1
00:00:02,528 --> 00:00:04,564
(母)いってらっしゃ… 薄着！
(娘)ん？

2
00:00:04,564 --> 00:00:06,699
ダメよ！
今年の冬は体調気をつけないと！

3
00:00:06,699 --> 00:00:09,368
自分の体は自分で守らないと！

4
00:00:09,368 --> 00:00:11,368
飲むのよ！｢おいしい免疫ケア｣！

5
00:00:32,525 --> 00:00:35,294
♬～

6
00:00:35,294 --> 00:00:37,794
＜新エッセンスで もっと届きやすく＞

7
00:00:41,534 --> 00:00:43,536
(石田)《完成!》
＜新しくなった エリクシールの
リンクルクリーム＞

8
00:00:43,536 --> 00:00:45,538
＜あなたも＞

9
00:01:02,522 --> 00:01:05,091
(吉岡)
新しい ｢ニベア｣のボディウォッシュは➡

10
00:01:05,091 --> 00:01:07,193
化粧水感覚！

11
00:01:07,193 --> 00:01:11,130
洗うだけで 肌に
うるおいをつかまえて 逃がさない！

12
00:01:11,130 --> 00:01:13,466
｢ニベア｣ 化粧水感覚ボディウォッシュ 誕生！

13
00:01:13,466 --> 00:01:15,501
みずみずしくなろう｡

14
00:01:17,503 --> 00:01:19,539
(高橋)《｢氷結無糖｣が好きだ｡ 好きだ》

15
00:01:19,539 --> 00:01:23,309
《甘くないところも｡ 食事に合うところも》

16
00:01:23,309 --> 00:01:25,478
《でも 結局は…》

17
00:01:25,478 --> 00:01:27,878
この味が好きなんだよな｡

18
00:01:36,823 --> 00:01:39,826
単刀直入に 言いますね｡

19
00:01:39,826 --> 00:01:41,828
はい｡

20
00:01:41,828 --> 00:01:44,831
やっぱり 清美さんを➡

21
00:01:44,831 --> 00:01:48,835
うちに
置いとくわけにはいきません｡

22
00:01:48,835 --> 00:01:51,838
えっ？

23
00:01:51,838 --> 00:01:54,841
いや でも…
そりゃあ そうですよね｡

24
00:01:54,841 --> 00:01:58,845
すいません 急に変なお願いして｡
誤解しないでください｡

25
00:01:58,845 --> 00:02:02,849
清美さんがいることが
店にとって負担がかかるとか➡

26
00:02:02,849 --> 00:02:06,853
迷惑とか
そういう理由じゃないんです｡

27
00:02:06,853 --> 00:02:08,853
えっ…？

28
00:02:10,857 --> 00:02:13,860
ちょっと待っていてくれますか｡

29
00:02:13,860 --> 00:02:16,860
食べてもらいたいものがあります｡

30
00:02:18,865 --> 00:02:20,865
はい…｡

31
00:02:23,202 --> 00:02:33,202
♬～

32
00:03:07,847 --> 00:03:26,866
♬～

33
00:03:26,866 --> 00:03:28,866
お待たせしました｡

34
00:03:30,870 --> 00:03:32,870
ちらしずしです｡

35
00:03:36,809 --> 00:03:41,814
ちらしずし… でも 何で？

36
00:03:41,814 --> 00:03:45,818
どうぞ 食べてみてください｡

37
00:03:45,818 --> 00:03:47,820
はい｡

38
00:03:47,820 --> 00:03:50,820
いただきます｡

39
00:04:08,841 --> 00:04:11,841
この味…｡

40
00:04:26,859 --> 00:04:44,810
♬～

41
00:04:44,810 --> 00:04:47,810
(守)《おいしいか？ 清美》

42
00:04:55,821 --> 00:05:00,821
あれ…｡
何で 涙が… すいません｡

43
00:05:03,829 --> 00:05:06,829
何か 思い出しましたか｡

44
00:05:08,834 --> 00:05:11,837
父を…｡

45
00:05:11,837 --> 00:05:18,844
私 このちらしずしを
父と一緒に食べたことがあります｡

46
00:05:18,844 --> 00:05:21,847
たぶん…｡

47
00:05:21,847 --> 00:05:28,854
私は この店に
来たことがあるんでしょうか？

48
00:05:28,854 --> 00:05:30,854
はい｡

49
00:05:33,793 --> 00:05:36,793
私も それに気付いたのは偶然で｡

50
00:05:39,799 --> 00:05:43,803
以前 清美さんが持っていた
レシピノートに➡

51
00:05:43,803 --> 00:05:48,803
この ちらしずしのレシピが
挟んであるのを見つけて｡

52
00:05:54,814 --> 00:05:57,817
《うん？》

53
00:05:57,817 --> 00:06:01,821
すいません｡
ずっと返しそびれていて｡

54
00:06:01,821 --> 00:06:04,824
こんなの挟んだっけ…｡

55
00:06:04,824 --> 00:06:09,829
見覚えありませんか？
はい｡

56
00:06:09,829 --> 00:06:11,831
そうですか｡

57
00:06:11,831 --> 00:06:14,834
実は このレシピは➡

58
00:06:14,834 --> 00:06:19,839
清美さんのお父さん 守君に➡

59
00:06:19,839 --> 00:06:24,839
私が書いて渡した
レシピなんです｡

60
00:06:29,849 --> 00:06:32,849
(戸の開く音)
《いらっしゃい》

61
00:06:35,788 --> 00:06:37,788
《守！》

62
00:06:39,792 --> 00:06:42,795
《お久しぶりです 善次郎さん》

63
00:06:42,795 --> 00:07:00,813
♬～

64
00:07:00,813 --> 00:07:02,815
《善次郎さん》

65
00:07:02,815 --> 00:07:06,819
《このちらしずしのレシピ
教えてもらってもいいですか？》

66
00:07:06,819 --> 00:07:08,821
《こんなに
おいしそうに食べるなら➡

67
00:07:08,821 --> 00:07:12,825
家でも作ってやりたくて》
《ああ もちろん》

68
00:07:12,825 --> 00:07:14,825
《ありがとうございます》

69
00:07:22,835 --> 00:07:28,835
《よいしょ｡ はい どうぞ》
《ありがとう》

70
00:07:31,844 --> 00:07:37,783
つまり 父とご主人は
知り合いだったってことですか？

71
00:07:37,783 --> 00:07:39,785
はい｡

72
00:07:39,785 --> 00:07:45,791
そして それが 清美さんが
うちにいるべきではない理由です｡

73
00:07:45,791 --> 00:07:47,791
えっ？

74
00:07:56,802 --> 00:07:58,804
これって…｡

75
00:07:58,804 --> 00:08:03,809
清美さんのお父さんと私は
同じ料亭で働いていました｡

76
00:08:03,809 --> 00:08:08,809
守君は
料理人を目指していたんです｡

77
00:08:11,817 --> 00:08:14,820
やっぱり知りませんでしたよね｡

78
00:08:14,820 --> 00:08:18,824
はい｡
父は普通の会社勤めだったと…｡

79
00:08:18,824 --> 00:08:26,832
