(小日向)⟨今日は 京王線の高尾山口の駅を出て→
すぐの所にある公園で 待ち合わせしましょう！って→
言われたんですが…⟩
⟨公園ってここのことかな？⟩
⟨え～っと…⟩
⟨あっいたいた！太川さ～ん！ お待たせしました⟩
(太川)おはようございます｡ (小日向)⟨おはようございます⟩
(太川)今電車で来られたでしょ｡ (小日向)⟨はい⟩
(太川)ここ高尾山口の駅の すぐそばに→
高尾山ふもと公園ってのがあって｡
これ川なんですけど浅瀬の川で｡ (小日向)⟨本当ですね⟩
(太川)公園として遊べるんですよ｡ (小日向)⟨へぇ～！⟩
(太川)かわいい！
涼しそうだなぁ｡ (小日向)⟨気持ちよさそう⟩
(太川)こんにちはお水冷たい？
>>冷たくないです｡ (太川)冷たくないの!?
>>ちょうどいいぐらいです｡ (太川)ちょうどいいの｡
だって山から来てる川でしょ｡
気持ちいい！冷たいっすよ｡ (女性)冷たいですか？
(太川)もう慣れちゃったんじゃないの？ この冷たさに｡
気持ちいい！
いいね！
寝ちゃうのかハハハハハ！ (小日向)⟨ハハハハ！⟩
(太川)網持ってるけど何か取れるの？ >>取れるよ｡
(太川)何が？ >>カニとか…｡
(太川)カニがいるの？ >>サワガニ｡
(太川)サワガニがいるの!?
>>さっきメダカを１匹｡
(太川)メダカ…あっ！取ったの？
>>まだちょっとしか 捕まえてないけど｡
(太川)小日向さん｡ (小日向)⟨はい⟩
(太川)お好きなメダカがいますよ｡ (小日向)⟨あっこれ？⟩
⟨え～っとこれは 多分メダカじゃないなぁ⟩
(太川)へぇ～サワガニ取りたい！
>>いっぱいいます｡ (太川)いっぱいいるの!?
>>探すといっぱい取れます｡
(太川)僕も入ろう｡ (小日向)⟨サワガニ探しますか⟩
(太川)何となく怖いのは 今手で触ったら→
藻が…｡ (小日向)⟨あ～！はは～⟩
(太川)藻が生えてて ツルン！といきそうなのが怖い｡
この年になると気を付けないと｡
おっと…ほら！ (小日向)⟨大丈夫？⟩
>>はだしだと危ないよ｡
(太川)ハハハハ！危ないよね！ (小日向)⟨ハハハハ⟩
(太川)めっちゃ滑るよね｡ >>うん！
(太川)ヤッバそっち行ったら滑んない？ (男の子)うん！
(太川)ちょっと探そうよ｡
何取った？タニシ｡
(太川)生ぬるいって言ってたけど すごい気持ちいいよ｡
すごくいい｡
こんにちは何か取れました？ >>見せてきな｡
こんにちは｡ (太川)こんにちは！見せて｡
お～！
サワガニもいるらしいんだけど｡ (男性)探してるんすけどね｡
(太川)サワガニ取りたいよね｡
サワガニとかはねこうやってね→
石をどかすといるんですよ その下に｡
いきますよ！みんなで見て｡
いくよ！せ～の！
いないなぁ｡
この辺１個ずつ捜索！ほっ！
いないね｡
(小日向)⟨童心に返ってサワガニ探し⟩
⟨いいですね⟩
⟨去年４月 高尾山口駅前にできた→
高尾山ふもと公園⟩
⟨公園の一部に 高尾山の麓を流れる→
案内川の浅瀬があり→
小さな子供でも 安心して水遊びができ→
小魚やサワガニなども 見ることができます⟩
>>ヤバいヤバいヤバい！ 捕まえる！
(小日向)⟨お～立派なサワガニ！⟩
>>痛い！ちょっと痛い！ 痛い痛い！痛い痛い！
(小日向)⟨公園を造る時に 伐採したケヤキは→
訪れる人たちが憩う ベンチとなり→
靴洗い場もあって 登山客に好評だそうです⟩
(太川)じゃあねバイバイ！
(小日向)⟨バイバ～イ！⟩ (太川)じゃあねありがとう！
さぁ今日は この真ん前にあります→
高尾山口の駅から京王線で ぶらりします｡
(小日向)⟨は～い！⟩ (太川)出発進行！
♪～
(太川)さぁ涼しい車内に｡
ほ～！
涼しい！
(小日向)⟨残暑が続く街を→
京王線に乗って新宿方面へ⟩
⟨心に涼やかな風が吹くような 出会い→
あるといいですね⟩
(ｱﾅｳﾝｽ)次は長沼です｡
(太川)長沼って 降りたことのない街ですね｡
降りてみますか｡
あっちの方には山もあるし｡
(小日向)⟨長沼で途中下車⟩
(太川)暑い！
暑～い！
お～ロータリーも商店街も 何もない｡
のどかな感じですね｡
どっち行きます？ (小日向)⟨どうしましょうか？⟩
(太川)こっち森があるね｡
こっちへ行ってみます｡ (小日向)⟨はい⟩
