1
00:00:05,165 --> 00:00:07,165
（食器が ぶつかる）

2
00:00:07,165 --> 00:00:10,000
（岳）調和が取れてない
料理は口にしたくないから

3
00:00:10,000 --> 00:00:12,330
（孫六）何なんだよ！?

4
00:00:12,330 --> 00:00:14,330
何なんだよ！

5
00:00:19,495 --> 00:00:23,330
海さん おはようございます

6
00:00:23,330 --> 00:00:27,000
海さん 開けますよ

7
00:00:32,330 --> 00:00:34,660
＜同居を始めて 1週間＞

8
00:00:34,660 --> 00:00:38,165
＜海さんは かなりの頻度で
家に帰ってこない＞

9
00:00:38,165 --> 00:00:43,330
気になる天才さん
今回の天才さんは

10
00:00:43,330 --> 00:00:47,000
規則正しくリズムを刻んで歩く
あの人

11
00:00:48,000 --> 00:00:50,330
何の天才さんでしょうか？

12
00:00:51,330 --> 00:00:53,330
日本数学オリンピックと
あっ…

13
00:00:53,330 --> 00:00:57,330
国際数学オリンピック
ともに 金メダルを獲得している

14
00:00:57,330 --> 00:00:59,825
武蔵神楽さん

15
00:00:59,825 --> 00:01:02,165
（神楽）数学は
基本原理が見えれば

16
00:01:02,165 --> 00:01:05,660
必ず解けます ただ解くだけでは
意味がないんです

17
00:01:05,660 --> 00:01:08,495
解くまでの過程が美しいか
そして…

18
00:01:08,495 --> 00:01:11,330
《（神楽）問2
幾何の問題はどうでしたか？》

19
00:01:11,330 --> 00:01:15,660
《座標計算で 導き出したよ
時間は かかったけど》

20
00:01:15,660 --> 00:01:17,660
《それは…》

21
00:01:17,660 --> 00:01:21,495
《美しくないですね》
《えっ？》

22
00:01:21,495 --> 00:01:25,330
《ACとBDの交点を取れば 方べきの
定理から 不変になるものが》

23
00:01:25,330 --> 00:01:28,000
《分かります
そこからXの軌道を見極めれば》

24
00:01:28,000 --> 00:01:31,660
《ブロカールの定理により
座標計算をせず 証明ができます》

25
00:01:32,825 --> 00:01:36,660
《ジュニア時代の北田君は
面白い人だったのに》

26
00:01:37,660 --> 00:01:40,660
《いつから
そんな つまらない人間に？》

27
00:01:46,660 --> 00:01:50,165
《すごいなあ 武蔵さんは》

28
00:01:50,165 --> 00:01:53,330
＜思い返せば あの時から 僕は＞

29
00:01:53,330 --> 00:01:56,495
＜数学を
楽しめていなかった気がする＞

30
00:01:56,495 --> 00:01:58,495
（神楽）
様々な研究開発をする際に

31
00:01:58,495 --> 00:02:01,330
数学は
なくてはならない存在です

32
00:02:01,330 --> 00:02:03,330
＜でも…＞

33
00:02:03,330 --> 00:02:05,660
＜今は 違う＞

34
00:02:08,495 --> 00:02:10,660
（寧々）お待たせいたしました

35
00:02:10,660 --> 00:02:13,495
（布袋）エキュームいけるか？
（孫六）間もなく

36
00:02:15,660 --> 00:02:19,165
（蘭菜）ﾌﾞﾘｭﾉﾜｰｽﾞ 頼める？
はい！

37
00:02:21,495 --> 00:02:24,330
（海）さっきまでと味が違う
（ダビド）えっ？

38
00:02:26,660 --> 00:02:29,330
いつもと同じだけど
（布袋）そういえば 今出したやつは

39
00:02:29,330 --> 00:02:31,825
仕込んだ日が違ったな
この玉ねぎ 何分 炒めた？

40
00:02:31,825 --> 00:02:35,000
15分くらい…
16分にしてくれ 炒めが足りない

41
00:02:41,330 --> 00:02:44,165
付け合わせの香ばしさを強めて
カバーする

42
00:02:44,165 --> 00:02:47,495
1秒の差も甘く見るな
ウイ

43
00:02:53,000 --> 00:02:55,000
さすがだな

44
00:02:55,000 --> 00:02:58,495
ペーニャさん
ペーニャ！ ｢さん｣は いらない

45
00:02:58,495 --> 00:03:00,495
ペーニャ…

46
00:03:04,000 --> 00:03:06,660
何？
お願いします

47
00:03:11,825 --> 00:03:16,000
＜僕は まだ あの人の名前を
知らない＞

48
00:03:22,825 --> 00:03:25,000
ありがとうございました

49
00:03:31,330 --> 00:03:34,000
やわらかいです～

50
00:03:39,000 --> 00:03:41,660
うんま～っ！
ソースは カニだな

51
00:03:41,660 --> 00:03:44,495
（蘭菜）正解
肉汁の詰まった完璧な状態の→

52
00:03:44,495 --> 00:03:47,825
豚肉をまろやかなカニのソースが
見事に受け止めてる

53
00:03:47,825 --> 00:03:49,825
うんま～っ

54
00:03:49,825 --> 00:03:53,000
でも 肉と魚介の組み合わせは→

55
00:03:53,000 --> 00:03:55,495
タブーだよな？
（蘭菜）そのタブーを→

56
00:03:55,495 --> 00:03:58,165
私は あるアイデアで
打ち崩したの

57
00:03:58,165 --> 00:04:00,330
それが何か 誰か言い当ててみて

58
00:04:00,330 --> 00:04:02,660
フンッ
（ダビド）梅干し

59
00:04:02,660 --> 00:04:05,330
（布袋）ちゃんと考えろ
（ダビド）ウイ

60
00:04:13,495 --> 00:04:15,660
＜きた… きた＞

61
00:04:15,660 --> 00:04:17,660
（大声で）きたー！

62
00:04:20,000 --> 00:04:23,165
食材が変数
調理法が関数だとして

63
00:04:23,165 --> 00:04:25,825
そこから逆算すると
豚肉は…

64
00:04:25,825 --> 00:04:28,495
低温で じっくり火入れしてますね

65
00:04:28,495 --> 00:04:32,495
それと ソースは
すりつぶしたカニ肉と

66
00:04:32,495 --> 00:04:35,660
それとは 別に
プリンとした粒状の…

67
00:04:37,330 --> 00:04:40,165
これは… カニの卵？

68
00:04:41,165 --> 00:04:43,330
そんな食材 ありますか？

69
00:04:43,330 --> 00:04:46,495
あるよ カニの卵巣を入れた

70
00:04:46,495 --> 00:04:48,495
当たった

71
00:04:49,495 --> 00:04:53,000
卵まで使った
カニまるごとソースが

72
00:04:53,000 --> 00:04:55,495
この皿の一体感を出してる

73
00:04:55,495 --> 00:04:58,825
豚とカニ
1＋1が しっかり 2になって

74
00:04:58,825 --> 00:05:01,000
タブーを超えたんですね？

75
00:05:01,000 --> 00:05:05,000
（ダビド）ハッハッハ…
何だ こいつ？

76
00:05:05,000 --> 00:05:08,495
違う それだけじゃ…
違う それだけじゃない

77
00:05:08,495 --> 00:05:12,330
1＋1が 2じゃなくて
3以上にも なってる

78
00:05:12,330 --> 00:05:15,330
その場合 そもそも変数の特性…

79
00:05:15,330 --> 00:05:19,000
食材の特性に何かがあると
考えないと成立しません

80
00:05:23,165 --> 00:05:25,165
あっ…

81
00:05:25,165 --> 00:05:28,000
《うんま～っ！
うんま～っ》

82
00:05:28,000 --> 00:05:31,495
確か うまさって
数値で表せましたよね？

83
00:05:31,495 --> 00:05:33,825
旨み成分のことか？
そうです

84
00:05:33,825 --> 00:05:37,825
その旨みの数値って
豚肉とカニを組み合わせると

85
00:05:37,825 --> 00:05:39,825
跳ね上がるんじゃないですか？

86
00:05:40,825 --> 00:05:42,825
お見事

87
00:05:44,000 --> 00:05:47,165
旨みは 数値として客観的に表せて

88
00:05:47,165 --> 00:05:51,165
高ければ高いほど
食べた人間は 満足するんだ

89
00:05:51,165 --> 00:05:54,000
なあ？ 蘭菜

90
00:05:54,000 --> 00:05:57,000
この料理でいえば
豚のイノシン酸と→

91
00:05:57,000 --> 00:05:59,660
カニのグルタミン酸が
旨み成分にあたるんだけど

92
00:05:59,660 --> 00:06:02,825
この2つをかけ合わせると
数値が跳ね上がるの

93
00:06:02,825 --> 00:06:04,825
相乗効果ってことですね

94
00:06:04,825 --> 00:06:06,825
料理の世界じゃ
難しいといわれている

95
00:06:06,825 --> 00:06:10,000
肉と魚介の組み合わせも
これなら いける

96
00:06:10,000 --> 00:06:14,660
面白いな… 旨みの相乗効果か

97
00:06:14,660 --> 00:06:16,660
さすがだな 岳

98
00:06:16,660 --> 00:06:19,660
岳は 旨みを脳内で数値化したんだ

99
00:06:19,660 --> 00:06:22,660
（ダビド）さすが… だってよ

100
00:06:27,495 --> 00:06:30,000
蘭菜

101
00:06:30,000 --> 00:06:32,495
うまい さすがだ

102
00:06:33,495 --> 00:06:37,825
ﾒﾆｭｰに加えるか？
まずは ﾗﾝﾁｺｰｽで 様子を見る

103
00:06:37,825 --> 00:06:40,495
どうも
ところで

104
00:06:40,495 --> 00:06:44,165
お前ら
明日は定休日だが 予定は？

105
00:06:44,165 --> 00:06:46,165
ありません
岳は？

106
00:06:46,165 --> 00:06:50,330
東京っぽいｶﾌｪに行こうと思います
えっ！?

