1
00:00:06,139 --> 00:00:10,777
（山辺）ごゆっくりどうぞ。
（客）ありがとう。

2
00:00:10,777 --> 00:00:16,416
暢子が　フォンターナで働き始めて
６年目に入りました。

3
00:00:16,416 --> 00:00:18,485
（暢子）お待たせしました。

4
00:00:18,485 --> 00:00:23,790
ビステッカ・アッラ・
フィオレンティーナでございます。

5
00:00:23,790 --> 00:00:26,693
ごゆっくりどうぞ。

6
00:00:26,693 --> 00:00:33,200
今や　花形ポジションのストーブ前も
度々　任されるようになりました。

7
00:00:36,370 --> 00:00:38,305
２番様　間もなくセコンドです。
（スタッフたち）はい。

8
00:00:38,305 --> 00:00:41,108
もうすぐ上がります。
お願いします。

9
00:00:47,314 --> 00:00:49,249
うん。

10
00:00:49,249 --> 00:00:53,120
♬～

11
00:00:53,120 --> 00:00:58,926
♬「陽の光
纏う朝」

12
00:00:58,926 --> 00:01:05,098
♬「開く窓　願う姿」

13
00:01:05,098 --> 00:01:15,409
♬「忘れない　机の前　あなたの場所」

14
00:01:15,409 --> 00:01:22,115
♬「また会えたら話をしよう」

15
00:01:22,115 --> 00:01:26,954
♬「あの日の続きを聴かせてよ」

16
00:01:26,954 --> 00:01:34,294
♬「届いて　この歌
あなたが」

17
00:01:34,294 --> 00:01:39,800
♬「信じてくれたように」

18
00:01:39,800 --> 00:01:45,672
♬「どんな日々も
どんな意味も」

19
00:01:45,672 --> 00:01:50,510
♬「繋がっている」

20
00:01:50,510 --> 00:01:57,985
♬「響いて　この歌
あなたへ」

21
00:01:57,985 --> 00:02:03,590
♬「降り注ぐ
順光線」

22
00:02:03,590 --> 00:02:10,931
♬「照らす背には
永久の願い」

23
00:02:10,931 --> 00:02:20,941
♬「『大丈夫
ほら　見ていて』」

24
00:02:23,110 --> 00:02:25,412
（江川）シェフ
アルデンテの具合　どうですか？

25
00:02:25,412 --> 00:02:30,250
フォンターナの料理長は
ずっと　二ツ橋が務めています。

26
00:02:30,250 --> 00:02:34,121
（二ツ橋）ばっちりです。
（江川）ありがとうございます。

27
00:02:34,121 --> 00:02:37,624
（玉島）シェフ
盛りつけの確認　お願いします。

28
00:02:37,624 --> 00:02:40,293
（二ツ橋）大丈夫です。
料理長は　シェフと呼ばれ➡

29
00:02:40,293 --> 00:02:43,296
いわば　厨房全体の司令塔。

30
00:02:43,296 --> 00:02:45,799
急いでください。
（桃木）はい。

31
00:02:45,799 --> 00:02:50,971
新タマネギのスープか　そら豆か…。

32
00:02:50,971 --> 00:02:57,978
季節を意識しながら食材を選び
原価計算もしながらメニューを考え…。

33
00:02:59,646 --> 00:03:01,581
お願いします。
料理の腕は　もちろん➡

34
00:03:01,581 --> 00:03:06,453
注文と待ち時間を見定めて
よどみなく料理が客席に届くよう➡

35
00:03:06,453 --> 00:03:09,256
絶え間なく　指示を飛ばし…。

36
00:03:09,256 --> 00:03:12,592
桃木さん　タマネギが足りませんので
むいておいてください。

37
00:03:12,592 --> 00:03:14,928
（桃木）分かりました。

38
00:03:14,928 --> 00:03:17,964
玉島さん　そっちより
２番様の前菜を先に。

39
00:03:17,964 --> 00:03:21,702
