1
00:00:49,249 --> 00:00:51,251
{\an8}♪～

2
00:01:49,175 --> 00:01:51,177
{\an8}～♪

3
00:01:51,911 --> 00:01:55,582
（ホチキスで留める音）

4
00:02:01,087 --> 00:02:02,455
（葵(あおい)）ちょ ちょっと 美幸(みゆき)さん

5
00:02:03,056 --> 00:02:03,556
（美幸）え？

6
00:02:04,023 --> 00:02:04,657
それ…

7
00:02:06,259 --> 00:02:06,759
あっ

8
00:02:10,897 --> 00:02:12,599
（島村(しまむら)）あの 美幸さん

9
00:02:13,032 --> 00:02:13,867
これ…

10
00:02:17,403 --> 00:02:18,738
全部 逆です

11
00:02:20,740 --> 00:02:21,808
ごめん

12
00:02:22,342 --> 00:02:24,444
美幸さんらしくないミス

13
00:02:25,645 --> 00:02:27,113
（海野(うみの)）気にしないで 美幸君

14
00:02:27,780 --> 00:02:30,483
僕も若いころは
よくミスをしたものだ

15
00:02:30,984 --> 00:02:33,486
ま… 最近はもう しないけどね

16
00:02:33,553 --> 00:02:36,356
仕事をしていないんだから
ミスをしなくて当然です

17
00:02:36,422 --> 00:02:39,392
（海野）ミスは謝り方が肝心でね

18
00:02:39,459 --> 00:02:41,528
ちょっとしたミスは45度

19
00:02:41,594 --> 00:02:42,929
すみませんでした

20
00:02:43,429 --> 00:02:45,465
大きいミスのときは90度

21
00:02:45,532 --> 00:02:47,267
申し訳ございません！

22
00:02:47,967 --> 00:02:48,701
で…

23
00:02:48,768 --> 00:02:51,037
取り返しのつかないミスのときは
もう…

24
00:02:51,104 --> 00:02:52,372
ははは～っ！

25
00:02:52,438 --> 00:02:53,473
（美幸）海野さん

26
00:02:54,574 --> 00:02:55,241
え？

27
00:02:55,308 --> 00:02:56,809
すみません

28
00:02:57,443 --> 00:02:59,512
午後休を頂けないでしょうか

29
00:03:01,714 --> 00:03:03,283
あっ もちろん

30
00:03:03,683 --> 00:03:05,351
美幸君の穴埋めは

31
00:03:05,418 --> 00:03:08,087
僕が ビシッとやっとくよ

32
00:03:10,790 --> 00:03:12,458
ありがとうございます

33
00:03:21,234 --> 00:03:22,869
（島村･葵）お疲れさまでした

34
00:03:26,673 --> 00:03:29,409
美幸さん 大丈夫かな…

35
00:04:03,710 --> 00:04:05,578
（住職）お疲れさまでした

36
00:04:07,981 --> 00:04:11,451
ここからは お話の時間です

37
00:04:13,086 --> 00:04:15,655
皆さん お一人お一人の

38
00:04:16,122 --> 00:04:20,693
迷いや悩みを お聞かせください

39
00:04:22,462 --> 00:04:23,997
（女性）すみません

40
00:04:24,564 --> 00:04:25,898
そちらから

41
00:04:26,966 --> 00:04:27,767
はい

42
00:04:29,269 --> 00:04:33,640
私は婚約していた彼に
裏切られたんです

43
00:04:34,540 --> 00:04:36,809
一生 愛してるって言ったのに

44
00:04:37,810 --> 00:04:39,512
本当に許せなくて

45
00:04:47,387 --> 00:04:51,291
愛を憎しみに変えてはいけません

46
00:05:08,741 --> 00:05:10,243
{\an8}仏教には

47
00:05:10,643 --> 00:05:13,346
{\an8}慈悲という
教えがあります

48
00:05:14,047 --> 00:05:17,216
{\an8}全ての生き物に
平等に与える—

49
00:05:17,283 --> 00:05:18,851
{\an8}無償の愛です

50
00:05:23,256 --> 00:05:26,292