(太川)｢野猿街道｣｡
はぁ～！
(太川)さらにちょっと… 高い所に行ってみようかな｡
景色よさそう｡
おっもう峠の頂上だ｡
あら～！
全然…フフフフ｡
いい街並みは見えませんでした｡
これは一体 どこへ向かってんの？僕は｡
(太川)いいですねこれ！竹林｡
(太川)何か看板があるな｡
何だ？
｢野猿峠の｣｡
｢水のみ場｣！水飲み場どれ？
あっこれ？
ここ？ (小日向)⟨ですかね⟩
(太川)えっ？井戸が湧いてたのかな｡
へぇ～！
｢昭和の初め→
由木と八王子の→
町中とを結ぶ→
唯一の道であった→
この野猿峠は→
一息で峠越えとはいかず→
人も馬も途中で→
休息をとらねばならなかった｣｡
…のだった？分かんない｡
あっ｢井戸｣だ！やっぱり これ井戸です｡
そうなの｡
じゃあいっぱい歩いたし 僕もひと息つきますか｡
いや～暑い！
今日は暑い！
(太川)あっ！馬にも飲ませてあげよう はいペロペロなめてごらん｡
よ～しよしよし！よしよし！
って感じだったのかな？ (小日向)⟨違うと思います⟩
(太川)別にどうってことない峠に 今は見えますけど→
そんなに昔大変だったんですね｡ (小日向)⟨そういうことですね⟩
(太川)よし！ じゃあひと息つきました｡
もうちょっと歩きましょう｡ (小日向)⟨行きましょう⟩
(太川)いや～歩きました｡
また汗だくです｡
(小日向)⟨本当いつまでも暑いですよね⟩ (太川)ちょっと涼みたい｡
ちょっと涼みたい｡
何もないね！
おっ！ ｢とんかつ｣ののぼりがある｡
もう汗で…体力使ったから→
豚カツいいなぁ！ (小日向)⟨ガッツリいきますか⟩
(太川)｢金の豚｣ですって｡ (小日向)⟨ブランド豚ですかね⟩
(太川)何ですか？｢揚金の豚｣｡
メニューがある｡
はぁ～！
｢ロース｣｢ヒレ｣｡
｢バラトロ｣？ (小日向)⟨えっ？⟩
(太川)バラトロって何ですか？ (小日向)⟨聞いたことないですね⟩
(太川)｢ペラペラとんかつ定食｣｡ (小日向)⟨ペラペラ？⟩
(太川)ペラペラ… 薄く延ばして食べやすい｡
いや厚いやつがいい｡ (小日向)⟨ハハハハ！⟩
(太川)厚みのあるやつがいい！ 今疲れてんだから｡
トッピングがあります｡
｢とんかつの中に トッピングします｣｡
｢チーズにんにく梅じそ｣｡
ウソだろ？
豚カツの中にチョコレート？ (小日向)⟨いやいやいや！⟩
(太川)怖いもの見たさで入りますか｡
何だろう？
(太川)こんにちは｡ >>いらっしゃいませ｡
(太川)こんにちは１人です｡ >>こちらどうぞ｡
お冷やですね｡ (太川)いろいろ見たことのないﾒﾆｭｰが｡
>>そうですね珍しいですよね｡ (太川)珍しいっすよね｡
>>バラトロとか珍しいですよね｡
(太川)それは何？ 豚のバラんとこを使うんですか？
>>脂が多めで→
角煮とかに使う所｡ (太川)あそこを揚げんの!?
この｢ペラペラ｣ってのは何？
わざわざ薄くのばしてる？ >>そうですね｡
お年寄りとか食べやすいように… 豚カツが分厚いので普通だと｡
食べやすいようにたたいて 薄くペラペラにしてる｡
おじいちゃんとか… でも若い方も食べますよ｡
(太川)じゃあこれ 10年後ぐらいにいきましょう｡
>>10年後！分かりました｡ (太川)10年後にいただくとして｡
じゃあ豚カツ…｡
それでトッピングが…｡
紅しょうがはきっと合いますね｡ >>そうですね｡
(太川)チョコレートって とても不思議なんですけど｡
>>私は食べたことあるんですけど 合います｡
甘いしょっぱいみたいな｡ (太川)チョコレートと豚カツが？
>>本当に合うんです｡
(太川)トライした方がいいですか？ >>そうですね｡
(太川)量も選べるの？ >>そうですね160から｡
(太川)これ…｡
じゃあ紅しょうがと チョコレートを頼んだら→
量大変ですね｡
>>合い盛りとかにします？
２種類選べるんでお肉が｡ (太川)あ～そうですか｡
じゃあ 160で２種類ってこと？
>>合い盛りだと300からなんで 150150に｡
(太川)それでも多いですよね｡
>>ペラペラが 150160ぐらいなんで｡
(太川)じゃあ紅しょうがだと→
ロースヒレバラトロ 何と合わせればいいですか？
>>ヒレとチョコレート合うよね｡ >>ヒレチョコ合います｡
(太川)ヒレチョコ!?
