1
00:01:21,024 --> 00:01:23,393
(真子)赤身とｺﾊﾀﾞ
２貫ずつですね はい｡

2
00:01:23,393 --> 00:01:26,446
(鱒之介)赤身 ｺﾊﾀﾞ ２貫ずつ
あいよ！
あっ すみません｡

3
00:01:26,446 --> 00:01:28,681
(真子)はい｡
お寿司も きれいなんですけど➡

4
00:01:28,681 --> 00:01:31,368
仕切りの緑色が
また きれいですよね｡

5
00:01:31,368 --> 00:01:37,023
(旬)これは 笹の葉なんです｡
≪ﾌﾟﾗｽﾁｯｸのﾊﾞﾗﾝじゃないんだ｡

6
00:01:37,023 --> 00:01:39,376
(旬)本物の笹なんですよ｡

7
00:01:39,376 --> 00:01:42,045
＜勝翁:寿司折に添えてある
緑色の これ｡

8
00:01:42,045 --> 00:01:45,698
最近は ﾌﾟﾗｽﾁｯｸ製ばかりに
なってしまいましたが➡

9
00:01:45,698 --> 00:01:48,034
もともとは 笹の葉を
使っておりました｡

10
00:01:48,034 --> 00:01:50,036
間違っちゃいけねえのが➡

11
00:01:50,036 --> 00:01:52,088
ﾊﾞﾗﾝという呼び名｡

12
00:01:52,088 --> 00:01:54,374
ﾊﾞﾗﾝとは ﾕﾘの一種である➡

13
00:01:54,374 --> 00:01:56,359
葉蘭の葉っぱのことで➡

14
00:01:56,359 --> 00:01:58,361
広く日本料理で使われております｡

15
00:01:58,361 --> 00:02:00,363
一方 江戸前寿司で使うのは➡

16
00:02:00,363 --> 00:02:02,365
主に 熊笹｡

17
00:02:02,365 --> 00:02:04,384
見た目の美しさだけでなく➡

18
00:02:04,384 --> 00:02:06,536
乾燥を防ぎ 臭いを抑え➡

19
00:02:06,536 --> 00:02:08,688
殺菌効果もある優れもの｡

20
00:02:08,688 --> 00:02:13,359
笹の葉は 江戸前寿司に
なくてはならないものですな＞

21
00:02:13,359 --> 00:02:15,695
(旬)寿司折 ３つです｡

22
00:02:15,695 --> 00:02:17,714
お待たせして すみません｡
≪いやいや｡

23
00:02:17,714 --> 00:02:20,033
真子姉 おあいそ｡

24
00:02:20,033 --> 00:02:22,018
真子姉｡

25
00:02:22,018 --> 00:02:24,687
(旬)おあいそ｡
あっ はい｡

26
00:02:24,687 --> 00:02:27,874
すみません えっと
寿司折 ３つですね｡

27
00:02:27,874 --> 00:02:31,044
≪あっ はい｡
(真子)少々お待ちください｡

28
00:02:31,044 --> 00:02:33,029
(西島)おめでとう｡

29
00:02:33,029 --> 00:02:35,014
ありがとうございます｡

30
00:02:35,014 --> 00:02:39,953
(西島)残り１か月は のんびり…
と言いたいところだが｡

31
00:02:39,953 --> 00:02:43,373
はい 最後まで 目いっぱい
働かせてもらいます｡

32
00:02:43,373 --> 00:02:49,028
うん 頼むよ じゃあ
これは 確かに受け取りました｡

33
00:02:49,028 --> 00:02:51,014
あっ そうだ｡

34
00:02:51,014 --> 00:02:53,032
肝心の式の日取りは
どうなったの？

35
00:02:53,032 --> 00:02:55,568
なかなか
決まらないみたいだけど｡

36
00:02:55,568 --> 00:02:59,068
えぇ それが…｡

37
00:03:01,024 --> 00:03:03,693
(３人)いただきます｡

38
00:03:03,693 --> 00:03:06,846
うん おいしい さすが私｡

39
00:03:06,846 --> 00:03:09,849
まあまあだな｡

40
00:03:09,849 --> 00:03:12,035
ちゃんと褒めないと
食べさせないよ｡

41
00:03:12,035 --> 00:03:15,004
あっ すごい うまい｡

42
00:03:15,004 --> 00:03:17,390
おいしい これ
もう めちゃくちゃ うまい！

43
00:03:17,390 --> 00:03:19,425
これを作った人は
天才料理人だな｡

44
00:03:19,425 --> 00:03:21,461
何それ｡

45
00:03:21,461 --> 00:03:23,346
真子｡
ん？

46
00:03:23,346 --> 00:03:25,682
真子は もうじき
酒井家の一員になるんだ｡

47
00:03:25,682 --> 00:03:29,018
うちを手伝うのは
今日が最後にしろ｡

48
00:03:29,018 --> 00:03:33,690
今まで ご苦労だったな｡
えっ？ でも 時々は…｡

49
00:03:33,690 --> 00:03:36,526
うちのことは 大丈夫だよ｡

50
00:03:36,526 --> 00:03:39,712
俺が修業してる間 店のこと
さんざん任せちゃったし｡

51
00:03:39,712 --> 00:03:43,116
本当に助かったよ… っていうか➡

52
00:03:43,116 --> 00:03:50,857
母さんが死んでから 真子姉が
俺の母親代わりだったもんな｡

53
00:03:50,857 --> 00:03:53,276
いなくなっちゃうのか 真子姉｡

54
00:03:53,276 --> 00:03:55,695
何言ってんのよ いるわよ｡

55
00:03:55,695 --> 00:03:59,395
酒井さんとこだって近いんだし
いつだって 来られるじゃない｡

56
00:04:02,085 --> 00:04:05,655
そうだ 父さん
ちょっと話があるんだけど｡

57
00:04:05,655 --> 00:04:08,041
何だ？

58
00:04:08,041 --> 00:04:10,543
私 式は挙げないから｡

59
00:04:10,543 --> 00:04:12,712
えっ！

60
00:04:12,712 --> 00:04:14,712
結婚式やらねえのか？

61
00:04:16,900 --> 00:04:20,220
今どき 普通よ
お金だってかかるし｡

62
00:04:20,220 --> 00:04:24,290
哲也さんとも相談して
写真だけでもいいかって｡

63
00:04:24,290 --> 00:04:26,709
なんでよ やりなよ 結婚式｡

64
00:04:26,709 --> 00:04:28,695
鱚一郎兄さんだって
やったんだし｡

65
00:04:28,695 --> 00:04:32,565
でも 長野の二人は
来なかったでしょう｡

66
00:04:32,565 --> 00:04:36,853
長野？ 長野って 母さんの実家？

67
00:04:36,853 --> 00:04:42,025
でも 母さん死んでから
連絡取ってないんでしょう？

68
00:04:42,025 --> 00:04:44,711
そうなんだけど｡

69
00:04:44,711 --> 00:04:50,350
私 母さんと 小さいころ
よく 長野に行ってたの｡

70
00:04:50,350 --> 00:04:55,355
そのとき おじいちゃん
おばあちゃんと約束したのよ｡

71
00:04:55,355 --> 00:04:59,259
花嫁衣装を見てもらうって｡

72
00:04:59,259 --> 00:05:04,364
長野 行ってたんだ
知らなかったな｡

73
00:05:04,364 --> 00:05:07,700
じゃあさ 呼べばいいんじゃない？
結婚式｡

74
00:05:07,700 --> 00:05:14,607
実は 先週 久しぶりに
連絡してみたんだけど➡

75
00:05:14,607 --> 00:05:17,026
やっぱり 参列できないって｡

76
00:05:17,026 --> 00:05:20,346
なんで？

77
00:05:20,346 --> 00:05:24,046
それは…｡

78
00:05:39,115 --> 00:05:42,352
(鱚一郎)こんちは｡
(戸の開く音)

79
00:05:42,352 --> 00:05:45,521
(鱚一郎)旬｡
兄さん｡

80
00:05:45,521 --> 00:05:48,524
いらっしゃい どうしたの？
(鱚一郎)どうしたのって…｡

81
00:05:48,524 --> 00:05:50,510
真子が結婚式 挙げないって
聞いたんだよ｡

82
00:05:50,510 --> 00:05:52,528
何事かと思ってさ｡

83
00:05:52,528 --> 00:05:56,028
あぁ うん…｡

84
00:08:15,021 --> 00:08:18,207
えっ おやじが長野に!?

