♬～
(鮭児)ﾊﾊﾊﾊ… あっ！
ｸﾞﾗｯﾂｪ ﾁｬｵ ｸﾞﾗｯﾂｪ！
(ﾙｰﾏﾆｱ語)
(戸が開く音)
(真子)父さん 大変 大変 大変！
(平政)何じゃあ 騒々しい｡
見てよ これ！
(平政)おぉ｡
この顔は 鮭児くんじゃないか？ (鱒之介)えっ？
(真子)鮭児兄さんに 絶対 間違いないわ！
(真子)この写真 うちの雑誌の 担当のｶﾒﾗﾏﾝさんが➡
２週間前に ﾀｲで撮ってきたんだって｡
いや ﾀｲとは またずいぶん 遠いところにおったのう！
(鱒之介)しっかし なんて格好 してやがんだ あのﾊﾞｶ｡
(金子)え～ 柳寿しの兄弟って ３兄弟じゃないんだ｡
(新井)もう１人いたなんて 全然 知らなかった…｡
鮭児くんが家を飛び出したのは➡
君江さんの葬儀が終わって すぐじゃったから➡
はぁ もう11年になるんじゃ｡
ﾌﾌﾌﾌ 大道芸人に なっていたなんて➡
鮭児くんらしいな ﾊﾊﾊ…｡
昔っから 型に はまらねえﾀﾁでしたから➡
あっしの知らないところで のびのびやってるとは➡
思ってましたがねぇ｡ とにかく 無事がわかって➡
よかった よかった ﾌﾌﾌﾌ…｡
(真子)よくないわよ！
連絡もよこさないで 心配かけて 自分勝手にも程があるわ｡
私たち家族が どれだけ 心配してたんだか｡
鮭児くんは なんとも 破天荒な少年じゃったが➡
また いつか 店に戻ってきてくれると➡
いいんじゃがのう｡
新規ｵｰﾌﾟﾝする店舗は 現在の候補地で確定だな｡
社長は ﾒﾆｭｰの考案を➡
食品開発部に任せたいと言ってる｡
柳葉くん 君が やってくれたまえ｡
(鱚一郎)はい｡
課長 何か問題でも？
まいったよ… 候補地が 銀座とは聞いていたが➡
まさか あの通り沿いとは｡
旬に相談してみるか｡
いや いっそ ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄから降りるか｡
そういうわけにもいかないか…｡
旬｡
旬 いるか？ 旬｡
あっ 鱚一郎兄さん｡
あれっ 真子｡
なんだ お前 店 手伝ってんのか？
旬は どうした？ えっ 言ってなかったっけ？
旬は 今 深川の親方んとこで 修行中で いないのよ｡
旬が修行？ そっか～｡
相談したいことがあったんだが｡
(鱒之介)相談って何だ？
おやじ あの…｡
どうした？
いや なんでもない…｡
うちの会社が 来月 銀座で➡
寿司屋を新規ｵｰﾌﾟﾝすることに なったんだが➡
そのﾒﾆｭｰを俺たち食品部が 提案することになったんだ｡
えっ？ いいじゃない 相談乗るわよ｡
いや 俺が悩んでるのは➡
そのｵｰﾌﾟﾝする店が この店の すぐ近くだってことなんだ｡
えっ？
つまり そこを繁盛させると➡
柳寿しの客を奪うことに なる というわけじゃのう｡
はい…｡
えっ でも 会社の命令なんでしょ｡
どうするの？
もういいさ｡
俺には 荷が重いといって 責任者から 外してもらう｡
この先 昇進が なくなったとしても➡
仕事を引き受けたら なにより 死んだ母さんが悲しむからな｡
鱚一郎 お前 いつから➡
そんな偉そうなことを 言うようになったんだ？
(鱚一郎)えっ｡ わざわざ そんなこと言うために➡
ここへ来たのか｡
お前に心配されるほど この店は落ちぶれちゃいねえ！
(戸の開閉音)
久しぶりに帰ってきたってのに➡
また親子ｹﾞﾝｶかよ｡
鮭児!? 鮭児兄さん!?