じゃあチョコレートはヒレで→
ロースしょうがで｡ (安田さん)ロースしょうが｡
少々お待ちください｡ (太川)はい｡
どうしよう？ (小日向)⟨何が？⟩
(太川)でも300いけないでしょ？ (小日向)⟨いけるでしょ！⟩
(太川)こんにちは｡ (男性)こんにちは｡
(太川)お２人はここは常連？
>>自分は何回か来たことあります｡ (太川)チョコレート試したことある？
>>ちょっと怖くて試せない｡ (小日向)⟨ハハハハハ！⟩
(太川)誰も…トライしないんだね｡ >>確かに｡
びっくりしちゃうっすよね 初めて来た時も｡
チョコレート頼まれたんですか？ (太川)頼んだ｡
>>すごい！チャレンジャー｡
(太川)すごい！って褒められちゃったよ｡ (笑い)
(太川)注文して褒められたのは初めて｡ (小日向)⟨ハハハハ⟩
(太川)よしじゃあみんなで食べよう｡
みんなで食べるチョコヒレ｡
(小日向)⟨あっ！ これはちょっと多いかも⟩
(太川)これが合い盛り！
(店員)手前がロース紅しょうが 奥がヒレチョコになってます｡
(太川)見たら分かります めっちゃチョコですよ｡
チョコの香りがすごい！ (小日向)⟨うわ～！中がチョコなんだ⟩
♪～
(小日向)⟨長沼で見つけた ヒレチョコ⟩
⟨どうなんでしょう？⟩
(太川)僕300 いけないかもしれないから→
一緒にチョコいってみますか お裾分けしようかと｡
(女性)ありがとうございます｡
(太川)じゃあ｡ (男性)ありがとうございます！
チョコだ！
(太川)じゃあまずは…｡
紅しょうが｡ (小日向)⟨えっチョコじゃないんだ⟩
(太川)絶対においしいって感じだな これは塩でまず食べよう｡
(小日向)⟨お楽しみは後回しですかね⟩
(太川)いただきま～す｡
(太川)うん！ (小日向)⟨これはおいしいでしょ⟩
(太川)紅しょうがおいしい！
これはもう…｡
ものすごく豚カツと合います｡ (小日向)⟨でしょうね⟩
(太川)いいっすね紅しょうがね さっぱりするし｡
おいしい！
ロースの脂が とってもさっぱりと感じられる｡
チョコ何かつけない方がいい？ (細渕さん)そのままがいいです｡
(太川)せ～の！ (小日向)⟨せ～の！って…まぁ⟩
(小日向)⟨うん？ さぁ皆さんの感想は？⟩
(太川)これさおやつじゃない？
(男性)マジチョコレートっす｡ (太川)チョコだよね！
>>食感が違うチョコレート｡
(細渕さん)パフェ食べてる感じに｡ (小日向)⟨パフェ？⟩
(細渕さん)パフェと違います？ サクサククリームがのってる…｡
(太川)パフェとは思わなかった｡ (小日向)⟨ハハハハ！⟩
(細渕さん)あっ！ パフェじゃないクレープか｡
(太川)あ～それだったら分かる｡ (男性)確かに｡
(太川)おかずではないです おかずじゃないけど…｡
(細渕さん)毎回チョコ頼む人→
常連さん…大体同じ方です ず～っと食べ続けてる｡
ご飯もそれで完食して｡ (太川)これでご飯を!?
おいしいよね｡ (女性)おいしいです｡
(太川)別物だよね｡
味はとにかくチョコです｡
(小日向)⟨そうみたいですね 皆さんの感想も⟩
(小日向)⟨創業33年の豚カツ屋→
金の豚おか田⟩
⟨現在の店主細渕さんは 実は２代目で→
元々はこのお店の常連客⟩
⟨３年前 自分のお店を持ちたいと→
前の店主オカダさんに 相談したところ→
店をやめるつもりだった オカダさんから→
後を継がないかと言われ お店を譲り受けました⟩
⟨店のオリジナルメニュー→
豚カツの チョコレートトッピングは→
市販の板チョコを お肉の切れ目に挟みます⟩
⟨あとは 他の豚カツと同じように→
衣をつけて揚げるだけ⟩
⟨ﾒﾆｭｰは先代から受け継いだまま 変えていないそうで→
名物のチョコレート豚カツも 当時のままだそうです⟩
(太川)その頃は… 客として行ってた時は→
どういうメニューを頼んでたの？ >>僕はバラ200の→
にんにくトッピングに 和風ポン酢｡
(太川)チョコレートは食べてる？ >>１回…飲みに行ってて→
それのおつまみで 食べたぐらいです｡
(太川)その時初めてどう思った？
>>意外とお酒飲んでる 後半の方には合いますね｡
前半だとちょっと…｡ (太川)前半じゃないの？
>>飲み過ぎてグダグダな時に…｡ (小日向)⟨ハハハハハ！⟩
>>結構おいしいです｡ (太川)ハハハハ！
お酒と合うんだねチョコだから｡ >>そうですね｡
(太川)はい｡ >>ありがとうございます｡
(太川)どうもありがとうございました｡ (小日向)⟨ごちそうさまでした⟩
(太川)いや～おいしかった！
満足！
もうこれで暑さに負けないぞ！
よし！
(小日向)⟨ちょっと変わった豚カツで 旅のパワーをチャージ⟩
⟨さぁ次は どこで降りましょうか？⟩
(ｱﾅｳﾝｽ)次は多磨霊園です｡ (太川)多磨霊園！
霊園の周りって どんなとこなんだろう？
行ってみます？ (小日向)⟨行ってみましょう⟩
(太川)向こうが霊園なんですよ｡ (小日向)⟨あっそうですか⟩
(太川)なので反対側行ってみます｡ (小日向)⟨は～い⟩
(太川)全然知らない！この辺｡
初めてです｡
