1
00:00:34,466 --> 00:00:37,402
(悠太郎)腹 減らして 明日の夜➡

2
00:00:37,402 --> 00:00:40,402
どっか うまいもんでも
食いに行きましょう｡

3
00:00:42,207 --> 00:00:45,544
(め以子)明日…｡

4
00:00:45,544 --> 00:00:48,844
明日｡

5
00:00:50,415 --> 00:00:52,417
(静)め以子さんは？

6
00:00:52,417 --> 00:00:55,220
明日の夕方
専門の病院に連れていくんで➡

7
00:00:55,220 --> 00:00:57,155
それまでは 寝かせといて下さい｡

8
00:00:57,155 --> 00:01:02,094
(静)どっか悪いん？
よくないかもしれません｡

9
00:01:02,094 --> 00:01:04,229
食事は とりたくないって
言うてるんで➡

10
00:01:04,229 --> 00:01:06,899
無理には食べさせんとって下さい｡

11
00:01:06,899 --> 00:01:13,199
(和枝)大きい柄して
体が弱いんやねえ｡

12
00:01:15,240 --> 00:01:20,112
そうですねえ｡ 姉さんに 迷惑を
かけるかもしれませんから➡

13
00:01:20,112 --> 00:01:24,112
いっそ 別居した方が
ええかもしれませんね｡

14
00:01:26,585 --> 00:01:32,885
悪いですけど 今日明日は
各自で食事して下さい｡

15
00:01:41,867 --> 00:01:45,203
すんませんでした｡

16
00:01:45,203 --> 00:01:50,876
(藤井)西門君 ちょっと…｡
はい｡

17
00:01:50,876 --> 00:01:56,748
(時計の時報)

