（ 高築智行 たかつきともゆき） 勤めていた製薬会社を リストラされた僕は―
ひょんなことから―
ビストロ パ･マルで―
ギャルソンとして働くことになった
（ 三舟忍 みふね しのぶ） 次のお仕事は？
（高築） まだ決まってません
（三舟） では ここで働きませんか？
（高築）え？ （ 金子 かねこゆき）お節介
ギャルソンが辞めて ちょうど困ってたんです
（高築） ひょんなことって―
生まれて初めて使ったかも
フッ
（高築） なんで僕をこのお店に 誘ってくれたんですか
ギャルソンも記憶力が求められる
（三舟） １年ぶりに来て メニューを見ずに同じ料理とワインを頼んだ
その能力が 錆 さびていなかったから 声をかけたんだ
（高築） 三舟シェフに―
記憶力の良さを認められたからだ
（ 小倉 おぐら 大輔 だいすけ） おっはよ～ 秋刀魚 さんまの塩焼きは秋の味覚だね！
キックボード兄さん
（高築）へ？ （小倉）うん
（小倉） だいぶ～ 慣れてきた感じだね
そお～？
（小倉） あっ お店の名前の意味わかった？
（高築）悪くない って意味でしょ
（小倉） おお～ ホホ
（小倉）ゴミ （高築）あっ
（小倉） じゃあ 頑張れよ
お前もな！
どうですか？
直りそうですか？
（三舟） どうだろうな
相当古いからな
（三舟） あっ ガタガタしない
（三舟）とりあえず これでいっか （ 志村洋二 しむら ようじ）おはようございます
（金子） おはようございま～す
（高築）おはようございます （三舟）おはよう
（三舟） おっ じゃこれ片付けておいてくれ
（高築）はい （志村）でさ―
（志村） その子ヤギ 可愛いから みんなで名前付けましょって―
ゆきちゃんって名前になったんだけど
（金子）あたしと同じじゃないですか （志村）そうそうそう
（志村） 春になったら みんなで食べましょって
（金子） ウソでしょ
（高築） ここが今の僕の職場だ （電話の呼び出し音）
（高築） あっ 出ます 出ます
（電話の呼び出し音）
はい ビストロ パ･マルです
御木本 みきもと様 ２名様で
はい かしこまりました
はい
（高築） あのぅ―
来週の金曜日 御木本様という方から予約が入りました
ああ 甲陽 こうよう出版の？
（高築） ああ…
あの…
前菜はフォアグラを使った料理で―
メインは カスレがいいとのことなんですが…
どうした？
ガチョウのコンフィの カスレがご希望だそうです
ガチョウ？
カモじゃなくて？
はい
できればガチョウでお願いしたいと
肉屋に頼んでみるけど 手に入るかどうかわかんないよ
お連れの方のこだわりかもしれないな
♪～
（高築） なぜガチョウなのか―
その秘密を 僕たちは 後に知ることになるのだが…
～♪
（高築） 自家製ベーコンの サラダでございます
（扉が開く音）
（高築）いらっしゃいませ （志村）いらっしゃいませ
（三舟）いらっしゃいませ （金子）御木本様
（ 御木本遥 みきもと はるか） こんにちは～
（高築） カウンター席でも よろしいでしょうか
（御木本） はい
どうぞ
おいし～
（三舟） ありがとうございます
（御木本） 昨日 きのうは変なこと お願いしてすみません
（三舟） ああ いえ
あらかじめ ご希望を言っていただけるのは ありがたいです
あっ ただ 食材を確保できるかがまだ…
ガチョウですね
フランスからの空輸になります
（志村） 前にいたホテルにも聞いてますから なんとか都合つけばいいですけど
でも どうしてガチョウなんですか
（御木本） 寺門小雪 てらかど こゆきさんってご存知ですか？
（三舟）ああ いえ… （志村）ちょっと待って―
エッセイストの？ 俺 ファンなんですよ
（御木本）ああ… （三舟）エッセイスト？
ウソでしょ？ 知らないって… え？
（志村）はあ…？ （金子）寺門小雪さん
あっ そうそう この人 この人
（三舟） うっ わかんない
（高築） テレビのコメンテーターで 出られてましたよね？
彼女が珍しく東京に出てくるというので―
何か食べたいものはあるか聞いたら―
“ガチョウのコンフィで作ったカスレが 食べたい”って
寺門様って 以前フランスに住んでましたよね