守君は料理の腕も心遣いも
誰よりも抜きんでていました｡

80
00:08:26,832 --> 00:08:29,835
きっと あっという間に
すごい料理人になるだろうって➡

81
00:08:29,835 --> 00:08:33,835
周囲の誰もが思っていたぐらいで｡

82
00:08:36,775 --> 00:08:39,778
でも そんなときに➡

83
00:08:39,778 --> 00:08:42,781
清美さんのお母さんが
亡くなられて➡

84
00:08:42,781 --> 00:08:45,781
店を辞めることになって｡

85
00:08:47,786 --> 00:08:52,791
それって…
私を育てるためですか？

86
00:08:52,791 --> 00:08:57,791
私のせいで 父は料理人の夢を
諦めたってことですか？

87
00:09:01,800 --> 00:09:05,804
うちに来たとき
彼は言ってました｡

88
00:09:05,804 --> 00:09:08,807
《はい》
(守)《ありがとうございます》

89
00:09:08,807 --> 00:09:12,811
《いや… これぐらいなら
別にﾚｼﾋﾟなしでも作れるだろ？》

90
00:09:12,811 --> 00:09:14,813
《いや 駄目ですね》

91
00:09:14,813 --> 00:09:16,815
《５年もたつと
ほとんど忘れちゃって》

92
00:09:16,815 --> 00:09:21,820
《忙しくて 清美に ちゃんとした
ご飯を作る時間もないし》

93
00:09:21,820 --> 00:09:23,822
《父親が
料理人を目指してたなんて➡

94
00:09:23,822 --> 00:09:27,826
あの子 夢にも思わないはずです》

95
00:09:27,826 --> 00:09:29,828
《話してないのか》

96
00:09:29,828 --> 00:09:34,767
《むしろ 知られたくないんです》

97
00:09:34,767 --> 00:09:37,770
《自分が生まれた日に
母親を亡くした あの子に➡

98
00:09:37,770 --> 00:09:40,773
自分のせいで
父親の人生まで変わったなんて➡

99
00:09:40,773 --> 00:09:42,775
思ってほしくないですから》

100
00:09:42,775 --> 00:09:45,778
《それに あの子が いつか➡

101
00:09:45,778 --> 00:09:47,780
自分の夢を見つけて
歩きだしてくれるなら➡

102
00:09:47,780 --> 00:09:52,785
それが今の俺にとっては
一番の夢なんで》

103
00:09:52,785 --> 00:09:54,785
《そっか》

104
00:09:57,790 --> 00:10:00,793
《おいしいか？ 清美》
《おいしい！》

105
00:10:00,793 --> 00:10:02,795
《清美も大きくなったら➡

106
00:10:02,795 --> 00:10:05,795
こんな おいしいご飯
作る人になりたい！》

107
00:10:08,801 --> 00:10:13,806
《そっか… そしたら 父さん
清美のお店に食べに行くよ》

108
00:10:13,806 --> 00:10:17,810
《うん！ 世界で一番
おいしいご飯を作ってあげる》

109
00:10:17,810 --> 00:10:20,810
《ハハハ…》

110
00:10:24,817 --> 00:10:29,822
本人が知られたくないと
言っていた過去を➡

111
00:10:29,822 --> 00:10:33,759
私から清美さんに
話すべきか迷って➡

112
00:10:33,759 --> 00:10:38,764
ずっと打ち明けられませんでした｡

113
00:10:38,764 --> 00:10:40,764
すいませんでした｡

114
00:10:42,768 --> 00:10:45,771
じゃあ 何で今…｡

115
00:10:45,771 --> 00:10:48,774
このレシピの裏側を見てください｡

116
00:10:48,774 --> 00:11:02,788
♬～

117
00:11:02,788 --> 00:11:09,788
｢いつか清美が 世界一
おいしいごはんを作れますように｣

118
00:11:16,802 --> 00:11:21,807
清美さんは今
お父さんと同じく➡

119
00:11:21,807 --> 00:11:27,813
料理人になるという道を
歩きだそうとしています｡

120
00:11:27,813 --> 00:11:30,816
彼の思いの分まで➡

121
00:11:30,816 --> 00:11:34,820
あなたには
ちゃんとした場所で➡

122
00:11:34,820 --> 00:11:38,820
その才能を伸ばしてほしいんです｡

123
00:11:56,842 --> 00:12:01,847
(明美)そっか… ご主人とお兄ちゃん
知り合いだったんだ｡

124
00:12:01,847 --> 00:12:03,849
うん｡

125
00:12:03,849 --> 00:12:07,853
叔母さんは知ってたんだよね？

126
00:12:07,853 --> 00:12:11,857
お父さんが
料理人 目指してたこと｡

127
00:12:11,857 --> 00:12:13,859
ごめんね｡

128
00:12:13,859 --> 00:12:17,859
あたしも
話さないって約束してたから｡

129
00:12:19,865 --> 00:12:23,869
正直 何度も話そうか迷ったのよ｡

130
00:12:23,869 --> 00:12:26,872
何にも知らないはずなのに➡

131
00:12:26,872 --> 00:12:30,876
清美は
どんどん料理が好きになるし｡

132
00:12:30,876 --> 00:12:35,876
楽しそうに料理してる姿が
お兄ちゃんと重なって｡

133
00:12:38,817 --> 00:12:44,817
これ 私のノートに挟んだの
叔母さんだよね？

134
00:12:46,825 --> 00:12:53,832
うん｡ 昔ね お兄ちゃんの
遺品の中から見つけたの｡

135
00:12:53,832 --> 00:12:57,836
清美が将来のことを
考え始める時期が来たら➡

136
00:12:57,836 --> 00:13:02,841
これを渡して
全部 話そうと思ってて｡

137
00:13:02,841 --> 00:13:06,845
じゃあ 前 阿吽に来たときに
話すつもりだったってこと？

138
00:13:06,845 --> 00:13:12,851
うーん… だけど ほら
何か あのとき 色々あったし｡

139
00:13:12,851 --> 00:13:17,856
何ていうか… 忘れちゃって｡
もう…｡

140
00:13:17,856 --> 00:13:20,859
ごめんね 中途半端なことして｡

141
00:13:20,859 --> 00:13:24,863
でも こうやって清美が➡

142
00:13:24,863 --> 00:13:28,867
自分で
料理の道に進むって決めてから➡

143
00:13:28,867 --> 00:13:32,804
話せてよかったのかも｡
えっ？

144
00:13:32,804 --> 00:13:35,807
だって…｡

145
00:13:35,807 --> 00:13:41,807
この言葉
清美にとって お守りになるでしょ？

146
00:13:44,816 --> 00:13:51,816
清美が立派な料理人になった姿
お兄ちゃん見たかっただろうな｡

147
00:14:35,734 --> 00:14:39,638
冬が厳しくなると
この手のニュースが増えて こわいっすよね｡

148
00:14:39,638 --> 00:14:41,638
対策っすね｡

149
00:14:49,915 --> 00:14:54,419
(娘)寒くなってきました｡
今日は遊べる子が少ないです｡

150
00:14:54,419 --> 00:14:56,919
(母)わが家は絶賛対策中です｡

151
00:15:33,709 --> 00:15:35,761