107
00:06:50,330 --> 00:06:52,660
なかなか見つからないんですよね

108
00:06:52,660 --> 00:06:55,000
東京っぽいカフェ？

109
00:06:55,000 --> 00:06:58,495
（小声で）海様が
何かを頼もうとしてます～

110
00:06:58,495 --> 00:07:00,495
あっ え～…

111
00:07:00,495 --> 00:07:02,495
予定は ありません

112
00:07:08,000 --> 00:07:11,330
明日は 貸し切りで
臨時営業とする

113
00:07:13,825 --> 00:07:16,660
お客様は 1組だけ

114
00:07:16,660 --> 00:07:19,495
厨房は…

115
00:07:22,825 --> 00:07:26,000
岳 お前に任せる

116
00:07:26,000 --> 00:07:28,000
（蘭菜）えっ 嘘でしょ！?
（布袋）何考えてんだ？

117
00:07:28,000 --> 00:07:30,660
岳は まだ入ったばっかだぞ
今回だけだよ

118
00:07:30,660 --> 00:07:33,000
特別な事情があるんだ
海 分かっ…

119
00:07:33,000 --> 00:07:35,000
シーッ

120
00:07:36,330 --> 00:07:40,825
お客様は 2名
コースじゃなくて 1皿でいい

121
00:07:40,825 --> 00:07:43,165
食材は 当日 俺が用意するから

122
00:07:43,165 --> 00:07:46,330
最高なレシピを考えて
ご提供しろ

123
00:07:47,330 --> 00:07:49,660
おい

124
00:07:49,660 --> 00:07:52,330
サポートしてやれ

125
00:07:52,330 --> 00:07:54,825
はい

126
00:07:54,825 --> 00:07:57,825
分かってるよな？

127
00:07:57,825 --> 00:08:00,495
大事な お客様なんだ

128
00:08:00,495 --> 00:08:02,495
もし お前が

129
00:08:02,495 --> 00:08:07,330
この店の名声を
傷つけるようなものを作れば

130
00:08:07,330 --> 00:08:10,330
俺の人生から 退散してもらう

131
00:08:10,330 --> 00:08:12,660
（蘭菜）大事なお客様って 誰？

132
00:08:15,660 --> 00:08:18,660
お前ら もう 休憩に入れ

133
00:08:18,660 --> 00:08:22,495
岳は 俺と一緒に来い 話がある
あっ はい

134
00:08:22,495 --> 00:08:24,495
ごゆっくり どうぞ

135
00:08:24,495 --> 00:08:27,330
（LINEのやりとりを読み上げる）

136
00:08:36,330 --> 00:08:38,495
二人きりになった

137
00:08:38,495 --> 00:08:41,660
さあ どうぞ
ああ… はい

138
00:08:41,660 --> 00:08:44,825
えーっと 明日のことは
一旦 忘れます

139
00:08:44,825 --> 00:08:46,825
処理しきれないので

140
00:08:47,825 --> 00:08:50,330
そうです 海さんに話があって

141
00:08:50,330 --> 00:08:53,165
1週間 働かせてもらって
気づいたんですが

142
00:08:53,165 --> 00:08:55,165
よりすぐった食材と

143
00:08:55,165 --> 00:08:57,660
ワインの原価に 輸入費に

144
00:08:57,660 --> 00:09:01,330
世界中から集まったスタッフの
皆さんの人件費を想定し

145
00:09:01,330 --> 00:09:03,495
支出を計算 同時に

146
00:09:03,495 --> 00:09:07,495
客単価から 収入も計算しました

147
00:09:07,495 --> 00:09:09,825
見てください この収支で

148
00:09:09,825 --> 00:09:12,825
どうやって お店の経営を
成り立たせてるんですか？

149
00:09:12,825 --> 00:09:16,000
出どころ不明の収入でもないと
つぶれてます

150
00:09:16,000 --> 00:09:19,495
フンッ 出どころ不明の収入ね…

151
00:09:19,495 --> 00:09:23,000
笑い事じゃないですよ
面白いよ

152
00:09:23,000 --> 00:09:26,495
岳には 俺の店が
そう見えてるのか

153
00:09:28,330 --> 00:09:31,660
もしかして
明日の大事なお客様って

154
00:09:31,660 --> 00:09:34,495
スポンサーか何かですか？

155
00:09:36,495 --> 00:09:39,000
いずれ分かる

156
00:09:44,495 --> 00:09:46,825
お疲れさまです

157
00:09:50,495 --> 00:09:53,330
俺も 新メニュー
提案してみようと思って

158
00:09:57,000 --> 00:09:59,000
お願いします

159
00:10:05,165 --> 00:10:07,165
とろみが足りない

160
00:10:08,165 --> 00:10:10,825
ですよね

161
00:10:10,825 --> 00:10:13,165
思ってました

162
00:10:17,000 --> 00:10:20,000
岳の下なんて 嫌だろ？

163
00:10:21,165 --> 00:10:23,165
フッ…

164
00:10:23,165 --> 00:10:25,660
そんなことないですよ

165
00:10:25,660 --> 00:10:30,165
与えられた仕事は
精いっぱい やらせてもらいます

166
00:10:31,660 --> 00:10:34,000
そうか

167
00:10:34,000 --> 00:10:37,000
（孫六）それに… 俺は自分のこと

168
00:10:37,000 --> 00:10:40,000
てっぺんとる人間だと
思ってますから

169
00:10:41,000 --> 00:10:43,495
親父も 抜いて

170
00:10:45,000 --> 00:10:48,000
これぐらいのことで
文句 言いませんよ

171
00:10:49,660 --> 00:10:52,000
おう

172
00:11:02,825 --> 00:11:05,000
ジャン あと何分だ？
（ジャン）あと5分ください→

173
00:11:05,000 --> 00:11:07,165
誰か 洋梨のカットを頼みます
僕が やります

174
00:11:07,165 --> 00:11:10,000
（ｼﾞｬﾝ）ﾍﾟｰﾆｬ ｿﾙﾄ！
（布袋）誰か ﾊﾟﾌﾟﾘｶ 持ってきてくれ

175
00:11:10,000 --> 00:11:12,165
はい 持っていきます！

176
00:11:35,165 --> 00:11:38,495
