（岳(がく)）うわっ！ ああ 海(かい)さん
お仕事 お疲れさまでした
（海）それ 何だ？
ああ 何でもありません 行きましょう
おお～！
（海）分かるように話せ
地元には ああいう行列の店がなくて
東京っぽいなあと思って
僕が並び始めたら
何分後に入れるのかと計算を
（海）へえ 面白い
（岳）僕は この人の下で 働くために東京に来た
（海）岳 （岳）はい
説明しろ 何分後に入れるんだ？
（岳）あっ はい えっと…
“リトルの法則”というのがあって こう書くんですけど
“自分の前に並んでる人数”Ｌと
“１分間に新しく並び始める 人数の平均”λ(ラムダ)が分かれば
この式で“待ち時間”Ｗが 分かるんです
（海）よし 行くぞ
（岳）２分間 測ってみたら 新しく並んだのは３人だったので
１分間には1.5人です
最後尾のあの人の前には ６人並んでいるので
その６を1.5で割れば４だから あの人が お店に入るまでは
４分かかるということです
あっ？ あっ！ すいません
住む所を用意した
（岳）うわあ！
こんな所に住むんですか 僕
（海）不満か？
（岳）え… 全然
あっ 誰か住んでます？
（海）俺が住んでる
岳の部屋は上だ
（岳）あ… ありがとうございます
うわ…
うわっ でかっ
あっ…
うわあ！ あっ あっ！
ああ… ああ あっ あっ…
あっ ああ…
ああ… あっ かっ
ハア ハア ハア…
あっ…
あの 今の方は？
（海）まあ くつろげ
遠慮すんな シャワーでも浴びてこい
（女性）バイ カイ
（海：英語）〈じゃあね〉
（岳）か… 彼女さんですか？
えっ どっち？
（携帯電話の通知音）
（勲(いさお)）おっ
（岳）“父さん 東京は刺激が強いです”
（携帯電話の振動音） （勲）“どうした？”
“何があった？”
（岳）あの 何か作りましょうか
（海）この家では料理しなくていい
じゃあ せめて家事を
（岳）わ～！ （寧々(ねね)）わ～！
あっ えー お店の…
寧々さんですよね？ いつからいたんですか？
岳君がシャワー浴びてる間に 来ました
（海）家事は寧々がやってくれる
（寧々）店とは別に月額24万です
（岳）あっ お世話になります
（寧々）シャンプーと ボディーソープの位置
換えないでもらえますか
海様が困ります
あっ すいません
（海）岳
お前はプロの料理人として
どう成長していくかだけを考えろ
はい
まずは賄いですよね
（海）うちにはルールがある
賄いは新人が作ること
スタッフが それを評価する
１ヵ月以内に全員から
合格点を もらわなければならない
頑張ります 僕には もう料理しかないんで
数学は？
フェルマーには なれませんからね
１ヵ月以内か
何を作ろう
気が変わった
タイムリミットは１週間とする
（岳）えっ？ （海）１週間以内に
スタッフ全員から 合格をもらえなければ…
クビだ
（岳）え… そんな
えっ さすがに短すぎません…
岳
俺は料理の歴史を分断するつもりだ
俺以前と 俺以後で
そのために お前が必要なんだ
普通の考えを捨てろ
はい 分かりました
（寧々）これが岳君の調理服です
（岳）あれ？ 黒じゃないんですか
（寧々） 見習いは みんな白なんです
正式に戦力として 認められたら… 黒
なるほど それは合理的ですね
（ドアが開く音）
（岳）あっ おはようございます
あっ！
（蘭菜(らんな)）二度見すんな するくらいなら見ろ
（岳）いや… （蘭菜）これぐらいで意識しすぎ
同感です
（岳）ここ 更衣室だったんですか？
事務室です 更衣室は別の建物に
（蘭菜）いちいち そっち行くの面倒なの
今日から頑張んなよ
はい 頑張ります！ あ～！ すいません
