（ナレーション） 千鳥(ちどり)の「相席食堂」 開店
今夜は スペシャル企画です
（ノブ） 何や それは
（大悟(だいご)）何がい なんで知らんの？
「CHEF-１(シェフワン)グランプリ」？ なんか 書いてるけど
（大悟）あ～ 当然 当然
（ノブ）いや “当然 当然”じゃなくて
ちょうど１年前かな？ うん
（大悟）わしが 燃え上がってた時期
知らん？
（ノブ）甲子園とか？ （大悟）あ～ 違う 違う 違う
早っ
ようサラッと言えるなあ 「DRAGON(ドラゴン) CHEF(シェフ)」
すごいのよ もう 日本中の―
もう 若き これからの 大スターになってく 料理界で
（ノブ）料理人でしょ
…の人たちが集まって 大会やって―
（大悟）山里(やまさと)が司会して （ノブ）あっ そう 山(やま)ちゃんがね
それが「DRAGON CHEF」 やったんやけど え～
よくないなあ
よくない兆候じゃない
（大悟） “もうひとつのCHEF-１グランプリ”って 言ってるんやけど―
まだ その…
あっ なるほどね
まだ 今年は 開催されてないんだ
こっちが先です
いやいや… 勝手なことすんなよ
（ナレーション） こよい 本家に先駆け…
（ナレーション） …で―
誰も見たことのない 料理が誕生
（ノブ）最近食った 外食の中で―
一番 うまいんちゃうか
（ナレーション） “もうひとつのCHEF-１グランプリ”
選ばれし料理人が火花を散らす―
（大悟）おお 沖縄
その舞台となる場所は…
日本有数の リゾート地―
（ノブ） うわあ 行きたい
沖縄県那覇市(なはし)
亜熱帯気候によって 育まれた―
独自の食文化
太陽と海は 沖縄に―
（ノブ）沖縄の食材
魅力的な食材たちを 授けてくれた
ちょっとだけ 癖がある
魅力的な食材たちを 授けてくれた
そう 今回の課題は…
（大悟） なんで そんな 難しいことしたん
（ノブ） むずいね ちょっと
（ナレーション） 食材を探しに やって来たのは…
（大悟）これが 今回の 対決する人っちゅうことか
（大悟）あれ？ （ノブ）ああっ このシルエットは
（大悟）この細さは…
（馬場(ばば)裕之(ひろゆき)） どうも ロバート馬場です
すっごいらしい けどな
馬場ちゃんは ほんまにすごい
（大悟） 馬場ちゃんの料理 ほんまに
（ノブ）馬場ちゃん もう だって…
（ノブ） そこで栽培して 自分で作ったりとか
（大悟） ほんまの料理人でも せんようなことしてる
（ノブ）そうそう…
どうも ロバート馬場です え～ 今回はですね―
沖縄に 食材を探しに やって参りました
（ノブ） いやあ 楽しみ
沖縄に 食材を探しに やって参りました
まあ 今まで食べたことないような 沖縄料理を作ろうかなと思います
（ナレーション） 芸能界最強の―
料理上手 といわれる―
ロバートの馬場
簡単で しかもおいしい―
“馬場ごはん”は―
インスタや ユーチューブで―
大バズり
そんな馬場が この戦いで―
どうしても使いたい 食材があるらしい
“ハママーチ”っていう あの～ 食材を―
（ノブ） え～ ハーブから
ちょっと １回も 出会ったことなくて
（ノブ）ハママーチ
（大悟） ハママーチか 今日の食材
（ノブ）ハーブ
（ナレーション） 最近 ハーブに はまっている馬場
沖縄ハーブの…
（大悟） まず その―
香りを におってみんと
（馬場）では 行きましょう こちらですね
公設市場 牧志(まきし)のね
魚もあったり お肉もあったり
楽しいとこです なんかもう―
いろんな食材が あるんで
こんにちは～
（ノブ）知ってるんだ 馬場ちゃん ここ
（馬場） うわっ アバサー
（女性） アバサーです
アバサーですよね うわ すごっ
（馬場）で これ アオブダイ （女性）アオブダイの種類で…
（ノブ） うわ 沖縄の色
（馬場）スジブダイ
（大悟） セミエビでいいやん
（馬場）あっ これ あれじゃないですか？
（馬場） うわっ これ おいしいんですよ
（大悟） よう知っとんな
（馬場） ねえ 目があって…
（女性）漫画の？ （馬場）漫画のね
あの こういう
これ 癖なくてね
茹(ゆ)でたら 汁もおいしいし
（女性） おいしいですね
（馬場） うわ 食べてみたい これちょっと
ティラジャーの うまさ
ティラジャーは 汁にしても うまいらしい
知らんで 普通
（ノブ）知ってるね
牧志市場のティラジャー 誰も知らんよ すごいわ
（馬場）あっ ありがとうございます
（女性）殻が熱くなってるので （馬場）ありがとうございます
これが もうほら ミギーって 言ってた意味 分かりますか？
（ノブ）うわあ 色 すごいね なんか
この 鎌が出てきて
ちょっと これ出しますよ
（ノブ） うわ 寄生獣や ほんまに
ほら 寄生獣っぽくないっすか？ この目が 目が こうあって
（ノブ）いや ほんまに怖いな
これ このルックス
うわ 絶対おいしい ちょっと いただきます
（ノブ） うわ～ ミギーや
（馬場）めっちゃうまい
（大悟）ハマグリは100倍うまい （ノブ）うん
なあ ティラジャーじゃないのよ