10年ぐらい前だと思います
（御木本） もともとパリ在住で―
向こうのお店情報や ガイドブックの記事などを書かれてました
で 恋愛に関するエッセイが大ヒットして―
エッセイストに転向したんですよ
さすがファン 詳しいっすね～
（金子） 最近 なかなかテレビで お見かけしないですけど…
（御木本） 数年前から故郷の北海道で 執筆に専念されてるんです
そろそろ恋愛小説を書きたいということで―
うちで原稿をいただけるよう お願いしているところなんです～
楽しみすぎる
絶対 買いますから
あは どうも
志村さんが恋愛小説…
別にいいじゃねえかよ
あっ！
カスレ
そういえば カスレについて 書かれたエッセイありましたよね
（志村） 確か あのう…
パリで当時の恋人が カスレを作ってくれたっていう話
「最低のカスレ」
（御木本）ですね （三舟）最低？
（志村） で そのカスレが 別れる原因になったっていう… ね
（高築） 寺門様にとって カスレは―
いい思い出がない料理ですね
（金子） なぜ わざわざ リクエストしたんですかね
それが わからないんですよね～
（客）すいませ～ん （高築）はい
（三舟）志村 そのエッセイ持ってるか （志村）えっ？
読みたいんでしょ 明日 あした持ってきますよ
うわっ 偉そうだな
三舟さんは知らなかったんですね
へへっ
なんすか それ
へっ？
（金子）お飲み物は どうなさいますか
（ 原杏子 はら きょうこ）ええっと… （ 大島圭一 おおしま けいいち）あっ
えっ 何がいいですかね？
ポトフをご注文ですよね
でしたら 白ワインの中でも力強いもの―
プイィフュイッセなんか おすすめです
（金子） お肉や野菜から出るダシとの相性は 抜群なんです
じゃあ それをグラスで
かしこまりました
お客様は？
（杏子）ねっ 飲み物は？ （大島）えっ？
ああ… あ…
水でいいです
お水？
えっ お酒大好きなのに お水でいいの？
水でいい…
（金子） かしこまりました
（高築） こちら ポトフでございます
（高築） ええ お好みに合わせて こちら お使いください
お塩 ディジョンマスタード サワークリームでございます
（杏子） すごいね～ とっても豪華だね
ねえ 聞いてる？
（大島） え？
あっ…
サマードリーム
（杏子）はっ？ （大島）えっ？
サワークリーム
（杏子） 早く食べよ
あちらの男性のお客様 体調でも悪いんですかね
食事も全然進んでないし
（金子） やっぱりそう思います？
さっきから 水ばかりお代わりしてるんですよね
（金子）普段 お酒好きみたいなのに （杏子）この肉 すっごい柔らかい
（高築） 顔も赤いし 落ち着きないし―
熱でもあるのかな
（三舟）金子 （金子）はい
（三舟） シャンパンのストックあるか？
（金子） 昨日補充したばかりなので 十分ありますけど
１番テーブルに準備しておけ
（金子） え？ でも…
（高築） 今 体調悪いんじゃないかって 話してたんです
（三舟）あれは体調が悪いんじゃない （高築）え？
（三舟）極度の緊張だ （高築）緊張？
ああ
そういうこと？
どういうこと？
（高築）どういうことですか？ （三舟）えっ わかんないの？
（高築）え？ （三舟）わかんだろ
わかんないです
（三舟） なんでだよ わかんないの？
（高築） わかんな… えっ どういうこと…
あっ 始まったぞ
これ…
えっ
僕 が結婚します
ああ… ま 間違えた
俺と結婚してください
はい
お願いします
（安堵の息）
（杏子） ふふ
ありがとう
（金子） おめでとうございます
シャンパンをどうぞ （拍手）
（大島） あっ すみません
（拍手） （杏子･大島）ありがとうございます
どうぞ 乾杯してください
はあ～ じゃあ
（大島）乾杯 （杏子）んふふ
（杏子） 乾杯
（大島） いや～
開放感が半端ないよ
（杏子） んふふ
お二人って どんな出会いだったんですか
えっ いや そんなこと聞いたら 失礼じゃないですか
（金子） だって 気になるじゃないですか
彼女―
僕の親友の妹なんです
えっ ど どういうことですか
（金子） 食いついてる 食いついてる