一人の男性に与えていた愛を

51
00:05:26,959 --> 00:05:30,830
今度は
多くの人に与えてみてください

52
00:05:31,931 --> 00:05:36,035
そうすれば 心に平和が訪れ

53
00:05:36,436 --> 00:05:40,073
新たな出会いにも巡り合うでしょう

54
00:05:42,709 --> 00:05:44,477
ありがとうございます

55
00:05:48,448 --> 00:05:50,783
次の方 どうぞ

56
00:05:53,219 --> 00:05:54,353
私は…

57
00:05:56,322 --> 00:05:58,691
晩酌を嫌いになりそうなんです

58
00:06:07,066 --> 00:06:09,702
私は 晩酌が生きがいで

59
00:06:11,604 --> 00:06:15,174
毎日どうやって
おいしくお酒を飲むか

60
00:06:15,241 --> 00:06:17,043
考えるのが楽しみでした

61
00:06:19,178 --> 00:06:19,946
でも…

62
00:06:21,748 --> 00:06:23,249
ここ１週間ぐらい

63
00:06:24,384 --> 00:06:26,786
満足のいく晩酌が できなくて

64
00:06:29,188 --> 00:06:32,492
もっとおいしいものをって
思えば思うほど

65
00:06:33,426 --> 00:06:35,862
おいしさから
遠ざかっていく気がして

66
00:06:38,164 --> 00:06:41,100
何を食べたらいいか
どんどん分からなくなって

67
00:06:41,167 --> 00:06:42,869
いい晩酌にしなきゃって

68
00:06:43,503 --> 00:06:45,505
焦りばかりが強くなって

69
00:06:47,640 --> 00:06:50,910
仕事も
手につかなくなってしまいました

70
00:07:01,621 --> 00:07:05,691
高みを目指すあまり 力が入り

71
00:07:06,826 --> 00:07:09,929
高みに行けず もがき苦しむ

72
00:07:13,466 --> 00:07:16,169
芸術家やアスリートにも

73
00:07:16,803 --> 00:07:20,173
同じ悩みを持つ方は多くいます

74
00:07:31,918 --> 00:07:36,322
仏教には“放下(ほうげ)”という
教えがあります

75
00:07:39,959 --> 00:07:40,860
放下…

76
00:07:41,294 --> 00:07:43,663
投げ捨てろという意味です

77
00:07:49,669 --> 00:07:53,940
執着は 人を道に迷わせます

78
00:07:57,076 --> 00:08:01,447
一度 いつもの晩酌を
離れてごらんなさい

79
00:08:02,615 --> 00:08:07,086
距離を置くことで
見えてくるものもあるでしょう

80
00:08:20,766 --> 00:08:24,504
（美幸）住職さんのお話で
心が少し軽くなった

81
00:08:25,071 --> 00:08:28,207
午後休を取って
座禅に行ってよかった

82
00:08:29,909 --> 00:08:31,544
（キャッチ）
居酒屋 お探しじゃないっすか

83
00:08:33,246 --> 00:08:35,147
19時まで
アルコール半額やってます

84
00:08:37,283 --> 00:08:39,018
（美幸）住職さんの言うとおり

85
00:08:39,752 --> 00:08:41,587
一度 いつもの晩酌とは

86
00:08:41,654 --> 00:08:43,823
距離を置いたほうが
いいのかもしれない

87
00:08:45,224 --> 00:08:46,158
じゃあ…

88
00:08:46,826 --> 00:08:47,627
（キャッチ）どうぞ

89
00:08:48,494 --> 00:08:49,795
（店員）いらっしゃい！

90
00:08:49,862 --> 00:08:50,363
（美幸）１人です

91
00:08:50,429 --> 00:08:51,530
-（店員）１名？
-（美幸）はい

92
00:08:51,597 --> 00:08:52,832
（店員）奥の空いてる席へ

93
00:08:52,899 --> 00:08:53,466
（美幸）はい

94
00:09:00,506 --> 00:09:03,042
（美幸）
今日は ここで一杯 飲んで帰ろう

95
00:09:03,109 --> 00:09:05,544
家での晩酌は しばらくお休みだ

96
00:09:06,712 --> 00:09:08,414
（店員）はい こちらメニューと

97
