(小日向)⟨本日はﾏｸｾﾙｱｸｱﾊﾟｰｸ品川で 待ち合わせ⟩
⟨お花見しませんか？って 誘われたんですけど…⟩
⟨あっ太川さん！ お待たせしました⟩
(太川)お待ちしておりました｡
(小日向)⟨おはようございます⟩ (太川)おはようございます｡
(小日向)⟨で何でここなんですか？⟩
(太川)あのですね｡ (小日向)⟨はい⟩
(太川)僕も初めてなんですけども→
他にはないお花見ができる場所に 来てるんです｡
(小日向)⟨水族館で？⟩ (太川)そうです｡
もうチケットを 買ってありますから→
どんなものか 一緒に行きましょう｡
(小日向)⟨どういうことなんでしょうね⟩
(太川)最初にお出迎えしてくれたのが これですね｡
(小日向)⟨あっこういうこと！⟩
(太川)桜が舞ってます｡
魚も桜色だ｡
何ていう魚？
｢サクラダイ｣｡ (小日向)⟨へぇ～⟩
(太川)桜色をしてるから サクラダイっていうんですかね｡
(小日向)⟨水族館でお花見って こういうことだったんですね⟩
(太川)｢舞桜の庭｣です次は｡
｢生きものたちと桜が彩る 和風庭園｡
桜花の美しさを物語る ショータイムにもご注目｣｡
(小日向)⟨ショータイム？⟩
(太川)うわ～！
うわ～もう！
全体が桜です｡
これはもうショータイムが 始まってんですか？
(小日向)⟨どうでしょうね⟩
⟨あっ！⟩ (太川)うわ～！
(小日向)⟨始まったみたい⟩
(太川)夜桜だ！
この魚たちが より際立って見えます｡
夜桜だから｡
いいですね｡
(太川)確かに他では味わえないお花見｡
今度ここは何ですか？
｢桜小道｣｡
｢咲き満ちた桜を見あげ→
生きものと歩む 桜花爛漫花の道｣｡
(太川)見上げてる！ (小日向)⟨えっ？⟩
(太川)何で？
魚こういう泳ぎ方するの？
これも夜桜で→
月明かりを こうやって見上げながら→
桜を見てるみたいな感じですよ この魚たち｡
かわいい！ 花びらの上にのっかってる｡
ほらほらほら！ のっかってますよ魚が｡
(小日向)⟨あら本当だ⟩
(太川)ほら花見…いきますよ どっかにのりますよ｡
ほら！ (小日向)⟨面白い！⟩
(太川)面白い！
(小日向)⟨夜のイルカショーでも→
夜桜の華やかな ﾌﾟﾛｼﾞｪｸｼｮﾝﾏｯﾋﾟﾝｸﾞの中→
イルカたちが躍動⟩
⟨特別な お花見気分が楽しめます⟩
(太川)どうでした？ (小日向)⟨驚きました⟩
(太川)他にはないでしょあんなお花見｡ (小日向)⟨キレイでしたね⟩
(太川)すごいキレイだった｡
今日は品川駅から→
山手線でぶらりします｡ (小日向)⟨は～い⟩
♪～
(小日向)⟨山手線の内回りで 品川から東京方面へ⟩
⟨爽やかな 春の日差しを浴びながら→
街歩き楽しみましょう⟩
(ｱﾅｳﾝｽ)次は田町田町｡ (太川)田町｡
最近ね息子とね→
田町でご飯をよく食べるんです｡ (小日向)⟨へぇ～⟩
(太川)それがね線路の南側なんで→
北側に行ってみますか｡
(小日向)⟨仲いいですね 息子さんとなんて⟩
(太川)さぁ｡
反対の なじみのない方に来ました｡
今青だから渡っちゃいますか｡
(太川)｢慶応仲通り商店街｣｡
商店街入りましょうか｡ (小日向)⟨はい⟩
(太川)｢慶応｣の名前が付いてるなら→
慶應の大学生とか来るのかな？ (小日向)⟨来るでしょうね⟩
(太川)学生が食べる 大盛りのお店とかあるのかな｡
(太川)定食屋さんだ｡
(太川)串揚げの店がある｡
(太川)細い路地にいっぱい飲食店｡
(太川)いや～いい商店街だったなぁ 夜来たいなぁ｡
(太川)うわ～！
おいしそうな看板見ちゃった｡
うわ～！おいしそう！
えっ｢醤油をかけない海鮮丼｣？
(小日向)⟨どういうこと？⟩
(太川)どういうことですか？
これは漬けなんですか？ (小日向)⟨あ～なるほどそうかも⟩
(太川)この写真だけで すごいおいしそう｡
もうダメだ｡ (小日向)⟨何が？⟩
(太川)生唾すごいよ｡ (小日向)⟨ハハハハ！⟩
(太川)入ります｡
こんにちは｡ >>いらっしゃいませ｡
(太川)すいません｡ >>どうぞこちら｡
(太川)まずあの表の写真で…｡
醤油をかけないっていう…｡ >>そうなんです｡
(太川)じゃあ赤身だけですか？漬けで｡ >>いえそういう感じではないです｡
ちょっと特別な感じに｡
ぜひ召し上がってみてから…｡ (太川)そうですか分かりました｡
>>初めてでしたら うちのメインのネタの→
マグロとサーモンとネギトロが 味わえる→
三色丼というのがありますので｡ (太川)今｢二色｣は見つけた｡
>>ちょっといいですか？ (太川)これだ！
じゃあその三色丼を｡
こちらの責任者？ >>いやこちらが店主でございます｡
(太川)そちらが店主！ >>私です｡
はいできました｡
こちらが当店オススメの 三色丼でございます｡
