1
00:00:06,970 --> 00:00:09,470
（岳）広瀬くん 受賞おめでとう

2
00:00:09,470 --> 00:00:12,140
今日は僕にとっても
晴れの舞台なんだ

3
00:00:12,140 --> 00:00:14,140
広瀬くんが相手だからこそ

4
00:00:14,140 --> 00:00:16,640
僕でないと作れない料理を
用意したよ

5
00:00:17,980 --> 00:00:20,320
えっ？

6
00:00:20,320 --> 00:00:22,320
（広瀬）何もない まっさら！

7
00:00:22,320 --> 00:00:24,650
さすが岳は天才だ

8
00:00:24,650 --> 00:00:27,990
これは あの時の
白紙の答案の再現だ

9
00:00:29,990 --> 00:00:30,000
数学者にも
なれなければ

10
00:00:30,000 --> 00:00:32,830
数学者にも
なれなければ

11
00:00:32,830 --> 00:00:36,160
料理人になっても
何もできないってことか

12
00:00:36,160 --> 00:00:38,170
（海の舌打ち）

13
00:00:38,170 --> 00:00:40,340
海さん 待って！

14
00:00:40,340 --> 00:00:42,470
広瀬くんも…

15
00:00:42,470 --> 00:00:44,470
広瀬くん！

16
00:00:44,470 --> 00:00:46,980
海さん！

17
00:00:46,980 --> 00:00:49,640
ハッ！
（海）大丈夫か？

18
00:00:53,820 --> 00:00:56,650
パーティーが始まってるのに

19
00:00:56,650 --> 00:01:00,000
料理を作ってなくて…

20
00:01:00,000 --> 00:01:00,660
料理を作ってなくて…

21
00:01:00,660 --> 00:01:04,330
海さんも どこかに行ってしまって

22
00:01:13,800 --> 00:01:16,340
《岳 岳》

23
00:01:21,310 --> 00:01:23,810
☎（広瀬）せっかく
授賞式で帰国したんだから

24
00:01:23,810 --> 00:01:28,820
☎ヤッ！
会わないわけにはいかない ヤッ

25
00:01:28,820 --> 00:01:30,000
（神楽）北田くんのほうが会いたい
とは限らないじゃないですか

26
00:01:30,000 --> 00:01:31,820
（神楽）北田くんのほうが会いたい
とは限らないじゃないですか

27
00:01:31,820 --> 00:01:33,990
（広瀬）彼と僕は
いつだって重なるよ→

28
00:01:33,990 --> 00:01:37,990
それが事象なんだ 間違いない
ヤッ→

29
00:01:37,990 --> 00:01:42,160
僕は君と岳を助手にして
宇宙の真理の扉を開きにいく→

30
00:01:42,160 --> 00:01:44,170
これも事象で決まっていることだ

31
00:01:44,170 --> 00:01:46,330
さっきから何してるんですか？

32
00:01:46,330 --> 00:01:49,340
ダーツ
ダーツってね 身体能力関係なく

33
00:01:49,340 --> 00:01:53,310
☎全く同じ投げ方をすると 必ず
同じ場所にいくっていうｹﾞｰﾑなんだ

34
00:01:56,480 --> 00:01:59,310
ヤッ 投げ方を再現する際に

35
00:01:59,310 --> 00:02:00,000
そのｽﾞﾚは すべて数で表してくれる
っていう理想の構造だよ

36
00:02:00,000 --> 00:02:03,150
そのｽﾞﾚは すべて数で表してくれる
っていう理想の構造だよ

37
00:02:03,150 --> 00:02:05,150
ヤッ

38
00:02:05,150 --> 00:02:07,160
ヤッ

39
00:02:08,660 --> 00:02:11,830
僕らは ちょっと結婚してみない？

40
00:02:11,830 --> 00:02:13,830
えっ？
合理的

41
00:02:13,830 --> 00:02:17,000
宇宙の真理の扉を開くために
僕らは時間を共にする→

42
00:02:17,000 --> 00:02:19,170
ならば生活を共にしたほうが
合理的だ→

43
00:02:19,170 --> 00:02:22,000
これが自然な答えだ これをしない
ことのほうが奇妙だ→

44
00:02:22,000 --> 00:02:24,310
間違いない

45
00:02:24,310 --> 00:02:26,640
神楽と

46
00:02:26,640 --> 00:02:29,480
岳と 僕

47
00:02:29,480 --> 00:02:30,000
三人で
数学のことだけを考える生活

48
00:02:30,000 --> 00:02:33,310
三人で
数学のことだけを考える生活

49
00:02:33,310 --> 00:02:35,480
楽しみだな～

50
00:02:37,320 --> 00:02:39,320
では そろそろ行ってくるか

51
00:02:47,000 --> 00:02:50,670
ペーニャさん 付け合わせのトマト
前菜にまわしてもいいですか？

52
00:02:50,670 --> 00:02:53,000
（ダビド）持ってけ！
（孫六）海さん お願いします

53
00:02:53,000 --> 00:02:55,640
（ダビド）だから｢さん｣はいらない
ペーニャ

54
00:02:55,640 --> 00:02:57,640
はい！

55
00:02:59,010 --> 00:03:00,000
布袋 このペースじゃまわらないぞ
5番のスープは遅らせて

56
00:03:00,000 --> 00:03:01,810
布袋 このペースじゃまわらないぞ
5番のスープは遅らせて

57
00:03:01,810 --> 00:03:04,150
2番のガレットを王に作らせろ
（寧々）お客様？

58
00:03:04,150 --> 00:03:06,810
（布袋）了解
（寧々）お客様！

59
00:03:06,810 --> 00:03:09,150
恐れ入ります お客様っ
岳！

60
00:03:09,150 --> 00:03:11,650
（寧々）お待ちください
広瀬くん…

61
00:03:12,990 --> 00:03:16,490
うおっ
やっぱり僕らは重なった

62
00:03:16,490 --> 00:03:18,830
お客様っ
寧々

63
00:03:18,830 --> 00:03:23,160
本当に料理人になったんだね
さすがだな～

64
00:03:23,160 --> 00:03:26,670
ああ…
（布袋）全員 手止めんな 動け

65
00:03:26,670 --> 00:03:28,800
数学は発想を変えることの連続→

66
00:03:28,800 --> 00:03:30,000
料理人という あえて
全く違う世界に触れることで

67
00:03:30,000 --> 00:03:31,170
料理人という あえて
全く違う世界に触れることで

68
00:03:31,170 --> 00:03:33,980
数学に新たな発想を
生むことができる

69
00:03:33,980 --> 00:03:37,810
すべては数学のために
やってるんだ

70
00:03:37,810 --> 00:03:41,650
やっぱり最高の助手だよ 岳は
助手？

71
00:03:41,650 --> 00:03:44,650
君は僕の助手になる
それは決まってることなんだ

72
00:03:44,650 --> 00:03:50,490
僕たちは共に手を取り合って
数学で真理の扉を開くんだ

73
00:03:50,490 --> 00:03:52,490
広瀬くんと僕が一緒に？

74
00:03:52,490 --> 00:03:55,000
君は天才だよ

75
