（高築智行(たかつき ともゆき)） 最後の夜は―
この店に来たかった
（金子(かねこ)ゆき） いらっしゃいませ
（三舟忍(みふね しのぶ)） いらっしゃいませ
（志村洋二(しむら ようじ)） いらっしゃいませ
（金子） １名様ですか？
（高築） はい
（金子） お荷物 お預かりしますね
（高築）あっ 重いです （金子）はい
（高築） 店はあの時のままだ
僕らが座っていたのは あのテーブル
（高築の上司）いや いい鶏料理だよ （高築）わっ おいしい！
（上司） おいしいでしょ
（金子） ご案内いたします
（高築） はい
（金子）こちらになります （高築）はあ…
（高築） シェフも変わっていない
（金子） 今 メニューをお持ちしますね
（高築） あっ あの…
（金子）はい （高築）前菜は―
スモークサーモンと グレープフルーツのサラダで―
メインはナバランダニョン
で デザートは ガトーショコラでお願いします
あっ あとワインを―
ジュゴンダスをグラスで
かしこまりました
お願いします
（金子） スモークサーモンと グレープフルーツの―
サラダでございます
（高築） いただきます
（高築） これで…
もう思い残すことはない
ごちそうさまでした
どうぞ
（高築）え？ （三舟）ヴァン･ショーです
ヴァン･ショーって？
（三舟） 温めた赤ワインに―
オレンジの輪切りとクローブ シナモンを加えたホットワインです
（高築） あの そうじゃなくて…
注文してないんですけど
また来てくださったんで
僕のこと 覚えてるんですか？
（金子） また始まりましたよ
三舟シェフのお節介
あれはお節介じゃない
（志村） 優しさだよ 優しさ
そちらのテーブル
（三舟） 職場の方々とお越しでしたね
１年前のちょうど今頃
そうです
大口の契約が取れたお祝いで
（上司）改めて （高築）あっ
（上司） よくやった 高築くん
（高築）ありがとうございます （同僚男性）ホントすごいよ
（後輩女性） すごいです 高築さん 尊敬します
違う違う違う みなさんのおかげですよ
（上司） なに みんなの憧れよ～
いやいやいや
最高の夜でした
（高築） じゃ いただきます
お疲れさまでした
これからは第二の人生ですね
（高築がむせる音）
どっ どうしてそれを…
整えられた髪と履き込んだ革靴は―
外回りの営業職
緩んだネクタイと袖の汚れは―
デスクの私物を整理したから
（三舟） 引き上げた荷物は―
持っていた紙袋の中
思い出に浸るためのご来店だとすれば―
勤めていた会社を退職されたと…
全部当たってます
（金子）お節介… （志村）優しさ
（高築） そうです
リストラされたんです
（高築） １年前このお店で お祝いしてもらったのも―
まぐれで契約が取れただけなんです
次のお仕事は？
あっ いえ まだ決まってません
では…
ここで働きませんか？
えっ？
ギャルソンが辞めて ちょうど困ってたんです
あっ いや そんな急には無理…
シェフの三舟です
（高築） あはっ
（高築の深い息）
♪～
（高築） こうして僕はこの店―
ビストロ パ･マルで働くことになった
～♪
（三舟） ちょっと来てくれ
～♪
今日からギャルソンとして 働いてもらう高築くん
あっ 高築です よろしくお願いします
志村です
（金子） 金子です
よーし 今日も頑張っていこうか
（高築）はい （志村）金子
（志村） 高築くんに ギャルソンの仕事を教えてあげて
（金子） なんで私が？ 私 ソムリエですよ
（志村） 俺はスーシェフだよ
（志村） ん？
んだお前？
（金子）何ですか？ （志村）何がお前
（金子）どこが？ （志村）ああ？
（金子） 何ですか それ？
とりあえず 表の掃除とか してきた方がいいですかね
（志村）ほうき 出て右にあるから （高築）はい
彼 本当に素人なのかな～？
（金子） リストラされたばっかって 言ってましたよね
そうだけどさ～
（志村） 三舟シェフが誘ったくらいだからな…
（高築の深い息）
（高築） 三舟シェフ―
お子さん いるのかな？
（小倉(おぐら)大輔(だいすけ)） あれれれれれれれぇ〜？
