（リンダ） オープンキッチン…
（京野(きょうの)） 料理のライブ感も
楽しんでいただこうと 思いまして
（リンダ）メニューは？
（尾花(おばな)） シェフのおすすめコースのみ
アミューズも含めて全部で10皿 アラカルトはなし
客に選ばせないなんて 随分 強気なお店ね
ホールスタッフは？ 見当たらないけど
（京野）ホール専門は私だけです
厨房(ちゅうぼう)スタッフにも 担当してもらうことにしました
一番ベストな状態の料理を 客席まで料理人が運ぶ
（芹田(せりた)）あの人って そんな すごい美食家なんすか？
（相沢(あいざわ)）リンダに評価された店は １年先まで予約が埋まる
でも 酷評されて潰れた有名店も たくさんある
（芹田）マジか
でも そんな すごい人と つきあってた尾花さんって…
（相沢）あいつは ただの女好きの料理人
（芹田）あ～ なるほど
（リンダ）プレオープンは やるんでしょ？
（久住(くずみ)）京野さんや倫子(りんこ)シェフを
ご贔屓(ひいき)にしてくれていた方を お呼びするんですよね？
（京野）ええ
私も呼んでもらえないかしら？
えっ…
（リンダ）「マリ･クレール ダイニング」に記事も載せるわ
私が書く
いかがでしょうか？ オーナーシェフの早見(はやみ)倫子さん
（倫子）オープン当初は 混乱しますので
日を改めて ご招待を
京野 １席ご用意できる？
もちろん
なら 来てもらおう
尾花さん…
（尾花）うん？
よかった 楽しみにしている
（倫子）どうすんのよ
プレオープンの日が
いきなり 運命の日に なっちゃったじゃないのよ
いいんじゃないの？ 緊張感あって
（倫子）もし酷評されたら うちの店は終わりよ
どうして呼んだのよ
（尾花）まあ 俺は個人的に
グルメ気取った美食家とか 評論家を信用しない
あいつらは 店とつながって 忖度(そんたく)と金で 評価をねじ曲げる
（倫子）だったら なおさら
でも リンダは別
彼女は心底 料理を愛してる 本物のフーディー
いい料理とサービスを提供すれば いい評価をする
随分 あの人のこと買ってるのね
いや そもそも オーナーシェフが そんな逃げ腰じゃ
三つ星なんてムリでしょ
逃げてない！
ていうか もう～
（尾花）うん？
やるしかないわよ あんたのせいで
でもな～ まだ問題あんだよな
デザートだね
（指を鳴らす音）
（尾花）うん
（芹田）えっ？ もう完成してんじゃないんすか？
リンダは デザートをとても大事にしてる
まあ １週間で改良しよう
（柿谷(かきたに)）そんなことしてる 余裕ないんじゃないですか？
（柿谷）ただでさえ 人手 足りないのに
（尾花）徹夜して 気合いで なんとかなんだろ
あなたのやり方じゃ 誰も ついてこないわよ
いいわよ 柿谷くんは つきあわなくて
まあ 確かに この人数じゃ 店回らない
プレオープンまでに 料理人の数は増やそうと思ってる
あっ だったら 誘いたいヤツがいんだけど
（京野）悪いな 何度もジャマして
（祥平(しょうへい)）どうしたんすか？
どうしても誘いたいヤツがいるって 尾花さんが
（祥平）えっ？
やっぱり お前のことが必要なんだよ
（尾花）松井(まつい)萌絵(もえ)だったよな？
（萌絵）あっ この前の
今度 三つ星のフレンチを 始めることにした
そこでパティシエやらないか？
えっ？
（尾花）こっちだったら やる
こっちだったら やる
どっち？
（萌絵）えっ？
（シャッター音）
（久住･丹後(たんご)） ありがとうございました
（シャッター音）
（リンダ）フェリシタシオン おめでとう 丹後
（丹後）リンダ
あなたの顔が見たくなって パリから駆けつけたわ
（丹後）日本に来た本当の目的は
尾花だろ？
君は昔から 尾花の 一番のファンだった
そう？ あなたの実力を いち早く認めたのも私だったわよ
あいつの店を 助けるために来たのか？