00:03:55,000 --> 00:03:57,170
僕の次に

76
00:03:57,170 --> 00:03:59,670
じゃまたね 迎えに来るよ

77
00:04:05,310 --> 00:04:07,310
（鳥越）どうぞ

78
00:04:15,480 --> 00:04:17,820
（麗子）失礼いたしました

79
00:04:19,490 --> 00:04:21,990
ええ？
何なの？

80
00:04:24,330 --> 00:04:28,160
皆さん 今日は お騒がせして
すいませんでした

81
00:04:30,830 --> 00:04:34,340
あの男 何者？

82
00:04:34,340 --> 00:04:36,340
彼は広瀬くんというんですけど

83
00:04:36,340 --> 00:04:38,810
僕の昔からの友達で

84
00:04:38,810 --> 00:04:42,640
今度のホテルのパーティーの
受賞者で…

85
00:04:42,640 --> 00:04:45,480
ああ でも悪い人じゃないんです

86
00:04:45,480 --> 00:04:47,820
それだけか？

87
00:04:50,650 --> 00:04:52,650
岳

88
00:04:54,160 --> 00:04:56,160
うん…

89
00:04:57,830 --> 00:05:00,000
僕は 数学者になって

90
00:05:00,000 --> 00:05:01,160
僕は 数学者になって

91
00:05:01,160 --> 00:05:04,170
真理の世界に挑みたかった

92
00:05:04,170 --> 00:05:08,500
でも それが僕の役割でないと
確信できたのは

93
00:05:08,500 --> 00:05:10,470
広瀬くんがいたからで

94
00:05:11,470 --> 00:05:13,980
高校生になったばかりの
広瀬くんが書いた

95
00:05:13,980 --> 00:05:16,310
数学の論文を読んだことがあって

96
00:05:16,310 --> 00:05:19,480
意味が… 分かりませんでした

97
00:05:20,650 --> 00:05:22,980
怖かった…

98
00:05:22,980 --> 00:05:24,990
24時間 365日

99
00:05:24,990 --> 00:05:28,160
寝る間も惜しんで
数学にだけ向き合ってきたのに

100
00:05:28,160 --> 00:05:30,000
そこに 何が書いてあるか
理解できないんです

101
00:05:30,000 --> 00:05:32,160
そこに 何が書いてあるか
理解できないんです

102
00:05:35,330 --> 00:05:37,500
数学オリンピックのことは

103
00:05:37,500 --> 00:05:39,800
きっかけにすぎません

104
00:05:39,800 --> 00:05:44,010
僕が数学を諦めた理由は

105
00:05:44,010 --> 00:05:47,310
広瀬くんの… 存在そのものです

106
00:05:50,140 --> 00:05:52,150
そんな彼に

107
00:05:52,150 --> 00:05:54,980
料理をふるまわなくちゃいけない

108
00:05:54,980 --> 00:05:56,980
数学で負けて

109
00:05:56,980 --> 00:06:00,000
今度は料理人として
否定されることを恐れている

110
00:06:00,000 --> 00:06:00,320
今度は料理人として
否定されることを恐れている

111
00:06:01,820 --> 00:06:05,990
だったら完璧な料理を
食べてもらえばいいよ

112
00:06:05,990 --> 00:06:08,500
（ジャン）そうだ そのとおり

113
00:06:08,500 --> 00:06:11,330
孫の言うとおり 頑張れ

114
00:06:12,670 --> 00:06:15,000
そうですね

115
00:06:15,000 --> 00:06:17,170
こないだのコンペで

116
00:06:17,170 --> 00:06:19,140
お前が一人で作った料理は

117
00:06:19,140 --> 00:06:21,980
完璧に近いものだった

118
00:06:21,980 --> 00:06:24,310
その料理をメインとして

119
00:06:24,310 --> 00:06:27,480
あとは前菜 スープ
魚料理を加えろ

120
00:06:27,480 --> 00:06:29,480
えっ？

121
00:06:29,480 --> 00:06:30,000
皆を統率して

122
00:06:30,000 --> 00:06:32,990
皆を統率して

123
00:06:32,990 --> 00:06:35,160
フルコースをまとめあげろ

124
00:06:36,820 --> 00:06:39,330
はい 分かりました

125
00:06:44,500 --> 00:06:46,800
完璧をこえろ

126
00:07:08,990 --> 00:07:11,660
魚に関して
ちょっとアイデアがあるんだ

127
00:07:11,660 --> 00:07:13,660
うん 聞かせて

128
00:07:13,660 --> 00:07:16,500
アンコウと根菜の組み合わせを
ずっと試してみたかった

129
00:07:16,500 --> 00:07:18,500
寒くなると
おいしくなる食材同士だから

130
00:07:18,500 --> 00:07:20,500
相性がいいはずなんだ

131
00:07:20,500 --> 00:07:23,340
＜それから
試行錯誤の日々が始まった＞

132
00:07:23,340 --> 00:07:26,140
（王）アンコウ独特の香りを
抑えるために

133
00:07:26,140 --> 00:07:29,640
花椒を使うのは どうでしょう？
いいですね

134
00:07:29,640 --> 00:07:30,000
色んな種類の根菜を使うのが
いいと思うんだ

135
00:07:30,000 --> 00:07:32,150
色んな種類の根菜を使うのが
いいと思うんだ

136
00:07:32,150 --> 00:07:35,480
いくつか試してみるのは どう？
うん いいね

137
00:07:35,480 --> 00:07:38,490
アンチョビバターを使って
旨味とコクを出す

138
00:07:40,820 --> 00:07:42,990
（蘭菜）サフランは
柑橘系の香りと相性がいいから

139
00:07:42,990 --> 00:07:45,490
王が言ってた花椒の香りとも
相性いいかもね

140
00:07:46,660 --> 00:07:49,660
じゃあクリームをまぜて
ｿｰｽを作るのはどうでしょうか？

141
00:07:49,660 --> 00:07:51,670
＜誰かの提案に対して＞

142
00:07:51,670 --> 00:07:54,800
＜みんなが意見を出しあい
アイデアを積み重ね＞

143
00:07:54,800 --> 00:07:57,470
＜いくつかのレシピが生まれた＞

144
00:07:57,470 --> 00:08:00,000
＜でも… 完璧をこえていくのか＞

145
00:08:00,000 --> 00:08:00,480
＜でも… 完璧をこえていくのか＞

146
00:08:00,480 --> 00:08:02,980
＜不安で たまらなかった＞

147
00:08:18,490 --> 00:08:20,830
魚見さん

148
00:08:20,830 --> 00:08:23,000
それで

149
00:08:23,000 --> 00:08:25,000
決心はついた？

150
00:08:27,340 --> 00:08:30,000
（亜由）いえ まだ…

151
00:08:30,000 --> 00:08:30,000
（亜由）いえ まだ…

152