（小倉）れれれれれ？ （高築）あっ 戻ってきた
（小倉） パ･マルの新しい新人さん？
（高築）あはは… 新しい新人です （小倉）あは
（小倉） パ･マルの意味って知ってる？
（高築） あ…
（高築）あ 調べてみよう （小倉）うん
（小倉）悪くないね （高築）えっ？
（小倉）あっ そっち ゴミ （高築）あっ…
じゃあね
（金子） 左にフォークで右にナイフ
（金子）ナイフの刃は内側に （高築）はい
で スプーンはナイフの外です
（高築） はい わかりました
あのう 金子さん
（金子）さん… （高築）三舟シェフって どんな人ですか？
ちょっと変わった人ですよ
（金子）お節介好きの人 （高築）へえ
３年前にこの店がオープンする時に―
オーナーが 老舗レストランにいた三舟シェフを口説いて
連れてきたらしいです
三舟シェフがオーナーじゃないんですか？
あっ これ 第１関節を目安に置いてください
（高築） へえ はい
オーナーは別
で 志村さんは―
高級ホテルのメインダイニングで スーシェフをしていたのに―
三舟シェフを慕って移って来たって
（高築）スーシェフっていうのは？ （金子）副料理長のことです
志村さんは リヨンの二つ星レストランにいた実力者で―
今も あちこちから誘われているんです
（高築） ああ すごい人たちなんですね
（金子） そうは見えないですけどね
それで あの 金子さんは？
私は…
ただのワイン好き
ふう～ん
（高築） お待たせいたしました
和牛ハラミのステーキでございます
（高築の前の客）ありがとう （志村）４番の料理をお願いします
（金子） はい
（高築） あっ 金子さん 僕 いきますよ
（志村）お願いします （高築）はい
（金子）高築さん― （高築）お待たせいたしました
そつなくこなしてますよ
（金子） オーダーミスもないし
リストラされるようには見えねえよな
（金子） うん
適材適所 食材と同じだ
向いている料理 向いていない料理―
それぞれある
（雨の音）
（高築） その夜…
身なりのいい１組のカップルがやってきた
この時はまだ このステキなカップルに―
あんな問題があるなんて 思ってもいなかった
（粕屋(かすや)孝一(こういち)） メニューはいい
任せるよ
（高築） はっ
（桶谷(おけたに)百合子(ゆりこ)） じゃあ 私も
かしこまりました
では 何かお嫌いな食材などはございますか
青野菜と… ハーブかな
はい
かしこまりました
では ソムリエを呼んで参ります
（高築） えぇと １番テーブル お任せでお願いします
えと 青野菜とハーブは 外してほしいそうです
志村 頼んでいいか
（志村） はい
ええ うれしそうですね
滅多(めった)にお目にかかれないワイン フルボトルでご注文いただいたの
（高築）ふ～ん （百合子）楽しみ
（百合子） フフ
（高築） お待たせしました
カリフラワーのポタージュでございます
（百合子） うん
（百合子）おいしい （粕屋）んー
（粕屋） ダメだ
（粕屋）君 （高築）はい
（粕屋） 下げて
体が受け付けない
（粕屋）別のスープにして （高築）はい
かしこまりました
（志村） これ 手付かずじゃない
いえ 一口飲まれて…
“んー”
“ダメだ”って…
（高築） 代わりに別のスープを って
まーじ わかった
（粕屋） ごめん 下げて
スープ･ド･ポワソンだよね
魚介類もダメなんだ
はい
魚介類もダメなの？
先に言ってよ～
（三舟） メインは何を出すつもりだ？
プティ･サレ･オ･ランティーユを 出すつもりです
（三舟）豚とレンズ豆か （志村）ええ
レンズ豆を嫌うかもな
（志村） じゃあ ステーキにします マデラ酒のソースの…
（三舟） いや
（三舟）塩胡椒(こしょう)だけでいい （志村）塩胡椒だけですか？
（三舟） 凝ったソースより 塩胡椒だけの方が安心するだろう
（志村） わかりました
（高築） アントルコートの ステーキでございます
（粕屋） ソースは？
素材を活(い)かすため塩胡椒のみで
そう…
（粕屋） うん
うまいね うまいね
ありがとうございます