上から失礼します｡
あと今赤ダシがまいります｡ (太川)おいしそう！
(小日向)⟨これが 醤油をかけない海鮮丼？⟩
♪～
>>できました｡
こちらが当店オススメの 三色丼でございます｡
上から失礼します｡
あと今赤ダシがまいります｡ (太川)おいしそう！
これ何かかかってますね｡ >>はい｡
これが ｢醤油をかけない｣の秘密です｡
(太川)ジュレ？ >>はい｡
(小日向)⟨あ～！⟩ (太川)なるほど！
にぎりにジュレがのってるのは 知ってますけどおすし屋さんで｡
丼ってのは珍しいですね｡
このままいけるってことですね｡ >>はいそうです｡
(太川)ちょっと… ジュレがかかってるマグロから｡
(小日向)⟨どうです？ジュレの感じ⟩
(太川)おいしい｡
ジュレめっちゃいい香り！
>>はい｡
当店オリジナルなんですけども ダシをふんだんに使ってます｡
(太川)だからこんな香りがいいわけ？ >>はい｡
ジュレにすることで 海鮮とうまく絡まって→
ダシを使ってるのでまろやかで｡
海鮮のうまみを引き立てるような そんな作りになってます｡
(小日向)⟨証券会社で働いていた 岡田さんが→
衣食住に関わる仕事がしたいと 会社を辞め→
デリバリーの海鮮丼の店を 始めたのは2020年⟩
⟨その３年後 念願のこの店を開きました⟩
⟨ジュレはダシ醤油と かつおダシの２種類⟩
⟨ジュレにしたきっかけは デリバリーを始めた時→
冷たいジュレをかけることで 魚が冷たいまま食べられ→
しかも味の偏りがなく いただけるからだそうです⟩
(太川)自分で考えたんですか？ >>一緒に…はい｡
(太川)ご一緒に？
ご主人ですか？ >>ご主人です｡
(岡田さん)公私共にﾊﾟｰﾄﾅｰです｡ (太川)あっそうですか｡
ご主人は 何の仕事されてたんですか？
>>僕は元々はテレビゲームの プロデューサーをやってました｡
(太川)それをよく夫婦そろって… ものすごい決意がいったでしょ｡
>>僕が先に辞めて｡
多分僕がぶらぶらしてるので 憧れたんでしょうね｡
何か違う世界に飛び込むって いいなと思っちゃって｡
(太川)ゆるり感がよかったの？ >>はい｡
(太川)でもいざ始めたらゆるりじゃ ないじゃない？商売だから｡
商売大変よ？
(山口さん)あの頃が懐かしい｡ (小日向)⟨ハハハ！⟩
(太川)ゲームプロデュースしてる頃が｡ >>本当にそうですね｡
(小日向)⟨その他にも こだわって仕入れているという→
マグロやサーモンが主役の 山かけまぐろ丼や→
アボカドサーモン丼も人気⟩
⟨ぜいたくにイクラをかけた 真鯛の特上宝石丼もあります⟩
>>ありがとうございます 2000円からお預かりします｡
50円とレシートでございます｡ (太川)はいどうもごちそうさまでした｡
おいしかったです｡ >>またお越しください｡
(太川)また！必ず｡
ありがとうございます｡ (小日向)⟨ごちそうさまでした⟩
⟨ジュレもなかなかいけますね 太川さん⟩
(太川)おいしかった！ (小日向)⟨ねっ⟩
(太川)それに とってもステキな夫婦でしたね｡
それだけでも見てて幸せでした｡ (小日向)⟨分かる分かる⟩
⟨これからも 頑張ってほしいですね⟩
⟨さぁ山手線の旅 続けましょう⟩
(ｱﾅｳﾝｽ)次は神田神田｡
(太川)神田はね→
中央線から銀座線に 乗り換える時に→
よく外出るんですけど｡
今日は反対側で｡ (小日向)⟨また？⟩
(太川)よし！ 今日は反対で攻めていこう｡
(小日向)⟨本日は反対側の旅⟩
⟨あっ気を付けて⟩
(太川)ちょうど青だ渡っちゃおう｡
(太川)何かすごい緑がいっぱい｡
この一画だけ緑がすごい｡
(太川)何ですか？この建物は｡
おしゃれ！
うわ～！
(小日向)⟨あら～！⟩
(太川)すごいな｡
何ですか？ここは｡ (小日向)⟨歴史ありそう⟩
(太川)｢介護｣…えっ介護施設ですか？
何だろう？
これ何か書いてある｡
え～…｡
ジシスクエア…ジシですか？ (小日向)⟨十思じゃない？⟩
(太川)｢旧十思小学校｣小学校!? えっこれ小学校？
｢明治11年に開校し 現在使用されている建物は→
関東大震災を機に→
耐震･耐火性の高い 鉄筋ｺﾝｸﾘｰﾄ造の校舎として→
建て替えられたものである｣｡
あっ｢東京都選定歴史的建造物｣｡
(小日向)⟨へぇ～⟩
(太川)外は塗り直されて…｡
新しいキレイな感じ｡
いいですねこの淡い色が｡
(太川)あの電球もそのままですかね？ (小日向)⟨どれ？⟩
(太川)めっちゃでっかいですほら｡ (小日向)⟨あ～いい雰囲気ですね⟩
(太川)すごい！
(太川)こっち行きますか｡
馬喰町ですか 繊維街ってことですかね｡
洋服屋さんも いっぱいあるってことは｡
ずら～っと洋服屋さんですよ｡
(太川)ここは何ですか？
変わった服がありますよ｡
何ですか!?