（寧々）三度見 （蘭菜）えっ
私がやってること逆にセクハラ？
かもしれません
（寧々）現在 調理人 サービス 合わせて11人が働いております
（蘭菜）麗(れい)ちゃん 常連の樋口(ひぐち)さん ワインにこだわる人だから
チェックよろしくね
（麗子(れいこ)）承知しました
（孫六(まごろく)）ディナーの補充分 まもなくです
（王(ワン)）オーケー 了解 （アネット）鳥越(とりごえ)さん
（アネット）本日３番様と６番様の アレルギーチェックを
（鳥越）了解です
北田(きただ) 岳です！
今日からよろしくお願いします
（孫六）これ 皮むきから全部 ブリュノワーズに切って
（孫六）３ミリサイズの サイコロ状に全て合わせんの
できる？
はい
（孫六）ふ～ん 知ってんだ ブリュノワーズ
（岳）はい 予習したんで
上出来 器用な子で安心した
（ペーニャ） じゃあ これもやってもらおうか
はい
（アネット）寧々さん
（フランス語） 〈ホールの室温なのですが〉
〈24度でお願いします〉
〈分かりました〉
（鳥越）〈グラスの赤ワイン 開けときました〉
（麗子）〈カラフェに〉
（アネット）〈ありがとう〉
（王：中国語）〈完璧〉
（王）〈準備完了 今日の味付けは最高だ〉
（スペイン語）〈分かってるよ〉
ヤー
（ペーニャ）〈いいね！〉
（孫六）これなら手伝って もらうこと ありそうですね
忙しい時に助かるね
（岳）はい！ 頑張ります
（孫六）じゃ よろしく （岳）はい
あっ あの！
お二人 お名前は？
名前は いいでしょ
（ジャン）ボンジュール
（一同の挨拶する声）
（寧々）おはようございます 海様
（海）本日も満席だ
いつもどおり無駄なく 完璧に回すぞ
（一同）ウィ
（布袋(ほてい)）４番 ６番 食うペース速いからな
デセールまで巻きでいくぞ
（一同）ウィ
（布袋）３番 ポワソン もういけるか？
（ペーニャ）まもなく
（布袋）ソース 間に合わせろよ （孫六）はい
（王）洗い場も見とけ （孫六）３番出したら行きます
（寧々）３番テーブル エキューム いけますか？
あと30秒
パプリカは用意できてるか？
（孫六）大丈夫です （海）寧々 ４番
４番テーブル アントレ･フォアお出しします
８番 仕上げ よろしく
（布袋）おい！ ブリュノワーズまだか！
（蘭菜）すぐ出します！ （布袋）遅(おせ)えぞ 急げよ
（蘭菜）貸して！ （岳）あ…
（布袋）〈急げ！ 急げ！〉
（ペーニャ）ポワソン上がるぞ （孫六）いけます！
（蘭菜）これ 早く回して （王）オーケー
ブリュノワーズです
お待たせいたしました
（麗子）２番テーブル山田(やまだ)様 弱めの味付けをご希望です
了解
海 フィレ肉に熱が入ったぞ 焼きの仕上げに入っていいか
（王）何やってる？ 早く皿洗え！
すいません！
あっ お願いします
（ペーニャ）まず洗い物しろ 皿がないと料理出せないだろ
はい！
材料 切っときました
（孫六）全然ダメ ０点 （岳）えっ？
均等に切ってと言ったよね？
バラバラだし 皮 残ってるやつまであるけど
すいません この回転の速さに 合わせるのに焦っちゃって
（岳）やり直します （孫六）ああ もう大丈夫
だって足にまで来てるよ
いや 大丈夫です やります
（ジャン）あっ
（フランス語） 〈おい！ ウソだろ！〉
（岳）すいません
（孫六）もう帰っていいよ
今日の賄いは俺がやりまーす
（岳）あの これはどこに？
これもよろしく
（岳）お待たせしました！ （海）それ 洗い直せ
（岳）えっ？ （ペーニャ）汚れてるんだよ まだ
ディナーまで 間に合わせてくれよな
はい！
