（岳(がく)）広瀬(ひろせ)君 受賞おめでとう
今日は僕にとっても 晴れの舞台なんだ
（岳）広瀬君が相手だからこそ
僕でないと作れない料理を 用意したよ
（岳）えっ…
（広瀬）何もない まっさら
さすが岳は天才だ
これは あの時の 白紙の答案の再現だ
数学者にもなれなければ
料理人になっても 何もできないってことか
（海(かい)の舌打ち） （岳）海さん 待って！
広瀬君も！
広瀬君！ 海さん！
ハッ！
（海）大丈夫か？
（岳） ハア ハア… ハア…
パーティーが 始まってるのに
料理を作ってなくて
海さんも どこかに 行ってしまって…
ハア ハア ハア…
ハア
（過呼吸のような息） （海）岳 岳
（広瀬） せっかく授賞式で
帰国したんだから
ヤッ！ 会わない わけにはいかない
ヤッ！
（神楽(かぐら)）北田(きただ)君のほうが 会いたいとは
限らないじゃないですか
（広瀬）彼と僕は いつだって重なるよ
それが事象なんだ 間違いない
ヤッ！
僕は君と岳を助手にして
宇宙の真理の扉を 開きに行く
これも事象で 決まっていることだ
（神楽）さっきから 何してるんですか？
ダーツ ダーツってね 身体能力 関係なく
全く同じ投げ方をすると 必ず同じ場所に行く
…っていうゲームなんだ
ヤッ！
投げ方を再現する際に そのズレは全て—
数で表してくれる っていう理想の構造だよ
ヤッ！
僕らは ちょっと結婚してみない？
えっ？
“合理的”
宇宙の真理の扉を開くために 僕らは時間をともにする
ならば生活をともにしたほうが 合理的だ
これが自然な答えだ
これをしないことのほうが奇妙だ 間違いない
（矢を抜く音） （広瀬）神楽と…
岳と僕
３人で数学のことだけを 考える生活
楽しみだなあ
では そろそろ行ってくるか
（岳）ペーニャさん 付け合わせの トマトを前菜に回してもいいですか
（ペーニャ）持ってけ！ （孫六(まごろく)）海さん お願いします
（ペーニャ）だから “さん”はいらない ペーニャ
（岳）あっ はい
布袋(ほてい) このペースじゃ回らないぞ
（ガラスに当たる音） （海）５番のスープは遅らせて…
（寧々(ねね)）お客様？
（布袋）了解！ （寧々）お客様？
（寧々）恐れ入ります お客様！ （広瀬）岳！
（寧々）お待ちください！
広瀬君！
（広瀬）岳！
やっぱり僕らは重なった！
（寧々）お客様
（海）寧々 （岳）ダメ ダメ ダメ…
（広瀬）本当に 料理人になったんだね
さすがだなあ！
（岳）おお…
（手をたたく音） （布袋）全員 手 止めんな 動け！
数学は発想を変えることの連続
料理人という あえて全く違う世界に触れることで
数学に新たな発想を 生むことができる
全ては数学のためにやってるんだ
やっぱり最高の助手だよ 岳は
じょ… 助手？
君は僕の助手になる それは決まってることなんだ
僕たちはともに手を取り合って 数学で真理の扉を開くんだ
（岳）えっ… 広瀬君と僕が一緒に？
君は天才だよ
僕の次に
じゃ またね 迎えに来るよ
（ドアが開く音）
（岳）ハア ハア…
（鳥越(とりごえ)）どうぞ
（麗子(れいこ)）失礼いたしました
（鳥越）え～？
（麗子）何なの？
（アネット）〈お客様じゃない〉
（岳）皆さん… 今日は お騒がせして すいませんでした
（ペーニャ）あの男 何者？
彼は広瀬君っていうんですけど… 僕の昔からの友達で
今度のホテルの パーティーの受賞者で…
ああっ でも悪い人じゃないんです
（孫六）それだけか？
岳？
んっ…
僕は数学者になって 真理の世界に挑みたかった…
でも それが僕の役割でないと 確信できたのは
広瀬君がいたからで…
高校生になったばかりの 広瀬君が書いた—
数学の論文を読んだことがあって
意味が分かりませんでした
怖かった
24時間365日 寝る間も惜しんで 数学にだけ向き合ってきたのに