00:09:08,481 --> 00:09:10,516
注文はタッチパネルで
お願いします

98
00:09:10,583 --> 00:09:11,150
はい

99
00:09:14,654 --> 00:09:15,955
（客）みんなそろった？
そろったら いくよ？

100
00:09:16,022 --> 00:09:17,023
はい かんぱ～い！

101
00:09:17,089 --> 00:09:20,226
（一同）かんぱ～い！

102
00:09:24,463 --> 00:09:27,233
（住職）いいのよ 心配しないで

103
00:09:28,701 --> 00:09:29,302
えっ

104
00:09:32,271 --> 00:09:34,874
（店員）は～い
ここ新しいグラス 置いとくよ

105
00:09:34,941 --> 00:09:35,808
（客たち）ありがとうございます

106
00:09:39,178 --> 00:09:40,780
あのグラス…

107
00:09:40,846 --> 00:09:43,316
いいのよ 冷えてなくても

108
00:09:45,151 --> 00:09:47,286
今日は いつもの晩酌じゃない

109
00:09:51,557 --> 00:09:52,491
（店員）はい お通しね

110
00:09:53,359 --> 00:09:54,427
（客）ありがとうございます

111
00:09:55,161 --> 00:09:56,495
あの料理…

112
00:09:56,562 --> 00:10:00,633
いいのよ 料理もなんでも

113
00:10:02,401 --> 00:10:04,337
（客）ねえねえねえ
つまみ 適当でいいよね？

114
00:10:04,403 --> 00:10:05,204
（客）オッケー オッケー

115
00:10:05,271 --> 00:10:06,305
適当？

116
00:10:06,372 --> 00:10:09,141
いいのよ 今日は適当で

117
00:10:10,876 --> 00:10:12,645
（客）うわ ヤバ…

118
00:10:12,712 --> 00:10:14,180
泡 ヤバ！　ハハッ

119
00:10:15,114 --> 00:10:15,781
いいのよ

120
00:10:15,848 --> 00:10:17,483
（客）
飲めれば なんでもよくない？

121
00:10:18,317 --> 00:10:19,018
いいのよ

122
00:10:22,254 --> 00:10:23,623
いいのよ

123
00:10:24,423 --> 00:10:25,591
よくない！

124
00:10:29,895 --> 00:10:31,664
見えたようね

125
00:10:36,936 --> 00:10:39,138
（店員）注文 お決まりですか？

126
00:10:41,340 --> 00:10:44,877
ごめんなさい
失礼します

127
00:10:44,944 --> 00:10:45,745
（店員）えっ？

128
00:10:47,079 --> 00:10:48,748
（美幸）バカ 私のバカ！

129
00:10:49,448 --> 00:10:52,818
やっぱり私は
自分らしくこだわる料理が

130
00:10:53,352 --> 00:10:55,287
大切に飲むお酒が好きだ

131
00:10:55,755 --> 00:10:57,523
作りたいものが たくさんある

132
00:10:57,590 --> 00:10:59,158
2000個くらいある

133
00:10:59,225 --> 00:11:01,494
きっと 今日のどこかに ヒントが…

134
00:11:01,560 --> 00:11:02,695
（魚子(うおこ)）あっ おねえさん

135
00:11:02,762 --> 00:11:03,729
いい魚 入って…

136
00:11:04,130 --> 00:11:06,899
ああ… ゾーン 入っちゃってるわ

137
00:11:13,639 --> 00:11:16,375
（住職）
“放下”という教えがあります

138
00:11:22,682 --> 00:11:24,450
（珍山(ちんやま)）土用の丑(うし)の日記念

139
00:11:24,517 --> 00:11:26,419
うなぎの解体ショー！

140
00:11:26,485 --> 00:11:27,186
（牛場(うしば)）いかがですか？

141
00:11:27,253 --> 00:11:29,055
（客）あら～
ねえ 解体ショーですって

142
00:11:29,121 --> 00:11:30,389
珍しいわね

143
00:11:30,890 --> 00:11:32,024
（珍山）お集まりください

144
00:11:32,925 --> 00:11:33,926
はい

145