（大島） 大学２年の学園祭で 彼女に初めて会ったんです
彼女は高校３年で―
僕の一目 惚 ぼれでした
あれからもう10年経つ
ああ 10年間も お付き合いされてるんですか
いや
もうず～っと 僕の片思いで
（大島） 付き合い出したのは３年前から
杏子にも彼氏がいたから
（大島） 今も思い出すんですよ
初めて２人きりで出かけた日のこと
夏休み前のテスト期間で―
偶然帰りの電車で会って―
“どこか行かない？”って 思い切って誘って
へえ どちらへ行かれたんですか
彼女の行きつけの甘味 処 どころ
（大島） 彼女 かき氷が大好きで
（金子）そうなんですか （杏子）ええ まあ
（金子）へえ （大島）氷あんず
（大島） かき氷の上に シロップ漬けのあんずがのってるんです
あの味は一生忘れないなあ
ステキですね
（大島） そうだ
３日後にまた予約できますか
（大島）あっ ２名で （高築）お二人でですか
いえ
大学の時にお世話になった恩師が 上京して来るんですよ
おいしいものが好きだから ぜひ こちらにお連れしたいと思って
（高築） ありがとうございます
（杏子） ごちそうさまです
（高築･金子） ありがとうございました
（高築） はあ 幸せそうだね
（金子） ああ 一句できた
（高築） ええ？
どうですか
あっ いいと思う すごくいいと思う なんかその溶かすとかさ―
（高築）ラブラブな感じが伝わってきて… （金子）結婚かあ
（金子） 羨 うらやましいなあ （高築）俳句っていいよね
（高築） って 聞いてないのかよ
そういう相手いるんですか
ごめんなさい
どうでしょうねえ
あっ すいません もう閉店の時間で…
（ 上原 うえはら 美里 みさと） 三舟さん いらっしゃいます？
（志村） わかりました～
（高築） 三舟シェフ 隣に座りましたよ
あの方 お知り合いですかね
じゃないですか
私は初めてですけど
（高築） どういう関係なんですかね
さあ
奇麗な人だな～
（金子） 確かに
（金子） 今日ですよね
大島様の予約
（高築） うん それで 明日が御木本様
（金子） ガチョウ 間に合うんですかね
（高築）う～ん （三舟）まかないできたぞ
（金子･高築） はい
（金子） 親子丼だ～
（高築） うわっ うまそう～
（志村） よいしょ
（全員） いただきます
（金子） う～ん
（志村） うん
（高築） うん
（高築）うまっ （志村）うん
（高築） あのう―
三舟シェフのまかないって―
いつも和食ですよね
いつもフランス料理作ってると―
他の作りたくなるんだよ
そういうもんなんですね
（金子）あっ 三舟シェフ （三舟）ん？
寺門様のエッセイ もう読みました？
ああ
（三舟） 志村が―
持ってきてくれたからな
（高築）ウソだろ （志村）２人とも読んだ？
（高築）はい （金子）読みましたよ
切ないよなあ
「最低のカスレ」
（志村） ３年間のパリ生活に
疲れ果てていた 寺門様が―
ランドック地方出身の恋人アンリと別れる話
（アンリ） 小雪
（志村） その頃まだ学生だったアンリは 財布を落としてしまい―
寺門様の誕生日を祝うお金がないと言って―
寺門様本人から100ユーロ借りた
（アンリ） ありがと
（志村） 100ユーロあれば 家でなら高級食材だって買える
（寺門） アンリ プレゼントは要らない
その分 とってもおいしい料理と ワインを用意して
（志村） 寺門様はアンリにそう頼んだ
そして 翌日…
（寺門） サリュ
（アンリ） 小雪 おかえり
ボン･アニバセール！
（寺門） わあ！
（志村） アンリは室内を飾り付け―
誕生日ディナーだと言って ガチョウのカスレを用意していた
これは特別なガチョウなんだ
アンリは うれしそうに何度も言った
100ユーロも貸したのに 安いガチョウだなんて…
何より 寺門様を失望させたのが―
その日は誕生日じゃなかったということだ
誕生日の１日前だったんだ
その夜 アンリが 深夜のバイトに出掛けた後―
寺門様は部屋を出て 友人宅に身を寄せた
それ以来 アンリには会っていない
１週間後 日本に帰国する日―
最後に見たエッフェル塔は涙で 滲 にじんで見えた
寺門様はもう一度だけ考えた
