --> 00:23:57,600
今日の献立は―

527
00:23:57,680 --> 00:24:01,320
ドリンク バーガー
つまみ２品ずつ

528
00:24:02,120 --> 00:24:03,680
簡潔なメニュー

529
00:24:05,240 --> 00:24:06,080
そうだな

530
00:24:06,480 --> 00:24:08,880
ガッチリ食べるとする

531
00:24:08,960 --> 00:24:12,280
ダブルバーガー ナゲットに
フライをお願い

532
00:24:12,360 --> 00:24:13,640
いい選択だわ

533
00:24:14,560 --> 00:24:17,840
君だったら？
２つしかないけど

534
00:24:17,920 --> 00:24:20,680
定番のブラックベア

535
00:24:21,120 --> 00:24:23,440
‐是非試してみて
‐それでいこう

536
00:24:23,520 --> 00:24:24,640
ありがとう

537
00:24:27,920 --> 00:24:30,320
バーガーのプレゼンは―

538
00:24:30,880 --> 00:24:32,960
決して簡単ではない

539
00:24:33,040 --> 00:24:37,280
見かけで味の見当は大抵つく

540
00:24:38,080 --> 00:24:39,800
だから大事なんだ

541
00:24:40,920 --> 00:24:41,880
見事！

542
00:24:45,240 --> 00:24:47,360
ミルクもテーブルに？

543
00:24:48,160 --> 00:24:49,920
向かいは―

544
00:24:50,000 --> 00:24:54,480
ハンナとジェンが
全てを賭けたドウ王国

545
00:24:55,440 --> 00:24:57,680
小さなメニュー使う？

546
00:24:58,560 --> 00:25:00,040
貯金全部つぎ込んだ

547
00:25:00,520 --> 00:25:03,160
友達もお預け

548
00:25:03,240 --> 00:25:05,440
恋人もお預け

549
00:25:05,520 --> 00:25:06,880
仕事も辞めた

550
00:25:06,960 --> 00:25:09,360
これが私達の人生よ

551
00:25:09,440 --> 00:25:10,520
その通り

552
00:25:13,880 --> 00:25:16,840
先着はロンドンの人気店
“ハッシュ”と―

553
00:25:16,920 --> 00:25:20,600
チェーン店を２つ
経営するジェイミー

554
00:25:22,120 --> 00:25:25,440
誰も手がけていない
突発的な―

555
00:25:25,440 --> 00:25:26,680
誰も手がけていない
突発的な―
ジェイミー・バーバー
ハチェ＆カバーナ ＣＥＯ

556
00:25:26,680 --> 00:25:27,040
ジェイミー・バーバー
ハチェ＆カバーナ ＣＥＯ

557
00:25:27,040 --> 00:25:28,440
ジェイミー・バーバー
ハチェ＆カバーナ ＣＥＯ
甘いおやつの売店を―

558
00:25:28,440 --> 00:25:29,640
甘いおやつの売店を―

559
00:25:29,720 --> 00:25:33,000
映画館 小売店
ショッピングセンターで

560
00:25:33,600 --> 00:25:34,680
これかも

561
00:25:35,360 --> 00:25:38,680
もしシステムと商品が
優れていて―

562
00:25:39,080 --> 00:25:43,200
300件が各自
数十万ポンド売ったら―

563
00:25:43,280 --> 00:25:45,440
９千万から１億ポンド

564
00:25:45,520 --> 00:25:47,000
莫大なビジネスだ

565
00:25:49,640 --> 00:25:52,160
そしてシュルーティ

566
00:25:52,240 --> 00:25:56,760
個人的にレストランに
投資して成功を収めている

567
00:25:58,440 --> 00:25:59,880
クッキードウには
今まで遭遇していない

568
00:25:59,880 --> 00:26:02,120
クッキードウには
今まで遭遇していない
シュルーティ・アジツァリア
投資家 弁護士

569
00:26:02,800 --> 00:26:05,040
新鮮でユニーク

570
00:26:05,120 --> 00:26:07,240
季節的でないのがいい

571
00:26:07,320 --> 00:26:09,520
アイスは晴れないと売れない

572
00:26:09,960 --> 00:26:12,160
需要は必ずある―

573
00:26:12,240 --> 00:26:14,520
“不健康な”おやつの

574
00:26:17,040 --> 00:26:18,760
最後にクリス

575
00:26:19,160 --> 00:26:23,200
数百万ポンドを運用する
ファンドの創始者

576
00:26:24,880 --> 00:26:28,520
一件一件の数字が魅力的

577
00:26:28,600 --> 00:26:31,200
建築工事に大金がいらない

578
00:26:31,280 --> 00:26:34,720
大がかりなキッチンも
高い家賃も

579
00:26:34,800 --> 00:26:37,800
クリス・ミラー
ホワイトラビットファンド
だからすぐ拡張できる

580
00:26:40,920 --> 00:26:42,240
こんにちは

581
00:26:42,520 --> 00:26:44,760
はじめまして

582
00:26:44,840 --> 00:26:47,520
クッキードウをご覧になって

583
00:26:47,600 --> 00:26:49,840
エキサイトしてる？

584
00:26:49,920 --> 00:26:53,360
ミニメニューはいかが？

585
00:26:53,440 --> 00:26:54,440
それはいい

586
00:26:54,520 --> 00:26:55,360
ありがとう

587
00:26:55,920 --> 00:26:57,320
一番の売れ線は？

588
00:26:57,760 --> 00:26:59,320
エモジプ(ウンチ)ーかな

589
00:26:59,320 --> 00:26:59,960
エモジプ(ウンチ)ーかな
エモジプー
チョコチップ

590
00:26:59,960 --> 00:27:00,040
エモジプー
チョコチップ

591
00:27:00,040 --> 00:27:01,200
エモジプー
チョコチップ
誰も声を大にして
言わないけど

592
00:27:01,200 --> 00:27:02,480
誰も声を大にして
言わないけど

593
00:27:03,120 --> 00:27:04,640
それにヘーゼルナッツ

594
00:27:04,640 --> 00:27:05,160
それにヘーゼルナッツ
ヘーゼルナッツ
ヌテラ カインダーブエノ

595
00:27:05,160 --> 00:27:05,240
ヘーゼルナッツ
ヌテラ カインダーブエノ

596
00:27:05,240 --> 00:27:05,960
ヘーゼルナッツ
ヌテラ カインダーブエノ

597
00:27:05,240 --> 00:27:05,960
冷やさなきゃいけない？

598
00:27:05,960 --> 00:27:07,240
冷やさなきゃいけない？

599
00:27:07,320 --> 00:27:11,320
４時間は大丈夫
それからは冷蔵庫

600
00:27:11,400 --> 00:27:13,320
持ち帰りも冷やせば平気

601
00:27:13,400 --> 00:27:15,160
冷凍庫に入れてもいい

602
00:27:16,680 --> 00:27:19,320
‐どれにします？
‐塩キャラメルを

603
00:27:19,640 --> 00:27:20,760
よろこんで

604
00:27:21,160 --> 00:27:23,040
クッキー＆クリーム

605
00:27:23,120 --> 00:27:24,080
ヘーゼルナッツ

606
00:27:24,400 --> 00:27:25,520
焼くことも？

607