（亜由）わあ～ 東京～

177
00:11:41,330 --> 00:11:43,825
朝5時まで 営業！?→

178
00:11:43,825 --> 00:11:47,495
東京～！
あっ こっち向いた こっち→

179
00:11:47,495 --> 00:11:51,165
カワイイじゃん
東京…

180
00:11:52,165 --> 00:11:54,165
はあ～

181
00:11:56,000 --> 00:11:59,330
あ～っ…
おーい 聞いてるか？

182
00:11:59,330 --> 00:12:03,000
あっ ごめんね
明日 ダメになっちゃって

183
00:12:03,000 --> 00:12:06,000
はっ？ いいよ べつに

184
00:12:06,000 --> 00:12:08,825
｢店 変える？｣とか
言うとこだぞ 今

185
00:12:08,825 --> 00:12:12,000
何で？
｢変えないでいい｣

186
00:12:12,000 --> 00:12:15,165
｢せっかく北田が
連れてきてくれた店だから｣

187
00:12:15,165 --> 00:12:18,330
｢ここでいい｣
とか言ってみたかったわ

188
00:12:18,330 --> 00:12:21,330
これ 何の話？
いいよ ハズい

189
00:12:22,330 --> 00:12:24,330
（孫六）あれ？

190
00:12:25,330 --> 00:12:27,825
あっ…
（亜由）知り合い？

191
00:12:27,825 --> 00:12:30,330
お店の先輩
あっ どうも

192
00:12:30,330 --> 00:12:32,330
魚見亜由っす

193
00:12:33,330 --> 00:12:36,165
えっと…

194
00:12:40,000 --> 00:12:43,165
実は まだ名前を知らないんだ

195
00:12:43,165 --> 00:12:45,825
（亜由）はあっ！?
うちの店

196
00:12:45,825 --> 00:12:48,660
新人を認めるまで
名前を教えてくれないんだよ

197
00:12:48,660 --> 00:12:50,825
はあ… 何だそれ？

198
00:12:50,825 --> 00:12:53,165
ごめん ちょっと待ってて

199
00:12:59,000 --> 00:13:01,000
あの…

200
00:13:01,000 --> 00:13:03,000
何？

201
00:13:03,000 --> 00:13:06,495
明日 よろしくお願いします
フッ…

202
00:13:08,825 --> 00:13:13,330
いいよな
えこひいきされてる人間は 気楽で

203
00:13:13,330 --> 00:13:15,825
えっ？ いや…

204
00:13:15,825 --> 00:13:19,000
明日 よろしくな

205
00:13:24,660 --> 00:13:26,825
失礼します

206
00:13:50,495 --> 00:13:53,165
寧々さん？

207
00:13:56,495 --> 00:14:00,495
寧々さん
ああ お帰りなさいませ

208
00:14:01,660 --> 00:14:05,165
あの…
岳君は 雇い主ではないので

209
00:14:05,165 --> 00:14:08,330
くつろいでます
なるほど…

210
00:14:08,330 --> 00:14:11,000
それは合理的ですね

211
00:14:11,000 --> 00:14:14,825
あの 海さんは？
今日も 帰ってきませんね

212
00:14:14,825 --> 00:14:18,660
あっ じゃ ちょっと
聞いてもいいですか？

213
00:14:20,000 --> 00:14:23,165
僕の1つ上の先輩のことなんですが

214
00:14:23,165 --> 00:14:25,330
ああ…

215
00:14:25,330 --> 00:14:29,165
どういう人なんですか？
彼は 京都の有名な料亭の

216
00:14:29,165 --> 00:14:31,330
跡取り息子です

217
00:14:31,330 --> 00:14:34,825
上京する前は ｢神の子｣とか
｢神童｣とか呼ばれてました

218
00:14:35,825 --> 00:14:38,660
あっ… すごい人なんですね

219
00:14:38,660 --> 00:14:42,660
そんな人間でも
海様の店では 下っ端なんですね

220
00:14:44,000 --> 00:14:46,165
（玄関ドアの開閉音）
あっ

221
00:14:51,660 --> 00:14:54,495
お帰りなさい
ただいま

222
00:14:54,495 --> 00:14:56,660
寧々 いつも ご苦労さま

223
00:14:56,660 --> 00:14:59,000
お帰りなさいませ

224
00:14:59,000 --> 00:15:01,165
明日のメニューは考えたか？

225
00:15:01,165 --> 00:15:03,495
はい 何となくは…

226
00:15:04,495 --> 00:15:07,825
何となく？
いや でも できれば

227
00:15:07,825 --> 00:15:11,330
どんなお客様か知った上で
考えた方が いいんじゃないかと

228
00:15:11,330 --> 00:15:13,825
なるほど
それは合理的ですね

229
00:15:14,825 --> 00:15:19,000
お前も一度 会ったことがある
ナポリタン 食ってもらったろ？

230
00:15:19,000 --> 00:15:21,165
はい？
はい？

231
00:15:21,165 --> 00:15:24,000
あの時にいた お客様
ってことですか？

232
00:15:24,000 --> 00:15:29,495
ああ お前の他の料理も
食べてみたいらしい

233
00:15:29,495 --> 00:15:31,495
あっ…

234
00:15:31,495 --> 00:15:35,000
まさか 理事長ですか？

235
00:15:35,000 --> 00:15:37,495
分かりました 頑張ります

236
00:15:37,495 --> 00:15:40,165
そのくらいの試練を
乗り越えないと

237
00:15:40,165 --> 00:15:42,495
海さんには ついていけない
ってことですよね？

238
00:15:42,495 --> 00:15:44,495
やってやりますよ

239
00:15:45,495 --> 00:15:48,165
さすが 主人公

240
00:15:48,165 --> 00:15:51,495
よし 決めた
明日は 俺も席について

241
00:15:51,495 --> 00:15:53,660
ご相伴に あずかろう

242
00:15:53,660 --> 00:15:56,495
あっ はい
じゃあ 僕は

243
00:15:56,495 --> 00:16:00,000
明日に備えます
おやすみ

244
00:16:00,000 --> 00:16:02,000
おやすみなさい

245
00:16:06,660 --> 00:16:09,330