こういうシンプルなのは かえって飽きがこないんだ
よかったですね
（粕屋）ああ （百合子）ンフフフ
（高築） この好き嫌いの多いお客様―
粕屋様はこれを機に―
度々お越しになるようになって…
（粕屋） 人より 好みに偏りがあるのは認めるよ
みんなが平気でも 僕にとっては苦手なものもあるしね
（志村）ちなみにそれってなんですか？ （粕屋）例えば―
味噌(みそ)で味付けしたものとか
味噌ですか？
（粕屋） あっ でも 味噌味でも平気なのが１つだけあるな
何ですか それは？
妻が作る鯖(さば)の味噌煮
（高築） 鯖の味噌煮？
（志村） 味噌汁より味噌のクセが強いですけど
でも なぜかイケるんだよな
（川出恵子(かわで けいこ)） もういい加減にしてよ！
そっちの勝手な言い分ばかりじゃない
モメてますね
（高築） はい
（鶴岡正(つるおか ただし)） お会計して
（高築） かしこまりました
少々お待ちください
（鶴岡） ここのシェフは？
私ですが
料理は悪くなかった
ありがとうございます
けど なんだ―
最後のボンボン･オ･ショコラは？
何か問題がございましたか？
まずいんだよ
（鶴岡） せっかくの料理の味が全部台無しだ
せっかくの料理の味が全部台無しだ！
（恵子） ちょっと やめなよ
まずいものをまずいと言って 何が悪い
まずいものをまずいと言って 何が悪い！
それは申し訳ありませんでした
タルトは ヴァローナのカライブを使ってたようだし―
悪くはなかった
けど あんなまずいショコラを 最後に出されたんじゃ １日気分が悪い
もうやめて お願い
貴重なご意見 感謝します
すいませんでした
ずいぶん失礼な客がいるもんだな
（志村） きっと本格的なチョコレートを ご存知ないのでしょう
（三舟） タルトで使われているのが ヴァローナのカライブだと気づいていたが…
確かに味が落ちてる
（志村） これ～ 原料のランク かなり下げてませんか
１週間前に食べた時は こんなんじゃなかったけどな
ちょっと店に確認します
（粕屋） じゃ 僕は帰るよ
あっ お騒がせして すいませんでした
（粕屋） それより 来週の月曜日 ７時から２名で予約したいんだけど
かしこまりました
よろしく
はぁ…
（三舟） はぁ…
手違いや一時的な原料変更じゃ なさそうです
（志村） 会社の方針が変わったみたいですね
となると もうあそこから 仕入れるわけにはいかないな
フウ どうします？
当分の間―
プチフールにショコラはなしだ
（金子） さっきのお客様のおかげですね
さっきのお客様が言わなかったら 気づかなかったんだし
そうだけど もうちょっと言い方あるだろ
あれじゃ 喧嘩(けんか)売ってるのと同じだよ
はい これ ２人で食べていいから
ええ 味が落ちてるのをですか
かといって 捨てるわけにもいかないしな
最後はスタッフがおいしく頂くんですよ
（金子） うん
ええ？ これで落ちてるんだ
落ちてる 落ちてる
（雨の音）
（高築） ああ…
雨嫌いなんだよな～
今夜の予約は…
おお 粕屋様
（志村） おーい 高築くん
（高築）はい （志村）ちょっと いいかな
（高築） はい
（志村） ええ 今夜の粕屋様用の メニューなんだけど―
アントレはこれ
（志村） 仔羊(こひつじ)のレバーと大地の恵みのポーチドエッグ
（高築）はい （志村）で メインはこれ
（志村）牛ヒレ肉のじゃがいも包み （高築）はい
（三舟）グラグラするな （志村）ぐらぐら？
それだと じゃがいもが重なるぞ
仕方ないですよ
野菜は芋類と玉ねぎしか食べられないし―
魚介類もダメ ハーブもダメなんですから
肉類は大丈夫だろ 内臓もレバーならいける
（三舟）ガタガタすんな （高築）ガタガタ？
（志村） それだと 付け合わせとのバランスが…
（三舟） 今日はいいロニョンが入ってたな
ロニョンは粕屋様 絶対無理ですって～
ただでさえクセのある食材なのに
（三舟） そうか～？ いけると思うけどな～
いや～ あの粕屋様ですよ
（金子の鼻歌）
（三舟） 大丈夫だよ
（金子の鼻歌）
金子さん なんだかご機嫌ですね