（鳥越）お願いします （岳）はい
（麗子）お願いします （岳）はい
（アネット）お願いします
（布袋）付け合わせ まだか！ （孫六）まもなく！
（布袋）チンタラやってんな！
フラワーなし タルタル上がるよ！
（アネット） ５番テーブルお出しします
（布袋）ラビオリもすぐに来るぞ
（王）１番 準備できてます
（鳥越）７番 お出しします
（ペーニャ）これ持ってくね （孫六）あざす
このペースじゃ料理出せないよ
はい！ すいません
（鳥越）またお待ちしてます
（岳）食器 鍋 フライパンを洗い続けて
初日が終わった
そして なぜか誰も 名前を教えてくれない
（蘭菜）賄いを出すチャンス １回 無駄にしたね
あしたは やります
あしたは臨時休業 海が決めた
そうですか
才能があるって聞いてたけど それ以前の問題だったみたいね
（岳）ああ あっ…
ハア… ああ…
（岳）情けないよ あれは肉体労働だ
（魚見(うおみ)）賄い作って 認めてもらうんだっけ？
（岳）うん １週間以内 あと５日しかない
はあ？ 期限あんの？
しかも短っ
う～ん でもまあ 気にすんなよ
最初から“本物”の連中に ついていける人間なんていねえし
料理も…
水泳も
はあ…
なあ 北田
（岳）ん？
うちら 卒業以来だよな？
東京で こうして会うのに 何つうの こう…
特別感とか ないわけ？
しんどい時は連絡してって
（魚見）言ったけど！ 呼び出されるなら
もっと東京っぽい カフェとか
そういうの想像してたわ
東京っぽいって どう定義したらいいんだろう？
マジで数学しか やってこなかったんだな お前
今 グサッときた…
そうだよね
数学しかやってこなかったから ダメなんだ 僕は
ごめん
そんな落ち込むなって
（岳）海さん
（ノック） （岳）海さん 開けますよ
（岳）あっ （寧々）おかえりなさいませ
（岳）あの 海さんは？ （寧々）いません
疲れは取れましたか？ 特に足
（掃除機の始動音） （岳）寧々さん
スタッフの皆さんの好みって 分かりますか？
（寧々） 私の好きなタイプは陽キャです
（岳）いや 食の好みです
（寧々）賄いのことですか？
（岳）ホントなら 仕事中の皆さんを観察して
探りたかったんですが 目の前のことで手いっぱいで…
（寧々）しかたないですよ
厨房(ちゅうぼう)は戦場 誰でも疲れます
（大声で）寧々さん 今 何て言いました？
（掃除機を止める音）
（寧々）好きなタイプは陽キャ でもパリピはイヤです
じゃなくて！
“厨房は戦場”
誰でも疲れます
♪～
～♪
（布袋）２ ４ ６番 ヴィアンド 一気にいくぞ！
（一同）ウィ
（海）２番 頼んだ （麗子）はい
タルタル いけますか？
（蘭菜）先 そっち出しちゃって （麗子）はい
（孫六）あっ…
すいません
（寧々）“Ｋ(ケー)”の賄いのルールは
材料 器具ともに 何を使っても自由
ベストの賄いを作るためなら 原価に際限なくやってください
牛肉ありますか？
料理に使わなかった部位でいいので 回してほしいんです
余りもんで作んの？ 店と地球に優しいねえ
ありがとうございます
雑 雑すぎる
お前ら もう出ろ
集中させてやれ
（ペーニャ）ウィ
（布袋）海 （海）ん？
（布袋）あんな素人を 本気で雇う気か？
（海）何？ 不満？
お前の店だ 好きにすればいい
ただ最近 なんかおかしくないか？
（海）誰が？ （布袋）お前だよ
（海）どこが？ （布袋）昨日の臨時休業だよ
最近 多いよな？ 休みは定休日だけじゃ不十分か？
（海）気まぐれだよ～ 深い意味はない
そうか
にしても言うねえ
スー･シェフのくせに
ごめんごめん 言いすぎた
