（目覚まし時計のアラーム）
（美幸）伊澤美幸(いざわみゆき) 人生初の…
寝坊だ！
どうしよう このままでは完全に遅刻
そうなれば…
（海野(うみの)）美幸君が遅刻なんて…
雪でも降るんじゃな～い？
（美幸）海野さんに いじられるのだけは絶対に避けたい
晩酌に向けて いつもは会社まで歩いているが…
しかたない
今日は自転車通勤だ
（ナレーション） 一日の最後に飲むお酒を
どうしたら 最高においしく飲めるのか
このドラマは
それをひたすら追求する 一人の女性の物語
お酒のおいしさは
一日の自分の行動しだいで ０にも100にもなる
（美幸）では いってきます
♪～
～♪
（美幸）急げ 急げ！
ギリギリだ
（美幸の荒い息）
（美幸）え？
（葵(あおい)） 美幸さん おはようございます
（美幸）ああ おはよう
（島村(しまむら)）あれ？ 自転車ですか？
（美幸）ああ うん…
どうしたんですか？
ん？ ああ… ううん 大丈夫 なんでもない
いや～ 駅前で迷ってた外人さん 助けててさ
いや “ヘルプ ミー” って言うもんだからさ
（美幸） 海野さんは普通に遅刻してきた
（海野） よく見たら スタン･ハンセン
いやいや そんなこと あるわけない…
（島村･海野）ウィ～！
（美幸）ふだんのルーティンを 崩す必要があったのかどうか
もう少し冷静に考えればよかった
（一同）いらっしゃいませ
（葵）海野さん 出前 来ましたよ
（海野）いや 僕じゃないよ
島村君 ずるいな 自分だけ おいしそうなの頼んで
（島村）いやいや… 違いますよ
（尾原(おばら)）このラーメンが売れる 物件を見つけてくれ
（島村）うん うまい！
（葵）うん
辛さも ちょうどよくて おいしいです
だろ？ うめえだろ？
はい 最高です
-（島村）海野さん 仕事中 -（葵）お客さんの前
（海野）あっ いつの間に
山椒(さんしょう)が効いていて ごま油の量もちょうどいい
お肉の炒め加減も絶妙です
なんといっても 芝麻醤(ジーマージャン)とすりごまの配合が完璧で
とてもすばらしいスープです
食べてないのに すごい…
残念ながら私は昼食後
夜の晩酌まで 食べ物を口にできないため
今 食べることはできませんが
（嗅ぐ音）
香りだけで 十分 分かります
そうだよ
完璧なんだよ うちの担々麺(たんたんめん)は
だから 一本で勝負してるんだ
でも 立地のせいで 全然売れねえんだよ
場所が悪けりゃ 来る客も来ねえんだからさ
なるほど
俺の“おばらや”のラーメンが もっと売れる物件を見つけてくれ
頼む このとおりだ！
ラーメンが売れる物件って 難しいっすよね
（海野）これは僕レベルじゃないと できない仕事だね
おっ じゃあ
でも 僕がやると つまらないから… 美幸君！
もう 行きましたよ
（海野）フフ…
（指を鳴らす音） （海野）分かってるね
（美幸）尾原さんのお店 おばらやを見に行こう
電車よりも車よりも 自転車が ちょうどいい
チャリ イズ ザ ベストな距離だ
駅から遠い こんな所に
ラーメン屋があったとは 知らなかった
（尾原） 立地のせいで 全然売れねえんだよ
場所が悪けりゃ 来る客も来ねえんだからさ
（美幸） これは いろいろなラーメン屋を
リサーチする必要がありそうだ
よし
（美幸） 近くに大学がある 家系ラーメン
学生でいっぱいだ
こうなったら 片っ端から回ってやる
ここは女性に人気のようだ
なるほど バズるグルメか
（嗅ぐ音）
（美幸）豚骨と魚介のいい香り
仕事終わりに ぴったりだ
ちょうどいい
たくさん漕(こ)げば 晩酌への準備にもなる
（嗅ぐ音）
（美幸）う～ん いい香り
いや ダメだ 次 次
疲れた… 少し軽くしよう
楽しちゃダメだ
う… うお～！
ハア ハア…
（美幸）こんな所に坂が… 晩酌準備には最高だ
よし
私は ３つの“ない”を約束しよう
降りない
ギア下げない
立ち漕ぎしない
（美幸の荒い息）
（美幸）最高の晩酌に向けて！
うおおお！
フウ…
（美幸）こんな場所が あったとは知らなかった
自転車に乗ると 街の新しい顔を知ることができる
フウ…
（美幸）ん？ 近くに まだ ラーメン屋が
フウ…
（美幸）２時間で25件の ラーメン屋を回ることができた
文明の利器に感謝だ
あとは…
（美幸）少し寄り道し過ぎたが
本来の目的である おばらやを見ておこう
確かに 繁盛はしていなさそうだ
（サラリーマン） 一杯だけ行きません？ 一杯だけ
（サラリーマン） この辺 いい店ないんだよね
（サラリーマン） いや そうなんですよね
でも 一杯だけ… ちょっとだけ行きましょうよ
（美幸）本日の業務は終了
最後の坂で 体も いい感じに仕上がった
今夜は もちろん ラーメンだ
（牛場(うしば)） ジャンボパック いかがですか～？
いかがですか？
ジャンボパック いかがですか？ お得になっておりま～す
いかがですか？
（美幸）好きな量だけ欲しいとき
スーパーでは なかなか難しいときがある
そんなときは…
どうも
（肉山(にくやま)） いらっしゃい 豚肉ですね？
あっ はい ラーメンを作ろうと思っていて
なるほど チャーシュー
（美幸）いや 今日 私が ラーメンにのせたいのは…
いや パイコーですね？
