1
00:00:04,135 --> 00:00:09,340
と言うよりは 大仏さん…｡

2
00:00:09,340 --> 00:00:13,211
優しそうな方ですね｡
そやろ？ そやろ？

3
00:00:13,211 --> 00:00:18,683
全然 変わってへんのや！
乙女のまんまや！

4
00:00:18,683 --> 00:00:22,553
初恋やなあ…｡

5
00:00:22,553 --> 00:00:26,024
ﾊﾊﾊﾊﾊﾊ！ あ～！

6
00:00:26,024 --> 00:00:29,024
お元気でしょうか？
元気です｡

7
00:00:34,999 --> 00:00:38,670
(良子)これ 全部買ってしまったわけ？

8
00:00:38,670 --> 00:00:41,339
(歌子)いくらしたの？

9
00:00:41,339 --> 00:00:44,008
(優子)買ったわけじゃないよ｡

10
00:00:44,008 --> 00:00:48,680
お金を送ったら 賢秀が
｢近いうち 値上がりするから➡

11
00:00:48,680 --> 00:00:51,716
そしたら 売って
お金に換えればいい｣って｡

12
00:00:51,716 --> 00:00:54,516
ニーニーに
いくら送ったわけ？

13
00:00:59,023 --> 00:01:02,023
お母ちゃん…｡

14
00:01:03,695 --> 00:01:07,365
東京で 一生懸命
頑張っているんだよ｡

15
00:01:07,365 --> 00:01:10,034
親として できることは
してやりたいさぁ｡

16
00:01:10,034 --> 00:01:13,871
困ってる時は お互いさま｡
家族なら なおさらでしょ？

17
00:01:13,871 --> 00:01:16,908
(石川)ごめんください｡

18
00:01:16,908 --> 00:01:19,608
(歌子)博夫さん…｡

19
00:01:22,580 --> 00:01:26,451
♬～

20
00:01:26,451 --> 00:01:32,256
♬｢陽の光
纏う朝｣

21
00:01:32,256 --> 00:01:38,496
♬｢開く窓 願う姿｣

22
00:01:38,496 --> 00:01:48,840
♬｢忘れない 机の前 あなたの場所｣

23
00:01:48,840 --> 00:01:55,513
♬｢また会えたら話をしよう｣

24
00:01:55,513 --> 00:02:00,351
♬｢あの日の続きを聴かせてよ｣

25
00:02:00,351 --> 00:02:07,692
♬｢届いて この歌
あなたへ｣

26
00:02:07,692 --> 00:02:13,364
♬｢降り注ぐ
順光線｣

27
00:02:13,364 --> 00:02:20,705
♬｢照らす背には
永久の願い｣

28
00:02:20,705 --> 00:02:31,716
♬｢『大丈夫
ほら 見ていて』｣

29
00:02:31,716 --> 00:02:33,916
(小声で)こっちだった｡

30
00:02:35,486 --> 00:02:42,660
(石川)一人になって
じっくり考えてみた｡

31
00:02:42,660 --> 00:02:45,129
何を？

32
00:02:45,129 --> 00:02:49,333
俺にとっての優先順位｡

33
00:02:49,333 --> 00:02:54,633
一番大切な人は 誰かということ｡

34
00:02:56,207 --> 00:02:58,342
それで？

35
00:02:58,342 --> 00:03:03,214
もちろん 両親や親戚も大事｡

36
00:03:03,214 --> 00:03:13,825
だけど 一番大切なのは 良子と晴海｡➡

37
00:03:13,825 --> 00:03:21,365
その２人が 最も掛けがえのない
大切な家族であるという結論に達し➡

38
00:03:21,365 --> 00:03:27,038
すなわち これまでの
自分の生活態度を顧みて➡

39
00:03:27,038 --> 00:03:29,373
改善すべき点が 多々あったと｡

40
00:03:29,373 --> 00:03:34,645
自己批判と総括をして 本日決起して
ここに迎えに来たというわけであって…｡

41
00:03:34,645 --> 00:03:38,816
どうして そんな
理屈っぽい言い方しかできないの？

42
00:03:38,816 --> 00:03:43,016
もっと短く
言いたいことを ちゃんと伝えて｡

43
00:03:45,590 --> 00:03:49,827
良子と晴海と…➡

44
00:03:49,827 --> 00:03:53,998
３人で 一緒にいたい｡➡

45
00:03:53,998 --> 00:03:58,669
帰ってきてくれ｡ 頼む｡

46
00:03:58,669 --> 00:04:11,682
♬～

47
00:04:11,682 --> 00:04:15,520
(優子)じゃあね 気を付けてね｡

48
00:04:15,520 --> 00:04:21,692
お母ちゃん｡
ごめんね ありがとう｡

49
00:04:21,692 --> 00:04:24,595
はいはい｡ バスの時間｡

50
00:04:24,595 --> 00:04:27,565
ほら ネーネー
泣いてる場合じゃないよ｡

51
00:04:27,565 --> 00:04:31,035