はい。
シェフ　お願いします。

40
00:03:21,702 --> 00:03:26,406
最高のおもてなしを演出する
厨房のコンダクター。

41
00:03:26,406 --> 00:03:30,944
それが　シェフなのです。

42
00:03:30,944 --> 00:03:33,847
（矢作）どうした？
あっ　いえ…。

43
00:03:33,847 --> 00:03:37,718
改めて　シェフって
すごいなって。

44
00:03:37,718 --> 00:03:42,222
（矢作）俺も　ストーブ前やった時に
痛感したよ。

45
00:04:00,006 --> 00:04:02,309
ん？

46
00:04:05,579 --> 00:04:11,585
橋本様は　２０時５名様
個室をご希望。

47
00:04:16,757 --> 00:04:18,692
忘れ物ですか？

48
00:04:18,692 --> 00:04:24,097
いえ。　毎日遅くまで
大変ですね。

49
00:04:24,097 --> 00:04:31,404
皆さんが　最も力を発揮できる環境を
整えることが　私の使命。

50
00:04:31,404 --> 00:04:35,275
全ては　お客様の笑顔のためです。

51
00:04:35,275 --> 00:04:39,079
お客様の　笑顔…。

52
00:04:40,947 --> 00:05:00,233
♬～

53
00:05:00,233 --> 00:05:02,169
（和彦）独立？

54
00:05:02,169 --> 00:05:06,740
（智）社長にも言われたヤッサー。
「お前には　商売の才能がある」って。

55
00:05:06,740 --> 00:05:10,911
今すぐというわけじゃないけど
３０までには　独立したい。➡

56
00:05:10,911 --> 00:05:15,582
で　会社が軌道に乗ったら
嫁さんもらって　子供は最低５人。

57
00:05:15,582 --> 00:05:17,517
（愛）えっ！？
（和彦）５人！？

58
00:05:17,517 --> 00:05:21,254
まずは　先立つものが要る。
もっともっと頑張って　貯金しないと。

59
00:05:21,254 --> 00:05:24,925
食費も　たくさんかかりそう。
暢子ちゃん　食いしん坊だから。

60
00:05:24,925 --> 00:05:26,860
えっ　なっ…　何で暢子？

61
00:05:26,860 --> 00:05:29,262
（トミ）またまた。
とぼけちゃって。

62
00:05:29,262 --> 00:05:31,198
（順次）いつも言ってるさ。

63
00:05:31,198 --> 00:05:36,136
「暢子ちゃん　デージ好きヤッサー！
カナサンドー」。

64
00:05:36,136 --> 00:05:38,972
いや　俺は　そ…　そんなこと…。

65
00:05:38,972 --> 00:05:41,841
（順次）口が言わなくても
目で言ってる。

66
00:05:41,841 --> 00:05:44,611
そうそう。　目が言ってるさー！

67
00:05:44,611 --> 00:05:46,546
ちょ…　ちょっと待って　ちょっと待って。

68
00:05:46,546 --> 00:05:49,416
智は　暢子のことが好きなの？

69
00:05:49,416 --> 00:05:51,351
えっ？
ええっ？

70
00:05:51,351 --> 00:05:53,787
鈍感。
えっ！

71
00:05:53,787 --> 00:05:56,423
（智）「えっ！」って　な…　何？

72
00:05:56,423 --> 00:06:01,061
ただいま～。
（トミ）あっ　暢子ちゃん　お帰り～！

73
00:06:01,061 --> 00:06:03,897
にぎやかだね～。　何の話？

74
00:06:03,897 --> 00:06:05,932
だっ　だからヤー　ちょっ…
あ…　あれさ　アリ。

75
00:06:05,932 --> 00:06:09,769
あっ　分かった！　こないだ智が
ドブに　はまった話でしょ。

76
00:06:09,769 --> 00:06:13,240
あ…　あれな！
そうそう　ズド～ンってね➡

77
00:06:13,240 --> 00:06:15,742
慌てて抜け出そうとしたら