00:27:25,600 --> 00:27:28,880
卵を抜いた時 膨張剤も

608
00:27:29,240 --> 00:27:32,440
温められるけど焼けない

609
00:27:32,520 --> 00:27:35,360
ピーナッツバター
トフィーアップルを

610
00:27:40,840 --> 00:27:45,320
一口目の砂糖が強力

611
00:27:45,400 --> 00:27:48,200
美味しいけど
“うわぁ”となる

612
00:27:48,280 --> 00:27:49,880
健康的とは言えない

613
00:27:49,960 --> 00:27:52,160
どうせ健康ではない

614
00:27:52,240 --> 00:27:54,280
食べたらどれだけ太る？

615
00:27:54,400 --> 00:27:55,760
カロリー…

616
00:27:56,240 --> 00:27:57,600
含有量は？

617
00:27:57,680 --> 00:27:59,640
定かではないです

618
00:28:00,480 --> 00:28:04,520
人は“ご褒美”と見てる

619
00:28:04,600 --> 00:28:07,880
隠れた甘い楽しみ

620
00:28:16,800 --> 00:28:17,640
わお

621
00:28:21,040 --> 00:28:21,920
ウマい

622
00:28:23,120 --> 00:28:23,960
いいビーフ

623
00:28:25,640 --> 00:28:28,000
バーガーはまずビーフ

624
00:28:28,240 --> 00:28:30,360
味があってほしい

625
00:28:30,720 --> 00:28:33,760
食べた時にどれだけ―

626
00:28:33,840 --> 00:28:36,680
ナプキンを使わせるか

627
00:28:36,800 --> 00:28:38,120
山になってたら―

628
00:28:38,200 --> 00:28:42,560
それはいいバーガーの証

629
00:28:42,640 --> 00:28:46,200
手を何度も拭いたことになる

630
00:28:46,280 --> 00:28:48,920
うなずいてるから平気よ

631
00:28:50,960 --> 00:28:52,040
とてもウマい

632
00:28:53,160 --> 00:28:55,120
マズいモノによくあたる

633
00:28:55,840 --> 00:28:57,920
ウマいバーガーだ

634
00:28:58,560 --> 00:28:59,600
気に入ったね

635
00:29:00,120 --> 00:29:01,400
複雑ではない

636
00:29:01,480 --> 00:29:04,080
一口で材料すべて
噛みしめられる

637
00:29:04,160 --> 00:29:06,280
均等で 特別でないと

638
00:29:06,720 --> 00:29:07,720
並じゃダメ

639
00:29:08,160 --> 00:29:10,720
‐ビールを一緒にどう？
‐いいわね

640
00:29:12,320 --> 00:29:14,520
リラックスしなよ

641
00:29:14,920 --> 00:29:15,800
ホッとする

642
00:29:16,120 --> 00:29:17,640
昨日客は何人？

643
00:29:18,040 --> 00:29:20,240
60人かな

644
00:29:20,320 --> 00:29:23,520
いつもボックスパーク(ロンドンの出店)では
それくらい

645
00:29:23,960 --> 00:29:27,280
でも人との接し方が違う

646
00:29:27,360 --> 00:29:29,280
ナイフとフォークは？

647
00:29:29,360 --> 00:29:30,200
ださない

648
00:29:30,280 --> 00:29:32,840
明日使わない方がいい
僕らも使わない

649
00:29:33,120 --> 00:29:35,080
仕事が減る

650
00:29:35,400 --> 00:29:38,040
アドバイスはそれだけ

651
00:29:38,840 --> 00:29:40,280
先走ったかな

652
00:29:42,280 --> 00:29:43,760
おいしかった

653
00:29:44,320 --> 00:29:46,280
期待通りのバーガー

654
00:29:46,360 --> 00:29:48,560
本当にうまかった

655
00:29:48,640 --> 00:29:50,000
ごちそうさま

656
00:29:50,080 --> 00:29:50,920
楽にして

657
00:29:51,000 --> 00:29:54,680
限られたメニューと
視点が気になる

658
00:29:54,760 --> 00:29:57,120
ここに住んでたら１年で―

659
00:29:57,400 --> 00:29:59,320
何回食べるか

660
00:30:06,120 --> 00:30:07,480
どれだけ簡単か

661
00:30:07,560 --> 00:30:09,200
時間計ってくれる？

662
00:30:09,760 --> 00:30:11,960
ネイキッド・ドウを試す

663
00:30:12,440 --> 00:30:16,840
ファストフードは
スピードがカギ

664
00:30:18,040 --> 00:30:19,320
いらっしゃい

665
00:30:19,400 --> 00:30:22,280
友達に聞いたの

666
00:30:22,360 --> 00:30:24,360
よくわからないけど

667
00:30:24,760 --> 00:30:29,160
これは生のクッキードウ
おいしい味が何種類も

668
00:30:29,440 --> 00:30:31,960
‐カップに２杯
‐これを１杯

669
00:30:32,040 --> 00:30:34,600
‐おススメは？
‐これ

670
00:30:34,680 --> 00:30:36,120
スプリンクルを

671
00:30:36,400 --> 00:30:38,200
‐これくらい？
‐バッチリ

672
00:30:38,280 --> 00:30:39,680
ありがとう

673
00:30:39,760 --> 00:30:41,160
今ので何分？

674
00:30:41,240 --> 00:30:42,160
２分10秒

675
00:30:42,240 --> 00:30:44,720
客１人に２分

676
00:30:45,320 --> 00:30:49,040
１人１時間に30人分

677
00:30:49,840 --> 00:30:52,600
平均の売り上げが―

678
00:30:52,680 --> 00:30:55,560
３ポンドだとしたら―

679
00:30:55,920 --> 00:30:59,360
１人で売れるのは―

680
00:30:59,840 --> 00:31:02,920
１時間90ポンド

681
00:31:03,480 --> 00:31:06,880
従業員１人がさばける―

682
00:31:06,960 --> 00:31:09,120
最高額だ

683
00:31:09,200 --> 00:31:12,280
客と話せば売り上げは落ちる

684
00:31:13,360 --> 00:31:15,560
最初だけかもしれないけど

685
00:31:15,640 --> 00:31:19,600
２度目はわかっているから―

686
00:31:19,680 --> 00:31:21,800
もっと速く進む

687
00:31:21,880 --> 00:31:25,160
最初から
カップに入れたらどう？

688
00:31:25,240 --> 00:31:29,280
小さじのスプーンサイズを…

689
00:31:29,360 --> 00:31:32,400
何種類も試したかったら―

690
00:31:32,480 --> 00:31:34,800
それをすぐ買える

691
00:31:36,760 --> 00:31:40,240
これは…　問題だ

692
00:31:41,800 --> 00:31:42,760
はあ

693
00:31:43,160 --> 00:31:46,760
ほとんど食べていない

694
00:31:47,320 --> 00:31:48,800
