1
00:00:51,016 --> 00:00:54,616
(戸の開閉音)

2
00:00:57,339 --> 00:01:00,843
(旬)あっ すみません 開店前で…｡

3
00:01:00,843 --> 00:01:04,013
(咲)あなたが柳葉旬くん？

4
00:01:04,013 --> 00:01:06,665
はい｡

5
00:01:06,665 --> 00:01:09,335
ふうん｡

6
00:01:09,335 --> 00:01:12,154
あっ… 申し訳ありません｡

7
00:01:12,154 --> 00:01:15,724
今日は開店前に特別な
お客様を迎える予定で…｡

8
00:01:15,724 --> 00:01:18,327
(戸の開閉音)

9
00:01:18,327 --> 00:01:21,680
(八千代)お久しぶりですな
旬さん｡

10
00:01:21,680 --> 00:01:24,350
八千代さん｡
おばあ様｡

11
00:01:24,350 --> 00:01:28,050
おばあ様？

12
00:02:04,006 --> 00:02:07,676
まさか… 八千代さんの
お孫さんだったとは｡

13
00:02:07,676 --> 00:02:11,580
今日は この子が
どうしても あんさんのお寿司➡

14
00:02:11,580 --> 00:02:14,116
一緒に食べたい申しましてな～｡

15
00:02:14,116 --> 00:02:17,336
だって 手術から
目覚めたと思ったら➡

16
00:02:17,336 --> 00:02:20,005
いきなり ここのお寿司のお話
するんだもの｡

17
00:02:20,005 --> 00:02:23,359
(鱒之介)しかし 顔色も
いいようで 何よりです｡

18
00:02:23,359 --> 00:02:26,679
おかげさまで 食欲も戻りました｡

19
00:02:26,679 --> 00:02:30,599
さ～て 旬さん
今日は どんなお寿司➡

20
00:02:30,599 --> 00:02:32,835
食べさせてくれるんでっか？

21
00:02:32,835 --> 00:02:36,035
はい 少々 お待ちください｡

22
00:02:41,326 --> 00:02:44,663
八千代さん 退院
おめでとうございます！

23
00:02:44,663 --> 00:02:47,015
おめでとうございます｡

24
00:02:47,015 --> 00:02:50,169
(咲)わぁ 伊勢海老！

25
00:02:50,169 --> 00:02:54,189
こないに立派なもん
わての快気祝いに!?

26
00:02:54,189 --> 00:02:57,526
はい 伊勢海老は
目が飛び出ているので➡

27
00:02:57,526 --> 00:03:02,197
めでたい ひげが長く
腰が曲がっているので長寿➡

28
00:03:02,197 --> 00:03:04,333
何度も脱皮を繰り返すので➡

29
00:03:04,333 --> 00:03:07,669
永遠の若さの象徴
といわれています｡

30
00:03:07,669 --> 00:03:10,005
ふうん｡

31
00:03:10,005 --> 00:03:14,493
八千代さんに もっともっと
長生きしてほしい➡

32
00:03:14,493 --> 00:03:17,496
そう思いながら 作りました｡

33
00:03:17,496 --> 00:03:20,999
おおきに｡

34
00:03:20,999 --> 00:03:23,535
せやけど…｡

35
00:03:23,535 --> 00:03:26,088
この寿司はいただけまへんな｡

36
00:03:26,088 --> 00:03:28,507
えっ!?