どうぞ
ありがとう

246
00:16:11,330 --> 00:16:13,660
岳君

247
00:16:13,660 --> 00:16:16,660
海様が 夜な夜な どこへ出かけ
なぜ帰ってこないのか

248
00:16:16,660 --> 00:16:18,660
気にしていました→

249
00:16:18,660 --> 00:16:21,000
同居は 失敗じゃないでしょうか？

250
00:16:21,000 --> 00:16:24,495
色々と気づかれるのも
時間の問題です

251
00:16:25,495 --> 00:16:27,660
忠告ありがとう 寧々

252
00:16:30,000 --> 00:16:32,330
あっ すいません
遅くなりました

253
00:16:32,330 --> 00:16:34,825
遅くないよ 十分早いって

254
00:16:34,825 --> 00:16:38,000
あっ やります
ああ 気にすんなって

255
00:16:38,000 --> 00:16:40,165
今日は 俺の方が 下っ端だし

256
00:16:41,825 --> 00:16:44,165
海さんが用意してくれた食材

257
00:16:44,165 --> 00:16:47,000
お前は 料理に集中しろよ

258
00:16:47,000 --> 00:16:49,165
はい 分かりました

259
00:16:49,165 --> 00:16:51,330
これで全部か

260
00:16:51,330 --> 00:16:53,660
結構あるな

261
00:16:55,000 --> 00:16:57,495
で レシピは どうすんの？

262
00:16:57,495 --> 00:16:59,825
旨みの相乗効果 やります

263
00:16:59,825 --> 00:17:02,660
蘭菜さんのアイデア 使うの？
はい

264
00:17:02,660 --> 00:17:06,825
あれ 聞いてから 自分でも
やりたくて うずうずしちゃって

265
00:17:06,825 --> 00:17:10,495
まずは この食材 一つ一つの
旨み成分値を調べます

266
00:17:10,495 --> 00:17:13,330
ああ いいよ 俺がやる

267
00:17:23,000 --> 00:17:25,000
できた

268
00:17:25,000 --> 00:17:27,825
旨み成分って
2種類しかないんですか？

269
00:17:27,825 --> 00:17:33,000
ああ あるよ ｸﾞｱﾆﾙ酸 ｺﾊｸ酸
ｱｽﾊﾟﾗｷﾞﾝ酸 ｷｻﾝﾁﾙ酸

270
00:17:33,000 --> 00:17:35,495
重要な旨み成分は 他にもある

271
00:17:36,495 --> 00:17:41,000
わざと書かなかったんですか？
あっ いや…

272
00:17:41,000 --> 00:17:44,825
そこまで必要ないかなと思って
ああ…

273
00:18:45,495 --> 00:18:49,000
おう 蘭菜 どうした？

274
00:18:50,000 --> 00:18:53,660
岳が気になるのか？
今日のお客様が誰か

275
00:18:53,660 --> 00:18:56,660
寧々から聞いてね
へえ～

276
00:18:56,660 --> 00:18:59,165
だから ご挨拶に

277
00:18:59,165 --> 00:19:01,660
私 この店 欲しいから

278
00:19:01,660 --> 00:19:04,000
そういうの…

279
00:19:06,495 --> 00:19:09,495
嫌いじゃないぞ

280
00:19:17,495 --> 00:19:19,495
（孫六）おはようございます
あっ

281
00:19:19,495 --> 00:19:21,495
おはようございます

282
00:19:27,330 --> 00:19:30,000
蘭菜さんのアイデア
使うらしいです

283
00:19:30,000 --> 00:19:33,165
イノシン酸の豚肉と
グルタミン酸のカニを加えて

284
00:19:33,165 --> 00:19:35,660
プラスワンで
コハク酸のカキを加えて

285
00:19:35,660 --> 00:19:38,165
1＋1＋1は 3以上になる

286
00:19:38,165 --> 00:19:40,660
相乗効果を狙いました

287
00:19:40,660 --> 00:19:42,825
おいしそう…

288
00:19:52,660 --> 00:19:54,660
えっ…

289
00:19:54,660 --> 00:19:58,165
どうした？
ダメだ 全然ダメだ

290
00:19:58,165 --> 00:20:00,660
岳 何がダメなんだ？

291
00:20:00,660 --> 00:20:03,495
味が 跳ねてない

292
00:20:03,495 --> 00:20:07,000
旨みの相乗効果が
起きてないんです

293
00:20:07,000 --> 00:20:10,660
これじゃ ただ 豚とカニの
スープに カキを足しただけ…

294
00:20:10,660 --> 00:20:13,825
そりゃあな 旨みの相乗効果は

295
00:20:13,825 --> 00:20:17,330
2つ… までと決まっているからな

296
00:20:17,330 --> 00:20:19,660
えっ！?
おい

297
00:20:19,660 --> 00:20:22,660
実際 科学的に証明されてて

298
00:20:22,660 --> 00:20:25,660
旨みが 3つ揃っても
意味はなくて

299
00:20:25,660 --> 00:20:28,660
相乗効果が生まれるのは
あくまで 2つまで→

300
00:20:28,660 --> 00:20:32,495
だから
2つしか書かなかったんだけどね→

301
00:20:32,495 --> 00:20:34,825
料理は 数学と違って

302
00:20:34,825 --> 00:20:38,165
何でも計算どおりってわけには
いかないんだよなあ

303
00:20:38,165 --> 00:20:40,660
おいおい おいおい

304
00:20:40,660 --> 00:20:44,495
どうするんだ？
もうすぐ お客様が来るぞ

305
00:20:44,495 --> 00:20:47,495
俺が やりましょうか？
いや 待ってください

306
00:20:48,495 --> 00:20:50,495
僕が やります

307
00:20:51,495 --> 00:20:54,330
代わりのレシピを考えます

308
00:20:55,660 --> 00:20:57,660
海様

309
00:21:02,495 --> 00:21:05,495
岳 来い

310
00:21:18,495 --> 00:21:21,825
（武蔵）ハッハッハッハ…

311
00:21:21,825 --> 00:21:24,165
今日は 特別な計らいをありがとう
朝倉シェフ

312
00:21:24,165 --> 00:21:27,330
お待ちしておりました
ようこそ レストラン｢K｣へ

313
00:21:28,825 --> 00:21:32,000
あれ！? 北田君？
えっ！?