そこに何が書いてあるか 理解できないんです
数学オリンピックのことは きっかけにすぎません
僕が数学を諦めた理由は
広瀬君の存在そのものです
（海）そんな彼に
料理を振る舞わなくちゃいけない
数学で負けて 今度は料理人として 否定されることを恐れている
（孫六）だったら
完璧な料理を食べてもらえばいいよ
（ジャン）そうだ そのとおり
（ペーニャ） 孫(まご)の言うとおり 頑張れ
そうですね
（海）この間のコンペで
お前が１人で作った料理は 完璧に近いものだった
その料理をメインとして
あとは前菜 スープ 魚料理を加えろ
えっ？
皆を統率して
フルコースをまとめ上げろ
はい 分かりました
完璧を超えろ
♪～
～♪
（孫六）魚に関して
ちょっと アイデアがあるんだ
（岳）うん 聞かせて
アンコウと根菜の 組み合わせを
ずっと試してみたかった
寒くなると おいしくなる食材同士だから
相性がいいはずなんだ
（岳）それから 試行錯誤の日々が始まった
（王(ワン)）アンコウ独特の香りを 抑えるために
ホアジャオを使うのは どうでしょう？
いいですね
（孫六）いろんな種類の根菜を 使うのがいいと思うんだ
いくつか試してみるのはどう？
うん！ いいね
（ジャン）アンチョビ バターを 使って うま味とコクを出す
〈サフランも使うべきだ〉
（蘭菜(らんな)）サフランは 柑橘(かんきつ)系の香りと相性がいいから
王が言ってたホアジャオの香りとも 相性いいかもね
（ペーニャ）〈そう そのとおり〉 （ジャン）〈確かに！〉
じゃあ クリームを混ぜて ソースを作るのはどうでしょうか？
〈いいね！〉
（岳）誰かの提案に対して みんなが意見を出し合い
アイデアを積み重ね いくつかのレシピが生まれた
でも…
完璧を超えていくのか 不安でたまらなかった
（魚見(うおみ)の声）
（コーチ）魚見さん
（コーチ）それで 決心はついた？
（魚見）あ… いえ まだ…
（コーチ） オーストラリアに留学すれば
水泳選手として あなたは もっと上に行ける
それは…
はい 分かってます
（コーチ）なら なんで？ どうして日本に残りたいの？
（ジャンがフランス語で話す声） （ペーニャ）おいしい
〈今までで最高だ！〉
（王）粘ったかい ありましたね
（ペーニャ）おいしい
今度こそ いけるでしょ
あれ？ ダメ？
おいしいよ
すっごくおいしいんだけど…
（孫六）けど？
まだ 何か足りない気がして…
岳さ 毎日 何か足りないって 言ってるよね？
それって何なの？
分かりませんか？
（孫六）岳は分かってんのか？
分からない
（ペーニャがスペイン語で話す声） （岳）でも まだ
完璧を超えてないことは分かる
（孫六）じゃあ 無理だ
何が問題か分かんないのに
岳も俺たちも 答えを出せるわけがない
ハア…
（海）俺とお前が組めば
誰も到達しない料理の真理に 必ず たどり着く
（岳）ワクワクしますよ
それでこそ人生を懸けて ここに来た価値がある
（海）苦しくて しかたないんだろ？
創作のモチベーションは
いつだって そういうプレッシャーだ
（岳）最高のプレッシャー ありがとうございました
（岳）海さんみたいになって 料理の真理に近づきたい
料理の歴史を変えたいです 海さんと一緒に
（淡島(あわしま)） 来年の花見ぐらいまでかな
ハア ハア ハア ハア…
問題は どこにある？
あの料理を完璧にするためには…
（孫六）そもそも布袋さんは
コンペの結果には 納得してるんですか？
（布袋）納得してるよ 俺は岳に負けた
お前らは違うのか？
（孫六）いや 納得してます
でも よく分かんなくなってきて…
（王）彼 見えてるものと 我々 見えてるもの 違いすぎます
（ペーニャ）海さんだったら こうはならない
どうした？
（蘭菜）岳に何を求めてるの？
いろんなことを 譲ろうとしてるように見えるけど