急いで 急いで｡

52
00:04:31,035 --> 00:04:33,304
(優子)またね｡
(歌子)またね｡

53
00:04:33,304 --> 00:04:35,604
じゃあね｡

54
00:04:41,646 --> 00:04:44,346
すいませんでした｡

55
00:04:45,983 --> 00:04:49,683
(優子)気を付けて｡
(歌子)またね｡

56
00:05:04,001 --> 00:05:07,701
(暢子)どうぞ｡
(ヨシ)はい｡

57
00:05:23,688 --> 00:05:25,623
おいしい…｡

58
00:05:25,623 --> 00:05:29,360
よかった～｡
ありがとうございます｡

59
00:05:29,360 --> 00:05:33,631
普通のおでんみたいだけど
この出汁 どう作ったんだい？

60
00:05:33,631 --> 00:05:36,534
実は…｡
(客)いや～ 寒い 寒い｡➡

61
00:05:36,534 --> 00:05:39,103
いい？
もちろんです！ いらっしゃいませ！

62
00:05:39,103 --> 00:05:42,473
(ヨシ)いらっしゃい｡ お二人？
後で もう一人来るんだ｡

63
00:05:42,473 --> 00:05:46,310
ヨッコイショウイチ｡
座って 座って｡

64
00:05:46,310 --> 00:05:51,816
ありがとう｡ 俺は とりあえず大根と卵｡
俺は ちくわとはんぺん｡

65
00:05:51,816 --> 00:05:54,616
はい！ 承知しました｡

66
00:05:58,489 --> 00:06:02,126
しみるなぁ！
体の芯まで あったまるぜ｡

67
00:06:02,126 --> 00:06:05,029
ありがとうございます！

68
00:06:05,029 --> 00:06:09,667
あの 一つ おすすめのタネが
あるんですけど➡

69
00:06:09,667 --> 00:06:12,367
試してみませんか？

70
00:06:14,338 --> 00:06:17,675
暢子が 店を任されてから ひとつき｡

71
00:06:17,675 --> 00:06:23,481
屋台は お客の口コミで
連日大盛況となりました｡

72
00:06:23,481 --> 00:06:25,416
(客)ごちそうさまでした｡ また来ます｡
ありがとうございました｡

73
00:06:25,416 --> 00:06:29,387
そして ある日の閉店間際｡

74
00:06:29,387 --> 00:06:31,887
おっ 雪だ…｡

75
00:06:35,459 --> 00:06:37,962
おっ…｡

76
00:06:37,962 --> 00:06:42,262
はぁ～…｡

77
00:06:47,638 --> 00:06:49,638
オーナー！

78
00:06:51,308 --> 00:06:53,608
(房子)頂きます｡

79
00:07:06,323 --> 00:07:08,259
うん…｡

80
00:07:08,259 --> 00:07:11,195
どうですか？

81
00:07:11,195 --> 00:07:14,832
この出汁 豚を使ってるわね｡

82
00:07:14,832 --> 00:07:16,867
はい｡

83
00:07:16,867 --> 00:07:21,867
それと… これ｡

84
00:07:24,508 --> 00:07:28,679
大人気の豚足です｡

85
00:07:28,679 --> 00:07:31,515
沖縄の足てびち｡

86
00:07:31,515 --> 00:07:34,815
おでんに 絶対合うと思って｡

87
00:07:43,961 --> 00:07:46,864
肉の下ごしらえも丁寧➡

88
00:07:46,864 --> 00:07:50,468
出汁の味付けも 深みがある｡

89
00:07:50,468 --> 00:07:55,106
ありがとうございます！

90
00:07:55,106 --> 00:07:58,476
出汁は 料理の基本｡

91
00:07:58,476 --> 00:08:02,980
近頃のうちは 変わった味付けや
材料に こだわり過ぎて➡

92
00:08:02,980 --> 00:08:06,317
基本の大切さを忘れていました｡

93
00:08:06,317 --> 00:08:11,489
イタリア料理も おでんも
基本が 一番大事｡

94
00:08:11,489 --> 00:08:13,424
全部 自分で考えたの？

95
00:08:13,424 --> 00:08:16,360
はい！

96
00:08:16,360 --> 00:08:19,363
と 言いたいところですけど➡

97
00:08:19,363 --> 00:08:24,668
シェフに言われたことを思い出したり
いろんな人に ヒントをもらって｡

98
00:08:24,668 --> 00:08:28,539
あなたの言うとおり
おでん屋台の基本は出汁｡➡

99
00:08:28,539 --> 00:08:36,080
その日の天気と気温に応じて
出汁の温度や 微妙な塩加減を変える｡➡

100
00:08:36,080 --> 00:08:38,949
労働者の町なのか
サラリーマンが多いのか➡

101
00:08:38,949 --> 00:08:43,287
できるだけ
お客様に合わせた味を心がける｡