00:08:30,000 --> 00:08:33,310
オーストラリアに留学すれば
水泳選手として

153
00:08:33,310 --> 00:08:36,140
あなたは もっと上にいける

154
00:08:38,810 --> 00:08:41,820
それは…

155
00:08:41,820 --> 00:08:45,150
はい 分かってます…

156
00:08:45,150 --> 00:08:47,150
なら 何で？

157
00:08:47,150 --> 00:08:49,490
どうして日本に残りたいの？

158
00:08:52,990 --> 00:08:55,330
（ダビド）うーん おいしい

159
00:08:57,500 --> 00:09:00,000
（王）粘った甲斐 ありましたね
おいしいっ

160
00:09:00,000 --> 00:09:00,800
（王）粘った甲斐 ありましたね
おいしいっ

161
00:09:02,470 --> 00:09:04,810
今度こそ いけるでしょ？

162
00:09:06,810 --> 00:09:09,310
あれ？ ダメ？

163
00:09:09,310 --> 00:09:11,310
おいしいよ

164
00:09:11,310 --> 00:09:14,320
すっごく おいしいんだけど…

165
00:09:14,320 --> 00:09:16,320
けど？

166
00:09:17,320 --> 00:09:20,150
まだ… 何か

167
00:09:20,150 --> 00:09:22,320
足りない気がして…

168
00:09:22,320 --> 00:09:25,830
岳さ 毎日何か足りないって
言ってるよね→

169
00:09:25,830 --> 00:09:28,000
それって何なの？

170
00:09:30,670 --> 00:09:32,670
分かりませんか？

171
00:09:36,640 --> 00:09:39,010
岳は分かってるのか？

172
00:09:41,310 --> 00:09:43,480
うっ… 分からない

173
00:09:43,480 --> 00:09:47,150
でも まだ
完璧をこえてないことは分かる

174
00:09:49,820 --> 00:09:52,990
じゃあ無理だ

175
00:09:52,990 --> 00:09:55,490
何が問題か分かんないのに

176
00:09:55,490 --> 00:09:58,160
岳も俺たちも
答えを出せるわけがない

177
00:10:02,160 --> 00:10:04,170
《俺とお前が組めば》

178
00:10:04,170 --> 00:10:07,800
《誰も到達しない料理の真理に
必ずたどり着く》

179
00:10:07,800 --> 00:10:10,000
《ワクワクしますよ それでこそ》

180
00:10:10,000 --> 00:10:12,640
《人生をかけて
ここに来た価値がある》

181
00:10:22,480 --> 00:10:24,650
《苦しくて仕方ないんだろ》

182
00:10:24,650 --> 00:10:27,820
《創作のﾓﾁﾍﾞｰｼｮﾝは
いつだって そういうﾌﾟﾚｯｼｬｰだ》

183
00:10:27,820 --> 00:10:30,000
《最高のプレッシャー
ありがとうございました》

184
00:10:30,000 --> 00:10:32,160
《最高のプレッシャー
ありがとうございました》

185
00:10:32,160 --> 00:10:35,660
《海さんみたいになって
料理の真理に近づきたい》

186
00:10:35,660 --> 00:10:38,170
《料理の歴史を変えたいです》

187
00:10:38,170 --> 00:10:40,170
《海さんと一緒に》

188
00:10:43,640 --> 00:10:46,010
《（淡島）
来年の花見ぐらいまでかな》

189
00:10:57,820 --> 00:11:00,000
問題は どこにある…

190
00:11:00,000 --> 00:11:00,490
問題は どこにある…

191
00:11:01,490 --> 00:11:04,990
あの料理を 完璧にするためには…

192
00:11:07,830 --> 00:11:09,830
（孫六）そもそも布袋さんは→

193
00:11:09,830 --> 00:11:13,330
コンペの結果には
納得してるんですか？

194
00:11:13,330 --> 00:11:16,000
納得してるよ

195
00:11:16,000 --> 00:11:19,010
俺は岳に負けた

196
00:11:19,010 --> 00:11:21,310
お前らは違うのか？

197
00:11:21,310 --> 00:11:23,810
いや… 納得してます

198
00:11:23,810 --> 00:11:27,480
でも… よく分かんなくなってきて

199
00:11:27,480 --> 00:11:30,000
彼 見えてるものと
我々見えてるもの 違いすぎます

200
00:11:30,000 --> 00:11:32,150
彼 見えてるものと
我々見えてるもの 違いすぎます

201
00:11:32,150 --> 00:11:34,660
（ダビド）海さんだったら
こうはならない

202
00:11:39,830 --> 00:11:42,000
どうした？

203
00:11:43,000 --> 00:11:46,000
岳に何を求めてるの？

204
00:11:46,000 --> 00:11:49,340
色んなことを
譲ろうとしてるように見えるけど

205
00:11:49,340 --> 00:11:51,640
譲る？

206
00:11:51,640 --> 00:11:54,010
もしかして…

207
00:11:54,010 --> 00:11:56,310
後継者にでもするつもり？

208
00:11:56,310 --> 00:11:58,810
岳のこと

209
00:11:58,810 --> 00:12:00,000
分かるよ

210
00:12:00,000 --> 00:12:00,980
分かるよ

211
00:12:00,980 --> 00:12:03,150
この店に来る前から
岳には期待してたし→

212
00:12:03,150 --> 00:12:05,320
実際 それだけの結果も
残してきた→

213
00:12:05,320 --> 00:12:07,820
でも去年までは
素人の高校生だったんだよ？

214
00:12:07,820 --> 00:12:12,160
待てよ 岳が後継者？
おかしいだろ

215
00:12:12,160 --> 00:12:14,830
そもそも どうして俺に
後継者が必要なんだ？

216
00:12:14,830 --> 00:12:18,500
じゃあ何！?
西門が言ってた秘密だってそう

217
00:12:18,500 --> 00:12:22,000
《（西門）こちらには
君に関する秘密があるんだ》

218
00:12:22,000 --> 00:12:24,310
何を隠してるの？

219
00:12:26,310 --> 00:12:28,980
秘密なんかない

220
00:12:28,980 --> 00:12:30,000
あくまで岳は
俺をｻﾎﾟｰﾄするための大事な脇役だ

221
00:12:30,000 --> 00:12:33,650
あくまで岳は
俺をｻﾎﾟｰﾄするための大事な脇役だ

222
00:12:33,650 --> 00:12:37,990
料理の歴史を 俺以前と俺以後に
分断するためには

223
00:12:37,990 --> 00:12:40,320
あいつが必要なんだ

224
00:12:42,490 --> 00:12:44,660
それ…

225
00:12:46,660 --> 00:12:49,000
私じゃダメなの？

226
00:12:54,500 --> 00:12:57,340
早く帰って休め

227
00:12:57,340 --> 00:12:59,640
何をそんなに焦ってるわけ！?