顔から転んで　ここ擦りむいてな…。

78
00:06:15,742 --> 00:06:18,778
（笑い声）
あれ　デージおかしかったね～。

79
00:06:18,778 --> 00:06:24,384
（笑い声）

80
00:06:24,384 --> 00:06:26,319
ぽってかす…。

81
00:06:26,319 --> 00:06:30,190
暢子ちゃんは
何にも気付いていないね。

82
00:06:30,190 --> 00:06:33,126
であるわけよ。

83
00:06:33,126 --> 00:06:36,630
そのころ　やんばるでは…。

84
00:06:41,268 --> 00:06:45,138
歌子は会社を辞め　家で体を休めながら➡

85
00:06:45,138 --> 00:06:48,642
きちんと　家事をこなしています。

86
00:06:57,117 --> 00:06:59,419
歌子のおかげで　優子は➡

87
00:06:59,419 --> 00:07:05,558
これまで以上に　共同売店の仕事に
精を出しています。

88
00:07:05,558 --> 00:07:09,362
（善一）あっ　ごめんね。
会合が長引いて　遅くなって。

89
00:07:09,362 --> 00:07:14,901
（優子）大丈夫。　ごはんの支度も
歌子がしてくれてるし。　はい。

90
00:07:14,901 --> 00:07:18,772
帰りに　山入端のおじいに
野菜　届けてきましょうね。

91
00:07:18,772 --> 00:07:23,243
（安室）優子のおかげで
村の年寄りは　大助かり。

92
00:07:23,243 --> 00:07:26,746
朝早くから　夜遅くまで
本当に申し訳ない。

93
00:07:26,746 --> 00:07:31,384
今更　何言ってる。
困った時は　お互いさまさぁねぇ。

94
00:07:31,384 --> 00:07:36,756
（新垣）明日も朝早くからね。
ヤサ。　泊まっていけば？

95
00:07:36,756 --> 00:07:38,792
アイ　ヤサヤサ！➡

96
00:07:38,792 --> 00:07:42,929
善一と一緒に　住めばいいさ。
おうちも　大きいのに。

97
00:07:42,929 --> 00:07:45,398
それは名案であるさぁねぇ　おばぁ。

98
00:07:45,398 --> 00:07:49,102
ヤサー！
何を言ってるわけ。

99
00:07:49,102 --> 00:07:51,604
アンセー　うちはそろそろ。

100
00:07:51,604 --> 00:07:56,109
ご苦労さま。　明日もよろしく。

101
00:07:56,109 --> 00:07:58,778
お休みなさい。
アイ。

102
00:07:58,778 --> 00:08:01,081
またやー。

103
00:08:04,050 --> 00:08:09,255
第二の青春だーるねぇ。
だーるねぇ。

104
00:08:16,629 --> 00:08:21,234
そして　千葉の養豚場では…。

105
00:08:21,234 --> 00:08:31,878
♬～

106
00:08:31,878 --> 00:08:35,782
（賢秀）はぁ～　やめといた方がいいな。

107
00:08:35,782 --> 00:08:38,585
（清恵）何で？

108
00:08:38,585 --> 00:08:43,390
お前みたいな女が
嫁に行けるわけがないアラニ。

109
00:08:43,390 --> 00:08:46,926
あんたの嫁にだけは
絶対ならないから安心して。

110
00:08:46,926 --> 00:08:48,962
ああ？
たまに　お金が入ると➡

111
00:08:48,962 --> 00:08:53,099
ふらふら街に出かけて
今日はパチンコ　明日は競馬➡

112
00:08:53,099 --> 00:08:56,403
あさってには　一文無しの　ぷー太郎。

113
00:08:56,403 --> 00:08:59,606
とう！　見とけよ。
そのうち　グレイトなビジネスで➡

114
00:08:59,606 --> 00:09:02,042
一山当てて　成り上がるからよ。

115
00:09:02,042 --> 00:09:04,344
全く　親の顔が見てみたいね。

116