気にならない？

695
00:31:48,880 --> 00:31:50,520
前からわかっている

696
00:31:50,600 --> 00:31:53,600
味ではなく量が多過ぎ？

697
00:31:54,000 --> 00:31:57,520
最初の何口かはいい

698
00:31:57,600 --> 00:32:00,720
でもその後がきつい

699
00:32:03,000 --> 00:32:05,520
楽しかった
ブランディングは最高

700
00:32:05,600 --> 00:32:06,600
人間もいい

701
00:32:06,680 --> 00:32:09,280
最初の一口はオイシイ

702
00:32:09,360 --> 00:32:12,040
クッキードウの粘度は好き

703
00:32:12,120 --> 00:32:13,840
でも二口目から―

704
00:32:13,920 --> 00:32:17,120
口がくっついてきて―

705
00:32:17,200 --> 00:32:19,360
甘過ぎになってくる

706
00:32:19,440 --> 00:32:23,120
人がまた戻ってくるか疑問

707
00:32:23,560 --> 00:32:24,640
ありがとう

708
00:32:24,720 --> 00:32:25,920
またあとで

709
00:32:26,000 --> 00:32:28,440
完成されていない商品

710
00:32:28,520 --> 00:32:29,520
バーイ

711
00:32:30,440 --> 00:32:35,000
ターゲットの年齢層が―

712
00:32:35,080 --> 00:32:37,120
どう受け止めるか

713
00:32:37,520 --> 00:32:40,520
投資の価値はそれで決まる

714
00:32:40,840 --> 00:32:42,760
‐どう思う？
‐いい人達

715
00:32:43,520 --> 00:32:48,120
今のところ
流行りの様な気がする

716
00:32:48,880 --> 00:32:51,800
見かけで１度は試すけど

717
00:32:51,880 --> 00:32:55,640
最初の一口はいい

718
00:32:55,720 --> 00:32:57,840
でも２度目はないだろう

719
00:32:58,440 --> 00:33:02,000
答えより疑問が増えた

720
00:33:02,640 --> 00:33:05,000
投資として何とも言えない

721
00:33:08,560 --> 00:33:11,040
明日の昼時に投資家は戻る

722
00:33:11,120 --> 00:33:15,000
カネを払う客相手に店が
どう対応するかを観察

723
00:33:15,640 --> 00:33:17,440
今日は終わっていない

724
00:33:18,120 --> 00:33:22,760
４人はこれから重要な会議

725
00:33:23,280 --> 00:33:26,240
投資家の１人は
すでに判断を下した

726
00:33:26,640 --> 00:33:28,480
ブラックベアはどう？

727
00:33:28,560 --> 00:33:31,200
情熱 やる気にあふれてた

728
00:33:31,280 --> 00:33:33,960
僕らと同じ商売

729
00:33:34,040 --> 00:33:37,320
商品にこだわって
細かいことに気を配って

730
00:33:37,840 --> 00:33:41,040
ただ
興奮するような何か違う―

731
00:33:41,120 --> 00:33:44,360
要素が欠けていた

732
00:33:44,440 --> 00:33:46,840
輝く何かが

733
00:33:47,320 --> 00:33:49,160
あなたと彼らの―

734
00:33:49,240 --> 00:33:51,800
バーガー屋が立ち並ぶのは？

735
00:33:52,320 --> 00:33:54,040
平気　市場はデカい

736
00:33:54,840 --> 00:33:56,400
僕らは他にもやってる

737
00:33:57,720 --> 00:34:00,760
いずれメニューを
増やすだろうけど

738
00:34:00,840 --> 00:34:05,400
今は決め手の何かがない

739
00:34:05,480 --> 00:34:07,800
後で彼らと会う？

740
00:34:07,880 --> 00:34:12,000
今まで同じことを
何度もしてきた

741
00:34:12,639 --> 00:34:15,920
ヘンに期待させて
時間を無駄にしたくない

742
00:34:16,360 --> 00:34:17,960
ごもっとも

743
00:34:22,400 --> 00:34:24,480
調子はどう？

744
00:34:24,560 --> 00:34:26,480
元気よ　ありがとう

745
00:34:26,560 --> 00:34:28,679
悪い報せがある

746
00:34:28,760 --> 00:34:29,600
あら

747
00:34:29,679 --> 00:34:31,679
スコットが身を引いた

748
00:34:32,639 --> 00:34:34,520
理由は？

749
00:34:34,960 --> 00:34:37,320
バーガーは気に入ってた

750
00:34:37,400 --> 00:34:39,040
ただ彼にとっては―

751
00:34:39,120 --> 00:34:42,159
出資するに値しない

752
00:34:43,840 --> 00:34:45,880
ティムはまだ興味がある

753
00:34:46,120 --> 00:34:48,520
事業計画について
話したいそう

754
00:34:48,600 --> 00:34:51,000
レースはまだ続いてる

755
00:34:51,080 --> 00:34:52,480
精一杯やる

756
00:34:52,560 --> 00:34:55,239
残る望みは１人ね

757
00:34:55,440 --> 00:34:57,120
がんばって

758
00:34:57,200 --> 00:34:58,400
また後で

759
00:35:00,720 --> 00:35:02,440
どう思う？

760
00:35:02,520 --> 00:35:04,280
予想外だった

761
00:35:04,520 --> 00:35:07,160
まだチャンスはある

762
00:35:07,560 --> 00:35:08,560
どうなるかだ

763
00:35:12,600 --> 00:35:16,720
２組とも
投資家と１時間ずつ―

764
00:35:16,800 --> 00:35:19,600
経理と将来の計画について
話し合う

765
00:35:21,280 --> 00:35:23,280
先はネイキッド・ドウ

766
00:35:24,360 --> 00:35:27,160
３人の投資家は各々―

767
00:35:27,240 --> 00:35:29,600
ジェンとハンナと協議する

768
00:35:31,960 --> 00:35:36,200
優れた飲食業投資は
25％から40％の収益

769
00:35:36,280 --> 00:35:41,440
いわゆる“資産利回り”を
もたらす

770
00:35:41,840 --> 00:35:44,840
もし10万ポンド出資したら―

771
00:35:44,920 --> 00:35:47,400
３年で返ってくる計算

772
00:35:48,080 --> 00:35:51,800
彼女達は
３ヵ月で取り返すと言う

773
00:35:51,880 --> 00:35:55,200
数字が合っているか
見てみないと

774
00:35:55,280 --> 00:35:56,520
またどうも

775
00:35:56,840 --> 00:36:01,520
女性起業家を
サポートするのは大好き

776
00:36:01,600 --> 00:36:05,120
２人が短時間で
やってきたことはすごい

777
00:36:05,200 --> 00:36:08,960
商品を改良できると
確信出来たら―

778
00:36:09,040 --> 00:36:11,400
彼女達と組むのに依存はない

779
00:36:12,640 --> 00:36:14,040