（大悟）ちょっと待て （ノブ）怖いって
ティラジャー 食べるん怖いって
こんな 鎌みたいなん
（馬場）めっちゃうまい
（大悟）変わったことせんでいいぞ
（馬場） これはね ほんと…
（ナレーション） しかし 興味を示したのは―
ティラジャー ではなく 夜光貝
（大悟･ノブ） すりおろす？
（馬場） どうなんだろうな おいしいのかな？
（大悟） 貝をすりおろすな
（馬場） どうなんだろうな おいしいのかな？
今 こんなん なってるんすか
カッコいい
（男性）ハーブがね 13種類分ぐらい入ってて
（ノブ）ハブ酒ね
（馬場）ん～ 料理に使えると思いますね これ
（大悟） 入ってないんだ ハブは
（大悟）いや～ コーレーグスでいい
（馬場）いけますね
（大悟）いや～ コーレーグスでいい
（男性）ああ… （馬場）はい はい
（ナレーション） さらに 沖縄食材の中でも―
馬場ちゃんが 特に―
お気に入りの 食材が…
（馬場） 山羊汁(やぎじる) あ～
（ノブ） うわ～ これこれ
（馬場） 山羊汁(やぎじる) あ～
（女性）はい フーチバ入ってます
（馬場）おいしそう
刺身と違って 加熱すると―
（ノブ）これ 癖あんのよ
ちょっと 癖が 出てくるんですよ
それに この―
フーチバが 合わさると―
すごい 清涼感が出て―
（ノブ） 俺 一番無理かも
すごい 清涼感が出て―
（大悟）わしも 無理やねんな
また全然 変わってきます
（馬場） うん うん うん
（大悟）やめて ヤギにするのやめて
見えました 見えてきました なんか…
（馬場）…っていう 感じはありますね
何も 見えてないっすけど
料理に関しては 見えましたね これ
（ナレーション）そんな馬場ちゃんと 対戦するシェフが…
（大悟）出た （ノブ）あら
（金(きん) 萬福(まんぷく)） ジャーン！ 金 萬福でーす！
（ノブ）出たよ （大悟）大好き 大好きな
金 萬福さんやん
大好きな 金 萬福さん
（ノブ）ほんまや すごい人だ
ていうか 芸能界代表っていうか もう プロやから
これ さすがに萬福さん 勝っちゃうやろ
これ 馬場ちゃん勝ったら どうすんの？
（金）金 萬福でーす！ また来ましたよー！
モブさん！
よろしくお願いします
ころした ほんとに ありがとうございまーす！
１回“殺した”って 言うたけどな
なあ もう…
（ノブ）…俺 （大悟）モブさん
（大悟）“モブさん”チーン“殺した” （ノブ）“殺した～”
怖いなあ
（ナレーション） 数々の名店で 料理長を歴任した―
超一流シェフ
そして 金 萬福といえば あの名言
（金）ラーメン屋！
ラーメンの峰屋(みねや)かな？
まっ 旭川(あさひかわ)のラーメンと 東京のラーメン
何が違うか どういう感じか もう 行ってみよ～！
ロウチュウミーライライラー！ これから～
（ボタン）ちょっと待てぃ
あ～ ありました ありました
“ロウチョウミーヤライラー”
（ノブ）ありました ありました （大悟）あった あった…
“ロウチョウミーヤライラー”やもんな
（ノブ）…って はっきり 言ってるんすよね
これが 何なのか？
（ナレーション） スタジオを 混乱に陥れた…
（ナレーション） 一体 何と 言っていたのか？
ああ～
ごめん ごめん
そっか
“ロウチョウミーヤ”か
ほんとに 本当は “のぞきやに行く”ですよ “のぞき”
多分 “のぞきや行くよー！”
（ノブ）何？
正解は“オチョキヤキクヨ”やったけど 分からんて
分かんないんすよ
（大悟）“ロウチョウミーヤ ライラー”じゃなくて 本当は―
“オチョミキクヨ”やってんな
のぞきや行くよー！
分かんないね 自分の言葉だからね
ハハハハ ごめんなさーい！
（ノブ） 自分の言葉？
ハハハハ ごめんなさーい！
（ナレーション） そんな 金 萬福が狙う沖縄食材が…
（ノブ） ごめんなさーい
（ナレーション） そんな 金 萬福が狙う沖縄食材が…
（大悟） ＩＫＫＯ(イッコー)みたい
（ナレーション） そんな 金 萬福が狙う沖縄食材が…
今日はね う～ん
沖縄 すごい有名の…
マクブ！
（ナレーション） 狙うのは…
（ナレーション） その身は 癖がなく 繊細な甘みが特徴
中華との相性が 抜群らしい
まずは 漁を教えてくれる―
漁師さんに挨拶
（金）はじめまして （林(はやし) 都志）はい
（金）マクボ （林）マクブ
（金）マクボ マクボ （林）マクブ
（金）取れるかなあ？ （林）あ～
（金）ありゃ！
わざわざ 遠くから来てんの
難しい いや～！
大体 何％くらい？
（金） ありゃ～！ 低い
（林）頑張って取りに… （金）いや 頑張りますよ！
頑張って取りまーす！
（大悟） 取ってほしいな
頑張って取りまーす！
（ノブ） 声 出てるわ
20％アップ！ 40％にするよ
パンプアップするよ
（ノブ）何？ 何？
（大悟） 全部 分かんない
何？
“オートゥミーヨー パンプアップするよ”
何かは言うてる ちゃんと聞こう
40％にするよ パンプアップするよ
（ナレーション） 林さんは―
夜の海に潜って 魚を突く―