314
00:21:32,000 --> 00:21:36,495
本日のお客様は
国会議員の武蔵先生だ

315
00:21:36,495 --> 00:21:40,495
武蔵…
《素晴らしいﾅﾎﾟﾘﾀﾝだった》

316
00:21:40,495 --> 00:21:44,330
＜武蔵さんのお父さんだったんだ＞

317
00:21:44,330 --> 00:21:46,825
久しぶり

318
00:21:50,660 --> 00:21:53,165
あっ うん… 久しぶり

319
00:21:53,165 --> 00:21:55,825
やはり 知り合いのようでしたね

320
00:21:55,825 --> 00:21:59,165
調べたら
娘と幼なじみだというから

321
00:21:59,165 --> 00:22:02,495
彼は 今や
素晴らしい料理人なんだよ

322
00:22:02,495 --> 00:22:06,000
もしかして 私に会わせたい料理人
って 北田君のことだったの？

323
00:22:06,000 --> 00:22:08,825
そうだ 驚いたろ？

324
00:22:08,825 --> 00:22:11,660
どうぞ あちらの席へ

325
00:22:11,660 --> 00:22:13,660
どうぞ

326
00:22:16,495 --> 00:22:18,495
最近は お名前も聞かないし

327
00:22:18,495 --> 00:22:21,000
どうしているのかと
思っていましたが

328
00:22:21,000 --> 00:22:24,495
数学の道は
諦めたということですか？

329
00:22:25,495 --> 00:22:28,000
うん… まあ…

330
00:22:29,330 --> 00:22:32,165
それ 私のせいですか？

331
00:22:34,165 --> 00:22:36,495
逃げたんですね

332
00:22:37,495 --> 00:22:41,165
北田君の数学は
ｼﾞｭﾆｱ時代から興味がありました

333
00:22:41,165 --> 00:22:43,330
独創的で 柔軟で 面白くて

334
00:22:43,330 --> 00:22:46,165
それでいて 美しいアイデアが
次から次へと…

335
00:22:46,165 --> 00:22:49,000
でも いつからか…

336
00:22:49,000 --> 00:22:52,660
ひどく つまらないものに
成り下がって…

337
00:23:10,330 --> 00:23:12,660
全部 知ってて

338
00:23:12,660 --> 00:23:14,825
僕に やらせたんですね？

339
00:23:14,825 --> 00:23:17,495
いい顔だ

340
00:23:18,495 --> 00:23:21,330
苦しくて仕方ないんだろ？

341
00:23:21,330 --> 00:23:23,330
いいんだよ

342
00:23:23,330 --> 00:23:28,660
創作のﾓﾁﾍﾞｰｼｮﾝは
いつだって そういうﾌﾟﾚｯｼｬｰだ

343
00:23:29,825 --> 00:23:33,825
大丈夫 失敗したっていい

344
00:23:33,825 --> 00:23:36,330
かつてのライバルの前で
恥をかいて

345
00:23:36,330 --> 00:23:40,165
ただ 俺の店を辞める
ってだけの話だ

346
00:23:40,165 --> 00:23:42,660
これからも ずーっと

347
00:23:42,660 --> 00:23:46,165
つまらない人間として
生きていけばいいじゃないか

348
00:23:48,660 --> 00:23:52,660
あの時も つまらないって
言われたんです

349
00:24:01,660 --> 00:24:03,825
《（勲）うまいな》

350
00:24:08,660 --> 00:24:11,825
あっ…
どうした？

351
00:24:11,825 --> 00:24:13,825
今 答えが見えた気が…

352
00:24:13,825 --> 00:24:16,825
分かるように話せ
あっ はい

353
00:24:16,825 --> 00:24:19,660
あっ… 料理にしてみます

354
00:24:19,660 --> 00:24:23,165
今すぐ 取りかかります

355
00:24:24,825 --> 00:24:27,495
《来て来て来て 来て！》

356
00:24:32,165 --> 00:24:35,660
厨房 ご覧になりますか？

357
00:25:26,000 --> 00:25:28,660
これだ
（孫六）待てよ 甘鯛は→

358
00:25:28,660 --> 00:25:32,660
和食の食材だ フレンチじゃ難しい
これが レシピです

359
00:25:34,660 --> 00:25:37,825
何だよ これ？
こんなの ただの…

360
00:25:41,495 --> 00:25:44,165
好きにしろ
はい

361
00:25:53,660 --> 00:25:57,660
（つぶやくように）
ここから 包丁を刺して…

362
00:25:57,660 --> 00:26:00,495
こっちも切って…

363
00:26:00,495 --> 00:26:03,495
ここで こうやって…

364
00:26:03,495 --> 00:26:06,825
よいしょ… おーっ

365
00:26:26,660 --> 00:26:29,825
《接弦定理で ここと ここ》

366
00:26:29,825 --> 00:26:32,000
《ここと ここが
等しくなるでしょ？》

367
00:26:32,000 --> 00:26:37,000
《ということは この3つの角が
全部等しくなるってことだよ》

368
00:26:42,660 --> 00:26:45,165
ああ… できた

369
00:26:52,495 --> 00:26:54,495
おっ…

370
00:26:58,495 --> 00:27:00,825
すいません すぐ戻ります

371
00:27:22,825 --> 00:27:24,825
はっ…

372
00:27:24,825 --> 00:27:27,000
（皿を落とす音）

373
00:27:40,000 --> 00:27:42,000
（スプーンを落とす音）

374
00:27:53,495 --> 00:27:55,825
武蔵さん

375
00:27:55,825 --> 00:27:58,660
金メダル おめでとう
よかったね

376
00:27:58,660 --> 00:28:00,825
金メダル程度では
満足できません

377
00:28:00,825 --> 00:28:03,495
もっと上を目指していますので
そうだよね

378
00:28:03,495 --> 00:28:06,825
でも 伝えたかったんだ
おめでとうって

379
00:28:09,330 --> 00:28:12,000
さっき…
数学を諦めたのは

380
00:28:12,000 --> 00:28:14,495
武蔵さんのせい
みたいになっちゃったけど

381
00:28:14,495 --> 00:28:16,825
そうじゃないから

382
00:28:20,330 --> 00:28:22,825
数学から逃げたのは

383
00:28:22,825 --> 00:28:25,165
僕自身のせい

384
00:28:26,165 --> 00:28:28,660
だから…

385
00:28:28,660 --> 00:28:32,330
今の僕には 料理しかないんだ

386
00:28:33,330 --> 00:28:35,660
だから…

387
00:28:35,660 --> 00:28:39,495
だから きっと満足させるよ

388
00:28:47,000 --> 00:28:50,165
（蘭菜）初めまして 武蔵先生

389
00:28:50,165 --> 00:28:52,660
以後 お見知りおきを

390