こんにちは

780
00:36:14,120 --> 00:36:16,880
投資の機会はまだある

781
00:36:16,960 --> 00:36:20,760
経済状況が
どうなっているか知りたい

782
00:36:21,480 --> 00:36:25,680
今までオールド通りでしか
展開していない

783
00:36:26,240 --> 00:36:32,280
２人は25万ポンドの出資を
活用して全国展開したい

784
00:36:34,720 --> 00:36:36,120
クッキードウは大好き

785
00:36:36,200 --> 00:36:40,120
ベン＆ジェリーのアイスで
ドウを食べるタイプ

786
00:36:40,400 --> 00:36:42,840
そんな私でさえ食べきれない

787
00:36:43,200 --> 00:36:45,520
それが一番気がかり

788
00:36:45,600 --> 00:36:47,000
カップにフタが―

789
00:36:47,080 --> 00:36:49,760
ついてきて
食べきれなくても―

790
00:36:49,840 --> 00:36:51,840
持ち帰れるように…

791
00:36:51,920 --> 00:36:53,880
今少し食べて―

792
00:36:53,960 --> 00:36:56,120
持ち帰る人は少ない

793
00:36:56,200 --> 00:36:58,160
腑に落ちない

794
00:36:59,600 --> 00:37:01,680
これから核心に入ろう

795
00:37:01,760 --> 00:37:07,400
オールド通りで
６月から10月まで営業した

796
00:37:07,640 --> 00:37:09,720
毎月の売り上げは？

797
00:37:10,440 --> 00:37:15,880
最初の月は４万８千ポンド

798
00:37:15,960 --> 00:37:17,400
６月は４万８千

799
00:37:18,240 --> 00:37:19,120
７月は？

800
00:37:19,880 --> 00:37:21,880
約４万３千

801
00:37:23,240 --> 00:37:24,280
８月は？

802
00:37:24,880 --> 00:37:27,120
３万６千かな

803
00:37:27,600 --> 00:37:33,120
９月は２万８千
10月が２万３千

804
00:37:33,200 --> 00:37:36,640
収入がどんどん減っている

805
00:37:37,000 --> 00:37:41,120
６ヵ月で
収入は半分になった―

806
00:37:41,200 --> 00:37:42,960
始めた時から

807
00:37:43,040 --> 00:37:45,600
とても怖い現象だ

808
00:37:45,680 --> 00:37:48,160
見比べる数字がそれしかない

809
00:37:48,240 --> 00:37:50,960
どう見ても気にかかる

810
00:37:51,040 --> 00:37:54,040
数字をつつかれた

811
00:37:54,720 --> 00:37:58,080
５ヵ月分のデータしか
なくて残念

812
00:37:58,160 --> 00:38:00,840
最初の勢いで―

813
00:38:00,920 --> 00:38:03,120
出足が異常に高いのは当然

814
00:38:03,720 --> 00:38:06,680
オールド通りは
ターゲット層を―

815
00:38:06,760 --> 00:38:09,240
狙うのに適さない
だから落ちた

816
00:38:09,320 --> 00:38:11,600
その意見は適切だ

817
00:38:11,680 --> 00:38:13,440
場所が合わない

818
00:38:13,520 --> 00:38:17,560
なぜ最初爆発してから―

819
00:38:17,640 --> 00:38:20,600
急激に落ちたか納得できる

820
00:38:20,840 --> 00:38:24,400
問題はこれからどうなるか

821
00:38:24,480 --> 00:38:26,720
立地を変えても同じか

822
00:38:26,800 --> 00:38:31,600
ビジネスモデルが魅力で
心を惹かれる

823
00:38:31,880 --> 00:38:33,400
数件店出して―

824
00:38:33,480 --> 00:38:36,720
最初はいいが―

825
00:38:36,800 --> 00:38:39,720
売り上げが落ちて
追い出される

826
00:38:39,800 --> 00:38:42,280
他の人がクッキードウの―

827
00:38:42,360 --> 00:38:45,200
ブランドを作るのは難しい？

828
00:38:45,560 --> 00:38:48,160
いえ　すぐ真似できる

829
00:38:48,640 --> 00:38:50,440
だから素早く動きたい

830
00:38:51,320 --> 00:38:55,520
明日 投資する
覚悟があるなら―

831
00:38:55,880 --> 00:38:59,400
今オファーの条件を
明かしてもいい

832
00:38:59,960 --> 00:39:03,520
今は見当がつかない

833
00:39:03,600 --> 00:39:07,440
数字が何を意味するのか
理解しないと

834
00:39:07,520 --> 00:39:12,200
クリスピークリームや
ミリーズになれるか

835
00:39:12,280 --> 00:39:15,640
それともただの流行りか

836
00:39:15,720 --> 00:39:18,160
賭けであるのは確か

837
00:39:19,120 --> 00:39:21,960
一晩考えて朝に決める

838
00:39:22,040 --> 00:39:22,880
ありがとう

839
00:39:22,960 --> 00:39:24,640
話せてよかった

840
00:39:25,560 --> 00:39:30,760
どうやったら成功できるか
知り尽くしている

841
00:39:31,040 --> 00:39:33,680
そんな印象を受けた

842
00:39:35,240 --> 00:39:37,360
どう拡大できるか

843
00:39:37,960 --> 00:39:41,640
明日お客さんと話せるといい

844
00:39:41,720 --> 00:39:44,240
私の関心はそこ

845
00:39:44,320 --> 00:39:45,720
人がどう思うか

846
00:39:45,800 --> 00:39:48,360
自分ではなく世間が

847
00:39:48,440 --> 00:39:49,640
自分の観点で―

848
00:39:49,720 --> 00:39:53,280
ドウを２杯食べるか
ではなく―

849
00:39:53,360 --> 00:39:55,760
他の人はどうだか聞きたい

850
00:39:56,040 --> 00:39:58,000
商品を形づけて―

851
00:39:58,080 --> 00:40:00,960
人が戻るようにできないと―

852
00:40:01,320 --> 00:40:04,280
ビジネスが成り立たない

853
00:40:04,360 --> 00:40:05,600
ありがとう

854
00:40:06,360 --> 00:40:09,120
貴重な建設的非難

855
00:40:09,200 --> 00:40:13,520
商品の出し方が
間違っている と

856
00:40:14,320 --> 00:40:17,720
話し合ってみる…

857
00:40:19,000 --> 00:40:19,840
変えるか

858
00:40:20,280 --> 00:40:23,720
僕はターゲット層ではない

859
00:40:23,800 --> 00:40:27,000
だからその人達が
どう反応するか見たい

860
00:40:27,480 --> 00:40:29,680
素晴らしい発案だと思う

861
00:40:29,760 --> 00:40:32,440
完璧でないともわかっている

862
00:40:32,520 --> 00:40:35,680
人々がどう受け止めるか

863
00:40:35,760 --> 00:40:36,920