（リンダ）フッ… まさか
あの昼食会でダメージを受けたのは エスコフィユだけじゃない
（皿の割れる音）
（リンダ）あの店を 政府高官に推薦したのは 私だった
アレルギー食材の混入で
私は 顔に泥を塗られたのよ
その復讐(ふくしゅう)に？
料理の評価に
君が そういう個人的な感情を 持ち込むとは思えないけどね
松井萌絵です 今日は見学に来ました
彼女にパティシエを 任せようと思ってる
（芹田）さん…
め… めっちゃ 賛成します それ
（倫子）まだ決まった わけじゃないから
萌絵さんの考えもあるだろうし
えっと おばさんは？
（尾花）ブッ…
オーナーシェフですけど 何か？
ええっ 意外！
…で この店は どんな感じの料理を作るんですか？
（倫子）うちは基本的に
日本で手に入る食材を使って 素材の味を生かした料理にする
これが うちのメニュー
（萌絵）デザートは
メレンゲのアイスクリームと モンブラン
（尾花）メレンゲは自信がある
でも モンブランは 改良しようと思ってる
食べたい
（倫子）モンブランです
うん！ うわ これ めっちゃくちゃ おいしい
どう？ あなた このレベルに ついてこられる？
う～ん…
でも 正直 見た目が イケてないんですよね
もう 見た瞬間に “キャー！”ってなって
写真撮りたくなるほどじゃ ないでしょ
なんかセンスがないっていうか…
おっ 強気！
（倫子）センスねえ
実績のない人ほど そういうこと言いたがるんだけど
はい
（倫子） 日本洋菓子コンクール 新人賞
ワールドペストリーデザイン賞
ロワール賞って… 25歳で？
-（萌絵）はい -（芹田）何すか？ それ
（柿谷）パティスリー･エルベって あの代官山(だいかんやま)の名店の？
まあ でも 飽きたんで 半年で辞めましたけどね
（相沢）ブランジェ･ノード シェ本木(もとき) アンテローズ青山(あおやま)
そのあとも有名な店ばっかり ハハハッ…
（京野）でも こんな すごい経歴なのに
なんで あのビュッフェに？
う～ん… なんか こう
ブワーって 色んな物 作りたくなっちゃったんですよね
（芹田）なんか かっけえ！
経歴なんて どうだっていい
要は うまい物を作れるかどうかだ
どう？
これより うまい デザート作れそう？
う～ん…
栗(くり)あります？
今から作るの？
（萌絵）いや 今すぐには さすがにムリですけど
５時間くらいあれば
（倫子）私たち これ作るのに １か月以上かけたのよ
ねえねえ 時間なんて 関係ないですって
料理なんて どんなに努力したって 才能ない人は 一生ダメだし
逆に 才能ある人は すぐに おいしい物は作れますよね
フフッ…
まあ 努力しようが しまいが まあ そんなの関係ないもんな
うまい物(もん)さえ作れれば
そうですよね
だけど みんな それが なかなかできないから
世界中の料理人は 必死になって 料理のことを考えてる
うん…
私には できますよ
少なくとも ここにいる誰よりも センスのあるデザートが作れる
そうか
はい
（江藤(えとう)）あの店 若い女をホテルから引き抜いて
パティシエにしようと してるつもりらしいですわ
なんで そんなに詳しいんですか？ あの店のこと
いや 狭い業界ですから
もう卑怯(ひきょう)なマネは しないでいただきたい
うちら 同志やないですか
また…
２人 手を取って 三つ星を狙いましょう
ねっ？
（萌絵）はい できました モンブランです
（相沢）へえ～
…で 何してんの？
（シャッター音）
（萌絵）あっ できたスイーツは すぐ写真撮って
アップして 反応見るんですよ
めっちゃ“いいね”つきそう
この薄く伸ばした飴(あめ)細工 見た目は斬新ね
（尾花）うん
-（京野）あっ うまい -（相沢）うん
短時間で よく ここまで作れたね
（萌絵）ありがとうございます
