（来島美和）佐々倉溜でしょ？ バーテンダーの。
（佐々倉溜）ごめん 俺 もうバーテンダーじゃないから。
カクテルをろくに味わいもせずに まずいだなんて→
バーテンダーを バカにしてんじゃないかなって…。
もし僕が あなたを納得させる １杯を作る事が出来たら→
本物のバーテンダーがなんなのか 教えてもらえますか？
（来島泰三）うまい！
葛原 お前以外の バーテンダーの酒を→
うまいと思った。
本物のバーテンダーは 生き方だ。
生き方？
♪♪～
（杉山薫）いらっしゃいませ。 いらっしゃいませ。
ようこそ ラパンへ。
ほんとだったんだ！ ラパンに入ったって。
はい。 まあ 見習いから始めるつもりで→
頑張るって言うんで 雇ってやる事にしまし…。
三橋さんが。
（三橋順次） バーテンダーとして生きるなら→
カウンターに立たないと 始まりませんから。
そうですよね。
おかえり。
えっ？ あなたには→
そう言ってくれるお客さんが たくさんいると思うな。
ありがとうございます。 また 一から出直します。
じゃあ 出直し祝いに なんかおごって。
えっ… 僕が？ それ 逆じゃない？
（扉の開く音）
いらっしゃいませ。 いらっしゃいませ。
あなたは…。
葛原さん…。
（杉山）いらっしゃいませ。
ようこそ ラパンへ。 ご注文を。
（葛原隆一）ジンフィズ。
かしこまりました。
どうして葛原さんが？
佐々倉君のうわさを 聞きつけてきたんでしょう。
ジンフィズを注文する イコール→
バーテンダーの腕を見る という事ですから。
♪♪～
（炭酸のはじける音）
そういえば ジンフィズの 「フィズ」って→
炭酸がはじける音から きてるそうですけど…。
ちっとも 「フィズフィズ」なんて 聞こえないですよね。
あのバカ 何 のんきな事を…。
佐々倉さん ずっとパリにいたから 葛原さんの事 知らないんだ…。
お待たせしました ジンフィズです。
《なんだ？ この微妙なコクは》
《ジン レモン 砂糖 炭酸… それ以外に 何を？》
《ラムか… それも かなり熟成した→
古いラムを数滴》
普通のジンフィズとは違うな。 オリジナルか？
はい。 プロの…→
それも 多分 一流のバーテンダーの方に→
普通のレシピでは退屈かなと。
気づいてたんだ…。
どうしてわかったの？
葛原さんがバーテンダーだって事。
ジンフィズを 頼まれたって事もあるけど…。
お客様の その右手の小指…。
シェーカーのたこですよね？
俺が同業者だと知って オリジナルを出すとは→
大した自信だな。
いえ… バーテンダーは 客としてカウンターに座っても→
なかなか 仕事を忘れられないものです。
だから せめて カクテルを 口にした一瞬だけでも→
楽しんでいただけたら…。
楽しむ？
はい。 何を使ったら こんな味になるのか→
何を混ぜたら こんな色が生まれるのか→
それを想像するのも バーの楽しみ方の１つだと…。
それで ジンフィズに ラムを入れたのか？
いえ ラムではありません。
《なにっ？》
和三盆です。
《わ… 和三盆？》
和三盆って あの 和菓子とかで使う→
高級なお砂糖の事？
はい。 お前→
シロップや上白糖の代わりに そんなものを？
面白い。
褒めた… ミスターパーフェクトが…。
１つだけ教えてやる。
お前のカクテルは 完璧からは ほど遠い。
♪♪～
どういう事？ 完璧からは ほど遠いって…。
お前が奇をてらって 和三盆なんか使うから…。
あの人って？
葛原隆一さんっていって→
うちのおじいちゃんがオーナーの 「バー・Ｋ」のチーフ。
４～５年前 突然現れて以来 賞という賞を総なめにしている→
まさに 天才バーテンダーです。