もう世の中暖かいのに｡
冬物のコートですか？
何か中でやってる｡
(小日向)⟨あっ 見られてますよ太川さん⟩
(太川)あっ｡
>>こんにちは｡ (太川)こんにちは｡
>>どうもお久しぶりです｡ (小日向)⟨えっ？⟩
>>覚えてますか？ (太川)｢久しぶり｣？
>>日本橋地下実験場という スペースなんですが｡
多分以前一度 立ち寄っていただいたかなと｡
(太川)その時は何を僕は…｡ >>あっよかったらじゃあ｡
こちら｡
どうぞどうぞ｡ (太川)お邪魔します｡
>>多分これじゃないですかね｡
サイバー和菓子という プロジェクトを以前こちらで｡
(太川)あ～！覚えてます｡ (小日向)⟨あ～！⟩
(太川)渦になった…｡ >>そうですそうです気象…｡
(太川)これ高気圧ですね｡ >>よく覚えていただいてました｡
(太川)気温も涼しいんですねきっと｡ >>そうそうそうそう！そうです｡
(太川)覚えてますよ｡
>>お久しぶりです｡ (太川)お久しぶりですごめんなさいね｡
あちらの怪しい人何ですか？ >>そうですね怪しいですね｡
(太川)これでしょ？
何ですか？これは｡
>>簡単に言うと 未来の睡眠服になってます｡
寝るためのジャケットですね｡ (太川)寝るためのジャケット!?
>>いわゆる洋服としての 要素だけではなくて→
いろんなテクノロジーが 詰まってるんですね｡
そこがポイントなんですけども… 分かりますか？
(太川)これからの時季 暑いだろうなぁぐらいしか｡
>>実際これは 中に入ってる素材自体も→
ものすごく先端的なもので まぁそんなに暑くなり過ぎない｡
(太川)蒸れたりしないんですか？ >>はい｡
(太川)あと何？ 機能が何かあるんですか？
>>こちら今彼が着けてる→
ヘッドピースと 同じものなんですけど｡
ヘッドホンが 内蔵されてるんですね｡
その人の 今の状態にぴったりの→
寝落ちしやすい周波数の音が 流れてきます｡
(太川)音楽じゃなく？ >>音楽でもあるんですけれども…｡
え～っと…音ですね｡
一番基点になってるのがこちらで これリングなんですけれども｡
内側にいろんなセンサーが ついているような｡
はめてみてください｡ (太川)何が分かるんですか？これで｡
>>これをはめていただくと…｡ (太川)こっち？
>>小指ぐらいがちょうどいい サイズかもしれないですね｡
現在のストレスの値が取れたり…｡ (太川)今これで!?
>>そうなんです｡
こちらのガジェットと つながって→
いろいろ解析を していくということなんですけど｡
(太川)ちょっと…｡
>>体験されてみますか？ (太川)ひと眠りしたいな｡
>>承知しました ありがとうございます｡
すいません後ろから失礼します｡
(出村さん)お似合いですね｡
(太川)似合ってんの？ (清水さん)はい｡
じゃ座っていただいて｡
こちらのネックピローも 後ろからつけさせていただきます｡
(清水さん)間もなく音楽の方を 開始させていただきますね｡
(太川)完全に横になっていいですか？ (清水さん)はい｡
(出村さん)入りましたね｡
今少し目を開けていただくと→
赤い光ご覧いただけますか｡ (太川)あ～ここ｡
>>この点滅もですね 赤い光によって入眠を…｡
(太川)はい？ (小日向)⟨ハハハハハ⟩
(太川)赤い点滅が何？ >>赤い光によって入眠しやすい｡
(太川)赤って入眠しやすいんですか？ >>はいそうなんです｡
化学的に研究がされていて→
起きる時は 青いライトになります｡
(太川)これが今僕に合った音ですか？ >>はい｡
(小日向)⟨指のリングがストレスの値や 心拍数を計測し→
音楽が流れます⟩
⟨それでも眠れない時は→
ＡＩがより効果がある別の曲に 切り替えてくれるそうです⟩
⟨設定された時間になると→
目覚めを促す音楽に替わり ライトも青色に⟩
⟨眠れましたか？太川さん⟩
(太川)音楽替わりましたよ｡
(出村さん) 少しずつお目覚めモードに 入ってきたかなと思います｡
ゆっくり休めました？
(太川)何かね…｡
ゆうべと一緒寝なきゃと思ったら 寝れなかったんですけど｡
でもきっとこの先に眠りが あるんだろうなって分かる→
沈み方をしてった｡
>>まさに 寝落ちっていうことですね｡
(太川)他にも何かあるんですか？ 今研究されてることは｡
>>我々の地下実験場で いろいろご体験いただけるので｡
ご案内いたします｡ (太川)いってきます｡
地下実験場っていうと何か…｡
怖い感じしますね｡ >>フフフフ！
(太川)僕前地下は来てないっすよね？ >>来てないと思います｡
(太川)地下があったんですね｡
何ですか？
>>今こちらが 20年後の未来の自分から届く→
ビデオレターって いうようなものになってまして｡
(太川)よく20年後の自分にってのは ありますけど｡
>>はいはいはい そうですねタイムカプセル的な｡
(太川)20年後の自分に 手紙を書いたり｡
20年後から来るの？ >>そうです｡
きっとお元気な姿で｡ (太川)86ですよ？
20年後の顔が出るんでしょ？ >>そうです｡
(太川)ヤダそれ！ (小日向)⟨ハハハハ！⟩
(太川)うわ～怖っ！
やってみよう！面白っ！ (小日向)⟨アハハハ！⟩
>>はい｡ 📱(カメラのシャッター音)
将来の夢を…｡ (太川)将来の夢？