（海）譲る？
もしかして 後継者にでもするつもり？
岳のこと
分かるよ
この店に来る前から 岳には期待してたし
実際それだけの結果も残してきた
でも去年までは 素人の高校生だったんだよ
フフッ 待てよ
岳が後継者？ おかしいだろ
そもそも どうして俺に 後継者が必要なんだ？
じゃあ 何？
西門(さいもん)が言ってた“秘密”だってそう
（西門）こちらには 君に関する秘密があるんだ
何を隠してるの？
秘密なんかない
あくまで岳は 俺を サポートするための大事な脇役だ
料理の歴史を 俺以前と俺以後に分断するためには
あいつが必要なんだ
それ…
私じゃダメなの？
早く帰って休め
何をそんなに焦ってるわけ？
ハア…
お前たちの言いたいことは分かった
海を追いかけてきたのに
あとから来た岳に 一瞬にして追い抜かれたから
苦しいんだな？
それで 俺も同じ穴の ムジナであることを確認したい
いや そういうわけでは…
苦しいよ 当たり前だろ
でも それがレストラン“Ｋ(ケー)”だ
コンペのあと 海から 店を辞めてもいいと言われた
（孫六）ウ… ウソですよね
（布袋）辞めねえよ （岳）ハア…
俺は もう一度 本物のシェフに戻る
聞こえてるか 岳
ここに至るまで 時間がかかったが
そうと決めたら バーッとよみがえってきたんだよ
自分の武器
布袋さんの武器…
俺は火入れ 火入れが武器だ
みんなそれぞれ 特別な武器を持っている
孫六は豊富な和の食材知識
蘭菜は繊細な盛り付けや 香りの組み合わせ
ペーニャはヨーロッパの伝統の味や 技に精通してるし
ジャンはデセールなら 誰にも負けない
王はクセの強い食材を扱わせたら ピカイチだ
それで お前の武器は…
言わなくても分かるよな
数学です
（布袋）だが お前の 数学という武器は
自分だけのものでしかない
海は その才能と実力で
みんなを魅了し 圧倒し 引っ張ってきた
あいつになれなかった俺は 縁の下の力持ちをやるしかなかった
俺になるな 朝倉(あさくら) 海になれ
（寧々）海様 おはようございます
（海）おはよう
（岳：小声で） 僕の武器は数学です
寝てないそうです
（岳）僕の武器は数学です
僕の武器は数学です
（海）フッ どうした 急に
（岳）でも それ以上に 弱点があります
へえ～ 何だ？
言葉が出てこないんです
数学をやってる人間に ありがちなんです
頭で考えてること 心で思ってることを
うまく伝えることができなくて…
海さんに言われたように みんなをまとめたり できません
それでも“Ｋ”のスタッフ全員と
料理の真理に挑みたいって 言ったのは お前だったよな？
分かってます それは
でも やっぱり
不安で… 怖くて…
広瀬君は それこそ 僕にとって神のような存在だから
でも今回 本気で乗り越えたくて…
本気だから怖くて
せめて 海さんも 一緒にやってくれたらって
俺は お前に託したんだ
それはできない
（岳）海さんは 言ってたじゃないですか！
“お前の物語は 俺が終わらせない”
“俺たちは 料理をもって神に挑む”って
僕は海さんと一緒に 料理がしたいです！
海さんと一緒に 乗り越えちゃダメですか？
お願いします！ 一緒にやってください
俺は…
これからも神に挑み続けたい
お前と一緒に
だから乗り越えろ
頑張れ 岳
はい
ハア…
何か言いたげだな
（寧々）ここ最近の海様は わざと孤独になろうとしていました
それが見ていて つらかったです
でも今 少しだけ…
安心しました
岳君のおかげですね
そうだな
ありがとう 寧々
もう一度だけ
奇跡を信じたい
（ペーニャ）〈ああ これは とてもおいしい〉
〈すごくいい〉
どう？
うん これでいきましょう！
（ペーニャの歓声）
（王）岳 （孫六）長かったな
（ペーニャたちの歓声）
（孫六） 頑張りましょう 頑張りましょう