じゃあ 葛原さんに 佐々倉溜の事 教えたの→
おじいちゃんだったの？
どうして わざわざ？
面白いじゃないか。
感性も技も真逆の２人だ。
もしかして おじいちゃん…。
はたして どちらが 神のグラスを作れる男になるか。
杉山さん フルーツの仕込み 終わりました。
おっ 乾き物も忘れんなよ。 用意してあります。
備品の補充は？ 済ましておきました。
ふん… つまらないやつめ。
えっ？
完璧だと突っ込めないだろ？
この… 完璧の母が！
すいません。
今の 笑うとこだろ…。
ったく そういう 笑いのセンスもないから→
ミスターパーフェクトに→
完璧じゃないって 言われちゃうんだよ。
あの人の店って どこにあるんですか？
お前… お前 話聞いてないだろ。
えっ？ もういい！
っていうか 生意気に 気になるのか？ 葛原さんの事。
まあ…。
でも 残念ながら お前は店には入れてもらえんな。
あの人の店は いわゆる ＶＩＰばかりが集まる会員制だ。
つまり お前ごときじゃ→
葛原さんのカクテルを 飲める機会もなければ→
作ってるところ見るのも 不可能だ。
そうなんですか…。
（三橋）そうとも言えませんよ。 （杉山）えっ？
「ホテル カーディナル １周年記念パーティー」
来島会長が 当日 葛原さんと一緒に→
バーブースを 担当してくれないかと。
えっ？ 俺が？
佐々倉君にだ。 やっぱり…。
バーブースですか？
肩書きからすれば 佐々倉君だって→
葛原さんに勝るとも劣らない 経歴の持ち主です。
引き受けてみたら？
（桜 肇）そうか そうか！ また バーテンダー始めたか！
酒の事で わかんねえ事があったら→
なんでも おいちゃんに聞いてな。 はい！
（桜 寿）美和ちゃん 喜んでるだろうねえ。
えっ？ なんで？
なんたって 美和ちゃんは バーテンダーだった溜ちゃんに→
一目…。 （肇）はい 焼そば。
お～ うまそう！ ちょっと 今 大事な話してたのに。
あん？ 俺は ただ 熱々の焼そばを…。
今 焼そば どうでもいいんだよ。
どうでもいいってのは なんだよ！？
やったね？ こら… あん？
あの… いや…。 （寿）ごめんね～。
あの…。
いたいた。 聞いたよ。
おじいちゃんのホテルの パーティー→
引き受けたんだって？ うん。
葛原って人の作ってるとこ 見てみたいしね。
勝つ自信はあるの？ へっ？
おじいちゃん あなたと葛原さん 試してるんだと思う。
試す？
ホテル カーディナルは→
オープンして もう １年経つんだけど→
まだ メーンバーが 完成してないの。
だから おじいちゃん そのメーンバーを任せられる→
本物のバーテンダーを ずっと探してるんだ。
知ってる？ 神のグラスって。
道に迷い 孤独に傷つき 行き場のない魂を救う→
最後の１杯を 神のグラスっていうんだって。
ふーん…。
（肇）何を食べるかに迷い→
１人で食べる事に傷つき どこで食べるか…。
さまよえる空腹感を救う 最後の１杯。
（肇）はい 「おいちゃんの丼」。
バカだねえ 神のグラスって言ってんだろ？
おいちゃんの丼って なんだよ。 すいません…。
私も おいちゃんの丼ください。 （肇）かしこまりました。
（携帯電話の振動音）
もしもし 由香利？
（山岸由香利）元気？ 相変わらず忙しい？
まあね…。 どうした？
ねえ 美和 バーの取材してるって 言ってたよね？
「うん」
落ち着ける 大人っぽいバー 教えてくれない？
なんで？
今夜 彼と行こうと思って。
「まだ続いてんだ 年上の彼と」
つかず離れずって感じかな。
まあ 他もいろいろ見つつね。
由香利は もう まったく…。
「で 一番おすすめのお店は？」