“もし あの夜のディナーが ガチョウのカスレでなければ”と…
（高築） でも なんか いろんなことが重なったんでしょうね
（志村） 俺もそう思う
嫌いで別れたわけじゃないんだよな～
まあ フランス人のジュ･テームほど―
日本人は気軽に愛してるって 言えないからな
ちょっと～ 三舟シェフ そんなこと言います？
（三舟）ああ… （金子）寺門様にとって―
ガチョウのカスレが特別な料理だってことは―
わかったけど―
それって やっぱり―
悲しい思い出を 蘇 よみがえらせるだけですよね
（金子） どうして今頃になって―
また食べたいって思うようになったんだろう
（志村） 悪い思い出を―
払拭したんじゃないの？
悪い思い出って―
簡単に忘れることできます？
（高築） 僕は小学生の時にいじめられたのを
まだ覚えてます
（金子） でしょ 悲しい思い出って―
ずっと心に突き刺さったままなんですよね
（高築） 三舟シェフはどう思います？
寺門様の気持ちはわからないけど―
アンリの気持ちならわかる
（高築･志村） えっ…
（扉が開く音）
（ 熊井 くまい直人） こんにちは～
（志村） あっ 熊井さん
こないだ おっしゃってたもの 手に入りましたよ
（三舟）ああ （志村）ほんとですか
ええ
（志村） あれれれ
（熊井） 仕入れ担当者が ちょうどトゥルーズ行ってましてね
帰国１日前でしたから ギリギリセーフでした
（三舟） はっ
（志村）おお… （三舟）うん 良さそうだな
（高築） それがガチョウの肉ですか？
（三舟）そうだ （高築）切り分けられてるんですね
（ 草野 くさの正樹） ごめんくださ～い
いや～ 助かりました 熊井さん
この埋め合わせは必ず
（草野）ごめんください （熊井）あっ いえいえいえ―
（熊井） パ･マルさんには いつもお世話になってますから
（草野） ごめんくださ～い
（志村） おっ 草野 いつの間に
（草野） 志村さん ガチョウ手に入りましたよ
（志村）えっ ああ ほんとか （草野）うちの店の入ってるホテル―
（草野） 中華料理も入ってるじゃないですか
あっ そこが分けてくれたのか
（草野） ああ そこの料理店の弟が…
（志村） 弟さんが？
（草野） 知り合いの知り合いの 台湾料理店から譲ってもらえたんです
何言ってるか 全然わかんない
（高築） 台湾は丸々なんですね
フランスと台湾から ガチョウが飛んできましたね
（草野） そこの料理店の弟さんの―
知り合いの知り合いの台湾料理店から 譲ってもらって…
（高築） その夜―
大島様は予約の時間に遅れて来た
とても疲れたご様子で…
（高築） いらっしゃいませ 大島様
（大島）どうも （高築）お連れ様はお見えです
（高築）お預かりいたします （大島）あっ
（ 西村 にしむら義隆） おおっ 大島くん
（大島）西村先生 すみません （西村の笑い声）
ああ いいよ いいよ
申し訳ないです お待たせしてしまいました
いいから座ろう
（西村） 大島くん 忙しようで何よりだよ
（大島）はい （西村の笑い声）
うん 食べなさいよ
（大島）すいません （高築）大島様―
（高築） 今日もあんまり 食事に手を付けられてないね
来た時から元気なかったし 今度こそ体調悪いのかも
（金子） それにしては 赤ワイン 飲み続けてますよ
すごい早いピッチで
（大島） ああ
（西村） あっ すみません
（金子） はい
（西村）まだ いけるだろ？ （大島）あっ いただきます
（金子）どうぞ （西村）ああ どうも
（西村） ええ じゃ おんなじものを
（金子） かしこまりました
（西村）犬がまた可愛いんだよ （大島）ふぅん
（西村）毎朝 一緒に散歩に行くんだけどさ （大島）ふぅん…
それがまた可愛いんだよ
（大島）へぇ… （西村の笑い声）
大島くん
（西村） 大島くん！
（大島）だ… （西村）大島くん
お おおお… 大島くん
（西村） 大島くん おい
ありがとうございました
（高築） どう？
ちゃんと息してるから 大丈夫だと思うけど
大丈夫 ただ眠ってるだけだ
（大島） んがっ…
起きた
ちょ… トイレ
トイレ？ トイレ トイレ こっちです
こっちですよ