（金子）さん… （高築）え？
だって―
今夜は粕屋様が来るじゃないですか
いっつもいいワインをフルボトルで頼んで―
半分以上残すから
え？ 残されるのがうれしいんですか？
（金子）ですか？ （高築）え？
うれしいですよ
お客様の飲み残しは ソムリエにとって格好の教材ですから
（高築） そうですね
（金子）そうですね… （高築）え？
敬語やめません？ 私の方が年下なんだし
うん
まだ外 雨 降ってました？
あっ 今日は１日中降るみたいです…
ぜ～…
あっ！
（金子）一句できた （高築）え？
はっ あっ 待ち人って 粕屋様のこと
あのう…
なんで俳句？
（金子） 俳句いいですよ
（金子）逆になんか新しい感じしません？ （高築）逆に？
あっ そうだ
高築さんも一緒に 商店街の俳句同好会 行きましょうよ
（高築） ああ…
俺はいいかな…
（金子） え…
トイレチェック行ってこよ
（金子）誘いますね～ （高築）ありがとうございます
デデンデッデデン
（扉が開く音）
（金子）いらっしゃいませ 粕屋様 （高築）いらっしゃいませ
（志村）いらっしゃいませ （三舟）いらっしゃいませ
傘をお預かりします
（志村）高築くん 頼むよ （高築）はい
アントレは仔牛(こうし)のレバーと 大地の恵みのポーチドエッグ
で メインは牛ヒレ肉の網焼き 黒胡椒風味ね
（高築）牛ヒレ肉の網焼きですか？ （志村）これなら―
突き返されることはない
注文してくれれば ですけどね
そこはお前…
ギャルソンの 腕の見せ所じゃないか
いやいや 僕 新人ですよ まだ…
（志村）うん （高築）うんって…
（深呼吸）
（高築） ええ 本日 特にお薦めなのが―
アントレは仔羊のレバーと 大地の恵みのポーチドエッグ
メインは牛ヒレ肉の網焼き 黒胡椒風味となっております
どちらも素晴らしいものですので ぜひ
（粕屋） じゃ 前菜は仔羊のレバー
（高築）ありがとうございます （粕屋）で メインは―
このロニョン･ド･ヴォーの 網脂包み焼きをもらおうかな
あのう… ロニョンは…
（高築） 癖のある食材ですが…
（粕屋） 前から１度 食べてみたかったんだ
ああ
手止まってんな
１番テーブル
仔羊のレバー
ブランダード そして…
（志村） ロニョン･ド･ヴォーね
はい
ハァ～ よりによって ロニョンを注文するなんて
いいじゃないか 食べたいって言ってんだから
しかしですね…
大丈夫
今日のロニョンは最高にいいから
（百合子） うん おいしい
（粕屋） う～ん
こっちも なかなかうまい！
喜んで召し上がってますね
アントレ よし
粕屋様 アントレ完食です
よし
あとはロニョンか…
ロニョン･ド･ヴォー 上がったぞ
（高築） ロニョン･ド･ヴォーの 網脂包み焼きです
（粕屋） これがロニョンか
（百合子） うん
（粕屋） うん～
（粕屋） うん
悪くない いけるね
（高築）よし （百合子）これ 何なんですか？
仔牛の腎臓だよ
え？
前にアメリカで食べたけど―
ニオイがきつくて食べられなかったわ
でも これは全然ニオわない
下処理が ちゃんとされてるんだ
下処理…
（百合子） ちゃんと手間がかかってるんですね
フフ 下処理って大切ですよね
フフフフ
気に入ってくださったみたいです
おっ 止(や)んだ
雨 上がってました
（志村） いや～ 疲れたなあ
なんか精神的に
（金子）ワイン 飲んじゃいます？ （志村）おお
（金子） 粕屋様 また半分以上残して 帰られたんで
（志村）いいね～ （三舟）たまには飲むか
（金子）ほっ （三舟）高築
（高築） はい
（扉が開く音） （高築）あっ
あっ すいません もう閉店…
ごめんなさい
イヤリングを片方 落としたみたいで…
ええ 少々お待ちください
（高築） あっ
ありました ありました
（百合子）ああ （高築）申し訳ございません
気がつきませんで…
よかった～
（百合子）とても大切なものだったから （高築）ああ
（百合子） ありがとうございます
ああ いえいえ
お騒がせしました
（三舟）ちょっと いいですか （百合子）はい？
少し思ったんですけど…