鮭児？ ｵﾒｴ…｡
幽霊でも見たような顔しやがって｡
あれっ？ 平のおじさん？
生きてたんだ｡ ﾊﾊﾊﾊ 元気そうじゃなぁ 鮭児くん｡
鮭児 何だ その挨拶は｡
相変わらず おっかねえな おやじは｡
兄貴も真子も ちっとも変わんねえし➡
店も昔のまんまだ｡
別に行ったのは ﾀｲだけじゃねえさ｡
今は 大道芸人だけど➡
そのうち 何か でっかい事業でも やろうと思ってんだ よっ｡
(鱒之介)ｺﾗ みっともないﾏﾈ すんじゃねえ！
いくらでも食べなさい ﾌﾌﾌ｡ (鱒之介)ｵﾒｴってﾔﾂは｡
そう怒んない 怒んない｡
で みんなで ｶﾞﾝ首そろえて 何が問題だってんだ？
あ～ 今度 鱚一郎兄さんの会社が この近くに 寿司屋を出すんだよ｡
で そこのﾒﾆｭｰを兄さんが 考えることになったんだけど➡
ここと お客さん奪い合うことに なるんじゃないかって…｡
ｻﾗﾘｰﾏﾝは気苦労が多くて大変だね｡
でも それって そんなに 悩むことかね？
当たり前だろ 部外者だから➡
そんなのんきなことが言えるんだ｡
旬がいたら 相談に 乗ってもらうんだけどな～｡
よし 俺に任せろ｡
えっ？
兄貴の悩みを解消する 寿司を 作ってやるのよ｡
☎
(旬)はい すし勢です｡
真子姉 どうしたの？
えっ！ 鮭児兄さんが帰ってきた!?
そう うちに来てるのよ 旬も忙しいだろうけど➡
母さんの命日も近いし 今日は みんなで家族会議だから｡
ｱﾝﾀも なるべく 早く帰ってきなさいよ｡
わかった でも すぐには 無理だよ｡
今日 初めて 親方に握りを 見てもらう 大事な日なんだ｡
俺も もう子どもじゃ ないんだから｡
鮭児兄さんに よろしく伝えて あっ 夜には帰れると思うから｡
うん｡
鮭児兄さんが戻ってきた…｡
｟鮭児:旬 また ﾒｿﾒｿしてんのか？
母さんはな 俺たちを残して➡
天国に行ったんだ｡
だって… 母さん 僕が大きくなったら➡
僕の作ったお寿司を食べるんだ って言ってたもん！
母さん 一度だって 約束 破ったことない！
遠足のときは 僕の好きな 笹寿司 作ってくれたし…｡
ずっと 僕のそばに いてくれるって約束したもん！
死ぬわけない 絶対に 絶対に！
ｵﾒｴは まだ子どもだからな｡
しようがねえ｡
これ やるよ｡
泣くくらいならな あのおやじをぶっ飛ばしてみろ｡
俺はな 早く金をためて➡
おやじのいない街へ行くんだ｡
どこに行くの？ どこだっていいさ｡
でっかい海を越えて➡
もう ここに 戻ってこられないくらい➡
遠くの街まで行ってみたいんだ｠
♬(口笛)
(新見)おい 旬さん｡
はい｡
何か あったのかい？
親方は 人の心が わかってしまうんですか？
ﾊﾊﾊ んなことはねえ｡
ただ いつもと感じが違ったんで｡
自分の寿司を いちばん食べてほしかった➡
母親のことを考えてしまって…｡
そうかい｡
もっと修行して母さんに 褒めてもらえるような➡
職人になりたい そう思っています｡
そんなら なんで お前さん➡
そんなに悲しい顔してるんだ？
わかりません…｡
ひとつ 握ってごらんなさい｡
はい｡
♬～
(鮭児)じゃ 材料もそろったし 早速 始めるか｡
(鱚一郎)始めるかって お前 寿司 握れんのか!?
(鮭児)兄貴は 考えすぎなんだよ 寿司なんて 簡単 簡単｡
俺は ｵﾗﾝﾀﾞの寿司屋で 板前も やってたことあんだぜ｡
えっと まずは…｡
(鮭児)ｵﾗﾝﾀﾞだけじゃねえ｡
ｲｷﾞﾘｽ ﾌﾗﾝｽ ｵｰｽﾄﾗﾘｱ 台湾 香港｡
どこにだって 寿司屋は ある｡
ただ 向こうの連中は➡
伝統がどうの 江戸前がどうなんて 一切 考えねえ｡
だからこそ 日本の職人には 思いつかないような➡
突拍子もないこと考えんのさ｡
おっ おい!?
