1
00:00:01,532 --> 00:00:07,872
｢竹馬の友｣やと思てたのに！
｢竹馬｣や キクちゃん…｡

2
00:00:07,872 --> 00:00:11,742
私は 悪いことなんかしてへん｡

3
00:00:11,742 --> 00:00:17,014
♬～

4
00:00:17,014 --> 00:00:23,387
｢心の中には さまざまな寂しさが
渦巻いていました｣｡

5
00:00:23,387 --> 00:00:26,887
♬～

6
00:00:33,764 --> 00:00:36,200
(暢子)うちのペペロンチーノです｡

7
00:00:36,200 --> 00:00:39,236
(ｽﾀｯﾌたち)頂きます｡

8
00:00:39,236 --> 00:00:45,036
暢子は 房子との勝負の日を
迎えていました｡

9
00:00:52,016 --> 00:00:54,919
(二ツ橋)うん よく出来てると思います｡

10
00:00:54,919 --> 00:00:58,389
(矢作)風味が独特だな｡
よかった～｡

11
00:00:58,389 --> 00:01:02,560
(房子)悪くない｡
沖縄の島ニンニクを使ってるのね｡

12
00:01:02,560 --> 00:01:05,229
アイヤー｡ よく分かりましたね｡

13
00:01:05,229 --> 00:01:07,164
しまにんにく？

14
00:01:07,164 --> 00:01:09,099
よく母が作ってくれた➡

15
00:01:09,099 --> 00:01:12,903
ソーミンチャンプルーの味付けのコツを
応用しました｡

16
00:01:12,903 --> 00:01:14,905
[ 回想 ]
(優子)はい お待たせ｡

17
00:01:14,905 --> 00:01:17,741
お母ちゃん 作り方教えて｡

18
00:01:17,741 --> 00:01:20,778
(優子)ちょっとした コツがあるわけさぁ｡

19
00:01:20,778 --> 00:01:24,515
(優子)これくらいね｡

20
00:01:24,515 --> 00:01:26,450
母のソーミンチャンプルーは➡

21
00:01:26,450 --> 00:01:30,450
島ニンニクが 味の決め手だったんです｡

22
00:01:32,389 --> 00:01:35,993
島ニンニクを使うと
普通のニンニクとは違って➡

23
00:01:35,993 --> 00:01:41,693
少し優しくて 新しい香りと辛みを
引き出せるんじゃないかと｡

24
00:01:43,367 --> 00:01:47,867
加減をあれこれ工夫して 試してみました｡

25
00:01:53,377 --> 00:01:56,013
(矢作)ソーミンチャンプルー？

26
00:01:56,013 --> 00:01:57,948
(山辺)そーみん？
うん｡

27
00:01:57,948 --> 00:02:02,720
確かに 新しい世界が
開けていると思います｡

28
00:02:02,720 --> 00:02:05,389
ありがとうございます｡

29
00:02:05,389 --> 00:02:08,889
では オーナー お願いします｡

30
00:02:17,968 --> 00:02:21,839
♬～

31
00:02:21,839 --> 00:02:27,645
♬｢陽の光
纏う朝｣

32
00:02:27,645 --> 00:02:33,851
♬｢開く窓 願う姿｣

33
00:02:33,851 --> 00:02:44,194
♬｢忘れない 机の前 あなたの場所｣

34
00:02:44,194 --> 00:02:50,868
♬｢また会えたら話をしよう｣

35
00:02:50,868 --> 00:02:55,706
♬｢あの日の続きを聴かせてよ｣

36
00:02:55,706 --> 00:03:03,013
♬｢届いて この歌
あなたへ｣

37
00:03:03,013 --> 00:03:08,719
♬｢降り注ぐ
順光線｣

38
00:03:08,719 --> 00:03:16,026
♬｢照らす背には
永久の願い｣

39
00:03:16,026 --> 00:03:26,026
♬｢『大丈夫
ほら 見ていて』｣

40
00:03:28,906 --> 00:03:32,676
オーナーも 昔は
厨房で働いてたんですか？

41
00:03:32,676 --> 00:03:36,847
俺は ここで５年働いてるけど
見たことがない｡

42
00:03:36,847 --> 00:03:39,750
昔は 包丁一本で
いくつも店を始めて➡

43
00:03:39,750 --> 00:03:42,986
戦後の闇市では
伝説の人だったらしいけどな｡

44
