と言うよりは 大仏さん…｡
優しそうな方ですね｡ そやろ？ そやろ？
全然 変わってへんのや！ 乙女のまんまや！
初恋やなあ…｡
ﾊﾊﾊﾊﾊﾊ！ あ～！
お元気でしょうか？ 元気です｡
(良子)これ 全部買ってしまったわけ？
(歌子)いくらしたの？
(優子)買ったわけじゃないよ｡
お金を送ったら 賢秀が ｢近いうち 値上がりするから➡
そしたら 売って お金に換えればいい｣って｡
ニーニーに いくら送ったわけ？
お母ちゃん…｡
東京で 一生懸命 頑張っているんだよ｡
親として できることは してやりたいさぁ｡
困ってる時は お互いさま｡ 家族なら なおさらでしょ？
(石川)ごめんください｡
(歌子)博夫さん…｡
♬～
♬｢陽の光 纏う朝｣
♬｢開く窓 願う姿｣
♬｢忘れない 机の前 あなたの場所｣
♬｢また会えたら話をしよう｣
♬｢あの日の続きを聴かせてよ｣
♬｢届いて この歌 あなたへ｣
♬｢降り注ぐ 順光線｣
♬｢照らす背には 永久の願い｣
♬｢『大丈夫 ほら 見ていて』｣
(小声で)こっちだった｡
(石川)一人になって じっくり考えてみた｡
何を？
俺にとっての優先順位｡
一番大切な人は 誰かということ｡
それで？
もちろん 両親や親戚も大事｡
だけど 一番大切なのは 良子と晴海｡➡
その２人が 最も掛けがえのない 大切な家族であるという結論に達し➡
すなわち これまでの 自分の生活態度を顧みて➡
改善すべき点が 多々あったと｡
自己批判と総括をして 本日決起して ここに迎えに来たというわけであって…｡
どうして そんな 理屈っぽい言い方しかできないの？
もっと短く 言いたいことを ちゃんと伝えて｡
良子と晴海と…➡
３人で 一緒にいたい｡➡
帰ってきてくれ｡ 頼む｡
♬～
(優子)じゃあね 気を付けてね｡
お母ちゃん｡ ごめんね ありがとう｡
はいはい｡ バスの時間｡
ほら ネーネー 泣いてる場合じゃないよ｡
急いで 急いで｡
(優子)またね｡ (歌子)またね｡
じゃあね｡
すいませんでした｡
(優子)気を付けて｡ (歌子)またね｡
(暢子)どうぞ｡ (ヨシ)はい｡
おいしい…｡
よかった～｡ ありがとうございます｡
普通のおでんみたいだけど この出汁 どう作ったんだい？
実は…｡ (客)いや～ 寒い 寒い｡➡
いい？ もちろんです！ いらっしゃいませ！
(ヨシ)いらっしゃい｡ お二人？ 後で もう一人来るんだ｡
ヨッコイショウイチ｡ 座って 座って｡
ありがとう｡ 俺は とりあえず大根と卵｡ 俺は ちくわとはんぺん｡
はい！ 承知しました｡
しみるなぁ！ 体の芯まで あったまるぜ｡
ありがとうございます！
あの 一つ おすすめのタネが あるんですけど➡
試してみませんか？
暢子が 店を任されてから ひとつき｡
屋台は お客の口コミで 連日大盛況となりました｡
(客)ごちそうさまでした｡ また来ます｡ ありがとうございました｡
そして ある日の閉店間際｡
おっ 雪だ…｡
おっ…｡
はぁ～…｡
オーナー！
(房子)頂きます｡
うん…｡
どうですか？
この出汁 豚を使ってるわね｡
はい｡
それと… これ｡
大人気の豚足です｡
沖縄の足てびち｡
おでんに 絶対合うと思って｡
肉の下ごしらえも丁寧➡
出汁の味付けも 深みがある｡
ありがとうございます！
出汁は 料理の基本｡
近頃のうちは 変わった味付けや 材料に こだわり過ぎて➡
基本の大切さを忘れていました｡
イタリア料理も おでんも 基本が 一番大事｡
全部 自分で考えたの？
はい！
と 言いたいところですけど➡
シェフに言われたことを思い出したり いろんな人に ヒントをもらって｡
あなたの言うとおり おでん屋台の基本は出汁｡➡
その日の天気と気温に応じて 出汁の温度や 微妙な塩加減を変える｡➡