(高橋)《｢氷結無糖｣が好きだ｡ 好きだ》

152
00:15:35,761 --> 00:15:39,531
《甘くないところも｡ 食事に合うところも》

153
00:15:39,531 --> 00:15:41,700
《でも 結局は…》

154
00:15:41,700 --> 00:15:44,100
この味が好きなんだよな｡

155
00:15:48,740 --> 00:15:50,776
(清野)江口さんはなんで｢本麒麟｣なんですか？

156
00:15:50,776 --> 00:15:52,811
(江口)｢本麒麟｣って
普通より長く熟成させるんだって｡

157
00:15:52,811 --> 00:15:56,611
うまくなるまで 待ってるのよ～｡
早く飲みたくなってきました～！

158
00:15:57,916 --> 00:16:01,720
あ～ おいしい～｡
＜本麒麟＞

159
00:16:36,788 --> 00:16:39,791
あの ご主人
ちょっと お話 よろしいですか？

160
00:16:39,791 --> 00:16:41,793
はい｡

161
00:16:41,793 --> 00:16:43,795
実は 昨日➡

162
00:16:43,795 --> 00:16:47,799
あのレシピを見て １人で
ちらしずしを作ってみたんです｡

163
00:16:47,799 --> 00:16:49,801
えっ？

164
00:16:49,801 --> 00:16:52,804
でも ご主人が作ったものを
食べたときみたいな➡

165
00:16:52,804 --> 00:16:56,808
感動は全然なくて｡

166
00:16:56,808 --> 00:17:02,814
それで思ったんです｡

167
00:17:02,814 --> 00:17:08,820
今の私には 知識も技術も
全然 足りてないなって｡

168
00:17:08,820 --> 00:17:14,826
世界一おいしいご飯なんて
とうてい無理だなぁって｡

169
00:17:14,826 --> 00:17:16,826
だから…｡

170
00:17:20,832 --> 00:17:23,835
だから…｡

171
00:17:23,835 --> 00:17:27,839
ご主人の言うとおり
このお店を出て➡

172
00:17:27,839 --> 00:17:31,839
ちゃんと
料理の勉強をしようと思います｡

173
00:17:35,781 --> 00:17:39,785
そうですか｡

174
00:17:39,785 --> 00:17:41,787
そう決めてくれたなら
よかった｡

175
00:17:41,787 --> 00:17:45,791
お金のことがあって
専門学校とかには行けないので➡

176
00:17:45,791 --> 00:17:48,794
父のように修業先を
見つけなきゃなんですけど｡

177
00:17:48,794 --> 00:17:52,798
それなら
おおそねは どうですか？

178
00:17:52,798 --> 00:17:56,802
お… おおそね？
この前 樹君のことがあったとき➡

179
00:17:56,802 --> 00:18:00,802
私 おおそねのお弁当
買ってきましたよね｡

180
00:18:02,808 --> 00:18:06,812
あのとき 実は会ってきたんです
林太郎さんに｡

181
00:18:06,812 --> 00:18:09,815
えっ!? 大曽根料理長にですか？

182
00:18:09,815 --> 00:18:12,818
言ったでしょ？
昔 ちょっとお世話になったって｡

183
00:18:12,818 --> 00:18:14,820
そ… そうですけど…｡

184
00:18:14,820 --> 00:18:17,823
それで
念のために聞いてみたんです｡

185
00:18:17,823 --> 00:18:20,826
樹君が言っていた結婚とかは
冗談としても➡

186
00:18:20,826 --> 00:18:23,829
真面目に修業先として➡

187
00:18:23,829 --> 00:18:27,833
清美さんのような人を
受け入れる余地はあるのか｡

188
00:18:27,833 --> 00:18:31,837
そうしたら 林太郎さん
本人に その気があるなら➡

189
00:18:31,837 --> 00:18:35,774
新人は いつでも歓迎すると
おっしゃってました｡

190
00:18:35,774 --> 00:18:38,777
ああ もちろんね
おおそねは人気店なので➡

191
00:18:38,777 --> 00:18:41,780
入るには 試験なり面接なり
あるようですが➡

192
00:18:41,780 --> 00:18:46,785
清美さんも おおそねの味には
感動してましたよね｡

193
00:18:46,785 --> 00:18:51,790
はい｡ すごく おいしかったです｡
だったら試しにどうですか｡

194
00:18:51,790 --> 00:18:56,790
清美さんさえ よければ
林太郎さんに連絡してみますが｡

195
00:18:59,798 --> 00:19:02,798
はい！ お願いします！

196
00:19:11,810 --> 00:19:13,812
≪(足音)

197
00:19:13,812 --> 00:19:15,814
(清正)
ちょっ ちょっ ちょっと親父！

198
00:19:15,814 --> 00:19:18,817
何だよ 騒がしいな｡
これ どういうこと？

199
00:19:18,817 --> 00:19:20,817
うん？

200
00:19:23,822 --> 00:19:27,826
何だ お前｡ 樹君と
連絡先の交換なんかしてたのか｡

201
00:19:27,826 --> 00:19:30,829
すっかり仲良しだな｡

202
00:19:30,829 --> 00:19:34,766
別に仲良しなんかじゃ…｡
って それは どうでもよくて｡

203
00:19:34,766 --> 00:19:39,771
この｢うちを選んだ｣って何？
清美さん おおそね行くの？

204
00:19:39,771 --> 00:19:43,775
まだ決まったわけじゃないが
今度 入店のための試験があってな｡

205
00:19:43,775 --> 00:19:46,778
それに受かってからだ｡
そんな…｡

206
00:19:46,778 --> 00:19:51,783
言っとくが
樹君とお前のいざこざは関係ない｡

207
00:19:51,783 --> 00:19:55,787
清美さんが決めたことだ｡
それは分かってるけど｡

208
00:19:55,787 --> 00:19:59,791
でも 清美さん
うちみたいな店の料理が➡

209
00:19:59,791 --> 00:20:01,793
自分の目指すものだって 前…｡

210
00:20:01,793 --> 00:20:04,796
清美さんが最終的に
どんな料理人になるのか➡

211
00:20:04,796 --> 00:20:07,799
先のことは誰にも分からない｡

212
00:20:07,799 --> 00:20:09,801
でも 少なくとも
清美さんにとって➡

213
00:20:09,801 --> 00:20:13,805
ここを出て学ぶのは
大事なことだろ｡

214
00:20:13,805 --> 00:20:15,807
それに さっきも言ったが➡

215
00:20:15,807 --> 00:20:19,807
おおそねに行くのは
試験に受かってからだ｡

216
00:20:23,815 --> 00:20:25,815
よし｡

217
00:20:33,758 --> 00:20:39,764
料亭で働く上で大切なのは
何よりも まず身だしなみです｡

218
00:20:39,764 --> 00:20:43,768
帽子から前髪は出さず
襟元の合わせ目はきちんと｡

219
00:20:43,768 --> 00:20:46,771
腰ひもも しっかりと結ぶこと｡

220
00:20:46,771 --> 00:20:52,777
前髪は出さない｡
襟元 腰ひもは しっかり…｡

221
00:20:52,777 --> 00:20:54,779
えっ!?