明日がすべて

864
00:40:38,080 --> 00:40:40,040
ありがとう　また明日

865
00:40:40,120 --> 00:40:40,960
こちらこそ

866
00:40:41,040 --> 00:40:42,160
会えてよかった

867
00:40:42,800 --> 00:40:46,160
明日来る客に期待をかける

868
00:40:46,240 --> 00:40:50,320
願わくば気に入ってくれて―

869
00:40:50,400 --> 00:40:53,000
いいフィードバックを
投資家に

870
00:40:53,280 --> 00:40:54,760
私達ではなく―

871
00:40:55,160 --> 00:40:56,000
人が決める

872
00:40:58,680 --> 00:41:01,040
ブラックベアの番

873
00:41:02,160 --> 00:41:04,600
スコットが脱落し―

874
00:41:04,680 --> 00:41:09,760
希望の綱は
土地開発者のティムのみ

875
00:41:11,000 --> 00:41:13,440
僕らが管理する店舗は―

876
00:41:13,520 --> 00:41:17,680
どの飲食業経営者でも
飛びつく最高の立地

877
00:41:18,280 --> 00:41:19,120
こんにちは

878
00:41:20,160 --> 00:41:21,080
お元気？

879
00:41:21,160 --> 00:41:23,080
つきとめたい

880
00:41:23,160 --> 00:41:25,600
次のステップはなにか

881
00:41:25,680 --> 00:41:29,920
どれだけ野心があるのか
才能はあるのか

882
00:41:30,280 --> 00:41:34,160
投資する前に
ハッキリさせたい

883
00:41:34,920 --> 00:41:37,840
この一か月
２人はロンドンの―

884
00:41:37,920 --> 00:41:39,880
ボックスパークで露店を経営

885
00:41:40,480 --> 00:41:44,480
20万ポンドの出資で
レストランにしたい

886
00:41:48,920 --> 00:41:51,080
メニューから始めよう

887
00:41:51,160 --> 00:41:53,360
サンプルがあったけど

888
00:41:53,440 --> 00:41:56,400
それがいつものメニュー？

889
00:41:56,480 --> 00:42:00,280
今日のメニューは
露店で出してるモノ

890
00:42:00,840 --> 00:42:03,720
他のバーガーも試して―

891
00:42:03,800 --> 00:42:07,240
レストランでは
出せるようにしたい

892
00:42:07,320 --> 00:42:10,400
長ったらしいメニューは結構

893
00:42:10,480 --> 00:42:12,520
シンプルでいたい

894
00:42:13,520 --> 00:42:16,480
団体が来ても対応できる―

895
00:42:16,560 --> 00:42:20,080
調和のとれたメニューが必要

896
00:42:20,160 --> 00:42:23,080
１人が“食べるモノない”
と言わないよう

897
00:42:23,360 --> 00:42:24,320
気配りが

898
00:42:24,400 --> 00:42:28,000
どういう店を描いてるのか―

899
00:42:28,080 --> 00:42:28,960
頭の中で

900
00:42:29,040 --> 00:42:35,000
想像している初店舗は小さめ

901
00:42:35,080 --> 00:42:36,800
30から40席

902
00:42:36,880 --> 00:42:39,960
‐今の店くらい？
‐あれくらい

903
00:42:40,160 --> 00:42:43,080
最初から
大きな場所はいらない

904
00:42:43,160 --> 00:42:45,560
150席の店は

905
00:42:45,640 --> 00:42:48,520
こじんまりした
個人経営の感覚を維持

906
00:42:48,600 --> 00:42:52,040
市場はそっちに
向いてると思う

907
00:42:53,200 --> 00:42:54,640
会議はもう終わる

908
00:42:55,080 --> 00:42:58,840
ティムはオファーを
提示するつもりか

909
00:42:59,720 --> 00:43:00,800
夢は？

910
00:43:01,320 --> 00:43:04,360
ロンドンに１件か２件

911
00:43:04,440 --> 00:43:06,560
そこから他の都市に

912
00:43:06,640 --> 00:43:11,200
ボックスパークの前
ロンドンで店舗を見た

913
00:43:11,280 --> 00:43:15,520
借りるには最初に
10万ポンドはかかる

914
00:43:15,600 --> 00:43:16,440
もっと

915
00:43:16,800 --> 00:43:19,120
僕らには大きな壁

916
00:43:19,200 --> 00:43:22,560
現実に見て第一店舗は
それほど―

917
00:43:22,640 --> 00:43:24,360
難関ではない方がいい

918
00:43:24,440 --> 00:43:27,360
カネがどんどんかさむ

919
00:43:27,440 --> 00:43:28,280
ええ

920
00:43:28,360 --> 00:43:32,520
僕の意見では
２人は店を出す段階ではない

921
00:43:32,840 --> 00:43:36,920
自分達の情熱と
素晴らしいフードを中心に―

922
00:43:37,000 --> 00:43:39,640
チームを作って
世間に広めていくこと

923
00:43:39,720 --> 00:43:42,200
話せてよかった

924
00:43:42,280 --> 00:43:45,000
明日どれだけ見せてくれるか

925
00:43:47,120 --> 00:43:49,800
明日はとても重要だ

926
00:43:50,360 --> 00:43:52,520
証明する―

927
00:43:53,200 --> 00:43:56,320
コンセプトを
多店舗展開できると

928
00:44:03,320 --> 00:44:06,080
３日目

929
00:44:12,320 --> 00:44:16,080
人生を変える出資を
受けるチャンス

930
00:44:16,520 --> 00:44:19,680
投資家は疑問を抱いている

931
00:44:20,120 --> 00:44:22,360
今日人々にふるまう―

932
00:44:22,440 --> 00:44:24,160
姿によって決まる

933
00:44:24,240 --> 00:44:26,920
何も確かではない

934
00:44:28,520 --> 00:44:31,240
今の時点でオファーはなし

935
00:44:31,600 --> 00:44:34,880
投資家を説得する機会は
今日のみ

936
00:44:40,440 --> 00:44:42,080
どれがいい？

937
00:44:42,160 --> 00:44:43,240
マッドバスね

938
00:44:43,320 --> 00:44:47,760
１時から先着で
50カップが無料

939
00:44:48,160 --> 00:44:52,080
ジェンとハンナは
マンチェスターの街で―

940
00:44:52,160 --> 00:44:54,600
店を宣伝して回った

941
00:44:54,920 --> 00:44:56,920
塩キャラメルとマッドバス

942
00:44:57,400 --> 00:44:59,240
もし１時に暇だったら―

943
00:44:59,600 --> 00:45:02,320
クッキードウのサンプル…

944
00:45:03,640 --> 00:45:07,560
ヌテラ カインダーブエノ
塩キャラメルも

945
00:45:08,040 --> 00:45:10,440
うまくいってる？

946
00:45:10,920 --> 00:45:12,200
評判いいし―

947