18
00:01:56,748 --> 00:02:00,886
大村さんが
君 木造に向いてないから➡

19
00:02:00,886 --> 00:02:04,756
外してくれって｡

20
00:02:04,756 --> 00:02:08,760
すぐに ｺﾝｸﾘｰﾄの仕事に
入れるように調整するから｡

21
00:02:08,760 --> 00:02:12,230
それで ええ？

22
00:02:12,230 --> 00:02:15,133
はい｡

23
00:02:15,133 --> 00:02:17,102
(トラ)<そして 翌日➡

24
00:02:17,102 --> 00:02:22,874
２人は 再び あの店に
向かったのでございます>

25
00:02:22,874 --> 00:02:26,578
大丈夫かいな？ その人｡
多分｡

26
00:02:26,578 --> 00:02:29,915
ﾎﾝﾏに ここで
よかったんか？

27
00:02:29,915 --> 00:02:36,722
…うん｡
一番 分かるし 違い｡

28
00:02:36,722 --> 00:02:38,724
そうですか｡

29
00:02:38,724 --> 00:02:44,024
へい お待っとさん｡
はい おおきに｡

30
00:02:54,539 --> 00:03:00,879
♬～

31
00:03:00,879 --> 00:03:07,219
♬｢突然 偶然 それとも必然？｣

32
00:03:07,219 --> 00:03:12,891
♬｢始まりは 気付かぬうちに｣

33
00:03:12,891 --> 00:03:19,765
♬｢予報通り いかない模様｣

34
00:03:19,765 --> 00:03:25,904
♬｢そんな時こそ 微笑みを｣

35
00:03:25,904 --> 00:03:31,777
♬｢ﾎﾟﾂﾘﾎﾟﾂﾘと町の色
変わってゆけば｣

36
00:03:31,777 --> 00:03:38,183
♬｢傘はなくとも雨空に唄うよ｣

37
00:03:38,183 --> 00:03:44,523
♬｢どんな君でも ｱｲｼﾃｲﾙ｣

38
00:03:44,523 --> 00:03:50,862
♬｢顔を上げてごらん 光が照らす｣

39
00:03:50,862 --> 00:03:56,735
♬｢涙の河も海へと帰る｣

40
00:03:56,735 --> 00:04:06,435
♬｢誰の心も 雨のち晴ﾚﾙﾔ｣

41
00:04:14,553 --> 00:04:16,488
はあ…｡

42
00:04:16,488 --> 00:04:19,891
なあ｡ この人 うどん屋やのうて➡

43
00:04:19,891 --> 00:04:21,827
病院 行った方が
ええんとちゃうの？

44
00:04:21,827 --> 00:04:24,563
大丈夫です｡ これ食うたら
生き返るはずですから｡

45
00:04:24,563 --> 00:04:27,899
うどんで？
はい｡ おさじ ありますか？

46
00:04:27,899 --> 00:04:30,569
さじ？

47
00:04:30,569 --> 00:04:32,869
おおきに｡

48
00:04:35,841 --> 00:04:38,841
ほら｡

49
00:04:47,853 --> 00:04:50,853
大丈夫か？

50
00:04:53,525 --> 00:04:56,225
め以子？

51
00:04:58,196 --> 00:05:08,540
♬～

52
00:05:08,540 --> 00:05:11,877
おいしい～！

53
00:05:11,877 --> 00:05:17,215
昆布が ﾒﾁｬｸﾁｬ利いてる｡

54
00:05:17,215 --> 00:05:21,887
ほら もっと食うて｡
何杯でもええで｡

55
00:05:21,887 --> 00:05:26,224
♬～

56
00:05:26,224 --> 00:05:29,561
うん！ うんうん！

57
00:05:29,561 --> 00:05:34,399
♬～

58
00:05:34,399 --> 00:05:38,370
そない うまいんか？
わしの うどん｡
うん！

59
00:05:38,370 --> 00:05:55,520
♬～

60
00:05:55,520 --> 00:05:58,220
ごちそうさん！

61
00:06:02,394 --> 00:06:06,531
昆布だしって
ｶﾂｵより まろやかなのよね｡

62
00:06:06,531 --> 00:06:13,205
やわらかくて まったりしてて｡
どっちかっていうと 女っぽい｡

63
00:06:13,205 --> 00:06:15,874
うれしそうですね｡
うれしいよ｡

64
00:06:15,874 --> 00:06:18,210
分からなかった事が
分かるんだもん｡

65
00:06:18,210 --> 00:06:21,546
目の前が バ～ッて開けたみたい｡

66
00:06:21,546 --> 00:06:25,884
これからは 私 大阪の食べ物も
どんどん おいしくなるのよ｡

67
00:06:25,884 --> 00:06:29,884
もう 楽しみで 楽しみで｡

68
00:06:31,556 --> 00:06:34,256
うん？

69
00:06:35,827 --> 00:06:39,698
あなたは すごいですね｡

70
00:06:39,698 --> 00:06:44,502
そうやって
どんどん変わっていって｡

71
00:06:44,502 --> 00:06:50,375
初めは 料理も勉強も
何もできへんかったのに｡

72
00:06:50,375 --> 00:06:59,050
♬～

73
00:06:59,050 --> 00:07:02,053
変わらんといけませんねえ｡

74
00:07:02,053 --> 00:07:08,526
僕も｡ ままならん中でも
やってけるように｡

75