（広瀬） 数学者にもなれなければ
料理人になっても 何もできないってことか
ハア…
ああ…
（玄関チャイム）
（岳）う～ん…
どうぞ
すんげえ家だな
（岳）連絡返せなくて ごめんね
（魚見） いいんだよ 忙しいんだろ？
それ分かってんのに 急に来ちゃって ごめん
（岳）ああ いや こっちこそ ごめん
（岳）上がって （魚見）あっ
ここでいい 話 すぐ済むから
（岳）あっ…
水泳で海外留学の誘いが 来てるんだ
（岳）うわっ すごいね
行ったほうがいいよな？
（岳）うんうん… 絶対 行ったほうがいいよ
おめでとう
海外だぞ？
東京から私いなくなるんだ
それでも…
めでたい？
北田？
ハア… 何だよ また数字 見えてんのか？
ああ… ううん
今は魚見さんしか見えてない
魚見さんの…
やめろよ
（岳）これ
欲しい
はあ？
（岳）代わりに これ 着て帰ってもらって
だから それ もらっていい？
ハハッ…
北田って
ホントに北田だな
あっ… ごめん
ハア…
（淡島）今夜は北田君は 何やってるんだ？
会いたいなあ
（海）ハア… （淡島）聞いてる？
（海）ハア… ハア…
（渋谷(しぶや)）海 どうした？
（海）いや…
（海）ハア… ハア… （淡島）海 大丈夫か？ 海
大丈夫か？
（海）すいません…
めまいだな
医者としては もう 無理はさせられない
（渋谷） いいかげんに やめたらどうだ？
店をですか？
（渋谷）料理そのものをだ
海 寝てろ
何度も言ってるじゃないですか 渋谷先生
俺は料理で
神を超えるって
その勝負に
負けたんだよ お前は
奇跡は起きない
お前は もう
料理はできない
（蘭菜･業者） ありがとうございました
（蘭菜）よいしょ
ああ 海
悪いな １人で留守番させて
（蘭菜）今夜もディナーの予約 埋まってんだから
誰かが仕込み やんなきゃでしょ
大丈夫？ 具合悪いの？
休んでれば？ ホテルのほうには行かないで
蘭菜に 言わなくちゃいけないことがあった
蘭菜の言うとおり
俺の後継者は あいつだ
そう
（ドアが開く音）
（ドアが閉まる音）
（岳）皆さん お願いします！
（一同）ウィ！
（岳）ペーニャさんは前菜準備を
王さんはフォローしつつ スープの仕込みをお願いします
僕も最初は前菜に回ります
（ペーニャ･王）ウィ
（布袋）孫六とジャンは 先の料理の仕込みを始めとけよ
（布袋）連携取って回してくぞ！ （ジャン･孫六）ウィ
（参加者たちの話し声）
（女性客）武蔵(むさし)さん このたびは おめでとうございます
ありがとうございます
シュッ！ やあ
（ペーニャとジャンが 外国語で話す声）
（孫六）岳 大丈夫か？ （岳）うん
（布袋）100人分だぞ もっと急げよ （一同）ウィ
（司会者）楠瀬正美(くすのせまさみ)特別賞は 広瀬一太郎(いちたろう)さんです
（男性）おめでとう
（拍手）
（司会者） 広瀬さん 一言お願いします
特に このような賞に 興味はありませんが
ありがとうございました
（司会者） ありがとうございました
（拍手）
（布袋）岳 前菜もスープも 全員いった 次 魚だ
（岳）はい （王）もう出しますよ！
（一同）ウィ
（孫六）絶対 大丈夫 これマジでうまいから
うん
フ～
岳
おめでとう
今日は広瀬君が相手だからこそ 僕でないと作れない料理…
いや 僕たちのお店でないと 作れない料理を用意したよ
食べてくれる？
やだよ 食べない
えっ…
僕は朝昼晩 グミしか食べないことに決めてる
糖分以外の栄養素は サプリがあるし
食事を選択する時間と労力が無駄で 合理的じゃない
それでも口にするくらいは…
余計なものは体に入れたくない
それより あした プリンストンに 戻ることになったから ついてきて
パスポートは持ってる？
いや… なんていうか…
広瀬君に“おいしい”と 言ってもらうことを目標に
作ったんですよね？
（岳）うん