85
00:08:18,207 --> 00:08:21,077
うん 昨日 真子姉の話 聞いたら➡

86
00:08:21,077 --> 00:08:23,613
おやじ 急に
険しい顔になってさ➡

87
00:08:23,613 --> 00:08:26,532
それから ひと言も
しゃべらなくなって｡

88
00:08:26,532 --> 00:08:29,702
で さっき 急に 長野に行くって｡

89
00:08:29,702 --> 00:08:32,188
(鱚一郎)そうか…｡

90
00:08:32,188 --> 00:08:34,557
長野の問題だったのか｡

91
00:08:34,557 --> 00:08:36,859
俺 長野のおじいちゃんと
おばあちゃん➡

92
00:08:36,859 --> 00:08:40,530
会ったことないからさ
なんか もう わけわからなくて｡

93
00:08:40,530 --> 00:08:43,850
いや 旬は 一度だけ
会ったことあるよ｡

94
00:08:43,850 --> 00:08:45,902
母さんの葬式のとき来てたからな｡

95
00:08:45,902 --> 00:08:48,437
えっ そうなの？
うん｡

96
00:08:48,437 --> 00:08:50,540
全然 記憶にないな｡

97
00:08:50,540 --> 00:08:54,710
母さんが 旬を産んでから
うちと長野は疎遠になったから➡

98
00:08:54,710 --> 00:08:59,110
俺も 葬式のときは
挨拶程度しか しなかったよ｡

99
00:09:01,350 --> 00:09:03,719
何か あったの？

100
00:09:03,719 --> 00:09:07,039
うん…｡

101
00:09:07,039 --> 00:09:10,039
もう 旬にも話したほうがいいな｡

102
00:09:12,528 --> 00:09:15,715
(鱚一郎)お前が 母さんの
おなかの中にいるとき➡

103
00:09:15,715 --> 00:09:18,684
おやじと母さんは
名前を どうしようか➡

104
00:09:18,684 --> 00:09:20,953
相談してたらしいんだけど｡

105
00:09:20,953 --> 00:09:23,523
｟君江:鱚一郎は
あなたのお母様に➡

106
00:09:23,523 --> 00:09:25,875
名前付けてもらったじゃない？
うん｡

107
00:09:25,875 --> 00:09:29,378
この子は うちの両親に
名前付けてもらうっていうの➡

108
00:09:29,378 --> 00:09:33,199
どうかしら？
あぁ そりゃあ いいや｡

109
00:09:33,199 --> 00:09:35,868
いいｱｲﾃﾞｱでしょう？
あぁ｠

110
00:09:35,868 --> 00:09:40,022
(鱚一郎)早速 母さんは
両親を東京に呼び寄せて➡

111
00:09:40,022 --> 00:09:44,710
妊娠の報告と 名前のことを
相談しようと思ったんだ｡

112
00:09:44,710 --> 00:09:49,198
ところが 二人が
目の当たりにしたのは➡

113
00:09:49,198 --> 00:09:53,369
寿司屋のおかみとして
働きづめの母さんだった｡

114
00:09:53,369 --> 00:09:58,524
妊娠中の一人娘が 朝から晩まで
休みなく働くのを見て➡

115
00:09:58,524 --> 00:10:00,526
かなり ｼｮｯｸを受けたらしい｡

116
00:10:00,526 --> 00:10:02,528
｟お待たせいたしました
ﾋﾞｰﾙでございます｡

117
00:10:02,528 --> 00:10:04,530
あっ 注文いいかな｡
はい｡

118
00:10:04,530 --> 00:10:06,515
ｱﾅｺﾞと中ﾄﾛ｠

119
00:10:06,515 --> 00:10:12,555
(鱚一郎)母さんは 生まれつき
心臓が弱かったんだ｡

120
00:10:12,555 --> 00:10:17,710
でも そんな持病があったなんて
当時は誰も知らなかった｡

121
00:10:17,710 --> 00:10:20,129
おやじさえも｡

122
00:10:20,129 --> 00:10:22,048
｟いったい どういうことなんだ
鱒之介さん｠

123
00:10:22,048 --> 00:10:24,066
(鱚一郎)だから 妊娠中に➡

124
00:10:24,066 --> 00:10:26,385
母さんが倒れて
病院に担ぎ込まれたときは➡

125
00:10:26,385 --> 00:10:30,039
みんな 驚いたよ｡
(旬)妊娠中に？

126
00:10:30,039 --> 00:10:32,875
(鱚一郎)特に おじいさんは
医者だからな｡

127
00:10:32,875 --> 00:10:35,728
怒り心頭だったよ｡

128
00:10:35,728 --> 00:10:38,381
寿司職人に嫁がせたことを
後悔してるって➡

129
00:10:38,381 --> 00:10:41,384
はっきり おやじに言ってた｡

130
00:10:41,384 --> 00:10:45,788
(旬)母さん 俺を産む前に
倒れてたのか｡

131
00:10:45,788 --> 00:10:50,710
まさか 俺を産んだから
母さんは…｡

132
00:10:50,710 --> 00:10:53,045
いや 旬 そうじゃない｡

133
00:10:53,045 --> 00:10:56,716
倒れたときも 大事には至らず
すぐに退院できたし➡

134
00:10:56,716 --> 00:10:59,418
母さんは 旬を産んでから
10年 生きた｡

135
00:10:59,418 --> 00:11:02,288
だから お前の出産と➡

136
00:11:02,288 --> 00:11:05,725
母さんが死んだことは関係ないよ｡

137
00:11:05,725 --> 00:11:10,079
母さんは もともと
体が弱かったんだ｡

138
00:11:10,079 --> 00:11:13,366
そっか…｡
まっ そんなわけで➡

139
00:11:13,366 --> 00:11:16,068
長野と うちは
疎遠になったってわけだ｡

140
00:11:16,068 --> 00:11:19,972
俺も おやじとは
いろいろあったし➡

141
00:11:19,972 --> 00:11:23,893
今まで お前に話す機会がなくて
悪かったな｡

142
00:11:23,893 --> 00:11:28,093
あっ ううん
今日 聞けてよかったよ｡

143
00:11:30,066 --> 00:11:34,053
夏休みは よく 母さんと
長野に行ったっけ｡

144
00:11:34,053 --> 00:11:38,474
店の都合で行けないときは
真子が ﾋﾞｰﾋﾞｰ泣いてたよ｡

145
00:11:38,474 --> 00:11:42,545
ｱｲﾂは 長野が好きだったからな｡

146
00:11:42,545 --> 00:11:46,716
じゃあ おやじは
真子姉のために 長野に？

147
00:11:46,716 --> 00:11:50,386
うん… しかしな➡

148
00:11:50,386 --> 00:11:53,389
おやじが説得しても
難しいだろうな｡

149
00:11:53,389 --> 00:11:57,043
俺の結婚式のときも
一応 はがきは出したんだが➡

150
00:11:57,043 --> 00:11:59,061
返信なかったし｡

151
00:11:59,061 --> 00:12:02,214
それに 東京には来づらいだろう｡

152
00:12:02,214 --> 00:12:04,383
どうして？

153
00:12:04,383 --> 00:12:13,383
ここは 母さんの思い出が
詰まりすぎてるから｡

154
00:12:27,707 --> 00:12:50,696
♬～

155
00:12:50,696 --> 00:12:52,715
(玄関ﾁｬｲﾑ)

156
00:12:52,715 --> 00:12:55,067
(清子)あなた！

157
00:12:55,067 --> 00:13:00,156
(英一)どうしたんだ 母さん
そんなに慌てて｡

158
00:13:00,156 --> 00:13:03,756
(清子)あなた 鱒之介さんが｡

159
00:13:09,398 --> 00:13:11,398
(ﾄﾞｱの開く音)