228
00:13:07,150 --> 00:13:09,980
お前たちの言いたいことは
分かった

229
00:13:09,980 --> 00:13:12,820
海を追いかけてきたのに
後から来た岳に

230
00:13:12,820 --> 00:13:15,820
一瞬にして追い抜かれたから
苦しいんだな

231
00:13:15,820 --> 00:13:20,160
それで 俺も同じ穴のムジナである
ことを確認したい

232
00:13:20,160 --> 00:13:22,160
いや そういうわけでは…

233
00:13:22,160 --> 00:13:24,830
苦しいよ 当たり前だろ？

234
00:13:26,330 --> 00:13:29,640
（布袋）
でも それがレストラン｢K｣だ

235
00:13:33,010 --> 00:13:36,810
コンペのあと 海から
店を辞めてもいいと言われた

236
00:13:37,980 --> 00:13:41,150
（孫六）嘘ですよね？
（布袋）辞めねえよ

237
00:13:41,150 --> 00:13:44,820
俺はもう一度
本物のシェフに戻る

238
00:13:48,820 --> 00:13:51,330
聞こえてるか 岳

239
00:14:02,340 --> 00:14:05,310
ここに至るまで 時間がかかったが

240
00:14:05,310 --> 00:14:08,310
そうと決めたらバーッと
よみがえってきたんだよ

241
00:14:08,310 --> 00:14:12,480
自分の武器
布袋さんの武器？

242
00:14:12,480 --> 00:14:15,650
俺は火入れ 火入れが武器だ

243
00:14:15,650 --> 00:14:19,650
みんなそれぞれ
特別な武器を持っている

244
00:14:19,650 --> 00:14:22,990
孫六は豊富な和の食材知識

245
00:14:22,990 --> 00:14:27,160
蘭菜は繊細な盛りつけや
香りの組み合わせ

246
00:14:27,160 --> 00:14:30,000
ペーニャはヨーロッパの
伝統の味や技に精通してるし

247
00:14:30,000 --> 00:14:31,000
ペーニャはヨーロッパの
伝統の味や技に精通してるし

248
00:14:31,000 --> 00:14:34,800
ジャンはデセールなら
誰にも負けない

249
00:14:34,800 --> 00:14:39,010
王は癖の強い食材を扱わせたら
ピカイチだ

250
00:14:41,310 --> 00:14:43,480
それでお前の武器は？

251
00:14:45,650 --> 00:14:48,150
言わなくても分かるよな

252
00:14:48,150 --> 00:14:50,150
数学です

253
00:14:50,150 --> 00:14:52,490
だが お前の数学という武器は

254
00:14:52,490 --> 00:14:55,490
自分だけのものでしかない

255
00:14:55,490 --> 00:14:58,330
海はその才能と実力で

256
00:14:58,330 --> 00:15:00,000
みんなを魅了し 圧倒し
引っ張ってきた

257
00:15:00,000 --> 00:15:02,160
みんなを魅了し 圧倒し
引っ張ってきた

258
00:15:02,160 --> 00:15:05,170
あいつになれなかった俺は

259
00:15:05,170 --> 00:15:08,170
縁の下の力持ちを
やるしかなかった

260
00:15:15,140 --> 00:15:17,140
俺になるな

261
00:15:17,140 --> 00:15:19,150
朝倉海になれ

262
00:15:25,650 --> 00:15:28,990
海様 おはようございます
おはよう

263
00:15:28,990 --> 00:15:30,000
僕の武器は数学です…

264
00:15:30,000 --> 00:15:31,490
僕の武器は数学です…

265
00:15:31,490 --> 00:15:33,490
寝てないそうです

266
00:15:33,490 --> 00:15:35,830
僕の武器は数学です

267
00:15:44,170 --> 00:15:46,470
僕の武器は数学です

268
00:15:47,640 --> 00:15:50,480
どうした急に？

269
00:15:50,480 --> 00:15:54,480
でも それ以上に
弱点があります

270
00:15:54,480 --> 00:15:56,980
へえ 何だ？

271
00:15:56,980 --> 00:15:59,990
言葉が出てこないんです

272
00:15:59,990 --> 00:16:00,000
数学をやってる人間に
ありがちなんです

273
00:16:00,000 --> 00:16:02,990
数学をやってる人間に
ありがちなんです

274
00:16:02,990 --> 00:16:05,660
頭で考えてること
心で思ってることを

275
00:16:05,660 --> 00:16:08,830
うまく伝えることができなくて…

276
00:16:08,830 --> 00:16:11,170
海さんに言われたように

277
00:16:11,170 --> 00:16:14,170
みんなをまとめたり できません

278
00:16:14,170 --> 00:16:16,640
それでも｢K｣のスタッフ全員と

279
00:16:16,640 --> 00:16:19,310
料理の真理に挑みたいって
言ったのは お前だったよな？

280
00:16:19,310 --> 00:16:21,310
分かってます それは

281
00:16:22,810 --> 00:16:25,150
でもやっぱり

282
00:16:25,150 --> 00:16:27,650
不安で…

283
00:16:27,650 --> 00:16:30,000
怖くて

284
00:16:30,000 --> 00:16:30,480
怖くて

285
00:16:30,480 --> 00:16:32,490
広瀬くんは それこそ

286
00:16:32,490 --> 00:16:36,160
僕にとって神のような存在だから

287
00:16:38,660 --> 00:16:40,830
でも今回

288
00:16:40,830 --> 00:16:43,330
本気で乗り越えたくて

289
00:16:44,830 --> 00:16:47,500
本気だから 怖くて

290
00:16:52,470 --> 00:16:56,980
せめて海さんも
一緒にやってくれたらって…

291
00:17:02,480 --> 00:17:05,150
俺はお前に託したんだ

292
00:17:08,660 --> 00:17:11,160
それはできない

293
00:17:13,830 --> 00:17:16,000
海さんは言ってたじゃないですか

294
00:17:16,000 --> 00:17:18,500
｢お前の物語は俺が終わらせない｣

295
00:17:18,500 --> 00:17:21,340
｢俺たちは料理をもって
神に挑む｣って

296
00:17:24,000 --> 00:17:26,640
僕は海さんと一緒に
料理がしたいです！

297
00:17:28,640 --> 00:17:30,000
海さんと一緒に
乗り越えちゃダメですか！?

298
00:17:30,000 --> 00:17:31,310
海さんと一緒に
乗り越えちゃダメですか！?

