1
00:00:15,248 --> 00:00:20,548
<晴子が ただならぬ様子で
帰ってきました>

2
00:00:25,592 --> 00:00:28,592
(音まね)

3
00:00:41,240 --> 00:00:43,576
(矢作)謝る気ありませんから｡

4
00:00:43,576 --> 00:00:45,511
(暢子)矢作さん｡

5
00:00:45,511 --> 00:00:47,580
警察に突き出すなり
好きにしてください｡

6
00:00:47,580 --> 00:00:50,380
そのつもりで呼んだんですよね？

7
00:00:53,252 --> 00:00:55,922
(房子)これ｡

8
00:00:55,922 --> 00:00:57,857
何ですか？

9
00:00:57,857 --> 00:01:00,593
あなたの退職金｡

10
00:01:00,593 --> 00:01:03,096
退職金？

11
00:01:03,096 --> 00:01:09,969
独立したいと思った時点で
ちゃんと相談してほしかった｡

12
00:01:09,969 --> 00:01:12,805
私も反省してる｡

13
00:01:12,805 --> 00:01:16,943
オーナーとしての人徳に
欠けていたって｡

14
00:01:16,943 --> 00:01:19,612
そのことも ちゃんと謝りたかった｡

15
00:01:19,612 --> 00:01:21,614
謝る？

16
00:01:21,614 --> 00:01:30,623
私自身 何度も店を出して
何度も失敗してきた｡

17
00:01:30,623 --> 00:01:34,494
店を守ることしか
考えられなくなって➡

18
00:01:34,494 --> 00:01:39,332
お金のことで
良心に反することをしたこともある｡

19
00:01:39,332 --> 00:01:44,270
自暴自棄になったこともある｡

20
00:01:44,270 --> 00:01:49,909
だけど 最後の一線を越えずに
踏みとどまれたのは➡

21
00:01:49,909 --> 00:01:56,709
亡くなった両親や妹
大切な人のことを考えたから｡

22
00:02:00,553 --> 00:02:09,595
あなたも 大切な人のためなら
いくらでも やり直せる｡

23
00:02:09,595 --> 00:02:13,599
女房とのことは
もう終わったことです｡

24
00:02:13,599 --> 00:02:16,936
佳代さんは そうは思ってない｡

25
00:02:16,936 --> 00:02:19,605
女房と会ったんですか？

26
00:02:19,605 --> 00:02:31,884
♬～

27
00:02:31,884 --> 00:02:34,184
どうぞ｡

28
00:02:38,224 --> 00:02:42,224
佳代…｡
(佳代)よかった…｡

29
00:02:44,030 --> 00:02:47,567
何で…｡

30
00:02:47,567 --> 00:02:52,267
やり直そう もう一度｡

31
00:02:54,073 --> 00:02:58,911
(佳代)頑張って 私のために｡

32
00:02:58,911 --> 00:03:01,911
あなた自身のために｡

33
00:03:06,786 --> 00:03:10,486
(佳代)勝手に
こんなもの置いて いなくならないで｡

34
00:03:12,458 --> 00:03:18,758
あなたが どれだけ料理が好きか
私が 一番よく分かってる｡

35
00:03:22,101 --> 00:03:27,273
もう一度 料理人になってください｡

36
00:03:27,273 --> 00:03:43,556
♬～

37
00:03:43,556 --> 00:03:49,256
オーナー
申し訳ありませんでした！

38
00:03:53,900 --> 00:04:00,600
あなた まだ若い｡
いくらでも やり直せる｡

39
00:04:04,544 --> 00:04:07,544
(矢作)ありがとうございます｡

40
00:04:10,349 --> 00:04:14,220
♬～

41
00:04:14,220 --> 00:04:20,026
♬｢陽の光
纏う朝｣

42
00:04:20,026 --> 00:04:26,265
♬｢開く窓 願う姿｣

43
00:04:26,265 --> 00:04:36,542
♬｢忘れない 机の前 あなたの場所｣

44
00:04:36,542 --> 00:04:43,216
♬｢また会えたら話をしよう｣

45
00:04:43,216 --> 00:04:48,054
♬｢あの日の続きを聴かせてよ｣

46
00:04:48,054 --> 00:04:55,394
♬｢届いて この歌
あなたへ｣

47
00:04:55,394 --> 00:05:01,067
♬｢降り注ぐ
順光線｣

48
00:05:01,067 --> 00:05:08,407
♬｢照らす背には
永久の願い｣

49
00:05:08,407 --> 00:05:18,407
♬｢『大丈夫
ほら 見ていて』｣

50
00:05:22,922 --> 00:05:26,726
(二ツ橋)お久しぶりです！
(矢作)シェフ…｡

51
00:05:26,726 --> 00:05:30,429
まずは 食べましょう｡
暢子さんの 沖縄そばです｡

52
00:05:30,429 --> 00:05:32,398
私も お手伝いしました｡

53
00:05:32,398 --> 00:05:34,400
沖縄のそば？

54