00:45:12,280 --> 00:45:16,120
今日のランチも
話題になってる

948
00:45:16,640 --> 00:45:18,000
食べた感想は？

949
00:45:18,080 --> 00:45:20,040
気に入ってると思う

950
00:45:20,600 --> 00:45:22,000
意見を聞こう

951
00:45:22,400 --> 00:45:24,440
試食してみる？

952
00:45:24,520 --> 00:45:27,480
子供の頃作った
生のクッキードウ

953
00:45:27,560 --> 00:45:30,000
これはオレオ
ビーガン クッキー

954
00:45:30,080 --> 00:45:33,560
反応もいいし
店に来てくれそう

955
00:45:33,640 --> 00:45:35,880
時間あったら来てね

956
00:45:35,960 --> 00:45:39,440
店に活気が必要なの

957
00:45:39,520 --> 00:45:42,840
気に入った？
１時から２時半の間来れる？

958
00:45:42,920 --> 00:45:43,920
よかった

959
00:45:44,000 --> 00:45:45,280
見事だ

960
00:45:45,720 --> 00:45:47,800
うまくいった

961
00:45:50,800 --> 00:45:55,160
あと15分で両店最後の店開き

962
00:45:56,240 --> 00:45:58,160
声を出して―

963
00:45:58,240 --> 00:46:00,160
ペースを合わせよう

964
00:46:00,240 --> 00:46:01,120
うまくいく

965
00:46:01,440 --> 00:46:02,840
長蛇の列！

966
00:46:03,280 --> 00:46:04,120
ホント？

967
00:46:04,320 --> 00:46:07,200
ネイキッド・ドウに
ようこそ！

968
00:46:07,280 --> 00:46:08,840
エキサイティング！

969
00:46:10,920 --> 00:46:13,080
今日は素晴らしい日になる

970
00:46:13,160 --> 00:46:15,560
忙しくて何より　笑顔で

971
00:46:15,880 --> 00:46:17,400
選ぶの手伝います？

972
00:46:18,400 --> 00:46:20,000
ブラックベアとブリスケ

973
00:46:20,080 --> 00:46:21,560
ナゲットとフライも

974
00:46:21,640 --> 00:46:24,520
１カップに
２杯だって知ってる？

975
00:46:24,600 --> 00:46:27,840
好きに組み合わせていいの

976
00:46:27,920 --> 00:46:28,920
お召し上がれ

977
00:46:29,000 --> 00:46:31,320
テーブルに絵を描いて

978
00:46:31,400 --> 00:46:32,760
座って食べて

979
00:46:34,200 --> 00:46:39,000
ジェイミーとシュルーティが
先に登場

980
00:46:39,760 --> 00:46:41,480
いらっしゃい

981
00:46:41,560 --> 00:46:45,480
アイデアが天才的だから来た

982
00:46:46,000 --> 00:46:49,280
僕は対象外だし

983
00:46:49,360 --> 00:46:53,760
ターゲット層は
18から25歳の女性

984
00:46:54,080 --> 00:46:56,360
自分の印象で判断しない

985
00:46:56,800 --> 00:47:00,120
その世代がどう思うかが肝心

986
00:47:00,200 --> 00:47:01,840
見方が変わるかも

987
00:47:04,960 --> 00:47:08,120
ユーザー体験がどうか

988
00:47:08,200 --> 00:47:11,360
消費者を特別だと
思わせられるか

989
00:47:11,440 --> 00:47:14,560
食べてる人に直接話したい

990
00:47:14,640 --> 00:47:17,560
量が多過ぎるか
そしてまた戻るか

991
00:47:18,880 --> 00:47:19,800
いない…

992
00:47:21,160 --> 00:47:22,080
クリスが

993
00:47:23,880 --> 00:47:24,720
仕方ない

994
00:47:26,520 --> 00:47:28,320
元気かい？

995
00:47:28,760 --> 00:47:30,040
ああ ありがとう

996
00:47:30,680 --> 00:47:32,760
ネイキッド・ドウは？

997
00:47:33,320 --> 00:47:36,320
ビジネスが気がかりで―

998
00:47:36,400 --> 00:47:41,080
経理を詳しく調べてみた

999
00:47:41,160 --> 00:47:45,760
最初は誰でも
試したがるけど―

1000
00:47:45,840 --> 00:47:47,120
戻ってこない

1001
00:47:47,200 --> 00:47:48,040
なるほど

1002
00:47:48,520 --> 00:47:54,120
リピーターがいないと
ビジネスは消滅する

1003
00:47:54,200 --> 00:47:56,800
エキサイティングなブランド

1004
00:47:58,200 --> 00:48:00,200
僕にはリスクが高過ぎる

1005
00:48:00,280 --> 00:48:03,320
投資する価値がないなら
仕方ない

1006
00:48:03,400 --> 00:48:04,920
次に進まなきゃ

1007
00:48:05,160 --> 00:48:06,720
本当にありがとう

1008
00:48:06,800 --> 00:48:08,000
ごきげんよう

1009
00:48:08,080 --> 00:48:09,000
元気で

1010
00:48:09,680 --> 00:48:11,680
クリスが来てない

1011
00:48:11,760 --> 00:48:14,960
彼に財務諸表を送った

1012
00:48:15,040 --> 00:48:19,520
それを見て躊躇したのかも

1013
00:48:19,600 --> 00:48:22,320
リスクが高過ぎると
思ったのかも

1014
00:48:22,400 --> 00:48:24,720
投資家はまだ２人いる

1015
00:48:24,800 --> 00:48:27,840
チャンスはあるわ

1016
00:48:30,400 --> 00:48:34,680
ブラックベアバーガーの
望みはティム１人

1017
00:48:36,120 --> 00:48:37,440
今日は最も重要

1018
00:48:37,520 --> 00:48:42,280
静かな環境で
２人分焼くのと―

1019
00:48:42,640 --> 00:48:46,000
30席をまわすのは違う

1020
00:48:46,080 --> 00:48:47,640
それも初めて

1021
00:48:47,720 --> 00:48:50,440
今までストリートの
出店だった

1022
00:48:50,960 --> 00:48:53,880
フードトラックから実店舗に

1023
00:48:54,640 --> 00:48:57,320
できるのか？
それを見に来た

1024
00:48:57,400 --> 00:48:58,480
お腹の具合は？

1025
00:48:59,480 --> 00:48:59,680
酒　バーガー　つまみ

1026
00:48:59,680 --> 00:49:01,040
酒　バーガー　つまみ

1027
00:48:59,680 --> 00:49:01,040
腹減ってるから…

1028
00:49:01,040 --> 00:49:01,120
酒　バーガー　つまみ

1029
00:49:01,120 --> 00:49:02,480
酒　バーガー　つまみ

1030
00:49:01,120 --> 00:49:02,480
ブラックベアと
ナゲットは？

1031
00:49:02,480 --> 00:49:04,440
ブラックベアと
ナゲットは？

1032