足取り軽く旅をしていたい｡
(小日向)⟨あっいいですね！⟩ >>すごいステキな｡
(太川)ドキドキする！
>>はい｡ (太川)あ～何だろう？この怖さ｡
ドキドキしてる｡
>>じゃあ再生します｡ (小日向)⟨さぁ86歳の太川さんは？⟩
(ﾓﾆﾀ)やぁ陽介！ (小日向)⟨ハハハハ！⟩
(ﾓﾆﾀ)そっちは2025年で 66歳かな｡
(太川)こういう顔！ (ﾓﾆﾀ)こっちは2045年で→
86歳だよ｡
(ﾓﾆﾀ)今私は足取り軽く 世界中を旅しているよ｡
(ﾓﾆﾀ)技術が進んで健康で いられるようになったんだ｡
(ﾓﾆﾀ)いつも心に夢を持って→
前向きに生きることが大事だよ｡
(ﾓﾆﾀ)君も夢を大切にね｡
(小日向)⟨怖い怖い怖い！⟩
(太川)髪の毛ありましたね｡ (小日向)⟨ハハハハハ！そっち!?⟩
>>すごい健康的な86歳でしたね｡ (太川)ねっ！
86には見えなかったね｡ >>はい｡
(小日向)⟨20年後も 元気にぶらりしましょうね⟩
⟨太川さん！⟩
(太川)伺ったらまた 新しい研究をされてるのを→
楽しみにしてます｡ >>ありがとうございます｡
(太川)どうもありがとうございました｡ >>お気を付けて｡
(小日向)⟨お邪魔しました！⟩
(太川)すごいですね 常に新しいことを研究して｡
(小日向)⟨本当！⟩ (太川)ねっハハハハ！
20年後の僕いかがでしたか？
(小日向)⟨いや若かった若かった！⟩
⟨未来からのメッセージを 受け取った太川さん⟩
⟨続いては？⟩
(ｱﾅｳﾝｽ)次は上野上野｡ (太川)上野｡
上野はねいつもね→
公園口に降りていくんですよ あっち方面｡
(小日向)⟨ってことは？⟩ (太川)反対いきます｡
(小日向)⟨本日は反対側の旅！⟩
(太川)入谷口ってのは全然…｡
こっち行ってみますか｡
渡っちゃいます｡
(太川)外国からの観光客 本当多いですね｡
(小日向)⟨ねぇ⟩
(太川)お～！真っ正面にスカイツリー｡
(小日向)⟨あっ本当だ⟩
(太川)はぁ～｡
(小日向)⟨なかなか渋い喫茶店ですね⟩
(太川)｢COFFEE｣｡
これは…｡
これは何ですか？
｢キャロットケーキクレープ まだあります｣｡
これどういう意味ですか？
キャロットケーキ…｡
(小日向)⟨｢と｣⟩ (太川)とクレープは→
まだあります！っていう意味？ (小日向)⟨そういうことでしょ？⟩
(太川)キャロットケーキクレープなんて 知らないですもんね｡
｢まだあります｣ってことは 売り切れるのかな？
ちょっと入ってみましょう｡
(小日向)⟨ドアもいい感じですしね⟩
(太川)こんにちはこんにちは｡ >>こんにちは｡
(太川)ちょっとお邪魔しますけど 看板に→
｢キャロットケーキクレープ→
まだあります｣って 書いてあるんですけど→
キャロットケーキとクレープが まだありますよ！ってこと？
>>一緒になったものがあります｡ (太川)えっ？
>>キャロットケーキとクレープが 一緒になったものがあります｡
(小日向)⟨えっ？⟩ (太川)じゃああれはひと文字？
キャロットケーキクレープ？ >>はい｡
ひと文字です｡
(太川)キャロットケーキを クレープで包むわけ？
>>そうです｡ (太川)本当に!?
ｷｬﾛｯﾄｹｰｷはｷｬﾛｯﾄｹｰｷで いいんじゃないですか？
>>いいえ｡ >>包んじゃった｡
(太川)包んじゃった？ >>包んじゃった｡
(太川)どんなものかいただきたいです｡ >>ぜひ！
(太川)キャロットケーキクレープを お願いします｡
>>あとドリンクを… ワンドリンク制になってます｡
(太川)ワンドリンク制｡ >>狭い店内なんで｡
(太川)ホットコーヒーを下さい｡
幾らですか？ >>合計が1650円になります｡
(太川)は～い｡
それでお願いします｡ >>2000円お預かりします｡
350円のお返しです ありがとうございます｡
カウンターの席お取りいただいて お待ちください｡
(太川)僕が普段行く喫茶店では キャロットケーキなんて→
ないんですけど｡ (萩原さん)本当ですか｡
最近のカフェで 結構増えてるかもしれないです｡
(太川)最近増えてるの!? キャロットケーキ？
何で？ブームなんですか？ >>ちょっとしたブームになってて｡
結構キャロットケーキだけを 食べ歩く方も増えてます今｡
(太川)本当に？ >>はい｡
(太川)それだけ店によって味が違う？ >>全然違います｡
スパイスがお店によって 全然変わってくるので｡
(太川)ケーキにスパイスって シナモンぐらいじゃないんですか｡
>>うちも５種類使ってます｡ (太川)へぇ～｡
(岡田さん)キャロットケーキ自体 そんな食べないんですか？
(太川)えっ？ (岡田さん)ｷｬﾛｯﾄｹｰｷを食べない？
(太川)僕？ (岡田さん)はい｡
(太川)はいあんまり｡ >>アハハハ｡
自分も食べたことなかったです｡ (太川)ないでしょ？
>>ちぐさんが作ってるので 最初初めて食べて｡
(太川)もしかして僕キャロットケーキ 初めて食べるってことあるかな？
>>本当ですか？うちが初ですね｡
(太川)初のキャロットケーキかも｡ (岡田さん)ヤバっ！
(太川)何でヤバいのよ？ >>いや大丈夫かな｡
(太川)｢大丈夫かな｣!?自信持ってよ！ >>おいしいですよ！
(太川)自信持って出して！ ｢大丈夫かな｣って!?