なんで“おいしい”が 目標になるの？
岳は宇宙の真理の扉を開けるんだ
さあ 一緒にプリンストンに行こう
（岳）僕は 数学じゃなくて…
（広瀬） 君は僕の助手となる人間だよ
今回 帰国したのだって
このどうでもいい賞を 受け取るためじゃない
僕は料理で…
（広瀬）君を迎えに来るためだ （岳）僕は
料理で真理の扉を開きたいんだ
料理なんて寄り道 してる場合じゃない
（岳）すいませんでした
みんな 頑張ってくれたのに…
広瀬君 一口も
食べてくれませんでした
あの人に
僕の料理を認めてもらおうなんて 思ったのが 間違いでした
彼は数学以外 何も興味がない
最初から 間違いでした…
間違いじゃねえ
このまま終われば お前は負けだ いいのか？ それで
こいつらが どんな思いで お前を手伝ってきたのか
お前の負けは こいつら全員の負けだ！
そんなことは俺が許さない！
（孫六）間違いじゃないよ 岳
料理に興味がないやつに どう食べてもらうかなんて
すげえいい問題じゃん
いつもみたいにさ 解けよ
思ってること 俺たちに言えなくてもいい
でも自分の気持ちにウソはつくな！
折れるなって！ 戦えよ！
戦え
（布袋）肉は俺が担当する お前は広瀬に集中しろ
バジー バジー すぐ次 来るからな！
（一同）ウィ！
諦めるのか？
（岳）みんなに こんなに支えてもらってるのに
諦めるわけないですよ
じゃあ どうしたらいいかって 考えてるんです
食べてもらえたら 広瀬君も認めたはずなんです
だって 見た目だって
思わず手を伸ばしたくなるほど おいしそうで…
岳
お前にしか あいつに 伝えられないことがあるだろ
僕にしか…
（岳）何か足りない気がして…
あっ そうか…
できた…
答えが出ました！
“足りない何か”が分かりました！
完璧を… 超えたいです
岳
超えろ
超えるぞ
えっ？
これが
最初で最後だ
（岳）時間がないので ソースは余りを使います
（岳）その間に… （海）妥協するな
アンコウの火入れは時間がかかる 裏でソースだ
俺が作り直すから お前は アンコウの火入れの準備をしろ
はい！
岳
（岳）はい！
（布袋）よーし ペース上げるぞ！
（一同）ウィ！
（岳）えっ 色移っちゃうんだ
時間がない…
厨房(ちゅうぼう)は広く使え
（岳）こっちは僕がやります 海さんは
ソースの仕上げをお願いします
分かった
岳
こっちのソースは 少し味を強くします
そのほうが 全体のバランスを考えたら…
調和が取れます
ハア…
（足音）
（広瀬）何？
これだけは食べてほしい
広瀬君のために作った 自信作なんだ
何度も言わせないでほしいな
僕は食べること自体に興味がない
（蓋を取る音）
（広瀬）これは…
これって…
（岳）広瀬君 武蔵さん
二人なら 分かってくれるよね？
広瀬君に食べて もらうためのレシピは
完璧じゃなかった
でも やっと気づいた
答えが見えたんだ
“フィボナッチ数列”
そう！ フィボナッチ数列！ 黄金比
植物の花びらや種の配列
そしてミロのビーナスや モナ･リザのような芸術作品
無限に広がる 宇宙の銀河の渦巻きのような—
壮大な世界まで…
あらゆる場面で姿を現す数
森羅万象の謎に迫る 数学的な美しさ
広瀬君に食べてもらうためには
数学的に美しい形にしなきゃ いけなかったんだ
そのことに気づけたから “黄金比”を使った
盛り付けから広瀬君に 料理のすばらしさに
気づいてもらおうと思ったんだ
お皿の上から見た時
黄金比の螺旋(らせん)になるように ソースをかけた
この花びらは冬の根菜で
１ １ ２ ３ ５ ８ 13と
フィボナッチ数列にならって 枚数を増やしてあるんだ
さらに根菜の花とアンコウも
１：1.618の比率になるように 盛り付けた
どの角度から見ても 偉大な数学者が見いだした—
人類の誰もが美しいと感じる 構図にした
お～！