00:05:34,400 --> 00:05:36,400
はい｡

55
00:05:40,039 --> 00:05:42,539
頂きます｡

56
00:06:05,264 --> 00:06:09,764
おいしかった｡
ごちそうさまでした｡

57
00:06:11,704 --> 00:06:14,573
まあまあだな…｡
(佳代)あなた｡

58
00:06:14,573 --> 00:06:19,412
カツオと豚の出汁は悪くないが
麺は もうちょっと細い方がいい｡

59
00:06:19,412 --> 00:06:24,250
俺なら あと１ミリ
いや ２ミリは攻める｡

60
00:06:24,250 --> 00:06:29,588
昔 初めて食べた時よりかは
いくらかマシかな｡

61
00:06:29,588 --> 00:06:34,588
覚えていてくれたんですね
あの時の味｡

62
00:06:37,029 --> 00:06:39,065
[ 回想 ]
沖縄のそばです｡

63
00:06:39,065 --> 00:06:43,065
(矢作)沖縄？
(長山)これが そば…｡

64
00:06:47,673 --> 00:06:49,608
うめえ！

65
00:06:49,608 --> 00:06:53,879
あの時 一番最初に
おいしいって言ってくれたのは➡

66
00:06:53,879 --> 00:06:56,179
矢作さんでした｡

67
00:06:58,684 --> 00:07:03,556
矢作さん
うちがお店をやるためには➡

68
00:07:03,556 --> 00:07:08,227
お店の味を任せられる
料理人が必要です｡

69
00:07:08,227 --> 00:07:15,401
矢作さんは 料理が好きで好きで
まっすぐに向き合える人です｡

70
00:07:15,401 --> 00:07:19,905
うちには
矢作さんの力が必要なんです｡

71
00:07:19,905 --> 00:07:23,605
一緒に 働いてください｡

72
00:07:25,578 --> 00:07:29,248
俺は…｡

73
00:07:29,248 --> 00:07:33,519
でも もう…｡

74
00:07:33,519 --> 00:07:36,422
(二ツ橋)矢作さん｡

75
00:07:36,422 --> 00:07:40,659
包丁 見せてください｡

76
00:07:40,659 --> 00:07:44,459
いつも 持ち歩いていますよね｡

77
00:08:18,397 --> 00:08:22,902
軽蔑してますよね シェフも｡

78
00:08:22,902 --> 00:08:26,772
あなたが
悪い人間でないことは➡

79
00:08:26,772 --> 00:08:33,012
オーナーをはじめ
みんな よく知っています｡

80
00:08:33,012 --> 00:08:35,514
だけど あなたは➡

81
00:08:35,514 --> 00:08:43,255
料理人として道を誤り
信頼を失ってしまった｡➡

82
00:08:43,255 --> 00:08:50,029
その重たい荷物は
あなたが 料理人を続けていく限り➡

83
00:08:50,029 --> 00:08:54,829
ずっと 背負い続けなければなりません｡

84
00:08:58,537 --> 00:09:03,837
その覚悟を 持てますか？

85
00:09:05,878 --> 00:09:09,682
(二ツ橋)その覚悟を持てるなら➡

86
00:09:09,682 --> 00:09:17,423
いつか きっと
失った信頼を取り戻せるはずです｡

87
00:09:17,423 --> 00:09:43,349
♬～

88
00:09:43,349 --> 00:09:49,149
オーナー シェフ…｡

89
00:09:54,527 --> 00:10:00,227
このお礼は いずれ必ず｡

90
00:10:07,540 --> 00:10:10,240
(房子)待って｡

91
00:10:14,880 --> 00:10:19,880
長い間 ご苦労さまでした｡

92
00:10:50,249 --> 00:10:53,919
(ﾄﾞｱﾍﾞﾙ)

93
00:10:53,919 --> 00:10:56,422
暢子さんの言うとおり➡

94
00:10:56,422 --> 00:11:02,728
矢作さんの包丁は
きちんと研いで 手入れされていました｡

95
00:11:02,728 --> 00:11:07,433
料理人を諦めていなかった証拠です｡

96
00:11:07,433 --> 00:11:10,469
三郎さんが言っていました｡

97
00:11:10,469 --> 00:11:15,741
矢作さんは 鶴見に来てからも
何軒も飲食店を回って…｡

98
00:11:15,741 --> 00:11:19,612
だけど 身元を保証してくれる人も
いなかったから➡

99
00:11:19,612 --> 00:11:21,947
どこも雇ってくれなかったそうです｡

100
00:11:21,947 --> 00:11:28,721
[ 回想 ]
下働きでも何でもします｡
もう一度 料理がしたいんです！

101
00:11:28,721 --> 00:11:33,058
(房子)何もかもなくして
プライドを捨てても➡

102
00:11:33,058 --> 00:11:36,895
包丁だけは 捨てられなかったのね｡

103
00:11:36,895 --> 00:11:52,595
♬～

104
00:11:54,246 --> 00:11:57,046
よし｡

105
00:12:01,920 --> 00:12:04,723
(戸が開く音)