160
00:13:18,224 --> 00:13:21,610
(鱒之介)ずいぶん 長いこと
ご無沙汰しまして➡

161
00:13:21,610 --> 00:13:25,231
申し訳ございません
ひと言 ご挨拶だけでも｡

162
00:13:25,231 --> 00:13:32,431
(清子)私たちも 突然のことで
あの 今日のところは…｡

163
00:13:37,059 --> 00:13:39,895
じゃあ おやじが帰ってきたら
連絡くれよ｡

164
00:13:39,895 --> 00:13:42,047
仕事 早めに切り上げるから｡

165
00:13:42,047 --> 00:13:44,483
うん わかった｡

166
00:13:44,483 --> 00:13:46,483
うん｡

167
00:14:09,708 --> 00:14:13,108
兄さん 待って 兄さん！

168
00:16:39,074 --> 00:16:41,710
ご無沙汰しております｡

169
00:16:41,710 --> 00:16:44,697
相変わらず 頑固ですね
鱒之介さん｡

170
00:16:44,697 --> 00:16:47,697
突然 おじゃましてしまいまして｡

171
00:16:55,040 --> 00:16:57,040
どうぞ｡

172
00:16:59,194 --> 00:17:02,348
皆さん お元気で？

173
00:17:02,348 --> 00:17:04,366
おかげさまで｡

174
00:17:04,366 --> 00:17:10,539
末の旬も成人しまして
今 店を手伝ってくれてます｡

175
00:17:10,539 --> 00:17:16,512
君江の葬儀のときは
10歳でしたかね｡

176
00:17:16,512 --> 00:17:18,530
はい｡

177
00:17:18,530 --> 00:17:23,519
どうしても
思い出してしまうんです｡

178
00:17:23,519 --> 00:17:32,144
(英一)あなたに会って
また 思い出してしまいました｡

179
00:17:32,144 --> 00:17:34,744
｟今は 後悔してるよ！

180
00:17:43,288 --> 00:17:46,008
君江 起きたか？

181
00:17:46,008 --> 00:17:51,680
どう？ 君江 気分は｡ 大丈夫？

182
00:17:51,680 --> 00:17:53,699
うん お母さん もう大丈夫｡

183
00:17:53,699 --> 00:17:55,718
大丈夫じゃないよ｡

184
00:17:55,718 --> 00:17:58,587
聞けば 鱒之介さんは
お前の心臓のことを➡

185
00:17:58,587 --> 00:18:00,873
知らなかったそうじゃないか｡

186
00:18:00,873 --> 00:18:04,373
どうして
話しておかなかったんだ！

187
00:18:07,379 --> 00:18:11,367
夢を見たの｡

188
00:18:11,367 --> 00:18:15,537
おなかの子が産まれた夢｡

189
00:18:15,537 --> 00:18:19,637
男の子で とっても かわいかった｡

190
00:18:23,729 --> 00:18:28,717
君江 そのことだが➡

191
00:18:28,717 --> 00:18:37,042
これは 医者としての私の診断だ
よく聞いてくれ｡

192
00:18:37,042 --> 00:18:41,046
心臓の弱い お前が➡

193
00:18:41,046 --> 00:18:45,701
幸い ３人の子どもを
産むことができた｡

194
00:18:45,701 --> 00:18:50,706
しかし 今の年齢を考えると➡

195
00:18:50,706 --> 00:18:56,061
正直言って 今度は心配だ｡

196
00:18:56,061 --> 00:18:59,548
君江 無理しないでね｡

197
00:18:59,548 --> 00:19:02,148
あなたの命のほうが…｡
私…｡

198
00:19:05,487 --> 00:19:07,487
産みます｡

199
00:19:16,648 --> 00:19:23,388
この子は
私と鱒之介さんの宝なの｡

200
00:19:23,388 --> 00:19:28,088
たとえ 私が どうなっても
絶対 産むわ｡

201
00:19:30,712 --> 00:19:35,868
お父さん わかるの｡

202
00:19:35,868 --> 00:19:40,189
この子は とても大切な子だって｡

203
00:19:40,189 --> 00:19:44,026
何も わかっとらん｡

204
00:19:44,026 --> 00:19:49,715
お前に 何かあったら
どうするんだ？

205
00:19:49,715 --> 00:19:52,615
どうして この子は…｠

206
00:20:01,527 --> 00:20:06,327
真子の結婚式に ご出席
いただけませんでしょうか｡

207
00:20:14,039 --> 00:20:19,595
孫を祝福したいのは
やまやまだが…｡

208
00:20:19,595 --> 00:20:27,553
娘の死は運命だったと
頭では わかってるんですけど➡

209
00:20:27,553 --> 00:20:30,072
君江が いなくなってしまって➡

210
00:20:30,072 --> 00:20:34,893
私たちは 生きる張りを
なくしてしまいました｡

211
00:20:34,893 --> 00:20:42,393
鱒之介さん 頭を上げてください｡

212
00:20:45,387 --> 00:20:53,445
私も まさか
一人娘に先立たれるなど➡

213
00:20:53,445 --> 00:20:57,216
夢にも思いませんでした｡

214
00:20:57,216 --> 00:21:03,739
死んだ娘を思わぬ日は
一日もなかった｡

215
00:21:03,739 --> 00:21:10,879
10年たって ようやく
君江の死を➡

216
00:21:10,879 --> 00:21:16,368
少しずつ 受け入れられるように
なったんです｡

217
00:21:16,368 --> 00:21:24,042
だが 東京へは行けません｡

218
00:21:24,042 --> 00:21:29,031
私たちの一人娘は
もう いないんです｡

219
00:21:29,031 --> 00:21:33,201
これは もう
どうにもならないことです｡

220
00:21:33,201 --> 00:21:39,141
鱒之介さん わかってください｡

221
00:21:39,141 --> 00:21:45,047
君江は もう いないんです｡

222
00:21:45,047 --> 00:21:49,401
せっかく来ていただいたのに｡

223
00:21:49,401 --> 00:21:54,701
思い出すと やっぱり つらくて…｡

224
00:22:00,212 --> 00:22:06,385
お気持ちは よく わかりました｡

225
00:22:06,385 --> 00:22:09,871
君江の席も 設けるつもりです｡

226
00:22:09,871 --> 00:22:15,071
お二人の席も
空けておきますんで｡

227
00:22:19,047 --> 00:22:24,469
じゃあ あっしは これで…｡

228
00:22:24,469 --> 00:22:27,169
(玄関ﾁｬｲﾑ)