222
00:20:54,779 --> 00:20:59,784
あっ… えっと これはその…
特訓の一環といいますか…｡

223
00:20:59,784 --> 00:21:01,786
特訓？
うん｡

224
00:21:01,786 --> 00:21:03,788
今日から
おおそねの試験に向けて➡

225
00:21:03,788 --> 00:21:06,791
清美さんに日本料理の基本を
色々と教えることになったんだ｡

226
00:21:06,791 --> 00:21:09,794
そうなんです｡
おおそねの試験では➡

227
00:21:09,794 --> 00:21:13,798
和食の基本的な知識を確かめる
筆記試験と➡

228
00:21:13,798 --> 00:21:16,801
調理の技術を確かめる
実技試験があるんですけど➡

229
00:21:16,801 --> 00:21:19,804
私 基本的なこと
まったく知らなくて｡

230
00:21:19,804 --> 00:21:22,807
へぇ～…｡
でも ご主人 いいんですか？

231
00:21:22,807 --> 00:21:25,810
営業もあるのに…｡
大丈夫です｡

232
00:21:25,810 --> 00:21:28,813
私にも 背中を押した
責任がありますからね｡

233
00:21:28,813 --> 00:21:32,817
必ず合格できるよう
頑張りましょう｡

234
00:21:32,817 --> 00:21:34,817
頑張ります｡

235
00:21:38,823 --> 00:21:42,827
日本料理には
その根底に哲学があります｡

236
00:21:42,827 --> 00:21:44,829
哲学｡

237
00:21:44,829 --> 00:21:47,832
決まり事といって
いいかもしれません｡

238
00:21:47,832 --> 00:21:50,835
食材の選び方から
調理方法 盛り付けまで➡

239
00:21:50,835 --> 00:21:54,839
基本的には
全て その哲学がﾍﾞｰｽにあるので➡

240
00:21:54,839 --> 00:21:56,841
それを知らなきゃ話になりません｡
はい｡

241
00:21:56,841 --> 00:21:59,844
あっ…｡

242
00:21:59,844 --> 00:22:01,846
うわ～…｡

243
00:22:01,846 --> 00:22:05,850
まずは｢五味･五色･五法の思想｣

244
00:22:05,850 --> 00:22:08,853
五味 五色 五法…｡

245
00:22:08,853 --> 00:22:11,856
詳しいことは そこに
書いてあるとおりなんですが➡

246
00:22:11,856 --> 00:22:16,861
要するに ５つの味 色 調理法を
ﾊﾞﾗﾝｽ良く組み合わせることで➡

247
00:22:16,861 --> 00:22:19,864
おいしく
健康的な食事になるってことです｡

248
00:22:19,864 --> 00:22:23,868
へぇ～… あっ そっか｡
だから五なのか｡

249
00:22:23,868 --> 00:22:27,872
うん？
いや… ほら 五目ご飯とか➡

250
00:22:27,872 --> 00:22:29,874
五目そばって
あるじゃないですか｡

251
00:22:29,874 --> 00:22:33,812
私 何で ずっと五なんだろうって｡
四とか六目じゃ駄目なのかなって｡

252
00:22:33,812 --> 00:22:35,814
うん 確かに そうですね｡

253
00:22:35,814 --> 00:22:38,817
日本では ずーっと
大事にされてきた考え方なので➡

254
00:22:38,817 --> 00:22:42,821
すでに家庭料理にも
溶け込んでいますね｡

255
00:22:42,821 --> 00:22:49,828
おおっ… 面白いです ご主人！
一気に日本料理が身近に｡

256
00:22:49,828 --> 00:22:52,831
それは よかった｡
では 次に大事なのは➡

257
00:22:52,831 --> 00:22:54,833
陰陽の思想で…｡
(戸の開く音)