布袋は好きでスー･シェフ やってるわけじゃないもんな
ああ 発言には気をつけろ
（岳）あの…
できました
（男性）はい いくよ！
よーい
（ホイッスル）
ハア ハア
マジ 何なんだよ こいつら
ハア ハア
（孫六）肉じゃが？ 一流レストランの賄いなのに？
（布袋）でも待て
う～ん とんでもない香ばしさだ
（蘭菜）確かに すごい
皆さんが今 一番おいしいと思える一品です
ご賞味ください
（孫六）ん…
（ペーニャ）んー うまい
（蘭菜）味付けもいいけど
このコクと とろみのある出汁(だし)
牛肉とジャガイモの食感を うまく引き合わせてる
ホクホク～
（孫六）この香ばしさ…
（孫六）焦げ？ （ペーニャ）〈そう “焦げ”〉
肉じゃがには珍しいくらい 焦げ目がはっきりしてる
（布袋）それと醤油(しょうゆ)だ
おそらく炒める時 具材を片側に全て寄せ
ここで醤油を煮詰めるようにして
ぶくぶくと泡立つくらいに わざと焦がしたんだろう
（ペーニャ）〈そのとおり〉
醤油の焦げたにおいほど ガツンとくるものないからね
（蘭菜）塩を入れるタイミングも 絶妙だった
ジャガイモ 人参(にんじん) 玉ねぎを入れて
炒める最初に塩を振った
そのあと具材を混ぜたり 動かしたりしなかった
（王）それ おそらく塩の作用で
野菜から水分抜けるの 待ったんです
水分抜けた野菜 下味しっかり付きます
（孫六）この出汁のとろみ…
ブリュノワーズですよね
火入れの段階で 既に出汁に溶けきって
舌に優しいとろみとなっている
これは ただの家庭料理じゃない
“焦げ” “塩” “とろみ”
料理の繊細なテクニックが 凝縮されてる
（岳）すごい…
すごい！ 全部当たってます！
皆さん ホントにすごいんですね
でも どうして肉じゃがなんだ？
お前が使ったテクニックは
別に肉じゃがじゃなくても いいはずだ
それは…
癒やしです
（蘭菜）癒やし？ （岳）はい
皆さんは疲れてる
そんな時 一番おいしいと思えるのは
家庭料理じゃないかと思って
家庭料理の代表格 肉じゃがを作ろうと
まずは“答え”を出しました
そこからは逆算です
いかに肉じゃがの ポテンシャルを引き出し
どれだけ優しい味を提供できるのか
寧々
それでは 投票に移らせていただきます
本日の賄いに 合格点を出せる方は挙手を
２票のみ
というわけで 不合格とさせていただきます
（手をたたく音） （孫六）おーし じゃあ
仕事 戻りましょう
（岳）ちょっと待ってください さすがに２票は少なすぎませんか？
（岳）何が基準なんですか？ （海）ノーヒントがルールなんだ
悪いな
えっ…
癒やされる料理なんて 求めてねえんだよ
ここにいる全員
なぎ倒されるような 一品が欲しいんだ
戦ってねえ料理は いらねえ
（岳）でも 皆さんの反応は よかったでしょう？
おいしいって言ってくれました それでいいじゃないですか
ハハハハッ…
肉じゃがごときで調子に乗んな！
数学のやりすぎで 人間が見えてないじゃないか
そんなやつ 料理人には向いてない
（海）言われちゃったな
岳
（岳）それから僕は 混乱状態に陥った
（寧々）本日の賄いに 合格点を出せる方は挙手を
０票 不合格とさせていただきます
（岳）何を作ったらいいか 分からない
原価に際限なくても いいと言われるままに
高級食材も使ってみた
（寧々）本日の賄いに 合格点を出せる方は挙手を
不合格とさせていただきます
（岳）でもダメだった
混乱の象徴のような一品
この人たちに届くわけない
（布袋） 蘭菜 前菜の仕上げ頼んだ
（蘭菜）了解！
（岳）加えて 全く慣れない激務
（孫六）お皿 出てます
（孫六）ちょっと！ （岳）熱っ！
おい！