37
00:03:28,507 --> 00:03:32,678
あっ いや… あの
遠慮なさらず どうぞ｡

38
00:03:32,678 --> 00:03:36,548
そうよ おばあ様
海老 好きでしょう？

39
00:03:36,548 --> 00:03:38,851
大好物でおま せやけど➡

40
00:03:38,851 --> 00:03:44,051
この握りは江戸前の寿司とは
ちゃいまっせ～！

41
00:03:46,024 --> 00:03:49,411
江戸前といえば
ﾀﾈにひと工夫して➡

42
00:03:49,411 --> 00:03:52,331
持ち味を生かすんが信条のはず｡

43
00:03:52,331 --> 00:03:56,685
この寿司には 何の工夫も
感じられまへん｡

44
00:03:56,685 --> 00:04:02,274
へえ 八千代さんの
おっしゃるとおりでさぁ｡

45
00:04:02,274 --> 00:04:06,011
見た目の華やかさに
惑わされましたなぁ｡

46
00:04:06,011 --> 00:04:09,014
明日 もう一度 出直してきまひょ｡

47
00:04:09,014 --> 00:04:11,416
えっ!? 食べないの？

48
00:04:11,416 --> 00:04:15,671
明日やで 旬さん よろしおますな｡

49
00:04:15,671 --> 00:04:18,657
はい！

50
00:04:18,657 --> 00:04:23,095
日々これ 努力でっせ｡

51
00:04:23,095 --> 00:04:29,395
努力でっせ～！

52
00:04:34,022 --> 00:04:55,344
♬～

53
00:04:55,344 --> 00:04:57,713
う～ん｡

54
00:04:57,713 --> 00:05:02,413
ゆでると 旨みが汁に
溶け出しちゃうな…｡

55
00:05:13,679 --> 00:05:17,679
蒸すと… 身が硬くなるな…｡

56
00:05:25,691 --> 00:05:29,891
おぉ これは！

57
00:05:34,333 --> 00:05:41,033
はぁ… 香ばしくて 海老の旨みも｡

58
00:05:49,498 --> 00:05:53,318
あれ？ ｼｬﾘと合わないな…｡

59
00:05:53,318 --> 00:05:59,992
う～ん 伊勢海老の寿司かぁ｡

60
00:05:59,992 --> 00:06:02,844
(平政)まあ 伊勢海老は➡

61
00:06:02,844 --> 00:06:06,648
なんだかんだ
みそ汁が一番じゃな｡

62
00:06:06,648 --> 00:06:11,320
確かに 旨みが汁に
溶け出すもんね｡

63
00:06:11,320 --> 00:06:16,808
しかし 次から次と難題を
持ちかける ばあさんじゃのう｡

64
00:06:16,808 --> 00:06:21,013
(鈴音)ｱﾊﾊ… でも
この前のｻﾒよりは➡

65
00:06:21,013 --> 00:06:23,165
伊勢海老のほうが
全然 いいじゃない？

66
00:06:23,165 --> 00:06:27,336
なんせ 素材がいいもの
ｱﾊﾊ 私と一緒で｡

67
00:06:27,336 --> 00:06:32,007
ﾌﾌﾌ お前さんは➡

68
00:06:32,007 --> 00:06:34,509
素材がいいというよりも➡

69
00:06:34,509 --> 00:06:39,181
衣をたっぷりつけて
揚げとるじゃないか｡

70
00:06:39,181 --> 00:06:42,351
あっ そうそう そうそう
って おい！

71
00:06:42,351 --> 00:06:45,020
(鈴音)もう失礼ね！
それだ！

72
00:06:45,020 --> 00:06:47,673
はっ？

73
00:06:47,673 --> 00:06:50,373
えっ!?
おい 旬！

74
00:06:57,349 --> 00:06:59,649
お待たせしました｡

75
00:07:05,774 --> 00:07:10,474
(八千代)ほう｡
まさか 天ぷら!?

76
00:07:12,364 --> 00:07:14,516
(八千代)なるほど｡

77
00:07:14,516 --> 00:07:19,705
日本人は海老といえば天ぷらやね｡

78
00:07:19,705 --> 00:07:23,358
ふうん 名古屋の天むすみたいに➡

79
00:07:23,358 --> 00:07:26,058
天ぷらのお寿司を作るつもりね｡

80
00:07:28,013 --> 00:07:31,183
今だ｡

81
00:07:31,183 --> 00:07:34,383
えっ まだﾚｱじゃない？

82
00:07:42,010 --> 00:07:45,847
なっ！ 衣をはぎとるんでっか!?