電灯潜り漁の海人(うみんちゅ)
手に付けた―
ＬＥＤライトを 頼りに―
夜 眠っている魚を 突く漁法
（ノブ） あ～ いたいた…
（ナレーション） 透明度が高い海でしかできない―
電灯潜り漁で取る 魚は―
頭を 一突きにするので―
暴れることがなく 疲労しない
そのため 釣った魚よりも―
おいしいと 言われている
（ノブ）うわあ 沖縄やな
（ナレーション） 今回は―
那覇市沿岸漁業組合 協力のもと―
特別に 体験させてもらう
まずは 夜の漁に向けて 浅瀬で練習
ちなみに 絶対に知っていてほしいのが…
これ すごいよ
ザ！ ダメ ダメ ダメ！ 密漁 絶対ダメ！ ダメー！
（大悟）何なん？ この人
なあ すごいやん
（ノブ）うん
漫☆画太郎(まんがたろう)やん
漫☆画太郎が描く 漫画やん
顔の感じとか
（ナレーション） マクブは…
（ナレーション） 運がよければ―
昼でも見つかる かもしれない
（ナレーション） ダイビング経験があり―
シュノーケリングが かなりうまい 金 萬福
（ノブ）そうなん？ （大悟）めちゃくちゃ下手やて
（ナレーション） しかし 小さい魚は見つかるが―
肝心のマクブが見当たらない
（大悟） こんな所にいるの？ マクブって
（ナレーション）一方 沖に向かった海人の林さん
（ノブ）うお～ 刺した
（大悟）これが？
取った！
（大悟）マクブ？
（金）取ったぞー！ 取ったぞー！
（ナレーション） しばらく 潜ってみたが―
取れたのは この１匹だけ
（金）あっ 夜なら取れるよー！
（ノブ）また行くん？
（ナレーション） マクブを求め いざ 夜の海へ
（ノブ）ウソでしょ （大悟）怖いで 夜の海は
（ナレーション） 一方 馬場は―
せっかく近くに 来たのでと―
国際通りにある 知り合いのお店へ
（男性）そうです
（馬場）だから ハワイにあるんすよ
リリコイバターって
パンケーキとかね トーストに―
塗ってもいいし
鶏もも肉を 焼いて―
しょうゆと リリコイバターで―
照り焼きみたいに してもおいしい
パッションフルーツ 自体が ほんとに―
おいしかったんで―
こういうふうに加工したら 絶対売れるなと思ったんすよ
（ノブ）山羊汁 もう やめてくれんかな
野草も？
（馬場）“オオバコエンドロ” 食べれるんかな？ これ
（ノブ）すごいなあ
（大悟） 何してんねん
（ナレーション） 沖縄に来るたび―
道端の草を 探しているが―
（ノブ） もうバジルが 一番うまいねん
ハママーチが 見つかったことは―
ないらしい
八百屋さんに売っていないか のぞいてみる
（馬場） 沖縄の食材 見てるんですけど
（女性）はいはい
（馬場）これ 何ですか？ これは
（女性）これは…
（馬場）赤瓜(あかうり)
（女性）炒めたり 食べたりできる
（馬場） 炒めたりできる
あっ アロエだ
（大悟）アロエだ
（女性）こんな感じ （馬場）へえ～
（馬場）カットして 食べれるんすか？
（女性）はい
（ノブ）変わったもんばっかりやな
（馬場）うわっ 綺麗(きれい)
なんか 粘りがすごい ほら これ 絶対うまいやつだ
（大悟） 豚しゃぶでええねん 豚しゃぶで
ちょっと いただきます
（ノブ）うわ すごいね 粘り
（馬場）うん とろみがすごい 全然 癖ないですね
（男性）そうそう これ自体に癖はないです
これ めっちゃ使える
うんうん… うん
（ナレーション）一方 マクブを狙う 金 萬福は夜の漁へ
（ノブ）激しいな こっちのロケ
（ナレーション）一方 マクブを狙う 金 萬福は夜の漁へ
だが…
（船長）今日はね ちょっと…
（金） あるですね 風 結構強い
（船長）強いで （金）どうですか？
取れる？ 取れそう？
ハハハ… 無理か
（ナレーション）残念！
安全を優先し 漁は断念
（大悟）どうする？
（金）何か方法ありませんか？
魚を手に入れる…
えっと…
（ナレーション） いちるの望みにかけ 翌朝のセリへ
（馬場）今から ちょっと なんか あの…
（ノブ） もうええって
（ナレーション） やって来たのは―
さまざまなハーブを 育てている―
岸本(きしもと)ファーム
（馬場）ハママーチありそうですね
（馬場） ある！ ちょっと…
ここに いよいよ ハママーチが
（ノブ）あっ ある （大悟）あった
（馬場）楽しみ マジで どんな香りなんだろう？
あっ 全然違った イメージと
（馬場）木なんですね 木？ （女性）木ですね
でも 海辺では はって あちこちに生えてるので
（馬場）へえ～
ちょっと いただきます
うん うん うん
あっ 全然 苦みとかもないし
なんか でも独特な―
におったことない においがしますね
（女性）そうですね 独特な香りがします
（ナレーション） ハママーチを はじめ―
さまざまな 食材を―
手に入れた 馬場ちゃん
（ノブ）ヤギを やめてくれよ
どんな料理を 作るのか？
（ナレーション） 翌朝 わずかな望みをかけ―
セリへ向かった 金 萬福
（金）金 萬福と申しま～す お願いしま～す
（金）お～
ふぐもあるね
（金）あ～
うわっ すごいな
（金） マクブ マクブ？