うーん… ラパンかな。
味は間違いないと思う。
味より雰囲気でしょ？ 大事なのは。
これだから素人は！
バーで一番大切なのは…。 「はいはい」
じゃあ 彼とラパン行ってみるね。
美和も バレンタイン頑張れ～。
ちょっ…。
そっか。 世の中バレンタインか…。
（五木瑤子）その世の中の→
２か月先をいくのが 雑誌の使命よ。
つまり 私たちのバレンタインは とっくに終わってるって事。
編集長 クリスマスもそう言って 編集部 いましたよね。
そういう あなたもね。
上司がいるのに 帰れませんって。
あら 部下を残して 帰るような上司を尊敬出来る？
いいえ…。 でしょ～？
さあ 今夜も バリバリ仕事するわよ。
（一同）はい。
はい…。
（ため息）
（由香利）乾杯。
おいしい。
うれしいな 久々にゆっくり出来て。
（清水）今日は朝まで飲むか。 ほんとに？ うれしい！
（携帯電話の振動音）
ちょっと ごめん。 （由香利）うん。
♪♪～
おかわり 何かお作りしましょうか？
あ… じゃあ おすすめのものを。
かしこまりました。
悪い。 行かなきゃ。
そっか…。 ごめん。
ううん。 全然気にしないで。
（清水）また連絡する。 （由香利）うん。
（清水）お勘定 これで足りるよね？
はい。 ありがとうございました。
じゃあ…。 うん。
ありがとうございました。
（杉山）ありがとうございました。
♪♪～
何よ 編集長…。
あんだけ言ってて 先 帰っちゃうなんて！
（携帯電話の振動音）
こんばんは。
（三橋）いらっしゃいませ。 いらっしゃいませ。
どうしたの？ デートなんじゃなかったの？
たまには 女子会もいいかなって。 いらっしゃいませ。
コートお預かりします。 お願いします。
聞いたよ しょっちゅう １人で来てるんだって？
いいでしょ？ 別に。
バーは１人のお客さんにも 優しいところなんです。
ねっ？ もちろんです。
どうぞ。 ありがとうございます。
何をお作りしましょうか？
じゃあ… アドニス。 あっ じゃあ 私も同じの。
かしこまりました。
どんなカクテルなんですか？ アドニスって。
ドライシェリーを用いた ほんのり甘いカクテルです。
わぁ プロって感じ！
ステアといって それぞれのお酒の→
個性を殺さないよう かつ 氷が解けないように→
素早く混ぜ合わせているんです。
この時 一番大切なのは…→
どこでやめるかです。
ふーん… 難しいんですね カクテル作るのって。
そりゃそうよ。
ちなみに この佐々倉さんは→
ヨーロッパのカクテルコンテストで 賞とった事あるんだから。
ほんとに？ すごーい！
どうぞ アドニスです。
でも なんか バーテンダーさんの 指ってセクシーだよね。
セクシー？ うん。
いただきます。
おいしい！ 私 佐々倉さんの ファンになっちゃいそう。
気にいって頂けて何よりです。
もしよかったら 佐々倉さんも 一緒にどうですか？
バーテンダーは カウンターの中にいる時には→
味見以外でお酒を飲まないのが…。 いただきます。
（由香利）飲も飲も！
ダメでしょ…。
別に つけてるわけじゃないよ。
美和さんが たまたま 俺の前を歩いてるだけで…。
別に何も言ってませんけど。
なんで怒ってんの？
怒ってる？ 誰が！？ 美和さん。
まさか！ 私は ただ あなた そんなんで→
葛原さんに勝てんのかなって。
えっ？
仕事中なのに 由香利の誘いに乗って→
お酒飲んじゃったりして。 ああ あれはね…。
案外 いい加減なんだ 佐々倉さんって。
大体 由香利も由香利よ！ 彼氏いるくせに。
ほんと気が多いんだから。
そんな風には見えなかったけど。 男には わからないの！