229
00:22:36,148 --> 00:22:38,148
(清子)あっ！

230
00:22:47,809 --> 00:22:49,809
旬！

231
00:22:52,531 --> 00:22:56,702
おじいちゃん おばあちゃん
こんにちは｡

232
00:22:56,702 --> 00:22:58,704
柳葉旬です｡

233
00:22:58,704 --> 00:23:05,143
旬なのか？
こんなに大きくなって｡

234
00:23:05,143 --> 00:23:07,529
おやじが 長野に行くって
言ってたので➡

235
00:23:07,529 --> 00:23:11,049
俺も 来ちゃいました｡
よく ここが わかったな｡

236
00:23:11,049 --> 00:23:13,702
鱚一郎兄さんに
教えてもらったんだよ｡

237
00:23:13,702 --> 00:23:17,055
あっ どうしても
これを届けたくて｡

238
00:23:17,055 --> 00:23:22,110
おじいちゃん おばあちゃん
どうぞ｡

239
00:23:22,110 --> 00:23:24,110
俺が握りました｡

240
00:23:30,018 --> 00:23:33,021
これは…｡
笹寿司です｡

241
00:23:33,021 --> 00:23:36,525
小さいころ
母さんに教えてもらいました｡

242
00:23:36,525 --> 00:23:39,525
これは 長野の寿司なんですよね｡

243
00:23:41,713 --> 00:23:44,199
母さんよりは
下手かもしれないですけど➡

244
00:23:44,199 --> 00:23:47,352
よかったら どうぞ｡

245
00:23:47,352 --> 00:23:51,189
旬は いちばん
母親に懐いてましたから｡

246
00:23:51,189 --> 00:23:55,043
いつも 君江の
まねばかりしてました｡

247
00:23:55,043 --> 00:23:58,043
どうか 食べてやってください｡

248
00:24:11,042 --> 00:24:13,042
う～ん｡

249
00:24:19,701 --> 00:24:24,101
母さんは 笹寿司を
おばあちゃんから教わったって｡

250
00:24:27,526 --> 00:24:29,845
いいえ｡

251
00:24:29,845 --> 00:24:34,045
これは 私の作った
笹寿司ではありません｡

252
00:24:38,036 --> 00:24:45,076
これは 君江の笹寿司です｡

253
00:24:45,076 --> 00:24:53,401
妻は不器用で こんなに きれいに
笹を巻くことはできません｡

254
00:24:53,401 --> 00:25:00,101
だから これは
君江の作った 笹寿司です｡

255
00:25:03,728 --> 00:25:09,128
本当に 君江に そっくり…｡

256
00:25:12,137 --> 00:25:18,727
君江は 今も旬の中に…｡

257
00:25:18,727 --> 00:25:23,031
旬 ありがとう｡

258
00:25:23,031 --> 00:25:30,939
笹寿司を握ってくれて
本当に ありがとう｡

259
00:25:30,939 --> 00:25:34,543
旬ちゃん｡

260
00:25:34,543 --> 00:25:37,879
来てくれて ありがとうね｡

261
00:25:37,879 --> 00:25:43,368
俺も 二人に会えて
すごい うれしい｡

262
00:25:43,368 --> 00:25:48,056
ここは 母さんの匂いがする｡

263
00:25:48,056 --> 00:26:08,543
♬～

264
00:26:08,543 --> 00:26:14,533
うん… 本当に？

265
00:26:14,533 --> 00:26:18,533
本当に出席してくれるの？

266
00:26:27,362 --> 00:26:30,662
ありがとう 旬…｡

267
00:26:33,535 --> 00:26:36,037
そっか 俺の名前は➡

268
00:26:36,037 --> 00:26:38,940
おじいちゃん おばあちゃんが
付ける予定だったんだ｡

269
00:26:38,940 --> 00:26:41,526
あっ でも 結局
おやじが付けたんだろう？

270
00:26:41,526 --> 00:26:46,081
あぁ 男が産まれたら
旬にしようって決めてた｡

271
00:26:46,081 --> 00:26:49,634
寿司職人が付ける名前らしい
いい名前だって➡

272
00:26:49,634 --> 00:26:54,522
母さん 言ってたっけ｡
え～ そうなんだ でっ？

273
00:26:54,522 --> 00:26:58,526
おなかの中の お前が
ﾎﾟｺﾎﾟｺ 蹴るもんだから➡

274
00:26:58,526 --> 00:27:00,946
母さん きっと
名前が気に入ったんだろうって｡

275
00:27:00,946 --> 00:27:03,365
そんなの初めて聞いたよ｡

276
00:27:03,365 --> 00:27:06,034
でっ？ でっ？ 母さん
他に何か言ってた？

277
00:27:06,034 --> 00:27:08,034
(鱒之介)う～ん｡

278
00:28:37,092 --> 00:28:39,377
(鱒之介)旬か｡

279
00:28:39,377 --> 00:28:41,379
どうした？

280
00:28:41,379 --> 00:28:45,079
(旬)あっ おはよう｡

281
00:28:48,370 --> 00:28:50,855
なんだ 寝てなかったのか｡

282
00:28:50,855 --> 00:28:55,026
(旬)なんでもない…｡

283
00:28:55,026 --> 00:28:57,028
もう朝か｡

284
00:28:57,028 --> 00:28:59,047
豊洲へ行く時間だろう｡

285
00:28:59,047 --> 00:29:02,047
うん 今行く｡

286
00:29:04,202 --> 00:29:06,204
待て 旬｡

287
00:29:06,204 --> 00:29:10,104
お前 具合悪いのか？

288
00:29:58,373 --> 00:30:00,573
あれ？

289
00:30:05,029 --> 00:30:07,029
まただ…｡

290
00:30:09,033 --> 00:30:12,353
旬 お客さん お待ちだぞ｡

