1
00:00:03,270 --> 00:00:06,940
（良子）これ　全部買ってしまったわけ？

2
00:00:06,940 --> 00:00:09,610
（歌子）いくらしたの？

3
00:00:09,610 --> 00:00:12,279
（優子）買ったわけじゃないよ。

4
00:00:12,279 --> 00:00:16,950
お金を送ったら　賢秀が
「近いうち　値上がりするから➡

5
00:00:16,950 --> 00:00:19,987
そしたら　売って
お金に換えればいい」って。

6
00:00:19,987 --> 00:00:22,789
ニーニーに
いくら送ったわけ？

7
00:00:27,294 --> 00:00:30,297
お母ちゃん…。

8
00:00:31,965 --> 00:00:35,636
東京で　一生懸命
頑張っているんだよ。

9
00:00:35,636 --> 00:00:38,305
親として　できることは
してやりたいさぁ。

10
00:00:38,305 --> 00:00:42,142
困ってる時は　お互いさま。
家族なら　なおさらでしょ？

11
00:00:42,142 --> 00:00:45,178
（石川）ごめんください。

12
00:00:45,178 --> 00:00:47,881
（歌子）博夫さん…。

13
00:00:50,851 --> 00:00:54,721
♬～

14
00:00:54,721 --> 00:01:00,527
♬「陽の光
纏う朝」

15
00:01:00,527 --> 00:01:06,767
♬「開く窓　願う姿」

16
00:01:06,767 --> 00:01:17,110
♬「忘れない　机の前　あなたの場所」

17
00:01:17,110 --> 00:01:23,784
♬「また会えたら話をしよう」

18
00:01:23,784 --> 00:01:28,622
♬「あの日の続きを聴かせてよ」

19
00:01:28,622 --> 00:01:35,963
♬「届いて　この歌
あなたへ」

20
00:01:35,963 --> 00:01:41,635
♬「降り注ぐ
順光線」

21
00:01:41,635 --> 00:01:48,976
♬「照らす背には
永久の願い」

22
00:01:48,976 --> 00:01:59,987
♬「『大丈夫
ほら　見ていて』」

23
00:01:59,987 --> 00:02:02,189
（小声で）こっちだった。

24
00:02:03,757 --> 00:02:10,931
（石川）一人になって
じっくり考えてみた。

25
00:02:10,931 --> 00:02:13,400
何を？

26
00:02:13,400 --> 00:02:17,604
俺にとっての優先順位。

27
00:02:17,604 --> 00:02:22,909
一番大切な人は　誰かということ。

28
00:02:24,478 --> 00:02:26,613
それで？

29
00:02:26,613 --> 00:02:31,485
もちろん　両親や親戚も大事。

30
00:02:31,485 --> 00:02:42,095
だけど　一番大切なのは　良子と晴海。➡

31
00:02:42,095 --> 00:02:49,636
その２人が　最も掛けがえのない
大切な家族であるという結論に達し➡

32
00:02:49,636 --> 00:02:55,308
すなわち　これまでの
自分の生活態度を顧みて➡

33
00:02:55,308 --> 00:02:57,644
改善すべき点が　多々あったと。

34
00:02:57,644 --> 00:03:02,916
自己批判と総括をして　本日決起して
ここに迎えに来たというわけであって…。

35
00:03:02,916 --> 00:03:07,087
どうして　そんな
理屈っぽい言い方しかできないの？

36
00:03:07,087 --> 00:03:11,291
もっと短く
言いたいことを　ちゃんと伝えて。

37
00:03:13,860 --> 00:03:18,098
良子と晴海と…➡

38
00:03:18,098 --> 00:03:22,269
３人で　一緒にいたい。➡

39
00:03:22,269 --> 00:03:26,940
帰ってきてくれ。　頼む。

40
00:03:26,940 --> 00:03:39,953
♬～

41
00:03:39,953 --> 00:03:43,790
（優子）じゃあね　気を付けてね。

42
00:03:43,790 --> 00:03:49,963
お母ちゃん。
ごめんね　ありがとう。

43
00:03:49,963 --> 00:03:52,866
はいはい。　バスの時間。

44
00:03:52,866 --> 00:03:55,836
ほら　ネーネー
泣いてる場合じゃないよ。

45
00:03:55,836 --> 00:03:59,306
急いで　急いで。

46
00:03:59,306 --> 00:04:01,575
（優子）またね。
（歌子）またね。

47