83
00:07:45,847 --> 00:07:48,000
八千代さんの
おっしゃるとおりです｡

84
00:07:48,000 --> 00:07:51,687
日本人が いちばん好きな
海老料理は揚げ物です｡

85
00:07:51,687 --> 00:07:55,574
特に天ぷらは ﾈﾀに含まれている
余分な水気が➡

86
00:07:55,574 --> 00:07:58,844
油との交換作用で
外に出ていきます｡

87
00:07:58,844 --> 00:08:02,014
結果 旨みはちゃんと
身に残ったうえ➡

88
00:08:02,014 --> 00:08:06,368
油は衣に吸収されるので
身には入り込まないんです｡

89
00:08:06,368 --> 00:08:12,340
海老の旨みを引き出す
一番の調理法いうことやね｡

90
00:08:12,340 --> 00:08:38,683
♬～

91
00:08:38,683 --> 00:08:41,603
伊勢海老 お待ち！

92
00:08:41,603 --> 00:08:45,703
(旬)藻塩をのせてありますので
そのまま お召し上がりください｡

93
00:08:47,692 --> 00:08:51,847
きれい… ﾚｱ気味の透明な身に➡

94
00:08:51,847 --> 00:08:54,349
紅白が きれいに出てる｡

95
00:08:54,349 --> 00:08:57,049
いただきます｡

96
00:09:15,070 --> 00:09:19,658
お見事！ やってくれはりましたな
旬さん｡

97
00:09:19,658 --> 00:09:22,694
よっしゃ～！

98
00:09:22,694 --> 00:09:25,694
旬｡
あっ…｡

99
00:09:34,656 --> 00:09:38,827
(八千代)ええか 咲
ここは東京のど真ん中や｡

100
00:09:38,827 --> 00:09:43,748
味 驚き おもてなし
すべてが そろわんかったら➡

101
00:09:43,748 --> 00:09:45,750
客は つかへんで｡

102
00:09:45,750 --> 00:09:51,490
味 驚き おもてなし…
って旬くんのお寿司みたいね｡

103
00:09:51,490 --> 00:09:53,892
そのとおりや｡

104
00:09:53,892 --> 00:09:56,311
おばあ様 言ってたわよね｡

105
00:09:56,311 --> 00:09:59,664
あの子は ごっつええ
お婿さん候補だって｡

106
00:09:59,664 --> 00:10:03,001
なんや ｱﾝﾀ 旬さんに
興味 持ったんか？

107
00:10:03,001 --> 00:10:06,388
別に まぁ でも➡

108
00:10:06,388 --> 00:10:09,491
今まで お見合いしてきた人に
比べたら➡

109
00:10:09,491 --> 00:10:11,693
ちょっと おもしろいかなぁって｡

110
00:10:11,693 --> 00:10:13,845
ほう｡
それに ほら➡

111
00:10:13,845 --> 00:10:16,715
旬くんのｱｲﾃﾞｱがあれば
このお店だって➡

112
00:10:16,715 --> 00:10:18,867
和食の新境地
開けるかもしれないし｡

113
00:10:18,867 --> 00:10:22,337
ほう｡
彼が私に ふさわしいかどうか➡

114
00:10:22,337 --> 00:10:25,006
ちょっと 試してみても
いいかなぁって｡

115
00:10:25,006 --> 00:10:27,526
ほう｡
なによ さっきから➡

116
00:10:27,526 --> 00:10:29,945
ほうほう ほうほう ﾌｸﾛｳみたいに｡

117
00:10:29,945 --> 00:10:34,349
ｱﾝﾀ 旬さんの握る姿 見てたか？

118
00:10:34,349 --> 00:10:36,868
握る姿？

119
00:10:36,868 --> 00:10:43,068
まあ ええ ﾐｲﾗ取りがﾐｲﾗに
ならんよう 気ぃつけなはれ｡

120
00:12:01,002 --> 00:12:03,602
いらっしゃいませ｡
(戸の開閉音)