299
00:17:32,310 --> 00:17:35,650
お願いします
一緒にやってください

300
00:17:37,990 --> 00:17:39,990
俺は…

301
00:17:44,830 --> 00:17:47,490
これからも神に挑み続けたい

302
00:17:52,170 --> 00:17:54,640
お前と一緒に

303
00:18:01,810 --> 00:18:04,310
だから乗り越えろ

304
00:18:06,310 --> 00:18:09,480
頑張れ 岳

305
00:18:17,490 --> 00:18:19,660
はい

306
00:18:45,320 --> 00:18:47,820
何か言いたげだな

307
00:18:50,160 --> 00:18:54,660
ここ最近の海様は わざと
孤独になろうとしていました

308
00:18:54,660 --> 00:18:57,330
それが見ていて つらかったです

309
00:18:58,330 --> 00:19:00,000
でも今 少しだけ

310
00:19:00,000 --> 00:19:00,500
でも今 少しだけ

311
00:19:01,800 --> 00:19:04,470
安心しました

312
00:19:04,470 --> 00:19:06,810
岳くんのおかげですね

313
00:19:08,640 --> 00:19:10,810
そうだな

314
00:19:12,810 --> 00:19:15,150
ありがとう 寧々

315
00:19:24,830 --> 00:19:27,660
もう一度だけ

316
00:19:27,660 --> 00:19:30,000
奇跡を信じたい

317
00:19:30,000 --> 00:19:30,330
奇跡を信じたい

318
00:19:45,450 --> 00:19:47,100
どう？

319
00:19:52,440 --> 00:19:55,440
うん これでいきましょう

320
00:19:58,440 --> 00:20:00,780
岳～
長かったな

321
00:20:00,780 --> 00:20:03,110
（喜ぶシェフたち）

322
00:20:04,610 --> 00:20:07,450
（孫六）頑張りましょう
頑張りましょう

323
00:20:12,090 --> 00:20:14,000
《（広瀬）数学者にもなれなければ》

324
00:20:14,000 --> 00:20:14,760
《（広瀬）数学者にもなれなければ》

325
00:20:14,760 --> 00:20:18,600
《料理人になっても
何もできないってことか》

326
00:20:26,770 --> 00:20:31,110
（チャイム）

327
00:20:36,280 --> 00:20:38,280
どうぞ

328
00:20:40,120 --> 00:20:42,950
すんげえ家だな

329
00:20:42,950 --> 00:20:44,000
連絡 返せなくてごめんね

330
00:20:44,000 --> 00:20:46,090
連絡 返せなくてごめんね

331
00:20:46,090 --> 00:20:48,260
いいんだよ
忙しいんだろ

332
00:20:48,260 --> 00:20:51,430
それ分かってんのに
急に来ちゃって ごめん

333
00:20:51,430 --> 00:20:54,260
こっちこそ ごめん
上がって

334
00:20:54,260 --> 00:20:57,930
あっ ここでいい
話 すぐ済むから

335
00:21:00,940 --> 00:21:05,280
水泳で
海外留学の誘いが来てるんだ

336
00:21:05,280 --> 00:21:07,940
うわっ すごいね

337
00:21:07,940 --> 00:21:09,950
行ったほうがいいよな？

338
00:21:09,950 --> 00:21:13,750
うん 絶対 行ったほうがいいよ
おめでとう

339
00:21:13,750 --> 00:21:14,000
海外だぞ？

340
00:21:14,000 --> 00:21:16,420
海外だぞ？

341
00:21:16,420 --> 00:21:19,260
東京から 私 いなくなるんだ

342
00:21:21,260 --> 00:21:23,760
それでも…

343
00:21:23,760 --> 00:21:26,100
めでたい？

344
00:21:28,930 --> 00:21:30,930
北田

345
00:21:33,940 --> 00:21:37,270
なーんだよ
また数字見えてんのか？

346
00:21:37,270 --> 00:21:41,610
ううん 今は
魚見さんしか見えてない

347
00:21:51,250 --> 00:21:54,590
魚見さんの… これ
やめろよ

348
00:21:54,590 --> 00:21:56,930
欲しい…

349
00:21:56,930 --> 00:21:58,930
はあ？

350
00:21:58,930 --> 00:22:01,100
代わりに これ

351
00:22:01,100 --> 00:22:03,270
着て帰ってもらって

352
00:22:03,270 --> 00:22:06,440
だから それ もらっていい？

353
00:22:17,110 --> 00:22:19,280
北田って…

354
00:22:19,280 --> 00:22:22,950
ホンットに 北田だな！

355
00:22:24,250 --> 00:22:26,590
あっ… ごめん

356
00:23:35,430 --> 00:23:38,090
今夜は北田くんは
何やってるんだ？

357
00:23:40,100 --> 00:23:43,270
会いたいなあ…

358
00:23:43,270 --> 00:23:44,000
聞いてる？

359
00:23:44,000 --> 00:23:45,600
聞いてる？

360
00:23:48,100 --> 00:23:50,270
（渋谷）海 どうした？

361
00:23:51,270 --> 00:23:53,610
いや…

362
00:24:01,750 --> 00:24:05,250
（淡島）海 大丈夫か？ 海

363
00:24:31,750 --> 00:24:33,780
大丈夫か？

364
00:24:35,450 --> 00:24:37,450
すいません…

365
00:24:37,450 --> 00:24:39,460
めまいだな

366
00:24:39,460 --> 00:24:42,630
医者としてはもう
無理はさせられない

367
00:24:42,630 --> 00:24:43,000
（渋谷）いい加減にやめたらどうだ

368
00:24:43,000 --> 00:24:45,460
（渋谷）いい加減にやめたらどうだ

369
00:24:45,460 --> 00:24:47,970
店をですか？

370
00:24:47,970 --> 00:24:49,970
料理そのものをだ

371
00:24:55,270 --> 00:24:57,610
海

372
00:24:57,610 --> 00:24:59,610
寝てろ

373
00:24:59,610 --> 00:25:02,610
何度も言ってるじゃないですか
渋谷先生

374
00:25:02,610 --> 00:25:06,450
俺は料理で 神をこえるって

375
00:25:10,450 --> 00:25:13,000
その勝負に

376
00:25:13,000 --> 00:25:13,120
その勝負に

377
00:25:13,120 --> 00:25:15,630
負けたんだよ お前は

378
00:25:17,130 --> 00:25:19,460
奇跡は起きない

379
00:25:21,470 --> 00:25:23,770
お前はもう

380
00:25:23,770 --> 00:25:25,770
料理はできない

381
00:25:38,620 --> 00:25:40,950
（蘭菜）ありがとうございました
ありがとうございました

382
00:25:45,120 --> 00:25:47,120
よいしょ

383
00:25:58,440 --> 00:26:00,600
ああ 海

384
00:26:00,600 --> 00:26:03,940
悪いな 一人で留守番させて

385
00:26:03,940 --> 00:26:06,110
今夜もディナーの予約
埋まってんだから

386
00:26:06,110 --> 00:26:08,280
誰かが仕込みやんなきゃでしょ

387
00:26:09,950 --> 00:26:12,450
大丈夫？ 具合悪いの？

388
00:26:13,620 --> 00:26:16,450
休んでれば？
ホテルのほうには行かないで

389
00:26:16,450 --> 00:26:19,120
蘭菜に言わなくちゃ
いけないことがあった

390
00:26:24,460 --> 00:26:27,300
蘭菜の言うとおり

391
00:26:27,300 --> 00:26:29,600
俺の後継者は あいつだ

392
00:26:36,270 --> 00:26:38,440
そう

393
00:27:11,610 --> 00:27:13,000
皆さん お願いします

394
00:27:13,000 --> 00:27:14,110
皆さん お願いします

395