(萩原さん) ニンジン嫌いじゃないですよね｡ (太川)ニンジン好きよ｡
>>お願いします｡
お待たせしました｡
失礼します｡
キャロットクレープです｡
(太川)茶巾かと思っちゃった｡ (小日向)⟨ハハハ！確かに⟩
(太川)あっ…何？これ！
動物じゃない｡ (萩原さん)ニンジンといったら？
(太川)あっウサギ！ (萩原さん)ウサギです｡
(太川)かわいいね｡ (萩原さん)本当ですか？
(太川)かわいいね｡
これはどうやっていただけば いいですか？
(萩原さん)ひと思いに｡ (太川)ひと思いに!?
怖い言葉だね｡
ひと思いにグサっといけ？
いかせていただきます 真ん中から｡
あ～あ…｡
あっこうなるわけ｡
こうなるわけ｡
じゃあいただきま～す｡
(太川)あっ！
いいスパイス！ (萩原さん)ありがとうございます｡
(太川)キャロットケーキがすごく 味も香りもしっかりしてるのを→
このクレープが優しくしますね｡
(太川)おいしい！
そんなに今キャロットケーキ 流行ってるんですか？
(萩原さん) 最近流行ってるんですけど｡
ここでお店やるに当たって この辺りってホテルも多くて→
海外の方がすごい多いんですよ｡ (太川)へぇ～｡
>>海外のカフェに ｷｬﾛｯﾄｹｰｷやﾊﾞﾅﾅﾌﾞﾚｯﾄﾞって→
普通に置いてあるものなので｡ (太川)そうなの!?
>>海外の方に親しみのある お菓子も→
コーヒーと一緒に出したいな っていうのがスタートだった｡
(太川)初キャロットケーキ｡
(岡田さん) ここでキャロットケーキを 食べれるようになった人とか→
苦手を克服してくれてる人が 意外と多いです｡
(太川)その人はニンジン嫌いだったの？
(岡田さん)ニンジンとか スパイスとかいろいろ｡
でも｢ここだったら食べれる｣って 言ってくれるのが→
さすがやな！って思います｡ >>アハハハ｡
自分が作ってないから｡ >>さっきから…｡
(太川)ちょっと待って… どういう関係なの？
従業員？ >>一応スタッフさんなんですけど｡
前に働いてたお店で お客さまとして知り合って｡
ちょうど一年ちょっと前に 出会って→
仲良くなって 一緒にお店することになって｡
(小日向)⟨バリスタだった萩原さんが→
念願のカフェをオープンしたのは 去年10月⟩
⟨こだわりの キャロットケーキには→
カルダモンクローブシナモン ナツメグなどのスパイスと→
スライスしたニンジンを 大量に入れます⟩
⟨なんと薄力粉より ニンジンの割合が多いそうです⟩
⟨キャロットケーキだけでなく→
お客さんに いろんなものを食べてほしいと→
萩原さんは ｷｬﾛｯﾄｹｰｷｸﾚｰﾌﾟのように→
キャロットケーキと 他のスイーツを組み合わせた→
独創的なメニューを作りました⟩
⟨ﾐﾙｸﾚｰﾌﾟやﾊﾞｽｸﾁｰｽﾞｹｰｷなどと 組み合わせたものの他→
こちらでは ガレットも人気だそうです⟩
⟨春の東京をぐるりと巡る 山手線の旅⟩
⟨次は池袋で途中下車⟩
(太川)どこか程よき所で 左に入ろうかな｡
(太川)おっ！
｢鬼子母神西参道｣ってあります｡ (小日向)⟨あらら⟩
(太川)雑司が谷の鬼子母神 ｢恐れ入谷｣じゃない｡
ちょっと行ってみます｡
(小日向)⟨こっちから行ったこと あんまりないですね⟩
(太川)う～ん立派だ｡
鬼子母神だ｡
(太川)へぇ～ず～っと石畳が続いてる｡
こっち行ってみましょうか｡
(太川)案内処なんてあるよ雑司が谷の｡
え～？
何ですか？あれは｡
(太川)｢伝統工芸つまみ細工｣｡
(小日向)⟨つまみ細工？⟩
(太川)僕知らないつまみ細工って｡
>>こんにちは｡ (太川)こんにちは｡
こんな案内所があるんですね｡ >>はい｡
雑司が谷案内処でございます｡ (太川)案内処｡
それだけ観光客も多いんですか？ この辺は｡
>>そうですね 副都心線ができたので→
それをきっかけでできているので いらっしゃいます｡
(太川)あの…僕本当に無知で あれなんですけど→
ここ｢つまみ細工｣って あるじゃないですか｡
これは どんな伝統工芸なんですか？
>>もしよろしかったら こちらに飾ってありますので→
ご覧になりますか？ (太川)これがですか｡
お邪魔します｡ (栗栖さん)どうぞ｡
素晴らしいでしょ｡ (太川)うわっキレイ！
これそうですか？ >>はいそうです｡
(太川)普通に飾るものですか？ (長野さん)そうですね｡
あとアクセサリーとかに なるものらしいですよ｡
(栗栖さん) お着物とか着た時に髪飾りとか｡
(太川)髪飾りに使うんですか｡
(長野さん) 和服によく似合うのね｡
(太川)これどなたか 有名な方の作品なんですか？
>>齋藤さんって方なんですけれども｡
この裏手に住んでらっしゃる｡ (太川)裏手に住んでるの？
>>住んでいらっしゃる？ >>工房があるっていう方ですよね｡
(太川)この齋藤さんの作品 もっと他にも見られますかね？
>>確認してみましょうか｡ (太川)いいですか｡