えっ そこでお節介？
（百合子）何でしょうか？ （志村）何だ？
粕屋様とは 距離を置かれることをお勧めします
え？
お節介が過ぎる
（志村） 思ったこと すぐ口に出すなよ
どういう意味ですか？
粕屋様を奥様から奪う覚悟を決めた
（高築） 奥様… じゃ ないんですか？
彼女と一緒の時―
粕屋様は結婚指輪をしていない
（三舟） でも １人でいらっしゃる時は 必ずしている
そのイヤリング―
おそらく粕屋様からのプレゼントでしょう
（三舟） あなたにとって結婚指輪のようなものだ
（金子） だから わざわざ戻ってきて…
ロニョン･ド･ヴォーのせいです
（百合子） あの料理は 下処理に時間がかかるんでしょう？
（志村） 表面の脂肪と皮―
それに中の筋も全部取り除いて―
焼いた時に滲(にじ)み出る脂も―
臭みが残らないように取ります
でも なぜロニョン･ド･ヴォーが？
私―
粕屋さんの秘書で 桶谷百合子と言います
（百合子） 今日あの料理を食べて気づいたんです
奥様と一緒にいることは―
彼にとって幸せじゃないはずだって
どうして そうお考えになったんですか？
秘書という職業柄―
奥様ともよくお会いします
手料理をご馳走(ちそう)になることも
まっ―
正直な話―
彼女の料理はヒドい物でした
（百合子） 愛情が こもっていないんです
例えば？
（百合子） レバーは血抜きされていないから
生臭かったし―
サラダの玉ねぎを
水にさらしてないから辛かった
（百合子） 里芋も ぬめりが取れていなくて
味が染みてなかった
どの材料でも―
シェフが作ってくれたロニョンのように―
手間をかけて 丁寧に下処理されていれば―
おいしく食べられたはず
愛情のこもった料理って そういうものでしょ
粕屋様は 料理を食べていましたか？
（百合子） 文句も言わずに食べてました
奥様に気を使って 我慢してるんだと思います
かわいそうに…
（百合子） 私なら―
粕屋さんに愛情をたくさんあげて 幸せにできます
気づかせてくれたシェフには―
感謝しています
申し訳ないが―
私はあなたを応援できません
え？
（三舟） 何をしようと あなたの自由です
でも あなたは間違っています
（百合子） はっ
あなたに何がわかるの！
（百合子の靴音）
（高築） どうするんですかね 桶谷様…
（金子） 修羅場ですね
志村さんも気をつけたほうがいいですよ
（志村） えっ なんで俺？ 俺やましいことなんかしてねえよ
（三舟） よーし まかないできたぞ
（志村）ほい （金子）は～い
（金子） 鯖の味噌煮だ～
（金子）いただきま～す （志村）いただきます
（三舟･高築） いただきま～す
（金子） おいしい
どうやったら こんな上手に作れるんですか？
まずは鯖に熱湯をかけて臭みを取る
（三舟） で その後 冷水につけて 熱で固まった血合いを綺麗(きれい)に洗い流す
（志村） 鯖の旨味(うまみ)が逃げないように身を締めるんだよ
そういえば―
粕屋様 奥様の鯖の味噌煮が好きだって 言ってましたね
（金子）あっ そうだそうだ 忘れてた （志村）ん？
（志村） 食事中でしょ 行儀悪いよ
さっきネットニュース見てたら 面白い人が写ってて
（志村） うん？
（志村） どっか見たことある顔だな～
（高築） あっ！
この人 この前のチョコレートクレーマーだ
（志村） ええ？
ああ！
（高築） あっ この鶴岡正って名前―
お預かりした クレジットカードと
同じ名前です
（金子） “話題のお店 クローズアップ”
“チョコレート専門店ノンブル･プルミエ”
隣の駅ですね
（志村） あ！ 近所じゃねえかよ～
（高築） オーナー兼ショコラティエの 鶴岡氏は―
数カ月前までベルギーの有名店で修行し―
帰国してすぐにノンブル･プルミエを オープンした
（金子） 数字をテーマにした スタイリッシュなラッピングと―
優しい味のチョコレートが女性たちに大人気
ですって
行儀悪いですよ
座って
ハイ
（志村） ごちそうさまでした
あっ
ちょっと今から その店のぞいてきます
あっ 今から行くんですか？