00:11:33,993 --> 00:11:34,727
え～ それでは

146
00:11:34,794 --> 00:11:37,730
今から私が こちらのうなぎを
解体したいと思います

147
00:11:37,797 --> 00:11:39,065
はい ご期待ください

148
00:11:39,131 --> 00:11:41,233
よしっ… おっ！

149
00:11:41,300 --> 00:11:42,902
よ～し…

150
00:11:42,968 --> 00:11:43,803
おっと

151
00:11:43,869 --> 00:11:44,703
（客）店長 頑張って

152
00:11:46,238 --> 00:11:47,773
店長 頑張ってよ

153
00:11:49,942 --> 00:11:51,477
（珍山）ほい！　よ～し

154
00:11:51,544 --> 00:11:52,678
ちょっ…

155
00:11:52,745 --> 00:11:53,646
なんだこいつは

156
00:11:54,780 --> 00:11:56,549
（客）いつまで かかんのよ

157
00:11:58,017 --> 00:11:59,218
はい　え～…

158
00:11:59,285 --> 00:12:00,853
うっ！　よっ！

159
00:12:01,253 --> 00:12:02,688
おお… よし

160
00:12:03,089 --> 00:12:05,357
（牛場）珍山店長
これを使ってください これ はい

161
00:12:05,424 --> 00:12:06,025
（珍山）おおっ

162
00:12:07,293 --> 00:12:08,627
よっしゃ…

163
00:12:11,564 --> 00:12:12,064
よっ！

164
00:12:18,537 --> 00:12:19,405
お客様

165
00:12:19,472 --> 00:12:20,406
おお～

166
00:12:31,617 --> 00:12:32,551
これだ…

167
00:12:34,386 --> 00:12:35,154
（珍山）ええ？

168
00:12:38,157 --> 00:12:40,059
うなぎ１パック 頂きます

169
00:12:40,126 --> 00:12:41,393
（牛場）ありがとうございます

170
00:12:42,128 --> 00:12:43,362
あっ あの お客様

171
00:12:45,464 --> 00:12:48,367
こちらに もう少し高級なものも
ございますが

172
00:12:48,834 --> 00:12:51,270
いや 私は こちらで

173
00:12:55,574 --> 00:12:56,642
かっこいい

174
00:12:59,545 --> 00:13:02,081
（客）私も頂こうかしら

175
00:13:02,148 --> 00:13:03,716
（牛場）
ああ ありがとうございます

176
00:13:04,383 --> 00:13:06,485
（珍山）さあ 土用の丑の日ですよ

177
00:13:06,552 --> 00:13:07,453
はいはい 皆さん…

178
00:13:16,228 --> 00:13:18,864
（美幸）
時間がないので 今日は冷凍庫に

179
00:13:22,802 --> 00:13:24,904
フウ～…

180
00:13:27,006 --> 00:13:28,807
（美幸）大変な一日だったが

181
00:13:28,874 --> 00:13:31,076
無事に ただいま

182
00:13:32,812 --> 00:13:37,116
お手軽値段のうなぎを
今日はとことん おいしく食べよう

183
00:13:38,384 --> 00:13:40,252
まず お湯を沸かして

184
00:13:40,319 --> 00:13:43,756
小さめのザルで
お茶を濃いめに煮出していく

185
00:13:45,991 --> 00:13:47,526
そして なんと

186
00:13:47,593 --> 00:13:49,995
このお茶でうなぎを煮込む

187
00:13:50,462 --> 00:13:53,399
この工程によって
うなぎの臭みがなくなり

188
00:13:53,465 --> 00:13:55,968
一気に高級うなぎへと様変わり

189
00:13:56,569 --> 00:13:59,605
この間に うざくと柳川(やながわ)の準備

190
00:14:00,072 --> 00:14:04,176
きゅうり みょうが しょうがは
千切りにしておき

191
00:14:05,911 --> 00:14:11,283
柳川に使うごぼうは
ささがきにして水にさらしておく

192
00:14:13,719 --> 00:14:18,390
10分ほど煮込んだうなぎは