258
00:22:54,833 --> 00:22:56,835
(客)すいません もうやってます？

259
00:22:56,835 --> 00:22:58,837
ああ どうぞ｡
ああ ありがとう｡

260
00:22:58,837 --> 00:23:01,840
では 続きは
休憩時間にやりましょうか｡

261
00:23:01,840 --> 00:23:03,842
はい｡

262
00:23:03,842 --> 00:23:08,847
(清正)このＯＡとＯＰの比が
体積の比となることから➡

263
00:23:08,847 --> 00:23:14,853
四面体 ＯＢＰＣは…｡

264
00:23:14,853 --> 00:23:16,855
あ～…｡

265
00:23:16,855 --> 00:23:19,858
分かんねえ！

266
00:23:19,858 --> 00:23:22,861
うん？
何だ まだ寝てないのか｡

267
00:23:22,861 --> 00:23:29,868
うん｡ 今まで逃げてきた分
時間もないし｡

268
00:23:29,868 --> 00:23:33,805
やる気があるのは いいが
焦っても いいことないと思うぞ｡

269
00:23:33,805 --> 00:23:36,808
でも それじゃ間に合わない｡
うん？

270
00:23:36,808 --> 00:23:40,812
受験終わんねえと
やりたいこと できねえし➡

271
00:23:40,812 --> 00:23:42,814
店のこととか色々あんじゃん｡

272
00:23:42,814 --> 00:23:45,817
店のこと？

273
00:23:45,817 --> 00:23:49,821
清美さん おおそね受かったら
いなくなっちゃうわけだろ？

274
00:23:49,821 --> 00:23:55,827
だったら 俺が頑張らないと｡
うん… なるほどな｡

275
00:23:55,827 --> 00:23:59,827
だから 焦るぐらいが
ちょうどいいっての｡

276
00:24:06,838 --> 00:24:08,840
｢陰陽の思想とは➡

277
00:24:08,840 --> 00:24:13,845
この世の全ては 陰と陽の
２つの調和からなるという➡

278
00:24:13,845 --> 00:24:15,847
考え方のこと｣

279
00:24:15,847 --> 00:24:18,850
｢例えば
３や５のような奇数は陽であり➡

280
00:24:18,850 --> 00:24:21,853
四角い形は陰であることから➡

281
00:24:21,853 --> 00:24:26,858
刺し身は奇数で用意し
四角い皿に盛る｣

282
00:24:26,858 --> 00:24:29,861
だから お刺し身って
３種盛りとか５種盛りなんだ｡

283
00:24:29,861 --> 00:24:31,861
へぇ～｡

284
00:26:18,836 --> 00:26:22,840
いただきます｡
今日は また一段と豪華ね｡

285
00:26:22,840 --> 00:26:24,842
昨日 ご主人に教えてもらった➡

286
00:26:24,842 --> 00:26:26,844
料理の哲学っていうのを
実践しようと…｡

287
00:26:26,844 --> 00:26:29,847
あっ たくさんあるので
桜さんも どうぞ｡

288
00:26:29,847 --> 00:26:34,786
ありがとう｡
ふ～ん ずいぶん頑張ってるのね｡

289
00:26:34,786 --> 00:26:38,790
最初は料理の哲学って
難しそうって思ったんですけど➡

290
00:26:38,790 --> 00:26:44,796
知れば知るほど
いろんな料理が身近に感じてきて｡

291
00:26:44,796 --> 00:26:47,799
勉強って
世界を広げるだけじゃなくて➡

292
00:26:47,799 --> 00:26:50,802
身近なものを見つめ直す
きっかけにもなるのよね｡

293
00:26:50,802 --> 00:26:53,805
はい｡ 桜さんが
勉強が好きって言ってた理由が➡

294
00:26:53,805 --> 00:26:56,808
ちょっと分かった気がします｡

295
00:26:56,808 --> 00:27:00,808
頑張ってね｡
はい｡

296
00:27:02,814 --> 00:27:05,817
おおそねでの実技試験は
タイを使うんですよね？

297
00:27:05,817 --> 00:27:07,819
はい｡
下処理の仕方と➡

298
00:27:07,819 --> 00:27:11,823
タイを使って１品作るところまで
審査されるらしくて｡

299
00:27:11,823 --> 00:27:13,825
うん いい試験だと思います｡

300
00:27:13,825 --> 00:27:16,828
タイは あらゆる献立に使うので➡

301
00:27:16,828 --> 00:27:20,832
調理がスムーズに進むよう
的確な下処理も必要ですし➡

302
00:27:20,832 --> 00:27:24,836
きちんと処理すれば 頭も内臓も
全て料理に生かせますから｡

303
00:27:24,836 --> 00:27:27,839
なるほど…｡
じゃあ 今日は頭を落として➡

304
00:27:27,839 --> 00:27:30,842
三枚に下ろす練習をしましょうか｡

305
00:27:30,842 --> 00:27:33,778
はい｡

306
00:27:33,778 --> 00:27:37,782
まずは うろこを取ります｡
タイは うろこが硬いので➡

307
00:27:37,782 --> 00:27:42,787
特に注意しなければなりません｡
はい｡

308
00:27:42,787 --> 00:27:45,790
いいですね｡

309
00:27:45,790 --> 00:27:48,793
内臓を取り出したら
氷を入れた塩水の中で➡

310
00:27:48,793 --> 00:27:51,796
血合いや汚れを
しっかり洗います｡

311
00:27:51,796 --> 00:27:55,800
この工程が不十分だと
魚はすぐ生臭くなりますからね｡

312
00:27:55,800 --> 00:27:58,803
この塩水で洗う下処理➡

313
00:27:58,803 --> 00:28:01,806
確か ご主人 サンマ焼くときにも
やっていたような｡

314
00:28:01,806 --> 00:28:03,808
気が付きましたか｡

315
00:28:03,808 --> 00:28:07,812
魚の下処理の大切さは 私も
こういう修業から学んだんです｡

316
00:28:07,812 --> 00:28:11,816
そっか…
全部つながっているんですね｡

317
00:28:11,816 --> 00:28:13,816
はい｡

318