とにかく 明日 葛原さんに負けたら→
承知しないから。
なんなんだよ 勝つとか負けるとか…。
♪♪～
先日はどうも。
葛原 佐々倉 今日は頼むぞ。
お任せください オーナー。
（司会）「本日は お忙しい中 ホテル カーディナル→
１周年記念パーティーに お越しくださいまして→
誠にありがとうございます」
「バーブースにて バー・Ｋの葛原隆一→
そして バー・ラパンの佐々倉溜が→
カクテルを ご用意させて頂いております」
「ぜひ ご賞味くださいませ」
（拍手）
（来島）いや どうも。 ようこそ。
♪♪～
君 パリのラッツに いた事もあるそうだね。
はい。 お若いのに すごいわ。
いえ…。
お待たせ致しました。 いちごのオリジナルカクテルです。
まあ なんてきれいなんでしょう。 素晴らしい！
（拍手）
ありがとうございます。
♪♪～
（葛原）お待たせ致しました。
バンブーです。
うん うまい。
ありがとうございます。
葛原さんより 佐々倉さんのブースの方が→
お客さんに人気があるみたいね。
そう見えるかい？
だって 葛原さんのブース なんかシーンとしてるし…。
アフィニティですね？
かしこまりました。
（葛原）内田。
（内田）はい。
うちに入って 何やってた？
お前は グラスの１つも 満足に拭けないのか？
下がれ。
はあ？
（グラスの割れる音）
クビだ。
えっ？
♪♪～
失礼致しました。
♪♪～
何も あの場で クビにしなくても…。
お客さん 引いちゃってるし。
♪♪～
なんで？
あんな事があったのに 前より人が…。
（来島）酒好きには 何がなんでも あの男の１杯をと思わせる。
それが 葛原の実力だ。
♪♪～
お疲れさまでした。
あの人 ほんとにクビですか？ あれぐらいの事で。
あれぐらいの事…？
俺は嫌です。 あんなやり方。
≫（エレベーターの扉が開く音）
常に完璧なものを求めなければ プロとは言えない。
（ため息）
♪♪～
いらっしゃいませ。 こんばんは。
（杉山）これは これは 美和さん お１人ですか？
すいませんねぇ いつも１人で。 いえいえ…。
コートお預かりします。 お願いします。
♪♪～
あっ そういえば 今日って バレンタインですよね。
そうですね。 よいしょ。
どうぞ。 どうも。 あったかい。
♪♪～
あの… これ…。 いらっしゃいませ。
（杉山）いらっしゃいませ。 （由香利）こんばんは。
由香利。
美和ったら バレンタインデーなのに→
また１人で飲んでるし。 ほっといてよ。 彼と待ち合わせ？
ううん。 ラパンに来たくなっちゃって。
どうぞ。 （由香利）ありがとうございます。
はあ…。
あっ 佐々倉さん→
もしよかったら これ 受け取ってください。
この前 一緒に飲んでくれた お礼っていうか…。
私の気持ちっていうか…。
ありがとうございます。
では お礼に 僕から１杯。
ほんとに？ うれしい！
美和さんも 何か お作りしましょうか？
…も？
あ… あいにく 私 仕事思い出したんで。
由香利 またね。 美和？
≪（扉の開閉音）
どうぞ。
（由香利）きれいな色。
なんていうカクテルなんですか？
ウィスパーです。
ウィスパー。 ふーん。
バーには こんな言葉があります。
はあ～。
美和ちゃん もうやめた方がいいよ。
いいの いいの。 酔ったら 上で寝ればいいだけですから。
そうだ おじさん これ あげる。
（寿）あなた… これ。
おっ チョコか。
なんか照れくせえな おい。 手作り～。
美和ちゃん もらっちゃったよ バレンタインのチョコ。
よかったじゃないですか。 ねっ。
（肇）今日は早仕舞いにするか。 （寿）ふふっ 何考えてるの？ もう。