00:03:42,986 --> 00:03:45,522
闇市で イタリア料理のお店を？

45
00:03:45,522 --> 00:03:51,995
いやいや 一膳飯屋から和食や中華 洋食と
さまざまな料理をされて➡

46
00:03:51,995 --> 00:03:55,532
後年 本場イタリアで
修業されたそうです｡

47
00:03:55,532 --> 00:03:57,468
まさかやー！

48
00:03:57,468 --> 00:03:59,703
行ってみてえな イタリア｡

49
00:03:59,703 --> 00:04:04,903
うちも 世界中のおいしいものを
全部 食べたい！

50
00:04:09,880 --> 00:04:12,380
お待たせしました｡

51
00:04:16,553 --> 00:04:19,853
(二ツ橋)では…｡
あっ ちょっと待って｡

52
00:04:34,037 --> 00:04:36,874
では 頂きます｡

53
00:04:36,874 --> 00:04:39,674
(ｽﾀｯﾌたち)頂きます｡
頂きます｡

54
00:04:48,485 --> 00:04:52,389
んっ…｡

55
00:04:52,389 --> 00:04:54,992
デージマーサンヤー！

56
00:04:54,992 --> 00:04:56,927
おいしい！

57
00:04:56,927 --> 00:04:59,530
(二ツ橋)絶品…｡

58
00:04:59,530 --> 00:05:01,465
比嘉のとは
比べものになんねえ｡

59
00:05:01,465 --> 00:05:03,400
うちも そう思います！

60
00:05:03,400 --> 00:05:06,003
どうして こんなに違うんですか？

61
00:05:06,003 --> 00:05:10,874
料理の基本は 目の前の材料の魅力を
最大限引き出す➡

62
00:05:10,874 --> 00:05:16,380
そして 何より
食べる人のことを 第一に考えること｡➡

63
00:05:16,380 --> 00:05:19,283
ニンニクを丸ごと
オリーブオイルで火にかけた｡➡

64
00:05:19,283 --> 00:05:23,887
そうすることで より
それぞれの素材の味や香りが引き立つ｡

65
00:05:23,887 --> 00:05:28,725
なるほど
ニンニクをホールで… か｡

66
00:05:28,725 --> 00:05:32,496
(二ツ橋)オーナー
仕上げに かけていたものは？

67
00:05:32,496 --> 00:05:34,431
それは 分かりました！

68
00:05:34,431 --> 00:05:36,667
シークワーサーです｡

69
00:05:36,667 --> 00:05:38,702
確か 比嘉が持ってきた｡

70
00:05:38,702 --> 00:05:42,973
うん｡
シークワーサー 正解｡

71
00:05:42,973 --> 00:05:46,510
(二ツ橋)仕上げに
かんきつ類の皮を使うことで➡

72
00:05:46,510 --> 00:05:51,348
爽やかな風味が出て
食後感が軽くなってます｡

73
00:05:51,348 --> 00:05:54,251
そういえば
腹も楽になったような｡

74
00:05:54,251 --> 00:05:57,988
同じ料理を２度も食べれば 胃は疲れる｡

75
00:05:57,988 --> 00:06:03,193
(二ツ橋)なるほど｡ 食べる人のことを
第一に考えての工夫ですね｡

76
00:06:03,193 --> 00:06:07,064
でも どうして
搾り汁じゃなくて皮を？

77
00:06:07,064 --> 00:06:09,967
搾り汁だと
風味の主張が強すぎて➡

78
00:06:09,967 --> 00:06:12,870
トウガラシやニンニクのうまみが
薄まってしまう｡

79
00:06:12,870 --> 00:06:17,541
アイヤー｡ シークワーサーが
ペペロンに使えるなんて➡

80
00:06:17,541 --> 00:06:19,877
気が付かなかったさぁ！

81
00:06:19,877 --> 00:06:22,880
オーナーは
沖縄料理にも詳しいんですね｡

82
00:06:22,880 --> 00:06:26,383
たまたま 厨房にあったから
使わせてもらっただけ｡

83
00:06:26,383 --> 00:06:31,822
今 目の前にある材料を最大限に生かす
柔軟な発想…｡

84
00:06:31,822 --> 00:06:36,660
(二ツ橋)材料と真摯に向き合う姿勢
食べる人への心配り➡

85
00:06:36,660 --> 00:06:39,963
お見事としか 言いようがありません｡