00:28:57,825 --> 00:29:00,660
（武蔵）オルス？
今は ここ

391
00:29:00,660 --> 00:29:02,660
｢K｣で働いています

392
00:29:02,660 --> 00:29:04,660
今は

393
00:29:05,660 --> 00:29:07,660
すいません

394
00:29:13,825 --> 00:29:16,000
何これ…

395
00:29:16,000 --> 00:29:18,660
（孫六）
そんなもの 客には出せない→

396
00:29:18,660 --> 00:29:20,660
だから 食べた

397
00:29:23,000 --> 00:29:26,495
甘鯛のさばき方が
下手すぎるんだ

398
00:29:28,165 --> 00:29:30,165
見た目も悪い

399
00:29:30,165 --> 00:29:32,495
美しくない→

400
00:29:32,495 --> 00:29:37,165
大体 動画で見ただけで
できるわけないだろ

401
00:29:38,165 --> 00:29:40,165
（孫六）親父の店じゃ

402
00:29:40,165 --> 00:29:43,000
魚 さばくのに

403
00:29:43,000 --> 00:29:45,165
3年も かけて…

404
00:29:48,330 --> 00:29:50,330
（孫六）ダメだ…

405
00:29:54,495 --> 00:29:56,495
ホントのこと言う

406
00:29:59,495 --> 00:30:01,825
うまかったんだよ

407
00:30:03,825 --> 00:30:07,165
信じられないくらい うまくて

408
00:30:12,660 --> 00:30:15,165
今日…

409
00:30:15,165 --> 00:30:19,495
もしかすると 俺に出番が
来るんじゃないかって思って

410
00:30:20,495 --> 00:30:24,165
徹夜して レシピ 考えたんだ→

411
00:30:24,165 --> 00:30:28,000
どんな食材が用意されても
対応できるように→

412
00:30:28,000 --> 00:30:30,495
色んなパターンを…→

413
00:30:30,495 --> 00:30:32,495
でも どうして…

414
00:30:32,495 --> 00:30:37,000
素人みたいなお前が
一瞬で考えたレシピが→

415
00:30:37,000 --> 00:30:39,660
こんなに…

416
00:30:47,165 --> 00:30:50,495
ごめん…
いや 謝らないでください

417
00:30:50,495 --> 00:30:53,330
悪いのは僕です もっとちゃんと
アドバイスをお聞きすれば…

418
00:30:53,330 --> 00:30:57,000
お前が謝るなよ
もっと みじめになるだろ！

419
00:31:12,165 --> 00:31:15,165
おかしいだろ 笑えよ

420
00:31:15,165 --> 00:31:17,825
いや あの これは…

421
00:31:17,825 --> 00:31:20,495
ワクワクしちゃって

422
00:31:20,495 --> 00:31:22,660
えっ？
このレシピ

423
00:31:22,660 --> 00:31:25,000
すごく面白いアイデアだから

424
00:31:25,000 --> 00:31:27,660
一緒に作ってくれませんか？

425
00:31:27,660 --> 00:31:30,495
甘鯛も… お願いします

426
00:31:30,495 --> 00:31:33,000
海さんは
お前が やれって言ったんだぞ

427
00:31:33,000 --> 00:31:37,000
そんなの…
無視しちゃっていいですよ

428
00:31:37,000 --> 00:31:41,000
おいしい料理を作れば
関係ない

429
00:31:43,000 --> 00:31:45,165
やりましょう！

430
00:31:54,165 --> 00:31:56,330
分かった

431
00:32:07,495 --> 00:32:10,165
昆布と かつお節
出しといてくれるか？

432
00:32:10,165 --> 00:32:12,165
えっ？

433
00:32:14,825 --> 00:32:17,495
ダシに使うんだ もっとよくなる

434
00:32:17,495 --> 00:32:19,495
おお… はい！

435
00:32:21,000 --> 00:32:23,330
もう 待ちきれないぞ

436
00:32:24,330 --> 00:32:28,330
お二人
お約束していただけますか？

437
00:32:29,495 --> 00:32:32,660
今から出てくる料理が
おいしかったとしても

438
00:32:32,660 --> 00:32:35,000
それは 口に出さないよう

439
00:32:35,000 --> 00:32:37,660
えっ？
（武蔵）何を言ってるんだ？

440
00:32:37,660 --> 00:32:42,165
うちの店は ただのおいしさなど
求めていません

441
00:32:42,165 --> 00:32:45,825
人生を変えるような
一皿だった時だけ…

442
00:32:45,825 --> 00:32:48,495
そのことを
シェフに お伝えください

443
00:32:48,495 --> 00:32:51,165
ここは そういう店です

444
00:32:58,660 --> 00:33:00,660
お願いします

445
00:33:14,000 --> 00:33:16,165
（寧々）お待たせいたしました

446
00:33:22,825 --> 00:33:25,825
どうぞ 蓋をお取りください

447
00:33:25,825 --> 00:33:28,000
自分で？

448
00:33:28,000 --> 00:33:31,495
フレンチってのは そちらに
開けてもらうもんじゃないのか？

449
00:33:31,495 --> 00:33:34,495
はい ご自身で どうぞ

450
00:33:34,495 --> 00:33:38,495
フレンチではなく
京都の料亭に来たような気分で

451
00:33:38,495 --> 00:33:41,165
（武蔵）そう言うなら…

452
00:33:48,825 --> 00:33:52,165
おお… ほっほっほ…→

453
00:33:52,165 --> 00:33:55,495
すごい！ 匂いが立ち上ってきた

454
00:33:56,495 --> 00:33:59,330
まずは
その匂いをお楽しみください

455
00:33:59,330 --> 00:34:03,000
（武蔵）これはもう
絶対に おいしいだろう

456
00:34:03,000 --> 00:34:05,660
甘鯛のポワレ
干し貝柱と

457
00:34:05,660 --> 00:34:07,825
生ハムのスープ仕立てです

458
00:34:07,825 --> 00:34:10,825
ご賞味あれ
（寧々）失礼いたします

459
00:34:20,660 --> 00:34:22,660
おお～っ…

460
00:34:23,660 --> 00:34:28,000
（武蔵）これだ これだ
あのナポリタンと同じ衝撃

461
00:34:28,000 --> 00:34:31,825
甘鯛の上品な食感と
ほのかな塩味→

462
00:34:31,825 --> 00:34:34,165
絶妙な味付けだ→

463
00:34:34,165 --> 00:34:36,165
さらには この 生ハムの→

464
00:34:36,165 --> 00:34:39,330
芳じゅんな香りと脂が
豊かな旨みとなって

465
00:34:39,330 --> 00:34:41,495
干し貝柱のスープに移り

466
00:34:41,495 --> 00:34:44,165