00:09:04,344 --> 00:09:08,214
母ちゃんの悪口は　言うな！
ヤナカーギー。　黙れ！

117
00:09:08,214 --> 00:09:10,884
黙るのは　お前だ！
うおあ～！➡

118
00:09:10,884 --> 00:09:14,187
アガッ！
（寛大）大丈夫か？

119
00:09:19,058 --> 00:09:22,095
謝れ。
そこに正座してからに　謝れ！

120
00:09:22,095 --> 00:09:24,564
嫌だね。　死んでも謝んない！

121
00:09:24,564 --> 00:09:29,369
ちゃーならんさー！
お前みたいな女の下で　働けるか！

122
00:09:29,369 --> 00:09:31,738
んっ！　フン。

123
00:09:31,738 --> 00:09:35,542
（寛大）賢秀！
お父ちゃん　ほっといて！

124
00:09:47,921 --> 00:09:52,258
そして　そのころ　良子は…。

125
00:09:52,258 --> 00:10:21,955
♬～

126
00:10:21,955 --> 00:10:26,125
はあ。　ふう…。

127
00:10:26,125 --> 00:10:28,628
よし。

128
00:10:33,433 --> 00:10:36,302
どこにもいません。

129
00:10:36,302 --> 00:10:38,238
何かあったんですか？

130
00:10:38,238 --> 00:10:40,173
シェフが遅刻で　まだ来ねえんだ。

131
00:10:40,173 --> 00:10:42,175
まさかやー。

132
00:10:42,175 --> 00:10:45,812
（房子）私が指示するから
とにかく　仕込み始めて。

133
00:10:45,812 --> 00:10:47,747
（スタッフたち）はい。
☎

134
00:10:47,747 --> 00:10:52,318
☎

135
00:10:52,318 --> 00:10:56,656
もしもし　フォンターナです。

136
00:10:56,656 --> 00:11:00,260
えっ！？　シェフが？

137
00:11:00,260 --> 00:11:05,131
今朝　早く　堤防で釣りをしていたら
子供が　海に落ちそうになって➡

138
00:11:05,131 --> 00:11:11,271
慌てて助けようとして　足を滑らせて
今　病院に。

139
00:11:11,271 --> 00:11:14,774
両足骨折で　１か月は入院だそうです。

140
00:11:14,774 --> 00:11:18,111
（矢作）１か月？
（江川）どうすんだ？

141
00:11:18,111 --> 00:11:21,981
それで　その子供は？
子供は　ただカニを眺めていただけで➡

142
00:11:21,981 --> 00:11:26,286
シェフが　勝手に
海に落ちると思い込んで…➡

143
00:11:26,286 --> 00:11:28,788
自分が　転落したそうです。

144
00:11:28,788 --> 00:11:30,823
え～…。
駄目だこりゃ…。

145
00:11:30,823 --> 00:11:36,129
シェフ…。
あ～あ…。

146
00:11:36,129 --> 00:11:40,433
仕込み再開。　とにかく　今日一日
力を合わせて乗り切るしかない。

147
00:11:40,433 --> 00:11:42,368
明日は　どうするんです？

148
00:11:42,368 --> 00:11:44,804
シェフ代行を立てます。
シェフ代行？

149
00:11:44,804 --> 00:11:47,707
とにかく　私は病院に。
じゃあ　あと　お願いします。

150
00:11:47,707 --> 00:11:51,144
（スタッフたち）はい。

151
00:11:51,144 --> 00:11:53,846
まずいですね…。

152
00:11:58,451 --> 00:12:02,255
誰になるんですかね
シェフ代行。

153
00:12:02,255 --> 00:12:04,924
オーナーは　人を見る目があるお方➡

154
00:12:04,924 --> 00:12:08,595
この中で　誰が一番仕事ができて
人望が厚いか➡

155
00:12:08,595 --> 00:12:12,098