102
00:08:43,287 --> 00:08:46,587
ちょっと待ってください｡
メモします｡

103
00:08:50,628 --> 00:08:54,928
｢来たお客様｣…｡

104
00:08:56,801 --> 00:09:04,308
オーナーも 昔 基本を大事に
屋台を切り盛りしていたんですよね｡

105
00:09:04,308 --> 00:09:06,811
ヨシさんから聞きました｡

106
00:09:06,811 --> 00:09:09,611
妹さんのことも｡

107
00:09:12,616 --> 00:09:14,916
すいません…｡

108
00:09:19,523 --> 00:09:27,131
ちょうど あなたと同じ年格好だった｡➡

109
00:09:27,131 --> 00:09:29,500
空襲で生き別れて➡

110
00:09:29,500 --> 00:09:35,072
どこかで生きていてくれると信じて
ずっと捜し続けて…｡

111
00:09:35,072 --> 00:09:40,277
２年たって
最期を みとったという人に出会って➡

112
00:09:40,277 --> 00:09:44,277
ようやく 諦めがついた｡

113
00:09:58,662 --> 00:10:04,501
10年前 オーナーに
引き取られるはずだった子供は➡

114
00:10:04,501 --> 00:10:06,971
うちなんです｡

115
00:10:06,971 --> 00:10:12,476
知ってる｡
えっ？ 知ってたんですか？

116
00:10:12,476 --> 00:10:17,648
私は ただ
働き手が欲しかっただけ｡➡

117
00:10:17,648 --> 00:10:19,948
ごちそうさま｡

118
00:10:25,322 --> 00:10:27,258
ちょっ ちょっと待ってください！

119
00:10:27,258 --> 00:10:29,827
もっともっと 聞きたいことが｡

120
00:10:29,827 --> 00:10:34,665
ヨシさんに引き継いだら
来週は あなたが前菜担当｡

121
00:10:34,665 --> 00:10:39,365
それと 賄い当番も｡

122
00:10:41,138 --> 00:10:45,338
アイヤー！ ということは？

123
00:10:50,881 --> 00:10:54,581
やった～！

124
00:10:59,857 --> 00:11:05,529
こうして 暢子は
無事 フォンターナに復帰しました｡

125
00:11:05,529 --> 00:11:18,242
♬～

126
00:11:18,242 --> 00:11:20,242
ん～…｡

127
00:11:21,979 --> 00:11:25,679
シェフ 味見お願いします｡

128
00:11:38,529 --> 00:11:41,131
(二ツ橋)よく出来てると思います｡

129
00:11:41,131 --> 00:11:44,001
赤ワインビネガーは
どう工夫したんですか？

130
00:11:44,001 --> 00:11:49,506
ハチミツを 少しだけ焦がして
赤ワインビネガーに混ぜてみました｡

131
00:11:49,506 --> 00:11:52,009
いい工夫だと思います｡

132
00:11:52,009 --> 00:11:56,013
イタリア料理の基本を尊重した上で
工夫しようと｡

133
00:11:56,013 --> 00:12:00,150
そこがブレたら フォンターナらしさを
失ってしまいますからね｡

134
00:12:00,150 --> 00:12:02,686
と オーナーに言われたんですね｡

135
00:12:02,686 --> 00:12:04,621
はっさ 何で分かるんですか？

136
00:12:04,621 --> 00:12:07,558
ウフフフ いい心がけです｡

137
00:12:07,558 --> 00:12:10,561
料理人は 生涯勉強ですからね｡

138
00:12:10,561 --> 00:12:12,863
はい｡

139
00:12:12,863 --> 00:12:15,766
(矢作)暢子
兄貴が置いてったこれ どうにかしろ｡

140
00:12:15,766 --> 00:12:20,170
まずくて もう飲めねえよ｡
アイヤー！ ごめんなさい｡

141
00:12:20,170 --> 00:12:23,040
ごめんなさい｡
うちが 全部 もう持って帰ります｡

142
00:12:23,040 --> 00:12:25,943
アハハハ…｡

143
00:12:25,943 --> 00:12:28,379
(安室 新垣)紅茶豆腐！

144
00:12:28,379 --> 00:12:34,651
(新垣)会社経営に 参加してるってねぇ｡
(安室)アイエナ！ やんばるの誇りさ｡

145
00:12:34,651 --> 00:12:38,822
優子も 鼻が高いね｡

146
00:12:38,822 --> 00:12:41,622
おかげさまで…｡

147
00:12:43,660 --> 00:12:47,331
(賢秀)｢暢子､ 元気でやってるか？➡

148
00:12:47,331 --> 00:12:50,667
ニーニーは 決い新たにやり直す｡➡

149
00:12:50,667 --> 00:12:56,840
迷わくをかけたツルミのみな様にも
よろしく伝えてください｡➡

150