マクブだよ！ だよー！ マクブ！
（ノブ）急に エンジンかけた
（ナレーション） これが 探し求めていた―
高級魚 マクブ
（金）この大きさだと 大体どんなくらいかな？
（金）一緒に！
マクブ
これ 料理合う めちゃめちゃ合う
（ナレーション）お目当てのマクブ
さらに 創作意欲を駆りたてる ガザミをゲット
果たして どんな料理を生み出すのか？
え～ ここで 隣のスタジオと 中継がつながっております どうぞ
（ノブ）あっ ゴエさん （大悟）ゴエさん
（浅越(あさごえ)ゴエ） さあ 千鳥のお二人
こちら 現場の 浅越ゴエです
よろしく お願いします
（ノブ） 野球大会以来で
ありがとう ございます はい
さあ こちら ＡＢＣテレビのＡスタジオです
芸能界最強料理人の 称号をかけた戦いが―
（ノブ） セット でかっ！
芸能界最強料理人の 称号をかけた戦いが―
今 まさに始まろうとしています！
（ノブ）めちゃくちゃ金かけてるやん
（浅越）食材の香り そして 緊張感だけが漂っています
えっ そこで ゴエさん 生で料理をしてくれるんですか？
（浅越）今から料理が始まるんです
これは 定期的に もう このセット作ったんなら―
やっていっていいんじゃないの？ いろんな芸能人の
「CHEF-１グランプリ」も こんなやつなん？
（ノブ） もっと すごいんや
（ノブ）見てないんやろ CHEF-１ まだ （大悟）すごいよ
まず １人目は この男だ！
（音楽）
（浅越）今や お笑いよりも 料理に情熱を燃やす コント王者
（ノブ）何や それ
（浅越）今や お笑いよりも 料理に情熱を燃やす コント王者
料理本を出版 そしてYouTube(ユーチューブ)での料理動画は―
最高640万回再生を突破！
（ノブ） あー すごい
吉本(よしもと)のキングオブ料理人
ロバート馬場！
（馬場） お願いします！
（ノブ）頑張れ！
（浅越） 相対するもう１人の 料理人は この男だ
（音楽）
やー！ 金 萬福でーす！
（浅越）炎の料理人として―
日本のテレビ界を席巻(せっけん)！
数々の名店で 料理長を歴任し その技術は―
伝説の料理人 周(しゅう) 富徳(とみとく)も舌を巻いた
中華の達人 金 萬福！
（ノブ） ここで言えよ
ここで “金 萬福でーす”やろ
（浅越）馬場さん 今のお気持ちは いかがでしょうか？
（馬場）やっぱ 金 萬福さんと 戦えるレベルまで来たのかと
感慨深いですね
（浅越）さあ 対します 金 萬福さん
（浅越）今のお気持ち… （金）あらっ ありゃ 破れた
（浅越）大丈夫でしょうか？ 手袋が ちょっと サイズが合わない
（ノブ）なんで そんな やらしい手袋なってんすか
（金）馬場さんのお料理て めちゃめちゃうまいよ
うまいけど 僕は本場の料理人だからね
（ノブ） あっ 知ってるんだ
うまいけど 僕は本場の料理人だからね
（ノブ）はい そうです そうです
負けたら恥ずかしく… 恥ずかしいよ
だから 絶対 勝ちのために 一生懸命やるよ！
（ナレーション） …の料理バトル
金 萬福は この食材で―
大皿料理を
馬場は この食材で 冷菜 炒め物 汁物
なんと３種類の 料理を作るらしい
（浅越）では “もうひとつのCHEF-１グランプリ”
スタートです！
（金）よっし！ （馬場）よ～し 頑張りま～す
（大悟）ここ 一番面白い
（金）よっし！ （馬場）よ～し 頑張りま～す
“スタート！”の ここ
（ノブ） もうええねん
（浅越）さあ 始まりました
（浅越）さあ まずは （金）これ これ これ
（浅越）おっと 金 萬福さん
マクブをまず 調理するようですね
さあ エラの辺りに―
中華包丁を 入れてまいります
（大悟）やっぱ 中華包丁でやるんだ
（浅越）えー 持ってきた調理道具は この中華包丁のみ
あとは全部 借り物ということですね
（金）これ いつも使(つこ)てる包丁
（浅越）はい もう何年ぐらい 使ってるんですか？
（金）いや～ 結構… これ だから 20何年間 使てると…
（浅越）20年以上は 使っているということですね
（金）めっちゃめちゃ おいしそう これね
（ノブ）お～ マクブ
（浅越） さあ 金 萬福さんは マクブを―
こちら細かく 切っていってますね
（大悟）なんか でも 金さんのほうが安心の食材やな
（浅越）さあ 馬場さんのほうは鍋に―
もう かなり具材を 入れている状態ですね
（大悟）何だ？
（馬場）これは中身汁ですね
（浅越）中身汁です
“中身” というのはですね―
豚の大腸や 小腸 胃など―
いわば ミックスホルモン
これを“中身”と 言うそうです
（馬場） なんか祝い事の時 とかに食べる―
結構 縁起のいい料理ですね
それにハママーチの コーレーグスを合わせます
（浅越） “ナーベラー” いわゆる―
ヘチマですね
（馬場）はい ヘチマです
（ノブ）へえ～
（馬場） みそ煮とかにするんですが 大体
これを炒めて…
（ノブ）馬場ちゃん （馬場）はい
全部 初対面です
アグー豚をおいしく焼いてとか そういうことはしなかったんだ