121
00:12:05,657 --> 00:12:09,057
こんばんは｡
あっ…｡

122
00:12:12,013 --> 00:12:14,649
ﾋﾗﾒ お待ち｡

123
00:12:14,649 --> 00:12:17,302
このﾋﾗﾒは 誰が目利きを？

124
00:12:17,302 --> 00:12:20,488
俺です 青森産の上物です｡

125
00:12:20,488 --> 00:12:23,992
昆布締めにして
１日 寝かせてあります｡

126
00:12:23,992 --> 00:12:26,292
いただきます｡

127
00:12:36,004 --> 00:12:38,323
ふうん｡

128
00:12:38,323 --> 00:12:40,623
(咲)お会計 お願いします｡

129
00:12:42,661 --> 00:12:45,330
いらっしゃい…｡
(戸の開閉音)

130
00:12:45,330 --> 00:12:48,817
(旬)咲さん｡
今日はｲｶを握ってちょうだい｡

131
00:12:48,817 --> 00:12:51,317
(旬)ｲｶ お待ち｡

132
00:12:57,659 --> 00:12:59,995
ふうん｡

133
00:12:59,995 --> 00:13:02,330
(咲)お会計 お願いします｡

134
00:13:02,330 --> 00:13:04,666
はい｡

135
00:13:04,666 --> 00:13:07,666
今日はﾂﾞｹよ｡

136
00:13:11,006 --> 00:13:13,158
ふうん｡

137
00:13:13,158 --> 00:13:16,358
今日は玉｡
はい…｡

138
00:13:20,648 --> 00:13:23,084
ふうん｡

139
00:13:23,084 --> 00:13:25,003
今日は かんぴょう巻き｡

140
00:13:25,003 --> 00:13:27,303
はい｡

141
00:13:29,641 --> 00:13:31,826
ふうん｡

142
00:13:31,826 --> 00:13:35,814
さび抜きでよろしいですか？
わさび 苦手でしたよね？

143
00:13:35,814 --> 00:13:39,114
１回しか来てないのに
覚えててくれたんですね｡

144
00:13:41,986 --> 00:13:44,656
ふうん｡

145
00:13:44,656 --> 00:13:46,674
きれいなお皿｡

146
00:13:46,674 --> 00:13:50,174
その他にもですね もう少し
こういった ｼｯｸな感じの…｡

147
00:13:53,048 --> 00:13:55,348
おばあ様…｡

148
00:13:58,336 --> 00:14:02,490
ｱﾝﾀ 柳寿しさんに
通い詰めてるらしいやん｡

149
00:14:02,490 --> 00:14:04,826
まあね｡

150
00:14:04,826 --> 00:14:09,664
で あの子の握る姿 見て
な～んも感じひんか？

151
00:14:09,664 --> 00:14:13,485
えっ？
あの子は寿司の申し子や｡

152
00:14:13,485 --> 00:14:16,054
ここのｶｳﾝﾀｰに立つんは
似合わへん｡

153
00:14:16,054 --> 00:14:18,857
それって どういう意味？

154
00:14:18,857 --> 00:14:21,860
諦めなはれ っちゅう意味や｡

155
00:14:21,860 --> 00:14:25,513
そんな… だって おばあ様が先に｡

156
00:14:25,513 --> 00:14:27,882
そや わても最初は➡

157
00:14:27,882 --> 00:14:30,018
あの子に うちの店
背負ってもろたら➡

158
00:14:30,018 --> 00:14:32,504
おもろいんちゃうかって
せやけど➡

159
00:14:32,504 --> 00:14:35,840
伊勢海老の衣 抜きよったときに
思うたわ｡

160
00:14:35,840 --> 00:14:38,843
あぁ この子の握る寿司
もっと見たい｡

161
00:14:38,843 --> 00:14:42,997
寿司の道を突き進む
旬さんを見てみたいて｡

162
00:14:42,997 --> 00:14:48,002
そうかしら？
私は旬くんの才能を➡

163
00:14:48,002 --> 00:14:50,839
寿司の世界に
閉じ込めておくなんて➡

164
00:14:50,839 --> 00:14:53,007
もったいないと思うけど｡
ほう｡

165
00:14:53,007 --> 00:14:55,677
和食の世界の広がりは無限よ｡

166
00:14:55,677 --> 00:14:59,347
お寿司だけじゃ 表現
しきれないことだってあるわ｡

167
00:14:59,347 --> 00:15:01,483
ほう｡
そうよ｡

168
00:15:01,483 --> 00:15:04,836
私が あの子に気付かせてみせる｡

169
00:15:04,836 --> 00:15:09,036
お寿司だけじゃ だめだってこと｡
ほう…｡

170
00:15:11,159 --> 00:15:14,679
えっ！ それって ｽﾄｰｶｰじゃない？

171
00:15:14,679 --> 00:15:18,149
毎日のように来て
１貫だけ注文して帰るなんて➡

172
00:15:18,149 --> 00:15:20,318
おかしくない？

173
00:15:20,318 --> 00:15:23,171
毎日 来てくれるのは
ありがたいんですけど➡

174
00:15:23,171 --> 00:15:26,975
ふうん しか言わないのが
ちょっと気になって…｡
ほら～｡

175
00:15:26,975 --> 00:15:29,644
いらっしゃいませ…｡
(戸の開閉音)