（志村）ああ （三舟）そうだな
味次第では仕入れを考えてもいいな
そうそう 近所だし便利ですよね
（志村）てっ違うでしょ って違うでしょ！ （三舟）イッテー
（三舟の舌打ち） ノリツッコミ
（高築） あのう 僕も行ってみたいです
（志村）え？ （金子）志村さん１人じゃ―
（金子） 何しでかすか わかんないし
（高築）はい （志村）どういう意味だよ じゃお前 食え
（志村）ほら 行くよ 早く食べて （高築）はい
（高築） 志村さんと僕は ノンブル･プルミエに行き―
23個入りの詰め合わせを買ってきた
（志村） 開けます
（三舟） 食べよう
いただきま～す
（金子） 蜂蜜のガナッシュだ
おいしい～！
スパイスの使い方がいいな
（志村） 悔しいけど 確かにうまい
シンプルなトリュフも出来がいい
（金子） この詰め合わせ―
何でこんな中途半端な数なんだろ
（志村） 詰め合わせは どれも変な数だったな
（高築） はい
（高築） ２個入り ３個入りまでは 普通にあって―
４個入りを飛ばして 次が―
５個入り ７個入り 11 13 17…
（三舟） 19 23 29 31―
37 41
そのとおりです 何でわかったんですか？
“ノンブル･プルミエ”
フランス語で素数だ
（金子･高築） ふーん
店の名前に合わせたんですね
（高築） チョコレートと素数 何の関係があるんだろ
（金子） ウマ
（女性客）ごちそうさまです （高築）いつもありがとうございます
（高築）はい （男性客）じゃ
（女性客） ごちそうさまでした
はぁ～ 今日も終わった
（高築） よし 片付けだ
（高築）えい （すすり泣く声）
（高築） 怖い… 何の音？
（泣き声）
あれ？
（百合子の泣き声）
ええー！
（百合子の泣き声）
（三舟） ヴァン･ショーです
気持ちが落ち着きますから
知ってたんですね
粕屋さんと奥様が本当は仲がいいって
知りませんよ
だったら なぜ“応援できない”って
粕屋様の奥様は―
桶谷様が言うような人ではないと 思ったからです
知らないんじゃないんですか？
（百合子） 知ってなきゃ そんなこと言えないでしょ！
あなたが話してくれたじゃないですか
“奥様の手料理はヒドいものだった”って
どういうこと…
（粕屋(かすや)久美） 桶谷さんも召し上がって
（百合子） ありがとうございます
（粕屋） いただきま～す
（百合子） いただきます
（久美） いただきま～す
（三舟） 下処理がきちんとされていないなら
料理がまずくて当然です
レバーは生臭く 玉ねぎは辛く―
里芋はぬめりが残って 味が染みていない
でも 粕屋様は文句を言わずに食べていた
（粕屋） 最近 外ばっかりだったから―
家で食うの 久しぶりだな
（久美） 好き嫌い多いから 大変でしょう
（三舟） 不思議だと思いませんか
うちの店の料理なら―
気に入らなければ すぐ下げさせてしまうのに
ご存知ですか？
（三舟） レバーの栄養素は 血抜きをすれば 流れ出てしまうことを
え？
（志村） 玉ねぎや里芋も同じですね
下処理をすれば 栄養分が抜けてしまう
（志村） もちろん 全てではないですが
（三舟） 粕屋様の偏食は尋常じゃない
（粕屋） 下げて 体が受け付けない
魚介類もダメなんだ
（三舟） せめて 食べられる食材からは 豊富に栄養分を摂(と)ってほしいと―
奥様は思ってるんじゃないでしょうか
下処理をあえてしないのは―
粕屋さんのため…
（三舟） 愛情がないんじゃない
愛情があるからこそです
（三舟） 実際 奥様の料理の腕前は―
かなりのものだと思います
（久美） お待たせ
（粕屋） おお 鯖の味噌煮か
（三舟） 味噌が全くダメな粕屋様が―
奥様が作る鯖の味噌煮だけは 食べられると言ってました
（粕屋） うまい！
（久美） よかった
（三舟） おそらく味噌も―
粕屋様が食べられるように―
自分で作っているのでしょう
（粕屋） 気仙沼にでも行って うまいもの食わないか
（久美） また～ 食べられないものばかりじゃないの
（粕屋） ヘヘン
（三舟） 奥様は健康を優先した料理を作り―
粕屋様も そのことを理解している