-（倫子）でも… -（尾花）ダメだな
-（萌絵）えっ？ -（尾花）期待外れだった
（萌絵）いやいや ちょ… ちょっと待ってくださいね
この完璧なモンブランの どこがダメなんですか？
うちは デザート専門の パティスリーとか
ホテルのビュッフェではない
フレンチのデザートっていうのは
そのコースの 一番最後を 締めくくる 大事な役割がある
これは その役割を果たしてない
いや でも さっきのより かわいいし おしゃれだし
自己満足したいんだったら 自分の店でやれ
分かった 負けを認めんのがイヤなんだ？
見た目は 確かに いい
でも リキュールが強すぎて 味がイマイチ
それに せっかく栗を使ってるのに
風味も香ばしさも 全く感じられない
それが致命的な欠点
それは…
（倫子）グランメゾン東京では 日本のおいしい食材の
味と香りを十分に引き出した 料理を特徴としてるの
そんなの 私たちのメニューじゃない
じゃ もう１回 作る
（尾花） テストしてる時間なんかない
うちらで改良する
どうすりゃいい？ これ
-（萌絵）じゃ 私も作る -（倫子）はあ？
私のほうが おいしかったら 私のデザートをメニューに入れてよ
-（倫子）お断り -（尾花）もう帰っていいぞ
おじさんが呼んだんでしょ？
だから 期待外れだったって 言ってんじゃん
だから もう１回 食べてって 言ってんじゃん
（京野）まあまあ… 尾花も 作るだけ作ってもらえばいいだろ
（相沢）うん 僕も食べてみたいな
プレオープンまでに 作ってきてみてよ ねっ？
-（萌絵）はい… -（相沢）ねっ？
（京野）どう思う？
（相沢）生意気言うだけあって 技術もセンスも 本当にあると思う
うん 特に あの見た目の斬新さは—
尾花にはないものを感じたよ
（相沢）女性ならではの かわいらしさと優しさがあったよね
（京野）うん
デザートの見た目は 店の人気を左右するぐらいだから
うちの店には 彼女のあの感性 必要なんじゃないかな
（相沢）いや シェフとスーシェフが
ノンって言ったら アウトでしょ
あいつ やりっぱなしで 行きやがった
（京野）でも もしも 彼女のほうが うまいデザートを作ったら？
うん？ あの子の今の実力じゃ 厳しいでしょ
いやいやいや… いい家庭教師がつけば分かんない
やるわけないじゃないですか
大体 仮に こっちが うまい物作ったって
尾花さんは 負けを認めたりしないですって
そんなことないだろ
俺は 一度も尾花さんに 認められたことがありません
あの人は 自分の料理しか
認められないんですよ
コンソメの味が強すぎて オマールが死んでる
もっと本気出せ
（京野）なあ 祥平 お前
東京へ戻ってきて 驚かなかったか？
尾花の下で 見習いしかしてないのに
ホテルに入ったら
周りの料理人たちより 自分のほうができるって感じたろ
エスコフィユにいた３年半 お前は誰よりも成長してた
ホテルの１店舗を任される 料理長にまでなった
どうだ？
試したくないか？
今の自分が 尾花夏樹(なつき)と どれだけ渡り合えるのか
うちのメニューだ
（京野）今のお前だったら
このコースの最後に どんな料理を持ってくる？
（シャッター音）
（萌絵）いい感じ～
映えるわ～
-（祥平）新作か？ -（萌絵）えっ？
あ～ いや えっとね
あの… 違うんです 研究してて これ
あっ ちょちょ ちょちょ…
お前 こんなんで尾花さんに 勝てると思ってんのか？
えっ？
お前の能力は認める
けどな
料理ナメんなよ
どうしちゃったんですか～？ 平古(ひらこ)シェフ
フレンチレストランのデザートは コースを構成する料理の一つだ
しかも 最後を締めくくる 重要な役割がある
このメニュー見たか？
尾花さんだけじゃない
プロの料理人たちが結集して
アイデア出し合って 何度も失敗して
やっと たどりついた 珠玉のコースだよ