00:04:01,575 --> 00:04:03,877
じゃあね。

48
00:04:09,916 --> 00:04:12,619
すいませんでした。

49
00:04:14,254 --> 00:04:17,958
（優子）気を付けて。
（歌子）またね。

50
00:04:32,272 --> 00:04:35,976
（暢子）どうぞ。
（ヨシ）はい。

51
00:04:51,958 --> 00:04:53,894
おいしい…。

52
00:04:53,894 --> 00:04:57,631
よかった～。
ありがとうございます。

53
00:04:57,631 --> 00:05:01,902
普通のおでんみたいだけど
この出汁　どう作ったんだい？

54
00:05:01,902 --> 00:05:04,805
実は…。
（客）いや～　寒い　寒い。➡

55
00:05:04,805 --> 00:05:07,374
いい？
もちろんです！　いらっしゃいませ！

56
00:05:07,374 --> 00:05:10,744
（ヨシ）いらっしゃい。　お二人？
後で　もう一人来るんだ。

57
00:05:10,744 --> 00:05:14,581
ヨッコイショウイチ。
座って　座って。

58
00:05:14,581 --> 00:05:20,086
ありがとう。　俺は　とりあえず大根と卵。
俺は　ちくわとはんぺん。

59
00:05:20,086 --> 00:05:22,889
はい！　承知しました。

60
00:05:26,760 --> 00:05:30,397
しみるなぁ！
体の芯まで　あったまるぜ。

61
00:05:30,397 --> 00:05:33,300
ありがとうございます！

62
00:05:33,300 --> 00:05:37,938
あの　一つ　おすすめのタネが
あるんですけど➡

63
00:05:37,938 --> 00:05:40,640
試してみませんか？

64
00:05:42,609 --> 00:05:45,946
暢子が　店を任されてから　ひとつき。

65
00:05:45,946 --> 00:05:51,751
屋台は　お客の口コミで
連日大盛況となりました。

66
00:05:51,751 --> 00:05:53,687
（客）ごちそうさまでした。　また来ます。
ありがとうございました。

67
00:05:53,687 --> 00:05:57,657
そして　ある日の閉店間際。

68
00:05:57,657 --> 00:06:00,160
おっ　雪だ…。

69
00:06:03,730 --> 00:06:06,233
おっ…。

70
00:06:06,233 --> 00:06:10,537
はぁ～…。

71
00:06:15,909 --> 00:06:17,911
オーナー！

72
00:06:19,579 --> 00:06:21,882
（房子）頂きます。

73
00:06:34,594 --> 00:06:36,529
うん…。

74
00:06:36,529 --> 00:06:39,466
どうですか？

75
00:06:39,466 --> 00:06:43,103
この出汁　豚を使ってるわね。

76
00:06:43,103 --> 00:06:45,138
はい。

77
00:06:45,138 --> 00:06:50,143
それと…　これ。

78
00:06:52,779 --> 00:06:56,950
大人気の豚足です。

79
00:06:56,950 --> 00:06:59,786
沖縄の足てびち。

80
00:06:59,786 --> 00:07:03,089
おでんに　絶対合うと思って。

81
00:07:12,232 --> 00:07:15,135
肉の下ごしらえも丁寧➡

82
00:07:15,135 --> 00:07:18,738
出汁の味付けも　深みがある。

83
00:07:18,738 --> 00:07:23,376
ありがとうございます！

84
00:07:23,376 --> 00:07:26,746
出汁は　料理の基本。

85
00:07:26,746 --> 00:07:31,251
近頃のうちは　変わった味付けや
材料に　こだわり過ぎて➡

86
00:07:31,251 --> 00:07:34,587
基本の大切さを忘れていました。

87
00:07:34,587 --> 00:07:39,759
イタリア料理も　おでんも
基本が　一番大事。

88
00:07:39,759 --> 00:07:41,695
全部　自分で考えたの？

89
00:07:41,695 --> 00:07:44,631
はい！

90
00:07:44,631 --> 00:07:47,634
と　言いたいところですけど➡

91
00:07:47,634 --> 00:07:52,939
シェフに言われたことを思い出したり
いろんな人に　ヒントをもらって。

92
00:07:52,939 --> 00:07:56,810
あなたの言うとおり
おでん屋台の基本は出汁。➡

93
00:07:56,810 --> 00:08:04,351
その日の天気と気温に応じて
出汁の温度や　微妙な塩加減を変える。➡