291
00:30:12,353 --> 00:30:16,653
どうしよう 俺…｡

292
00:30:19,027 --> 00:30:24,415
わからなくなっちゃった…
どうやって握ればいいか｡

293
00:30:24,415 --> 00:30:27,936
(真子)もしかして
長野の旅行のときに➡

294
00:30:27,936 --> 00:30:31,523
何かあった？
旬のことか？

295
00:30:31,523 --> 00:30:34,843
俺にも よう わからん｡

296
00:30:34,843 --> 00:30:38,713
(真子)うん 帰ってきたときは
あんなに喜んでたじゃない｡

297
00:30:38,713 --> 00:30:43,251
今まで知らなかった 母さんの話も
いっぱい聞けたし➡

298
00:30:43,251 --> 00:30:47,689
おじいちゃんたちにも会えたって
すごい喜んでたのに｡

299
00:30:47,689 --> 00:30:52,589
今は なんだか
昔の話をするのが つらいみたい｡

300
00:30:55,580 --> 00:31:02,036
旬に 長野に行ってもらったこと
負担だったかな｡

301
00:31:02,036 --> 00:31:04,689
そいつは関係ねえさ｡

302
00:31:04,689 --> 00:31:08,860
お前の結婚を
誰よりも喜んでるのは 旬だ｡

303
00:31:08,860 --> 00:31:15,049
ｱｲﾂを信じて
黙って見守っててやれ｡

304
00:31:15,049 --> 00:31:29,347
♬～

305
00:31:29,347 --> 00:31:33,047
(旬)ﾊｧﾊｧﾊｧ…｡

306
00:31:41,042 --> 00:31:47,042
また同じ夢だ どうして…｡

307
00:31:57,542 --> 00:32:01,846
(平政)寿司を握るときだけ
手が震える？

308
00:32:01,846 --> 00:32:05,516
(旬)うん ほら 今は大丈夫｡

309
00:32:05,516 --> 00:32:09,204
(平政)体の中で
何かが起こっとるんじゃな｡

310
00:32:09,204 --> 00:32:12,690
この前 俺➡

311
00:32:12,690 --> 00:32:16,127
三代目の寿司は
おやじのまねにすぎないって➡

312
00:32:16,127 --> 00:32:18,112
言われたことがあって｡

313
00:32:18,112 --> 00:32:23,534
｟坂本:三代目の寿司は
親方の模倣にすぎない｠

314
00:32:23,534 --> 00:32:26,187
それから 何を握っても➡

315
00:32:26,187 --> 00:32:30,858
このままじゃだめだ あの人の
言うとおりだって思っちゃう｡

316
00:32:30,858 --> 00:32:37,248
あの お方はな 坂本一光といって
有名な仏師じゃ｡

317
00:32:37,248 --> 00:32:39,550
仏師？
うん｡

318
00:32:39,550 --> 00:32:43,554
あの方に認められた職人は
よほどのこと｡

319
00:32:43,554 --> 00:32:46,724
お前さんが
気にすることはないんじゃ｡

320
00:32:46,724 --> 00:32:49,394
そんなに偉い人だったんだ｡

321
00:32:49,394 --> 00:32:54,799
どうかね いっぺん
初心に立ち返って➡

322
00:32:54,799 --> 00:32:57,368
ﾏｸﾞﾛの赤身を握ってみては｡

323
00:32:57,368 --> 00:32:59,387
初心？

324
00:32:59,387 --> 00:33:03,975
うまい寿司が握れなくて
それほど悩んでおるんじゃろう？

325
00:33:03,975 --> 00:33:07,211
じゃったら
うまい寿司が握れれば➡

326
00:33:07,211 --> 00:33:10,214
手の震えも
きっと 治まるはずじゃ｡

327
00:33:10,214 --> 00:33:14,118
それじゃあ 卵が先かﾆﾜﾄﾘが先か
わかんないよ｡

328
00:33:14,118 --> 00:33:18,706
実に奇妙じゃが
ｽﾗﾝﾌﾟとは そういうものじゃ｡

329
00:33:18,706 --> 00:33:23,761
そうか うまい寿司か…｡

330
00:33:23,761 --> 00:33:26,381
どうかね｡

331
00:33:26,381 --> 00:33:34,706
じっちゃん 俺 最高の赤身の握り
やってみるよ｡

332
00:33:34,706 --> 00:33:36,708
＜勝翁:鱒之介さんだと
思ったかい？

333
00:33:36,708 --> 00:33:38,876
湊家勝翁ですよ｡

334
00:33:38,876 --> 00:33:40,895
さて これまで
江戸前寿司の➡

335
00:33:40,895 --> 00:33:43,047
さまざまなﾀﾈを
語ってきましたが➡

336
00:33:43,047 --> 00:33:45,717
最後のﾀﾈは
寿司屋の花形➡

337
00:33:45,717 --> 00:33:48,036
ﾏｸﾞﾛの赤身を
ご紹介しましょう｡

338
00:33:48,036 --> 00:33:50,872
赤身は 身のほぼ中心部｡

339
00:33:50,872 --> 00:33:53,041
歯応えは しっかり｡

340
00:33:53,041 --> 00:33:55,376
わずかな酸味がある
味わいが特徴｡

341
00:33:55,376 --> 00:33:59,063
本当に よい赤身が持つ
上品な香りは➡

342
00:33:59,063 --> 00:34:02,033
一度 知ったら
病みつきになるね｡

343
00:34:02,033 --> 00:34:04,736
では 私も これで語りじまい｡

344
00:34:04,736 --> 00:34:06,738
さて 三代目は➡

345
00:34:06,738 --> 00:34:08,738
うまい寿司を
握れますかね？＞

346
00:34:13,728 --> 00:34:16,264
《小手先のまねじゃだめなんだ｡

347
00:34:16,264 --> 00:34:20,264
自分の技術を身につけないと》

348
00:34:26,891 --> 00:34:32,714
失敗してもいいんだ 練習 練習｡

349
00:34:32,714 --> 00:34:34,714
(息を吐く声)