86
00:06:39,963 --> 00:06:43,166
デージマーサン｡

87
00:06:43,166 --> 00:06:45,502
早く こんなのを作れるようになりたい｡

88
00:06:45,502 --> 00:06:50,173
これに比べたら うちのは
底が浅いというか…｡

89
00:06:50,173 --> 00:06:52,209
お代わり いいですか？

90
00:06:52,209 --> 00:06:54,344
どうぞ｡

91
00:06:54,344 --> 00:06:56,280
(矢作)まさかやー…｡

92
00:06:56,280 --> 00:06:59,983
このおいしさには デージ感動です｡

93
00:06:59,983 --> 00:07:03,183
皆さんも そう思いますよね？

94
00:07:07,190 --> 00:07:09,226
お前 分かってる？

95
00:07:09,226 --> 00:07:12,696
負けを認めるってことは…｡

96
00:07:12,696 --> 00:07:15,732
アイヤー！ であるよね｡

97
00:07:15,732 --> 00:07:18,569
あまりのおいしさに つい…｡

98
00:07:18,569 --> 00:07:21,705
約束は約束です｡

99
00:07:21,705 --> 00:07:23,640
さようなら｡

100
00:07:23,640 --> 00:07:27,511
待ってください！
ここで 働かせてください！

101
00:07:27,511 --> 00:07:29,580
負けたらクビでもいいと言ったのは
あなたでしょ？

102
00:07:29,580 --> 00:07:33,951
負けるとは 思ってなかったんです…｡

103
00:07:33,951 --> 00:07:37,487
うちが間違っていました｡
ごめんなさい！

104
00:07:37,487 --> 00:07:40,390
お願いだから
クビにしないでください！

105
00:07:40,390 --> 00:07:45,362
何でもします｡ お願いします！

106
00:07:45,362 --> 00:07:47,497
条件がある｡

107
00:07:47,497 --> 00:07:49,433
何でも言ってください｡

108
00:07:49,433 --> 00:07:53,170
これから先
何があっても泣かないこと｡

109
00:07:53,170 --> 00:07:56,673
はい｡
それと 私に対して➡

110
00:07:56,673 --> 00:07:59,343
質問や口答えは 一切しないこと｡

111
00:07:59,343 --> 00:08:01,278
はい｡
それと…｡
あっ あっ…｡

112
00:08:01,278 --> 00:08:04,778
ちょっと待ってください｡
メモします｡

113
00:08:06,516 --> 00:08:12,856
｢なかない
しつもん くちごたえしない｣｡

114
00:08:12,856 --> 00:08:16,727
私の命令は 絶対｡

115
00:08:16,727 --> 00:08:20,530
｢めいれいは ぜったい｣｡

116
00:08:20,530 --> 00:08:23,367
守れる？
守ります！

117
00:08:23,367 --> 00:08:25,302
二ツ橋さん｡
(二ツ橋)はい｡

118
00:08:25,302 --> 00:08:29,873
比嘉さんの仕事に
検品と伝票管理も加えて｡

119
00:08:29,873 --> 00:08:33,744
それと 賄い当番のシフトにも
入れておいて｡

120
00:08:33,744 --> 00:08:36,947
まさか！ 本当ですか？

121
00:08:36,947 --> 00:08:39,483
やった～！

122
00:08:39,483 --> 00:08:47,824
あっ… うちからも
一つ お願いしていいですか？

123
00:08:47,824 --> 00:08:51,495
｢暢子｣と 名前で呼んでください｡

124
00:08:51,495 --> 00:08:53,430
何で？

125
00:08:53,430 --> 00:08:57,834
ずっと そう呼ばれてて
東京に来て 初めて｢比嘉｣と呼ばれて➡

126
00:08:57,834 --> 00:09:00,504
何か なじめなくて…｡

127
00:09:00,504 --> 00:09:04,804
わがまま言って すいません｡
お願いします｡

128
00:09:12,115 --> 00:09:14,518
(二ツ橋)オーケーが出ました｡

129
00:09:14,518 --> 00:09:19,990
えっ？ 今の オーケーの顔？