00:07:08,526 --> 00:07:31,549
♬～

76
00:07:31,549 --> 00:07:35,820
立面…｡

77
00:07:35,820 --> 00:07:39,120
出入り口｡

78
00:07:42,494 --> 00:07:45,397
部屋の配置｡

79
00:07:45,397 --> 00:07:50,368
わしは そなたのよさに
気付かずにおった｡

80
00:07:50,368 --> 00:07:53,838
今まで すまんかったのう｡

81
00:07:53,838 --> 00:07:58,838
これからは 嫌というほど
かわいがってやるからのう｡

82
00:08:07,852 --> 00:08:11,523
おはようさん｡
おはようございます｡

83
00:08:11,523 --> 00:08:14,426
もう 体ええの？
はい もう大丈夫です｡

84
00:08:14,426 --> 00:08:16,861
お薬が よく効いたみたいで｡

85
00:08:16,861 --> 00:08:19,764
うち 味見しよか？

86
00:08:19,764 --> 00:08:23,735
それも もう 大丈夫です｡
え～？

87
00:08:23,735 --> 00:08:26,735
お静さん
今日 ﾀｹﾉｺにしようと…｡

88
00:08:32,811 --> 00:08:35,714
うん？

89
00:08:35,714 --> 00:08:39,150
あっ ねえ｡ ひょっとして
昨日 やってくれた？

90
00:08:39,150 --> 00:08:43,488
(源太)ああ｡ よう漬かってたんは
頂いてもうたけどな｡

91
00:08:43,488 --> 00:08:49,828
ありがとう｡ 源ちゃんって
こういう時に 頼りになるよね｡

92
00:08:49,828 --> 00:08:53,498
まあな｡ わしやからな｡

93
00:08:53,498 --> 00:08:58,837
あっ ねえ じゃあ
もう一つ 頼りにしていい？

94
00:08:58,837 --> 00:09:00,837
えっ？

95
00:09:03,174 --> 00:09:07,474
定吉つぁん おる？
お父ちゃ～ん｡

96
00:09:09,848 --> 00:09:13,718
(定吉)何や 源太
うちのやったら やらへんで｡

97
00:09:13,718 --> 00:09:15,720
あんな 干瓢みたいなん 要るか！

98
00:09:15,720 --> 00:09:20,492
アホか｡ 水で戻したら
ごっつい事なんねんで｡

99
00:09:20,492 --> 00:09:22,427
わいは
生のまま食えるんが ええんや｡

100
00:09:22,427 --> 00:09:26,197
堪忍してくれ｡
あ… あの～｡

101
00:09:26,197 --> 00:09:28,533
何や その
昆布みたいな お嬢はんは｡

102
00:09:28,533 --> 00:09:30,468
昆布？

103
00:09:30,468 --> 00:09:34,339
こんなに大きいんですか？
昆布って｡

104
00:09:34,339 --> 00:09:37,809
(定吉)
せや｡ びっくりするやろ？➡

105
00:09:37,809 --> 00:09:41,146
昆布いうても
いろいろ種類があってな｡

106
00:09:41,146 --> 00:09:45,016
だしとるのに ええのんは
山出昆布や 利尻昆布｡

107
00:09:45,016 --> 00:09:50,822
…で 煮物や つくだ煮に向くのが
これや｡

108
00:09:50,822 --> 00:09:54,692
日高昆布｡

109
00:09:54,692 --> 00:09:58,696
…で 何しはんの？
まずは➡

110
00:09:58,696 --> 00:10:02,167
とっても おいしい おだしが
とれるようになりたいです｡

111
00:10:02,167 --> 00:10:06,504
ああ｡ それやったら
おついが ええかな｡

112
00:10:06,504 --> 00:10:08,440
おつい？
うん｡

113
00:10:08,440 --> 00:10:12,377
汁物｡ それこそ
だしだけで勝負する 椀物やな｡

114
00:10:12,377 --> 00:10:14,379
それ いいですね！

115
00:10:14,379 --> 00:10:16,514
それ やってみたいです｡

116
00:10:16,514 --> 00:10:23,388
<へえ～｡ まず 昆布のほこりを
布巾で拭き取って｡➡

117
00:10:23,388 --> 00:10:28,526
この時 ｺﾞｼｺﾞｼやると
うまみまで拭き取っちゃうのね｡➡

118
00:10:28,526 --> 00:10:30,826
注意 注意>

119
00:10:32,397 --> 00:10:37,535
<それを 火にかけて｡➡

120
00:10:37,535 --> 00:10:44,876
沸騰直前で 昆布を取り出し➡

121
00:10:44,876 --> 00:10:49,214
ｶﾂｵを パッと入れる｡➡

122
00:10:49,214 --> 00:10:52,550
沸騰したら すぐ火を止めて➡

123
00:10:52,550 --> 00:10:56,550
汁をこして>

124
00:11:00,425 --> 00:11:06,898
<それに
塩やしょうゆで 味付けをして➡

125
00:11:06,898 --> 00:11:10,768
出来上がり>

126
00:11:10,768 --> 00:11:15,907
ああ｡
昆布とｶﾂｵの香りがええなあ｡

127
00:11:15,907 --> 00:11:18,607
ええですねえ｡

128
00:11:24,916 --> 00:11:27,252
う～ん｡

129
00:11:27,252 --> 00:11:31,589