176
00:15:29,644 --> 00:15:33,044
思ったより美人のｽﾄｰｶｰね｡

177
00:15:35,016 --> 00:15:39,516
今日は何を？
今日は これをお願い｡

178
00:15:46,978 --> 00:15:49,278
ﾀｺﾌﾞﾂ お待ち｡

179
00:15:52,000 --> 00:15:55,670
あれ？ 今日は握りじゃないんだ｡

180
00:15:55,670 --> 00:16:01,025
ﾀｺは 食感を楽しんでもらうために
うちではﾌﾞﾂをｵｽｽﾒしてます｡

181
00:16:01,025 --> 00:16:03,595
ふうん…｡

182
00:16:03,595 --> 00:16:05,980
ってことは➡

183
00:16:05,980 --> 00:16:09,317
お寿司では ﾀｺのよさは
引き出せない｡

184
00:16:09,317 --> 00:16:12,504
お寿司には限界が
あるってことよね？

185
00:16:12,504 --> 00:16:16,157
えっ あ いや…｡
そんなことないわよ｡

186
00:16:16,157 --> 00:16:18,493
旬くん 握りちょうだい｡

187
00:16:18,493 --> 00:16:21,293
はい かしこまりました｡

188
00:16:29,671 --> 00:16:35,071
うん… う～ん おいしい！

189
00:16:38,830 --> 00:16:41,165
食べ比べてみてください｡

190
00:16:41,165 --> 00:16:44,319
じゃあ 握りもひとつ どうぞ｡

191
00:16:44,319 --> 00:16:46,619
ありがとうございます｡

192
00:16:52,327 --> 00:16:54,627
ふうん｡

193
00:17:07,191 --> 00:17:11,663
まあ… 確かに｡

194
00:17:11,663 --> 00:17:19,320
ﾀｺは ﾀｺﾌﾞﾂ ﾀｺ焼き
ﾀｺ飯や 桜煮のほうが➡

195
00:17:19,320 --> 00:17:24,309
薄切りを使ったお寿司より
断然 旨みを引き出せる｡

196
00:17:24,309 --> 00:17:27,312
そう思わない 旬くん？

197
00:17:27,312 --> 00:17:32,150
まあ 確かに…
咲さんの言うとおり…｡

198
00:17:32,150 --> 00:17:34,652
でしょ！ だから
お寿司には限界が…｡

199
00:17:34,652 --> 00:17:37,005
でも 違う方法が
あるかもしれない｡

200
00:17:37,005 --> 00:17:41,309
今までは当たり前のように
ゆでたﾀｺを握っていたけど➡

201
00:17:41,309 --> 00:17:44,329
何か別の方法が…｡

202
00:17:44,329 --> 00:17:47,332
ふうん｡

203
00:17:47,332 --> 00:17:54,656
だったら 私が感心するような
おいしいﾀｺの握り 作れる？

204
00:17:54,656 --> 00:17:57,056
えっ…｡

205
00:18:01,663 --> 00:18:04,599
＜勝翁:なるほど
ﾀｺってぇのは確かに➡

206
00:18:04,599 --> 00:18:08,820