何やってんだよ
（音声案内） １番目のメッセージです
（勲：留守番電話） あっ 岳 忙しそうだな
こっちは変わらずやってるから
（勲）この留守電は 気にしなくていいから
あっ メシだけは ちゃんと食えよ！
（留守番電話） 体が大丈夫なら それでいい
頑張れ！
（音声案内） メッセージは以上です
ご利用 ありがとうございました
（岳）過去は捨てて 新しい世界に来たっていうのに
これじゃ あの頃と変わらない
（魚見）北田
（岳）魚見さん
（魚見）遅くなっちゃった （岳）どうしたの？
あ～ まあ ちょっとやっちゃった
水泳で？
いや～ もう驚いた 東京
ありがとう
はあ～ みんな化け物
練習初日から ショックしかなくてさ
周りとの実力差 エグくて…
いきなりド底辺 突きつけられて…
でも私 水泳しかないからさ
必死で練習してたら
あっけなく 半月板損傷
一番戦力にならないやつが
いきなり 練習できなくなっちゃったよ
もう情けねえ
ああ…
厳しいなあ 東京
分かるよ すごく分かる
でも 帰るわけにはいかない
まだ東京っぽいカフェ 行けてないしな
それは ごめん
いいよ ここも悪くないし
今日も どうせ ここだろうと思って…
作ってきたんだ 弁当
東京のド真ん中で ピクニックもいいだろ
はい
（岳）ありがとう いただきます
おいしそう
（魚見）いただきます
あっ この味
おっ さすが 気づいたか
うちらの地元の甲州味噌(こうしゅうみそ)だよ
これは味噌あえ こっちは味噌漬け
卵焼きにも隠し味で 味噌が入ってる
こっち来る時 親が持たしてくれたんだ
何だか ホッとするね
（魚見）うん
東京には なかなか売ってないからさ
マジ助かるよ
やっぱ これじゃないとな
生まれた頃から 慣れ親しんだ味だもんな
（すすり泣き）
（はなをすする音）
（魚見）弱ってる女に
それはダメだろ 北田
なんで？
僕も泣きそうなんだけど
なんで？
なんで こんな気持ちに？
（魚見）何か ひらめいたのか？
数字が見えるんだ
（魚見）はあ？ 数字？ （岳）うん
（魚見）そうだよな
北田には数学があるもんな
そうだ 僕には数学がある
何だよ それ
分かったよ
（魚見）行きなよ （岳）えっ？
（魚見） 賄い やんなきゃなんだろ？
ほら 行ってこい
魚見さん ありがとう
（魚見）頑張れよ
私の中で北田は
ヒーローだ
（携帯電話の通知音）
（岳）“美味(おい)しかった！ ごちそうさま！”
ハハッ
（ペーニャ） チョリソ 追加で出すね！
（海）パプリカも出しといてくれ （一同）ウィ
ウニ開いて持ってこい！
どうぞ
（王）おい 誰かオイル持って…
オイルですね どうぞ
（布袋）ほら スピード上げてくぞ （一同）ウィ
寧々 頼んだ
（寧々）６番 アントレ･ショードお出しします
（岳）常連の田中(たなか)様なので
こちらのお皿 味付け弱めにしてあります
（寧々）はい （蘭菜）トマトの補充は！
（岳）ラップかけて 圧力鍋の横に置いてます
（ジャン）フライパン！ （岳）洗い終わってます
（ペーニャ）エキュモワール （岳）どうぞ
（布袋）〈急げ 急げ！〉 （岳）もらいます
（一同）ウィ！
（岳）もらいます
（岳）“厨房における 料理人の動き”
“料理人の動きに 法則性は見いだせない”
“でも「料理」に着目すれば”
（岳）初めて厨房に立った時 皆の動きに驚きながら
無意識に 法則性を見いだそうとしていた
（岳）ボウルです
（岳）でも 人間の動きだけじゃダメなんだ
ボウルです
ゴムベラです
（岳）料理の動きを観察し 極座標で動きを捉え直し
料理の品の数だけ 複数の関数を見いだす
（岳）もらいます