ボウルに取り出して よく洗い

193
00:14:18,457 --> 00:14:21,060
キッチンペーパーで
水気(みずけ)を拭き取る

194
00:14:24,063 --> 00:14:28,067
更に 温かいタレをかけて
うなぎに味をつけていく

195
00:14:31,670 --> 00:14:35,574
優しく まな板に移して
食べやすいサイズにカット

196
00:14:43,415 --> 00:14:45,751
最後に山椒(さんしょう)をかける

197
00:14:46,685 --> 00:14:49,655
3000円のうなぎは
なかなか手を出しにくいが

198
00:14:49,722 --> 00:14:52,925
980円でも
このひと手間を加えれば

199
00:14:52,992 --> 00:14:55,160
それに匹敵するおいしさになる

200
00:15:01,867 --> 00:15:03,636
うなぎの柳川風

201
00:15:04,270 --> 00:15:07,072
砂糖を入れた
甘めの麵つゆを入れて

202
00:15:07,139 --> 00:15:09,842
ごぼうのささがきと一緒に煮ていく

203
00:15:13,379 --> 00:15:16,515
その間に
長芋をすりおろして 卵と混ぜ

204
00:15:17,449 --> 00:15:19,018
ふわふわの とろたまを作る

205
00:15:22,755 --> 00:15:24,123
鍋が沸騰したら

206
00:15:24,189 --> 00:15:27,526
とろたまを加えて
うなぎと三(み)つ葉(ば)をのせる

207
00:15:28,193 --> 00:15:31,297
柳川という名前の由来は
たくさんあるみたいだが

208
00:15:31,363 --> 00:15:34,300
いつもどおり
おいしければ なんでもいい

209
00:15:35,501 --> 00:15:39,371
先ほど切っておいた
きゅうり しょうが みょうがに

210
00:15:39,438 --> 00:15:41,941
うなぎを加え 土佐酢であえる

211
00:15:49,448 --> 00:15:51,317
山椒もかけたら

212
00:15:51,383 --> 00:15:53,552
うざくの完成！

213
00:15:59,325 --> 00:16:00,826
美しい！

214
00:16:01,226 --> 00:16:04,196
これぞまさに 日本食の最高峰

215
00:16:04,663 --> 00:16:08,267
この景色を載せるために
インスタを始めたいぐらいだ

216
00:16:08,834 --> 00:16:11,470
ここにも 山椒をかけたら…

217
00:16:15,240 --> 00:16:16,775
完成だ

218
00:16:35,260 --> 00:16:36,462
いただきます

219
00:17:14,533 --> 00:17:15,601
ハア…

220
00:17:17,169 --> 00:17:19,605
（美幸）わあ 幸せだ

221
00:17:20,005 --> 00:17:24,543
今日は余計なことは考えず
心から晩酌を楽しもう

222
00:17:28,113 --> 00:17:31,150
気持ちを込めた
うなぎのフルコース

223
00:17:31,216 --> 00:17:33,051
まずは うざくから

224
00:17:41,293 --> 00:17:43,095
うん さっぱり

225
00:17:43,162 --> 00:17:44,863
夏にぴったりだ

226
00:17:54,106 --> 00:17:57,709
うなぎと薬味が
お酢でしっかりと まとまっている

227
00:18:08,353 --> 00:18:09,388
フウ…

228
00:18:13,392 --> 00:18:15,027
（美幸）次は かば焼き

229
00:18:24,436 --> 00:18:28,974
この食べ方を教わったとき
正直 半信半疑だったが

230
00:18:29,041 --> 00:18:30,843
今 改めて思う

231
00:18:30,909 --> 00:18:32,744
これは間違いない

232
00:18:37,649 --> 00:18:41,687
皆さん だまされたと思って
ぜひ お試しあれ

233
00:18:52,498 --> 00:18:53,599
（美幸）ハア…

234
00:19:21,360 --> 00:19:22,327
（美幸）正直

235
00:19:22,394 --> 00:19:25,831
居酒屋に柳川風とあったら
必ず頼むほど

236
00:19:25,898 --> 00:19:27,499
私は この味が好きだ

237
00:19:35,474 --> 00:19:39,178
来世は ぜひ
柳川という名字に生まれたい