(太川)どうしましょう｡
ずっと住宅街｡
あっ道路見える！ ちょっと出てみようか｡
(作業音)
(太川)静かな住宅街で…｡ (作業音)
(太川)工事してんのかな｡ (作業音)
(太川)おっ！
キリンがいます！ (小日向)⟨あっ本当だ⟩
(太川)多磨霊園に｡
何をされてるんだろう？
こんにちは｡ >>あっこんにちは｡
(太川)かわいいキリンですね｡ >>あっありがとうございます｡
(太川)そばで見てもいいですか？ >>どうぞ｡
(太川)今空気吹きかけてて｡ >>ちょっと掃除をしてまして｡
(太川)掃除？ >>作品なんですけど…｡
(太川)どっか倉庫に入ってたんですか？ >>ほこりがかぶってたもんで｡
(太川)これ…｡
すいませんこっちに 注目いくはずなんですけど→
たてがみに注目…｡
これは材料何ですか？ >>これ馬の毛です｡
(太川)これが？ >>はい｡
(太川)本体は？ >>これは木なんですけど｡
(太川)木なんですか!? >>木彫りです｡
のみ跡になってるんですけど｡ (太川)あっ全部だ！
手彫りで？ >>手彫りで彫ってます｡
(太川)うわ～！
あっ！ >>尻尾です｡
(太川)これで完成？ >>はい｡
(太川)作品って おっしゃいましたけども→
どっかにそうやって…個展を 開いたりされてるんですか？
>>そうです彫刻家をやってます｡
(太川)動物が多いんですか？ >>はい動物をメインに→
作品作って発表したり｡
(太川)他に動物の作品あるんですか？ >>ございます｡
(太川)見させてもらってもいいですか？ >>どうぞ｡
(太川)ありがとうございます｡
ここはアトリエですか？ >>はい私のアトリエです｡
(太川)いきなり あそこにこま犬のような｡
>>あれはうちの愛犬です｡
(太川)犬ですかやっぱり｡ >>彫り途中なんですけど｡
(太川)すいません｡
(小日向)⟨お邪魔しま～す⟩
>>この子がうちの子｡
(太川)今まさにこのポーズですか｡
へぇ～！
これは中は空洞なんですか？ >>はい｡
ちょうど今見れるんで｡
こんな感じで… ざっくりなんですけど→
中を抜いてあります｡
軽量化のためと→
あと割れ防止とか｡
そうそう割れないんですけど 主に軽量化が目的ですね｡
(太川)これは何ですか？ >>これは架空の麒麟ですね｡
(太川)あっなるほど架空の方の麒麟！
へぇ～！ きゅっとにらみを利かせた→
りりしい感じがありますね｡ >>ありがとうございます｡
こちらも｡ (太川)あれは鹿ですね｡
ここから見てると 木に見えないんですが｡
毛…ちゃんと 毛が生えてる感じで見えますね｡
>>そうですね｡
木の様子がほぼ分からない感じに なっちゃってますね｡
(太川)分かんないです！えっ？
>>これ漆を塗ってあって→
その上から色をつけてます｡
これちょっと全体見て…｡ (太川)ええ｡
>>何か見覚えありません？
(太川)見覚え？
>>最近あんまり 使わなくなっちゃってるけど｡
(太川)奈良は関係ないですよね？ >>はい｡
こちら｡ (太川)え～!?
>>この絵の鹿を→
立体的に立ち上げた状態を 作ってみようと思って｡
作りました｡
この絵がスタートで いろんな面の絵を用意して｡
ベースが… この切手になってまして｡
こういうふうに｡ (太川)切手のバックの色と同じ色！
(小日向)⟨あ～！⟩ (太川)これ確かに同じ色だ｡
(小日向)⟨なるほど！⟩
(太川)へぇ～！
>>例えば次こちらが…｡
(太川)何ですか？ >>箱状のものなんですけれど｡
ここから…いかがでしょうか？ (太川)動物でしょ？
中のぞくんですか｡ >>はい｡
(太川)よかった！分かった｡ >>分かりました？
(太川)これこの｢井｣がなかったら 分かんなかったですよ｡
｢井の中の蛙｣｡ >>そうです正解です｡
(小日向)⟨中にカエルがいるってこと？⟩
(太川)ほら井の中の蛙！
(小日向)⟨あ～いますね⟩
>>こんな感じになってます｡
(太川)世間知らずで 偉そうにしてますね｡
ねっ！
世間の大変さをまだ知らないで｡ >>はい｡
(太川)一瞬…｡
(小日向)⟨虎ですか？⟩ >>そうっすね虎｡
虎なんですけれど｡
(太川)羽織ってるだけ？
>>何か羽織ってますよね｡
(太川)虎の威を借りる！だ｡ >>はい｡
(小日向)⟨なるほど｢虎の威を借る狐｣ ってことですね⟩
(太川)キツネ？ >>正解です！
｢トラノイ｣という作品です｡
(太川)はぁ～じゃあ外せるんですか？ それは全部｡
>>虎の…よいしょ｡
虎の衣です｡
(太川)これ何？何でバッテンで 訂正してるんですか？
>>ことわざは｢威勢がいい｣の ｢威｣だと思うんですけど→
｢衣｣なので虎の衣ですこちらは｡ (太川)…を借りるという｡
はぁ～！
>>虎の面も取れます｡
そうすると…よいしょ｡
(太川)うわ～！ >>キツネが出てまいります｡
(太川)ずる賢さが目に出てますね｡
キツネの｡
見事に化けたぞ！って｡ >>いやらしい感じにして｡
(太川)はぁ～｡
ジョークのセンスもあるんですね｡ >>ハハハハハ！
(太川)ただそうやって 動物そっくりの…｡
本物に近いものを 作ってらっしゃるだけじゃなくて｡