甘鯛と口の中で
合わさって

467
00:34:44,165 --> 00:34:47,165
花開いてる！
アッハッハ…

468
00:34:47,165 --> 00:34:49,495
甘鯛と生ハムねえ…

469
00:34:49,495 --> 00:34:51,660
（武蔵）意外にも合うんだなあ

470
00:34:51,660 --> 00:34:55,660
甘鯛のイノシン酸と 生ハムの
グルタミン酸をかけ合わせて

471
00:34:55,660 --> 00:34:58,330
旨みの相乗効果を狙いました

472
00:34:58,330 --> 00:35:01,660
この計算式は
それでも美しかったから

473
00:35:01,660 --> 00:35:04,660
どうしても 作りたくて

474
00:35:08,165 --> 00:35:11,000
（武蔵）しかし 本当に驚くべきは

475
00:35:11,000 --> 00:35:13,825
スープの底に隠れた白米だ

476
00:35:13,825 --> 00:35:17,330
甘鯛と生ハムに
統一感を持たせるためです

477
00:35:17,330 --> 00:35:19,495
白米をアクセントとして

478
00:35:19,495 --> 00:35:22,000
2つの食材の
食感と味付けを

479
00:35:22,000 --> 00:35:24,660
結びつけました
何か…

480
00:35:24,660 --> 00:35:28,165
なじみがあるんだよ
ナポリタンの時と同じで

481
00:35:30,495 --> 00:35:33,660
お茶漬け？
そう 大正解！

482
00:35:33,660 --> 00:35:37,165
これは 甘鯛のお茶漬けなんです

483
00:35:37,165 --> 00:35:40,000
僕の父から ヒントを得ました

484
00:35:40,000 --> 00:35:42,330
《（玄関の戸の開閉音）》
《（勲）岳！→》

485
00:35:42,330 --> 00:35:44,825
《コンテストの優勝祝いだ》

486
00:35:44,825 --> 00:35:47,165
《ジャーン！ 甘鯛》

487
00:35:47,165 --> 00:35:50,330
《やったー！》
《今日は お刺身だ》

488
00:35:50,330 --> 00:35:52,825
《（2人）おー刺身 おー刺身》
父は

489
00:35:52,825 --> 00:35:55,660
僕が子供の頃から お祝いの時には

490
00:35:55,660 --> 00:35:58,495
奮発して 甘鯛を用意してくれて

491
00:35:58,495 --> 00:36:01,330
《うまいか？》
《うん！》

492
00:36:02,495 --> 00:36:04,660
《（勲）うーん…》

493
00:36:06,165 --> 00:36:10,165
《召し上がれ～ フッフ…》
《おいしそう》

494
00:36:10,165 --> 00:36:12,165
締めは必ず…

495
00:36:12,165 --> 00:36:15,165
それを
お茶漬けにしてくれたんです

496
00:36:16,165 --> 00:36:19,165
《おいしい》
《フッフフ… うまいな》

497
00:36:20,165 --> 00:36:23,330
でも
お茶漬けに たどり着けたのは

498
00:36:23,330 --> 00:36:25,825
武蔵さんのおかげなんだ

499
00:36:30,000 --> 00:36:32,330
数学オリンピックの時

500
00:36:32,330 --> 00:36:34,495
武蔵さん よく ご飯を

501
00:36:34,495 --> 00:36:37,330
お茶漬けにして食べてたもんね

502
00:36:44,165 --> 00:36:47,330
ただ 実のところ どうですか？

503
00:36:47,330 --> 00:36:50,165
この一皿は 蓋を開けた時に

504
00:36:50,165 --> 00:36:52,330
勝負は
決まっていませんでしたか？

505
00:36:52,330 --> 00:36:55,330
ああ 言うとおりだ

506
00:36:55,330 --> 00:36:59,000
この年なのに 匂いだけで
ご飯が何杯でも いけそうだよ→

507
00:36:59,000 --> 00:37:01,660
アッハハハハ…
それは

508
00:37:01,660 --> 00:37:04,660
僕の先輩シェフのおかげなんです

509
00:37:04,660 --> 00:37:06,660
ホントに
すごい人なんです

510
00:37:06,660 --> 00:37:10,165
様々な角度から
レシピを考えていて

511
00:37:10,165 --> 00:37:13,825
僕なんかには
到底 思いつかないもので

512
00:37:13,825 --> 00:37:15,825
今回は 先輩の

513
00:37:15,825 --> 00:37:18,660
｢蓋を開けた瞬間の
香りで勝負する｣

514
00:37:18,660 --> 00:37:21,000
というアイデアをお借りしました

515
00:37:21,000 --> 00:37:25,330
決め手は かつおと昆布のダシです

516
00:37:29,825 --> 00:37:33,825
《熟成した生ハムの香りは
かつおダシの香りに近いんだ》

517
00:37:34,825 --> 00:37:38,165
《ただ かつおダシの香りは
瞬間的》

518
00:37:38,165 --> 00:37:41,000
《一方 生ハムの香りは持続する》

519
00:37:46,165 --> 00:37:48,165
《だから 蓋をする→》

520
00:37:48,165 --> 00:37:51,165
《蓋を開けた瞬間の
かつおダシの香りを→》

521
00:37:51,165 --> 00:37:53,165
《最大限に生かしつつ→》

522
00:37:53,165 --> 00:37:56,000
《そのあとの生ハムの香りと
つなげればいい》

523
00:37:56,000 --> 00:37:58,165
《すごいな》

524
00:37:58,165 --> 00:38:01,825
《香りでも
相乗効果を生むってことか》

525
00:38:01,825 --> 00:38:04,000
《そう》

526
00:38:04,000 --> 00:38:08,660
《さらには 昆布ダシの旨みで
全体をﾎﾞﾘｭｰﾑｱｯﾌﾟしてくれる》

527
00:38:10,660 --> 00:38:13,000
《（孫六）つまり これは→》

528
00:38:13,000 --> 00:38:15,495
《まさしく…》

529
00:38:16,660 --> 00:38:20,000
フレンチと和食の融合

530
00:38:21,000 --> 00:38:24,495
これは 僕達2人の料理です

531
00:38:25,495 --> 00:38:29,330
蘭菜のｱｲﾃﾞｱをすぐに取り入れたり
人に頼りすぎじゃないか？

532
00:38:29,330 --> 00:38:31,825
目に映るもの 耳にした言葉も

533
00:38:31,825 --> 00:38:35,660
匂い 触感 記憶や思い出も

534
00:38:35,660 --> 00:38:40,165
全てをヒントにして
自分の計算式と合わせて 発展させ

535
00:38:40,165 --> 00:38:43,165
完成品を高める

536
00:38:43,165 --> 00:38:46,660
これは 数学的思考です

537
00:38:50,495 --> 00:38:52,825
でしょ？

538
00:38:54,825 --> 00:38:56,825
それは…

539
00:38:56,825 --> 00:39:01,330
確かに数学的思考として
成立しています

540
00:39:02,660 --> 00:39:05,000