（三舟） 人は―
楽しむためにも食べるが―
本来は―
生きるためにこそ 食べるんです
はあ…
割り切って―
付き合ってたつもりなんですけどね
（百合子） あの人にとって 私は―
レストランの料理に過ぎなかったんですね
毎日食べる―
家庭料理にはなれない
少しのわがままと欲張りな気持ち
１つの料理をシェアするのは―
レストランだけで
ふっ…
いただきます
おいしい
（高築） 粕屋様と桶谷様の関係は―
こうして終わった
でも これでよかったんだと思う
そして―
もう１つの方の問題も―
（扉が開く音）
大きく動き出して…
いらっしゃいませ
（恵子） 予約していた川出です
（恵子）少し早いんですが （高築）いえ
お待ちしておりました （扉が開く音）
いらっしゃいませ どうぞこちらへ
どうしても私の言うこと 聞いてくれないの？
（志村） まさか また来るとはなあ
（高築）何を話されているんでしょうね？ （恵子）ねえ答えてよ！
（金子） あの感じからすると…
（鶴岡） 話は食事の後だ
（金子）やっぱり別れ話じゃ… （恵子）いい加減にしてよ お兄ちゃん！
（金子）お兄ちゃん？ （志村）兄妹かよ
（高築） でも 女性のお名前は 川出さんでしたよ
（三舟） 結婚したんだろう
指輪してるじゃないか
（高築） え？
（高築）見えます？ （金子）わからない
見えた！
（鶴岡）いいから食べろよ （恵子）食べたら話してもらうからね
フゥ…
（恵子） さあ 食べ終わったわよ
お母さんが かわいそうだと思わないの？
ほんの少しでいいから 顔を見に行ってあげてよ
だから何度も言ってるだろ
店の方 オープンしたばかりなんだ そんな暇はない
でも先生は―
いつどうなってもおかしくないって 言ってるのよ
だったら―
なぜ すぐ言わなかったんだ
（高築）お下げいたします （恵子）それは―
お母さんが―
お兄ちゃんは 今は大切な時だからって…
それで？
今さら言うのか？
それで 今さら言うのか？
いい加減にしてくれよ
（鶴岡） 帰る
（鶴岡） 帰る！
（恵子） お兄ちゃん！
（恵子のすすり泣き）
あのう…
よろしければ―
カウンターのお席いかがですか
どうぞ
まだデザートを出していないんですが―
こっちの方がいいと思いまして
ヴァン･ショーです
こういうお店を持つと―
自分の時間が全く持てないくらい 忙しくなってしまうんですか？
（志村） 場合によりますが―
オープンしたては忙しいでしょうね
癌(がん)の母を見舞うこともできないくらい？
いや… それは…
病気が見つかった時には―
すでにあちこち転移していました
（恵子） 兄はベルギーにいたんですけど―
母は心配かけたくないから 連絡はするなって言って…
（金子） あのう…
お父様は？
父は―
私たちが幼い頃に母と離婚して それきりです
（恵子） 母が―
女手一つで私たちを育ててくれました
（恵子） 給料日になると―
チョコレートやシュークリームを 買ってきてくれて―
“私はいいから あなたたちで食べなさい”って
（恵子） 元は母思いの優しい兄だったんです
何が兄を変えてしまったのか…
変わってないと思いますよ
でも…
一度も見舞いに来てくれないんですよ
（恵子） 母を大切に想(おも)ってるならどうして…
お兄様のチョコレートです
よかったらどうぞ
おいしい
丁寧に作られています
（三舟） この箱―
23個入りなんです
（三舟） 他にも19個入りとか―
29個入りとか
半端な数ばかり…
（三舟） 私も なんでそんな数なのか 疑問に思ってたんですが―
あなたの話を聞いて―
やっとわかりました
（恵子） お兄ちゃん お母さんまだ？
（鶴岡） もう少ししたら 帰ってくるよ
（恵子たちの母） ただいま～
（鶴岡･恵子） おかえり～
（三舟） 女手一つで子ども二人を育てるのは 大変だったと思います
経済的にも厳しかったはずだ
それでもお母様は―
あなたたちを喜ばそうと―
頑張ってこられた
（恵子）チョコレートだ （鶴岡）２つ？
（母） 私はいいから あなたたちで食べなさい
（三舟） “私はいいから あなたたちで食べなさい”