>>少々お待ちください｡ (小日向)⟨お手数おかけします⟩
>>もしもし雑司が谷案内処です いつもお世話になっております｡
今齋藤さんのつまみ細工を ご覧になってるんですけど→
他にも作品を 見てみたいということなので→
ご案内してもよろしいですか？ ☏(齋藤さん)大丈夫です｡
よろしくお願いいたします 失礼いたします｡
ということで大丈夫だそうです｡ (太川)ＯＫですか！
いいですか…じゃあどちらへ？
>>すぐ裏手なんですけど｡ (太川)ええ｡
>>こちらの長屋の向こう側に 細い通り道があるので｡
こちらの角曲がるんですけど… 正面に見える建物が→
並木ハウスっていうアパートで→
そちらの１階に アトリエがあります｡
(小日向)⟨あれ？何か見覚えあるなぁ⟩
>>このアパートがすごくって｡
登録有形文化財なんですけど｡ (太川)本当だ｡
>>昔手塚治虫先生が→
ここで ｢火の鳥｣とか｢鉄腕アトム｣を→
描いてらっしゃったっていう お部屋があるんです｡
(小日向)⟨あ～前に一度来ました！⟩
>>古い建物なんです｡
(太川)うわ～｡
>>こちらの…｡ (太川)ステキだ｡
へぇ～｡
あっ本当だ！
うわっステキだな｡ >>そちらです｡
齋藤さ～ん｡
(ノック) お連れしました｡
(齋藤さん)こんにちは｡ (太川)女性の方ですか！
あ～それはそれは｡ (齋藤さん)どうぞ｡
(小日向)⟨雑司が谷の案内処で見つけた→
つまみ細工ってどんなもの？⟩
(太川)すいません突然｡ (齋藤さん)お入りください｡
(栗栖さん)じゃあ私はここで失礼します。 (太川)ありがとうございました。
(小日向)⟨ありがとうございました⟩ (太川)お邪魔します。
(齋藤さん)どうぞここでちょっと 靴を脱いで頂いて。
(小日向)⟨失礼します⟩ (太川)無知で恥ずかしいんですが→
つまみ細工というものを 全然今まで知らなくて。
(齋藤さん)あぁそうなんですね。
(太川)今日初めて。 (齋藤さん)あ本当ですか。
(太川)何で｢つまみ｣っていうんですか？
>>小っちゃく切った布を ピンセットでつまんで→
花びらとかを作っていく 技術なんです｡
(太川)えっ？
小っちゃい布切れを｡ >>切れを｡
(太川)ピンセットでつまむから つまみ細工っていうんですか｡
>>そうですね｡
つまみ細工は丸つまみと剣つまみ 基本のつまみ方なんですけど→
丸つまみってこういう… 丸くなってる角っこが｡
ここですね！丸くなってる｡ (太川)こっちが丸つまみ｡
こっちがとんがってる｡ >>これが剣つまみ｡
今あるのが 小っちゃいやつなんですけど…｡
こういう小っちゃい布で｡ (太川)こんな小さなものをやるんですか｡
>>そうなんです｡
(太川)この大きさのもので つまんだものは→
この中にあるんですか？ >>途中までできている→
こちらがそれですね｡ (太川)これがそうですか！
>>これが 大っきい方の布が１.５ｃｍで→
小っちゃい方の布が13ｍｍ｡
１.３ｃｍのもの２枚重ねて そういう形になってます｡
(太川)はぁ～｡
だからその幅の違いが ２色出るわけですね｡
>>そうなんです 微妙な差がキレイな線に｡
これをピンセットでつまんで→
重ねていくんですけれども→
ちょっと折り紙みたいな… そんな感じですね｡
これ剣つまみっていって 先がとがってるのがポイントで｡
これがね２枚をこう…｡
(太川)重ねるだけ？ >>重ねて…｡
これを半分に折って→
先っちょの所をね ピンセットでピンと→
角を出してあげると こんな感じになるんです｡
でこれを のりの上にのせていく｡
(太川)すっご～｡
>>これを 間にこのようにしてキュっと→
こうやって置いていく… こんな感じですね｡
これがまさにつまんでる様子が 多分つまみ細工｡
こんな感じ ここ今入れたとこです｡
でこれが完成すると→
こちらにあるこういう感じの 玉かんざしが出来上がります｡
(太川)完全に球体にしちゃうんですね｡ >>そうなんですよ｡
(太川)これを全部下まで｡
かぁ～！
>>こんな感じになってます｡ (太川)うわ～！
もう隙間がない｡ >>隙間がない…フフフフ｡
(太川)これきち～っとそろえるのが 大変ですよね｡
>>そうですね まぁ慣れですねフフフフ｡
(太川)あっちもすごいですね｡ >>ありがとうございます｡
(太川)ものすごいなぁ！赤の｡
>>これは６個で１個の自分の…｡ (太川)６個で１個？
>>６個で１個のシリーズというか｡
自分の人生で起きた出来事の→
忘れたくない大事なことを 形にして残してるんです｡
(太川)これ齋藤さんの人生？ >>人生の一部｡
(太川)めっちゃすごい恋をしたんだ！ >>違うの｡
これはめちゃめちゃ怒ってるの ウフフフフ｡
(太川)カ～っとした怒り？ >>そうなんです｡
これもつまみ細工で作ってます｡
(太川)はぁ～｡