よく分かってらっしゃるはず。

156
00:12:12,098 --> 00:12:15,768
それはつまり　誰ですか？

157
00:12:15,768 --> 00:12:18,605
鈍感。　いいから　仕事しろ。

158
00:12:18,605 --> 00:12:21,941
はい。

159
00:12:21,941 --> 00:12:23,876
あっ…。

160
00:12:23,876 --> 00:12:27,614
（房子）大丈夫？
あっ　はい…。

161
00:12:27,614 --> 00:12:33,419
よりによって　オーナーが　ご多忙な時期に
こんな　ご迷惑をおかけするとは…。

162
00:12:33,419 --> 00:12:36,623
起きてしまったことは
しかたがない。

163
00:12:36,623 --> 00:12:41,427
一日も早く　復帰します。
明日には…。

164
00:12:41,427 --> 00:12:46,799
無理に復帰して　かえって
全治が長引くようなことは　やめて。

165
00:12:46,799 --> 00:12:52,305
は…　はい。　申し訳ありません。

166
00:12:53,973 --> 00:12:56,309
シェフ代行を立てます。

167
00:12:56,309 --> 00:12:58,978
代行ですか…。

168
00:12:58,978 --> 00:13:04,384
今のメンバーの中で
あなたの代わりができるのは誰？

169
00:13:04,384 --> 00:13:09,188
強いて挙げるとすれば…。

170
00:13:11,924 --> 00:13:13,860
暢子　パスタまだか！

171
00:13:13,860 --> 00:13:16,763
あっ　すいません！
（矢作）遅えんだよ。

172
00:13:16,763 --> 00:13:20,099
あっ　もうすぐです！
桃木　玉島　お前らも急げよ！

173
00:13:20,099 --> 00:13:22,602
（桃木　玉島）はい！

174
00:13:22,602 --> 00:13:24,537
４番様　お料理　催促されてます！

175
00:13:24,537 --> 00:13:28,274
分かってる！　遅い！　貸せ！

176
00:13:28,274 --> 00:13:30,209
えっ？　アガッ！
うわ～っ！

177
00:13:30,209 --> 00:13:33,613
（食器が割れる音）

178
00:13:33,613 --> 00:13:36,416
アイヤー！
すいません！

179
00:13:36,416 --> 00:13:39,952
バカ野郎！　早く片づけて
ソース作り直し！

180
00:13:39,952 --> 00:13:41,888
はい！

181
00:13:41,888 --> 00:13:45,191
急げ　急げ！
早く　早く　早く！

182
00:13:52,298 --> 00:13:54,300
（長山）片づけないとな…。

183
00:13:54,300 --> 00:13:57,970
いや　もう　ぐっちゃぐちゃでしたよ。

184
00:13:57,970 --> 00:14:00,973
やっぱり　うまく回りませんね。

185
00:14:05,244 --> 00:14:07,547
集まって。

186
00:14:12,118 --> 00:14:15,755
二ツ橋さんと相談して
シェフ代行を立て➡

187
00:14:15,755 --> 00:14:18,791
全てを取りしきってもらうことに
しました。

188
00:14:18,791 --> 00:14:23,496
明日から　１か月
シェフ代行をお願いするのは…。

189
00:14:26,265 --> 00:14:29,168
暢子さん。
ん？

190
00:14:29,168 --> 00:14:33,039
顔を拭きなさい。

191
00:14:33,039 --> 00:14:37,543
はっさ　もう　びっくりした～。

192
00:14:39,612 --> 00:14:42,315
ありがとうございます。

193
00:14:43,950 --> 00:14:48,421
あなたに　シェフ代行をお願いします。

194
00:14:48,421 --> 00:14:52,291
はあ？
はあ？

195
00:14:52,291 --> 00:14:54,494
まさかやー！