00:28:22,827 --> 00:28:24,829
うん… 腹骨まで切ったら➡

319
00:28:24,829 --> 00:28:26,831
刃を立てるようにすると
うまく離れますよ｡

320
00:28:26,831 --> 00:28:28,831
はい｡

321
00:28:39,777 --> 00:28:41,779
できた！

322
00:28:41,779 --> 00:28:44,782
うん
初めてにしては なかなかですね｡

323
00:28:44,782 --> 00:28:46,784
ありがとうございます｡

324
00:28:46,784 --> 00:28:49,787
あれ… でも ご主人
いまさらなんですけど➡

325
00:28:49,787 --> 00:28:52,790
このタイなんて
お店のメニューにないもの➡

326
00:28:52,790 --> 00:28:55,793
使っても大丈夫なんですか？
大丈夫です｡

327
00:28:55,793 --> 00:28:58,796
ないなら
作ればいいだけなのでね｡

328
00:28:58,796 --> 00:29:00,798
えっ？

329
00:29:00,798 --> 00:29:04,802
鯛のお刺身定食です｡
(客)どうも｡

330
00:29:04,802 --> 00:29:08,802
はい 鯛の煮付け定食です｡
(客)ありがとうございます｡

331
00:29:10,808 --> 00:29:14,812
ご注文どうされますか？
タイねぇ｡

332
00:29:14,812 --> 00:29:20,818
実は数量限定の
特別メニューもあるんですけど｡

333
00:29:20,818 --> 00:29:22,820
(ハル)カブト煮｡

334
00:29:22,820 --> 00:29:24,822
あっ でも 全然
好きなもので どうぞ｡

335
00:29:24,822 --> 00:29:26,824
分かった｡
それにする｡

336
00:29:26,824 --> 00:29:29,827
い… いいんですか？
もちろん｡

337
00:29:29,827 --> 00:29:31,829
だって 私には
食べることぐらいでしか➡

338
00:29:31,829 --> 00:29:34,765
清美ちゃんを応援できないしね｡

339
00:29:34,765 --> 00:29:38,769
頑張って 試験｡

340
00:29:38,769 --> 00:29:41,769
ありがとうございます！
頑張ります｡

341
00:29:44,775 --> 00:29:46,777
Ｃ…｡

342
00:29:46,777 --> 00:29:49,780
(小野)おっ 模試の結果？
(中澤)えっ 小正大学 Ｃ判定？

343
00:29:49,780 --> 00:29:51,782
すごいじゃん！
(清正)えっ… すごいか？

344
00:29:51,782 --> 00:29:53,784
いや だってＤやらＥより
すごいじゃん｡

345
00:29:53,784 --> 00:29:55,786
アルファベットでいったら
トップ３だよ？

346
00:29:55,786 --> 00:29:59,790
中澤の そのポジティブさ
俺にも分けてくれ｡

347
00:29:59,790 --> 00:30:03,794
でも 最近 本腰入れて 受験勉強
始めたわりには いい方じゃね？

348
00:30:03,794 --> 00:30:07,798
Ｃってことはさ 合格する可能性
50％ぐらいってことっしょ｡

349
00:30:07,798 --> 00:30:10,801
そうそう！ こっから
地道に頑張れば 何とかなるって｡

350
00:30:10,801 --> 00:30:13,804
地道に…｡

351
00:30:13,804 --> 00:30:19,804
何か焦ってる？ 何かあった？
(清正)いや 別に｡

352
00:30:22,813 --> 00:30:24,815
清正さん 遅いですね｡

353
00:30:24,815 --> 00:30:27,818
何か今日は図書館で勉強してから
帰ってくるそうです｡

354
00:30:27,818 --> 00:30:31,822
夕飯も外で適当に食べるから
いらないっていう連絡があって｡

355
00:30:31,822 --> 00:30:35,760
そっか… 頑張ってらっしゃるんですね
受験勉強｡

356
00:30:35,760 --> 00:30:40,765
まあ 焦ってるともいえますけどね｡
清美さんのこともあるし｡

357
00:30:40,765 --> 00:30:43,768
えっ… 私ですか？

358
00:30:43,768 --> 00:30:45,770
あいつも あいつで➡

359
00:30:45,770 --> 00:30:49,770
清美さんがいなくなった後の
店のことを考えてるみたいで｡

360
00:30:51,776 --> 00:30:54,776
そうなんですね…｡

361
00:30:57,782 --> 00:31:02,787
お疲れさまでした｡
はい お疲れさまでした｡

362
00:31:02,787 --> 00:31:06,791
(戸の開く音)
あっ おかえりなさい｡

363
00:31:06,791 --> 00:31:08,793
(清正)Interfere 干渉する｡

364
00:31:08,793 --> 00:31:10,795
Interrupt 中断する｡

365
00:31:10,795 --> 00:31:16,801
あ～ 何で｢Inter｣から始まる単語
こんなにあんだよ！

366
00:31:16,801 --> 00:31:19,804
お疲れっす｡
お疲れさまです｡

367
00:31:19,804 --> 00:31:23,808
Interpret 解釈する｡

368
00:31:23,808 --> 00:31:26,811
Intersect 横切る｡

369
00:31:26,811 --> 00:31:29,811
私も頑張らないと｡

370
00:31:31,816 --> 00:31:35,820
｢陰陽の思想に基づくと
包丁の裏表にも陰と陽があり➡

371
00:31:35,820 --> 00:31:41,820
包丁の表面で切った食材は陽
裏面で切った食材は陰となる｣

372
00:31:47,832 --> 00:31:49,834
やった！

373
00:31:49,834 --> 00:31:53,838
ねえ 清美さん｡ 私 初めて
購買のお弁当 全部食べ切れたわ！

374
00:31:53,838 --> 00:31:56,841
｢かつらむきで作る円形は
包丁の表面を当てるので陽の形｣

375
00:31:56,841 --> 00:32:01,846
｢角切りは包丁の裏面を当てるので
陰の形となる｣

376
00:32:01,846 --> 00:32:04,849
(つぶやく声)

377
00:32:04,849 --> 00:32:07,852
(アラーム)