この化け物みたいな料理のあとに
こんなリキュールまみれの 甘ったるいモンブランなんか
出せるわけないだろ
さすが弟子っすね あのおじさんと同じこと言ってる
弟子なんかじゃない やるなら 絶対に勝つぞ
はあ？
（祥平）お前だけじゃ勝てない 力を貸す
（萌絵）えっ ちょちょちょ 待ってくださいよ
勝手に決めないでくださいよ これ 私の勝負なんですから
これは俺たちの勝負だ
返事！
ウィ シェフ…
（尾花）もう１か所 買い物 行くぞ
（芹田） えっ まだ買うんすか？
（尾花）あれ？ 車 どこ止めたっけ？
（芹田）ここ 右です ここ ここ 右
（尾花）これか
（芹田） こんな いっぱいあるんすね
…で どれ買うんすか？
-（尾花）お前のだよ -（芹田）えっ？
（尾花）そろそろ 自分のナイフ 持ったほうがいい
えっ？ 俺も ついに 認められたってことっすか？
頑張ってきて よかった！
じゃあ これで
バカ ペティだよ さっきから見てんだろ
あっ そこはペティなんすね
じゃあ… これかな
ちょ 持ってみ
切ったときに 指が当たんないほうがいいから
（倫子）ホールと仕込みを 兼任してもらう—
大宮(おおみや)くんと並木(なみき)くんです
（相沢）よろしく
（京野）客席の番号は １番 ２番 ３番 ４番
大きなテーブルが５番
（倫子） ５番テーブルに メイン４つ
（相沢）ウィ シェフ
-（尾花）危ないね -（京野）気をつけないとね
（相沢）そこ 渋滞するね
（京野）やっぱり この６番と７番の間の
動線が混雑するね
（尾花）もうちょっと広げない？
（京野） 広げたほうがいいのかな？ これ
（芹田） やっぱ マイ包丁は違うな～
-（倫子）道具は大事に使いなよ -（相沢）手入れも しっかりね
大丈夫です 抜かりないっす
何せ 尾花さんに 認められた料理人ですから
-（尾花）おい！ -（芹田）びっくりした
簡単に捨てるなよ まだ使えるかもしれないだろ
あっ すいません
なんだか 祥平に教えてたころ 思い出すなあ
（尾花）昔だったら蹴りでしょ
（相沢）ハハッ…
（京野）あいつも 尾花に言われてから
野菜の要らない所 使って 賄い作ってたもんな
-（相沢）祥平のケチケチ料理ね -（京野）そうそうそう それ
やっぱり フルーツやビネガーと 合わせると
栗の味や風味がなくなんだよな
（萌絵）う～ん でも ほかの食材 合わせないんだったら
ただの栗ですもんね
いや もっと栗の味を引き立てる 何かがあるはずなんだ
セオリーどおりなら 栗には乳製品ですけどね
ああ これだ
いや 鬼皮(おにがわ)ムリですよ そんなの食べられないですよ
（祥平）いや 香りや風味は 抽出できるかもしれない
ちょっと試してみよう
（通知音）
（相沢）もう少し 栗の香りを出したいよね
なんか こう…
栗の違った表情を 感じられないかしら？
鬼皮 使ってみるって どう？
面白い！ 渋みが栗の甘さを引き立てるかも
やってみよう
-（京野）なあ 尾花 -（尾花）うん？
ちょっと これ見てみろよ 萌絵さんが栗の新作を上げてる
栗の香りを出すために 鬼皮を利用しようとしてる
えっ あの子に こんなアイデア出せるかしら？
あっ もしかして…
要らない物を使うケチケチ料理 あいつしかいないだろう
ホテルのブュッフェのシェフって 暇だよな
もしかして あの祥平って子が 手助けしてるの？
クッソ…
（祥平）鬼皮の渋みは 生かされてるけど
栗の香りをもっと出せないかな
（萌絵）タンニンを抑えるための グラニュー糖が多いんすかね？
いや 渋みのバランスは これでいいと思う
味より香りなんだよ 欲しいのは
（萌絵）う～ん…
なあ 鬼皮 焼いてみよう
えっ 焼くんすか？
そうすれば 焼き栗みたいな 香ばしさが出るかもしれない
（相沢）うん
来た！
栗！
全然 違うな
（倫子）おいしい
ハハッ…