（高築）ああ ちょっと トイレこっちです （大島）うぇ… ぶへ…
（大島）うぇ～ （高築）やめろ やめ…
（高築） そっちは関係者だから ダメです
（高築） こっち こっち
（大島）うぇ （高築）うわ～
かなりヒドいな
（大島）うぇ （高築）うわ～
（志村） お水です
大丈夫ですか？
すいません
（志村） まだ片付けがあるんで―
（志村）しばらくいますから （大島）ああ…
（大島） ああ…
あっ あの…
一緒にいた…
（高築） ああ
西村様なら―
お帰りになられました
最終の新幹線の時間があるとのことで―
すごく―
心配はされていたんですけど
ああ…
お代は？
いただいております
はあ… そうですか…
ご迷惑をおかけしました
（高築） お荷物お持ちします
（三舟） このまま帰っても 余計 辛 つらいんじゃないですか
（大島）えっ？ （三舟）また浴びるように―
お酒を飲むんですか
なんか始まりましたよ 三舟シェフ
（志村） お節介
え？ 優しさじゃないんですか
（志村） 優しさだよ 優しさ
（高築） バンショー出しますかね
婚約者の方と何かあったんですね
（高築）えっ？ （大島）なぜ それを？
落ち 窪 くぼんで充血した目は―
寝不足の証拠
（三舟） 落ち着きがなかったのは 二日酔いで気分が悪かったから
そのワイシャツ 昨日と同じワイシャツですね
そして 恩師の方との食事中にも かかわらず―
携帯電話を気にしていた
（三舟） これらのことから察すると―
大島様と婚約者の方との間に―
何かあったのではないかと思ったんです
ポトフのスープです
少しでも食べませんか
（大島） プロポーズした日に杏子が食べてた
胃が落ち着きますよ
（高築） バンショーじゃない
おいしい…
この前も今日も―
ほとんど召し上がられてませんでしたね
すいません
フッ
いいんです
（三舟） いつも元気でいられるなんてこと ありませんから
調子の悪いときだってありますよ
あの…
聞いてもらってもいいですか
僕と杏子に何があったか
私でよければ
（大島） ここでプロポーズした翌朝―
杏子は 入院してるおばあちゃんのお見舞いで―
山梨の実家に日帰りで帰ったんです
ちょうど その時―
大学の後輩だった坂本から ３年半ぶりに連絡があって…
ハァ… 実は…
僕が杏子と付き合う前―
杏子は坂本と婚約していました
（大島） 最近行ってなくない？
（杏子） どこ？
（大島） 氷あんず
（大島） 坂本は―
二枚目で楽しいやつでしたが―
気が短いところがあって―
しょっちゅうモメ事を起こしていました
そんなあいつが―
バイト先のコンビニで お客さんとモメて―
ナイフで刺し殺してしまったんです
婚約は―
解消になりました
（大島） 杏子は―
坂本が刑務所から帰るのを待つと 言い張ったけど―
彼女の両親が許しませんでした
僕は時間の許す限り―
傷ついた彼女のそばにいました
どんな喪失感でも時間が癒やしてくれる
半年ほどの時間を経て―
彼女は少しずつ立ち直っていきました
そして 僕を受け入れ―
一緒に暮らし始めました
ただ…
一緒に暮らしてみて 初めて知ることも多かった
（大島） その中でも驚いたのが―
彼女が思ってた以上に かき氷が好きなことでした
夏でも冬でも かき氷を作って食べていました
（杏子） う～ん
（大島） えっ また食べてんの？
（杏子）うん （大島）それ 毎日飽きないの？
（杏子） わかってないな～
あ～ん
あげな～い んふふふ
それで 坂本って人が 訪ねて来たっていうのは？
予定より早く出所したので―
謝罪させてほしいってことでした
僕と杏子が一緒に暮らしていることは もう知っていました
会ったんですか？
（大島） はい
その日の午後に仕事を休んで―
杏子が実家に帰ってるのを伝えて―
家に呼びました
いろいろと はっきりさせたかったんです
（大島） しばらくぶりに会った彼は 少し雰囲気が変わっていました
（大島） 誰かから聞いたかもしれないけど―
僕と杏子さんは結婚することになったんだ
（ 坂本 さかもと悠人） おめでとうございます
（大島） 僕は坂本に―
杏子と二度と会わないでほしいと 念を押しました