美しい…
これは…
僕の興味をそそる…
そしたら 食べてよ
できない…
こんな美しいもの 壊せない
見てのとおり 料理は数学とつながってるんだ
この美しい料理は 数式は
口にして 食べて 初めて完成する
それをしないということは
宇宙の真理に挑戦しないことに なるけど いいの？
確かに
おいしい
何なんだ これは…
僕に
何が起きてる～！
（岳）この料理は
見た目だけじゃ ないんだよ
この魚はアンコウ
身の形が丸いから バラの下に収めるには
これしかないってくらい 最適解の魚なんだ
アンコウはね 塩と砂糖で脱水させて
７割ほど 火入れしてある
残り３割は
器の余熱で 火入れしたんだ
広瀬君に食べてもらう その瞬間が
完璧になるように
到達点を計算した
だから おいしいんだ
なるほど
これが“おいしい”という感覚
ありがとう！
僕は今 新しい景色を見てる！ さすが岳だ！
違うよ 僕だけじゃないんだ
まず アンコウと根菜の 組み合わせは 孫六
香りの組み合わせは 蘭菜さん
バターのうま味とコクのアイデアは ジャンさん
サフランの香りと温かみのある 色合いは ペーニャさん
そして アンコウ独特の臭みの 消し方は 王さん
この料理は
僕の大事な仲間のアイデアを まとめたものなんだ
数学を使って
僕は数学のおかげで この料理にたどり着けた
そうか
ハア…
やりました～！
♪～
（孫六）やった～！ （ペーニャ）アミーゴ！
（岳）おおっ アハッ…
王さん
ブーン！
（一同の歓声）
（孫六）当然だよ 岳
（一同の歓声）
（岳）完食してくれたよ （孫六）よかった
（広瀬）岳に謝ろうかなあ
（岳･神楽）えっ？
（広瀬）世界のあらゆることが 数学とつながっている
それなのに僕は料理を否定した
数学の可能性を １つ打ち消そうとしていた
それを思い出させてくれるなんて
やっぱり岳は天才だ 僕と同等の天才…
つまり 僕の助手なんて やる必要はない
君が料理人として どこまで 登り詰めるのか見てみたくなった
君は 料理で 宇宙の真理にたどり着くべきだ
それが北田 岳の使命だ 生きてる意義だ
僕たちは大人になった
子供だった自分たちとは もう…
お別れだ
頑張ろう
ありがとう
（広瀬）それじゃ
～♪
（岳）広瀬君に認めてもらえたら
全てうまくいくと思ってたんです
でも そうじゃなかった
悲しいというか 寂しいというか…
でも この感覚は初めてじゃなくて
お店に入ってから 何度か経験していて…
広瀬君に認められたことは それと同じで…
人間は誰かの背中を 追いかけてる時
無我夢中でいられる
その誰かの後ろを ついていけばいいから楽なんだ
ただ…
その誰かがいなくなった時 そこから続く頂点までの道のりは
自分一人で切り開くしかない
圧倒的な孤独だ
海さんが追いかけていた背中って
渋谷さんですか？
（海）そうだ
高みに行けば行くほど 人は孤独になるんですね
（海）“孤高”ってやつだ
孤高…
（海）その言葉に 打ち勝つ人間だけが
真理にたどり着ける
俺はそう信じてる
さあ ここからは一人だ 岳
えっ？
（海）俺は これからパリに行く
向こうで店をやるんだ
その間 レストラン“Ｋ”は お前に託した
（岳）えっ ちょっ… 何言ってるんですか
（海）２週間だけだ
準備が整ったら こっちに戻ってくる
（岳）はあ… （海）ただ
その２週間の間 お前が“Ｋ”の料理長だ
シェフ･ド･キュイジーヌ 北田 岳
お前なら やれる
みんなを頼んだ
いや でも ２週間だけですよね？
ああ
（岳）海さんの言ったことは 全部ウソだった
それが海さんを見た 最後の夜となった
（ナレーション） 次回 「フェルマーの料理」
（岳）海さん 今 どこにいるんですか？
君たちを捨てたんです
（ナレーション） 姿を消したカリスマ
（海）見届けてくださいよ
あなたが作り上げた 怪物の末路