378
00:32:07,852 --> 00:32:10,855
私 もう行かないと！
えっ？

379
00:32:10,855 --> 00:32:13,858
いつもより
ちょっと早めに阿吽に行って➡

380
00:32:13,858 --> 00:32:15,860
特訓することにしてるんです｡

381
00:32:15,860 --> 00:32:17,862
でも お昼
全然 食べてないんじゃない？

382
00:32:17,862 --> 00:32:19,864
あ～ 全然 大丈夫です！

383
00:32:19,864 --> 00:32:24,869
ちゃんと試験に合格して 早く
皆さんを安心させなきゃなので｡

384
00:32:24,869 --> 00:32:27,869
じゃあ 桜さん また！

385
00:32:44,822 --> 00:32:48,826
まさか 清美さんのお父さまも
料理人だったとは｡

386
00:32:48,826 --> 00:32:52,830
ますます 僕たち
運命的な縁を感じますね｡

387
00:32:52,830 --> 00:32:55,833
あっ…｡

388
00:32:55,833 --> 00:32:59,837
お父さまの料理を
食べた記憶はあるんですか？

389
00:32:59,837 --> 00:33:01,839
うーん 食べたこと
あるはずなんですけど➡

390
00:33:01,839 --> 00:33:04,842
小さかったので
ほとんど記憶になくて｡

391
00:33:04,842 --> 00:33:10,842
父に料理のことを一緒に話したり
色々教えてもらいたかったですね｡

392
00:33:12,850 --> 00:33:15,853
分かります｡

393
00:33:15,853 --> 00:33:20,858
樹君は お父さんと
そういう話 しないんですか？

394
00:33:20,858 --> 00:33:25,863
いえ… うちは…｡

395
00:33:25,863 --> 00:33:28,866
あっ
お… おおそねの跡取りたるもの➡

396
00:33:28,866 --> 00:33:33,804
話すより 背中を見て覚える方が
大事だと思うので｡

397
00:33:33,804 --> 00:33:36,807
そ… そっか
しっかりされてますね｡

398
00:33:36,807 --> 00:33:41,812
(樹)それより清美さん
このカブト煮 おいしいです｡

399
00:33:41,812 --> 00:33:44,815
ありがとうございます｡
でも お店で出してるカブト煮は➡

400
00:33:44,815 --> 00:33:48,819
ご主人が作ったもので｡
あっ そうでしたか｡

401
00:33:48,819 --> 00:33:52,823
すいません｡
いえいえ いえいえ…｡

402
00:33:52,823 --> 00:33:55,826
清美さん
試験 頑張ってくださいね｡

403
00:33:55,826 --> 00:34:01,832
ライバルは強力みたいですよ｡
えっ… ライバル？

404
00:34:01,832 --> 00:34:03,834
あれ？ 聞いてませんか？

405
00:34:03,834 --> 00:34:08,839
試験には 清美さん以外の
参加者もいるんです｡➡

406
00:34:08,839 --> 00:34:14,845
噂によると 調理師専門学校
成績トップの学生も➡

407
00:34:14,845 --> 00:34:16,845
来るとか来ないとか｡

408
00:34:18,849 --> 00:34:20,851
そんな すごい人が…｡

409
00:34:20,851 --> 00:34:24,855
清美さん 一段落ついたので
休憩に入ってもらっていいですよ｡

410
00:34:24,855 --> 00:34:28,859
あっ はい｡ あの じゃあ
厨房をお借りしてもいいですか？

411
00:34:28,859 --> 00:34:32,859
いや でも…｡
私 できるだけ練習しなきゃなので｡

412
00:35:11,852 --> 00:35:13,888
(高畑)ワン･ツー･スリー！

413
00:35:13,888 --> 00:35:17,341
♬～ 首を飾る君のネックレス

414
00:35:17,341 --> 00:35:19,643
♬～ ぎゅっと握りドアを開いた
(みんな)カンパーイ！

415
00:35:19,643 --> 00:35:21,679
あぁ おいしい！

416
00:35:21,679 --> 00:35:23,714
＜氷結＞

417
00:35:25,733 --> 00:35:27,768
(清野)江口さんはなんで｢本麒麟｣なんですか？

418
00:35:27,768 --> 00:35:29,820
(江口)｢本麒麟｣って
普通より長く熟成させるんだって｡

419
00:35:29,820 --> 00:35:33,620
うまくなるまで 待ってるのよ～｡
早く飲みたくなってきました～！

420
00:35:34,925 --> 00:35:38,729
あ～ おいしい～｡
＜本麒麟＞

421
00:36:41,809 --> 00:36:45,829
(兼原)こっちが参考書｡
で こっちが過去問｡➡

422
00:36:45,829 --> 00:36:48,832
まあ こんだけあれば大丈夫かな｡

423
00:36:48,832 --> 00:36:50,834
ありがとうございました｡

424
00:36:50,834 --> 00:36:53,837
また何かあったら
聞きに来てもいいっすか？

425
00:36:53,837 --> 00:36:56,840
もち もち！
未来の後輩のためですから｡

426
00:36:56,840 --> 00:36:59,843
気を付けて帰るんだよ｡
(清正)はい｡

427
00:36:59,843 --> 00:37:03,847
バイバイ｡ じゃあね～｡

428
00:37:03,847 --> 00:37:05,849
兼原さん｡

429
00:37:05,849 --> 00:37:11,855
さ… 桜さん｡ どうも｡
(桜)どうも｡

430
00:37:11,855 --> 00:37:14,858
今 清正君と一緒にいなかった？

431
00:37:14,858 --> 00:37:17,861
ああ はい｡ あいつ
うちの商学部志望らしくて｡

432
00:37:17,861 --> 00:37:20,864
俺のときの
過去問とか参考書とか➡

433
00:37:20,864 --> 00:37:22,866
残ってたら
貸してほしいっていわれて｡

434
00:37:22,866 --> 00:37:26,870
へぇ～… すごいわね｡
(兼原)ねえ｡

435
00:37:26,870 --> 00:37:31,875
何か 早く受験終わらせて
みんな安心させたいんですって｡

436
00:37:31,875 --> 00:37:33,811
えっ？

437
00:37:33,811 --> 00:37:36,814
どうかしました？

438
00:37:36,814 --> 00:37:41,819
ああ… 実は清美さんも
同じようなこと言ってたから｡

439
00:37:41,819 --> 00:37:43,821
へぇ～ そうなんすか｡

440
00:37:43,821 --> 00:37:47,825
まあ いわれてみれば
あの２人 何か似てますもんね｡

441
00:37:47,825 --> 00:37:53,831
(桜)うん｡
でも 正直 ちょっと心配かも｡

442
00:37:53,831 --> 00:37:58,836
私も経験があるから分かるけど
誰かのために頑張るのって➡

443
00:37:58,836 --> 00:38:02,840
周囲の期待や応援が
その分 ﾌﾟﾚｯｼｬｰにもなるでしょ？

444
00:38:02,840 --> 00:38:07,845
それに頑張れば頑張るだけ
もし駄目だったとき➡

445
00:38:07,845 --> 00:38:11,849
必要以上に
落ち込むんじゃないかな… って｡

446
00:38:11,849 --> 00:38:13,851
ハッ！
じゃあ あれっすかね？

447
00:38:13,851 --> 00:38:18,856
周りは気にすんな！的な
メールしときます？

448
00:38:18,856 --> 00:38:20,858
うーん…｡

449
00:38:20,858 --> 00:38:26,864
でも それはそれで余計なこと
考えさせちゃう気がするし｡

450
00:38:26,864 --> 00:38:28,866
そっか…｡➡

451
00:38:28,866 --> 00:38:31,866
うーん…｡

452
00:38:40,811 --> 00:38:45,816
うーん…
まだ何か違う気がする｡

453
00:38:45,816 --> 00:38:48,819
(戸の開く音)
(清正)ただいま｡

454
00:38:48,819 --> 00:38:50,821
おう おかえり｡
おかえりなさい｡

455
00:38:50,821 --> 00:38:53,824
清正 今日の夕飯はどうする？

456
00:38:53,824 --> 00:38:57,828
あ～… いや いい｡
俺 勉強しなきゃだからさ｡

457
00:38:57,828 --> 00:38:59,830
でも 食わなきゃ
頭 働かないだろ｡

458
00:38:59,830 --> 00:39:03,830
まあ そうだけどさ｡

459
00:39:06,837 --> 00:39:09,840
これって 余ってるやつですか？
ああ これ私が作ったやつで｡

460
00:39:09,840 --> 00:39:11,842
俺 これでいいです｡
あっ これは駄目です！

461
00:39:11,842 --> 00:39:13,844
何でですか？

462
00:39:13,844 --> 00:39:15,846
これは まだ人に食べてもらう
レベルじゃないので…｡

463
00:39:15,846 --> 00:39:17,848
いやいや 全然うまそうですよ｡

464
00:39:17,848 --> 00:39:21,848
料理をしない清正さんから
そう見えても 実際は違うんです｡

465
00:39:23,854 --> 00:39:25,856
そうっすか｡

466
00:39:25,856 --> 00:39:29,860
す… すいません
そんなつもりじゃ…｡

467
00:39:29,860 --> 00:39:31,862
あ… あの… でも…➡

468
00:39:31,862 --> 00:39:34,798
ホントに 夕食は
清正さんが食べたいものを➡

469
00:39:34,798 --> 00:39:37,801
食べた方がいいですし
そんなに無理しなくていいかと｡

470
00:39:37,801 --> 00:39:39,803
いや 無理ぐらいしますよ｡
だって 俺➡

471
00:39:39,803 --> 00:39:42,806
模試の判定 Ｃ判定ですよ？
Ｃなら まだ大丈夫ですよ｡

472
00:39:42,806 --> 00:39:45,809
何を根拠に…
清美さんも今の時期そうでした？

473
00:39:45,809 --> 00:39:50,814
私は… Ａ…｡
ほら！

474
00:39:50,814 --> 00:39:52,816
適当なこと
言わないでくださいよ！

475
00:39:52,816 --> 00:39:54,818
とにかく これは清正さんに
食べさせるわけにはいきません｡

476
00:39:54,818 --> 00:39:56,820
俺は これでいいって
言ってるじゃないですか｡

477
00:39:56,820 --> 00:39:58,822
(割れる音)
あっ！

478
00:39:58,822 --> 00:40:02,826
あっ… す… すいません！
あっ いや 俺の方こそ すみません｡

479
00:40:02,826 --> 00:40:04,828
ああ… 大丈夫です
私が片付けるので！

480
00:40:04,828 --> 00:40:06,830
清正さん 触らないでください！

481
00:40:06,830 --> 00:40:08,832
いや でも
手とかケガしたら危ないですし｡

482
00:40:08,832 --> 00:40:12,836
大丈夫です 大丈夫です｡
えっと 今 ほうきと ちりとりを…｡

483
00:40:12,836 --> 00:40:14,838
ご主人…｡

484
00:40:14,838 --> 00:40:17,838
２人とも いったん落ち着いて｡

485
00:40:27,851 --> 00:40:32,789
終わりましたか？
はい すいませんでした｡

486
00:40:32,789 --> 00:40:34,791
じゃあ ３人で作りましょうか｡

487
00:40:34,791 --> 00:40:36,793
えっ？
夕飯ですよ｡

488
00:40:36,793 --> 00:40:38,795
食べるもの
なくなっちゃったでしょ｡

489
00:40:38,795 --> 00:40:42,799
でも ３人でって…｡
俺も!?