よし
（萌絵）これ ホントすごいです
もう 口が栗って感じです
盛りつけのセンスは お前に任せる
レシピ これでいいか？
-（萌絵）えっ？ -（祥平）お前の料理なんだろ？
あっ はい
これで 絶対 あのおじさんに勝てます
じゃあ 今すぐ行ってこい
えっ？ こんな時間にっすか？
あの人たちなら まだ必ず 仕込みしてるはずだから
（尾花）惜しいとこまで 来てんだよな… 何だ？
-（萌絵）できました -（相沢）おっ！
（相沢）ほう～
（萌絵）モンブランです 食べてください
キャラメル やめたんだ？
鬼皮 焼いて使ったのか？
あっ そうですけど 何か？
焼き栗の香りを使うところまで よく行き着いたな
そんなの センスと勘でピーンと来て
もう パパパパパッて 作っちゃいましたよ…
どう思う？
明日のディナータイム これ 24人分 作れる？
えっ？
このデザート うちのメニューに入れたいの
できる？
余裕ですよ こんなの
じゃあ そういうことで
-（倫子）ねえ -（萌絵）えっ？
（倫子）コンソメ どう？
（尾花）もうちょっと グロゼイユ足したほうがいいと思う
萌絵ちゃん お疲れさま
-（京野）明日 よろしくね -（萌絵）はい
（京野） これ お願いしたいんだけど
（尾花）あれ どこしまった？
（倫子）えっ？ ない？
く～っ！ うまっ…
（柿谷）芹田
ああ 柿谷さん 何してんすか？
うん？ メシ食って帰るところ
お前 今 上がり？
そうなんすよ もう いっぱしの料理人なのに
夜中まで換気扇の掃除させられて 最悪っすよ
いよいよ 明日 プレオープン
どうなるんすかね
ああ
楽しみだな
フゥ～…
おはよう
（尾花）おお～ 結構 サマになってんじゃん
まあね
フッ…
（尾花）金色？
銀…
京野の野郎 色分けしやがって
フフッ… どんだけ負けず嫌いなのよ
寝れた？
うん
さあ…
始めよっか
ウィ シェフ
（京野）本日のお客様は24名です
５番テーブルの杉田(すぎた)様は セロリが苦手
10番テーブルの加納(かのう)様は アルコールがＮＧです
テーブルの花は ナデシコにしました
花言葉は“大胆”
人生を懸けて このレストランを オープンさせてしまった—
オーナーシェフの倫子さんに 敬意を払って
（相沢）ハハッ…
（京野）では 倫子さん ひと言お願いします
どうにかこうにか この日を迎えることができました
皆さんのおかげです どうもありがとう
（相沢）フフッ… まだ何もしてないよ
フフッ… そうだよね
今日 リンダさんがいらして…
酷評されちゃったら
いきなり この店が 終わっちゃうかもしれないんだけど
今まで準備してきた料理を 準備したとおりに作って 出そう
お客様に…
私たちの自信作を楽しんでもらおう
あと１つ
グランメゾン東京の ルールを決めます
どんな作業をしてても
ホールで 誰かが “いらっしゃいませ”と言ったら
全員で “いらっしゃいませ”と言おう
お帰りになるときも一緒です
オープンキッチンです
お客様と 同じ空間にいることを感じて
心から もてなしましょう！
（一同）ウィ シェフ！
最高の料理と 最高のサービスを
いつもどおりに！
さあ いこう！
（手をたたく音）
（相沢）萌絵ちゃん リラックス！
（尾花）デザートだけに集中しろよ
楽勝です
（京野）お待たせいたしました
（倫子たち）いらっしゃいませ
（男性） あっ ありがとうございます
（並木）ご注意ください 急になっております
うちのパティシエが デザートを作ると聞いたんで
ありがとう 来てくれて
どうぞ
（大宮）いらっしゃいませ こちらに お荷物お預かりします
ようこそ いらっしゃいました
楽しみにしてます
（京野）こちらで コートをお預かりします
いらっしゃいませ
（一同）いらっしゃいませ
（京野）お客様 そろいました
オーダー 本日のコース 24名様