何で分かるんですか？

130
00:09:19,990 --> 00:09:25,529
暢子さん 改めて
よろしくお願いします｡

131
00:09:25,529 --> 00:09:29,729
こちらこそ
よろしくお願いします！

132
00:09:31,935 --> 00:09:35,305
こうして 暢子は 賄いを作って➡

133
00:09:35,305 --> 00:09:40,177
自分の実力をアピールする日々を
送ることになりました｡

134
00:09:40,177 --> 00:09:44,948
ん～っ！
(江川)比嘉｡➡

135
00:09:44,948 --> 00:09:47,818
じゃなくて… 暢子｡
んっ？

136
00:09:47,818 --> 00:09:51,318
(江川)ムーラン取ってきて｡
分かりました！

137
00:09:55,959 --> 00:09:59,329
本日の賄い うちが作りました｡

138
00:09:59,329 --> 00:10:02,165
カレーライスです｡

139
00:10:02,165 --> 00:10:04,101
頂きましょう｡

140
00:10:04,101 --> 00:10:06,901
(ｽﾀｯﾌたち)頂きます｡

141
00:10:16,513 --> 00:10:19,349
うん よく出来てる｡

142
00:10:19,349 --> 00:10:22,853
ルーのスパイスも 自分で調合しました｡

143
00:10:22,853 --> 00:10:25,355
(玉島)この肉 やけにうまいな｡

144
00:10:25,355 --> 00:10:27,290
(桃木)味のバランスもいい｡

145
00:10:27,290 --> 00:10:29,526
オーナー いかがですか｡

146
00:10:29,526 --> 00:10:31,862
うん｡

147
00:10:31,862 --> 00:10:34,562
ありがとうございます！

148
00:10:42,572 --> 00:10:45,709
ん～！

149
00:10:45,709 --> 00:10:47,644
(玉島)はあ うまかった｡

150
00:10:47,644 --> 00:10:51,214
しかし 賄いの予算内で
よく こんな肉 買えたな｡

151
00:10:51,214 --> 00:10:54,718
えっ？ お肉は
冷蔵庫にあるものを｡

152
00:10:54,718 --> 00:10:56,753
はあ？
(桃木)えっ もしかして➡

153
00:10:56,753 --> 00:10:59,589
冷蔵庫の２段目の
牛肉の肩ロース…｡

154
00:10:59,589 --> 00:11:02,893
あっ はい それです！
ちょうどいいなと思って｡

155
00:11:02,893 --> 00:11:05,896
(長山)あれは 今夜のメイン用の肉だぞ｡

156
00:11:05,896 --> 00:11:08,565
まさかやー！ 本当ですか？

157
00:11:08,565 --> 00:11:11,401
おいおい｡
どうすんだよ｡

158
00:11:11,401 --> 00:11:13,901
ごめんなさい！

159
00:11:17,040 --> 00:11:19,840
ごちそうさま｡

160
00:11:21,912 --> 00:11:25,749
暢子さん
以後 気を付けてくださいね｡

161
00:11:25,749 --> 00:11:30,253
はい｡ 本当に
申し訳ありませんでした｡

162
00:11:30,253 --> 00:11:35,525
肉のことは差し引いても
暢子のカレー うまいな｡

163
00:11:35,525 --> 00:11:38,195
ねっ お代わり｡
確かに｡

164
00:11:38,195 --> 00:11:40,230
(江川)俺も｡
えっ？

165
00:11:40,230 --> 00:11:42,365
(桃木)俺も｡
(玉島)俺も｡

166
00:11:42,365 --> 00:11:44,301
えっ？

167
00:11:44,301 --> 00:11:48,004
暢子は フォンターナの料理人として➡

168
00:11:48,004 --> 00:11:52,804
ようやくスタートラインに
立つことができたのです｡

169
00:11:58,014 --> 00:12:02,853
上京後 初めて暢子は 沖縄に帰りました｡

170
00:12:02,853 --> 00:12:05,755
(安室)東京のにおいがするよ｡

171
00:12:05,755 --> 00:12:08,755
(新垣)アイ 来たよ｡

172
00:12:11,027 --> 00:12:15,565
(善一)皆さん お待たせしました！
(拍手)