労働者の町なのか サラリーマンが多いのか➡
できるだけ お客様に合わせた味を心がける｡
ちょっと待ってください｡ メモします｡
｢来たお客様｣…｡
オーナーも 昔 基本を大事に 屋台を切り盛りしていたんですよね｡
ヨシさんから聞きました｡
妹さんのことも｡
すいません…｡
ちょうど あなたと同じ年格好だった｡➡
空襲で生き別れて➡
どこかで生きていてくれると信じて ずっと捜し続けて…｡
２年たって 最期を みとったという人に出会って➡
ようやく 諦めがついた｡
10年前 オーナーに 引き取られるはずだった子供は➡
うちなんです｡
知ってる｡ えっ？ 知ってたんですか？
私は ただ 働き手が欲しかっただけ｡➡
ごちそうさま｡
ちょっ ちょっと待ってください！
もっともっと 聞きたいことが｡
ヨシさんに引き継いだら 来週は あなたが前菜担当｡
それと 賄い当番も｡
アイヤー！ ということは？
やった～！
こうして 暢子は 無事 フォンターナに復帰しました｡
♬～
ん～…｡
シェフ 味見お願いします｡
(二ツ橋)よく出来てると思います｡
赤ワインビネガーは どう工夫したんですか？
ハチミツを 少しだけ焦がして 赤ワインビネガーに混ぜてみました｡
いい工夫だと思います｡
イタリア料理の基本を尊重した上で 工夫しようと｡
そこがブレたら フォンターナらしさを 失ってしまいますからね｡
と オーナーに言われたんですね｡
はっさ 何で分かるんですか？
ウフフフ いい心がけです｡
料理人は 生涯勉強ですからね｡
はい｡
(矢作)暢子 兄貴が置いてったこれ どうにかしろ｡
まずくて もう飲めねえよ｡ アイヤー！ ごめんなさい｡
ごめんなさい｡ うちが 全部 もう持って帰ります｡
アハハハ…｡
(安室 新垣)紅茶豆腐！
(新垣)会社経営に 参加してるってねぇ｡ (安室)アイエナ！ やんばるの誇りさ｡
優子も 鼻が高いね｡
おかげさまで…｡
(賢秀)｢暢子､ 元気でやってるか？➡
ニーニーは 決い新たにやり直す｡➡
迷わくをかけたツルミのみな様にも よろしく伝えてください｡➡
なお わずかばかりですが､➡
借りた金を同ふうするので､ 母ちゃんに送ってください｣｡
たった これだけ!?
(賢秀)｢暢子 俺はまた 新たなビジネスに船出します｡➡
新しいかどでを どうか祝ってくれ｣｡
(清恵)何回言ったら分かるわけ？➡
掃除の前に 餌やり｡ (賢秀)はあ～ うるさいなあ｡
指示に従えないなら 今すぐ 辞めてもらっていいですけど｡
(賢秀)何で そんな偉そうなわけ？ 女のくせに！
くせにって何？ くせにって！
(賢秀)分かったよ｡ 言うとおりに…｡
聞こえません｡ だから 言うとおりにやれば…｡
やるのね？ はい｡
ほい｡ うまいか？ ハハッ…｡
ほい ほい… いっぱい食べろよ｡
(客)ごちそうさん｡ あっ ありがとね～｡
(客)ごちそうさま～｡ 毎度～｡
こんばんは｡ 暢子ちゃん｡
お店 どうですか？
あんたのおかげで 大繁盛｡ 足てびちも 評判だよ｡
よかった～｡ 食べてく？
今日は 特に寒かったから 味は 濃いめ｡
はい！ 頂きます｡
(ヨシ)ヨッコイショウイチ｡ あっ 手伝います！
暢子は また一歩 一人前の料理人への階段を上りました｡
そして 暢子が修業に明け暮れ 年月が過ぎる中➡
ふるさとでは…｡
(花城)よっ…｡
(花城)大丈夫？➡
おおっ…｡➡
歌子さん？ 歌子さん！
肉か 魚か｡
ほれてる｡ 誰が 誰に？
私の人生は 醜い！
オーナーと三郎さんは…｡ お黙り！
幸せになることを諦めないで 生きていかないといけないわけ｡
認めないつもり？ そうは言ってない｡
アキサミヨー！ ついに うちがストーブ前？