106
00:12:04,723 --> 00:12:06,792
矢作さん！

107
00:12:06,792 --> 00:12:22,941
♬～

108
00:12:22,941 --> 00:12:27,279
今から言う条件をのんでくれなきゃ
俺は働かねえ｡

109
00:12:27,279 --> 00:12:30,316
どんな条件ですか？
何でも言ってください｡

110
00:12:30,316 --> 00:12:34,687
休みは週１日 残業はしない｡
それから…｡

111
00:12:34,687 --> 00:12:37,389
分かりました！
条件は 何でものみます！

112
00:12:37,389 --> 00:12:39,692
まだ 全部言ってねえよ｡
給料は…｡

113
00:12:39,692 --> 00:12:42,594
矢作さんが決めてください｡

114
00:12:42,594 --> 00:12:45,564
いや この辺りの相場でいい｡

115
00:12:45,564 --> 00:12:48,434
ただし 給料が遅れたり➡

116
00:12:48,434 --> 00:12:51,437
きっちり全額もらえねえなんてことが
あったら 即辞める｡

117
00:12:51,437 --> 00:12:53,572
それも 大事な条件の一つ｡

118
00:12:53,572 --> 00:12:58,444
もちろんです｡
一緒に 働いてくれるんですね？

119
00:12:58,444 --> 00:13:01,447
いつからだ？
明日か？ あさってか？

120
00:13:01,447 --> 00:13:06,285
ちょうど 今 パパイアイリチーを
いろいろ作っていて➡

121
00:13:06,285 --> 00:13:08,721
ちょっと 手伝ってもらえませんか？

122
00:13:08,721 --> 00:13:11,423
パパイアイリチー？
何だ それ？

123
00:13:11,423 --> 00:13:13,359
えっ 今から？

124
00:13:13,359 --> 00:13:17,096
青パパイアは 沖縄では大事な野菜｡

125
00:13:17,096 --> 00:13:20,599
妊娠中は
食べない方がいいとも言うんですけど｡

126
00:13:20,599 --> 00:13:24,103
｢イリチー｣は 炒め物という意味｡

127
00:13:24,103 --> 00:13:26,038
歯応えを よくしたいので➡

128
00:13:26,038 --> 00:13:29,608
まず これを全部
４ミリくらいに千切りしてください｡

129
00:13:29,608 --> 00:13:31,543
うん｡
あっ…｡

130
00:13:31,543 --> 00:13:35,214
手が かぶれる人もいるので
よかったら 軍手使ってくださいね｡

131
00:13:35,214 --> 00:13:37,914
分かった｡

132
00:14:04,576 --> 00:14:06,876
(青ﾊﾟﾊﾟｲｱを切る音)

133
00:14:10,916 --> 00:14:14,216
(青ﾊﾟﾊﾟｲｱを切る音)

134
00:14:17,689 --> 00:14:24,889
(青ﾊﾟﾊﾟｲｱを切る音)

135
00:14:31,670 --> 00:14:39,470
(青ﾊﾟﾊﾟｲｱを切る音)

136
00:14:48,887 --> 00:14:53,058
お店 やろうね｡

137
00:14:53,058 --> 00:14:57,258
お母ちゃんと み～んなと一緒に｡

138
00:14:59,398 --> 00:15:02,301
ちむどんどんするよね｡

139
00:15:02,301 --> 00:15:04,903
フフッ…｡

140
00:15:04,903 --> 00:15:07,203
フフフッ｡

141
00:15:11,577 --> 00:15:14,913
本当に 客が来るんですかね これで｡
ストップ！

142
00:15:14,913 --> 00:15:17,249
｢ドゥルワカシー｣？
イナムドゥチ！

143
00:15:17,249 --> 00:15:19,184
ほれてるね～！

144
00:15:19,184 --> 00:15:21,119
もう帰って！
チュラカーギーヤサ｡

145
00:15:21,119 --> 00:15:24,122
正直 不安です｡
今日も 失敗したら…｡

146
00:15:24,122 --> 00:15:26,122
どうするかね…｡

147
00:15:33,499 --> 00:15:36,499
｢グレートトラバース３｣！

148
00:15:38,437 --> 00:15:42,574
日本を代表する三百の頂｡

149
00:15:42,574 --> 00:15:46,445
その全てを自らの足だけで踏破する➡

150
00:15:46,445 --> 00:15:50,449
前代未聞の挑戦だ｡

151
00:15:50,449 --> 00:15:53,449
挑むのは…

152
00:15:55,921 --> 00:15:59,725
始まるぞ～！