（岳）その法則性さえ見えたら 皆の動きを先回りできる
ブリュノワーズ置いときます
（海）岳 （岳）はい
（海）落ちてたぞ
あっ すいません
（布袋） 確かに動きは格段に良くなった
しかし忘れるな 論点は あくまで賄いだ
残りのチャンスは あと２回だけ
今日で決めます
（孫六）お～ 頼もしいね
自信あるんだ？
はい 見えたんです
何が見えたの？
言葉にするのは苦手なので 作ります
（海）岳
分かるように話せ
今日の賄いのテーマが見えたんです
（海）それは？
ノスタルジー
（海）よし 今日で全て決めよう
不合格なら
お前はクビだぞ
はい お願いします
（蘭菜）ちょっと期待した 私がバカだった
フッ… ノスタルジーって
結局 “癒やし”とか
“家庭料理”と大差ない
（外国籍スタッフの話し声）
（蘭菜）彼 何も分かってない…
人間は懐かしい味に 弱いってことに気づいて
前にナポリタンを この店で作った時もそうでした
（列席者） とにかくおいしいし懐かしい！
（岳）でもレストラン“Ｋ”の スタッフは外国の方が多い
それぞれの国で ノスタルジーを 感じるものは違うのに
日本の家庭料理を出すなんて
僕は自分のことを 見てなかったんです
僕には数学がある
それでやっと
海さんがタイムリミットを 急に短くした理由が分かったんです
あらゆる国籍のスタッフを １人残らず納得させる料理
この超難問を…
数学を使って 答えを出せってことでしょ？
フッ
それで 何を作るんだ？
超えてやりますよ ノスタルジー
（孫六）絶妙な火入れだな 見た目にも軟らかそうだ
（王）何ですか？ この付け合わせは
（ペーニャ）これ 食べられるの？
（王）ピュレ？
この香り…
（ペーニャ）ん～
〈ああ 神よ！〉
何だ これ 信じらんない
ジャガイモです このピュレ
じゃあ これって…
それでも僕は
肉じゃがです
（ペーニャ）ん～！
〈たまらない！ とてもおいしい！〉
〈肉じゃが？〉
〈しかし中国人の私にも 深く突き刺さる〉
〈とろけるような牛フィレ肉〉
〈玉ねぎと醤油の風味がすごい〉
（麗子）こんなの食べたことない！
おいしすぎます
（ジャン）〈これが欲しかった！ 最高の料理だ！〉
〈やばい！〉
フィレ肉の肉自体に
肉じゃがの素材の風味を 極限まで染み込ませました
ジャガイモの皮と玉ねぎ
それをカツオ節と昆布の一番出汁 醤油 みりんで煮込み
フィレ肉に注いで密封し 54度にキープした湯で湯煎しました
出汁がフィレ肉全体に 深く均等に染み込むんです
54度っていうのは？
肉汁を外に出さず
細胞に火を入れる ギリギリの温度を計算したんです
54度で45分熱すれば
ジューシーの極致とも 言える肉が
出来上がります
これを袋のまま冷水に浸す
肉の軟らかさを保ち さらにさらに 出汁を肉に染み込ませます
（布袋）この肉ひと切れで 肉じゃがを再現してるわけか
はい たっぷりの肉汁とともに
肉じゃがの魅力とも言える要素を 全て内包しました
これも たまんない ジャガイモのピュレ
（寧々）強い焦げの香りが
ジャガイモの風味とともに これでもかと嗅覚を刺激してきます
（布袋）この灰色の黒い粒は 全て焦げなんだな
でも どうやって こんな…
（海）これが岳が火入れした段階の ジャガイモだ
（寧々）真っ黒です
やっぱりジャガイモの 一番のスパイスは焦げの風味です
真っ黒になるまで焼いて焦がし
それをコンソメと牛乳と 鍋に入れて火にかける
軟らかくなったら 焦げた皮ごと すり潰してマッシュポテトに
（孫六）真っ黒な皮ごと？ （岳）はい
そこにジャガイモが浸っていた コンソメ出汁を注ぎ
よく練り合わせてピュレにしました