（一同）ウィ シェフ！
（京野）こちら お店からの シャンパンでございます
（京野）ジロール茸(だけ)と
ひもとうがらしの サブレです
（大宮）お願いします
-（京野）２番 ７番 いけます -（尾花･倫子）はい
-（京野）芹田くん -（芹田）はい
-（京野）洗い物お願いね -（芹田）了解です
-（相沢）バヴァロア 置いとくよ -（倫子）ありがとう
-（倫子）２番 -（相沢）２番 了解
山羊(やぎ)のミルクを使った バヴァロアです
塩とオリーブオイルが 主役になってます
（女性）おいしい
-（男性）おいしいね -（男性）今までにない味だよね
（京野）５番 完食です
（倫子）柿谷くん
茄子(なす)のクリスティアン 用意できてる？
（柿谷）できてます
（倫子）ドレッセいきます
（一同）ウィ シェフ！
（相沢）失礼します
茄子と白レバーのプレッセです
（相沢） モンサンミッシェルの
ムール貝 冷製スープです
（京野） きのことホッキ貝の
ヴォル･オ･ヴァンです
（相沢） 牛の胃袋のグリエです
-（倫子）15番に -（尾花）はい
（倫子）はい
（京野）そろそろ メインの前の魚料理お願いします
柿谷くん ウニ出して
（倫子）芹田くん 呼んできて
（芹田）あっ はい
倫子さん
柿谷さんが いないです
-（倫子）相沢さん -（相沢）うん？
（倫子）ウニ お願い
（相沢）ダコー
オーララ！
これ 処理してない
（芹田）えっ でも 柿谷さん や… やったって言ってた…
（倫子）何やってんのよ！
（京野）ダメだ 携帯も通じない
（倫子）お客様は？
（京野）お待ちいただけるのは 15分が限界かな
どうします？
間に合わない
お客様に おわびして 欠品にしよう
間に合わせればいいだろ
１品削るなんて ありえない
（倫子）みんな 手伝って
-（芹田）俺も手伝います -（尾花）芹田 触るな
-（尾花）わた抜いて -（倫子）オッケー
ワインのおかわりは いかがでしょうか？
うまくいきましたよ
お疲れさま
魚料理を出せずに 終わるはずです
リンダさんの酷評も決まりやな
（尾花）相沢 洗い終わったら詰めて
（相沢）ウィ
（男性） 次の料理は そろそろかな？
（京野）もうまもなく
何かあったんですか？ 魚料理 遅れてますけど
トラブルだ ウニの処理に時間かかってる
今から処理してんすか？
（京野）手伝ってくれないか？
はあ？
お前が入れば 間に合う
いや ムチャ言わないでくださいよ
頼むよ
尾花さんは 俺を必要としてないでしょ
だったら 見せつけてやれよ お前が必要だってことを
（京野）あいつは 面倒くさいヤツだから
正直に言わないだけだよ
ホントは 尾花が一番 祥平のことを待ってるはずだ
デザートまで たどりつかなかったら困るんで
（祥平）消毒あります？
（芹田）あっ そこにあります
はい？ えっ？
-（尾花）芹田 -（芹田）はい
これ そっち持ってって
祥平くん…
ウニ 置いときます
身は殻から外すなよ
言われなくても分かってますよ
（芹田）すっげ…
（祥平）芹田くん バットとピンセットください
はい バッ バッ… 分かりました
芹田くん これ持ってって
（芹田）ありがとうございます
（京野）祥平はね 下働きばっかりさせられてて
それが悔しくて悔しくて 早く卒業したくて
誰よりも努力して ああいう下処理の練習してたから
はい 萌絵さんは 自分の仕事に集中
はい
-（尾花）シェフ -（倫子）できてます
セルもオッケー
-（倫子）ドレッセいきます -（尾花･相沢）ウィ シェフ
お待たせいたしました
（京野） 雲丹(うに)のグラティネです
失礼します
こちら 雲丹のグラティネです
いただきます
（相沢）祥平
（相沢）フフッ…
（京野） 本州鹿ロースのロティと
血液を使った コンソメです
（女性）Oh my god, this is so...