00:12:56,840 --> 00:12:59,143
なお わずかばかりですが､➡

151
00:12:59,143 --> 00:13:04,948
借りた金を同ふうするので､
母ちゃんに送ってください｣｡

152
00:13:04,948 --> 00:13:08,148
たった これだけ!?

153
00:13:12,356 --> 00:13:17,694
(賢秀)｢暢子 俺はまた
新たなビジネスに船出します｡➡

154
00:13:17,694 --> 00:13:21,865
新しいかどでを どうか祝ってくれ｣｡

155
00:13:21,865 --> 00:13:23,801
(清恵)何回言ったら分かるわけ？➡

156
00:13:23,801 --> 00:13:27,371
掃除の前に 餌やり｡
(賢秀)はあ～ うるさいなあ｡

157
00:13:27,371 --> 00:13:30,174
指示に従えないなら
今すぐ 辞めてもらっていいですけど｡

158
00:13:30,174 --> 00:13:32,476
(賢秀)何で そんな偉そうなわけ？
女のくせに！

159
00:13:32,476 --> 00:13:34,411
くせにって何？ くせにって！

160
00:13:34,411 --> 00:13:37,347
(賢秀)分かったよ｡ 言うとおりに…｡

161
00:13:37,347 --> 00:13:40,350
聞こえません｡
だから 言うとおりにやれば…｡

162
00:13:40,350 --> 00:13:43,550
やるのね？ はい｡

163
00:13:52,496 --> 00:13:55,399
ほい｡ うまいか？ ハハッ…｡

164
00:13:55,399 --> 00:13:57,899
ほい ほい… いっぱい食べろよ｡

165
00:13:59,837 --> 00:14:02,506
(客)ごちそうさん｡
あっ ありがとね～｡

166
00:14:02,506 --> 00:14:06,006
(客)ごちそうさま～｡
毎度～｡

167
00:14:07,678 --> 00:14:10,581
こんばんは｡
暢子ちゃん｡

168
00:14:10,581 --> 00:14:12,549
お店 どうですか？

169
00:14:12,549 --> 00:14:17,020
あんたのおかげで 大繁盛｡
足てびちも 評判だよ｡

170
00:14:17,020 --> 00:14:19,356
よかった～｡
食べてく？

171
00:14:19,356 --> 00:14:22,392
今日は 特に寒かったから
味は 濃いめ｡

172
00:14:22,392 --> 00:14:25,028
はい！ 頂きます｡

173
00:14:25,028 --> 00:14:28,028
(ヨシ)ヨッコイショウイチ｡
あっ 手伝います！

174
00:14:29,700 --> 00:14:35,973
暢子は また一歩
一人前の料理人への階段を上りました｡

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00:14:35,973 --> 00:14:40,477
そして 暢子が修業に明け暮れ
年月が過ぎる中➡

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00:14:40,477 --> 00:14:43,677
ふるさとでは…｡

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00:14:48,352 --> 00:14:50,552
(花城)よっ…｡

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00:14:58,495 --> 00:15:01,131
(花城)大丈夫？➡

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00:15:01,131 --> 00:15:03,200
おおっ…｡➡

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00:15:03,200 --> 00:15:06,937
歌子さん？ 歌子さん！

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00:15:06,937 --> 00:15:09,506
肉か 魚か｡

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00:15:09,506 --> 00:15:11,441
ほれてる｡
誰が 誰に？

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00:15:11,441 --> 00:15:13,677
私の人生は 醜い！

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00:15:13,677 --> 00:15:15,612
オーナーと三郎さんは…｡
お黙り！

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00:15:15,612 --> 00:15:20,350
幸せになることを諦めないで
生きていかないといけないわけ｡

186
00:15:20,350 --> 00:15:23,020
認めないつもり？
そうは言ってない｡

187
00:15:23,020 --> 00:15:26,720
アキサミヨー！
ついに うちがストーブ前？