1
00:00:07,716 --> 00:00:10,344
（津田健次郎(つだけんじろう)）
今朝 うどんの夢を見た

2
00:00:11,887 --> 00:00:15,391
というわけで 今日のお昼は
うどんにしようと思う

3
00:00:15,891 --> 00:00:16,892
（津田）あった

4
00:00:18,102 --> 00:00:19,478
（津田）せっかくなので…

5
00:00:23,816 --> 00:00:27,820
極工夫道　極主夫(ごくしゅふ)への道

6
00:00:32,324 --> 00:00:35,661
ざるを使って
中力粉をふるいにかけて

7
00:00:38,580 --> 00:00:40,374
水回し

8
00:00:41,083 --> 00:00:45,004
こねすぎず 指を立てて
全体に行き渡るように

9
00:00:52,803 --> 00:00:54,680
おから状になった生地を

10
00:00:54,763 --> 00:00:56,890
まとめて だんご状にしたら

11
00:01:03,147 --> 00:01:06,817
袋に包んで 30分寝かせる

12
00:01:10,654 --> 00:01:12,197
（猫の鳴き声）

13
00:01:16,702 --> 00:01:20,372
（津田のリズミカルな呼吸音）

14
00:01:42,311 --> 00:01:44,104
（津田）足踏みした生地を

15
00:01:44,188 --> 00:01:47,107
もう１度 だんご状にまとめ

16
00:01:54,239 --> 00:01:56,200
再び寝かせる

17
00:01:56,283 --> 00:01:59,411
（猫の鳴き声）
（お茶をすする音）

18
00:02:06,293 --> 00:02:09,880
（鳥と猫の鳴き声）

19
00:02:17,346 --> 00:02:19,807
（津田）麺棒で伸ばした生地を

20
00:02:20,599 --> 00:02:23,227
さらに巻きつけて伸ばし

21
00:02:24,979 --> 00:02:26,522
あとは切る！

22
00:02:37,908 --> 00:02:39,660
よし 完成

23
00:02:40,411 --> 00:02:42,830
（沸騰音）

24
00:02:42,913 --> 00:02:45,040
もっと打ちたい

25
00:02:47,584 --> 00:02:48,544
あれか！

26
00:02:52,423 --> 00:02:54,091
刀削麺(とうしょうめん)

27
00:02:55,092 --> 00:02:56,427
（津田）いきます

28
00:03:08,314 --> 00:03:12,860
（町内放送の“夕焼け小焼け”）

29
00:03:12,943 --> 00:03:13,944
（津田）んっ…

30
00:03:19,408 --> 00:03:22,244
（町内アナウンス）４時30分に…

31
00:03:22,328 --> 00:03:24,330
{\an8}♪～

32
00:03:31,211 --> 00:03:33,213
{\an8}～♪