350
00:34:36,701 --> 00:34:38,703
(甚太)はいよ こいつは➡

351
00:34:38,703 --> 00:34:40,688
年に いっぺん
入るか入らないかの➡

352
00:34:40,688 --> 00:34:42,707
極上もんだ｡
よし｡

353
00:34:42,707 --> 00:34:47,028
いつもより 値が張るが
いいのかい？

354
00:34:47,028 --> 00:34:51,028
俺の給料 足して買えば なんとか｡

355
00:34:53,034 --> 00:35:00,191
ｵﾒｴみてえに
寿司が好きなﾔﾂはいねえな｡

356
00:35:00,191 --> 00:35:06,197
甚太さん やっぱり
河岸は いいですね｡

357
00:35:06,197 --> 00:35:12,397
魚を見てると いい寿司が
握れそうな気がします｡

358
00:35:15,873 --> 00:35:20,361
旬 一人で しょい込みすぎるな｡

359
00:35:20,361 --> 00:35:23,881
若いうちは
失敗して当たりめえだ｡

360
00:35:23,881 --> 00:35:26,534
頑張れよ 三代目！

361
00:35:26,534 --> 00:35:29,334
はい｡

362
00:35:32,840 --> 00:35:35,693
じっちゃん おまちどおさま｡

363
00:35:35,693 --> 00:35:39,363
最高の赤身 用意しました｡

364
00:35:39,363 --> 00:35:43,034
じゃあ ２貫 いただこうかな｡

365
00:35:43,034 --> 00:35:45,034
はい｡

366
00:35:50,191 --> 00:35:54,362
《柳寿しの味は
おやじの味だった｡

367
00:35:54,362 --> 00:35:57,365
そのことに 今まで
何の疑問もなかった｡

368
00:35:57,365 --> 00:36:02,665
だけど 俺の理想の寿司って
何だろう》

369
00:36:27,712 --> 00:36:30,681
｟母さん？

370
00:36:30,681 --> 00:36:36,053
どこか痛いの？

371
00:36:36,053 --> 00:36:40,653
母さん…｠

372
00:36:50,701 --> 00:36:56,101
《旬:考えないようにしてたんだ
あの日のこと…》

373
00:37:01,746 --> 00:37:04,146
(口笛)