自分で食べよう。
（携帯電話）
もしもし おじいちゃん？
明日？
何が始まるの？
今に わかる。
≫（扉の開く音） ≫失礼します。
えっ？
美和さん…。
おじいちゃん どういう事？
今日は ２人に同じカクテルを 作ってもらいたくてな。
えっ？
≪（葛原）自分は構いませんよ。
♪♪～
俺は やめておきます。
俺の作るカクテルは お客様のためのものであって→
勝負の道具じゃない。
ならば 美和のために 作ってやってほしい。
お前も 本当は ２人のカクテルを 飲み比べてみたいだろう？
逃げるのか？
♪♪～
種類は お前の得意なものでいい。
じゃあ 美和さんが飲みたいものを。
それじゃあ マンハッタンを。
マンハッタンですね。 かしこまりました。
ウイスキーは フォアローゼズ 黒。
スイートベルモットは マルティーニで。
よろしいですか？
では 始めてもらおうか。
《すごい…》
《２人とも同じタイミングで…》
♪♪～
《ステアとは スプーンの背は→
常にミキシンググラスの 内側に触れ→
氷がぶつからないように 音を立てずに回す》
《一番大事なのは→
どのタイミングで 混ぜるのをやめるか》
♪♪～
（葛原）どうぞ。 マンハッタンです。
では 公正を期すために 目をつぶって飲もうか。
では まず これからだ。
♪♪～
《おいしい》
《ウイスキーベースなのに 味が軽くて さっぱりしてる》
（来島）よし。 次に これだ。
♪♪～
《おいしさの中に丸みがあって こっちの方がおいしい》
私 こっちの方が好きです。
《佐々倉さんのだ》
でも どうして？
２人とも まったく同じように 作ってたのに→
こんなに味が違うなんて…。
人の舌は 体温より→
プラスマイナス２５度から３０度 離れた温度を→
おいしいと感じます。
多分 僕の作ったカクテルの方が→
葛原さんのより 温度にしたら １度か２度高いはず。
えっ？
普段 マンハッタンを作る時より ステアの時間を短くする事で→
カクテルが冷えすぎないように 作ってみたので。
どうして？
これを作ってる時 美和さん ジャケットを脱いでたし→
暑いのかなと思ったんです。
そうだったんだ。
（葛原）未熟というのは ある意味 ほほえましいな。
カクテルは嗜好品だから 好き嫌いがあるのは当然だ。
それって 負け惜しみですか？
つまり それを 本当に マンハッタンと呼べるかどうかだ。
僕のグラスが カクテルじゃないと？
♪♪～
どうしたの？
美和 お前も もう一度 飲んでみなさい。
♪♪～
葛原さんの方が おいしく感じる。
彼は 美和さんのために ステアの時間を短くした。
だから このわずかな時間で バランスが崩れ→
味がバラバラに なってしまったんです。
客に媚び 味としての完成度を 目指さなくなった時→
バーテンダーとしての堕落が 始まる。
バーテンダーは 常に完璧な味を目指せばいい。
客が俺たちにひれ伏すような 完璧な味を。
♪♪～
さすがに今回は完敗だったな…。
なんで あの人がミスターパーフェクト って言われてるか わかったよ。
あの人のカクテルは 素材を混ぜてるんじゃない。
マンハッタンっていう→
まったく新しい酒を 作ってるんだ。
でも…。
これで カーディナルの メーンバーは→
わたくしに お任せ頂けますよね？
さあ… はははっ。
それは どうかなぁ。
♪♪～
何よ ガラにもなく あんなに落ち込まれたら→
気になるじゃない。
（携帯電話の振動音）
もしもし 由香利？
（由香利）「うん。 ねえ→
今から ラパンに 付き合ってもらえるかな？」
えっ？
こんばんは。 いらっしゃいませ。
美和！
どうぞ。 どうも。