>>そうですね何かしら…｡
面白さだとか 教訓的なこととか…｡
考えられることを 入れたいとは思ってます｡
(小日向)⟨明星大学の 芸術学科で学び→
木の彫刻を始めて 22年になる→
彫刻家の馬塲稔郎さん⟩
⟨主に動物をモチーフとし→
テーマにひねりを利かせた作品を 作っています⟩
⟨こちらのタイトルは ｢jealousy｣⟩
⟨自分の角の上で→
イチャイチャする 鳥のカップルに→
水牛が嫉妬しているんだそうで⟩
⟨いや～目が怖い⟩
⟨こちらは ｢太陽崇拝｣という作品⟩
⟨ミーアキャットが太陽の光で 体を温める行動を→
ヒントにしています⟩
⟨巨大な太陽を 動かしているのは→
なんとフンコロガシ⟩
⟨フンコロガシは 古代エジプトで→
太陽の神の化身として あがめられていたそうです⟩
(太川)どうもありがとうございました｡ >>どういたしまして｡
(太川)すっごく楽しかったです！ >>よかったです｡
(太川)ありがとうございます すいません突然に失礼します｡
(小日向)⟨お邪魔しました！⟩
(太川)君も太陽をあがめてるのかな｡
いや～｡
楽しかったですよね｡ (小日向)⟨ねぇ！⟩
(太川)やっぱここも アイデアの勝負ですよ｡
いろんなあんな発想ができるって すごいなぁ｡
(小日向)⟨ユーモアのセンスが光る 彫刻でしたね⟩
⟨次の途中下車は千歳烏山⟩
(太川)いや～千歳烏山｡
もういつ来たかも 覚えてないぐらいです｡
(小日向)⟨あらそうですか意外ですね⟩
(太川)踏切が渡れないから こっち行っちゃいますか｡
(小日向)⟨確か太川さん 調布でしたよね？⟩
(太川)調布に住んでいながら→
全くここへ来る用事がないんで｡ (小日向)⟨へぇ～⟩
(太川)でもこの街はとにかく お店が充実してるからな｡
うらやましいほど｡ (小日向)⟨そうなんですよね⟩
(太川)こんなとこ住んだら 毎日外食ですよ｡
(小日向)⟨アハハハハハ⟩ (太川)フフフフ！
(小日向)⟨結構歩きましたね⟩ (太川)いや～結構歩いちゃった｡
(小日向)⟨どこ向かってるんですか？ これ⟩
(太川)どこへ向かってんだか もう迷子状態です｡
(小日向)⟨まぁもう少し歩いてみましょ⟩
(太川)あっここ何かある｡
(太川)メキシカン｡
こんなとこに タコスのお店がある｡
(小日向)⟨あ～おいしそう！⟩ (太川)おいしそう｡
これは何？
｢タミラボ･靴べら工房｣｡
(小日向)⟨えっ？⟩ (太川)えっ？
どういうこと？
こっちは革の ｢専門修理｣って書いてある｡
(小日向)⟨本当だ⟩
(太川)聞いてみましょう｡
(太川)すいませんこんにちは｡ >>こんにちは｡
(太川)こちらは メキシカンの料理屋さんですか？
>>そうです｡
(太川)ここに靴べらの工房っていう ポスターがあるんですけど｡
これはどちらですか？ >>地下なんですけど｡
(太川)ここの地下なんですか？ >>そうです｡
もしよかったら入られます？ 車結構通るんで｡
(太川)ありがとうございます｡
ここは…｡ >>地下はこっから見えますね｡
(太川)えっ？
>>靴の工房…靴べらの工房｡
(太川)あっ！
何か申し訳ない気持ちですね｡
こそっと 人の仕事場のぞいてる感じで｡
>>います？ (太川)いや人影はないです｡
>>ちょっと違うとこで 作業してるかもしれないです｡
(太川)地下が靴べらの工房で→
ここはメキシカン？ >>はい｡
カフェレストランスペースです｡
(太川)そんで革の 専門の修理ってあったんですけど｡
それはどこで？ >>この壁の向こうが作業場に…｡
革の作業場になってます｡
(太川)シェアしてるわけ？仕事場を｡ >>そうです｡
(太川)メキシカン担当ですか？ >>僕は革担当ですレザー｡
(太川)本当は向こうにいる人？ >>そうです｡
(太川)何でその眼鏡なんですか？ >>この眼鏡は…｡
樹脂粘土っていうもので 眼鏡につけてピザ窯で焼いて｡
(小日向)⟨え～!?⟩
>>昔あったんですピザ窯がここに｡ (太川)ここに!?
それトレードマークに なってるんですかその眼鏡は｡
>>これ大好きで 気に入って使ってるんですけど｡
(太川)あっ靴べら行かなきゃ｡ >>呼んできます｡
田宮さん！
下りても大丈夫ですか？ 上がってきます？お客さまです｡
(田宮さん)行きますよ｡
(太川)えっ？来てもらえるの？ (Shin.さん)はい｡
(田宮さん)こんにちは｡ (太川)こんにちは｡
表で靴べらのポスター見て｡ >>はい｡
実は地下でやってまして｡
(太川)珍しいっすよね 靴べらの専門の工房って｡
>>そうですね 多分珍しいと思います｡
(太川)ちょっと見せていただけること…｡ >>全然大丈夫なんですけど｡
ちょっと汚いですけど 大丈夫ですか｡
もしよければご案内します｡ (太川)ありがとうございます｡
>>足元気を付けてください｡
(小日向)⟨お仕事中にすみません⟩
(太川)えっ？
何ですか？これ｡ >>どれですか？
(太川)この板は｡ >>これスケートボードです｡
(太川)スケボー？何でスケボー？ >>これを材料にしてまして実は｡
(太川)え～!?