（布袋）焦げた風味を 極限まで引き出したピュレ
肉じゃがの要素が詰まったフィレ肉
この２つが合わさった時…
お～！ ガツンとくる
（海）凡庸なシェフなら
各国それぞれの郷土の味に 近づけようとして失敗する
だが 今回の岳は違う
日本の肉じゃがのポテンシャルを 限界まで高めることに振り切って
世界水準の料理に仕上げた
（岳）あの… （蘭菜）何？
（岳）ホントに そうなんです
僕が“見えた”って さっき言ったのは
まさに そのことで
数には限界がないんです 無限大
そういうことを証明できる 数学が好きでした
でも残念だったのは その楽しさを
誰とも分かち合えないことでした
でも今はそうじゃない
皆さんと出会って 料理にも 限界がないってことを知ったんです
最初に賄いを作った時
否定してもらえたから 気づけたんです
だから
ありがとうございます
でも 今回は違います
自信があるんです
いかがでしょうか？
（王）ホアジャオのピリ辛が ないですね
物足りないです
（アネット）フランスの “ベックオフ”は白ワインたっぷり
そしたら もっとおいしい
（ペーニャ）スペインの “コシード”の脂っこさが
恋しくなる
そんな…
フッフフフ…
（一同の笑い声）
無限大ってことでしょ？
この肉じゃがのポテンシャルは
ねえ？
（ペーニャ）〈そのとおり〉
ペーニャ
ダビド･サロ･ペーニャです
王 明剣(ミンジェン)
アネット･バルトリです
黒崎(くろさき)麗子
ジュマペル ジャン･ジョルダンでーす
鳥越 円(まどか)です
赤松(あかまつ)蘭菜
（布袋）見事だったよ
なぎ倒された！ ハハハ…
布袋勝也(かつや)だ
（寧々）あっ 岳君に お渡しするものが…
（岳）あ～
（寧々）お見事です
（拍手と歓声）
（ペーニャ）ブラボー！
（指笛の音）
（海）岳
数学やってて よかったな
はい！
あんたは？
（スペイン語を話す声）
肉じゃが 教えてくれよな ハハッ
（スペイン語を話す声）
（外国語でじゃれ合う声）
（淡島(あわしま)）それは すばらしい答えを 出したじゃないか
脇役の彼
（淡島）人生において 無駄なんてことは１つもないんだよ
君たちの関係においても まさに それが当てはまる
（渋谷(しぶや)） 分かったような口を利くな
（淡島）君たち２人が こうして膝を突き合わせ
食卓を囲むなんて奇跡じゃないか
元脇役としても そう思いますよ
渋谷先生
俺はもう お前の先生じゃない
（淡島）とにかく 現脇役の 彼の未来は安泰だな これで
いや それがまだなんです
（淡島）まだ？
（海）まだ全員から 認められたわけじゃないんですよ
北田 岳は
おお～ 似合ってるじゃないか！
♪～
おお～ 似合ってるじゃないか！
（魚見）へえ～ いいじゃん！ ハハハ…
（鳥越）冗談じゃねえよ （アネット）ホント
（麗子）マジでムカつく
（孫六）あいつは もう あいつじゃないです
（岳） 作り直してください
味が違います
ほら…
どうして 見えないんだよ！
（蘭菜）海がいたら
ああは ならなかったのかな
同意します
（布袋）言うな
これは 俺たちが決めたことだ
食えよ 倒れんぞ
（岳）調和が取れてない 料理は
口にしたくないから
（孫六）おい！ お前 どうしちゃったんだよ！
岳！ おい お前 何とか言えよ！
（布袋）何してんだ！
（孫六）おい！ （布袋）何してんだ！
やめろ！
何なんだよ…
何なんだよ！
～♪
（ナレーション） 次回の「フェルマーの料理」は？
会いたくなかった幼なじみと再会 メインシェフは？
（海）岳 お前に任せる
（ナレーション） パートナーは孫六君？
何が起こるの？