（馬場）アグー豚とかは普通にやっても おいしいじゃないですか
（ノブ）なるほど
（馬場）そうすると やっぱ…
（大悟） ええねん それで
お前 シェフ ちゃうねんから
（馬場）いや… なんか絶対ウケるネタ やってるみたいな感じで―
ちょっと面白くないんすよ
（大悟）アリネタ持ってこいって
（馬場）いや もう… ルミネのアリネタ 面白くないです
（ナレーション） このナーベラー
どうやら 炒め物に使うらしい
と ここで…
（浅越）さあ 馬場さんは 今 ナーベラーを揚げるようですね
（ノブ）へえ～ （大悟）ナーベラーを？
（浅越）馬場さん 今 何に まぶしてるんでしょうか？
（馬場）ちょっと１回も 作ったことないので 小麦粉に…
（大悟）しとけよ！
（浅越） 今 ここで―
チャレンジしてる わけですね
（馬場）そうです
（ノブ）お前 すごいな
（浅越）さあ 制限時間30分で 今 試しているということなんですが―
時間のほうは大丈夫でしょうか？
（金）味付け これ？
（大悟）聞いてるやん
（ノブ）全部 金 萬福さん フーディーさんが作ってないですよね？
（大悟）フーディーさんに―
“味付け これ？”って 聞いてなかった？ 今
（浅越） 金 萬福さんが考えて作ってます
（ノブ）そうですよね （浅越）もちろんです
（ノブ）今 なんか会話が聞こえたんで
（浅越）さあ 金 萬福さんが ここで―
マクブの切り身をですね ええ… 付けてます
これは何でしょうか？ アーモンドでしょうか？
（金）アーモンドですね （浅越）アーモンドのスライスですね
（ノブ） “普通のがええな” って言うな
（浅越）アーモンドのスライスで 衣を作るということでしょうか
（金）そうですね
（浅越）香ばしさ そして―
歯応えも 期待できそうです
（金）ありますね 歯応えもね
（ナレーション）一方の馬場 同時に冷菜作りにも取りかかる
（大悟）あっ 貝だ （浅越）さあ ここで…
（ノブ）夜光貝
（浅越） 夜光貝ですね
夜光貝の調理に 入ります
（大悟） すりたいとか 言うてたよな
（浅越） どうなんでしょうか 生で使うんですか？
（大悟･ノブ） へえ～
そのソースは やったことはあるんですか？
（馬場）ないです （ノブ）ないんかい！
夜光貝は 馬場ちゃん 生で食えるんか？
（馬場）夜光貝は 生で食べたんですよ 市場で
それで 味の想像をして―
こういうふうに合わせれば いいかなってのはー
頭の中にできたので それを試してみます
（ノブ）すごいな
（大悟）ソースってことは 何かにかけるんだ
（馬場）そうです ちょっと冷たい 涼やかなものに かけようかなと
（ノブ）何？ それ
（馬場）これアロエです
（ノブ） アロエ？ 怖～
やけどに 塗るやつでしょ？
（馬場） そうです やけどに 塗るやつです
（大悟）食べれるんだ
（馬場）これも全く癖がなくて―
食感と とろみしかないので
じゃあ 入れんでええよ
（浅越）さあ 金 萬福さんはですね ここで中華鍋で揚げます
（大悟･ノブ）ふ～ん
（ノブ）おいしそう （大悟）マクブを
（浅越）どんな出来上がりに なるんでしょうか？
さあ 金 萬福さんの動きも非常に…
（ハンドブレンダー の稼働音）
（大悟）何だ？ なんか音してる （浅越）おっと ここで馬場さんが―
これはフードプロセッサーでしょうか？
何をすり潰しているんでしょうか？
これはですね アロエと夜光貝
そして白だし こちらを―
フード プロセッサーに―
かけているようです
（ノブ）きもいって
（大悟）アロエと夜光貝を 今 すり潰してるんや
（浅越）そうですね
あー でも…
どこがやねん！
「CHEF-１グランプリ」も 見たことない調理法とかすんねん
「CHEF-１」は まだ放送されてないねん
（浅越）さあ 金 萬福さん
ガザミが出ました ガザミです
かなり大きなガザミ まだ生きてますね
（ノブ）怖い 怖い 爪 （大悟）萬福さん 大丈夫？
（浅越）どう調理するんでしょうか
（金）これ すごい あれ？ どうしよう…
中華やってて カニ初めてか？
（浅越）さあ かなりハサミを 恐れているようですが
（金）うわ～ （浅越）大丈夫でしょうか？
おっと ハサミが かなり大きい
（ノブ） 危ない 危ない…
どうしようというんでしょうか？ ハサミを押さえます
（金）危ないな （浅越）押さえる
（浅越）金 萬福 ハサミを押さえました
（金）チョライラ～
（浅越）おっと～ ここで なんと 何をしようとしてるんでしょうか
（ノブ）ちょっと 金 萬福さん…
これは 放送できません
（金）もう１個 包丁 （浅越）包丁を使って？
（ノブ）萬福さん
（浅越）さあ まだ生きていますが （ノブ）ケガしないようにね
（大悟） それ 大事な包丁ちゃうんかい
（浅越）さあ 甲羅の所に 中華包丁 入れまして…
（大悟）刃 欠けるど 大事な包丁 20年の…
（浅越）かなり硬い
（大悟）ああ… （ノブ）何してるの？
（金）なかなか… なかなか…
（浅越）ガザミの調理が進みません
（金）ハハハ～
（浅越）さあ ここから どうするんでしょうか？
