（良子）これ 全部買ってしまったわけ？
（歌子）いくらしたの？
（優子）買ったわけじゃないよ。
お金を送ったら 賢秀が 「近いうち 値上がりするから➡
そしたら 売って お金に換えればいい」って。
ニーニーに いくら送ったわけ？
お母ちゃん…。
東京で 一生懸命 頑張っているんだよ。
親として できることは してやりたいさぁ。
困ってる時は お互いさま。 家族なら なおさらでしょ？
（石川）ごめんください。
（歌子）博夫さん…。
♬～
♬「陽の光 纏う朝」
♬「開く窓 願う姿」
♬「忘れない 机の前 あなたの場所」
♬「また会えたら話をしよう」
♬「あの日の続きを聴かせてよ」
♬「届いて この歌 あなたへ」
♬「降り注ぐ 順光線」
♬「照らす背には 永久の願い」
♬「『大丈夫 ほら 見ていて』」
（小声で）こっちだった。
（石川）一人になって じっくり考えてみた。
何を？
俺にとっての優先順位。
一番大切な人は 誰かということ。
それで？
もちろん 両親や親戚も大事。
だけど 一番大切なのは 良子と晴海。➡
その２人が 最も掛けがえのない 大切な家族であるという結論に達し➡
すなわち これまでの 自分の生活態度を顧みて➡
改善すべき点が 多々あったと。
自己批判と総括をして 本日決起して ここに迎えに来たというわけであって…。
どうして そんな 理屈っぽい言い方しかできないの？
もっと短く 言いたいことを ちゃんと伝えて。
良子と晴海と…➡
３人で 一緒にいたい。➡
帰ってきてくれ。 頼む。
♬～
（優子）じゃあね 気を付けてね。
お母ちゃん。 ごめんね ありがとう。
はいはい。 バスの時間。
ほら ネーネー 泣いてる場合じゃないよ。
急いで 急いで。
（優子）またね。 （歌子）またね。
じゃあね。
すいませんでした。
（優子）気を付けて。 （歌子）またね。
（暢子）どうぞ。 （ヨシ）はい。
おいしい…。
よかった～。 ありがとうございます。
普通のおでんみたいだけど この出汁 どう作ったんだい？
実は…。 （客）いや～ 寒い 寒い。➡
いい？ もちろんです！ いらっしゃいませ！
（ヨシ）いらっしゃい。 お二人？ 後で もう一人来るんだ。
ヨッコイショウイチ。 座って 座って。
ありがとう。 俺は とりあえず大根と卵。 俺は ちくわとはんぺん。
はい！ 承知しました。
しみるなぁ！ 体の芯まで あったまるぜ。
ありがとうございます！
あの 一つ おすすめのタネが あるんですけど➡
試してみませんか？
暢子が 店を任されてから ひとつき。
屋台は お客の口コミで 連日大盛況となりました。
（客）ごちそうさまでした。 また来ます。 ありがとうございました。
そして ある日の閉店間際。
おっ 雪だ…。
おっ…。
はぁ～…。
オーナー！
（房子）頂きます。
うん…。
どうですか？
この出汁 豚を使ってるわね。
はい。
それと… これ。
大人気の豚足です。
沖縄の足てびち。
おでんに 絶対合うと思って。
肉の下ごしらえも丁寧➡
出汁の味付けも 深みがある。
ありがとうございます！
出汁は 料理の基本。
近頃のうちは 変わった味付けや 材料に こだわり過ぎて➡
基本の大切さを忘れていました。
イタリア料理も おでんも 基本が 一番大事。
全部 自分で考えたの？
はい！
と 言いたいところですけど➡
シェフに言われたことを思い出したり いろんな人に ヒントをもらって。
あなたの言うとおり おでん屋台の基本は出汁。➡
その日の天気と気温に応じて 出汁の温度や 微妙な塩加減を変える。➡
労働者の町なのか サラリーマンが多いのか➡