374
00:37:21,365 --> 00:37:23,365
泥棒？

375
00:37:28,356 --> 00:37:30,791
鮭児兄さん？

376
00:37:30,791 --> 00:37:33,528
(鮭児)旬？

377
00:37:33,528 --> 00:37:35,696
旬！ ｱﾊﾊﾊﾊ！

378
00:37:35,696 --> 00:37:39,850
ｱﾌﾘｶに 真子から国際電話あってな
真子 結婚すんだって？

379
00:37:39,850 --> 00:37:43,037
間に合ったんだ…｡

380
00:37:43,037 --> 00:37:45,039
腹減っちまったよ｡

381
00:37:45,039 --> 00:37:47,039
挨拶いいから 何か作ってくれよ｡

382
00:39:35,032 --> 00:39:37,368
(鮭児)なんだよ｡

383
00:39:37,368 --> 00:39:40,705
お前の寿司が食えると思ったら
ちらしかよ｡

384
00:39:40,705 --> 00:39:42,705
寿司は また今度ね｡

385
00:39:45,376 --> 00:39:47,376
いただきます｡

386
00:39:55,019 --> 00:39:57,038
うまい｡

387
00:39:57,038 --> 00:39:59,540
あのさ…｡
ん？

388
00:39:59,540 --> 00:40:06,714
鮭児兄さんは 世界中を旅してて
一人で さみしくなかった？

389
00:40:06,714 --> 00:40:09,214
さみしい？ なんでだ？

390
00:40:11,535 --> 00:40:17,408
母さんが死んでから
すぐに出てっちゃったから｡

391
00:40:17,408 --> 00:40:23,531
あのときは 俺たちに
何も言ってくんなかっただろう｡

392
00:40:23,531 --> 00:40:26,631
お前には 柳寿しを
押しつけちまったな｡

393
00:40:32,022 --> 00:40:34,692
おやじの言うとおりに
寿司を握る人生なんて➡

394
00:40:34,692 --> 00:40:36,694
まっぴら ごめんだった｡

395
00:40:36,694 --> 00:40:39,046
あの人は 子どもの誰かに➡

396
00:40:39,046 --> 00:40:42,046
店を継いでほしいと
思ってたはずだからな｡

397
00:40:47,354 --> 00:40:52,554
跡継ぎ 押しつけられたなんて
思ってないよ｡

398
00:41:01,018 --> 00:41:03,954
旬…｡

399
00:41:03,954 --> 00:41:07,374
柳寿しの のれんなんか
いつでも捨てちまえ｡

400
00:41:07,374 --> 00:41:11,862
たかが 寿司さ｡

401
00:41:11,862 --> 00:41:17,562
母さんは 俺たちを育てるために
死ぬ必要なんてなかったんだ｡

402
00:41:25,025 --> 00:41:32,032
母さんが 死んだ日のこと
考えないようにしてたんだ｡

403
00:41:32,032 --> 00:41:37,032
どうやったら 母さんを
助けられたのかな｡

404
00:41:43,360 --> 00:41:47,364
旬 誰の人生も➡

405
00:41:47,364 --> 00:41:51,664
やり直しは きかねえのさ｡

406
00:41:57,942 --> 00:41:59,844
(平政)おめでとうございます｡
(鮭児)いやいや ありがとう…｡

407
00:41:59,844 --> 00:42:02,029
はいはいはい｡
ありがとう おじさん｡

408
00:42:02,029 --> 00:42:04,014
はいよ｡
とっとっと…｡

409
00:42:04,014 --> 00:42:06,033
おめでとう｡
(鱚一郎)すみません｡

410
00:42:06,033 --> 00:42:08,018
ありがとうございます｡

411
00:42:08,018 --> 00:42:11,689
よいしょ｡
おじさん おじさんも！

412
00:42:11,689 --> 00:42:14,859
よし はいはい｡
はい じゃあ！

413
00:42:14,859 --> 00:42:17,361
おめでとう｡
おめでとう｡
おめでとう ありがとう｡

414
00:42:17,361 --> 00:42:19,363
おめでとう ありがとう｡
うまい！

415
00:42:19,363 --> 00:42:21,363
おめでとう ありがとう は～い｡

416
00:42:29,356 --> 00:42:33,656
まだ 開いてますか？

417
00:42:40,367 --> 00:42:42,367
何にしましょう｡

418
00:42:45,723 --> 00:42:49,527
彼は たしか 息子さんでしたね？

419
00:42:49,527 --> 00:42:53,697
せがれです 柳寿し 三代目です｡

420
00:42:53,697 --> 00:42:56,697
彼に 何か握ってもらおうかな｡

421
00:42:59,570 --> 00:43:02,356
江戸前寿司を 一人前｡

422
00:43:02,356 --> 00:43:06,527
ﾏｸﾞﾛは 赤身を入れてください｡

423
00:43:06,527 --> 00:43:09,327
はい｡

424
00:43:42,029 --> 00:43:46,029
《とても… 無理だ》

425
00:44:17,031 --> 00:44:20,901
｟君江:ねぇ 旬
外が寒くなりそう｡

426
00:44:20,901 --> 00:44:23,537
ｾｰﾀｰ着ないと 風邪ひくよ｡

427
00:44:23,537 --> 00:44:27,191
母さん そこにいたんだ！

428
00:44:27,191 --> 00:44:31,362
旬 元気だった？

429
00:44:31,362 --> 00:44:33,347
うん｡

430
00:44:33,347 --> 00:44:35,366