（坂本） わかりました
あの… これ…
杏子さんの忘れ物です
（大島） 坂本は保冷バックから アルミの丸い容器を出しました
かき氷用の氷を作るための容器です
その中にあったのは 透明で綺麗な氷でした
（坂本） 出る直前に冷凍庫で見つけまして…
（大島） そのまま持ってきたのだと―
言っていました
（金子） それでどうしたんですか その氷
そのまま うちの冷蔵庫の冷凍室に入れました
（高築） あっ でも―
坂本さんは刑務所にいたんですよね
（大島） あいつ―
親に買ってもらった マンションに住んでいて―
刑務所に行ってる３年半の間も―
電気とかガスとか 全部そのままだったらしくて…
（高築） 杏子さんは？
（大島） その夜―
実家から帰ってきて―
いつものように かき氷を作って食べていました
（大島） 氷が２つあるのに気づいたけど 特に何も言わないままでした
（大島） でも…
次の日 僕が 仕事から帰ってくると―
杏子はいなくなっていました
（大島） そして そのまま―
帰ってきませんでした
まさか…
おそらく 坂本から連絡を 受けたんでしょう
（大島） 杏子は僕を捨てて―
坂本の元に行ったんです
手紙か何か 残されていたんですか
何もありませんよ
（大島） ただ…
杏子は３年半の間ず～っと―
坂本のことを忘れていなかったんです
ちょっといいですか
何ですか
また始まった
（志村） 今度は何思ったんだ
坂本さん―
彼女に連絡してませんよ
そんなはずありませんよ！
（大島） あいつが連絡しなきゃ―
杏子が坂本の出所を知るはずがない！
（大島） 周りもみんな ２人がもう会わないことを望んでいた
教えるような人間はいません
誰も教えなかった
（三舟） でも彼女は気づいたんです
自分自身で
（大島） そんな… どうやって…
大島様の家の冷蔵庫は 小型のものですね？
えっ？ そうですけど…
氷は無味無臭じゃない
きちんと味があるんです
（大島）味？ （三舟）坂本さんが持ってきた氷―
綺麗な透明だったとおっしゃいましたね
はい
（三舟） 透明な氷を作るのは 案外難しいんです
（三舟） 普通の製氷器で作ると―
氷の中に気泡が入って どうしても白く濁ります
透明な氷を作るには―
製氷器を発泡スチロールの容器に入れたり―
タオルで包んだりして 温度を遮断し―
ゆっくり凍らせないといけない
場所を取るから 小さな冷蔵庫の冷凍室では到底作れない
そうやって 手間をかけて作った透明な氷は―
普通の氷よりずっとおいしい
（三舟） かき氷好きな彼女は そのことを知っていたはずです
（三舟） 冷凍庫に透明な氷があるのを 発見したとき―
坂本さんが来たことを 瞬時に悟ったのでしょう
（大島） じゃあ…
坂本は その氷をわざと持ってきて…
それはわかりません
（志村） 誰もいない部屋で―
３年半 完璧な状態で保存された氷が―
彼女の中の 坂本さんへの思いを蘇らせたのか…
（大島） ああ ちょっと待って
仕事帰りに買ってきたんだ
（杏子） あんず…
（大島） うん 好きだよね？
（杏子） うん
僕は杏子を 少しも理解していなかったのかも…
そんなことありませんよ
（三舟） あなたは彼女を救ったんです
どうしようもない失望と孤独から
（高築） バンショー…
（高築） ヴァン･ショー…
ヴァン… ヴァン･ショー？
（三舟） 私も かき氷が好きなんです
食べませんか？
（金子） こちら
（大島） ああ 透明な氷
（金子） ウイスキーやカクテルを お出しするときに使っています
アイスね
アイス
（金子）ちょうど今日の… （志村）こちら本日…
ちょうど今日のデセールで使った あんずがありました
氷あんず…
スプーン
どうぞ
はっ
（大島のすすり泣き）
あなたの深い愛情は―
彼女に届いています
（大島の泣き声）
そろそろかな
何が？
さあ？
ヴァン･ショー
（大島のすすり泣き）
（扉が開く音）
（大島） ああ…
（大島）杏子？ （杏子）すいません…
遅かったから迎えに来たよ
坂本のとこに行ったんじゃ…
（杏子） はあ… 行ったよ
ちゃんとお別れするために
圭ちゃんと―
これから幸せになりますって 伝えるために