スケボーから靴べら作ってる？ >>はい｡
これが…｡
こういうような感じで→
スケートボードを 切り出してまして｡
それを加工して靴べらに｡
(太川)このラインはスケボーのラインを そのまま使ってるわけですか｡
>>このシェイプは 全部元々のスケートボードの｡
(小日向)⟨３年前からこちらの建物を 共同で使っている→
ものづくり集団 factories.tokyo⟩
⟨そのメンバーで 革作家のShin.さんの工房や→
プロダクトデザイナーの 仲井さんが始めた→
タコス店などが入っています⟩
⟨factories.tokyoの 地下にあるのが→
靴べら工房TAMILAB⟩
⟨代表の田宮さんは 靴べらを探していましたが→
気に入ったものが見つからず→
趣味でやっていた スケートボードに注目⟩
⟨使い古しの廃棄される スケートボードを切り出し→
靴べらに加工してみたところ→
これが大評判⟩
⟨靴べら専門の 工房を開くまでになりました⟩
(田宮さん) 実は月に大体100本ぐらい 制作して販売してます｡
(太川)ほぼほぼ在庫じゃなくて？ >>いやオーダー待ちもあって｡
(太川)本当に!? >>待っていただいてる方も…｡
(太川)月に100本も売れちゃうの？ >>そうですね｡
(太川)すごい！へぇ～！
これは完成品じゃないですよね？ これもうちょっと磨くんですか？
滑り具合とか…｡ >>ぜひぜひ試してみてください｡
これは 最後コーティングをしてます｡
(太川)これ…｡ >>元々のｽｹｰﾄﾎﾞｰﾄﾞのｸﾞﾗﾌｨｯｸです｡
(太川)これって浮世絵っぽいやつ？ >>そうですね｡
実はスケートボードの板って グラフィックが…｡
そもそもｱｰﾃｨｽﾃｨｯｸなものが 多いんですよね｡
一枚の板から５本削り出すことが できるんですけども｡
そういう中にこういう 派手なものもありますけども｡
そういう日本画のような 浮世絵っぽいものも｡
(太川)これとてもいい…｡
>>実はこれは珍しいというか｡
(小日向)⟨お～これは 確かにおしゃれですね⟩
(小日向)⟨千歳烏山で出会った→
廃棄されるスケートボードを 切り出して作る靴べら⟩
(太川)これとてもいい…｡
>>実はこれは珍しいというか｡
切り出した時にたまたま いいグラフィックがくるのって→
本当に何十本に１本とか 何百本に１本とかなので｡
(太川)これ何だか分かりませんもんね｡
>>これは 実は自分でコレクションして→
自分の特別な販売会とか→
個展とかを開いた時に…｡
(太川)作品として出す？ >>出します｡
(太川)ちょっといいですか？ >>はい｡
(太川)わが家のと長さは近いです｡ >>本当ですか｡
大体60ｃｍぐらいです｡
(太川)おっ！ >>いい反応をしてくださって｡
(太川)いやうちのより…｡
うちのより滑りいい｡
こないだ ぐっと頑張ってやったら→
バキって音がして…｡
>>プラスチックですか？ (太川)木｡
>>実はスケートボードの板って 層がありますよね｡
一枚の板じゃなくて 合板なんですよ｡
なので使ってらっしゃった木が どういう木か分からないけど→
合板だと粘りがあるんですよ｡ (太川)一枚の木です｡
>>そうするとある程度の力かかると 折れちゃいますね｡
これはこうしなるので｡
(太川)あ～だから…だから…｡
>>ぐっと入れる時に しなってくれるので｡
実はスケートボードから 作った理由の１つとしては→
ビジュアルのカッコよさから 入ったんですけども→
何で今でも 作り続けてるかっていうと→
耐久性とか 使いやすさとかっていうのも…｡
スケートボードの元々持ってた そういう要素を→
そのまま取り入れることが できたのが一番あるんですよね｡
(太川)このしなりがちょうどいいのよ｡
>>この反りも実は持ち手にすれば いいじゃんと思って｡
(太川)すごくこれがいい角度で入る｡
よく見つけましたね｡
>>自分で作ってニヤニヤしました｡ (小日向)⟨アハハハハ⟩
>>これも使える！と思って｡
(小日向)⟨全て絵柄が違う一点物で→
使い勝手もよいと評判の TAMILABの靴べら⟩
⟨セレクトショップなどの他→
ネット通販でも買えるそうです⟩
⟨いや～ どれもおしゃれですね⟩
(太川)僕にとっては 新しいものばっかりで→
すごく楽しかったです ありがとうございます｡
>>ありがとうございました｡ (小日向)⟨ありがとうございました⟩
(太川)いや～楽しかった｡
さぁもうちょっと この辺りをぶらぶらしましょう｡
(小日向)⟨そうしましょう⟩
(太川)駅の方へ向かいますかね｡ (小日向)⟨はい⟩
⟨千歳烏山をさらにぶら～り⟩
(太川)たこ焼き屋さんだ｡
｢たこぜん｣｡
この青のりいっぱいのってるの おいしそうですよ｡
お土産買って帰るか｡
こんにちは｡ >>はい｡