94
00:08:04,351 --> 00:08:07,220
労働者の町なのか
サラリーマンが多いのか➡

95
00:08:07,220 --> 00:08:11,558
できるだけ
お客様に合わせた味を心がける。

96
00:08:11,558 --> 00:08:14,861
ちょっと待ってください。
メモします。

97
00:08:18,898 --> 00:08:23,203
「来たお客様」…。

98
00:08:25,071 --> 00:08:32,579
オーナーも　昔　基本を大事に
屋台を切り盛りしていたんですよね。

99
00:08:32,579 --> 00:08:35,081
ヨシさんから聞きました。

100
00:08:35,081 --> 00:08:37,884
妹さんのことも。

101
00:08:40,887 --> 00:08:43,189
すいません…。

102
00:08:47,794 --> 00:08:55,402
ちょうど　あなたと同じ年格好だった。➡

103
00:08:55,402 --> 00:08:57,771
空襲で生き別れて➡

104
00:08:57,771 --> 00:09:03,343
どこかで生きていてくれると信じて
ずっと捜し続けて…。

105
00:09:03,343 --> 00:09:08,548
２年たって
最期を　みとったという人に出会って➡

106
00:09:08,548 --> 00:09:12,552
ようやく　諦めがついた。

107
00:09:26,933 --> 00:09:32,772
１０年前　オーナーに
引き取られるはずだった子供は➡

108
00:09:32,772 --> 00:09:35,241
うちなんです。

109
00:09:35,241 --> 00:09:40,747
知ってる。
えっ？　知ってたんですか？

110
00:09:40,747 --> 00:09:45,919
私は　ただ
働き手が欲しかっただけ。➡

111
00:09:45,919 --> 00:09:48,221
ごちそうさま。

112
00:09:53,593 --> 00:09:55,528
ちょっ　ちょっと待ってください！

113
00:09:55,528 --> 00:09:58,097
もっともっと　聞きたいことが。

114
00:09:58,097 --> 00:10:02,936
ヨシさんに引き継いだら
来週は　あなたが前菜担当。

115
00:10:02,936 --> 00:10:07,640
それと　賄い当番も。

116
00:10:09,409 --> 00:10:13,613
アイヤー！　ということは？

117
00:10:19,152 --> 00:10:22,856
やった～！

118
00:10:28,128 --> 00:10:33,800
こうして　暢子は
無事　フォンターナに復帰しました。

119
00:10:33,800 --> 00:10:46,513
♬～

120
00:10:46,513 --> 00:10:48,515
ん～…。

121
00:10:50,250 --> 00:10:53,953
シェフ　味見お願いします。

122
00:11:06,799 --> 00:11:09,402
（二ツ橋）よく出来てると思います。

123
00:11:09,402 --> 00:11:12,272
赤ワインビネガーは
どう工夫したんですか？

124
00:11:12,272 --> 00:11:17,777
ハチミツを　少しだけ焦がして
赤ワインビネガーに混ぜてみました。

125
00:11:17,777 --> 00:11:20,280
いい工夫だと思います。

126
00:11:20,280 --> 00:11:24,284
イタリア料理の基本を尊重した上で
工夫しようと。

127
00:11:24,284 --> 00:11:28,421
そこがブレたら　フォンターナらしさを
失ってしまいますからね。

128
00:11:28,421 --> 00:11:30,957
と　オーナーに言われたんですね。

129
00:11:30,957 --> 00:11:32,892
はっさ　何で分かるんですか？

130
00:11:32,892 --> 00:11:35,828
ウフフフ　いい心がけです。

131
00:11:35,828 --> 00:11:38,831
料理人は　生涯勉強ですからね。

132
00:11:38,831 --> 00:11:41,134
はい。

133
00:11:41,134 --> 00:11:44,037
（矢作）暢子
兄貴が置いてったこれ　どうにかしろ。

134
00:11:44,037 --> 00:11:48,441
まずくて　もう飲めねえよ。
アイヤー！　ごめんなさい。

135
00:11:48,441 --> 00:11:51,311
ごめんなさい。
うちが　全部　もう持って帰ります。

136
00:11:51,311 --> 00:11:54,213
アハハハ…。

137
00:11:54,213 --> 00:11:56,649
（安室　新垣）紅茶豆腐！

138
00:11:56,649 --> 00:12:02,922