できるだけ お客様に合わせた味を心がける。
ちょっと待ってください。 メモします。
「来たお客様」…。
オーナーも 昔 基本を大事に 屋台を切り盛りしていたんですよね。
ヨシさんから聞きました。
妹さんのことも。
すいません…。
ちょうど あなたと同じ年格好だった。➡
空襲で生き別れて➡
どこかで生きていてくれると信じて ずっと捜し続けて…。
２年たって 最期を みとったという人に出会って➡
ようやく 諦めがついた。
１０年前 オーナーに 引き取られるはずだった子供は➡
うちなんです。
知ってる。 えっ？ 知ってたんですか？
私は ただ 働き手が欲しかっただけ。➡
ごちそうさま。
ちょっ ちょっと待ってください！
もっともっと 聞きたいことが。
ヨシさんに引き継いだら 来週は あなたが前菜担当。
それと 賄い当番も。
アイヤー！ ということは？
やった～！
こうして 暢子は 無事 フォンターナに復帰しました。
♬～
ん～…。
シェフ 味見お願いします。
（二ツ橋）よく出来てると思います。
赤ワインビネガーは どう工夫したんですか？
ハチミツを 少しだけ焦がして 赤ワインビネガーに混ぜてみました。
いい工夫だと思います。
イタリア料理の基本を尊重した上で 工夫しようと。
そこがブレたら フォンターナらしさを 失ってしまいますからね。
と オーナーに言われたんですね。
はっさ 何で分かるんですか？
ウフフフ いい心がけです。
料理人は 生涯勉強ですからね。
はい。
（矢作）暢子 兄貴が置いてったこれ どうにかしろ。
まずくて もう飲めねえよ。 アイヤー！ ごめんなさい。
ごめんなさい。 うちが 全部 もう持って帰ります。
アハハハ…。
（安室 新垣）紅茶豆腐！
（新垣）会社経営に 参加してるってねぇ。 （安室）アイエナ！ やんばるの誇りさ。
優子も 鼻が高いね。
おかげさまで…。
（賢秀）「暢子、 元気でやってるか？➡
ニーニーは 決い新たにやり直す。➡
迷わくをかけたツルミのみな様にも よろしく伝えてください。➡
なお わずかばかりですが、➡
借りた金を同ふうするので、 母ちゃんに送ってください」。
たった これだけ！？
（賢秀）「暢子 俺はまた 新たなビジネスに船出します。➡
新しいかどでを どうか祝ってくれ」。
（清恵）何回言ったら分かるわけ？➡
掃除の前に 餌やり。 （賢秀）はあ～ うるさいなあ。
指示に従えないなら 今すぐ 辞めてもらっていいですけど。
（賢秀）何で そんな偉そうなわけ？ 女のくせに！
くせにって何？ くせにって！
（賢秀）分かったよ。 言うとおりに…。
聞こえません。 だから 言うとおりにやれば…。
やるのね？ はい。
ほい。 うまいか？ ハハッ…。
ほい ほい… いっぱい食べろよ。
（客）ごちそうさん。 あっ ありがとね～。
（客）ごちそうさま～。 毎度～。
こんばんは。 暢子ちゃん。
お店 どうですか？
あんたのおかげで 大繁盛。 足てびちも 評判だよ。
よかった～。 食べてく？
今日は 特に寒かったから 味は 濃いめ。
はい！ 頂きます。
（ヨシ）ヨッコイショウイチ。 あっ 手伝います！
暢子は また一歩 一人前の料理人への階段を上りました。
そして 暢子が修業に明け暮れ 年月が過ぎる中➡
ふるさとでは…。
（花城）よっ…。
（花城）大丈夫？➡
おおっ…。➡
歌子さん？ 歌子さん！
肉か 魚か。
ほれてる。 誰が 誰に？
私の人生は 醜い！
オーナーと三郎さんは…。 お黙り！
幸せになることを諦めないで 生きていかないといけないわけ。
認めないつもり？ そうは言ってない。
アキサミヨー！ ついに うちがストーブ前？