そう言って いつも子どもたちに譲っていた
（鶴岡） 僕 大きくなったら チョコレート屋になるよ
（母） んん～？
（鶴岡） そしてお母さんに―
好きなだけ―
チョコレート食べさせてあげるから
お母さんに好きなだけ―
チョコレート食べさせてあげるから
（母） んふふ
ありがと
（三舟） お兄様のお店の詰め合わせは―
全て素数になっています
“私はいいから”と言う人も―
食べられるように
（三舟） 子どもが１人でも ２人でも―
最後に―
母親も食べられるように
（三舟） 必ず端数が出るように
母も―
１つ余った時だけ自分も食べました
（三舟） そんな詰め合わせを考えるお兄様が―
変わってしまったと思いますか？
でも―
だったらどうして…
割り切れないんです
割り切れない？
（三舟） お兄様は―
お母様に大好きなチョコレートを 食べさせたい一心で―
頑張ってきたのだと思います
（三舟） ようやく自分の店を持てて―
これから親孝行したかったのに―
お母様は病気を患い―
知らされた時にはもう…
（三舟） 悲しみだけでなく―
怒りもあったでしょう
そんなになるまで黙っていたお母様に―
間に合わなかった自分に
私がもう少し早くに話していれば…
（志村のすすり泣き）
（扉の開く音）
お兄ちゃん？
面会時間 間に合うか？
え？
連れてってくれ
（恵子） すご～い
（母） じゃあ いただきます
（恵子･鶴岡） いただきま～す
（鶴岡） おいしい？
（母） うん おいしい
ふふふ
（母） 優しい味がするね
（鶴岡）うん （恵子）おいしい
（母） ふふふ
♪～
（高築） 数日後…
（高築） エスプレッソでございます
プチフールは ボンボン･オ･ショッコラでございます
（高築） プチフールにショコラが復活した
ノンブル･プルミエのものだ
（三舟） はあ よし ランチ終わろうか
（高築･志村） はい
（高築） あのぅ 三舟シェフ―
聞きたいことがあるんですけど
（三舟） 何だ？
あの…
なんで 僕を―
このお店に誘ってくれたんですか？
ギャルソンに向いていると思ったからだよ
僕のどこがです？
昔―
駅前にあるラーメン屋に入ったんだ
（三舟） 混雑した客をさばくために―
アルバイトの子が 客10人から一気に注文を取ってた
麺の固さだの トッピングだの―
10人が10人 全然違う注文をしたが―
その子は１度聞くだけで 間違えることなく注文を通した
それって…
あの時のバイトくんは君だろ？
ええ！ ちょっといつの話してるんですか
は？ ８年も前ですよ よくそんな前のこと覚えてますね
記憶力がいいのは 良いシェフの条件だ
すごすぎる…
ギャルソンも 記憶力が求められる
（三舟） １年ぶりに来て―
メニューを見ずに―
同じ料理と ワインを頼んだ
スモークサーモンと
グレープフルーツの サラダで―
メインは ナバランダニョン
でデザートは―
ガトーショコラで お願いします
あとワインを ジュゴンダスを―
グラスで お願いします
（三舟） その能力が―
錆(さ)びて いなかったから―
声をかけたんだ
（高築）そんな 記憶力がいいなんて
一度も 思ったことないです
いや 勉強だって―
できる方じゃ なかったですし…
そりゃ知らない
（高築） あっ あと もう１個
（高築）もう１個 聞いてもいいですか
なんで このお店の名前―
～♪
“パ･マル”って 言うんですか
（高築） “パ･マル”って―
悪くないっていう 意味ですよね
（高築）なんか 理由があるんですか
うん
何だっけ？
え？
（高築） えっ ちょっと―
忘れてないでしょ
求められるんでしょ 記憶力！
何ですか 志村さん
（高築） ちょっと―
わかんないん ですけど それ…
怖い 全然しゃべんなく…
金子さん 知ってる？
（金子） あっ 一句できた
なんで今？
ちょっと どこ行くんだよ
ちょっといいですか
今度は なに思ったんだ？
（金子） 悪い思い出って―
簡単に忘れること できます？
（三舟） 簡単には―
許してくれない でしょうね
その覚悟と意味は わかるでしょう