00:49:04,520 --> 00:49:06,080
今用意するよ

1033
00:49:09,000 --> 00:49:11,640
はい どうぞ
ブラックベアとフライ

1034
00:49:11,720 --> 00:49:12,840
どれでいく？

1035
00:49:12,920 --> 00:49:14,640
チキンナゲット？

1036
00:49:14,720 --> 00:49:16,080
ナゲットとブリスケ

1037
00:49:16,480 --> 00:49:18,880
いい客層のバランス

1038
00:49:19,200 --> 00:49:21,560
興味が沸く　家族が来た

1039
00:49:23,080 --> 00:49:24,120
いい活気だ

1040
00:49:24,200 --> 00:49:26,960
今日は楽しい
することがわかってる

1041
00:49:27,480 --> 00:49:28,960
プレオープンは―

1042
00:49:29,040 --> 00:49:32,880
笑うことさえ難しかった

1043
00:49:32,960 --> 00:49:35,800
話すのも
気負い過ぎて緊張して

1044
00:49:35,880 --> 00:49:37,560
自分らしくなかった

1045
00:49:37,880 --> 00:49:41,160
今は客と話せて―

1046
00:49:41,240 --> 00:49:43,320
しっかりサービスできる

1047
00:49:47,440 --> 00:49:48,840
さあ どうぞ

1048
00:49:48,920 --> 00:49:49,760
これはいい

1049
00:49:50,360 --> 00:49:51,360
ウマそうだ

1050
00:49:56,920 --> 00:49:57,840
どう思った？

1051
00:49:58,120 --> 00:50:00,120
とてもナイス

1052
00:50:00,200 --> 00:50:02,440
正直 全部食べられない

1053
00:50:02,520 --> 00:50:04,720
持って帰っていいって

1054
00:50:04,800 --> 00:50:07,240
少しだけで…　もう十分

1055
00:50:07,320 --> 00:50:09,720
私は平らげた

1056
00:50:09,800 --> 00:50:12,600
君はファンだね

1057
00:50:12,680 --> 00:50:15,240
‐食べたことある？
‐一度も

1058
00:50:15,320 --> 00:50:16,200
重いね

1059
00:50:16,280 --> 00:50:18,480
食べきれると思う？

1060
00:50:20,520 --> 00:50:22,960
いっぺんにはムリ

1061
00:50:23,040 --> 00:50:24,560
１杯なら

1062
00:50:24,640 --> 00:50:25,800
でもおいしい

1063
00:50:25,880 --> 00:50:29,880
投資家が客と喋るのは
構わない

1064
00:50:30,600 --> 00:50:31,760
本心が知りたい

1065
00:50:31,840 --> 00:50:35,120
批判がないと改善できない

1066
00:50:36,000 --> 00:50:38,400
甘過ぎない？

1067
00:50:39,080 --> 00:50:40,760
ちょうどいい

1068
00:50:40,840 --> 00:50:44,080
家で生の
クッキードウ食べてた

1069
00:50:44,400 --> 00:50:46,040
手は進んでる？

1070
00:50:46,440 --> 00:50:47,680
１杯で足りる

1071
00:50:48,000 --> 00:50:50,280
ブランディングは好かれてる

1072
00:50:50,640 --> 00:50:53,160
商品も好かれてる

1073
00:50:53,680 --> 00:50:56,560
でも少量で十分　そこが問題

1074
00:50:56,640 --> 00:50:57,000
少量

1075
00:50:57,000 --> 00:50:59,080
少量

1076
00:50:57,000 --> 00:50:59,080
一握りの人しか
全部食べられなかった

1077
00:50:59,080 --> 00:51:01,200
一握りの人しか
全部食べられなかった

1078
00:51:01,280 --> 00:51:02,520
ウマいけど甘い

1079
00:51:02,600 --> 00:51:04,360
甘過ぎ

1080
00:51:04,600 --> 00:51:07,560
違う味を試したいという―

1081
00:51:07,640 --> 00:51:09,800
要望は多かった

1082
00:51:10,440 --> 00:51:13,600
楽しい商品
みんな写真を撮りたがる

1083
00:51:13,680 --> 00:51:15,040
シェアしたがった

1084
00:51:15,120 --> 00:51:17,040
食べに行った と

1085
00:51:17,400 --> 00:51:22,360
そのインスタ性を活かして
商品を開発すれば―

1086
00:51:22,440 --> 00:51:25,240
とても魅力的になる

1087
00:51:25,320 --> 00:51:26,960
ありがとう

1088
00:51:27,040 --> 00:51:28,000
どうも

1089
00:51:28,080 --> 00:51:32,160
少量で売っても
カネをとれて―

1090
00:51:32,240 --> 00:51:35,360
ビジネスが成り立つ策を
生み出さないと

1091
00:51:35,440 --> 00:51:38,560
コーヒーを飲んで考えて―

1092
00:51:38,640 --> 00:51:41,840
数多い気に入ったこと―

1093
00:51:41,920 --> 00:51:44,800
そして不安なことを
整理して―

1094
00:51:44,880 --> 00:51:46,960
次どうするか決める

1095
00:51:47,640 --> 00:51:49,840
ブラックベア
ナゲットにフライ

1096
00:51:49,920 --> 00:51:52,000
どうぞ

1097
00:51:53,640 --> 00:51:57,040
料理は昨日同様最高だった

1098
00:51:57,120 --> 00:52:00,720
見かけも安定していた
味 料理の仕方も―

1099
00:52:01,000 --> 00:52:02,120
全く一緒

1100
00:52:02,640 --> 00:52:04,680
サービスもリズはイケる

1101
00:52:06,040 --> 00:52:10,120
この素晴らしい
ストリートフードを―

1102
00:52:10,200 --> 00:52:12,680
人気レストランに―

1103
00:52:12,760 --> 00:52:16,920
初日から変身させられるかだ

1104
00:52:17,000 --> 00:52:17,920
いい仕事した

1105
00:52:18,440 --> 00:52:20,200
外に出かけよう

1106
00:52:20,280 --> 00:52:21,760
モヒート！

1107
00:52:25,440 --> 00:52:26,600
ランチは終了

1108
00:52:27,120 --> 00:52:29,240
プレッシャーは投資家に

1109
00:52:30,040 --> 00:52:33,840
アイデアは
出資の価値があるのか

1110
00:52:35,240 --> 00:52:37,400
気分はどうかな？

1111
00:52:37,480 --> 00:52:40,120
投資家には締め切りがある

1112
00:52:40,680 --> 00:52:42,840
１時間以内に戻って―

1113
00:52:42,920 --> 00:52:44,000
オファーする

1114
00:52:44,560 --> 00:52:46,080
それまでに来れば―

1115
00:52:46,600 --> 00:52:49,400
商談開始 来なければ終わり

1116
00:52:49,480 --> 00:52:50,680
どう思う？

1117