力ずくで…
（ノブ）萬福さん 違うって～
（浅越）力ずくで 何を…
（金）でっかすぎる これ
やり方 違うって カニと萬福
（浅越） 甲羅を割ろうとして いるんでしょうか
さあ 一気に 真っ二つ
（金）うわ～
（大悟）“うわ～”って言うてるやん
（金）こういうね いつも こういう感じでやる…
（浅越）さあ～ 力ずくで…
（ノブ）はい
（浅越）身を剥がしていきます
（金）うわ かったいな…
（浅越）たっぷりの みそも見えますね
（ノブ）見えます 見えます
（浅越）さあ ここで みそを出していきますが―
いや～ 調理時間は 30分の中で かなり―
ロスタイムだったような気がしますが 間に合うんでしょうか？
そして 馬場さんのほうはですね 今 ドラゴンフルーツを使ってますね
熱帯雨林などで 栽培される―
ドラゴンフルーツ
実の色が 白色 黄色 赤色と―
たくさん あるんですが―
今回は赤色の ドラゴンフルーツを使っています
この赤でハイビスカス もしくは―
沖縄の情熱を 表そうというのでしょうか？
うまいな 実況
「CHEF-１」もやったらええのに ゴエさんが
（浅越）金 萬福さんは 切り身が揚がってまいりました
さあ このマクブをどうする？ 今度は？ うん？ これは？
（ノブ）何だ？ これ
（浅越）これ 頭… （大悟）そのまま？
（浅越）頭の部分ですね （ノブ）怖っ
（浅越）そのまま あっ… （ノブ）それ 何？
（浅越）骨の部分を 全部 揚げるということですね
（大悟）あ～ アラの部分を？
（ノブ）あっ それで盛りつけるんか
（浅越）さあ 豪快です
15分前です 15分です 間に合うんでしょうか？
さあ そして…
（大悟）花を茹でた
（浅越）馬場さんは花を茹でてます
馬場ちゃんのほうが 料理人っぽいことばっかすなって
（浅越）この バタフライピー
日本名では 蝶豆(ちょうまめ)とも―
呼ばれて いるそうですが―
この鮮やかな青色が 特徴です
今回 その青色で 沖縄の海を 表現しようというところでしょうか
（ノブ）うまいな～ 実況
（浅越）さあ 動きが慌ただしくなって まいりました 金 萬福さん
（ノブ）はい あと時間ないっすよ
（大悟）魚だ さっきの
（浅越）ここで またマクブですね
（大悟）マクブ
（浅越）さあ マクブの これは切り身を―
今 何で味付け してるんでしょうか
（大悟） ごま油頼りやな
（金）ごま油と塩
（浅越）ごま油と塩で 味付けをしています
（ノブ）うまい うまい それは
（ノブ）味が想像つきます （大悟）分かります
（ノブ）いいです いいです （大悟）よく見るやつです
（ノブ）非常にありがたいです （大悟）これがいいんです
馬場のは全く見たことないから
（浅越）さあ 10分前です
さあ 馬場さんは 非常に落ち着いてます
さあ 馬場さんはハーブを 今…
選定しているところですが… 試食ですね 試食です
（ノブ） 何をしてんねん こいつ ずっと
選定しているところですが… 試食ですね 試食です
ヤギか！
（大悟）おい 10分前やぞ
ずっと草 食ってるやん
（馬場）全然大丈夫です ちょっと時間が余ってるんで
あっ そう？
（浅越）時間に余裕があると いうことですね
一番おいしいものを―
千鳥のお二人に 食べていただきたいということで―
（浅越）調整してるようです （ノブ）ありがとうございます
（大悟）こっちのほうが王者みたい こっちが挑戦者みたい
（浅越）さあ 金 萬福さんは…
マクブの切り身を入れます
（大悟）魚を 揚げるばっかし…
マクブの切り身を入れます
炒めるようですね 炒めます 油で―
たっぷりの油で 揚げるように炒めます
（ノブ）そうですね あっ…
揚げ炒め？
（浅越）さあ 続いて いよいよ ヤギ肉に取りかかるんでしょうか？
（馬場）これは カツオの内臓の塩辛です
（浅越）カツオの塩辛？ （ノブ）怖いって
すっごいな
（浅越）ここで カツオの塩辛が 出てまいりました
（ノブ）カツオの塩辛？ （馬場）はい
（大悟）あっ （ノブ）来た～
（ノブ）ヤギ肉！ （浅越）さあ ヤギ肉です
（ノブ） これですか？ ヤギ肉
（馬場）はい ヤギ肉です これ
（浅越） さあ ヤギ肉
癖があって 苦手という方も―
多いんですが―
馬場さんによると 新鮮なものは 牛や豚よりも癖がなく―
（浅越）最高においしいということです （ノブ）マジで？
（ノブ）それは食べてみたい （浅越）さあ 沖縄でも最高級の―
ヤギのもも肉を準備したという 情報が入っています
さあ 金 萬福さんは これは 今 鍋の中 どういう状態ですか？
（金）卵白を入れて （ノブ）うわ～ うまそう！
（大悟） うわ～ 中華っぽく なってきた
（浅越）とろみが 出てまいりました
（ノブ）あれか カニみその味か
（大悟）あっ ここに カニみそ入ってるの？
（金）カニみそ入ってない こっち （ノブ）あっ 入ってないんだ
（浅越）カニの身ですね？
さっきからの…
カニの身だ
（浅越）ここに カニの身が 入ってるんですね？ 金 萬福さん
（浅越）５分前です