490
00:40:42,799 --> 00:40:45,802
うん｡
たまには気分転換も必要だろ｡

491
00:40:45,802 --> 00:40:48,805
そうですね…｡

492
00:40:48,805 --> 00:40:51,808
メニューは…｡

493
00:40:51,808 --> 00:40:55,812
うん
メンチカツなんて どうでしょう｡

494
00:40:55,812 --> 00:40:57,814
えっ メンチカツ？

495
00:40:57,814 --> 00:41:00,817
うん それなら
清正も作り慣れてるでしょうし｡

496
00:41:00,817 --> 00:41:02,819
ああ なるほど｡
いいよな 清正｡

497
00:41:02,819 --> 00:41:06,823
まあ 俺は何でも｡
よし｡

498
00:41:06,823 --> 00:41:08,825
あっ でも…｡

499
00:41:08,825 --> 00:41:12,829
どうせ作るなら いつもと
ちょっと違うやつがいいかも｡

500
00:41:12,829 --> 00:41:14,831
違うやつ？

501
00:41:14,831 --> 00:41:18,835
ほら いつものメンチカツってさ
ｷｬﾍﾞﾂが入ってて やわらかくて➡

502
00:41:18,835 --> 00:41:21,838
甘めな感じじゃん｡
でも 今日は あれより➡

503
00:41:21,838 --> 00:41:24,841
もうちょいガッツリしたのが
食いたいっていうか｡

504
00:41:24,841 --> 00:41:29,846
ガッツリ…｡
となると例えば➡

505
00:41:29,846 --> 00:41:33,850
ひき肉を豚だけじゃなくて
牛との合いびきにしてみるとか？

506
00:41:33,850 --> 00:41:37,854
なるほど｡ さらに そこに
牛肉を包丁でたたいて➡

507
00:41:37,854 --> 00:41:41,858
粗みじんにしたものを加えると
より存在感が出るかもしれません｡

508
00:41:41,858 --> 00:41:44,861
何か それ うまそう｡
さすがです ご主人｡

509
00:41:44,861 --> 00:41:46,863
よし
じゃあ 早速 作りましょうか｡

510
00:41:46,863 --> 00:41:48,865
ああっ えっと
ちょっと その前に…｡

511
00:41:48,865 --> 00:41:50,865
うん？

512
00:41:53,737 --> 00:41:59,276
♬～

513
00:41:59,276 --> 00:42:02,980
愚痴とか
悩みとか 泣き言とか

514
00:42:02,980 --> 00:42:06,149
♬～

515
00:42:06,149 --> 00:42:09,686
夢とか 愛とか 野望とか

516
00:42:09,686 --> 00:42:12,889
♬～

517
00:42:12,889 --> 00:42:16,789
ここには､人間がいる｡

518
00:42:18,295 --> 00:42:21,431
人生には､飲食店がいる｡
サントリー

519
00:43:25,829 --> 00:43:28,832
いつもの清美さんに戻った｡
はい｡

520
00:43:28,832 --> 00:43:30,834
やっぱり まだ
こっちの方が落ち着くっていうか｡

521
00:43:30,834 --> 00:43:33,770
そうですよね｡
すいません 無理させて｡

522
00:43:33,770 --> 00:43:35,772
ああ いえいえ｡

523
00:43:35,772 --> 00:43:40,777
よし｡
まずはボウルに合いびき肉 卵➡

524
00:43:40,777 --> 00:43:43,780
パン粉 マヨネーズ➡

525
00:43:43,780 --> 00:43:46,783
塩 こしょうを入れ➡

526
00:43:46,783 --> 00:43:49,786
あと今回は お酒を加える｡

527
00:43:49,786 --> 00:43:51,788
酒？
うん｡

528
00:43:51,788 --> 00:43:55,792
ｷｬﾍﾞﾂを減らす分の水分を補って
ジューシーにしてくれるんだ｡

529
00:43:55,792 --> 00:43:57,794
へぇ～｡

530
00:43:57,794 --> 00:44:01,798
よし 清正は これをよくまぜる｡
うっす｡

531
00:44:01,798 --> 00:44:04,801
清美さんと私は
その間に➡

532
00:44:04,801 --> 00:44:06,803
タマネギと牛肉を
みじん切りにしときましょうか｡

533
00:44:06,803 --> 00:44:08,803
はい｡

534
00:44:18,815 --> 00:44:22,819
野菜はタマネギだけで
ｼﾝﾌﾟﾙにってことですよね ご主人｡

535
00:44:22,819 --> 00:44:25,822
はい｡
牛肉は歯応えが出るぐらいの➡

536
00:44:25,822 --> 00:44:30,827
粗みじんにします｡
親父 まぜるって こんなもん？

537
00:44:30,827 --> 00:44:32,763
いや もっとだな｡
もっと？

538
00:44:32,763 --> 00:44:36,767
うん｡ もっと白く粘りが出るまで
よくまぜる｡

539
00:44:36,767 --> 00:44:40,771
そしたら そこに このタマネギと
牛肉を加えて さらにまぜる｡

540
00:44:40,771 --> 00:44:43,774
さらに？
うん｡ この作業を➡

541
00:44:43,774 --> 00:44:46,777
しっかり やるか やらないかで
味が 全然 変わってくるんだよ｡

542
00:44:46,777 --> 00:44:48,777
うっす｡

543
00:45:05,796 --> 00:45:08,799
あれ？ ご主人
揚げ鍋は使わないんですか？

544
00:45:08,799 --> 00:45:13,804
うん｡ 今回は フライパンで
揚げてみようと思いまして｡

545
00:45:13,804 --> 00:45:16,807
揚げ鍋で揚げるより
ちょっと時間はかかりますが➡

546
00:45:16,807 --> 00:45:20,807
ゆっくり火を入れることで
タマネギの甘味が出るんです｡

547
00:45:23,814 --> 00:45:26,817
種を入れてから
火を付ければ➡

548
00:45:26,817 --> 00:45:30,821
温度の見極めも必要ないし
慌てないですむ｡

549
00:45:30,821 --> 00:45:33,757
なるほど！
後は清美さん お願いできますか｡

550
00:45:33,757 --> 00:45:35,757
はい！

551
00:45:50,774 --> 00:45:54,778
(清正)お～｡ いい色｡

552
00:45:54,778 --> 00:45:57,781
裏っ返したら
スプーンで油を掛けつつ➡

553
00:45:57,781 --> 00:46:00,784
15分ほどかけて
じっくり揚げてください｡

554
00:46:00,784 --> 00:46:02,786
はい｡

555
00:46:02,786 --> 00:46:18,802
♬～

556
00:46:18,802 --> 00:46:22,802
では いただきます｡
いただきます｡

557
00:46:31,815 --> 00:46:33,815
うん｡

558
00:46:35,752 --> 00:46:38,755
うま～！
おいしい！

559
00:46:38,755 --> 00:46:43,760
この… 肉汁の出方が
何ていうか… 深い｡

560
00:46:43,760 --> 00:46:49,766
かめば かむほど
肉のうま味と脂が染み出します｡

561
00:46:49,766 --> 00:46:52,769
清正が ひき肉を
しっかり練ったからだろう｡

562
00:46:52,769 --> 00:46:54,771
えっ？

563
00:46:54,771 --> 00:46:59,776
それに清美さんが じっくり
揚げてくれたおかげでもあります｡

564
00:46:59,776 --> 00:47:03,780
一つ一つの工程を
慌てず丁寧にやれば➡

565
00:47:03,780 --> 00:47:08,785
料理って
ちゃんと おいしくなるんですよ｡

566
00:47:08,785 --> 00:47:11,785
一つ一つ慌てずに…｡

567
00:47:13,790 --> 00:47:20,797
清美さんは ずーっと そうやって
ここで料理をしてきたでしょう｡

568
00:47:20,797 --> 00:47:24,801
どんなときも
食べる人のことを考えて｡

569
00:47:24,801 --> 00:47:39,749
♬～

570
00:47:39,749 --> 00:47:41,749
どんな工程も丁寧に｡

571
00:47:48,758 --> 00:47:51,758
清正だって
それを近くで見てきたはずだ｡

572
00:48:02,772 --> 00:48:06,776
２人とも 色々と
焦る気持ちは分かりますが➡

573
00:48:06,776 --> 00:48:12,776
落ち着いて 一つ一つ丁寧にやれば
きっと大丈夫｡

574
00:48:18,788 --> 00:48:20,790
よし じゃあ
さっさと食べちゃいましょう｡

575
00:48:20,790 --> 00:48:22,792
ねえ 食べ終わったらまた➡

576
00:48:22,792 --> 00:48:26,796
できることから
やるしかないですからね｡

577
00:48:26,796 --> 00:48:30,796
はい｡
うん｡

578
00:48:50,754 --> 00:48:53,757
落ち着いて 一つ一つ丁寧に｡

579
00:48:53,757 --> 00:48:59,763
落ち着いて 一つ一つ丁寧に…｡

580
00:48:59,763 --> 00:49:03,767
落ち着いて
一つ一つ丁寧に｡

581
00:49:03,767 --> 00:49:17,781
♬～

582
00:49:17,781 --> 00:49:19,783
よし｡

583
00:49:19,783 --> 00:49:39,736
♬～

584
00:49:39,736 --> 00:49:57,754
♬～

585
00:49:57,754 --> 00:50:01,758
清美さん まだ？ 終わったら
顔出すって言ってたんだよね？

586
00:50:01,758 --> 00:50:03,760
ああ｡

587
00:50:03,760 --> 00:50:07,764
☎

588
00:50:07,764 --> 00:50:09,766
はい 阿吽です｡

589
00:50:09,766 --> 00:50:15,772
☎あっ ご主人 私です｡
辺 清美です｡

590
00:50:15,772 --> 00:50:18,772
ああ 清美さん｡

591
00:50:20,777 --> 00:50:24,781
すいません
顔出すって言ったのに｡

592
00:50:24,781 --> 00:50:27,784
それに
ご連絡も遅くなってしまって｡

593
00:50:27,784 --> 00:50:32,784
いや それは大丈夫ですけど…｡
あっ 何かありましたか？

594
00:50:35,725 --> 00:50:38,728
駄目でした 全然｡

595
00:50:38,728 --> 00:50:42,732
えっ？
試験｡

596
00:50:42,732 --> 00:50:45,732
全然 駄目だったんです｡

597
00:50:48,738 --> 00:50:51,741
すいません｡
ご主人に あんなに たくさん➡

598
00:50:51,741 --> 00:50:57,747
特訓していただいたのに
全部 無駄にして｡

599
00:50:57,747 --> 00:51:03,747
いや そんなことはどうでも｡
清美さん 今 どちらですか？

600
00:51:05,755 --> 00:51:11,761
もしよかったら お店で話でも…｡
☎すいません ご主人｡

601
00:51:11,761 --> 00:51:13,761
私…｡

602
00:51:15,765 --> 00:51:20,770
私 しばらく阿吽には行けません｡

603
00:51:20,770 --> 00:51:22,770
えっ？

604
00:51:29,779 --> 00:51:47,797
♬～

605
00:51:47,797 --> 00:51:50,797
♬～

606
00:53:37,507 --> 00:53:39,507
♬～
(姫野)
ラグビーワールドカップ２０２３

607
00:53:41,577 --> 00:53:45,177
世界の壁にぶつかって 多くを学びました

608
00:53:46,616 --> 00:53:50,620
僕たちは まだまだ成長できる

609
00:53:50,620 --> 00:53:52,620
もっと強くなりたい

610
00:53:53,690 --> 00:53:55,790
＜最高の渇きに ＤＲＹ＞

611
00:53:57,894 --> 00:53:59,929
あ～！

612
00:53:59,929 --> 00:54:02,229
＜この味 辛口<生>＞

613
00:54:03,399 --> 00:54:05,501
＜｢アサヒスーパードライ｣＞

614
00:54:23,803 --> 00:54:25,803
［この作品を…］