寿司ﾀﾞﾈのなかじゃ 多少
味が淡白かもしれねえなぁ｡

207
00:18:08,820 --> 00:18:13,007
しかし ﾀｺは江戸前で
最も古いﾀﾈのひとつ｡

208
00:18:13,007 --> 00:18:15,994
昔から日本人には
なじみが深いが➡

209
00:18:15,994 --> 00:18:18,413
世界には ﾃﾞﾋﾞﾙﾌｨｯｼｭなんて呼んで➡

210
00:18:18,413 --> 00:18:22,150
ﾀｺを食べない国もある｡
１年中ないこたぁないが➡

211
00:18:22,150 --> 00:18:24,819
寿司にして うまいのは
やっぱり冬だね｡

212
00:18:24,819 --> 00:18:27,488
明石のﾀｺが日本一
と言われてるが➡

213
00:18:27,488 --> 00:18:31,476
久里浜など 三浦半島で
獲れるﾀｺもﾊﾞｶにはできない｡

214
00:18:31,476 --> 00:18:34,379
塩で よくもみ
ぬめりを取ったら➡

215
00:18:34,379 --> 00:18:38,316
ゆで上げてと｡
この ゆで時間が絶妙だと➡

216
00:18:38,316 --> 00:18:41,502
ﾐﾙｸやｸﾘのような
甘い香りが立ってくる｡

217
00:18:41,502 --> 00:18:44,002
こりゃ うまそうだね～＞

218
00:18:46,341 --> 00:18:48,509
(酒井)なるほどね わかった｡

219
00:18:48,509 --> 00:18:51,312
今日は 僕が教えられることを
一から教えるよ｡

220
00:18:51,312 --> 00:18:53,612
ありがとうございます｡

221
00:18:58,703 --> 00:19:02,990
へぇ 塩じゃなくて
ぬかを使うんですか？

222
00:19:02,990 --> 00:19:05,159
(酒井)塩は粒子が粗くて➡

223
00:19:05,159 --> 00:19:08,663
ﾏﾀﾞｺの皮に傷をつけてしまう
おそれがあるからね｡

224
00:19:08,663 --> 00:19:12,563
それに余計な塩気もつけたくない｡

225
00:19:23,327 --> 00:19:28,149
うん… やっぱり
生は歯応えがいいし➡

226
00:19:28,149 --> 00:19:31,652
甘みもある ただ…｡

227
00:19:31,652 --> 00:19:34,639
握りにした場合は
ｼｬﾘに負けてしまう｡

228
00:19:34,639 --> 00:19:37,308
かといって 厚く切ると口に残る｡

229
00:19:37,308 --> 00:19:39,677
そうなんです…｡

230
00:19:39,677 --> 00:19:43,981
あっ この前 酒井さんが
作ってくれた ﾀｺの煮物➡

231
00:19:43,981 --> 00:19:48,336
見た目は しっかりしてるのに
とろけるほど 柔らかくて｡

232
00:19:48,336 --> 00:19:50,505
あれは どうやって？

233
00:19:50,505 --> 00:19:53,605
ああ あれは… ちょっと待ってて｡

234
00:19:57,979 --> 00:19:59,979
これだよ｡

235
00:20:43,991 --> 00:20:46,144
(戸の開く音)