（女性）全然 くさみない…
５番テーブルからいこう
（相沢）ウィ
（相沢）失礼します
メレンゲのアイスクリームです
（相沢） メレンゲのアイスクリームです
（京野） モンブラン･アマファソンです
（女性） 写真 撮ってもいいですか？
（京野）ええ もちろん たくさん撮ってください
（シャッター音）
（女性）私も
６番テーブル お願いします
（萌絵）モンブラン･ アマファソンです
ウニ 出とるやないかい！
（京野）ありがとうございました
本日は お越しいただき ありがとうございました
魚料理が 少し遅かったみたいだけど
初日は大変ですよね
お疲れさまでした
あの… デザートは いかがでしたか？
実は リンダさんのために 急遽(きゅうきょ) 改良したんです
私のために？
あの よろしければ
デザートを担当した者に ご感想をいただけないでしょうか？
分かったわ
（尾花）アレアレ…
１品目のメレンゲのアイスクリーム
（リンダ）濃度の高い塩水を 霧吹きで かけたのね
食べる度に 味が変わった
見た目はシンプルだけど 最後まで 飽きさせない面白さがあった
でも モンブラン･アマファソン
セ･マニフィック
フフッ…
もっとよかった
（リンダ） 栗の鬼皮を使ったのかしら
焼き栗のような香ばしさと渋みで
栗の香りと味を引き出す アイデアは見事ね
後味も爽やかで
全ての料理の締めくくりという 役割も果たしてる
何よりも 見た目が美しかった
（リンダ）ごちそうさまでした
（京野･倫子） ありがとうございました
（萌絵）ありがとうございました
（尾花）ちょっと行ってきま～す
変わったわね あなたの料理
首脳会談をぶち壊して
私に何の連絡もなしに 姿を消した 身勝手なシェフに
何か心境の変化でも あったのかしら？
勘違いされてるようですが…
あれは 俺の料理ではなくて
早見倫子シェフの料理です
（リンダ）随分 買ってるのね あの人のこと
（尾花）またのお越しを お待ちしてます
私が この店を 生かしておくと思う？
俺の知ってる リンダ･真知子(まちこ)･リシャールだったら
自分の舌に 絶対にウソをつかない
お気をつけて
（京野）デザートは
萌絵さんのモンブランのほうが よかったみたいだな
だな
尾花さんが認めた？
ごめんなさい！
（尾花）うん？
（萌絵） 楽勝で作ったなんて ウソです
本当は あのモンブランは…
平古シェフが必死に努力して 作り上げたレシピです
（相沢）そう
そうなんだ？
でも 作るのに どれだけ努力したか 食べた瞬間に分かったよ
いや…
私は 見た目を作っただけです
この日のために ずっとずっと頑張ってきた皆さんに
本当に 失礼なことしてしまいました
本当に申し訳ありませんでした
（京野）いや でも あのモンブランは おいしかったし
ホントに きれいだった
だから 倫子シェフは メニューに入れたんだよ
（尾花）でも うちらが どれだけ努力したかどうかなんて
お客様には全く関係ないから
このモンブランは お客様を喜ばせた
それが全て
センスで 何でもできるなんて言って
すいませんでした
私…
もっと勉強したいです
もっと頑張りたいです
だから…
この店で働かせてください
お願いします
どうする？
うち 厳しいからね
♪～
（倫子）フフフッ…