えっ どうして 分かったんですか？
お客様の目線の動き 更に表情筋や体の疲労度からして
パイコーラーメンを 作りたいと思っている可能性
97パーセントです
さすがです
じゃあ その肩ロースを １枚だけ お願いします
はい
もしかして
さっき 私が チャーシューと 口にしたことによって
チャーシューも 気になり始めている？
まさか 狙ったんですか？
肉心理学の応用ですよ
大学で そういった研究を していたものですから
（美幸）一体 何学部なんだ？
私の研究が気になりましたね？
肉心理学というのは 元をたどれば江戸…
フウ…
（美幸） たまには自転車も悪くない
寝坊した自分に感謝だ
よし 作ろう
（美幸）まずは パイコーの下準備
パイコーと聞いて なじみのない人も多いと思うが
簡単に言うと 豚肉の唐揚げだ
肉を軽くたたいて平べったくして
焼き肉のタレ カレー粉 醤油(しょうゆ) 砂糖を入れて
漬けておく
この間に もう一品
白ねぎをカットして 白髪ねぎにして
チャーシューも千切りにする
お皿に盛りつけたら
ごま油 醤油 黒こしょうをかけて
からしを添えたら…
簡単 ねぎチャーシューの 出来上がり
さっき漬けた豚肉に 片栗粉(かたくりこ)を付けて 揚げていく
これをのせるだけで
ラーメンが 一気につまみになる 魔法のトッピングだ
更に具だくさんにするために
もやしとほうれん草を さっと ゆでて…
ひき肉は パイコーの漬けダレで炒める
最後に麺だ
ちなみに私は
ほんの少し早くゆで上げる ちょいカタ派だ
ラーメンの付属のタレに加えて 更に濃厚なスープにするために
焼き肉のタレ 柚子(ゆず)こしょう ねぎを入れる
ここに 熱々のお湯を入れて…
麺も投入
この瞬間… 最高だ
ラーメン屋さんが何千回 何万回と見ても飽きない理由が
よく分かる
ほうれん草 もやし ひき肉を盛りつけて
カットしたパイコーを乗せる
最後に すりごまをかけたら…
特製 パイコーラーメン いっちょあがりだ
よし
フフ… いただきます
ああ～
（美幸）太ももまで染み渡る
この感覚は
自転車を漕ぎまくった日にしか 味わえない
さてと 熱々のうちに
う～ん この香り
よく漬け込んだお肉
衣がスープを吸い込んで しっかりお酒の相棒になっている
う～ん
（美幸）カツカレーは
まず カツで一杯飲んでから ライスで締める派だが
それはラーメンでも同じことだ
あ～！
（美幸）いい
ねぎチャーシューは さまざまな形があるが
私はねぎとチャーシューを あえない派だ
シャキシャキで より いい食感になるし
辛みが しっかり残って お酒に合う
ああ…
（美幸） これは… 我ながら おいしい！
濃厚なスープとパイコーの旨味(うまみ)が 麺にからまって…
ああ～
（美幸）相性抜群だ
ああ…
（美幸） もしかして 私は 不動産屋より
ラーメン屋の才能のほうが あるんじゃないだろうか
さてと…
あ～
ああ～
（美幸）ラーメンで晩酌 悪くない
ごちそうさまでした
どうだ？ 物件は
尾原さん その件なのですが…
お店の移転を
一度 考え直してみては いかがでしょうか？
えっ… なんだ？ 見つからなかったのか？
いえ
昨日 自転車で街を回って これを作ってみたんです
ラーメン屋の立地や 客層をまとめたものです
おばらやさんの前は
夜 仕事帰りの人が よく通るのですが
私の目から見て 居酒屋に入るまでではないけど
一杯だけ飲んで帰りたい という人が
多くいるように見えました
確かに 帰りにサクッと飲みたい日
ありますよね
そうそう 30分ぐらいで
そういう人たちのために
お酒やおつまみ たくさんのトッピングも置いて
飲めるラーメン屋にするのは どうでしょうか？
あ？
うちは担々麺一本で ずっと やってきたんだ
酒を飲ませるのが 目的の店なんて御免だ！
違います
今のお店のままじゃ 敷居が高く
せっかくの おいしい おばらやさんの担々麺に
出会えない人が たくさんいると思います
今の場所のニーズに合わせて もっと気軽に入れるお店にする
あくまでも もっと たくさんの人に
おばらやさんの担々麺を 知ってもらう
食べてもらうためです
いらっしゃい！ お好きな席 どうぞ
なるほど
やってみるか
ホントですか？
不動産屋なのに
引っ越しをやめろ だなんて最高だな
これ 食ってくれ
（美幸）メンマ！ いいんですか？
俺もホントは
何か変えないと いけないのかな
と思って
昨日 試しに仕込んだんだ
世話になっといて
なんにも 払わないわけには
いかねえからな
ありがとうございます
早速 このメンマで わたくしが…
（葵） 海野さん 業務中です
リニューアルしたら
ぜひ お伺いさせてください
ああ もちろん
（美幸）今夜は これで晩酌にしよう
さて どう料理するか
今日も面白くなってきた
ホップハウジング 群馬大山奥(おおやまおく)支店
私は今週から ここに出向している
ちょうど新たな地で 新たな晩酌に
出会いたいと 思っていたところだ
農作業で 汗を流したあとの一杯
格別だ
（海野） この雪谷(ゆきがや)支店が急遽(きゅうきょ)
閉鎖されることに なりました
（美幸） 最終日だからこそ
いつもどおりやらない？
ここでの仕事
最後まで最高の思い出に したいから