えっ？
あ～あ 大丈夫かよ？
＜勝翁:ひゃ～！ お寿司の天ぷらなんて➡
間違いじゃないかしら｡
本日は 海外の寿司を ご紹介いたしましょう｡
寿司大国ｱﾒﾘｶをはじめ➡
生魚を食べる習慣が なかった国では➡
ﾎﾞｲﾙした魚介類や 缶詰のﾂﾅ ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝなど➡
加熱したﾀﾈを ﾏﾖﾈｰｽﾞと組み合わせたり➡
ﾃﾞｨｯﾌﾟｿｰｽで食べるのも 好まれてます｡
各国の巻き寿司は 百花繚乱｡
今では 80か国を超えて➡
それぞれのお国柄を 反映した姿で➡
進化し続けております＞
何じゃあ この寿司は？
(鱚一郎)これが 俺の悩みを解消する寿司？
見た目は変だが 味は いけるぜ｡
まぁ 食ってみろよ｡
うん 意外といける！
名古屋の天むす感覚だな｡
(鱚一郎)江戸前の寿司とは まったく違うが➡
うまいことは うまい｡
(鮭児)兄貴は柳寿しとおんなじ➡
江戸前の寿司が 頭にあるから悩むんだ｡
創作寿司の店にすれば しぜんと客層も変わってくる｡
確かにのう｡
わしのような年寄りには なじめんが➡
今の若い人なら この味は➡
歓迎するかもしれん｡
どうだ？
これは 天ぷらでも 寿司でもねえ｡
そりゃ 見りゃわかるだろ 味は どうなんだよ？
(鮭児)おやじ？
しっかし 変わり寿司とはな～｡
伝統を守ることも大事だが➡
世界中の人々が 寿司の世界を➡
おもしろく豊かにしてくれてんだ｡
たまには 外の世界に 目を向けるのも悪くない だろ？
これだけ 斬新な寿司なら➡
店の内装も まったく違う雰囲気に したほうがいいかもしれん｡
会議で提案してみるか｡
ｶﾛﾘｰが気になる女性には 野菜寿司なんかも いけるぜ｡
なるほどな ああ｡
おい 真子 お前 料理記者なら➡
食ってばっかいねえで 写真くらい撮れよ！
何よ その言い方 せっかく 協力してあげてんのに！
(鱚一郎)食ってるだけじゃねえか｡ (鮭児)そうだよ お前➡
食ってるだけだよ お前！ (鱚一郎)いや～ でも…｡
ｺｰﾝﾌﾚｰｸ入れるとかさ｡ もう少し薄くしたほうが…｡
お前の作った寿司には 足らねえもんがある…｡
おやじ これ…｡
こんな時代だ 伝統に とらわれねえことも➡
時には必要だろう 江戸前だけが 寿司だなんて言うつもりはねえ｡
だが 客をもてなす心を なくした寿司は➡
寿司とは言わねえんだ｡
見事な細工寿司じゃ｡
ﾌﾙﾓｰｽ！
おやじ ありがとう｡
年を取らぬは 母さんばかりか｡
さて しんみりしてばかりも いらんねえ…｡
次の旅が待ってんだ｡
明日の命日まで いられないのか｡ ああ｡
お前は 自由に生きられて 少し羨ましいよ｡
兄貴が おやじと 仲よくしてるのも驚いたが➡
まさか 旬が跡取りになるとはな｡
人生 何があるか わからんもんだ｡
旬には 助けられてるよ｡
俺は おやじを 応援するつもりはないぜ｡
柳寿しは 確かに うまい寿司を出すさ｡
だが その代わりに 何を 犠牲にした？
犠牲？ この人さ｡
体の弱い母さんが➡
家の中のことを 全部１人でやってたの➡
兄貴だって見てただろ？
おやじは ねぎらいの言葉を かけるわけでもなし➡
勝手な人だったよ 頭の中は 寿司 寿司さ｡
鮭児 俺も 昔は そう思って➡
おやじを憎んでた｡
だがな 夫婦にしか わからない➡
心の絆があったのかもしれない｡
今では そう思ってるんだ｡
へぇ～ 兄貴も 俺がいない間に ずいぶん変わっちまったんだな｡
おい｡
ん？
鮭児？
ｱｲﾂ…｡
また 顔見せに来てくれよな｡
ただいま～｡
ああ｡
遅くなっちゃった 鮭児兄さんは？
お前の布団を借りて さっきまで寝てたけどな｡
(旬)せっかく 会えると思ったのに なんで…｡
挨拶とか ひと言もなしかよ｡
(鱒之介)行っちまったか｡
落ち着かねえﾔﾂだ まったく｡
＜旬:鮭児兄さん｡
俺 もう子どもじゃないよ｡
昔は わからなかったけど➡
今は わかるんだ｡
鮭児兄さんが➡
今でも おやじを 許してないんだってこと｡
でも 今度 会うときは 俺の寿司を 食べてくれよな＞