（萌絵）ありがとうございます
（倫子）さあ
僕らのレシピと ほぼ同じ さすが尾花の弟子だね 祥平は
何言ってんの
俺たちの ノワゼット 入れといたほうが上でしょ
それは好みだから
見た目も楽しかったしさ 倫子さんの判断は正しいよ
いいの？ 祥平のこと誘わないで
萌絵ちゃんに目をつけたのも
ホントは 祥平が狙いだったんでしょ？
それは あいつが 決めることだから
（京野）ありがとうな！
ホント助かったよ
（祥平）ようやく分かりました
尾花さんが 俺を認めてくれなかった理由
俺は ただ 単純に…
うまい料理が 作れていなかっただけなんです
もっと本気出せ
尾花が言ってたよ
キッシュが 断然 おいしくなったって
えっ？
（京野）祥平が改良したキッシュ
アーモンドは いいアイデアだって
そうすか
～♪
（柿谷）よっ！
（芹田）柿谷さん
どうしたんすか？ 急にいなくなって
お前に紹介したい人がいる
（芹田）えっ？
こんばんは
わたくし…
こういう者です
（芹田）あっ…
あっ 江藤さんって うちのジャマとかしてた…
（江藤）10万 入ってます
新作のレシピとか お店のこと教えてくれるだけで
毎月 払います
お給料 安いのに 遅くまで こき使われて
ロクに食材も触らせてもらえへん もう息が詰まりそうや
芹田 触るな
（江藤）難しいことは抜きにして
気晴らしに使ってください
さあ どうぞ
フッ… どうぞ
（京野）“日本の豊富な”…
（尾花）“豊かな食材を生かした 革新的なフレンチ”
（尾花･京野） “グランメゾン東京は”
“新たなガストロノミーの”…
これ 何て訳せばいいの？
-（京野）“潮流”？ -（尾花）ああ～
（京野）“新たな ガストロノミーの—”
“潮流を”
（尾花･京野）“築き 上げるかもしれない”
絶賛じゃないですか
（久住） グランメゾン東京の記事
すっごい反響ですよ
もうリツイートが ３万件を超えています
（リンダ）そう
（舌打ち）
（ため息）
（倫子）リンダさん
ちゃんと うちを 評価してくれたんだ？
最後まで 読んだほうがいいかも
（倫子）えっ？
（京野） この最後のほう…
“３年前 パリのエスコフィユで”
“コンタミネーションと 傷害事件を起こした”
“尾花夏樹が”
“スーシェフを 務めていることも”
“注目に値する”って
えっ…
なんで書くかな そこまで…
（久住）３年前に
アレルギー物質を 混入させた犯人が
これで また動きだしますかね
どうなの？ あなたは取材してて
（久住） 目星はついています
誰？
尾花夏樹に 一番 嫉妬している人です
（尾花）んんっ…
（記者） 尾花夏樹さんですね
びっくりした
（記者）３年前の
日仏首脳会談での 事件について—
お話を お聞きしたいのですが
どちらさまですか？
あの店は—
絶対に なくしちゃ いけないんです
カレーを売る
（一同）カレー？
（江藤） グランメゾン東京
ネットで大炎上ですよ
ホテル辞めて フレンチから足洗います
お前 手伝えよ
（尾花）店に 人が来ないんだったら
こっちから外に出て 売る
（萌絵） 激うまＢ級グルメ店
スリースターズ
（京野）絶対に グランメゾン東京は終わらせない
（倫子） 売って売って 売りまくろう
面白くなってきたじゃん
-（尾花）倫子！ -（京野）救急車！