(太川)ここのオススメのたこ焼き 何ですか？自慢の｡
>>そうですねやっぱり 一番はソースになりまして｡
(太川)こんなに青のりかかってんの？ >>そうですね｡
(太川)それとやっぱりじゃあ 大きく書いてあるねぎマヨ？
>>そうですね一番 この２つが人気はありまして｡
それ以外は最近出してる 塩マヨとか｡
こういうものが人気になってます｡ (太川)塩マヨ？
>>こちらは ソースはかけてなくてですね→
うちのオリジナルのオイルに→
塩とマヨネーズで 味付けをしております｡
(太川)お土産だからこの上２つ…｡
１つずつお願いします｡ >>ありがとうございます｡
こちら８個入りと４個入りと あるんですけども→
いかがなさいますか？
(太川)かみさんと分けるから ８個にしようかな｡
８個を２つ｡ >>ありがとうございます｡
(太川)1400円で｡
>>はいありがとうございます 1400円お預かりいたします｡
(太川)昔からあるんですか？ここは｡
ビル新しいですよね｡
>>５年ぐらい前に開業しまして｡ (太川)あっそんなまだ…｡
ビストロとかあるじゃないですか｡
>>お２階が創作中華みたいな お店さんになっております｡
そちらが 上の階のお店さんになりますね｡
(太川)何？これ豚の角煮の 宝塔肉っていうんですか？
どんなもんですか？これは 知ってます？
宝塔肉｡ (小日向)⟨いや～初めて聞きました⟩
(太川)何だろう？
角煮の宝の塔ですよ｡ (小日向)⟨何でしょう？⟩
(太川)ちょっと食べてみます｡
今日豚ばっかりですけど｡
じゃ豚つながりで ちょっと寄っていきます｡
行ったことあります？上｡
>>僕食べたことはないんですけど→
ご挨拶とかはさせてもらってます｡ (太川)ご挨拶はしてる｡
そりゃそうですよね 同居ですもんね｡
へぇ～じゃ上行こう｡
>>お待たせいたしました｡ (太川)どうもありがとうございました｡
たこ焼き持って｡
あんまり匂うなよおまえ。
へへへっ！ お店に悪いぞ。
だいたいなんて読むんだろう ノペっていうのかな。
(太川)あっこんにちは｡ (高木さん)こんにちは｡
(太川)よろしいですか？ >>大丈夫ですよ｡
(太川)中華のお店ですよね？ >>そうです｡
(太川)ワイングラスが えらいこだわって｡
>>ワインとスパイスと中華の お店になりますね｡
どうぞこちらへ｡ (太川)中華で…｡
ワインも こだわりがあるわけですか｡
>>こちらのお席で｡
(太川)いや～もうね一日すごい暑さ｡
>>暑いですね｡ (太川)暑い｡
なのでまず 生ビールをいただきたいのと…｡
宝塔肉初めて 僕は聞くんですけど→
どういう料理なんですか？
>>いわゆる 豚の角煮なんですけれども→
ちょっと変わったスタイルで うちは提供してまして｡
(太川)中国のどこの料理なんですか？
>>うちの創作ではあるんですが→
大本は上海の方に 似た料理がありまして→
それをベースにして 作っております｡
ビールの方がですね 生ビールうち置いてなくて→
青島ビールか…｡
(太川)せっかく中華だから 青島いきましょうか｡
あと オススメの一品もらえます？
お任せしますんで｡ >>はい｡
豚の角煮蒸し時間がかかるので→
それまでに前菜のような形で ひと品お持ちいたしますので｡
すいません失礼いたします｡
(太川)青島ビールこんな色でしたっけ？ 最近新しくなりました？
>>うちが使ってるのがいわゆる 緑色の青島ビールではなくて→
プレミアムゴールドという ちょっと違った…｡
青島ビールの中でも…｡ (太川)プレミアムがあるの？
>>プレミアムな 青島ビールになっております｡
(太川)じゃあいただきますね｡
暑かったからな｡
(小日向)⟨あ～おいしそう！⟩
(太川)ゴールドおいしいですね｡ >>すっきりしているんですけども→
日本ビールっぽい感じも ありまして｡
(小日向)⟨私も青島ゴールドって 初めて見ました⟩
>>イワシでございます｡
千葉県のですね 銚子のイワシになりまして｡
このイワシは４日ほど寝かせた イワシになっております｡
その後魚醤とマリネしまして→
表面をあぶってですね→
中華の要素であるネギとか しょうがハーブを使って→
香りをつけた ひと品でございます｡
下にはですね クレープが敷いてありまして→
手前の方からご自身の手で くるくる巻いていただいて…｡
(太川)向こうへ行けばいいの？ >>ええ｡
そのままつかんで手で お召し上がりいただくんですが｡
きつめに巻いていただくと 食べやすいので→
きゅっと 巻いていただければと思います｡
(太川)こっちから向こうへね｡ >>はい｡
(小日向)⟨へぇ～面白い！⟩
(小日向)⟨クレープのように 自分で巻いて食べる中華⟩
(太川)へぇ～こんなの初めてです｡
いただきます｡
(太川)中華だから割と濃いめの味で やるのかと思ったら→