00:27:14,110 --> 00:27:16,110
ウイ！
ウイ！

396
00:27:16,110 --> 00:27:18,120
ペーニャさんは前菜準備を

397
00:27:18,120 --> 00:27:20,120
王さんはﾌｫﾛｰしつつ
スープの仕込みをお願いします

398
00:27:20,120 --> 00:27:22,120
僕も最初は前菜にまわります
ウイ

399
00:27:22,120 --> 00:27:24,450
孫六とジャンは
先の料理の仕込みを始めとけよ

400
00:27:24,450 --> 00:27:27,290
連携とってまわしてくぞ！
ウイ！

401
00:27:31,460 --> 00:27:35,130
武蔵さん
この度は おめでとうございます

402
00:27:35,130 --> 00:27:37,430
ありがとうございます

403
00:27:47,780 --> 00:27:49,780
やあ

404
00:27:51,780 --> 00:27:53,950
OK

405
00:27:56,790 --> 00:27:58,960
岳 大丈夫か？

406
00:27:58,960 --> 00:28:02,130
うん

407
00:28:02,130 --> 00:28:04,800
100人分だぞ もっと急げよ！
ウイ！

408
00:28:04,800 --> 00:28:08,130
（司会）楠瀬正美特別賞は
広瀬一太郎さんです

409
00:28:08,130 --> 00:28:10,430
おめでとう

410
00:28:10,430 --> 00:28:12,440
（司会）広瀬さん 一言お願いします

411
00:28:12,440 --> 00:28:13,000
特に このような賞に
興味はありませんが

412
00:28:13,000 --> 00:28:15,440
特に このような賞に
興味はありませんが

413
00:28:15,440 --> 00:28:17,440
ありがとうございました

414
00:28:17,440 --> 00:28:19,940
（司会）ありがとうございました

415
00:28:21,450 --> 00:28:23,780
岳 前菜もスープも全員いった

416
00:28:23,780 --> 00:28:26,280
次 魚だ
もう出しますよー！

417
00:28:26,280 --> 00:28:28,790
（シェフたち）ウイ！

418
00:28:28,790 --> 00:28:32,620
絶対 大丈夫
これマジでうまいから

419
00:28:32,620 --> 00:28:34,620
うん

420
00:28:35,630 --> 00:28:38,760
（深呼吸）

421
00:29:04,960 --> 00:29:06,960
岳

422
00:29:07,960 --> 00:29:11,290
おめでとう 今日は

423
00:29:11,290 --> 00:29:13,000
広瀬くんが相手だからこそ

424
00:29:13,000 --> 00:29:13,630
広瀬くんが相手だからこそ

425
00:29:13,630 --> 00:29:16,770
僕でないと作れない料理… いや

426
00:29:16,770 --> 00:29:20,600
僕たちのお店でないと
作れない料理を用意したよ

427
00:29:20,600 --> 00:29:22,940
食べてくれる？

428
00:29:22,940 --> 00:29:25,280
嫌だよ 食べない

429
00:29:25,280 --> 00:29:27,280
えっ？

430
00:29:27,280 --> 00:29:29,610
僕は朝昼晩
グミしか食べないことに決めてる

431
00:29:29,610 --> 00:29:31,620
糖分以外の栄養素は
サプリがあるし

432
00:29:31,620 --> 00:29:35,120
食事を選択する時間と労力が
ムダで合理的じゃない

433
00:29:35,120 --> 00:29:38,790
それでも口にするくらいは…
余計なものは体に入れたくない

434
00:29:40,290 --> 00:29:43,000
それより明日 ﾌﾟﾘﾝｽﾄﾝに
戻ることになったから ついてきて

435
00:29:43,000 --> 00:29:43,290
それより明日 ﾌﾟﾘﾝｽﾄﾝに
戻ることになったから ついてきて

436
00:29:43,290 --> 00:29:45,460
パスポートは持ってる？

437
00:29:45,460 --> 00:29:47,600
いや 何ていうか…

438
00:29:47,600 --> 00:29:49,600
広瀬くんに
おいしいと言ってもらうことを

439
00:29:49,600 --> 00:29:51,970
目標に作ったんですよね？

440
00:29:51,970 --> 00:29:53,940
うん

441
00:29:53,940 --> 00:29:56,270
何で｢おいしい｣が目標になるの？

442
00:29:56,270 --> 00:29:59,610
岳は宇宙の真理の扉を開けるんだ

443
00:29:59,610 --> 00:30:01,610
さあ 一緒にプリンストンに行こう

444
00:30:01,610 --> 00:30:03,780
僕は数学じゃなくて

445
00:30:03,780 --> 00:30:06,780
君は僕の助手となる人間だよ
今回帰国したのだって

446
00:30:06,780 --> 00:30:08,790
この どうでもいい賞を
受け取るためじゃない

447
00:30:08,790 --> 00:30:11,290
僕は料理で…
君を迎えに来るためだ

448
00:30:11,290 --> 00:30:13,000
僕は料理で

449
00:30:13,000 --> 00:30:13,790
僕は料理で

450
00:30:13,790 --> 00:30:16,130
真理の扉を開きたいんだ

451
00:30:18,300 --> 00:30:21,300
料理なんて
寄り道してる場合じゃない

452
00:30:35,820 --> 00:30:37,020
すみませんでした

453
00:30:40,320 --> 00:30:42,000
みんな 頑張ってくれたのに

454
00:30:42,000 --> 00:30:43,620
みんな 頑張ってくれたのに

455
00:30:43,620 --> 00:30:48,790
広瀬くん 一口も
食べてくれませんでした

456
00:30:48,790 --> 00:30:53,130
あの人に 僕の料理を
認めてもらおうなんて思ったのが

457
00:30:53,130 --> 00:30:55,300
間違いでした

458
00:30:55,300 --> 00:30:57,800
彼は数学以外

459
00:30:57,800 --> 00:30:59,970
何も興味がない

460
00:31:00,970 --> 00:31:03,810
最初から 間違いでした

461
00:31:05,310 --> 00:31:08,310
間違いじゃねえ
このまま終われば お前は負けだ

462
00:31:08,310 --> 00:31:10,310
いいのか？ それで

463
00:31:12,150 --> 00:31:14,620
こいつらが どんな思いで
お前を手伝ってきたのか

464
00:31:14,620 --> 00:31:17,790
お前の負けは
こいつら全員の負けだ！

465
00:31:17,790 --> 00:31:20,790
そんなことは俺が許さない！

466
00:31:20,790 --> 00:31:24,300
間違いじゃないよ 岳

467
00:31:24,300 --> 00:31:27,130
料理に興味がないやつに
どう食べてもらうかなんて

468
00:31:27,130 --> 00:31:29,130
すげえ いい問題じゃん

469
00:31:30,970 --> 00:31:33,800
いつもみたいにさ 解けよ

470
00:31:35,140 --> 00:31:37,480
（孫六）思ってること
俺たちに言えなくてもいい→

471
00:31:37,480 --> 00:31:40,610
でも自分の気持ちに嘘はつくな

472
00:31:40,610 --> 00:31:42,000
折れるなって 戦えよ！

473
00:31:42,000 --> 00:31:43,450
折れるなって 戦えよ！

474
00:31:45,280 --> 00:31:47,450
戦え

475
00:31:55,630 --> 00:31:59,130
肉は俺が担当する
お前は広瀬に集中しろ

476
00:31:59,130 --> 00:32:01,800
バジー バジー！
すぐ次 来るからな！

477
00:32:01,800 --> 00:32:03,970
（シェフたち）ウイ！

478
00:32:05,800 --> 00:32:08,140
諦めるのか？

479
00:32:11,310 --> 00:32:12,000
みんなに
こんなに支えてもらってるのに

480
00:32:12,000 --> 00:32:14,610
みんなに
こんなに支えてもらってるのに

481
00:32:14,610 --> 00:32:16,780
諦めるわけないですよ

482
00:32:16,780 --> 00:32:20,620
じゃあ どうしたらいいかって
考えてるんです

483
00:32:23,290 --> 00:32:27,120
食べてもらえたら
広瀬くんも認めたはずなんです