随分幸せな感じがしますけど｡ >>そうですね｡
それは力強く生きてくっていう→
そういう気持ち｡
ここ全部吸収して 最後全部糧にして→
あれになるっていう｡ (太川)なるほど！
ここが行きついたところですね｡ >>このシリーズではね｡
(太川)なるほど｡
(小日向)⟨伝統工芸士の齋藤小風さんが 作るつまみ細工は→
和でありながら モダンな作風が特徴⟩
⟨絹の布地は主に寄付で もらったものを使っています⟩
⟨色にもこだわっていて→
時には自ら必要な色に 染めることもあるそうです⟩
⟨いや～ステキですね！⟩
(太川)キレイですね｡ (齋藤さん)ありがとうございます｡
(太川)これは置物として？ それとも髪飾りですか？
>>これは 七五三とかで使う髪飾りですね｡
(太川)まぁ娘ができたら本当に…｡ >>フフフフ｡
(太川)息子だけですからね｡ >>そうなんですね｡
(太川)もし僕に娘でもいたら→
実家に頼んでこういう…｡
>>お孫さんで｡ (太川)それだ！
>>お孫さんでまいりましょう｡ (太川)そうなんですよ｡
86まで生きる予定なんですよ｡ (小日向)⟨ハハハハ！⟩
>>また微妙な数字ですね！ (太川)86歳の僕から→
メッセージもらったんで｡
>>じゃあ孫娘が｡ (太川)ねっ！
86まで生きますから 大丈夫ですね｡
孫の時これ買いに来ますから｡
>>ぜひ！お待ちしております｡ (太川)ねっ！
どうもありがとうございました 突然に｡
>>お立ち寄りいただき ありがとうございました｡
(太川)どうもありがとうございました｡ (小日向)⟨お邪魔しました！⟩
(太川)僕はまだまだ知らないことが いっぱいだ｡
(小日向)⟨いやいや私もです⟩
(太川)そうだ！お礼言っとこう 案内してもらったんだ｡
(太川)どうもありがとうございました お世話になりました｡
すごいステキでしたつまみ細工｡
ありがとうございます｡
さぁもうちょっと 足を延ばしましょう｡
(小日向)⟨そうしましょう⟩
⟨山手線の旅 さらに足を延ばして→
恵比寿で途中下車⟩
(太川)さぁ恵比寿です｡
え～…｡
恵比寿はお店多いですから そろそろご飯食べたい｡
(小日向)⟨お店探しますか⟩
(太川)牛タンのお店が あるなぁ｡
今の口は 牛タンじゃないな｡
焼き鳥でもないな｡
ここは何だ？
メニューが出てる｡
(太川)何て読むんですか？キャシナン？
｢看板商品!? 炎のパスタシリーズ｣｡
炎のパスタってどういうこと？
辛いのかな？
｢マッシュルームと熟成ベーコンの キタッラカルボナーラ｣｡
カルボナーラで 辛いやつなのかな？
何でしょう？炎ってね｡ (小日向)⟨ねぇ⟩
(太川)ここに決めちゃいます｡ (小日向)⟨はい⟩
(太川)キタッラって何だろう？ (小日向)⟨何だろう？⟩
(太川)辛いの好きだからね｡
こんにちは｡ >>こんにちは｡
(小日向)⟨恵比寿で見つけたイタリアンの ｢炎のパスタシリーズ｣⟩
(太川)表の｢炎のパスタ｣で→
引かれてきたんですけど｡ >>ありがとうございます｡
(太川)口の中カ～っとなるやつですか？ >>辛くはないパスタになってまして｡
(太川)辛くはないけど炎なんですか？ >>そうです当店の看板商品です｡
(太川)へぇ～｡ >>よろしければぜひ｡
失礼いたします｡
(太川)え～っとその…｡ >>一番人気が→
こちらの カルボナーラになってまして｡
(太川)カルボナーラで炎ですね｡
>>トッピングがマッシュルームか トリュフかお選びいただけます｡
(太川)僕トリュフよりも マッシュルームがいいですね｡
キタッラって何ですか？ >>キタッラっていうのが→
麺の名前になってまして｡ (太川)キタッラっていう麺？
>>あんまり 他では食べれないですかね｡
断面が四角くて 太麺なんですけれども｡
(太川)パスタで四角なの？ >>四角いです｡
(太川)じゃあ一番上の…｡ >>マッシュルームのカルボナーラ｡
(太川)お願いします｡ >>ありがとうございます｡
あとはぜひ 召し上がっていただきたいのが→
こちらのメインのお肉なんです｡ (太川)ほぉほぉ｡
>>チーズの重ね焼きというお料理で こちらもぜひ｡
(太川)これですか｡
｢黒毛和牛フィレ肉と チーズの重ね焼き｣｡
重ね焼き！
おいしそうですね｡
じゃあそれもいってみますか｡ >>ありがとうございます｡
(太川)ビールを…生ビールがあれば｡ >>承知しましたご用意いたします｡
お待たせいたしました｡
白穂乃香のビールで ご用意しております｡
(太川)うわ～キレイな…｡
キレイな泡｡
いただきますヘヘヘ｡
(小日向)⟨あ～おいしそうに飲むなぁ⟩
(太川)きめ細かい泡ですね｡
うまいですね｡
看板にチーズっていうのも ありましたけど｡
チーズ何とかの… キャッシーノですよね？
>>CASCINA｡ (太川)CASCINA！
チーズがここあれなんですか？ >>そうですね｡
お料理が イタリアンベースのお料理で→