238
00:19:52,624 --> 00:19:54,026
ああ…

239
00:19:56,562 --> 00:19:59,464
（美幸）
よし そろそろアレも準備しよう

240
00:20:16,315 --> 00:20:19,484
これがないと
土用の丑の日は終われない

241
00:20:19,885 --> 00:20:21,753
締めの うなぎ茶漬けだ

242
00:20:44,142 --> 00:20:46,678
ああ 幸せだ

243
00:20:47,546 --> 00:20:50,983
私は 一体
何に悩んでいたんだろう

244
00:21:14,439 --> 00:21:15,641
ハア…

245
00:21:17,142 --> 00:21:19,011
（美幸）
自分が おいしいと思うものを

246
00:21:19,077 --> 00:21:22,447
一生懸命作って しっかりと味わう

247
00:21:23,115 --> 00:21:26,652
やっぱり 私の晩酌は これに尽きる

248
00:21:28,387 --> 00:21:30,055
さあて

249
00:21:56,682 --> 00:21:57,182
ん～っ

250
00:22:40,525 --> 00:22:41,526
ハア…

251
00:22:46,198 --> 00:22:47,799
ごちそうさまでした

252
00:22:56,641 --> 00:22:59,444
（美幸）昨日は
みんなに迷惑をかけてしまった

253
00:22:59,511 --> 00:23:00,879
ちゃんと謝らないと

254
00:23:03,749 --> 00:23:04,583
{\an8}おはよ…

255
00:23:05,650 --> 00:23:06,551
{\an8}美幸君

256
00:23:07,219 --> 00:23:11,623
{\an8}申し訳
ありませんでした！

257
00:23:12,157 --> 00:23:12,758
{\an8}え？

258
00:23:12,824 --> 00:23:14,126
{\an8}（島村）昨日
美幸さんの仕事を

259
00:23:14,192 --> 00:23:16,695
{\an8}代わりに 海野さんが
やったんですが

260
00:23:16,762 --> 00:23:19,297
{\an8}（葵）全部しっかり
事故ってるみたいです

261
00:23:23,835 --> 00:23:24,770
{\an8}海野さん

262
00:23:25,403 --> 00:23:27,973
{\an8}私こそ お任せして
すみませんでした

263
00:23:28,673 --> 00:23:29,341
{\an8}えっ？

264
00:23:29,407 --> 00:23:31,009
{\an8}私が引き継ぎます

265
00:23:42,721 --> 00:23:43,889
{\an8}（島村）すごい

266
00:23:43,955 --> 00:23:45,223
{\an8}美幸さん…

267
00:23:46,491 --> 00:23:47,859
{\an8}（海野）
じゃ お言葉に甘えて

268
00:23:47,926 --> 00:23:49,494
{\an8}私は午後休を

269
00:23:49,561 --> 00:23:50,429
{\an8}どうぞ！

270
00:23:50,929 --> 00:23:51,563
{\an8}（海野）えっ？

271
00:23:51,630 --> 00:23:52,864
{\an8}海野さんは いつも

272
00:23:52,931 --> 00:23:54,499
{\an8}休んでるような
ものなので

273
00:23:54,566 --> 00:23:55,734
{\an8}えっ あ…

274
00:23:55,801 --> 00:23:58,170
{\an8}そういうこと言われると
休みたくなくなるな

275
00:23:58,236 --> 00:23:59,905
{\an8}あっ！　ハハハッ

276
00:23:59,971 --> 00:24:02,741
{\an8}大事な仕事が
あったんだ～！

277
00:24:05,510 --> 00:24:06,511
{\an8}（美幸）
このペースだと

278
00:24:06,578 --> 00:24:09,014
{\an8}過去イチの仕事量が
こなせそうだ

279
00:24:09,080 --> 00:24:10,682
{\an8}今日もバリバリ仕事して

280
00:24:10,749 --> 00:24:12,384
{\an8}いい晩酌を迎えよう！

281
00:24:13,485 --> 00:24:15,487
{\an8}パーティーの誘惑を
乗り越えたからこそ

282
00:24:15,554 --> 00:24:17,989
{\an8}行き着いたカレー晩酌