（金）５分前 うわ…
（浅越）さあ 金 萬福さんから―
“５分前 うわ”という声も 聞こえましたが―
もう馬場さんは盛りつけです
（ノブ）うわ ハーブやな～
（馬場）こちらが ハママーチを―
コーレーグスにした ハブ酒です
（浅越） なんと ハママーチ
（ノブ）作ってた
（浅越） なんと ハママーチ
（ノブ）すげえ
ハブ酒にしました コーレーグス
（馬場）これも ちょっと横に…
（大悟）ちょっとかけても おいしいってことね
はい
（浅越）さあ これは 馬場さんのアイデアで―
みずから沖縄で作った コーレーグスという調味料に―
仕立て上げました
（大悟） 何だ？ 何？ 麺？
（浅越） おっと ここで麺
そうめんですね？
（馬場） はい そうめんを―
バタフライピーの中で茹でます
（ノブ）青色にしてる
（大悟） 何してんねん！
「CHEF-１」出ろって お前
（ノブ）めちゃくちゃ おもろいやん 料理 （大悟）本家のほうに 馬場ちゃん
（大悟）カニ どこ行ったんや
（浅越）さあ 金 萬福さんが 右往左往しているところですが―
飾りつけに使おうという この骨の揚がったものをですね―
今 確認しているんですが…
（大悟）アシスタントと…
（浅越）アシスタントとの コミュニケーションが―
全く取れていない状態です
（浅越）さあ ３分前です
ここで 金 萬福さんは 骨を上げています
金 萬福さんは骨を上げています
さあ お皿に もう盛りつける段階ですね？
（金）そうですね （浅越）間に合うんでしょうか？
（ノブ）お～ 料理対決っぽい
（浅越）さあ ここで馬場さんが 麺のほうを出していきました
あっ 青い！ 青い！ 麺が青い！
（ノブ）食欲そそらんて （浅越）しっかりと染まっています
さあ そして なんと 金 萬福さんは もう盛りつけに入っている
（ノブ）何がいいねん この見た目
この場合は 頭いらないっすよ
（大悟）バケモンみたいな頭 （ノブ）バケモンじゃないっすか
（大悟）ちゃんと揚がってないから…
（アナウンス）１分前
（浅越）さあ １分前です
大丈夫でしょうか？
（浅越）あっ ここで… （ノブ）なんか かけてる！
（大悟）さっき… 貝のやつ？
（浅越）先ほどフードプロセッサーで 潰していたソースがかかります
（大悟） 麺つゆ かけてくれ 頼むから
（浅越）先ほどフードプロセッサーで 潰していたソースがかかります
（ノブ） 何？ この色！
（浅越）先ほどフードプロセッサーで 潰していたソースがかかります
（大悟） 麺つゆ かけて～
こちらは ドラゴンフルーツのソース
青と赤 さあ ここで…
（大悟）あっ スープも作ってたな そういや
（浅越）中身汁
（ノブ） はい 中身汁が… 豚入れました
（浅越）ホルモンの汁物が ここで 出来上がりまして
（ノブ）これも 味 気になる
（アナウンス） 10(テン) ９(ナイン) ８(エイト)
（ノブ） あっ やばい！ 10秒前！
７(セブン) ６(シックス) ５(ファイブ)
４(フォー) ３(スリー) ２(ツー)…
（浅越）さあ カウントダウン
４(フォー) ３(スリー) ２(ツー)…
どうだ？
１ Finish(フィニッシュ)！
（馬場）できました
（ノブ）うわ～ ぴったり！ （浅越）お見事！
（浅越）馬場さん 30分で調理完了 （大悟）マジで ぴったりやん
（浅越）さあ 金 萬福さんは…
（大悟･ノブ）できてない
（浅越）ちょっと超えている
（ノブ）はい ストップ ストップ！
萬福さん ストップ ストップ
まだ あんもかけてないし
カニなんか どうしたんやろ
（浅越）ややオーバーして―
ちょっと 今 情報が入ったんですが―
ちょっと 忙しすぎて―
時間の調整も きかなかったということで…
（浅越） …という情報が 入っています
（ノブ）プロのほうが差し替え？
（金）しょうがないもん 30分しかないからね
（大悟） あ～ うまい！
（ノブ）店せえ
なんで 店をしてない
（ナレーション） “もうひとつの―”
“ＣＨＥＦ-１ グランプリ”
ロバート馬場 対 金 萬福
芸能界 最強料理人は―
どっちだ！
今から千鳥のお二人には―
試食して 料理の審査をしていただきます
（ノブ）なるほど （大悟）緊張してきた
（ノブ）緊張すらします ただ もう…
（大悟） 時間オーバー
（ノブ） 33分 やってたから
ほんで カニは もう差し替え
では まず馬場さんの料理から お願いします
（馬場）はい （ノブ）うわ 楽しみ～
（大悟）想像がつかんのは こっちのほうが
（ノブ）うわ～ 馬場シェフ うわ～ すげえ～！
（大悟）綺麗 まず綺麗 （ノブ）これ… うわっ 香り！
（ノブ）香り めっちゃいい （大悟）あ～ すごい！
なんか アジアに来た感じ
ヤギのにおいは しないでしょ？ そんなに
（ノブ）しない
（ナレーション） 沖縄の海と 自然をイメージし―
冷菜 炒め物 汁物と―
30分で ３品を仕上げた
まずは…
（ナレーション） …を試食
いただきます
（大悟）こんなん でも 味 付いてんの？
（ノブ）フフフッ （馬場）味 付いてます