00:52:51,000 --> 00:52:52,440
随分待つわね

1118
00:52:57,600 --> 00:53:01,560
ジェンとハンナは
25万ポンド希望

1119
00:53:02,560 --> 00:53:07,280
ジェイミーとシュルーティは
まだ興味がある

1120
00:53:09,240 --> 00:53:11,040
出資するなら―

1121
00:53:11,120 --> 00:53:14,000
６時半までに戻って
提示できる

1122
00:53:18,520 --> 00:53:20,040
もうそろそろわかる

1123
00:53:20,120 --> 00:53:20,960
そうね

1124
00:53:34,600 --> 00:53:35,520
よくやった

1125
00:53:35,600 --> 00:53:36,440
ありがとう

1126
00:53:37,000 --> 00:53:39,440
外に出て客を引き入れた

1127
00:53:40,240 --> 00:53:42,320
商品の説明をした

1128
00:53:43,120 --> 00:53:45,440
今日は楽しかったわ

1129
00:53:50,880 --> 00:53:51,880
後どれだけ？

1130
00:53:53,040 --> 00:53:54,680
15分ほど

1131
00:53:54,960 --> 00:53:56,200
15分も？

1132
00:53:56,640 --> 00:53:57,480
ああ

1133
00:53:57,560 --> 00:54:00,080
楽しい時間

1134
00:54:00,160 --> 00:54:02,920
まだ信じている
あきらめない

1135
00:54:03,000 --> 00:54:06,120
ネイキッド・ドウは
デカくなる

1136
00:54:06,400 --> 00:54:07,920
その通りよ

1137
00:54:28,000 --> 00:54:29,000
女性陣…

1138
00:54:29,080 --> 00:54:30,600
時間切れだ

1139
00:54:32,800 --> 00:54:34,200
来ない

1140
00:54:34,800 --> 00:54:35,640
そう

1141
00:54:36,360 --> 00:54:37,200
残念だ

1142
00:54:38,640 --> 00:54:39,680
胸が痛む

1143
00:54:39,760 --> 00:54:43,000
合わなかっただけかも

1144
00:54:44,040 --> 00:54:44,880
かもね

1145
00:54:46,480 --> 00:54:49,560
起業家として素晴らしかった

1146
00:54:49,640 --> 00:54:50,920
ハングリーだし

1147
00:54:51,000 --> 00:54:53,720
逆境を乗り越えて
成功するだろう

1148
00:54:54,440 --> 00:54:56,800
行動には６ヵ月早いのでは

1149
00:54:57,640 --> 00:55:00,440
限られたデータしかない

1150
00:55:00,520 --> 00:55:03,240
店が一件あって―

1151
00:55:03,320 --> 00:55:06,920
６ヵ月で毎月売り上げが減少

1152
00:55:07,840 --> 00:55:09,240
アイデアはあるが―

1153
00:55:09,880 --> 00:55:12,200
まだ洗練されていない

1154
00:55:12,280 --> 00:55:15,240
残念だが投資として
ふさわしくない

1155
00:55:16,040 --> 00:55:18,440
ブランディングは素敵で―

1156
00:55:18,520 --> 00:55:20,400
コンセプトも画期的

1157
00:55:20,880 --> 00:55:24,240
２人も好き　ビジネスも
好きになりたかった

1158
00:55:24,800 --> 00:55:26,400
商品もそう

1159
00:55:26,480 --> 00:55:29,960
でもなれなかった
だから出資できない

1160
00:55:31,040 --> 00:55:32,120
胸が痛む

1161
00:55:32,480 --> 00:55:34,840
心を注ぎ込んだから

1162
00:55:35,160 --> 00:55:38,000
でもたくさん学べた

1163
00:55:38,080 --> 00:55:38,920
そうね

1164
00:55:39,920 --> 00:55:43,240
数々のアドバイス
感想 意見を―

1165
00:55:43,320 --> 00:55:45,040
本当に感謝してる

1166
00:55:45,120 --> 00:55:46,960
まだイケると思う

1167
00:55:47,960 --> 00:55:49,800
それが人生よ

1168
00:55:49,880 --> 00:55:51,320
セ・ラヴィ

1169
00:56:04,600 --> 00:56:09,360
ブラックベアバーガーの
２人は20万ポンド希望

1170
00:56:10,600 --> 00:56:14,160
ティムは８時まで
時間を与えられている

1171
00:56:27,440 --> 00:56:28,360
10分だけ

1172
00:56:30,240 --> 00:56:31,160
あと10分

1173
00:56:44,240 --> 00:56:45,680
頭の中は？

1174
00:56:46,440 --> 00:56:48,080
待つしかないわ

1175
00:56:59,920 --> 00:57:00,880
あと何分？

1176
00:57:02,200 --> 00:57:03,040
６分

1177
00:57:03,520 --> 00:57:05,080
６分か…

1178
00:57:33,160 --> 00:57:34,080
時間…

1179
00:57:35,120 --> 00:57:36,800
時間切れだ

1180
00:57:39,160 --> 00:57:42,640
この体験でものすごく学んだ

1181
00:57:42,720 --> 00:57:48,080
レストランを
経営できることがわかった

1182
00:57:48,160 --> 00:57:51,000
ここで味わったことを
活かして―

1183
00:57:51,080 --> 00:57:56,360
それを元に店を作り上げる

1184
00:57:56,440 --> 00:58:00,320
今まで自分らでやってきた
このまま続ける

1185
00:58:02,200 --> 00:58:06,000
ブラックベアへの投資は
遠慮する

1186
00:58:06,280 --> 00:58:09,160
今のメニューは限られている

1187
00:58:09,600 --> 00:58:12,840
その辺を開拓していかないと

1188
00:58:13,160 --> 00:58:16,200
露店ではなく
ビジネスを経営できる―

1189
00:58:16,280 --> 00:58:17,760
そう思えなかった

1190
00:58:19,720 --> 00:58:22,640
残念だ　事業計画を見て―

1191
00:58:22,720 --> 00:58:24,880
バーガーを食べ 人に会った

1192
00:58:25,440 --> 00:58:27,200
みんな良かった

1193
00:58:28,160 --> 00:58:33,280
でも結婚するには
パーフェクトじゃないと

1194
00:58:33,360 --> 00:58:36,360
あまり自分で自分を
褒めたりしない

1195
00:58:36,440 --> 00:58:40,000
でも一緒にやり遂げて
強くなったわ

1196
00:58:40,960 --> 00:58:44,360
私達にとって
貴重な体験だった

1197
00:58:46,600 --> 00:58:49,040
これ以上何をすればいい？

1198
00:58:49,360 --> 00:58:52,560
こんなに頑張ったのに―

1199
00:58:52,640 --> 00:58:53,800
足りなかった

1200
00:58:54,640 --> 00:58:57,760
タフな商売だ
みんなの成功を祈る

1201
00:59:22,120 --> 00:59:24,760
日本語字幕　岡井 直氣