今まで 私は

541
00:39:05,000 --> 00:39:10,165
尊敬できる幼なじみと高め合って
ここまで やってきました→

542
00:39:10,165 --> 00:39:13,165
2人だったからこそ…

543
00:39:20,330 --> 00:39:23,165
今の北田君は 面白い

544
00:39:24,165 --> 00:39:26,495
あっ…

545
00:39:33,660 --> 00:39:36,330
（神楽）とても美しい料理でした

546
00:39:36,330 --> 00:39:38,825
本当に おいしかった

547
00:39:42,165 --> 00:39:45,330
北田君は
逃げたわけじゃなかった

548
00:39:47,165 --> 00:39:50,495
うん ありがとう

549
00:39:50,495 --> 00:39:54,495
武蔵さんも 頑張ってね

550
00:40:02,825 --> 00:40:05,165
戻っていいぞ

551
00:40:11,660 --> 00:40:14,000
最高のプレッシャー

552
00:40:15,165 --> 00:40:17,660
ありがとうございました

553
00:40:25,495 --> 00:40:28,000
あっ すいません やります
ああ いいって 今日は

554
00:40:28,000 --> 00:40:30,330
いや やらせてください

555
00:40:31,330 --> 00:40:34,165
あの… お客様 とっても喜んで…

556
00:40:34,165 --> 00:40:36,330
あっ いいよ

557
00:40:36,330 --> 00:40:40,330
言われなくても 分かってる
俺達 2人の料理だぜ

558
00:40:42,495 --> 00:40:44,495
ですよね

559
00:40:50,660 --> 00:40:54,495
（孫六）俺さ 親父が店やってんだよ

560
00:40:54,495 --> 00:40:57,660
京都の料亭ですよね

561
00:40:57,660 --> 00:40:59,660
ああ… そう

562
00:40:59,660 --> 00:41:02,165
厳しい料理人でさ

563
00:41:02,165 --> 00:41:04,495
俺が料理 始めてから

564
00:41:04,495 --> 00:41:07,825
一度も 俺の名前
呼んでくれたことがないんだよ

565
00:41:07,825 --> 00:41:10,165
えっ？
うん

566
00:41:10,165 --> 00:41:13,330
いっつも ｢おいっ お前！｣
｢おいっ そこの…｣

567
00:41:13,330 --> 00:41:15,330
｢おいっ… おいっ｣

568
00:41:15,330 --> 00:41:17,330
｢おいっ！｣

569
00:41:18,330 --> 00:41:22,165
俺のこと
一切 認めてくんないんだよな

570
00:41:28,825 --> 00:41:32,000
乾孫六っていうんだ

571
00:41:32,000 --> 00:41:34,165
俺

572
00:41:37,165 --> 00:41:41,000
北田は 呼んでくれるか？
俺の名前

573
00:41:42,000 --> 00:41:44,660
孫六さん

574
00:41:44,660 --> 00:41:48,000
呼び捨てでいいよ
敬語も いらない

575
00:41:55,660 --> 00:41:58,825
孫六…
フフッ…

576
00:42:02,165 --> 00:42:05,660
よろしくな 岳

577
00:42:05,660 --> 00:42:07,660
おお…

578
00:42:07,660 --> 00:42:11,000
あっ…
あっ ごめん

579
00:42:13,000 --> 00:42:15,495
イッ！ テー

580
00:42:15,495 --> 00:42:18,825
ハッハッハ…

581
00:42:18,825 --> 00:42:22,000
にしても 楽しかったな

582
00:42:22,000 --> 00:42:24,330
一緒に料理できて

583
00:42:26,165 --> 00:42:28,495
うん

584
00:42:30,660 --> 00:42:33,495
でもね その時の僕は

585
00:42:33,495 --> 00:42:36,495
どういうわけか 寂しかったんだ

586
00:42:36,495 --> 00:42:39,000
寂しい？
うん

587
00:42:39,000 --> 00:42:41,825
寂しい
何で？

588
00:42:41,825 --> 00:42:44,330
何で 寂しいわけ？

589
00:42:44,330 --> 00:42:47,165
よかったじゃん 友達ができて

590
00:42:47,165 --> 00:42:51,330
まあ… そうなんだけどね

591
00:42:56,495 --> 00:43:01,000
（淡島）それで？
武蔵先生からの融資は？

592
00:43:01,000 --> 00:43:03,495
もちろん いただけそうです

593
00:43:03,495 --> 00:43:05,825
やったな

594
00:43:05,825 --> 00:43:09,165
…で いいんだよな？

595
00:43:11,660 --> 00:43:13,660
これで ようやく…

596
00:43:13,660 --> 00:43:17,165
渋谷先生のサポートからも
卒業できそうです

597
00:43:17,165 --> 00:43:21,660
ってことは この食事会も
終わりが見えてきたな

598
00:43:21,660 --> 00:43:24,660
（渋谷）それは よかった
せいせいするよ

599
00:43:24,660 --> 00:43:28,000
そんな… 憎まれ口を
いいや

600
00:43:28,000 --> 00:43:30,000
本音だ

601
00:43:32,495 --> 00:43:36,165
いいきっかけだから
聞かせてくれ

602
00:43:36,165 --> 00:43:38,660
海

603
00:43:38,660 --> 00:43:42,660
まだ続けるのか？ あの店を

604
00:43:43,660 --> 00:43:46,660
愚問ですよ 渋谷先生

605
00:43:47,660 --> 00:43:50,000
当然です

606
00:43:52,495 --> 00:43:54,495
そうか

607
00:43:59,825 --> 00:44:04,660
（孫六）
あの 甘鯛のお茶漬け風ポワレは

608
00:44:04,660 --> 00:44:08,330
俺達の思い出の一品なんです

609
00:44:09,330 --> 00:44:12,330
（孫六）俺が今まで どんな思いで…

610
00:44:12,330 --> 00:44:15,165
あいつは 何も分かってない

611
00:44:16,165 --> 00:44:18,660
もう 限界…

612
00:44:24,000 --> 00:44:27,000
北田岳から

613
00:44:27,000 --> 00:44:29,495
この店を取り戻すしかない

614
00:44:40,211 --> 00:44:41,679
（ナレーション）
次回の「フェルマーの料理」は…

615
00:44:41,812 --> 00:44:43,281
世界一の美食家 ご来店

616
00:44:43,481 --> 00:44:44,982
最高評価をとりにいく

617
00:44:45,116 --> 00:44:47,218
前菜は 岳 やってみろ

618
00:44:47,351 --> 00:44:48,719
（ナレーション）
本当に岳くんで大丈夫？

619
00:44:48,853 --> 00:44:49,987
足つった！