んふふ ごめんね
昨日は帰らなくて
ちょっと１人になりたかったから
これからも―
ずっと圭ちゃんのそばにいさせて
もちろんだ
絶対に離しはしない
（杏子） んふふ
うん
ふふふ
（大島のこらえた泣き声）
（杏子の笑い声）
だいぶ遅くなっちゃったなあ
（金子） でも大島様 よかったですね
ほっとしましたよ
そうだな～
あっ
どうして 迎えに来るって わかったんですか？
何もの…
何も残されてなかったからだよ
普通 出ていくなら 婚約指輪 置いていくだろ
なるほど
これ明日の追加分 よろしく！
（志村） はい 明日ですね
（三舟） よし 帰ろう
（高築） はい
（志村） 帰りやしょう
どうしたの？
えっ…
いや 別に…
別にって感じじゃないよ
もしかして…
恋人のこと？
実は…
最近 喧嘩 けんか多くて
いつか私たちも―
大島様たちみたいに―
信頼しあえる関係になれるのかなぁって…
帰りますか
（高築） いつになく―
金子さんが悩んでいるようだった
金子さんの恋人って―
（高築） あっ ひどい…
（高築） どんな人なんだろう
（高築） 消さないでよ
（高築） 翌日 御木本様は―
寺門様を連れて―
パ･マルにやってきた
自家製のフォアグラのパテでございます
おいしそう
（高築） 当店のフォアグラ料理で 一番人気です
（ 寺門 てらかど 小雪 こゆき） へえぇ
（御木本）いただきましょうか （寺門）ええ
おいしい～
（御木本） 何度食べても―
ほんとに おいしい
ああ 幸せ
天にも登るような気分だわ
（御木本･寺門） フフフ
よ～し カスレ 焼き上がったぞ
（高築） はい
１皿だけですか？
今日は２種類のカスレを出すから そう言ってくれ
（高築） はい
ガチョウのコンフィのカスレでございます
（高築） 本日は２種類のカスレをご用意しております
（御木本）２種類？ （高築）はい
では お取り分けいたします
すぐに２皿目もお持ちいたします
（御木本） うん 使う肉が変わると 風味も変わるんですね
そうね
（寺門）おいしいわ （御木本）ええ
（志村） 金子
（金子） はい
（志村） 教えてやるよ
（金子）は？ （志村）ガチョウのコンフィは―
通常 塩漬けにした肉を―
ガチョウの脂の中で煮るんだけど―
まっ それは保存のためで―
日本人の味覚からすると脂が強い
だから三舟シェフは―
ガチョウの脂の代わりに オリーブオイルを使って―
しつこさを抑えてる
へえ～
で それを１度―
スキレットの上で表面を焼き固めてから―
インゲン豆と一緒に時間をかけて煮込んでる
それが１皿目のカスレ
（志村）そう （金子）２皿目はまた違うんですか
そらそうだ～
（志村） どんなものを シェフが用意しているのか―
（志村）実は俺も知らない （金子）知らね～のかよ
（三舟） １番テーブルお願いします
（高築） これが２皿目
（三舟） そうだ
（三舟） 説明は後で俺がするから
はい
ガチョウのコンフィのカスレでございます
（御木本） １皿目は肉の味も豆の味も それぞれ楽しめたけど―
これは 渾然 こんぜん一体となってるような感じですね
（高築） では お取り分けいたします
（御木本） ２つ目の方が 長い時間 煮込んだんですかね
（高築） ごゆっくりどうぞ
（スプーンが落ちる音）
（御木本） すみません
（高築） はい
（寺門） 驚いたわ…
ほんとに驚いた
（志村） ２皿目のカスレですか
（寺門） 私がパリで食べたのと同じだった
ううん
同じじゃない
もちろん 今日の方が数倍おいしかったわ
それでも 同じだと思った
（三舟） エッセイ 拝読しました
アンリが作った最低のカスレ
（御木本） でも どうやって 同じものを作ることができたんですか
エッセイを読んだだけで
自分が恋人だったらどう考えるか 想像してみたんです
どういうこと？
（三舟） 例えば 恋人の誕生日に―
恋人を驚かせようとしたら どんな計画を立てますか
サプライズパーティーとか？
（金子） 誕生日を忘れたフリして あとでいきなり驚かせる
そうすると驚きがプラスされて うれしさが倍増する
アンリも寺門様の誕生日に―
似たような計画を 立てたんじゃないでしょうか