（新垣）会社経営に　参加してるってねぇ。
（安室）アイエナ！　やんばるの誇りさ。

139
00:12:02,922 --> 00:12:07,093
優子も　鼻が高いね。

140
00:12:07,093 --> 00:12:09,896
おかげさまで…。

141
00:12:11,931 --> 00:12:15,602
（賢秀）「暢子、　元気でやってるか？➡

142
00:12:15,602 --> 00:12:18,938
ニーニーは　決い新たにやり直す。➡

143
00:12:18,938 --> 00:12:25,111
迷わくをかけたツルミのみな様にも
よろしく伝えてください。➡

144
00:12:25,111 --> 00:12:27,413
なお　わずかばかりですが、➡

145
00:12:27,413 --> 00:12:33,219
借りた金を同ふうするので、
母ちゃんに送ってください」。

146
00:12:33,219 --> 00:12:36,422
たった　これだけ！？

147
00:12:40,627 --> 00:12:45,965
（賢秀）「暢子　俺はまた
新たなビジネスに船出します。➡

148
00:12:45,965 --> 00:12:50,136
新しいかどでを　どうか祝ってくれ」。

149
00:12:50,136 --> 00:12:52,071
（清恵）何回言ったら分かるわけ？➡

150
00:12:52,071 --> 00:12:55,642
掃除の前に　餌やり。
（賢秀）はあ～　うるさいなあ。

151
00:12:55,642 --> 00:12:58,444
指示に従えないなら
今すぐ　辞めてもらっていいですけど。

152
00:12:58,444 --> 00:13:00,747
（賢秀）何で　そんな偉そうなわけ？
女のくせに！

153
00:13:00,747 --> 00:13:02,682
くせにって何？　くせにって！

154
00:13:02,682 --> 00:13:05,618
（賢秀）分かったよ。　言うとおりに…。

155
00:13:05,618 --> 00:13:08,621
聞こえません。
だから　言うとおりにやれば…。

156
00:13:08,621 --> 00:13:11,824
やるのね？　はい。

157
00:13:20,767 --> 00:13:23,670
ほい。　うまいか？　ハハッ…。

158
00:13:23,670 --> 00:13:26,172
ほい　ほい…　いっぱい食べろよ。

159
00:13:28,107 --> 00:13:30,777
（客）ごちそうさん。
あっ　ありがとね～。

160
00:13:30,777 --> 00:13:34,280
（客）ごちそうさま～。
毎度～。

161
00:13:35,948 --> 00:13:38,851
こんばんは。
暢子ちゃん。

162
00:13:38,851 --> 00:13:40,820
お店　どうですか？

163
00:13:40,820 --> 00:13:45,291
あんたのおかげで　大繁盛。
足てびちも　評判だよ。

164
00:13:45,291 --> 00:13:47,627
よかった～。
食べてく？

165
00:13:47,627 --> 00:13:50,663
今日は　特に寒かったから
味は　濃いめ。

166
00:13:50,663 --> 00:13:53,299
はい！　頂きます。

167
00:13:53,299 --> 00:13:56,302
（ヨシ）ヨッコイショウイチ。
あっ　手伝います！

168
00:13:57,970 --> 00:14:04,243
暢子は　また一歩
一人前の料理人への階段を上りました。

169
00:14:04,243 --> 00:14:08,748
そして　暢子が修業に明け暮れ
年月が過ぎる中➡

170
00:14:08,748 --> 00:14:11,951
ふるさとでは…。

171
00:14:16,622 --> 00:14:18,825
（花城）よっ…。

172
00:14:26,766 --> 00:14:29,402
（花城）大丈夫？➡

173
00:14:29,402 --> 00:14:31,471
おおっ…。➡

174
00:14:31,471 --> 00:14:35,208
歌子さん？　歌子さん！

175
00:14:35,208 --> 00:14:37,777
肉か　魚か。

176
00:14:37,777 --> 00:14:39,712
ほれてる。
誰が　誰に？

177
00:14:39,712 --> 00:14:41,948
私の人生は　醜い！

178
00:14:41,948 --> 00:14:43,883
オーナーと三郎さんは…。
お黙り！

179
00:14:43,883 --> 00:14:48,621
幸せになることを諦めないで
生きていかないといけないわけ。

180
00:14:48,621 --> 00:14:51,290
認めないつもり？
そうは言ってない。

181
00:14:51,290 --> 00:14:54,994
アキサミヨー！
ついに　うちがストーブ前？