ものすごいイワシの味が分かる さっぱりした料理ですね｡
>>前菜っていうのもあるのと→
今ちょうどイワシが 千葉県の銚子の…｡
大きい脂ののったイワシも 今ちょうど入るので｡
より素材を生かして→
ご提供させていただいております｡
(太川)これ何料理？って言われたら 誰も中華とは言いませんよ｡
(小日向)⟨ザ･ペニンシュラ東京の 広東料理店で８年腕を磨いた→
店主の高木さん⟩
⟨２年前中華とスパイスと ワインがコンセプトのお店を→
オープンしました⟩
⟨高木さんが生み出すのは→
一見中華らしく見えない 洗練された創作中華⟩
⟨食材の味を 繊細に生かしながら→
スパイスでオリジナリティーを 出しています⟩
⟨イワシのクレープは→
４日間熟成させたイワシを→
魚醤でマリネしてから あぶります⟩
⟨ネギとしょうがの ソースをのせ→
その上にパクチーや→
季節によって替わるハーブを ２～３種類→
美しく盛り付けます⟩
⟨これを そば粉と小麦粉をブレンドした→
クレープ生地で巻いて いただきます⟩
⟨いや～ 見た目もおしゃれですね⟩
(太川)ここはノペっていうんですか？ 何て読むんですか？
>>ノープです｡ (太川)ノープはどういう意味ですか？
>>ちょっとスラングでして｡
英語のイエスノーの ノーの強調語といいますか｡
(太川)ノープがスラング｡ >>ノープスラングで｡
いろんな意味があるんですけど→
うちとしては ｢ヤバい｣みたいな意味で捉えて｡
日本人特有の いい時に出るヤバいっていう｡
(太川)今はね特にヤバいを いい表現として使いますもんね｡
>>ポジティブな意味の ヤバいっていうので｡
現地の方では そういう意味はないんですが→
うちとしては そういうふうに捉えて｡
ポジティブなヤバいって意味で｡
(太川)僕の時代はヤバいなんて いいことには使いませんでした｡
>>ではお待たせいたしました｡
こちらが豚の角煮当店の スペシャリテのひと皿です｡
(太川)宝塔肉｡ >>はい｡
(太川)お～！ (小日向)⟨お～！⟩
(太川)おおおおお！
(小日向)⟨これはおいしそうですね！⟩
⟨まるでピラミッドのような 豚の角煮⟩
(太川)今度はエジプトが出てきました｡ (高木さん)ピラミッドですか｡
(太川)エジプト出てきましたね｡
中国でも こういう出し方するんですか？
>>現地の上海の方ですと→
ちょっと味付けとか 仕立ても少し違うんですが→
形としてこういった形で お出ししてます｡
(太川)だから宝の塔っていう｡
形の意味ですか｡ >>はい｡
(太川)へぇ～！
>>現地の方では→
もうちょっと大きいサイズで 10名さまとか｡
お祝い事で食べられたりもする 料理なんですけども｡
(太川)祝いの時に食べる料理なんですか｡ >>はい｡
(太川)じゃあめでたいんですね｡
>>うちはめでたくない時でも お出ししてますので｡
(太川)ハハハハ！ (小日向)⟨アハハハハ⟩
(太川)上からいっていいんですね｡
>>端っこ…ここからペラペラ まくれるようになってるんです｡
お箸で 端っこつかんでいただいて｡
(小日向)⟨あら～！⟩ >>全部１枚につながってるので｡
(太川)えっ？
>>その辺から取りながら お召し上がりいただくと…｡
(小日向)⟨お～！⟩
(太川)野菜とじゃなくてこれだけで まずいった方がいいですか？
>>どちらでも大丈夫です｡
(太川)ガツン！といっちゃいます｡
(太川)あっ…｡
あ～｡
中華の角煮です｡
煮込み方 めっちゃめちゃいいですね｡
ヤバい｡ (小日向)⟨アハハハハ！⟩
(太川)宝塔肉ヤバい｡
ノープ｡
(小日向)⟨宝塔肉は 皮付きの豚バラ肉を使い→
６種類ほどのスパイスと 醤油香味野菜紹興酒とともに→
５時間煮込み→
さらにそれを 冷蔵庫で１日かけて冷やします⟩
⟨冷えて切りやすくなった 豚の角煮を→
外側から中心まで かつらむき風に→
つなげたまま 薄く切っていきます⟩
(小日向)⟨中心まで薄く切ったら→
ちぎれないよう慎重に→
最初の四角い形に巻き直し…⟩
⟨巻き終わったら→
だんだんと中心が高く突き出した 形に整えていきます⟩
(小日向)⟨これを型に入れ→
うまみたっぷりの 煮汁を煮つめたタレをかけて→
蒸し器で20分ほど蒸すと 出来上がり⟩
(小日向)⟨つやつやの見た目がそそる 豚の角煮の宝塔肉⟩
⟨他にも 前菜から締めに至るまで→
高木さんの オリジナリティーあふれる→
創作中華がいろいろ⟩
⟨今が旬のサンマと ポルチーニ茸を使った春巻きや→
山椒が利いたつゆそばも 人気です⟩
⟨いや～汗をかきながら→
歩いたかいがありましたね 太川さん⟩
⟨あっお土産のたこ焼き 忘れないでね！２人前⟩
(小日向)⟨９月に入っても 厳しい暑さが続く毎日⟩
⟨心に残る出会いを求めて…⟩
⟨お出かけの際は水筒を持って 暑さ対策忘れずに⟩