173
00:12:15,565 --> 00:12:22,906
良子が結婚し この日
山原村で お披露目が行われました｡

174
00:12:22,906 --> 00:12:27,410
良子 きれいヤッサー｡
おめでとうだ！

175
00:12:27,410 --> 00:12:32,610
見事 見事！
こっち こっち こっち！

176
00:12:40,056 --> 00:12:44,194
ネーネー デージきれい！

177
00:12:44,194 --> 00:12:46,529
(歌子)幸せになってね｡

178
00:12:46,529 --> 00:12:48,829
(良子)ありがとう｡

179
00:12:54,704 --> 00:13:00,877
それにしても ニーニーは
どこに行ったのかね？

180
00:13:00,877 --> 00:13:05,382
(賢秀)｢全略 良子､ 結こんおめでとう！➡

181
00:13:05,382 --> 00:13:09,552
いつかは 明惑かけてごめんな｡➡

182
00:13:09,552 --> 00:13:14,424
俺は今､ ひたすらに
反せいの日々を送っています｡➡

183
00:13:14,424 --> 00:13:18,028
そして みんなの暮らしを薬にするため➡

184
00:13:18,028 --> 00:13:23,233
ビッグなビジネスの順びを
ちゃくちゃくと進めています｡➡

185
00:13:23,233 --> 00:13:29,533
遠い空の下､ 良子の幸せを祈りながら｡
またヤーサイ｣｡

186
00:13:32,042 --> 00:13:34,511
(寛大)おい あんちゃん｡➡

187
00:13:34,511 --> 00:13:36,546
何で こんなとこで食ってんだよ｡

188
00:13:36,546 --> 00:13:42,852
(賢秀)別に｡
何かちょっと 懐かしくて｡

189
00:13:42,852 --> 00:13:46,523
懐かしい？ 豚が？

190
00:13:46,523 --> 00:13:50,860
(豚の鳴き声)

191
00:13:50,860 --> 00:13:53,530
(順次)おお…！
お土産です！

192
00:13:53,530 --> 00:13:55,865
(トミ)ありがとう｡
ニフェーデービル｡

193
00:13:55,865 --> 00:13:57,801
頂きます｡

194
00:13:57,801 --> 00:14:00,537
アイ 智のは…｡

195
00:14:00,537 --> 00:14:02,872
(智)結婚式は
りょ… 良子 きれいだったか？

196
00:14:02,872 --> 00:14:06,710
最高さ～！
智にも よろしくって｡

197
00:14:06,710 --> 00:14:08,645
次は 俺なんかの番だな｡

198
00:14:08,645 --> 00:14:11,445
うん？ 何？

199
00:14:15,218 --> 00:14:17,554
暢子…｡

200
00:14:17,554 --> 00:14:20,223
(戸が開く音)

201
00:14:20,223 --> 00:14:22,726
(三郎)外 降ってきたぜ｡

202
00:14:22,726 --> 00:14:24,926
ん？

203
00:14:27,030 --> 00:14:29,933
うわ～！

204
00:14:29,933 --> 00:14:31,868
これが 雪？

205
00:14:31,868 --> 00:14:34,337
あ～ すごい！

206
00:14:34,337 --> 00:14:39,175
あっ…｡ すぐなくなる！

207
00:14:39,175 --> 00:14:43,513
暢子 興奮し過ぎ！
ただの雪だろ！

208
00:14:43,513 --> 00:14:45,548
初めての時は
みんな こんなもんだ｡

209
00:14:45,548 --> 00:14:48,852
アイ 智 雪が積もったら➡

210
00:14:48,852 --> 00:14:53,723
一緒に 雪だるま作って
雪合戦もしようね！

211
00:14:53,723 --> 00:14:56,993
ガキヤッサー！

212
00:14:56,993 --> 00:15:00,363
デージきれい…｡

213
00:15:00,363 --> 00:15:03,863
ちむどんどんする～｡

214
00:15:06,169 --> 00:15:11,074
ピッツァ発祥の地といわれるナポリは？
全く知りません｡

215
00:15:11,074 --> 00:15:13,376
クビ｡
うちも 東京で もまれて➡

216
00:15:13,376 --> 00:15:15,311
大人になったわけさ｡

217
00:15:15,311 --> 00:15:17,247
あっ アガッ！
ピッツァ･マルゲリータ｡

218
00:15:17,247 --> 00:15:20,250
歌手のオーディション
受けてみようかと思って｡

219
00:15:20,250 --> 00:15:23,086
怖い…｡
まさかやー！

220
00:15:23,086 --> 00:15:25,386
ありえん｡
何で ここに!?