わざと間違えたってこと？
（寺門） でも そんなの単なる臆測でしょ
証拠はないのよね
証拠は―
２皿目のカスレですよ
（三舟） エッセイにも書かれていますが―
アンリは“特別なカスレ”ではなく―
“特別なガチョウだ”と何度も言っています
彼の言葉を素直に受け取れば 重要なのはカスレじゃない
ガチョウなのです
だとすれば その肉だけではなく―
肝臓も用意していたと考えるのは 不自然じゃないでしょう
（三舟） フォアグラのパテ 喜んでいただけましたね
フォアグラ お好きなんですね？
私の大好物
（三舟） では フォアグラが何か ご存知ですよね？
（寺門） トウモロコシを たくさん食べさせて太らせた―
カモやガチョウの肝臓
そうです
フォアグラを取り出したカモやガチョウに 価値はないが―
捨てるほどでもない
（三舟） フォアグラの産地では コンフィにして肉屋でよく売られています
じゃあ―
２皿目のカスレは そのコンフィを使った…
ぬけがらのガチョウです
（志村） トゥルーズから仕入れました
アンリの故郷―
ランドック地方と同じ フォアグラの産地です
ちなみに１皿目のガチョウは―
都内の台湾料理店から入手しました
（三舟） アンリは 寺門様の大好きなフォアグラを―
翌日の本当の誕生日に―
出そうと思っていたのではないでしょうか
シェフの言うとおりだわ
（寺門） ２皿目のカスレが 何よりの証拠だもの
あれは…
アンリが作ったカスレと同じだった
ただ…
１つだけ わからないことがあるんです
（三舟） なぜ今になって―
ガチョウのコンフィのカスレを 食べたいと思ったのか
アンリから手紙が来たんです
今―
日本でフランス語講師として働いてるって…
（寺門） ５年も前から日本に来て―
私のこと ずっと捜していたそうです
５年も前…
（寺門） それで つい最近 私のエッセイを目にして―
間違いないって思ったと
（寺門） 会おうか 会うまいか…
ずっと迷っていたんです
（寺門） それで―
久しぶりに―
ガチョウのコンフィのカスレが 食べたいって思って
ヴァン･ショーです
（三舟） どうぞ
懐かしい
パリにいた時―
風邪をひいたらアンリが作ってくれた
答えはもう出ていますよね？
２皿目のカスレを食べて―
決心がつきました
月日が流れているから どうなるかわからないけど―
少なくとも―
私は彼に謝らなきゃならない
簡単には許してくれないでしょうね
彼はあなたを捜しに日本に来て―
５年も諦めずに滞在しているんです
その覚悟と意味は わかるでしょう
シェフのおかげです
今日ここに来なければ―
私はずっと誤解したままだった
もう１つ―
いいことをお教えしましょう
（三舟） カスレは作った後 しばらく置いて―
また食べる直前に煮返すと おいしくなるんです
１日目よりも２日目
２日目よりも３日目と
（高築） こうして―
ガチョウの謎は解けたのだった
♪～
（志村） あの…
♪～
ちょっといいですか
ウソだろ？
（志村） サインください
（寺門） あ…
（高築） あっ お疲れさまでした～
（金子） もう 三舟さんも志村さんも 帰っちゃいました
（高築） そうなんですね
じゃ お疲れさまでした
（金子） 恋愛って 難しいですよね
（高築） ああ
うん そうなんだよね
なんか…
うん ちょっとしたすれ違いや 思い込みで―
こう別れたり くっついたりって うん
（金子） 不安になったり―
わからなくなったりすることばかり
でも―
わからないから―
わかろうと するんじゃない？
え？
トイレ
（金子） デデンデンデッデン
（高築）いいこと 言ったのにな～
なんだよ トイレって
（着信音）
なんだよ～
うまく いってんじゃん
～♪
（高築） お疲れさまでした！
（ 新城 あらしろ 鈴加 すずか） ブイヤベースはありますか？
喜んで！
（ 志村 しむら 麻美 あさみ） あの事件覚えてる？
（麻美）不格好な ガレット･デ･ロワ
三舟シェフのことが 好きです
（志村） え！
ええ～！
（三舟） あなたを守る―
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