急に ごめんね。
どうしても 佐々倉さんと美和に お礼が言いたくて。
実は今日 彼と別れたんだ。
えっ？
（由香利）佐々倉さんのおかげ。
どういう事？
ウィスパー…。
佐々倉さんに言われたとおり→
自分の心の中の 一番大切な声を聞いてみたの。
どうぞ。 ウィスパーです。
バーには こんな言葉があります。
バーでは 声低く語れ。
声低く？ それって 酔って騒ぐなって事ですか？
ええ。 バーでは 皆さん→
時に静かに 自分自身と語り合うものです。
その時 誰かが 大きな声を出してしまうと→
せっかくの大切なささやきを 聞き逃してしまうので。
大切なささやき…。
心の中の一番大切な声… ウィスパーです。
あの日 佐々倉さんが作ってくれた ウィスパーを飲んでいたら→
聞こえたような気がしたの。
自分の心の中の 一番大切なささやきが。
私ね もう ずっと前から つらくて 苦しくて…。
泣きたくても 悲しくなんかない！ って自分に言い聞かせて→
彼と付き合ってきたんだよね。
彼には 帰らなきゃいけない場所が あったから。
♪♪～
自分がつらいっていうのも あるけど→
彼の家族を傷つけているのが 苦しくて…。
だから その気持ちを 正直に彼に伝えたの。
いい加減 あなたから卒業しないとね。
このままじゃ 誰も幸せになれないよね。
もう終わりにしよう。
待ってくれ！ 由香利！
待ってくれ 由香利！
（由香利の声）彼ね 追いかけてこなかったのよ。
あの人にとって 一番大切なのは 私じゃなかったんだよね。
由香利…。
でも もう吹っ切れた。
佐々倉さんが 私の心の中の→
一番大切なささやきを 聞かせてくれたから。
もう終わりにしなきゃ っていう声を…。
美和の言うとおり。 バーって素敵なところだね。
寂しい時に 一緒に飲んでくれたり→
渡せなかったチョコレートを→
もらってくれる バーテンダーさんがいて。
そうだったんだ…。
佐々倉さん 本当に ありがとうございました。
何か お作りしましょうか？
私からですが…。
どうぞ 召し上がってください。
ありがとうございます。
いただきます。
♪♪～
おいしい！
♪♪～
別に つけてたわけじゃないから。
たまたま 前に 佐々倉さんが歩いてたってだけで。
大丈夫？ 酔ってない？ 酔ってない。
♪♪～
…っていうか 私 今回の事で 思った事があるんだ。
バーテンダーの技術は→
経験や努力で 磨けるかもしれない。
でも 心は どうなんだろうって。
お客さんを 満足させたいっていう心は→
佐々倉さん 誰にも負けてないと思う。
バーテンダーは 一日にしてならず。
そして １人にしてならず。
お客さんあっての バーテンダーだもん。
美和さん やっぱり酔ってない？ 酔ってない。
はい。
えっ？ 何？
どうせ おなかペコペコなんでしょ？
ありがとう！ うわ うまそう！ いただきまーす。
んっ？ チョコ味。
一応 バレンタインっていうか… 一日遅れだけど。
ありがとう。
今日の美和さん いつもと違って…。
顔むくんでない？ はっ？
やっぱ 飲みすぎだって。 ちょっと…。
あげません！ ごめん ごめん！
むくんでない むくんでない！ すっきりしてる！
もっとむくむから これ食べて。 いや すっきりするかも！
（佐々倉溜）お２人のために １杯プレゼントさせてください。
デートがうまくいくカクテルを。
（織田公彦）彼女と結婚したいと 思ってるんだ。
（五木瑤子）プロポーズされちゃってね。 （杉山薫）美和さんに告白する！
（加瀬五朗）自分が血を流して 経験した事しか身につかない。
（織田）カクテルが動いてる。 このカクテルには顔がない。