484
00:32:27,120 --> 00:32:29,130
だって見た目だって 思わず

485
00:32:29,130 --> 00:32:31,300
手を伸ばしたくなるほど
おいしそうで

486
00:32:31,300 --> 00:32:33,300
岳

487
00:32:35,130 --> 00:32:37,470
お前にしか

488
00:32:37,470 --> 00:32:39,970
あいつに
伝えられないことがあるだろ？

489
00:32:39,970 --> 00:32:42,000
僕にしか…

490
00:32:42,000 --> 00:32:42,140
僕にしか…

491
00:32:44,140 --> 00:32:46,980
《何か 足りない気がして》

492
00:32:50,780 --> 00:32:53,450
あっ そうか…

493
00:33:07,130 --> 00:33:09,300
きたっ

494
00:33:09,300 --> 00:33:11,470
答えが出ました！

495
00:33:11,470 --> 00:33:12,000
足りない 何かが

496
00:33:12,000 --> 00:33:13,970
足りない 何かが

497
00:33:13,970 --> 00:33:16,470
分かりました！

498
00:33:32,460 --> 00:33:35,790
完璧を こえたいです

499
00:33:39,130 --> 00:33:41,800
岳

500
00:33:41,800 --> 00:33:42,000
こえろ

501
00:33:42,000 --> 00:33:44,140
こえろ

502
00:33:46,300 --> 00:33:49,810
こえるぞ

503
00:33:49,810 --> 00:33:51,810
えっ？

504
00:33:55,480 --> 00:33:57,780
これが

505
00:33:57,780 --> 00:33:59,980
最初で最後だ

506
00:34:03,790 --> 00:34:06,290
時間がないので
ソースは余りを使います

507
00:34:06,290 --> 00:34:08,460
その間にアンコウの火入れを…
妥協するな

508
00:34:08,460 --> 00:34:11,130
アンコウの火入れは時間がかかる
裏でソースだ

509
00:34:11,130 --> 00:34:12,000
俺が作り直すから お前は
アンコウの火入れの準備をしろ

510
00:34:12,000 --> 00:34:13,800
俺が作り直すから お前は
アンコウの火入れの準備をしろ

511
00:34:13,800 --> 00:34:15,800
はい

512
00:34:19,800 --> 00:34:21,970
岳
はい

513
00:34:25,640 --> 00:34:28,310
よし ペース上げるぞ！
ウイ！

514
00:34:36,790 --> 00:34:39,290
えっ… 色 うつっちゃうんだ

515
00:34:46,460 --> 00:34:48,470
時間がない

516
00:34:51,800 --> 00:34:53,800
厨房は広く使え

517
00:34:56,810 --> 00:35:00,140
こっちは僕がやります 海さんは
ソースの仕上げをお願いします

518
00:35:00,140 --> 00:35:02,150
分かった

519
00:35:17,130 --> 00:35:19,960
岳

520
00:35:26,640 --> 00:35:29,140
こっちのソースは
少し味を強くします

521
00:35:29,140 --> 00:35:33,780
その方が
全体のバランスを考えたら

522
00:35:33,780 --> 00:35:35,780
調和がとれます

523
00:36:09,310 --> 00:36:11,280
何？

524
00:36:12,280 --> 00:36:14,290
これだけは食べてほしい

525
00:36:14,290 --> 00:36:16,790
広瀬くんのために作った
自信作なんだ

526
00:36:16,790 --> 00:36:18,790
何度も言わせないでほしいな

527
00:36:18,790 --> 00:36:21,630
僕は食べること自体に
興味がない

528
00:36:35,470 --> 00:36:37,640
（広瀬）これは…

529
00:36:39,480 --> 00:36:41,480
これって…

530
00:36:43,450 --> 00:36:45,450
これって

531
00:36:45,450 --> 00:36:49,450
広瀬くん 武蔵さん
二人なら分かってくれるよね？

532
00:36:49,450 --> 00:36:53,120
広瀬くんに食べてもらうための
レシピは完璧じゃなかった

533
00:36:53,120 --> 00:36:55,790
でも やっと気づいた

534
00:36:55,790 --> 00:36:58,460
答えが見えたんだ

535
00:36:58,460 --> 00:37:00,460
フィボナッチ数列

536
00:37:00,460 --> 00:37:03,630
そう！ フィボナッチ数列 黄金比

537
00:37:04,640 --> 00:37:07,470
植物の花びらや 種の配列

538
00:37:07,470 --> 00:37:11,480
そしてミロのヴィーナスや
モナ･リザのような芸術作品

539
00:37:11,480 --> 00:37:12,000
無限に広がる宇宙の銀河の
渦巻きのような

540
00:37:12,000 --> 00:37:14,610
無限に広がる宇宙の銀河の
渦巻きのような

541
00:37:14,610 --> 00:37:16,610
壮大な世界まで

542
00:37:16,610 --> 00:37:19,450
あらゆる場面で姿をあらわす数

543
00:37:19,450 --> 00:37:22,950
森羅万象の謎に迫る
数学的な美しさ

544
00:37:22,950 --> 00:37:24,960
広瀬くんに食べてもらうためには

545
00:37:24,960 --> 00:37:27,960
数学的に美しい形にしなきゃ
いけなかったんだ

546
00:37:28,960 --> 00:37:31,800
そのことに気づけたから
黄金比を使った

547
00:37:38,800 --> 00:37:41,310
盛りつけから広瀬くんに

548
00:37:41,310 --> 00:37:42,000
料理の素晴らしさに
気づいてもらおうと思ったんだ

549
00:37:42,000 --> 00:37:44,810
料理の素晴らしさに
気づいてもらおうと思ったんだ

550
00:37:44,810 --> 00:37:46,780
お皿の上から見た時

551
00:37:46,780 --> 00:37:49,980
黄金比のらせんになるように
ソースをかけた

552
00:37:49,980 --> 00:37:52,620
この花びらは冬の根菜で

553
00:37:52,620 --> 00:37:56,120
1 1 2 3 5 8 13と

554
00:37:56,120 --> 00:37:59,620
フィボナッチ数列にならって
枚数を増やしてあるんだ

555
00:37:59,620 --> 00:38:02,290
さらに 根菜の花とアンコウも

556
00:38:02,290 --> 00:38:06,300
1対1.618の比率になるように
盛りつけた

557
00:38:06,300 --> 00:38:10,630
どの角度から見ても
偉大な数学者が見いだした

558
00:38:10,630 --> 00:38:12,000
人類の誰もが
美しいと感じる構図にした

559
00:38:12,000 --> 00:38:14,470
人類の誰もが
美しいと感じる構図にした

560
00:38:14,470 --> 00:38:18,810
おお… 美しい…

561
00:38:19,780 --> 00:38:23,780
これは…
僕の興味をそそる

562
00:38:23,780 --> 00:38:26,450
そしたら 食べてよ

563
00:38:26,450 --> 00:38:29,620
できないっ
こんな美しいもの壊せない！

564
00:38:34,120 --> 00:38:39,800
見てのとおり
料理は数学とつながってるんだ

565
00:38:39,800 --> 00:38:42,000
この美しい料理は 数式は口にして

566
00:38:42,000 --> 00:38:42,130
この美しい料理は 数式は口にして

567
00:38:42,130 --> 00:38:45,300
食べて 初めて完成する
それをしないということは

568
00:38:45,300 --> 00:38:47,970
宇宙の真理に
挑戦しないことになるけど

569
00:38:47,970 --> 00:38:49,970
いいの？

570
00:38:51,480 --> 00:38:53,480
確かに

571
00:39:11,800 --> 00:39:12,000
おいしい…

572
00:39:12,000 --> 00:39:13,960
おいしい…

573
00:39:18,300 --> 00:39:20,300
何なんだ これは！?

574
00:39:21,470 --> 00:39:25,640
僕に 何が起きてるー！?