俺 元気だよ｡

431
00:44:35,366 --> 00:44:39,269
寿司も だいぶ上手になったんだ｡

432
00:44:39,269 --> 00:44:42,856
旬のお寿司 食べたかったな｡

433
00:44:42,856 --> 00:44:47,356
今食べられるよ じゃあ 作ろっか｡

434
00:44:53,050 --> 00:44:55,035
そうだ｡

435
00:44:55,035 --> 00:44:58,035
真子姉が 今度 結婚するんだよ
知ってる？

436
00:45:03,027 --> 00:45:06,847
母さんには
赤身を食べてほしいんだ｡

437
00:45:06,847 --> 00:45:09,400
今日はね すごく
いいﾏｸﾞﾛがあるんだ｡

438
00:45:09,400 --> 00:45:13,537
甚太さんが また
仕入れてくれたんだよ｡

439
00:45:13,537 --> 00:45:17,691
絶対 おいしいからさ
ちょっと待ってて｡

440
00:45:17,691 --> 00:45:19,691
すぐ握るから｡

441
00:45:24,114 --> 00:45:26,114
あのさ…｠

442
00:45:32,806 --> 00:45:35,793
｟母さん…｠

443
00:45:35,793 --> 00:45:51,442
♬～

444
00:45:51,442 --> 00:45:53,761
｟旬！｠

445
00:45:53,761 --> 00:46:15,761
♬～

446
00:46:29,379 --> 00:47:11,405
♬～

447
00:47:11,405 --> 00:47:17,060
《坂本:この青年の中から
泉のように力があふれてくる》

448
00:47:17,060 --> 00:47:30,557
♬～

449
00:47:30,557 --> 00:47:33,057
お待たせしました｡

450
00:47:35,712 --> 00:47:38,612
(旬)江戸前寿司 一人前です｡

451
00:47:41,201 --> 00:48:13,700
♬～

452
00:48:13,700 --> 00:48:19,700
(坂本)これが
柳寿し 三代目の寿司…｡

453
00:48:26,730 --> 00:48:29,283
申し訳ありません｡

454
00:48:29,283 --> 00:48:35,539
今の自分には
これが 精いっぱいです｡

455
00:48:35,539 --> 00:49:04,039
♬～

456
00:51:23,023 --> 00:51:25,042
(誠)こんにちは｡
おぉ 来た来た｡

457
00:51:25,042 --> 00:51:27,044
(佳菜子)こんにちは｡
おぉ 誠 はかまか｡

458
00:51:27,044 --> 00:51:29,396
かっこいいな｡
お父さん➡

459
00:51:29,396 --> 00:51:31,431
本日は おめでとうございます｡

460
00:51:31,431 --> 00:51:33,467
ありがとう｡

461
00:51:33,467 --> 00:51:35,352
恵！

462
00:51:35,352 --> 00:51:38,038
(鱚一郎)ほら
起きちゃうから もう｡

463
00:51:38,038 --> 00:51:40,038
(ｸﾗｸｼｮﾝ)

464
00:51:44,694 --> 00:51:46,696
おじいちゃん おばあちゃん！

465
00:51:46,696 --> 00:51:50,033
(英一)お～ 旬 元気だったか？
うん｡

466
00:51:50,033 --> 00:51:54,187
(清子)鮭児ちゃんがね
車で迎えに来てくれたのよ｡

467
00:51:54,187 --> 00:51:57,357
えっ 長野まで!?
迎えに？

468
00:51:57,357 --> 00:52:02,746
ﾗｸﾀﾞで ｻﾊﾗ砂漠の横断に比べりゃあ
長野なんて ご近所だよな？

469
00:52:02,746 --> 00:52:06,146
なんとも 鮭児くんらしい ﾌﾌﾌ｡

470
00:52:08,034 --> 00:52:13,023
本日は おめでとうございます｡
おめでとうございます｡

471
00:52:13,023 --> 00:52:16,026
遠いところ
ありがとうございます｡

472
00:52:16,026 --> 00:52:19,029
(鈴音)皆さ～ん｡

473
00:52:19,029 --> 00:52:21,865
(せき払い)

474
00:52:21,865 --> 00:52:26,703
花嫁さんが… できましたよ！

475
00:52:26,703 --> 00:52:30,373
ﾄﾞｩﾙﾙﾙﾙﾙ…｡

476
00:52:30,373 --> 00:52:32,692
じゃ～ん！

477
00:52:32,692 --> 00:52:35,378
お～！
すげえ！

478
00:52:35,378 --> 00:52:37,678
いや きれいなもんだ！

479
00:52:41,368 --> 00:52:44,287
遠方から わざわざ
お越しいただいて➡

480
00:52:44,287 --> 00:52:48,191
本当に ありがとうございます｡

481
00:52:48,191 --> 00:52:51,027
お父さん｡

482
00:52:51,027 --> 00:52:55,365
なんだ 急に改まって｡

483
00:52:55,365 --> 00:52:59,065
お父さんに お別れ｡

484
00:53:11,031 --> 00:53:19,856
お父さんと お母さんの
娘に生まれて➡

485
00:53:19,856 --> 00:53:26,029
よかったと思っています｡

486
00:53:26,029 --> 00:53:36,329
今日まで… 本当に
ありがとうございました｡

487
00:53:42,062 --> 00:53:48,062
酒井くんと 幸せにな｡

488
00:54:17,347 --> 00:54:22,047
行くか おやじ｡
あぁ 行こう｡