そこに いろんなチーズを組み合わせて→
よりおいしく食べていただく ご提案をしてます｡
(太川)チーズにとてもこだわってる？ >>こだわってます｡
(太川)カルボナーラもじゃあ…｡
やめよう！聞くのやめよう｡
>>お待たせしました炎のパスタの 仕上げをさせていただきます｡
(太川)空のワゴンが来ました｡
>>こちらがチーズでございます｡ (太川)それチーズですか｡
何チーズ？ >>イタリア産のハードタイプで→
ピアーヴェというチーズですね｡ (太川)へぇ～｡
>>こちらに アルコール度数96％の→
スピリタスウオッカをかけて 火を付けます｡
(小日向)⟨お～！⟩ (太川)これが炎なわけですね｡
>>こちらでチーズの表面を→
軽く溶かしている状態です｡
(太川)はぁ～｡
あっ厨房から｡
わざわざ出てらっしゃるんですね｡ >>はい｡
チーズの上にカルボナーラ 置かせていただきます｡
(太川)うわ～｡
>>失礼いたしました｡
(岡野さん)こちらで 溶けたチーズと絡めていきます｡
(太川)ゆでられたパスタの熱だけでは 溶けないんですねそのチーズが｡
あの炎がないと｡ >>はい炎がないと｡
こちらのパスタが キタッラという→
断面が四角い太麺でございます｡
中に全粒粉が入っているので→
麺が独特の色みをしております｡
口に含んだ際には 小麦の香りですね｡
(太川)しっかりするんですか 小麦の香りが｡
全てがショータイム｡
お～それもスライスして…｡
>>フレッシュマッシュルームを スライスしてます｡
(太川)ふんだんにのっけるんですね｡ >>はい｡
真ん中に卵黄をのせますね｡
(太川)うわ～！
>>ブラックペッパーで完成です｡
はいお待たせいたしました｡
(小日向)⟨これはおいしそう！⟩
>>フフフフ｡
(太川)あ～！
マッシュルームとペッパーの いい香りが｡
(太川)このままいっていいですよね？ >>はい｡
(太川)じゃあいただきますね｡
(太川)うまい｡ >>ありがとうございます｡
(太川)このチーズが絡まってるから→
相当濃厚かなと思ったら→
結構さっぱりしてるんですね｡ >>意外と…｡
(小日向)⟨四角い麺キタッラはどう？⟩
⟨えっ？どうしたの？⟩
(太川)こんなに噛んだの初めて｡ (小日向)⟨へぇ～⟩
(太川)噛んでるうちにどんどん 小麦のいい香りがしてくる｡
全然このカルボナーラのソースに 負けてないですね｡
パスタがね｡
(小日向)⟨キタッラとは イタリア中部の手打ちパスタで→
イタリア語で ギターという意味⟩
⟨ギターの弦に似た道具で→
四角く麺を押し切って作るので その名が付いたそうです⟩
⟨他にはない噛み応えが特徴⟩
⟨あら～ 赤ワインもいっちゃいますか⟩
⟨次は肉料理ですもんね！⟩
>>お待たせいたしました お次がお肉ですね｡
黒毛和牛フィレ肉のローストに→
チーズの重ね焼きでございます｡
(小日向)⟨フィレの上にチーズが２段 ぜいたく！⟩
>>お次がお肉ですね｡
黒毛和牛フィレ肉のローストに→
チーズの重ね焼きでございます｡
チーズ２種類重ねてまして 上の丸いチーズが→
カマンベールチーズを 一度揚げたものですね｡
下の四角いチーズが→
ギリシャの ハロウミというチーズです｡
キュキュっとした 独特の食感があるチーズで→
熱を入れても 溶けないチーズです｡
(太川)チーズに そんな食感があるんですか！
(太川)こんな感じだ！重なってます｡
しかも重なり方が厚いです｡ >>フフフフ分厚いです｡
(太川)いただきます｡
(小日向)⟨結構しっかり噛んでますけど どんな感じ？⟩
(太川)このチーズ知らない！初めて｡
とってもいいお肉で 脂がのってるのに→
濃いはずのチーズが その脂を包み込んで→
優しくしてますよね｡
このチーズ初めて｡
(太川)何チーズでしたっけ？ >>ハロウミチーズですね｡
(太川)これ牛乳だけじゃないですよね？ >>はい｡
牛の他に ヤギとヒツジも使ってます｡
(太川)これはおいしい｡ >>食べやすい｡
(小日向)⟨いいお店に出会えましたね～⟩
(太川)やっぱりねぶらりと歩かなきゃ→
いろんなものを 発見できないですよね｡
(小日向)⟨確かに⟩
⟨CheeseTavernCASCINAでは→
およそ30種類のチーズを さまざまな料理で味わえます⟩
⟨とろっとろに溶けた ラクレットチーズを→
お客さんの目の前で ﾄﾏﾄｶﾞｰﾘｯｸｼｭﾘﾝﾌﾟと旬の野菜に→
豪快にかける人気の前菜から→
チーズの魅力を たっぷり引き出した→
パスタピザメインの肉料理を→
楽しむことができます⟩
⟨ぶらり旅ならではの ステキな出会い⟩
⟨今日もいい一日になりましたね 太川さん⟩
>>♪～｢風の冒険者｣
♪～
(小日向)⟨桜前線と共に 桜色に染まっていく街の景色⟩
⟨今がまさに春爛漫⟩
⟨ぶらりと歩いて→
心のアルバムにステキな風景を 加えてみてはいかがですか？⟩