575
00:39:28,480 --> 00:39:31,620
この料理は
見た目だけじゃないんだよ

576
00:39:31,620 --> 00:39:33,780
この魚はアンコウ

577
00:39:33,780 --> 00:39:35,950
身の形が丸いから
バラの下に収めるには

578
00:39:35,950 --> 00:39:38,790
これしかないってくらい
最適解の魚なんだ

579
00:39:38,790 --> 00:39:41,790
アンコウはね
塩と砂糖で脱水させて

580
00:39:41,790 --> 00:39:42,000
7割ほど火入れしてある

581
00:39:42,000 --> 00:39:44,130
7割ほど火入れしてある

582
00:39:44,130 --> 00:39:47,130
残り3割は
器の余熱で火入れしたんだ

583
00:39:47,130 --> 00:39:49,470
広瀬くんに食べてもらう
その瞬間が

584
00:39:49,470 --> 00:39:52,300
完璧になるように
到達点を計算した

585
00:39:52,300 --> 00:39:55,310
だから おいしいんだ

586
00:39:55,310 --> 00:39:59,640
なるほど…
これが｢おいしい｣という感覚

587
00:39:59,640 --> 00:40:02,980
ありがとう！
僕は今 新しい景色を見てる

588
00:40:02,980 --> 00:40:05,280
さすが岳だ！

589
00:40:06,450 --> 00:40:09,950
違うよ 僕だけじゃないんだ

590
00:40:09,950 --> 00:40:12,000
まず
ｱﾝｺｳと根菜の組み合わせは孫六

591
00:40:12,000 --> 00:40:13,620
まず
ｱﾝｺｳと根菜の組み合わせは孫六

592
00:40:13,620 --> 00:40:16,460
香りの組み合わせは蘭菜さん

593
00:40:16,460 --> 00:40:19,800
バターの旨味とコクのアイデアは
ジャンさん

594
00:40:19,800 --> 00:40:23,470
サフランの香りと
温かみのある色合いはﾍﾟｰﾆｬさん

595
00:40:23,470 --> 00:40:27,640
そして アンコウ独特の
臭みの消し方は王さん

596
00:40:27,640 --> 00:40:31,980
この料理は 僕の大事な仲間の

597
00:40:31,980 --> 00:40:34,310
アイデアをまとめたものなんだ

598
00:40:34,310 --> 00:40:36,450
数学を使って

599
00:40:37,610 --> 00:40:40,980
僕は数学のおかげで

600
00:40:40,980 --> 00:40:42,000
この料理にたどり着けた

601
00:40:42,000 --> 00:40:43,290
この料理にたどり着けた

602
00:40:44,790 --> 00:40:46,790
そうか…

603
00:41:01,310 --> 00:41:03,470
やりましたー！

604
00:41:03,470 --> 00:41:06,780
やったー！
アミーゴ！

605
00:41:06,780 --> 00:41:09,150
おおっ

606
00:41:09,150 --> 00:41:11,980
王さん
ブーン！

607
00:41:14,120 --> 00:41:16,620
（孫六）当然だよ 岳

608
00:41:16,620 --> 00:41:20,120
完食してくれたよ
（孫六）よかった

609
00:41:22,630 --> 00:41:26,630
岳に謝ろうかな
（岳･神楽）えっ？

610
00:41:26,630 --> 00:41:29,130
世界のあらゆることが
数学とつながっている

611
00:41:29,130 --> 00:41:31,130
それなのに僕は料理を否定した

612
00:41:31,130 --> 00:41:34,140
数学の可能性をひとつ
打ち消そうとしていた

613
00:41:34,140 --> 00:41:36,640
それを思い出させてくれるなんて

614
00:41:38,310 --> 00:41:41,480
やっぱり岳は天才だ
僕と同等の天才

615
00:41:41,480 --> 00:41:42,000
つまり 僕の助手なんて
やる必要はない→

616
00:41:42,000 --> 00:41:43,980
つまり 僕の助手なんて
やる必要はない→

617
00:41:43,980 --> 00:41:46,450
君が料理人として
どこまで のぼりつめるのか

618
00:41:46,450 --> 00:41:49,290
見てみたくなった

619
00:41:49,290 --> 00:41:52,960
君は料理で
宇宙の真理にたどり着くべきだ

620
00:41:52,960 --> 00:41:55,960
それが北田岳の使命だ
生きてる意義だ

621
00:41:58,960 --> 00:42:01,630
僕たちは大人になった

622
00:42:01,630 --> 00:42:04,640
子どもだった自分たちとは もう

623
00:42:04,640 --> 00:42:06,640
お別れだ

624
00:42:11,640 --> 00:42:12,000
頑張ろう

625
00:42:12,000 --> 00:42:13,780
頑張ろう

626
00:42:15,780 --> 00:42:18,150
頑張ろう

627
00:42:29,790 --> 00:42:32,130
ありがとう

628
00:42:42,470 --> 00:42:44,640
それじゃ

629
00:42:49,780 --> 00:42:52,450
広瀬くんに認めてもらえたら

630
00:42:52,450 --> 00:42:56,120
すべて
うまくいくと思ってたんです

631
00:42:56,120 --> 00:42:59,620
でも そうじゃなかった…

632
00:43:01,120 --> 00:43:05,630
悲しいというか
寂しいというか…

633
00:43:05,630 --> 00:43:09,130
でも この感覚は初めてじゃなくて

634
00:43:09,130 --> 00:43:12,000
お店に入ってから
何度か経験していて

635
00:43:12,000 --> 00:43:12,640
お店に入ってから
何度か経験していて

636
00:43:12,640 --> 00:43:17,310
広瀬くんに認められたことは
それと同じで…

637
00:43:17,310 --> 00:43:21,310
人間は
誰かの背中を追いかけてる時

638
00:43:21,310 --> 00:43:23,780
無我夢中でいられる

639
00:43:23,780 --> 00:43:26,980
その誰かの後ろを
ついていけばいいから楽なんだ

640
00:43:28,450 --> 00:43:31,790
ただ その誰かがいなくなった時

641
00:43:31,790 --> 00:43:34,790
そこから続く頂点までの道のりは

642
00:43:34,790 --> 00:43:37,790
自分一人で切り開くしかない

643
00:43:37,790 --> 00:43:39,960
圧倒的な孤独だ

644
00:43:43,800 --> 00:43:47,300
海さんが追いかけていた背中って

645
00:43:47,300 --> 00:43:49,470
渋谷さんですか？

646
00:43:49,470 --> 00:43:51,480
そうだ

647
00:43:51,480 --> 00:43:53,780
高みに行けば行くほど

648
00:43:53,780 --> 00:43:56,980
人は孤独になるんですね

649
00:43:56,980 --> 00:44:00,120
孤高ってやつだ

650
00:44:00,120 --> 00:44:02,290
孤高…

651
00:44:02,290 --> 00:44:04,790
その言葉に打ち勝つ人間だけが

652
00:44:04,790 --> 00:44:07,120
真理にたどり着ける

653
00:44:09,130 --> 00:44:11,130
俺は そう信じてる

654
00:44:14,130 --> 00:44:16,130
さあ

655
00:44:16,130 --> 00:44:18,970
こっからは一人だ 岳
えっ？

656
00:44:18,970 --> 00:44:21,140
俺は これからパリに行く

657
00:44:21,140 --> 00:44:23,310
向こうで店をやるんだ

658
00:44:23,310 --> 00:44:25,980
その間 レストラン｢K｣は
お前に託した

659
00:44:25,980 --> 00:44:28,150
ちょちょ… 何言ってるんですか

660
00:44:28,150 --> 00:44:30,310
二週間だけだ

661
00:44:30,310 --> 00:44:32,620
準備が整ったら
こっちに戻ってくる

662
00:44:33,780 --> 00:44:35,950
ああ…
ただ

663
00:44:35,950 --> 00:44:38,120
その二週間の間

664
00:44:38,120 --> 00:44:41,460
お前が｢K｣の料理長だ

665
00:44:41,460 --> 00:44:42,000
シェフ･ド･キュイジーヌ 北田岳

666
00:44:42,000 --> 00:44:45,630
シェフ･ド･キュイジーヌ 北田岳

667
00:44:49,130 --> 00:44:51,300
お前ならやれる

668
00:44:51,300 --> 00:44:53,300
みんなを頼んだ

669
00:44:53,300 --> 00:44:56,640
いや でも…
二週間だけですよね？

670
00:44:56,640 --> 00:44:58,640
ああ

671
00:45:02,480 --> 00:45:06,450
＜海さんの言ったことは
全部 嘘だった＞

672
00:45:06,450 --> 00:45:10,790
＜それが 海さんを見た
最後の夜となった＞