236
00:20:46,144 --> 00:20:48,646
おじゃまします｡

237
00:20:48,646 --> 00:20:52,166
ねぇ 中に入って 立ってみて｡

238
00:20:52,166 --> 00:20:56,666
えっ？ あっ… はい｡

239
00:21:03,010 --> 00:21:06,810
うん いい感じ 似合ってる｡

240
00:21:10,384 --> 00:21:14,639
あっ… いや あの
あっ… それより➡

241
00:21:14,639 --> 00:21:18,159
新しいﾀｺのお寿司 できた？

242
00:21:18,159 --> 00:21:20,659
(旬)はい｡

243
00:21:23,080 --> 00:21:25,666
(咲)これは？
(旬)はい｡

244
00:21:25,666 --> 00:21:29,320
知り合いから聞いたんですが
明石の料理人は➡

245
00:21:29,320 --> 00:21:31,756
ﾏﾀﾞｺの繊維を柔らかくするために➡

246
00:21:31,756 --> 00:21:35,827
大根を使うそうです｡
ﾏﾀﾞｺを軽く湯引きにしてから➡

247
00:21:35,827 --> 00:21:38,479
かつらむきにした
大根で そっと包んで➡

248
00:21:38,479 --> 00:21:42,149
一度 下ゆでをしてから
蒸し煮にしてあります｡

249
00:21:42,149 --> 00:21:44,549
ふうん｡

250
00:21:48,322 --> 00:22:09,310
♬～

251
00:22:09,310 --> 00:22:12,330
ﾏﾀﾞｺ お待ち｡

252
00:22:12,330 --> 00:22:16,630
味はついてますので
そのまま どうぞ｡

253
00:22:42,076 --> 00:22:44,996
柔らかい…｡

254
00:22:44,996 --> 00:22:50,296
食感も 甘みも 完璧…｡

255
00:22:52,653 --> 00:22:55,006
初めてですね｡

256
00:22:55,006 --> 00:22:57,325
ふうんじゃないの｡

257
00:22:57,325 --> 00:22:59,625
あっ…｡

258
00:23:01,979 --> 00:23:05,279
よっしゃ～！

259
00:23:12,006 --> 00:23:15,306
あの… 咲さん｡

260
00:23:18,329 --> 00:23:20,629
なに？

261
00:23:23,000 --> 00:23:25,970
ありがとうございました！

262
00:23:25,970 --> 00:23:28,172
えっ？

263
00:23:28,172 --> 00:23:31,142
咲さんのおかげで
新しいﾀｺの寿司を➡

264
00:23:31,142 --> 00:23:33,327
発見することができました｡

265
00:23:33,327 --> 00:23:36,681
これで 硬くて ﾀｺを
食べなかったお客さんも➡

266
00:23:36,681 --> 00:23:39,000
喜んでくれると思います！

267
00:23:39,000 --> 00:23:58,653
♬～

268
00:23:58,653 --> 00:24:01,022
負けたわ…｡

269
00:24:01,022 --> 00:24:04,675
おばあ様が言うとおり➡

270
00:24:04,675 --> 00:24:09,347
あの子は寿司の申し子｡

271
00:24:09,347 --> 00:24:14,352
寿司の道を突き進むべきね｡

272
00:24:14,352 --> 00:24:18,022
そうでっしゃろ｡

273
00:24:18,022 --> 00:24:21,025
あの子の寿司道➡

274
00:24:21,025 --> 00:24:24,525
これからが楽しみでっせ！

275
00:24:33,688 --> 00:24:36,157
赤身 お待ち｡

276
00:24:36,157 --> 00:24:40,057
いらっしゃいませ｡
(戸の開閉音)