十分 うまいやん｡
おいしいんだけど➡

130
00:11:31,589 --> 00:11:36,861
うどん屋さんで習ったのと
そんなに変わらないというか…｡

131
00:11:36,861 --> 00:11:39,764
よし もう一回
定吉さんとこ 行ってこよう｡

132
00:11:39,764 --> 00:11:41,733
煮干しとか ｼｲﾀｹとか➡

133
00:11:41,733 --> 00:11:45,033
いろいろ 合わせを試してみると
いいって言ってたし｡

134
00:11:49,440 --> 00:11:51,740
昔のまんまや｡

135
00:11:54,212 --> 00:11:57,115
あっ お帰りなさい お姉さん｡

136
00:11:57,115 --> 00:12:00,084
何や？ これ｡
おついです｡

137
00:12:00,084 --> 00:12:02,086
そんなん 分かります｡

138
00:12:02,086 --> 00:12:06,224
ご存じかと思いますが 昆布は
産地によって味が違います｡

139
00:12:06,224 --> 00:12:12,096
山出昆布 利尻 日高｡
皆 微妙に味わいが違うそうです｡

140
00:12:12,096 --> 00:12:14,566
更に それに合わせるものが➡

141
00:12:14,566 --> 00:12:18,236
ｶﾂｵ節 煮干し あご
ｼｲﾀｹ 干し貝柱｡

142
00:12:18,236 --> 00:12:20,171
各種 ご用意しました｡

143
00:12:20,171 --> 00:12:26,110
さあ 西門家にとって
一番の おついを探求しましょう｡

144
00:12:26,110 --> 00:12:29,247
アホらし｡
お姉さん｡

145
00:12:29,247 --> 00:12:31,583
この人らが おいしい言うたんだけ
後で もらうわ｡

146
00:12:31,583 --> 00:12:35,583
部屋 持ってきて｡
あ…｡

147
00:12:42,527 --> 00:12:44,862
さて｡

148
00:12:44,862 --> 00:12:47,198
これ 全部？

149
00:12:47,198 --> 00:12:49,867
はい｡

150
00:12:49,867 --> 00:12:52,867
どれから いきましょうか？

151
00:12:54,539 --> 00:12:56,874
あれ？
西門君 まだ帰らへんのか？

152
00:12:56,874 --> 00:12:59,544
まだ ちょっと…｡
そうか｡ ほな お先｡

153
00:12:59,544 --> 00:13:02,544
お疲れさまです｡
お疲れさま｡

154
00:13:35,847 --> 00:13:38,547
ただいま戻りました｡

155
00:13:49,861 --> 00:13:54,561
これ…｡
あっ お帰りなさい｡

156
00:13:56,534 --> 00:13:58,870
[ 回想 ]
一緒に 西門さんにとっての➡

157
00:13:58,870 --> 00:14:02,870
世界一の塩むすびを
探求しましょう｡

158
00:14:07,545 --> 00:14:11,883
また やったんか｡
うん…｡

159
00:14:11,883 --> 00:14:15,219
…で どやった？

160
00:14:15,219 --> 00:14:18,122
かなわないって｡

161
00:14:18,122 --> 00:14:20,558
かなわへん？

162
00:14:20,558 --> 00:14:24,228
和枝さんの おついには｡

163
00:14:24,228 --> 00:14:27,565
もう 無理｡ もう 堪忍｡

164
00:14:27,565 --> 00:14:30,902
そんな事 言わないで｡

165
00:14:30,902 --> 00:14:35,202
希子ちゃんは？
どれが一番 好きだった？

166
00:14:36,708 --> 00:14:41,512
(希子)ど… どれも おいしいです｡

167
00:14:41,512 --> 00:14:46,512
じゃあ あえて言うなら
どれが 一番好き？

168
00:14:48,186 --> 00:14:52,056
一番は ないです｡

169
00:14:52,056 --> 00:14:56,060
えっ？ え… どういう事？

170
00:14:56,060 --> 00:15:01,060
お姉ちゃんの おついの方が
おいしい｡

171
00:15:04,202 --> 00:15:09,073
ねえ そんなに おいしいの？
和枝さんの おついって｡

172
00:15:09,073 --> 00:15:12,877
まあ 姉さんのというよりかは➡

173
00:15:12,877 --> 00:15:18,216
死んだ おふくろのって言うた方が
ええと思いますけど｡

174
00:15:18,216 --> 00:15:23,916
それって 西門の味って事よね｡

175
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生字幕放送でお伝えします

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おはようございます。

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イノッチ⇒１１月８日金曜日の
「あさイチ」です。

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いびりたい人にとっては、次々に

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よくなってくる嫁は、より

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いっそういらっとくるんだよね。