（浅越）どうしました？ ノブさん
（大悟）うまい！
（ノブ）うまいんかい！
（ノブ）アロエがいる
いるでしょ？ このとろみが
（ノブ）で 夜光貝がうまい！
馬場～
なんか かわいそうになってきた 萬福さんが
（大悟）多分 負ける～ （浅越）いや まだ分かりません
（ナレーション） 続いて…
（ノブ）フフフッ （浅越）どうしました？
ハハハ…
むちゃくちゃ うまいど
（大悟） ヤギ もう20年ぶりぐらいかな
（馬場）絶対 食べれると思います （ノブ）臭みゼロ
甘っ！
（ノブ）ほんまに豚肉とか 牛肉とかより ちょっと甘みがあって
（大悟）わたの味付け
（馬場）はい カツオの内臓の塩辛
（ノブ）いやマジで （馬場）うれしい
余裕の余裕で 店以上
（ナレーション） 締めは豚の―
ミックスホルモンを 使った沖縄料理…
ハァ～
（浅越）おっと 中身汁も
うわ いいわ～
（ノブ）いいわ～！ （大悟）うまい！
あ～ うまい！
（ナレーション） ここで ハママーチと―
ハブ酒で作った とうがらし調味料
コーレーグスで 味変
（馬場）ちょこっと ハママーチのコーレーグス ほんの数滴
めちゃくちゃ辛いんで ちょっと
辛いね あっ 辛いね～
でも うまいわ うまい
（ノブ）あ～ ほんまに コーレーグスなってる
（大悟）うまい めっちゃうまいな これ
（大悟） 畑ばっかして
これは すごいです
（ナレーション）千鳥絶賛の馬場
その評価は？
こちら おいしさ オリジナリティー
テクニックの ３項目を10点ずつ
合計30点満点で―
審査して いただきます
（大悟） これ 萬福さん どうする？
（浅越）いやいや 分かり… プロですから
では 点数の発表 お願いします
（ノブ）29点 （大悟）29点
（浅越）29点 29点 出ました
（ノブ）これは もう （大悟）でも ゴエさん…
（浅越）えっ… どっちなんですか？
（ノブ）もう30点
（大悟）30なんです
ただ 萬福さんのために １点 残したんです
わしも萬福さんのために テクニックで１個だけ
まあ 言うても そこまで調理をしてきて
（浅越） 萬福さんのために残した２点
合計58点と いうことになります
（ノブ）すごいわ
（浅越） 気持ちは60点
（大悟） 気持ちは60点
（浅越）さあ それでは 続いて―
金 萬福さんの料理にまいりましょう
（ノブ）うわ～ すご～い
（金）うおっしゃ～
（ノブ）ああ～ うわ プロだ
（浅越）すご～い （ノブ）すごいわ
（ナレーション） 沖縄の高級魚 マクブを使った―
金 萬福 渾身(こんしん)の料理…
（金）タレかけて こっちのほう
（ノブ） これにタレですか？ は～い
（大悟） これ タレがカニ？
（金）そう （ノブ）カニ卵白
うわ～
（大悟）このソース 気になるな
（浅越） アーモンド スライスで―
（浅越）まぶしてますね （ノブ）ハハハハ…
（浅越） お～っと どうでしょうか？
最高です めちゃくちゃうまい！
（金）おいしいよ （大悟）いただきます
（浅越）さあ 大悟君も口に入れました
顔が ほころんでいる
うま～い！ う～ん！
（金）おいしいでしょ？ （大悟）おいしい
このマクブとかじゃなくて…
（ノブ） めちゃくちゃ うまい
（ノブ）マクブ おいしいですね 白身魚で すごい
あっちのほう 炒めが カニみそ入ってる
（ノブ）あっ こっちも カニみそですか？ （金）入ってる
（ノブ）むちゃくちゃ高級な ほんとに中華です
ホテルの むちゃくちゃ高級中華の味です
（大悟）じゃ 萬福さんも 今日 楽しかったんだ
これで料理できるっていうの
楽しかった ただし 時間ギリギリな
いや アウトよ
（ナレーション） ロバート馬場の58点を超えれば―
金 萬福が優勝
果たして…
点数の発表 お願いします
（ノブ）21点 （大悟）21点
（浅越）21点 21点 合計42点
ということで―
58対42で―
“もうひとつのCHEF-１グランプリ” 優勝は―
ロバート 馬場さんです！
（馬場）やったー！
ありがとう ございま～す
（金）おめでとうございます （馬場）ありがとうございます
（大悟）でも おいしさは ２人とも10やからな
（浅越）何が どうなって 21という低得点に…
食べ物として おいしさは もう突き抜けてます
（浅越）お客さんとしては ここですもんね
（ノブ）で テクニックも10点
オリジナリティーという面が…
（浅越）１点？ （ノブ）あの―
アーモンドだというだけなんです
（浅越）アーモンドの１点
あとは全部 見たことある
（大悟）中華の王道の技ですからね
僕は だから その…
おいしいの めちゃくちゃ おいしいし―
オリジナリティーというのも 中華をずっと作ってきた人やから―
これをすることが もうオリジナリティーですからね
萬福さんの技ですから
ただ テクニックに関しては―
もう時間オーバーやったんで 失格…
（浅越）ほぼ失格
（大悟）あと放送するかどうか 分からないけど…
（ノブ）あれ テクニック なかったっすね
（大悟）あれは カニをやってる人と 思えなかった